Nutrição e Degeneração Física

T.
ME/NARRADORLIVROS
Traduzido do Inglês para o Português - www.onlinedoctranslator.com
Nutrição e
Degeneração Física
Uma comparação do primitivoe dietas
modernas e seus efeitos
DE
Weston A. Price, MS., DDS, FAGD

Membro da Comissão de Pesquisa, American Dental Association
Membro da American Association of Physical Anthropologists
Autor, "Dental Infections, Oral and Systemic"
Prefácio de Earnest
Albert Hooton
Professor de Antropologia,
Universidade de Harvard
Com 134 figuras
Paul B. Hoeber, Inc.

Departamento de Livros Médicos da Harper &
Brothers New York London
Copyright, 1939, por Paul B. Hoeber, Inc.
Todos os direitos reservados. Este

livro ou qualquer parte dele não deve
ser reproduzido de qualquer forma
sem a permissão dos editores.
Impresso nos Estados Unidos da
América.
T.ME/NARRADORLIVROS
Para aquela alma gêmea
Minha esposa
que tanto me ajudou nessas

expedições difíceis, este livro é
dedicado com amor.
Conteúdo
Lista de Ilustrações
Prefácio
Prefácio by Earnest A. Hooton
Introdução
1. Por que buscar a sabedoria das raças primitivas
2. O Declínio Progressivo da Civilização Moderna
3. Suíço Isolado e Modernizado
4. Gaélicos Isolados e Modernizados
5. Esquimós Isolados e Modernizados
6. Índios norte-americanos primitivos e modernizados
7. Melanésios isolados e modernizados
8. Polinésios Isolados e Modernizados
9. Tribos Africanas Isoladas e Modernizadas
10. Aborígenes Australianos Isolados e
Modernizados 11.Ilhéus Isolados e Modernizados do
Estreito de Torres
12. Maori isolado e modernizado da Nova Zelândia
13. Civilizações antigas do Peru
14. Índios peruanos isolados e modernizados
15. Características das Dietas Primitivas e Modernizadas
16. Controle Primitivo da Cárie Dentária
17. Uma Origem das Deformidades Físicas
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18. Deformidades Nutricionais Pré-natais e Tipos de Doenças
19. Deterioração física, mental e moral
20. Esgotamento do Solo e Deterioração de Plantas e Animais
21. Aplicações Práticas da Sabedoria Primitiva
Lista de ilustrações
1. Vale Loetschental na Suíça
2. Moinho de mão usado por nativos em Loetschental Valley
3. Nativos do vale suíço moderno mostrando desenho normal da face
e arcadas dentárias quando a nutrição adequada é fornecida
4. Nativos do Vale Loetschental mostrando cáries e arcos dentários
deformados típicos daqueles que vivem de alimentos modernos
5. Uma típica "casa negra" na Ilha de Lewis. Nativos da Ilha de
Lewis
6. Cárie dentária em nativos da Ilha de Harris que vivem de
alimentos modernos e excelentes dentes de nativos que vivem de
alimentos primitivos
7. Crianças gaélicas que vivem de alimentos nativos
8. Variações no crescimento de aveia fertilizada com quantidades
variadas de palha de fumaça
9. Esquimós primitivos do Alasca mostrando excelente formação facial
e da arcada dentária
10. Mães primitivas do Alasca
11.Esquimós do Alasca mostrando efeito nos dentes de alimentos
modernos
12.Dentes e arcos dentários defeituosos em crianças esquimós que
vivem de alimentos modernos
13. Ovos secos de salmão são um importante item de nutrição
14.Deformidade facial e da arcada dentária em menino branco
nascido no Alasca e vivendo de alimentos modernos
15. Família de índios da floresta do norte do Canadá
16. Crianças indianas modernizadas com tuberculose
17.Mulheres e meninas indianas típicas daqueles que vivem de
alimentos primitivos
18. Mulheres indianas típicas daquelas que vivem de alimentos
modernos
19.Formação facial deformada em crianças de primeira geração após
adoção de alimentos modernos pelos pais
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20.Índios primitivos do Canadá central: pais desenvolvidos com
alimentos nativos, filhos com alimentos modernos
21.Crianças aleijadas típicas encontradas entre os índios que
vivem de alimentos modernos
22. Crânios de índios primitivos mostrando soberbas arcadas
dentárias
23. Crânios de índios primitivos mostrando excelente formação óssea
24. Índios Seminole, típicos daqueles que vivem de alimentos nativos
25. Cárie dentária em índios Seminole que vivem de alimentos
modernos
26.Crianças indianas Seminole mostrando mudanças na forma facial e
da arcada dentária que resultam de alimentos modernos
27. Crânios de índios pré-colombianos da Flórida
28. Melanésios típicos daqueles que vivem em condições nativas
29. Formação óssea facial em melanésios que vivem de alimentos
nativos
30. Casa do conselho de Fiji e monarca hereditário de Fiji
31. Cárie dentária em nativos das Ilhas Fiji que vivem de alimentos
importados
32.Cárie dentária e mudanças na formação do arco na primeira
geração após a adoção de alimentos modernos
33.Arcos dentários perfeitos de polinésios que vivem em
condições nativas
34. Taitianos mostrando cárie dentária devido a alimentos importados
35.Alterações nos dentes e na formação da arcada dentária de
polinésios que vivem de alimentos modernos
36.Samoanos típicos de excelente formação facial e da arcada
dentária quando vivem de alimentos nativos. Crianças com
formação típica de nascidos de pais desnutridos
37.Família havaiana mostrando mudanças na forma facial em
crianças mais novas da mesma família
38.Cárie dentária e tuberculose como resultado de desnutrição em uma
menina polinésia
39.Membros da tribo Masai ilustrando excelentes resultados de dieta
de carne, leite e sangue
40. Método pelo qual o sangue é retirado do boi
41.Desenvolvimento facial e da arcada dentária em tribos africanas
que vivem de alimentos nativos
42. Desenvolvimento facial e da arcada dentária em membros da
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Bélgica
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Tribo do Congo que vive de alimentos nativos
43. Pigmeus do Congo Belga
44. Cárie dentária em africanos que adotaram alimentos modernos
45.Alterações no desenvolvimento facial e da arcada dentária em
crianças de primeira geração após adoção por pais de alimentos
modernos
46. Africanos mostrando deformidades faciais devido à dieta de
alimentos modernos
47.Africanos mostrando deformidades faciais na primeira geração
após a adoção por pais de alimentos modernos
48.Crianças africanas mostrando uma acentuada depressão do terço
médio da face devido à desnutrição dos pais
49.O leite de camelo é um importante item de nutrição na Ásia e
na África
50.Deformidades faciais encontradas em meninos e meninas que vivem
no Cairo em condições modernas
51. Crianças africanas andando de quatro
52. Aborígenes típicos da Austrália
53. Magníficas arcadas dentárias e dentes encontrados em aborígenes
54. Cárie dentária em aborígenes que vivem de alimentos modernos
55. Alterações nos dentes e na formação do arco em aborígenes
modernizados
56. Distúrbio no crescimento facial em aborígenes modernizados
57. Padrões de deformidade produzidos nos aborígenes pela
alimentação moderna
58.Efeitos da desnutrição em aborígenes australianos que vivem
em uma reserva
59. Mães aborígenes típicas com seus filhos
60.Comparação do crânio do aborígene típico com o do homem de
Pequim
61.Os habitantes das ilhas ao norte da Austrália têm corpos
esplendidamente construídos com finas formas faciais e de arcada
dentária
62.Comparação da formação facial e da arcada dentária em crianças
nativas e brancas na Ilha das Quintas
63. Bom desenvolvimento físico dos nativos de Hammond Island
64. Arcos dentários em nativos das ilhas da Grande Barreira de Corais
65.Contraste na forma facial e da arcada dentária entre nativos
primitivos e modernizados T.ME/NARRADORLIVROS
66. Arcos dentários deformados em crianças brancas na ilha de
quinta-feira
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67. Cárie dentária em crianças brancas nas ilhas do Estreito de Torres
68. Clínica odontológica mantida pelo governo da Nova Zelândia
69.Os maoris tinham a reputação de ter os melhores dentes e
corpos de qualquer raça do mundo
70. Cárie dentária é encontrada em Maori modernizado
71. Os brancos que vivem na Nova Zelândia têm dentes ruins
72. Deformidades faciais em maoris nascidos após adoção de
alimentos modernos
73. Crânios maoris mostrando um bom desenvolvimento físico
74.Maori demonstrando alguns dos acessórios essenciais obtidos do
mar
75. Crânios trepanados de povos antigos do Peru
76. Crânios trepanados com placas de ouro em posição
77.Frasco de cerâmica representando a antiga cirurgia peruana. Osso
mostrando cicatrização da fratura
78. Crânios de pescadores da cultura Chimu
79. Aqueduto antigo do Peru
80.Descendentes do antigo Chimus mostrando achatamento da parte
de trás da cabeça
81.Alguns descendentes do antigo Chimus ainda vivem em algumas
vilas de pescadores no norte do Peru
82. Fortaleza de pedra construída por povos primitivos da Serra
Andina
83. Crânios típicos de índios de High Sierra
84. Descendentes dos índios Tauhuanocan do Peru
85.Os índios Quichua que vivem nos Andes são descendentes dos
Incas
86. Os índios dos Andes têm um físico magnífico
87.Os índios dos Andes têm excelente desenvolvimento facial e da
arcada dentária
88.A introdução de alimentos modernos para os índios da Serra
produziu destroços de físicos
89. Índios da Selva da Bacia Amazônica
90.O desenvolvimento facial e da arcada dentária dos índios da
selva é excelente
91.Excelência do desenvolvimento esquelético de índios da
selva expresso em rostos e arcos dentários
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92.Uma mudança marcante na forma facial com apinhamento dos
dentes ocorre em índios da selva nascidos após a adoção de
alimentos modernos
93.Rápida cicatrização de fêmur fraturado em menino que
sofre de desnutrição, após instituição de nutrição adequada
94.Melhora realizada pela nutrição adequada em menino que sofre de
reumatismo inflamatório
95. Efeito de diferentes produtos de trigo em ratos
96. Dentes mostrando permeabilidade da dentina cariada ao nitrato de
prata
97.Três casos ilustrando como a natureza pode fechar uma
exposição de polpa devido à cárie dentária
98.Quatro melanésios nascidos em quatro ilhas diferentes
parecem irmãos, mas não são parentes de sangue
99.Quatro meninas polinésias que vivem em ilhas diferentes não são
parentes, embora pareçam irmãs
100. Hereditariedade perturbada: dois pais índios peruanos com
bom desenvolvimento físico e seus filhos que apresentam
defeitos
101. Hereditariedade perturbada ilustrada por pai e filho da tribo
Wakamba da África Central
102. Hereditariedade perturbada em índios Quicha
103. Hereditariedade perturbada em aborígenes australianos
104. Duas irmãs maoris e duas irmãs brancas no Peru, mostrando
alterações faciais que podem ocorrer na mesma geração com a
mudança da dieta primitiva para a moderna pelos pais
105. Seis irmãos mostrando mudanças faciais na mesma geração
devido à mudança de alimentos primitivos para modernos pelos
pais
106. Mudança na forma facial em dois irmãos mais novos,
correspondente à mudança na dieta dos pais
107. Nativos de ilhas ao norte da Austrália mostrando mudança
facial progressiva na mesma família devido à mudança nos
alimentos
108. Meninas brancas na Nova Zelândia ilustram o alongamento e
o estreitamento progressivos do rosto e dos quadris
109. Nova Zelândia Maori ilustrando a mudança progressiva na
forma facial de dois meninos mais novos
110. Nova Zelândia Maori ilustrando subdimensionamentoT.ME/NARRADORLIVROS
marcado e deformidade dos pés no segundo filho da
família
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111. Menino índio peruano modernizado mostrando
desenvolvimento perturbado da face e do pé
112. Índio costeiro modernizado do Equador mostrando graves
deformidades físicas
113. Crianças esquimós doentes na ala de tuberculose do
hospital do governo em Juneau
114. Pacientes no hospital Maori na Nova Zelândia mostrando
acentuado subdesenvolvimento facial
115. Meninas na ala de tuberculose do hospital da Nova Zelândia
para Maori mostram distúrbios faciais e dentários marcantes
116. Crianças havaianas nativas com tuberculose, mostrando
distúrbios acentuados da forma facial e desenvolvimento da
arcada dentária
117. Deformidades do porco devido à falta de vitamina A na dieta das
mães
118. Deformidades por falta de vitamina A adequada na dieta das mães
119. Muitos filhotes de animais domésticos modernos
nascem com deformidades
120. Filhotes nascidos com defeitos físicos devido à deficiência de
vitamina A no pai
121. Deformidades típicas em animais domésticos
122. Criminosos. Seus traços anti-sociais estavam relacionados à
organização cerebral incompleta associada à lesão pré-natal?
123. Marcada falta de desenvolvimento facial normal em notórios
jovens criminosos
124. Típico mongolóide defeituoso
125. Alterações físicas no tipo mongolóide devido ao
movimento dos ossos maxilares para estimular a glândula
pituitária na base do cérebro
126. Imagens de raios-X mostrando a posição dos dentes antes e
durante a operação para mover os ossos maxilares
127. Meninos gêmeos com a mesma deformidade da arcada dentária
128. Meninos típicos de grupo em escola especial para crianças
atrasadas
129. Mulher de Fiji que percorreu longas distâncias para coletar
alimentos especiais necessários para a produção de crianças
saudáveis
130. Mulher africana que desceu as montanhas para colher plantas
especiais cujas cinzas previnem o bócio T.ME/NARRADORLIVROS
131. Radiografias de dentes de três crianças em uma família mostram
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lesão em crianças mais novas
132. Raios-X ilustrando lesão progressiva em duas crianças mais
novas na família
133. Radiografias comparando deformidades da forma facial em
criança nascida após trabalho de parto longo com melhor forma
facial em irmã nascida após trabalho de parto curto
134. Menina mostrando relação entre falta de desenvolvimento
pélvico e deformidade da face
Mapas
Canadá
Ilhas do Mar do
Sul África
Austrália
Nova
Zelândia
Peru
Prefácio
A graciosa recepção dada aos meus vários
relatórios de estudos de campo entre grupos
raciais primitivos e os muitos pedidos de
cópias desses breves relatórios e de dados
adicionais, juntamente com a necessidade de
fornecer interpretações e aplicações dos
dados, me induziram a consolidar minhas
investigações . Também houve muitos
pedidos de meus pacientes e de membros das
profissões médicas e odontológicas para
declarações concisas sobre o que eu descobri
que seria útil como procedimentos
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preventivos. Além disso, tenho consciência
de uma oportunidade de ajudar os membros
das várias raças primitivas que estudei e que
estão declinando tão rapidamente em saúde e
número em seu ponto de contato com nossa
civilização moderna. Já que eles têm tanta
sabedoria acumulada que está passando com
eles,
Tem havido um profundo senso de obrigação para com os funcionários
de muitos países pela grande gentileza e assistência que eles tão
alegremente deram ao fornecer a oportunidade para essas investigações.
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A lista desses indivíduos é muito longa para mencioná-los todos pelo
nome. Uma das alegrias do meu trabalho tem sido o privilégio de
conhecer os magníficos personagens que estão nos postos avançados se
esforçando para melhorar o bem-estar dos nativos a quem estão
ministrando, mas que estão perturbados com o reconhecimento de que,
sob o programa de modernização, os nativos declínio na saúde e tornam-
se afligidos por nossos tipos modernos de doenças degenerativas. Seria
uma sorte se cada um desses trabalhadores de campo pudesse receber
uma cópia deste relatório que eles ajudaram a tornar possível.
A fim de tornar esta informação disponível para um grupo tão amplo
quanto possível, evitei linguagem técnica e pedirei a indulgência de
leitores profissionais.
Há algumas pessoas cuja assistência devo agradecer especificamente:
Reverendo Padre John Siegen e Doutor Alfred Gysi da Suíça; Sra. Lulu
Herron e Doutor J. Romig do Alasca; o Departamento Indiano em
Ottawa; o Departamento de Assuntos Indígenas em Washington, DC; os
funcionários dos oito arquipélagos estudados no Pacífico; Coronel JL
Saunders da Nova Zelândia; o Ministro da Saúde da Nova Zelândia; Dr.
W. Stewart Ziele de Sydney, Austrália; Sir Herbert Gepp de Melbourne,
Austrália; Doutor William M. Hughes, Ministro da Saúde, Canberra; Dr.
Cummiston, Diretor-Geral de Saúde, Australian Commonwealth,
Canberra; Doutor Rapael Cilento de Queensland, Austrália; Sr. EW
Saranealis, Ilha Quinta; o Departamento de Saúde do Quênia, África; o
Departamento de Saúde do Congo Belga, Bruxelas; Departamento de
Parques Nacionais, Congo Belga; Ministro do Interior, Peru; Doutor
Albert Giesecke e Esther Giesecke do Peru; os Diretores de Museus em
Sydney e Canberra, Austrália; Auckland, Nova Zelândia; Vancouver e
Toronto, Canadá; Washington, Nova York e Chicago, Estados Unidos;
Juneau, Alasca; Roma, Itália; e Cairo, Egito; os editores do Ohio State
Medical Journal, do Journal of the American Dental Association, do
Dental Digest e do Dental Items of Interest; minha fiel secretária, Sra.
Ruth MacMaster; Professor WG Garnett que gentilmente cedeu a leitura
crítica do manuscrito, e os editores que forneceram Washington, Nova
York e Chicago, Estados Unidos; Juneau, Alasca; Roma, Itália; e Cairo,
Egito; os editores do Ohio State Medical Journal, do Journal of the
American Dental Association, do Dental Digest e do Dental Items of
Interest; minha fiel secretária, Sra. Ruth MacMaster; Professor WG
Garnett que gentilmente cedeu a leitura crítica do manuscrito, e os
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editores que forneceram Washington, Nova York e Chicago, Estados
Unidos; Juneau, Alasca; Roma, Itália; e Cairo, Egito; os editores do Ohio
State Medical Journal, do Journal of the American Dental Association,
do Dental Digest e do Dental Items of Interest; minha fiel secretária, Sra.
Ruth MacMaster; Professor WG Garnett que gentilmente cedeu a leitura
crítica do manuscrito, e os editores que forneceram
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sugestões e cooperação. A estes e a muitos outros sou profundamente
grato e profundamente grato.
PREÇO DE WESTON A.
Avenida Euclides 8926
Cleveland, Ohio, 1938.
Prefácio
Não há nada de novo na observação de que os selvagens, ou povos que
vivem em condições primitivas, têm, em geral, dentes excelentes. Este
fato é uma questão de registro baseado em exames casuais de primitivos
contemporâneos feitos por viajantes, exploradores e cientistas, e
estabelecido com melhor documentação pelos estudos de dentes
preservados em coleções de esqueletos de selvagens recentemente ou
mais remotamente extintos. Tampouco é novidade que a maioria das
populações civilizadas possui dentes miseráveis que começam a se
deteriorar quase antes de terem erupcionado completamente, e que a cárie
dentária provavelmente será acompanhada de doença periodontal com
complicações de maior alcance. Na verdade, esta tem sido uma questão
de grande preocupação para a profissão odontológica por mais de uma
geração, e com razão. Uma grande quantidade de pesquisas e
experimentações elaboradas e pacientes foram despendidas sobre esse
problema da etiologia e controle da cárie dentária, mas não suponho que
alguém afirme que ele foi resolvido. De qualquer forma, os dentistas
ainda estão ocupados em perfurar nossas cavidades e bloqueá-las.
Acumulou-se uma quantidade de evidências excelentes que indicam que
a cárie dentária está, em grande parte, ligada à desnutrição e a dietas
deficientes.
Como sabemos há muito tempo que os selvagens têm dentes
excelentes e que os homens civilizados têm dentes terríveis, parece-me
que fomos extraordinariamente estúpidos ao concentrar toda a nossa
atenção na tarefa de descobrir por que nossos dentes são tão pobres, sem
nunca se preocupar em aprender por que os dentes selvagens são bons. O
Dr. Weston Price parece ser a única pessoa que possui o senso de cavalo
científico para complementar seu conhecimento das prováveis causas de
doenças dentárias com um estudo dos regimes alimentares associados à
saúde bucal. Em outras palavras, o Dr. Price realizou uma daquelas
pesquisas históricas que fazem qualquer outro investigador desejar se
chutar porque
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ele nunca pensou em fazer a mesma coisa. Esta é uma exemplificação do
fato de que cientistas realmente talentosos são aqueles que podem
apreciar o óbvio.
Assim, o Dr. Price descobriu por que os homens primitivos têm bons
dentes e por que seus dentes ficam ruins quando se tornam "civilizados".
Mas ele não parou por aí: passou a aplicar seus conhecimentos adquiridos
de selvagens aos problemas de seus irmãos civilizados menos
inteligentes. Pois acho que devemos admitir que, se os selvagens sabem o
suficiente para comer as coisas que mantêm seus dentes saudáveis, eles
são mais inteligentes em questões alimentares do que nós. Portanto,
considero que o Dr. Price escreveu o que muitas vezes é chamado de "um
livro profundamente significativo". A principal diferença entre o trabalho
do Dr. Price e muitos outros assim rotulados é que no presente caso a
designação está correta. Eu saúdo o Dr.
EARNEST A. HOOTON
Universidade de Harvard 21
de novembro de 1938.
Introdução
ESTE texto fornece uma nova abordagem para alguns problemas da
degeneração moderna. Em vez do procedimento costumeiro de analisar
as expressões de degeneração, buscou-se grupos para serem usados como
controles, em grande parte livres dessas afecções.
Depois de passar vários anos abordando esse problema por métodos de
pesquisa clínica e laboratorial, interpretei as evidências acumuladas como
indicando fortemente a ausência de alguns fatores essenciais de nosso
programa moderno, em vez da presença de fatores prejudiciais. Isso
indicou imediatamente a necessidade de obter controles. Para conseguir
isso, tornou-se necessário localizar grupos imunológicos que foram
encontrados prontamente como remanescentes isolados de estoques
raciais primitivos em diferentes partes do mundo. Um exame crítico
desses grupos revelou uma alta imunidade a muitas de nossas afeições
sérias, desde que estivessem suficientemente isoladas de nossa civilização
moderna e vivendo em
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de acordo com os programas nutricionais que foram orientados pela
sabedoria acumulada do grupo. Em todos os casos em que foram
examinados indivíduos da mesma linhagem racial que perderam esse
isolamento e que adotaram os alimentos e hábitos alimentares de nossa
civilização moderna, houve uma perda precoce das características de alta
imunidade do grupo isolado. Esses estudos incluíram uma análise
química dos alimentos dos grupos isolados e também dos alimentos
deslocantes da nossa civilização moderna.
Essas investigações foram feitas entre os seguintes estoques raciais
primitivos, incluindo grupos isolados e modernizados: os suíços da Suíça,
os gaélicos nas Hébridas Exterior e Interior, os esquimós do Alasca, os
índios no extremo norte, oeste e centro do Canadá, oeste Estados Unidos
e Flórida, os melanésios e polinésios em oito arquipélagos do Pacífico
Sul, tribos na África oriental e central, os aborígenes da Austrália, tribos
malaias nas ilhas ao norte da Austrália, os maoris da Nova Zelândia e as
civilizações antigas e seus descendentes em Peru tanto ao longo da costa
quanto nas serras, também na Bacia Amazônica. Onde disponível, os
brancos modernizados nessas comunidades também foram estudados.
Houve muitos desenvolvimentos inesperados importantes nestas
investigações. Embora uma busca primária fosse encontrar a causa da
cárie dentária, que foi estabelecida prontamente como sendo controlada
diretamente pela nutrição, rapidamente se tornou aparente que uma
cadeia de distúrbios se desenvolveu nesses vários estoques raciais
primitivos, começando mesmo na primeira geração após a adoção da a
dieta modernizada e rapidamente aumentou em gravidade com
expressões bastante constantes como os processos degenerativos
característicos de nossa civilização moderna da América e da Europa.
Enquanto a cárie dentária provou ser quase inteiramente uma questão de
nutrição do indivíduo no momento e antes da atividade dessa doença, um
grupo de afecções se expressou na forma física. Estes incluíram
alterações faciais e da arcada dentária que, até agora, foram
contabilizadas como resultados de misturas de diferentes raças. Minhas
investigações revelaram que essas mesmas divergências do normal são
reproduzidas em todas essas várias linhagens raciais enquanto o sangue
ainda é puro. De fato, eles se desenvolvem até mesmo naqueles filhos da
família que nascem depois que os pais
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adotou a nutrição moderna.
Aplicando esses métodos de estudo às nossas famílias americanas,
descobrimos prontamente que uma porcentagem considerável de nossas
famílias mostra essa mesma deterioração nos membros mais jovens. A
porcentagem de indivíduos assim afetados em nossas comunidades
americanas nas quais fiz estudos varia muito, geralmente entre 25% e
75%. Uma certa porcentagem desse grupo afetado tem não apenas essas
evidências de lesão física, mas também distúrbios de personalidade,
sendo o mais comum uma eficiência e agudeza mental abaixo do normal,
observada principalmente como o chamado atraso mental que inclui o
grupo de crianças nas escolas que não conseguem acompanhar seus
colegas. Seus QIs são geralmente mais baixos do que o normal e eles
desenvolvem facilmente complexos de inferioridade decorrentes de sua
deficiência. Deste grupo ou paralelo a ele, uma certa porcentagem
desenvolve distúrbios de personalidade que têm sua expressão em grande
parte em traços anti-sociais. Eles incluem os delinquentes que neste
momento estão causando tantos problemas e preocupações por causa da
evidência de aumento em seu número. Este último grupo foi explicado
em grande parte com base em alguma experiência de condicionamento
que se desenvolveu depois que a criança atingiu uma idade
impressionável. Minhas investigações estão revelando uma mudança
estrutural física e, portanto, um fator orgânico que precede e está
subjacente a essas influências condicionantes do ambiente. O fato de uma
pesquisa do governo ter mostrado que 66% dos delinquentes que foram
tratados nas melhores instituições e liberados como curados, mais tarde
desenvolveram suas tendências anti-sociais ou criminosas,
Embora se saiba que certas lesões estavam diretamente relacionadas a
uma nutrição inadequada da mãe durante o período de formação da
criança, minhas investigações estão revelando evidências de que o
problema remonta ainda mais a defeitos nos plasmas germinativos,
conforme contribuído pelos dois pais . Essas lesões, portanto, estão
relacionadas diretamente à condição física de um ou de ambos os
indivíduos anteriores ao momento em que ocorreu a concepção.
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Uma fase muito importante de minhas investigações foi a obtenção de
informações desses vários grupos raciais primitivos indicando que eles
estavam conscientes de que tais lesões ocorreriam se os pais não
estivessem em excelente condição física e nutrição. De fato, em muitos
grupos, descobri que as meninas só podiam se casar depois de terem
passado por um período de alimentação especial. Em algumas tribos, era
necessário um período de seis meses de nutrição especial antes do
casamento. Um exame de seus alimentos revelou fatores nutricionais
especiais que são utilizados para esse fim.
O escopo deste trabalho, portanto, torna-se de interesse direto em
muitos campos, incluindo os vários ramos das artes da cura,
particularmente a medicina e a odontologia, e as organizações sociais
que se preocupam com a melhoria do estoque racial. Da mesma forma,
os grupos educacionais estão diretamente envolvidos, pois, se quisermos
conter a maré passando novas informações aos pais da nova geração, isso
deve ser feito antes do momento em que a emergência surgirá. Trata-se
de um sistema de educação dirigido particularmente aos alunos em idade
escolar.
Os dados que estão sendo apresentados nos capítulos seguintes
sugerem a necessidade de reorientação em muitos problemas de nossa
organização social moderna. As forças envolvidas na hereditariedade, em
geral, são consideradas tão poderosas que podem resistir a todos os
impactos e mudanças no meio ambiente. Esses dados indicarão que muito
do que interpretamos como sendo devido à hereditariedade é realmente o
resultado de hereditariedade interceptada. Embora grande ênfase tenha
sido dada à influência do ambiente no caráter do indivíduo, o padrão
corporal geralmente requer um grande número de impactos de natureza
semelhante para alterar o design. Supõe-se que o cérebro seja igualmente
bem organizado na maioria dos indivíduos, exceto que incidentes na vida
do indivíduo, como decepções, sustos, etc., são em grande parte
responsáveis pelo comportamento perturbado. O funcionamento normal
do cérebro não foi considerado tão biológico quanto a digestão. Os dados
fornecidos nos capítulos seguintes indicam que, associados a distúrbios
no desenvolvimento dos ossos da cabeça, podem ocorrer ao mesmo
tempo distúrbios no desenvolvimento do cérebro. Esses defeitos
estruturais geralmente são
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fatores não hereditários, embora apareçam em outros membros da família
ou pais. São produtos do ambiente e não unidades hereditárias transmitidas
pela ancestralidade.
À luz desses dados, uma nova ênfase importante é colocada na
qualidade das células germinativas dos dois pais, bem como no ambiente
fornecido pela mãe. A nova evidência indica que a contribuição paterna
pode ser um produto lesado e que a responsabilidade pelas células
germinativas defeituosas pode ter que ser dividida igualmente entre o pai
e a mãe. A mistura de raças tem sido responsabilizada por grande parte da
distorção e defeitos na forma do corpo em nossa geração moderna. Ver-
se-á que essas mudanças de face ocorrem em todas as raças de sangue
puro estudadas até mesmo na primeira geração, após a alteração da
nutrição dos pais.
A origem da personalidade e do caráter aparecem à luz dos dados mais
recentes como produtos biológicos e em um grau muito menor do que os
traços geralmente considerados puros hereditários. Uma vez que esses
vários fatores são biológicos, estando diretamente relacionados tanto com
a nutrição dos pais quanto com o ambiente nutricional dos indivíduos no
período de formação e crescimento, qualquer fator contribuinte comum,
como deficiências alimentares devido ao esgotamento do solo, produzirá
degeneração do as massas de pessoas devido a uma causa comum. O
comportamento de massa, portanto, sob essa nova luz, torna-se o
resultado de forças naturais, cuja expressão não pode ser modificada pela
propaganda, mas exigirá correção na fonte. A natureza tem estado neste
processo de construção de culturas humanas por muitos milênios e nossa
cultura tem não apenas sua própria experiência, mas também a de raças
paralelas que vivem hoje, bem como aquelas que viveram no passado.
Este trabalho, portanto, inclui dados que foram obtidos de vários outros
experimentos biológicos da Natureza para lançar luz sobre os problemas
de nossa moderna civilização branca.
Ao apresentar as provas, estou utilizando fotografias com muita
liberalidade. Diz-se que uma boa ilustração equivale a mil palavras de
texto.
Isso também está de acordo com a tendência recente do jornalismo. As
imagens são muito mais convincentes do que as palavras podem ser, e
como o texto desafia muitas das teorias atuais, a evidência mais
conclusiva
T.ME/NARRADORLIVROS
disponível é essencial.
Devido aos muitos pedidos recebidos de slides ou de empréstimo de
meus negativos, está sendo providenciado o fornecimento de um número
limitado de slides das ilustrações em preto e branco ou em cores. Slides
de outros assuntos estão disponíveis.
Capítulo 1
Por que buscar a sabedoria dos povos
primitivos
ALGUMAS das raças primitivas evitaram alguns dos problemas de vida
enfrentados pelos grupos modernizados e os métodos e conhecimentos
usados pelos povos primitivos estão disponíveis para ajudar os indivíduos
modernizados a resolver seus problemas. Muitas raças primitivas fizeram
uso habitual de certas medidas preventivas para enfrentar problemas
cruciais da vida.
A busca de controles entre os remanescentes de estoques raciais
primitivos tem sido feita por não encontrá-los em nossos grupos
modernizados ou encontrar os fatores de controle pela aplicação de
métodos laboratoriais ao material clínico afetado. Apenas os grupos
primitivos foram capazes de fornecer controles normais adequados.
Nos capítulos seguintes, apresentei descrições de certos povos e seus
ambientes em estado primitivo e, para estudo comparativo, descrições de
membros das tribos primitivas que estiveram em contato com raças
brancas modernizadas. Registrei os efeitos desse contato expressos em
mudanças físicas e de caráter, e fiz um levantamento dos fatores no
ambiente que mudaram. Foi necessário estudar desta forma uma grande
variedade de grupos primitivos e ambientes físicos. Será, portanto,
aconselhável que o leitor tenha em mente os efeitos comparativos de
diferentes altitudes, latitudes, temperaturas e raças, e observe a
semelhança das reações desses grupos primitivos quando se faz contato
com nossa civilização moderna. O objetivo é coletar dados que serão
aplicáveis para uso na correção de certas expressões trágicas de nossa
degeneração moderna, incluindo cárie dentária, degeneração física geral e
deformidades faciais e da arcada dentária e mudanças de caráter. Esses
dados serão úteis na prevenção do declínio e deformidades da raça, no
estabelecimento de uma maior
T.ME/NARRADORLIVROS
resistência a doenças infecciosas e na redução do número de lesões por
deficiência pré-natal. Estes últimos incluem expressões como deficiências
mentais causadas por defeitos cerebrais no período formativo, que
resultam em distúrbios mentais que variam de atraso moderado a
anormalidades de caráter.
Os dados apresentados mostram o nível de suscetibilidade à cárie
dentária (cárie dentária) em cada grupo primitivo isolado e, em contraste
com isso, o nível de suscetibilidade nos nativos modernizados da mesma
linhagem. Será apresentado um resumo das mudanças no ambiente que
estão associadas às mudanças na imunidade e suscetibilidade. Esses
dados revelam um aumento médio na suscetibilidade de trinta e cinco
vezes. Contrastes semelhantes são mostrados em relação à incidência
relativa de deformidades faciais e da arcada dentária entre nativos
primitivos e nativos modernizados.
Será fácil para o leitor ser prejudicado, pois muitas das aplicações
sugeridas não são ortodoxas. Sugiro que as conclusões sejam adiadas até
que a nova abordagem tenha sido usada para examinar o estado físico e
mental da própria família do leitor, de seus irmãos e irmãs, de famílias
associadas e, finalmente, da massa de pessoas que se encontram nos
negócios e nas rua. Quase todos os que estudam o assunto ficarão
surpresos com o fato de que evidências tão claras de um declínio na
eficiência reprodutiva moderna possam estar relacionadas a nós e não
terem sido observadas e revisadas anteriormente.
É importante prefaciar as observações construindo um padrão mental
de excelência física a partir das imagens dos vários grupos primitivos e,
com essa medida ou padrão de normalidade, observar nossos padrões
modernos. Certas ideias preconcebidas podem ter que ser modificadas,
como por exemplo, aquelas baseadas na crença de que o que vemos é
devido à hereditariedade ou que a deformidade é devido à mistura de
raças. Em caso afirmativo, por que o último filho de uma família
numerosa geralmente sofre mais, e muitas vezes é diferente na forma
facial; ou por que haveria essas mudanças nos filhos posteriores, mesmo
em linhagens raciais puras, depois que os pais adotaram nossos tipos
modernos de nutrição? Embora as causas da degeneração física que
podem ser vistas facilmente tenham sido difíceis de rastrear, os defeitos
no desenvolvimento do cérebro, que afetam a mente e o caráter,
T.ME/NARRADORLIVROS
e as causas da degeneração mental são extremamente difíceis de rastrear.
Muito do que antes era deixado para o psiquiatra explicar agora está
mudando rapidamente para o domínio do anatomista e do fisiologista.
Essas contribuições das culturas passadas que se misturaram
agradavelmente em nossa experiência moderna foram aceitas com muito
pouco questionamento. Muita sabedoria antiga, no entanto, foi rejeitada
por causa do preconceito contra a sabedoria dos chamados selvagens.
Alguns leitores podem experimentar essa reação à sabedoria primitiva
registrada nesses capítulos.
O escritor tem plena consciência de que sua mensagem não é ortodoxa;
mas como nossas teorias ortodoxas não nos salvaram, talvez tenhamos de
reajustá-las para colocá-las em harmonia com as leis da Natureza. A
natureza deve ser obedecida, não a ortodoxia. Aparentemente, muitas
raças primitivas entenderam sua língua melhor do que nossos grupos
modernizados. Mesmo as raças primitivas compartilham nossas pragas
quando adotam nossa concepção de nutrição. A evidência de suporte para
esta afirmação é volumosa e tanto quanto o espaço permite está incluída
neste volume. O material ilustrativo utilizado foi retirado dos muitos
milhares de negativos meus que estão disponíveis.
As fotografias por si só podem contar muito da história, e diz-se que uma
ilustração vale tanto quanto mil palavras.
Como o problema de aplicar a sabedoria dos primitivos às nossas
necessidades modernas não diz respeito apenas aos profissionais de
saúde e nutricionistas, mas também aos educadores e assistentes sociais,
os dados são apresentados sem detalhes técnicos.
Embora muitas das raças primitivas estudadas tenham continuado a
prosperar no mesmo solo por milhares de anos, nosso estoque humano
americano diminuiu rapidamente em alguns séculos e em algumas
localidades em algumas décadas. Nas regiões em que a degeneração
ocorreu, o estoque de animais também diminuiu. Um indivíduo decadente
não pode se regenerar, embora possa reduzir a decadência progressiva na
próxima geração, ou pode melhorar enormemente essa geração, usando a
sabedoria demonstrada das raças primitivas. Nenhuma época na longa
jornada da humanidade revela nos restos esqueléticos uma degeneração
tão terrível de
T.ME/NARRADORLIVROS
dentes e ossos como este breve período moderno registra. A natureza
deve rejeitar nossa tão alardeada cultura e chamar de volta os primitivos
mais obedientes? A alternativa parece ser um reajuste completo de
acordo com as forças controladoras da Natureza.
O pensamento é tão biológico quanto a digestão, e os defeitos
embrionários do cérebro são tão biológicos quanto os pés tortos. Uma
vez que ambos são prontamente produzidos pela diminuição da
capacidade reprodutiva dos pais, e uma vez que a Natureza, em sua
demonstração humana em larga escala, revela que isso é principalmente
o resultado de nutrição inadequada dos pais e partos muito freqüentes ou
prolongados, o caminho de volta é indicado. Como os bem-sucedidos
estoques raciais primitivos, nós também podemos providenciar, como
primeiro requisito, uma nutrição adequada tanto para a geração quanto
para o crescimento, e podemos providenciar a regulação das
sobrecargas. Nós, como os primitivos bem-sucedidos, podemos
estabelecer programas de instrução para a juventude em crescimento e
familiarizá-la com as exigências da Natureza muito antes de surgirem as
emergências e as tensões. Isso pode exigir um programa em larga escala
de instrução em casa e em sala de aula,
Isso estaria de acordo com a prática de muitas das raças primitivas
relatadas nos capítulos seguintes.
Se os indivíduos em nossa sociedade moderna que são suficientemente
defeituosos para exigir alguma supervisão são em parte ou em grande
parte produto de um parentesco prejudicado, quem deve ser
responsabilizado? É justo para a sociedade consignar esses indivíduos
anti-sociais que ela fez a uma vida de trabalho duro ou confinamento em
ambientes deprimentes? É justo que a sociedade permita a produção de
aleijados físicos e mentais? Muitas raças primitivas aparentemente
impediram as distorções que encontram expressão em atos anti-sociais.
Em caso afirmativo, a sociedade moderna não pode fazer isso estudando
e adotando os programas desenvolvidos ao longo de séculos de
experiência pelos primitivos? A natureza usa uma linguagem escrita que,
sem as chaves, é feita de hieróglifos sem sentido, mas que, com as chaves
apropriadas, torna-se uma história clara da história racial e individual. Os
hieróglifos indicam desastre racial e individual para grupos
modernizados que não dão atenção à história de advertência. As raças
primitivas têm algumas dessas chaves e as usaram com sucesso para
evitar muitos dos desastres de nossa T.ME/NARRADORLIVROS
sociedade moderna. Os capítulos seguintes registram muitas das
excelentes práticas dos primitivos e são apresentadas aqui com a
esperança de que sejam úteis em um programa destinado a aliviar a
humanidade de alguns dos infortúnios comuns na presente ordem social e
prevenir distúrbios para as gerações futuras. dos povos civilizados.
Capítulo 2
O declínio progressivo da civilização moderna
QUE o homem moderno está declinando em aptidão física foi enfatizado
por muitos sociólogos eminentes e outros cientistas. Que a taxa de
degeneração esteja se acelerando progressivamente é motivo de grande
alarme, especialmente porque isso está ocorrendo apesar do avanço que
está sendo feito na ciência moderna em muitas linhas de investigação.
Dr. Alexis Carrel em seu tratado "Man, the Unknown" afirma:
A medicina está longe de ter diminuído os sofrimentos humanos tanto
quanto se esforça para nos fazer acreditar. De fato, o número de mortes
por doenças infecciosas diminuiu bastante. Mas ainda devemos morrer
em proporção muito maior por doenças degenerativas.
Depois de revisar a redução das doenças infecciosas epidêmicas, ele
continua da seguinte maneira:
Todas as doenças de origem bacteriana diminuíram de forma notável. . . .
No entanto, apesar dos triunfos da ciência médica, o problema da doença
está longe de ser resolvido. O homem moderno é delicado. Mil e cem mil
pessoas têm de atender às necessidades médicas de 120.000.000 de outras
pessoas. Todos os anos, entre esta população dos Estados Unidos, há
cerca de 100.000.000 de doenças, graves ou leves. Nos hospitais, 700.000
leitos são ocupados todos os dias doanoMedicina ...... cuidado, sob
todas as suas formas, custa cerca de $ 3.500.000.000anualO organismo
parece
ter se tornado mais suscetível a doenças degenerativas.
A atual condição de saúde nos Estados Unidos é relatada de tempos em
tempos por várias agências que representam fases especiais do programa
de saúde. O problema geral de saúde foi minuciosamente pesquisado e
interpretado pelo Surgeon General of the United States Public Health
T.ME/NARRADORLIVROS
Serviço, Dr. Parran. Provavelmente ninguém está tão bem informado em
todas as fases da saúde como o chefe deste importante departamento do
governo. Em seu recente relatório preliminar (1) aos funcionários
estaduais e locais para informação e orientação, ele apresentou dados
que foram coletados por um grande grupo de funcionários do governo. O
relatório inclui um censo das condições de saúde de todos os grupos que
constituem a população dos Estados Unidos - registros do estado de
saúde e da situação econômica de 2.660.000 indivíduos que vivem em
várias seções, em vários tipos de comunidades, em vários níveis
econômicos . Os dados incluem registros em todas as faixas etárias. Ele
faz as seguintes interpretações com base na suposição de que os
2.660.000 oferecem uma amostra justa da população,
Todos os dias, uma em cada vinte pessoas está doente demais para ir à
escola ou ao trabalho, ou participar de suas atividades habituais.
Cada homem, mulher e criança (em média) no país sofre dez dias de
incapacidade anualmente.
O jovem médio fica doente na cama sete dias por ano, o idoso médio
35 dias.
Dois milhões e quinhentas mil pessoas (42% dos 6.000.000 doentes
todos os dias) sofrem de doenças crônicas - doenças cardíacas,
endurecimento das artérias, reumatismo e doenças nervosas.
Sessenta e cinco mil pessoas são totalmente surdas; mais 75.000 são
surdos e mudos; 200.000 não têm mão, braço, pé ou perna; 300.000 têm
lesões permanentes na coluna; 500.000 são cegos; Mais 1.000.000 são
aleijados permanentes.
Duas pessoas no nível de renda de Alívio (menos de US$ 1.000 de
renda anual para toda a família) ficam incapacitadas por uma semana ou
mais para cada pessoa economicamente melhor.
Apenas um em cada 250 chefes de família na faixa de renda de mais de
$ 2.000 anuais não podem procurar trabalho por causa de deficiência
crônica. Em relevo
T.ME/NARRADORLIVROS
famílias, um em cada 20 chefes de família é deficiente.
Famílias de ajuda e de baixa renda ficam doentes por mais tempo e com
mais frequência do que as famílias mais bem financiadas. Eles chamam os
médicos com menos frequência. Mas os pobres, especialmente nas grandes
cidades, ficam mais tempo nos hospitais do que seus vizinhos mais
abastados.
Concluiu o Dr. Parran:
É evidente que a alimentação inadequada, a habitação precária, os riscos
da ocupação e a instabilidade do mercado de trabalho criam
definitivamente problemas de saúde imediatos.
Ver-se-á a partir deste relatório que o grupo expresso em idosos, que
passam em média trinta e cinco dias por ano acamados, está doente na
cama um décimo do tempo. Aqueles de nós que estão bem, que podem
ter tido a sorte de passar muito pouco tempo na cama, contemplarão esse
fato com considerável preocupação, pois expressa uma grande quantidade
de sofrimento e ociosidade forçada. É claro que uma incidência tão
grande de morbidade deve colocar uma carga pesada sobre aqueles que
na época estão bem. O problema do aumento progressivo da porcentagem
de indivíduos acometidos por doenças cardíacas e câncer é motivo
adequado para alarme. Estatísticas foram publicadas pelo Departamento
de Saúde Pública da cidade de Nova York, que mostram que o aumento
na incidência de doenças cardíacas progrediu de forma constante durante
os anos de 1907 a 1936. Os números fornecidos em seu relatório revelam
um aumento de 203,7 mortes por 100.000 em 1907 para 327,2 por
100.000 em 1936. Isso representa um aumento de 60 por cento. O câncer
aumentou 90% de 1907 a 1936.
Que este problema de grave degeneração de nossa civilização moderna
não se limita ao povo dos Estados Unidos tem sido amplamente
comentado por trabalhadores em muitos países. Sir Arbuthnot Lane, um
dos cirurgiões ilustres da Inglaterra e um estudante de bem-estar público,
fez este comentário: (2)
A longa experiência cirúrgica provou-me conclusivamente que há algo
radical e fundamentalmente errado com o modo de vida civilizado, e
acredito que, a menos que os atuais costumes dietéticos e de saúde
T.ME/NARRADORLIVROS
as Nações Brancas são reorganizadas, a decadência social e a
deterioração racial são inevitáveis.
O declínio da população branca que está ocorrendo em muitas
comunidades em vários países ilustra o amplo trabalho das forças
responsáveis por essa degeneração. Ao discutir este assunto em sua
relação com a Austrália, SR Wolstenhole, (3) professor de economia na
Universidade de Sydney, prevê que:
Um declínio na população da Austrália é inevitável dentro de 40 anos
devido à ausência de uma política populacional vigorosa.
Os estudiosos de nossos problemas sociais modernos estão
reconhecendo que esses problemas não se limitam às condições de saúde
que estamos acostumados a considerar como doenças corporais. Isso é
ilustrado em uma discussão recente de Will Durant: (4)
O povo americano está diante de pelo menos 4 grandes e militantes
problemas que têm a ver com a continuidade e o progresso valioso da
civilização moderna:
1. A ameaça de deterioração do nosso estoque.
2. O poder de compra de nosso povo deve aumentar tão rápido quanto o
poder de adquirir. . . .
3. O terceiro problema é moral. Uma civilização depende da moral para
uma ordem social e governamental. . . .
4. As fontes de estadista estão secando. . . .
A cárie dentária ou cárie dentária é reconhecida como afetando mais
indivíduos em todo o chamado mundo civilizado hoje do que qualquer
outra afecção. Nos Estados Unidos, Inglaterra e Europa, os exames de
grupos altamente modernizados, compostos por vários milhões de
indivíduos, revelam o fato de que de 85 a 100 por cento dos indivíduos
em várias comunidades sofrem dessa afecção. Como fator contribuinte
para a ausência escolar entre as crianças, ela conduz todos os outros
afetos. Do ponto de vista dos danos à saúde, muitos estimam que seja o
fator contribuinte mais sério pelo envolvimento de outros órgãos do
corpo. O Honorável JA Young, Ministro da Saúde da Nova Zelândia,
enfatizou fortemente que a insidiosa
T.ME/NARRADORLIVROS
doença dentária reside no fato de ser a precursora de outros distúrbios de
longo alcance e ele se referiu à seriedade com que é vista na Inglaterra
da seguinte forma: "Sir George Newman, Diretor Médico do Ministério
da Saúde da Grã-Bretanha , disse que 'a doença dentária é uma das
principais, se não a principal, causa da saúde precária das pessoas.'"
Dr. Earnest A. Hooton, da Universidade de Harvard, enfatizou a
importância da sepse oral e a tarefa de parar a cárie dentária. Ao encerrar
o Capítulo VII de seu recente livro "Macacos, Homens e Idiotas", (5) ele
declara o caso da seguinte forma:
Acredito firmemente que a saúde da humanidade está em jogo e que, a
menos que sejam tomadas medidas para descobrir preventivos de
infecção dentária e corretivos de deformação dentária, o curso da
evolução humana levará aextinção. fatos que devemos enfrentar são,
em suma, que
os dentes humanos e a boca humana tornaram-se, possivelmente sob a
influência da civilização, focos de infecções que prejudicam toda a saúde
corporal da espécie e que tendências degenerativas na evolução se
manifestaram no homem moderno a tal ponto que nossos maxilares são
muito pequenos para os dentes que deveriam acomodar, e que, como
consequência, esses dentes erupcionam tão irregularmente que sua
eficiência fundamental é muitas vezes inteiramente ou quase destruída.
Ao discutir a situação estratégica da ciência odontológica, afirma o Dr.
Hooton.
Na minha opinião, há um e apenas um curso de ação que impedirá o
aumento de doenças e degenerações dentárias que podem causar a
extinção da espécie humana. Isso é elevar a profissão odontológica a um
plano no qual ela possa comandar os serviços de nossas melhores mentes
de pesquisa para estudar as causas e buscar as curas dessas doenças
odontológicas.malesOs dentista deve equipar-se para
tornar-se o agente de um controle inteligente da evolução humana, na
medida em que é afetada pela dieta. Vamos ao selvagem ignorante,
consideremos sua maneira de comer e sejamos sábios. Deixemos de
fingir que escovas de dente e pasta de dente são mais importantes do que
escovas de sapato e graxa de sapato. É a comida armazenada que nos deu
os dentes da loja.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os estudiosos da história comentaram continuamente sobre os dentes
superiores dos chamados selvagens, incluindo os tipos humanos que
precederam nossos grupos modernizados. Embora a cárie dentária tenha
sido encontrada ocasionalmente em várias espécies animais ao longo das
eras geológicas recentes, os dentes da espécie humana foram
comparativamente livres de cárie dentária. Os seres humanos primitivos
estão mais livres da doença do que a vida animal contemporânea. Essa
ausência de cárie dentária entre as raças primitivas tem sido uma
característica tão marcante da espécie humana que muitos comentaristas
se referem a ela como uma doença surpreendentemente moderna.
Dryer, (6) ao discutir a cárie dentária nos sul-africanos pré-históricos,
faz este comentário:
Em nenhum de uma coleção muito grande de dentes de crânios obtidos
no Abrigo do Rio Matjes (Holoceno) havia o menor sinal de cárie
dentária. A indicação desta área, portanto, confirma a experiência dos
antropólogos europeus de que a cárie é uma doença comparativamente
moderna e que nenhum crânio que apresente essa condição pode ser
considerado antigo.
Em conexão com os estudos relatados neste volume, é de particular
importância que o desejo de encontrar a causa da cárie dentária tenha
sido a principal razão para realizar essas investigações. Como era
extremamente difícil encontrar em nossa organização social moderna
qualquer grande grupo com imunidade relativamente alta à cárie
dentária, foi feita uma busca por tais grupos de controle entre
remanescentes de linhagens raciais primitivas que também pudessem ser
examinados no ponto de contato com a civilização moderna. para que as
mudanças associadas à sua perda racial de imunidade possam ser
observadas. Provavelmente, poucos problemas com os quais nossos
grupos sociais modernos estão preocupados foram tão inadequadamente
compreendidos não apenas pelos leigos, mas pelos membros das
profissões médicas e odontológicas como o problema da causa da cárie
dentária.
O problema de corrigir deformidades da arcada dentária e, assim,
melhorar a forma facial desenvolveu uma especialidade em odontologia
conhecida como "ortodontia". A literatura que trata da causa das
deformidades faciais é hoje volumosa. A mistura de linhagens raciais que
diferem radicalmente em T.ME/NARRADORLIVROS
A forma facial tem sido considerada por muitos como o principal fator
que contribui para a criação de deformidades da face. Diz-se que os
dentes apinhados são devidos à herança dos dentes grandes de um dos
pais e à formação óssea pequena do outro e que tais heranças forneceriam
arcos dentários muito pequenos para os dentes que foram feitos para eles.
Uma explicação mais geral para certos tipos de deformidade,
principalmente para a protrusão dos dentes superiores sobre os inferiores,
é que elas resultam da sucção do polegar, que tende a levar a arcada
superior para frente e a deprimir a inferior. Entre os outros fatores
contribuintes mencionados estão os hábitos de sono e respiração
defeituosos. A estes foi atribuída grande parte da culpa. Este problema da
forma facial, bem como o do desenho corporal, incluindo o desenho da
arcada dentária, é tão diretamente um problema de crescimento, não
apenas de indivíduos, mas das próprias raças, que certas leis foram
definitivamente elaboradas por antropólogos físicos como leis de
desenvolvimento. Eles assumiram que mudanças no tipo físico só podem
ocorrer através do impacto de mudanças no ambiente que afetaram um
grande número de gerações. É importante manter esse ponto de vista em
mente à medida que os capítulos seguintes forem lidos, pois eles contêm
descrições de muitas mudanças na forma física que ocorreram
rotineiramente nos vários grupos raciais, mesmo durante a primeira
geração depois que os pais adotaram os alimentos da cultura moderna.
civilização. Eles assumiram que mudanças no tipo físico só podem
civilização. Eles assumiram que mudanças no tipo físico só podem
civilização.
Muitos de nossos escritores modernos reconheceram e enfatizaram a
T.ME/NARRADORLIVROS
gravidade da degeneração mental e moral. Laird fez uma contribuição
esplêndida sob o título "The Tail That Wags the Nation" (7) no qual ele
afirma:
O nível médio de habilidade geral do país diminui a cada geração. A
votação deve ser restrita a cidadãos capazes de cuidar de si mesmos?
Um em cada quatronão podeO ................ o rabo agora está abanando
Washington e Wall St. e LaSalleRuaCada ............ geração tem
visto algum rebaixamento do nível médio americano de habilidade geral.
Na análise de Laird de nossa situação atual, ele enfatizou uma fase
muito importante. Ao enfatizar que a degeneração não se limita a áreas
restritas, ele levanta a questão de saber se as condições locais em certas
áreas desempenham papéis importantes na taxa e extensão em que
T.ME/NARRADORLIVROS
degeneração ocorreu. Ele diz ainda, (7)
Embora possamos citar qualquer um dos quase duas dúzias de estados,
primeiro mencionaremos Vermont pelo nome porque esse é o lugar
estudado pelo falecido Dr. Pearce Bailey. "Seria", escreveu ele, "seguro
supor que há pelo menos 30 deficientes por 1.000 em Vermont do tipo de
mentalidade de oito anos de idade, e 300 por 1.000 de pessoas atrasadas
ou retardadas, pessoas de inteligência claramente inferior. Em outras
palavras, quase um terço de toda a população daquele estado é do tipo
que requer alguma supervisão”.
O problema da mentalidade rebaixada e seu lugar em nossa concepção
moderna de doenças corporais não foi colocado em uma base física,
como os processos degenerativos mais bem compreendidos, com sua
relação direta com um órgão doente, mas geralmente foi atribuído a um
reino inteiramente externo. o domínio da doença ou lesão de um órgão ou
tecido especial. Edward Lee Thorndike, (8) da Universidade de
Columbia, diz que "o pensamento é tão biológico quanto a digestão". Isso
implica que um distúrbio na capacidade de pensar está diretamente
relacionado a um defeito no cérebro.
Outro dos ilustres alunos da capacidade mental, JB Miner,
(9) afirma:
Se a moralidade e o intelecto são finalmente demonstrados como
correlacionados em toda a gama de diferenças individuais, é
provavelmente o fato mais profundamente significativo com o qual a
sociedade tem que lidar.
A origem do atraso em uma criança parece ter sido atribuída em
grande parte a alguma experiência na vida dessa criança que se torna um
fator condicionante e que, a partir de então, influencia fortemente seu
comportamento. O problema da relação dos defeitos físicos com a
delinquência nas suas várias fases, incluindo a criminalidade grave,
constitui um dos aspectos mais alarmantes dos nossos problemas
modernos de degeneração social.
Chassell (10) fez um estudo exaustivo dos relatos de trabalhadores de
diferentes áreas em vários países e resume sua descoberta da seguinte
forma: "A correlação entre delinquência e inferioridade mental
encontrada no caso de grupos de mente fraca é claramente positiva tende
T.ME/NARRADORLIVROS
ser marcado em grau."
Burt, (11) que fez um extenso estudo, durante um longo período, dos
problemas da criança atrasada e da criança delinquente em Londres,
afirma em seu resumo e conclusão a respeito da origem do atraso na
criança:
Tanto em Londres como em Birmingham, entre 60 e 70 por
cento pertencem ao (inatamente) "chato"categoriaEm a
maioria o
causa notável é uma inferioridade geral da capacidade intelectual,
presumivelmente inata e frequentemente hereditária.
Ao discutir a relação entre a fraqueza física geral e o atraso mental, ele
escreve:
Por mais antigo e consagrado que possa parecer ao mestre-escola, o
problema da criança atrasada nunca foi atacado por pesquisas
sistemáticas até muito recentemente. Sabemos pouco sobre as causas, e
menos ainda sobretratamentoEm terceiro lugar, embora a grande
maioria dos atrasados
crianças - 80 por cento em uma área como Londres - provam estar
sofrendo de pequenas doenças corporais ou de problemas de saúde
contínuos, no entanto, a fraqueza física geral raramente é o principal
fator.
Entre as muitas pesquisas feitas no estudo das forças responsáveis pela
produção da delinquência e da criminalidade, praticamente todos os
trabalhadores desse campo testemunharam a natureza obscura dessas
forças. Burt (12) diz que "é quase como se o crime fosse alguma doença
contagiosa, à qual os constitucionalmente suscetíveis fossem
repentinamente expostos na puberdade, ou à qual a puberdade os
deixasse particularmente propensos". Ele enfatiza uma relação entre
delinquência e deficiência física:
A maioria dos infratores reincidentes está longe de ser robusta; eles
são frágeis, doentios e enfermos. De fato, a desordem moral crônica é tão
regularmente associada à desordem física crônica que muitos afirmam
que o crime é uma doença, ou pelo menos um sintoma de doença,
precisando mais do médico do que do magistrado, do médico do que do
chicote.
T.ME/NARRADORLIVROS
.......
T.ME/NARRADORLIVROS
A frequência entre os delinquentes juvenis de fraqueza corporal e
problemas de saúde foi observada por quase todos os escritores recentes.
Em minha própria série de casos, quase 70% sofriam de tais defeitos; e
quase 50 por cento precisavam urgentemente de cuidados
médicostratamento de ..................................................................... todo
as causas psicológicas do crime, a mais comum e a mais grave é
geralmente alegada como sendo a mente defeituosa. As autoridades mais
eminentes, empregando os mais elaborados métodos de análise
científica, foram levadas a enunciar tal crença. Na Inglaterra, por
exemplo, o Dr. Goring afirmou que "o único fator constitucional mental
vital na etiologia do crime é a inteligência defeituosa". Em Chicago, o
Dr. Healy também sustentou que, entre as características pessoais do
infrator, "a deficiência mental constitui a maior causa isolada de
delinquência". E a maioria dos investigadores americanos concordaria.
A afirmação da obscuridade dos fatores causadores fundamentais da
delinquência constitui um dos aspectos mais marcantes da extensa
literatura acumulada através do relato de estudos intensivos feitos por
trabalhadores em muitos países.
Thrasher, (13) ao discutir a natureza e origem das gangues, expressa
isso muito claramente:
Gangues são gangues, onde quer que se encontrem. Eles representam
um tipo ou variedade específica de sociedade, e uma coisa que é
particularmente interessante sobre eles é o fato de serem, em relação à
sua organização, tão elementares, e em relação à sua origem, tão
espontâneos.
A sociedade formal é sempre mais ou menos consciente do fim para o
qual existe, e a organização através da qual esse fim é alcançado é sempre
mais ou menos um produto do design. Mas as gangues crescem como
ervas daninhas, sem consciência de seus objetivos e sem maquinário
administrativo para alcançá-los. Eles são, de fato, tão espontâneos em sua
origem e tão pouco conscientes dos propósitos para os quais existem, que
somos tentados a pensar neles como predeterminados, preordenados e
"instintivos", e, portanto, totalmente independentes do ambiente. em que
normalmente se encontram.
Sem dúvida, muitas cidades receberam, como Cleveland, uma
T.ME/NARRADORLIVROS
escola especial para meninos delinquentes. A instituição de lá recebeu o
título apropriado, a "Escola Thomas A. Edison". Geralmente tem uma
matrícula de 800 a 900 meninos. O Dr. Watson, (14) que prestou um
serviço notável na organização deste trabalho, faz um comentário
importante sobre a origem da população estudantil ali:
A população estudantil de Thomas A. Edison consiste em um grupo de
meninos evadidos e comportados, a maioria deles naqueles estágios
iniciais de desajuste que denominamospredelinquencyIn geral, eles
são produtos de experiências infelizes na escola, em casa e na
comunidade. Eles são registros sensíveis do complexo total de forças
sociais que operam e se combinam para constituir o que chamamos de
ambiente comunitário.
Ver-se-á a partir dessas citações que grande ênfase foi dada à
influência do meio ambiente nos fatores determinantes da delinquência.
Hooton, o distinto antropólogo físico de Harvard, fez observações
importantes sobre nossa degeneração física moderna. Como abordagem a
este problema maior da degeneração progressiva do homem, ele propôs a
organização e estabelecimento de um Instituto de Antropologia Clínica,
(15) cuja finalidade ele indicou:
. . . para descobrir como é biologicamente o homem quando ele não
precisa de um médico, a fim de determinar melhor como ele deve ser
depois que o médico terminar com ele. Estou sendo inteiramente sério
quando sugiro que é uma ciência médica muito míope que trabalha para
trás a partir do necrotério e não para a frente desde o berço.
Contribuições muito importantes foram feitas para as forças que estão
trabalhando no desenvolvimento de delinquentes por meio de um exame
das famílias nas quais os indivíduos afetados apareceram. Sullenger, (16)
ao discutir esta fase, afirma:
Abbott e Breckinridge descobriram em seus estudos em Chicago que
uma porcentagem muito maior de meninos delinquentes do que meninas
eram de famílias numerosas.
T.ME/NARRADORLIVROS
No entanto, Healy e Bronner descobriram em seus estudos em Chicago e
Boston que a família grande é propícia à delinquência entre as crianças,
pois quanto maior a família, maior a porcentagem de casos com mais de
um delinquente. Não conseguiram detectar se esse fato se devia ou não à
negligência dos pais, à pobreza, às más condições ambientais ou à
influência de uma criança sobre outra. Em cada uma das séries em ambas
as cidades o número de delinquentes em famílias de diferentes tamanhos
mostrou semelhança geral.
À medida que as investigações descritas neste estudo forem revisadas,
muitos problemas não previstos pelo escritor quando essas investigações
foram realizadas serão apresentados. Esses novos problemas não foram, a
princípio, geralmente considerados como relacionados direta ou
indiretamente à nossa degeneração racial moderna, mas recentemente
descobriram que estão relacionados.
Como veremos que o tamanho e a forma da cabeça e dos seios da face,
incluindo a cavidade oral e a garganta, são diretamente influenciados por
forças que atuam em nossa civilização moderna, consideraremos a voz
falada e cantada. Ao viajar entre várias das raças primitivas, fica-se
frequentemente impressionado com o alcance e a ressonância de muitas
das vozes – na verdade, por quase todas as vozes. Estamos bastante
familiarizados com o alto prêmio que é dado às vozes cantadas de
qualidade excepcional em nossa ordem social moderna. Isso é ilustrado
pelo seguinte comentário: (17)
Tenores de estilo italiano sempre foram uma mercadoria escassa, e nas
últimas duas décadas eles têm se tornado cada vez mais escassos.
Os empresários da ópera contam nos dedos de uma mão a luxúria-voz-
altaLatinos desde a morte de Enrico Caruso (1921) as casas de
ópera
apresentou um declínio constante.
Uma luz importante será lançada sobre esta fase do problema - a causa
de menos vozes boas na Itália hoje do que antigamente - ao notarmos o
estreitamento da face e das arcadas dentárias e ao vermos a mudança na
forma de o paladar das várias raças primitivas. Essas mudanças ocorrem
mesmo na primeira geração depois que os pais adotaram os alimentos das
civilizações brancas modernas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ao estudarmos os primitivos, descobriremos que eles tiveram uma
concepção inteiramente diferente da natureza e origem das forças
controladoras que moldaram os indivíduos e as raças.
Buckle, (18) ao escrever sua histórica "História da Civilização" em
meados do século passado, resumiu seus anos de estudos históricos com
algumas conclusões muito importantes, algumas das quais são as
seguintes:
2. Está provado pela história, e especialmente pelas estatísticas, que
as ações humanas são regidas por leis tão fixas e regulares quanto as que
regem o mundo físico.
3. Clima, solo, comida e os aspectos da Natureza são as
principais causas do progresso intelectual.
6. Religião, literatura e governo são, na melhor das hipóteses, apenas
produtos, e não a causa da civilização.
Essa visão importante não era ortodoxa e foi recebida com críticas
muito severas. O conhecimento mais recente corrobora fortemente sua
visão.
Meus primeiros estudos sobre a relação da nutrição com os problemas
dentários estavam relacionados principalmente a defeitos de crescimento
nos dentes produzidos muito antes da erupção dos dentes permanentes,
principalmente a partir de um ano de idade até o momento da erupção.
Estes muitas vezes apareciam como linhas através dos dentes. Consegui
traçar essas linhas diretamente para o uso de alguns alimentos para bebês
altamente processados. Publiquei um extenso relatório sobre essa fase do
problema, juntamente com ilustrações, em 1913. (19) Essas lesões são
reveladas com a radiografia muito antes da erupção dos dentes. Esses
distúrbios ocorrem com muito menos frequência em relação aos
alimentos para bebês usados hoje.
Os problemas da degeneração moderna podem, em geral, ser
divididos em dois grupos principais, os que dizem respeito à perfeição
do corpo físico e os que dizem respeito à sua função. Os últimos incluem
o caráter expresso no comportamento de indivíduos e de grupos de
indivíduos que, assim, se relacionam com o caráter nacional e com toda
uma cultura.
T.ME/NARRADORLIVROS
Em uma enumeração das fases em que há um declínio progressivo
da civilização moderna, é essencial que tenhamos em mente que, além de
uma análise das forças responsáveis pela degeneração individual, os
padrões éticos de todo o grupo não podem ser superiores aos dos
indivíduos que o compõem. Que a recente degeneração em massa está
em andamento é atestada por eventos diários em todo o mundo. A
interpretação atual para a degeneração do caráter individual coloca em
grande parte a responsabilidade de um fator condicionante que exerce
uma influência durante a primeira infância e, portanto, está diretamente
relacionado ao ambiente da criança. Estes, portanto, são fatores
condicionantes pós-natais. Uma importante contribuição para esta fase
vem diretamente da experiência das raças primitivas e indica que um
fator condicionante mais fundamental se desenvolveu no período pré-
natal. Se, portanto, grandes grupos de indivíduos sofrem de tal influência
de condicionamento pré-natal, uma nova luz será lançada sobre os
problemas maiores da deterioração do grupo. A história parece fornecer
registros de tal degeneração em massa como, por exemplo, aquelas que
culminaram na chamada "idade das trevas". Que alguma tal degeneração
em massa está agora em andamento é sugerido pelos principais
estudiosos do bem-estar humano. O régio professor de grego em Oxford
em sua palestra inaugural em 1937 fez a seguinte observação: (20) Que
alguma tal degeneração em massa está agora em andamento é sugerido
pelos principais estudiosos do bem-estar humano. O régio professor de
grego em Oxford em sua palestra inaugural em 1937 fez a seguinte
observação: (20) Que alguma tal degeneração em massa está agora em
andamento é sugerido pelos principais estudiosos do bem-estar humano.
O régio professor de grego em Oxford em sua palestra inaugural em
1937 fez a seguinte observação: (20)
Na revolução do pensamento em que vivemos, o elemento mais
profundo e perturbador é o colapso daquele sistema ético que, desde os
dias de Constantino, impôs à cultura européia pelo menos a aparência de
unidade moral.
Ao comentar esta importante declaração, Sir Alfred Zimmern, em seu
discurso sobre o declínio dos padrões internacionais, disse que "os
eventos recentes devem convencer as mentes mais obtusas da extensão
em que os padrões internacionais se deterioraram e a anarquia que
ameaça o repúdio da lei e da ordem em favor de força bruta."
O problema do declínio progressivo dos padrões éticos individuais e
T.ME/NARRADORLIVROS
grupais está chamando a atenção de grandes organizações internacionais.
Ao discutir este problema perante o Rotary Internacional em sua reunião
em São Francisco em junho de 1938, um dos líderes da reforma em
massa, o prefeito Harold Burton de Cleveland, enfatizou a importância
T.ME/NARRADORLIVROS
fases. Ele afirmou que os garotos americanos "estão fazendo escolhas
irrevogáveis" entre a boa e a má cidadania que "podem fazer ou destruir a
nação. Pode ser no campo de batalha da prevenção do crime que a vida da
democracia será salva". Ele descreveu as grandes cidades industriais
como campos de batalha onde "os testes da democracia são os mais novos
e
mais afiada." (21) . . . "Durante séculos", disse ele:
. . . temos combatido o crime principalmente procurando capturar o
criminoso depois que o crime foi cometido e, em seguida, por meio de
sua punição, conduzi-lo ou conduzi-lo e outros à boa cidadania. Hoje, o
maior alcance de operação e o maior número de criminosos argumentam
que devemos lidar com as águas da inundação do crime. Devemos evitar
a inundação pelo estudo, controle e desvio das águas em suas respectivas
nascentes. Para fazer isso, devemos direcionar os fluxos de meninos em
crescimento em cada comunidade para longe dos campos do crime para
os da boa cidadania.
Se as "águas da enchente" que devem ser controladas estão mais para
trás do que o berço, para salvaguardar o caráter individual e a cidadania
individual dos condicionantes pré-natais que influenciam profundamente
na determinação da reação dos indivíduos ao meio ambiente, é
fundamental que os programas que devem ser eficientes na manutenção
do caráter nacional voltem às forças que estão causando a degeneração de
um número crescente da população nas gerações sucessivas de nossas
culturas modernas.
Que o problema da degeneração em massa constitui um dos problemas
mais alarmantes de nossas culturas modernizadas é demonstrado pela
urgência dos apelos que estão sendo feitos pelos estudantes em assuntos
nacionais e internacionais. A discussão de "Uma Declaração Ética para
os Tempos", (22) uma declaração de fé, é acompanhada por um
compromisso. Esta promessa diz:
Comprometo-me a usar todas as oportunidades de ação para defender a
grande tradição da civilização para proteger todos aqueles que possam
sofrer por causa dela e transmiti-la às próximas gerações. Não reconheci
nenhuma lealdade maior do que aquela à tarefa de preservar a verdade, a
tolerância e a justiça na ordem mundial vindoura.
T.ME/NARRADORLIVROS
O autor enfatiza o grande perigo de se dar como certo que o progresso
cultural alcançado continuará. Provavelmente não há nenhuma fase de
todo esse problema da degeneração moderna que seja tão brilhantemente
iluminada pela sabedoria acumulada das raças primitivas quanto a
degeneração grupal. Eles organizaram a vida da família e do indivíduo
de tal maneira que a natureza das forças que estabeleceram o
comportamento e o caráter individuais são controladas.
Nosso problema da degeneração moderna envolve tanto o destino
individual quanto o grupal. Nossa abordagem para este estudo, portanto,
envolverá primeiro um exame crítico das forças que são responsáveis
pela degeneração individual.
Na minha busca pela causa da degeneração da face humana e dos
órgãos dentários, não consegui encontrar uma abordagem para o
problema através do estudo de indivíduos afetados e tecidos doentes. Em
meus dois volumes de trabalho sobre "Infecções Dentárias", o Volume I,
intitulado "Infecções Dentárias, Orais e Sistêmicas", e o Volume II,
intitulado "Infecções Dentárias e as Doenças Degenerativas", (23) revisei
extensamente as pesquisas que fiz realizado para esclarecer este
problema. A evidência parecia indicar claramente que as forças que
estavam em ação não eram encontradas nos tecidos doentes, mas que as
condições indesejáveis eram o resultado da ausência de algo, e não da
presença de algo. Isso indicava fortemente a necessidade de encontrar
grupos de indivíduos tão fisicamente perfeitos que pudessem ser usados
como controles. Para descobri-los, decidi procurar as linhagens raciais
primitivas que estivessem livres dos processos degenerativos que nos
interessam, a fim de observar o que eles têm que nós não temos.
Essas investigações de campo me levaram a muitas partes do mundo ao
longo de uma série de anos. Os capítulos seguintes revisam os estudos
feitos sobre grupos primitivos, primeiro, quando ainda protegidos por
seu isolamento, e, segundo, quando em contato com a civilização
moderna.
Referências
1. PARRAN, T. Inquérito de doença. Hora, 31:22, 1938.
2. LANE, A. Prefácio ao Simbolismo Maori por Ettie A. Rout. Londres,
T.ME/NARRADORLIVROS
Paul Trench Trubner, 1926.
3. WOLTENHOLE, SR Propõe Stork Derby. Cleveland Press,
12 de março de 1937.
4. DURANT, W. Uma crise na civilização. Speakers Library Magazine,
p. 2, 15 de janeiro de 1938.
5. HOOTON, EA Macacos, Homens e Idiotas. Nova York, Putnam,
1937.
6. DRYER, TF Cárie dentária em sul-africanos pré-históricos. Natureza,
136:302, 1935.
7. LAIRD, D. O rabo que abana a nação. Rev, de Revs., 92:44, 1935.
8. THORNDIKE, EL Hora do GG do Big Chief, 30:25, 1937.
9. MINEIRO, JB Proc. Sou. Bunda. para mente fraca, p. 54, 1919.
10.CHASSELL, CF Relação entre moral e intelecto. NY, Colômbia,
1935.
11.BURT, CL Criança atrasada. Nova York, Appleton, 1937.
12.BURT, CL O Jovem Delinquente. Londres, University of
London Press, 1925.
13.THRASHER, FM A Gangue. Chicago, University of Chicago Press,
1936.
14.WATSON, MP Organização e administração de uma escola
pública para meninos pré-delinqüentes em uma grande cidade.
Tese, Cleveland, Western Reserve University.
15.HOOTON, EA Um antropólogo analisa a medicina.
Revisado no Tempo, 27:73, 1936.
16.SULLENGER, TE Determinantes Sociais na
Delinquência Juvenil. Londres, Chapman e Hall, 1936.
17.TENORS. Tempo,30:50, 1937.
18.BUCKLE, HT História da Civilização. Nova York, Appleton,
1910.
19.PRICE, WA Algumas contribuições para a ciência
odontológica e médica. Resumo Dental, 34:253, 1914.
20. ZIMMERN, A. Pesquisa científica em assuntos internacionais.
Natureza,141:947, 1938.
21. Burton fala de Crime Drive. Cleveland Press, 22 de junho de
1938.
22. WHYTE, LL Uma declaração ética para os tempos. Natureza,
141:827, 1938.
T.ME/NARRADORLIVROS
23.PREÇO, WA Infecções Orais e Sistêmicas. Cleveland, Penton,
1923.
Capítulo 3
Suíça isolada e modernizada
PARA estudar a possibilidade de maior valor nutritivo em alimentos
produzidos em alta altitude, como indicado por uma menor incidência de
morbidade, incluindo cárie dentária, fui à Suíça e fiz estudos em dois
anos sucessivos, 1931 e 1932. desejo de encontrar, se possível, grupos de
suíços vivendo em um ambiente físico tal que seu isolamento os obrigue a
viver em grande parte de alimentos produzidos localmente.
Funcionários do governo suíço foram consultados sobre a possibilidade
de encontrar pessoas na Suíça cujo isolamento físico proporcionasse uma
proteção adequada. Foi-nos dito que as condições físicas que não
permitiriam às pessoas obter alimentos modernos nos impediriam de
alcançá-los sem dificuldades. No entanto, devido à conclusão do túnel
Loetschberg, com onze milhas de extensão, e à construção de uma
ferrovia que atravessa o vale Loetschental, a pouco menos de uma milha
acima do nível do mar, um grupo de cerca de 2.000 pessoas ficou
facilmente acessível para estudo, pouco antes de 1931. Praticamente todas
as necessidades humanas das pessoas naquele vale, exceto alguns itens
como sal marinho, foram produzidas no vale por séculos.
Uma vista aérea do Vale Loetschental, olhando para a entrada, é
mostrada na Fig. 1. O povo deste vale tem uma história que abrange mais
de uma dúzia de séculos. A arquitetura de seus edifícios de madeira,
alguns deles com vários séculos de idade, indica um amor pela
estabilidade simples, adaptada à conveniência e eficiência. Os lemas
artisticamente desenhados, muitos deles com séculos de idade, são
esculpidos profundamente nas pesadas vigas de suporte, tanto dentro
como fora dos edifícios. Eles são sempre expressivos de devoção a
valores culturais e espirituais ao invés de valores materiais. Essas pessoas
nunca foram conquistadas, embora muitos esforços tenham sido feitos
para invadir seu vale. Exceto pela fenda acidentada através da qual o rio
desce para o Vale do Ródano, o Vale Loetschental é quase
completamente cercado por três
T.ME/NARRADORLIVROS
cordilheiras geralmente cobertas de neve. Esta passagem poderia ser
guardada por um pequeno bando contra quaisquer forças de ataque, uma
vez que deslizamentos de terra artificiais poderiam ser facilmente
liberados. A ocorrência natural desses deslizamentos de terra tornou a
passagem pelo desfiladeiro perigosa, se não impossível, por meses do
ano. De acordo com as primeiras lendas do vale, essas montanhas eram
os parapeitos do universo e a grande geleira do vale, o fim do universo.
A geleira é uma ramificação do grande campo de gelo que se estende
para oeste e sul da calota de Jungfrau e Monch. As montanhas, no
entanto, raramente são abordadas dessa direção por causa dos perigosos
campos de gelo. A porta de entrada para eles com a qual o mundo
viajante está familiarizado é de Interlaken pelos vales de Lauterbrunnen
ou Grindelwald.
Fig. 1. Belo Vale Loetschental cerca de uma milha acima do nível do mar.
Cerca de dois mil suíços vivem aqui. Em 1932, nenhuma morte havia
ocorrido por tuberculose na história do vale.
Na altitude do vale de Loetschental, os invernos são longos e os verões

curtos, mas bonitos, acompanhados de um crescimento
extraordinariamente rápido e luxuriante. Os prados são perfumados com
flores alpinas, com violetas como amores-perfeitos, que florescem
durante todo o verão em tons mais profundos.
As pessoas do Vale Loetschental formam uma comunidade de dois mil
que têm sido um mundo em si. Eles não têm médico nem dentista porque
têm pouca necessidade deles; não têm polícia nem cadeia, porque não
precisam deles. A roupa tem sido o tecido caseiro substancial feito da lã de
suas ovelhas. O vale produziu não só tudo o que é necessário para
T.ME/NARRADORLIVROS
roupas, mas praticamente tudo o que é necessário para a alimentação. Foi
a conquista do vale construir alguns dos melhores físicos de toda a
Europa. Isso é atestado pelo fato de que muitos dos famosos guardas
suíços do Vaticano em Roma, que são a admiração do mundo e o
orgulho da Suíça, foram selecionados neste e em outros vales alpinos. É
a ambição de todo menino Loetschental ser um guarda do Vaticano.
Apesar de a tuberculose ser a doença mais grave da Suíça, de acordo
com uma declaração que me foi dada por um funcionário do governo, um
relatório recente de inspeção deste vale não revelou um único caso. Fui
auxiliado em meus estudos na Suíça pela excelente cooperação do
reverendo John Siegen, o pastor da única igreja deste belo vale.
As pessoas vivem em grande parte em uma série de aldeias que
pontilham o fundo do vale ao longo da margem do rio. A terra cultivada,
principalmente para produzir feno para alimentar o gado no inverno e
centeio para alimentar as pessoas, estende-se desde o rio e muitas vezes
eleva-se abruptamente em direção às montanhas que são cobertas de
madeira tão preciosa para proteção que pouco dela foi perturbado.
Felizmente, há muito mais na vasta área das encostas da montanha do
que o necessário para a população relativamente pequena. As florestas
foram zelosamente guardadas porque são muito necessárias para evitar
deslizamentos de neve e rochas que podem engolir e destruir as aldeias.
O vale tem um bom sistema educacional de trabalho didático e prático
alternado. Todas as crianças são obrigadas a frequentar a escola seis
meses do ano e a passar os outros seis meses ajudando na agricultura e na
indústria de laticínios, na qual jovens e idosos de ambos os sexos devem
trabalhar. O sistema escolar está sob a supervisão direta da Igreja
Católica e o trabalho é bem feito. As meninas também são ensinadas a
tecer, tingir e fazer roupas. A fabricação de lã e roupas é o principal dever
de casa para as mulheres no inverno.
Nenhum caminhão, nem mesmo cavalos e carroças, muito menos
tratores, estão disponíveis para carregar os fardos para cima e para baixo
nas encostas da montanha. Tudo isso é feito em costas humanas para as
quais os corações das pessoas foram feitos
T.ME/NARRADORLIVROS
especialmente forte.
Estamos preocupados principalmente com a qualidade dos dentes e o
desenvolvimento dos rostos associados a corações esplêndidos e físicos
incomuns. Fiz estudos de adultos e meninos e meninas em crescimento,
durante o verão de 1931, e providenciei que amostras de alimentos,
principalmente laticínios, fossem enviadas a mim cerca de duas vezes por
mês, verão e inverno. Estes produtos foram testados quanto ao seu
conteúdo mineral e vitamínico, particularmente os ativadores
lipossolúveis. As amostras foram ricas em vitaminas e muito mais altas
do que as amostras médias de produtos lácteos comerciais na América e
na Europa e nas áreas mais baixas da Suíça.
O feno é cortado para a alimentação do gado no inverno, e esse feno
cresce rapidamente. O feno provou, em análises químicas feitas em meu
laboratório, estar muito acima da média em qualidade para pastagens e
gramíneas de armazenamento. Quase todas as famílias têm cabras ou
vacas ou ambos. No verão, o gado procura as pastagens mais altas e
segue a neve que recua, deixando o vale mais baixo livre para a colheita
do feno e do centeio. O revolvimento do solo é feito à mão, pois não há
arados nem animais de tração para arrastar os arados, em preparação para
a safra de centeio do próximo ano. Uma quantidade limitada de material
de jardim é cultivada, principalmente alimentos verdes para uso no verão.
Enquanto as vacas passam o verão quente nas colinas verdejantes e
encostas arborizadas perto das geleiras e campos de neve perpétua, elas
têm um período de alta e rica produtividade de leite. O leite constitui uma
parte importante da colheita do verão. Enquanto os homens e os meninos
recolhem o feno e o centeio, as mulheres e as crianças vão em grande
número com o gado para recolher o leite e fazer e armazenar o queijo
para uso no inverno seguinte. Este queijo contém a gordura natural da
manteiga e os minerais do esplêndido leite e é um armazém virtual de
vida para o próximo inverno.
Com o Dr. Siegen, aprendi muito sobre a vida e os costumes dessas
pessoas. Ele me disse que eles reconhecem a presença da Divindade nas
qualidades vivificantes da manteiga feita em junho, quando as vacas
chegam para pastar perto das geleiras. Ele reúne o povo para agradecer
ao bondoso Pai pela evidência de seu Ser na vida vivificante.
T.ME/NARRADORLIVROS
qualidades de manteiga e queijo feitas quando as vacas comem a grama
perto da linha de neve. Este programa de adoração inclui a iluminação de
um pavio em uma tigela com a primeira manteiga feita depois que as
vacas chegaram ao delicioso pasto de verão. Este pavio pode queimar em
um santuário especial construído para esse propósito. Os nativos do vale
reconhecem a qualidade superior de sua manteiga de junho e, sem saber
exatamente por quê, prestam a devida homenagem.
A nutrição das pessoas do vale de Loetschental, particularmente a dos
meninos e meninas em crescimento, consiste em grande parte de uma
fatia de pão de centeio integral e um pedaço de queijo feito no verão
(cerca do tamanho da fatia de pão), que são comido com leite fresco de
cabra ou vaca. A carne é consumida cerca de uma vez por semana. À luz
de nosso conhecimento mais recente sobre substâncias ativadoras,
incluindo vitaminas, e os valores relativos dos alimentos para fornecer
minerais para a construção do corpo, fica claro por que eles têm corpos
saudáveis e dentes saudáveis. A ingestão média total de ativador
lipossolúvel e mineral de cálcio e fósforo dessas crianças excederia em
muito a ingestão diária da criança americana média. A robustez da vida
infantil permite que as crianças brinquem e brinquem de cabeça e pés
descalços mesmo na água que desce da geleira nas brisas frias do final da
tarde, em um clima que nos fez vestir nossos sobretudos e luvas e abotoar
nossos colarinhos. De todas as crianças do vale que ainda usavam a dieta
primitiva de pão integral de centeio e laticínios, o número médio de
cáries por pessoa era de 0,3. Em média, foi necessário examinar três
pessoas para encontrar um dente decíduo ou permanente defeituoso. As
crianças examinadas tinham entre sete e dezesseis anos de idade. Em
média, foi necessário examinar três pessoas para encontrar um dente
decíduo ou permanente defeituoso. As crianças examinadas tinham entre
sete e dezesseis anos de idade. Em média, foi necessário examinar três
pessoas para encontrar um dente decíduo ou permanente defeituoso. As
crianças examinadas tinham entre sete e dezesseis anos de idade.
Se alguém tiver a sorte de estar no vale no início de agosto e
testemunhar a seriedade com que as pessoas celebram seu feriado
nacional, ele terá o privilégio de ver uma visão longa para ser lembrada.
Estas celebrações terminam com a reunião dos montanhistas em vários
penhascos e protuberâncias onde grandes fogueiras são acesas com
combustível que foi acumulado e construído em um enorme monte para
fazer uma enorme tocha. Estas fogueiras são acesas a uma determinada
T.ME/NARRADORLIVROS
hora de ponta a ponta do vale em toda a sua extensão. Cada alpinista em
um
T.ME/NARRADORLIVROS
rochedo distante vendo as luzes sabe que os outros estão sinalizando para
ele que eles também estão fazendo sua consagração sagrada em uma
canção que diz um por todos e todos por um." Este motivo foi
cristalizado em ação e tornou-se parte do almas do povo, entende-se por
que as portas não precisam ser trancadas no vale de Loetschental.
Quão diferente é o nível de vida e o horizonte de tais almas daqueles
em muitos lugares do chamado mundo civilizado em que as pessoas se
degradaram até que a vida não tenha interesse em valores que não podem
ser expressos em ouro ou pelf, que eles obteriam mesmo embora a vida
da pessoa que está sendo enganada ou roubada seja assim aleijada ou
apagada.
Imediatamente nos perguntamos se não há algo nas vitaminas e
minerais vivificantes dos alimentos que construa não apenas grandes
estruturas físicas nas quais suas almas residem, mas construa mentes e
corações capazes de um tipo superior de humanidade em que os valores
materiais de vida tornam-se secundárias ao caráter individual. Nos
capítulos seguintes veremos evidências de que este é o caso.
Nossa busca tem sido por informações relativas à saúde do corpo, à
perfeição dos dentes e à normalidade do desenvolvimento das faces e das
arcadas dentárias, a fim de que possamos, através da análise dos
alimentos, aprender o segredo dessa esplêndida construção do corpo. e
aprenda com as pessoas do vale como a nutrição de todos os grupos de
pessoas pode ser reforçada, para que eles também fiquem livres da
doença mais universal da humanidade, a cárie dentária e suas sequelas.
Esses estudos incluíram não apenas a realização do exame físico dos
dentes, a fotografia dos sujeitos, o registro de dados volumosos, a
obtenção de amostras de alimentos para análise química, a coleta de
informações detalhadas sobre os cardápios diários; mas também a coleta
de amostras de saliva para análise química. A análise química da saliva
foi usada para testar meu procedimento recém-desenvolvido para estimar
o nível de imunidade à cárie dentária para uma determinada pessoa em
um determinado momento. Este procedimento é descrito nos capítulos
seguintes. As amostras de saliva foram preservadas pela adição de
formalina equivalente em quantidade a um por cento da
T.ME/NARRADORLIVROS
amostra de saliva.
Espera-se que essas crianças sejam reexaminadas nos próximos anos
para fazer estudos comparativos do efeito das mudanças nos programas
nutricionais locais. Algumas dessas mudanças já estão em andamento.
Existe agora uma padaria moderna que distribui pão branco e muitos
produtos de farinha branca que estava em pleno funcionamento em
1932.
Perguntei a muitas pessoas sobre os distritos mais favoráveis para
fazer mais estudos de grupos de pessoas que vivem em isolamento
protegido por causa de seu ambiente físico, e decidi estudar alguns vales
alpinos especiais entre o Vale do Ródano e a Itália, que incluí em 1932.
O cantão de Wallis faz fronteira com os francófonos a oeste, os falantes
de italiano ao sul e os falantes de alemão a leste e norte. Tive como
guias e intérpretes em Wallis, o Dr. Alfred Gysi e também o Dr. Adolf
Roos por parte do território.
Nossa primeira expedição foi para o vale do Visp, que é um grande
desfiladeiro que se estende ao sul do rio Ródano, dividindo-se em dois
desfiladeiros, um indo para a região de Saas Fee e o outro para as
proximidades do Matterhorn, com seu pináculo quase em forma de
espiral. acima das montanhas cobertas de neve ao redor e visível de
eminências em todas as direções como um dos espetáculos mais
poderosos e sublimes do mundo. Foi uma das últimas montanhas da
Europa a ser escalada pelo homem.
Não se vê toda a majestade dos Alpes se não se vê o Matterhorn.
Saímos da ferrovia da montanha, que faz muitos dos graus com o
sistema de engrenagens, na cidade de St. Nicholas, e subimos a trilha da
montanha até um assentamento isolado na margem leste do rio
Mattervisp, chamado Grachen, um trajeto de cinco horas jornada. O
povoado encontra-se numa plataforma elevada acima da margem leste do
rio, onde está exposto ao sol do sul e goza de um isolamento único
devido à sua inacessibilidade física. Um exame feito às crianças desta
comunidade mostrou que apenas
2,3 dentes em cada cem foram atacados por cáries.
A ousadia do povo foi esplendidamente ilustrada por uma mulher de
T.ME/NARRADORLIVROS
62 anos que carregava uma enorme carga de centeio nas costas a uma
altitude de cerca de 5.000 pés. Nós a encontramos mais tarde e
conversamos com ela, e descobrimos que ela estava extraordinariamente
bem desenvolvida e bem preservada. Ela nos mostrou seus netos que
tinham belos físicos e desenvolvimentos faciais.
O centeio é tão precioso que, ao ser transportado, as cabeças são
protegidas envolvendo-as em lona para que não se perca um grão. O
centeio é batido à mão e moído em moinhos de pedra que anteriormente
eram torneados à mão como o mostrado na Fig. 2. Recentemente foram
instaladas turbinas hidráulicas. A energia da água é abundante e a
moagem é feita para as pessoas do lado da montanha nesses moinhos
movidos a água. Apenas farinha integral está disponível. Cada família se
reveza no uso do forno comunitário, que é mostrado na Fig. 2. O
suprimento de um mês de pão integral é assado de uma só vez para uma
determinada família.
FIGO. 2. Durante séculos os nativos moíram o centeio neste tipo de
moinho manual.
Este forno comunitário para pão integral de centeio está a passar.
Aqui, novamente, as vacas estavam longe no meio do verão, pastando

perto das geleiras. Grachen tem uma altitude de cerca de 5.000 pés. A
igreja em Grachen foi construída há várias centenas de anos. Foi-nos
mostrado um certificado de honra e privilégio em relevo estendido a um
grupo de cerca de 120 pessoas que originalmente construíram o edifício.
Recebemos valiosa assistência do padre local, e nos seus quartos
espaçosos e bem-cuidados foram fornecidos instalações em seus quartos
espaçosos e bem cuidados para fazer nossos estudos das crianças.
De Grachen voltamos a São Nicolau e de lá seguimos de trem
T.ME/NARRADORLIVROS
descendo o vale e subindo outra subida íngreme, exigindo vários
horas, até a aldeia de Visperterminen, no lado leste da montanha acima do
rio Visp, e abaixo da junção do Mattervisp e Saaservisp. Esta comunidade
é composta por cerca de 1.600 pessoas que vivem em uma plataforma
abrigada no alto do vale do rio. A vista desta posição é indescritivelmente
bela. Fica um pouco abaixo da linha de madeira desta e das montanhas
circundantes. Picos majestosos cobertos de neve e montanhas escarpadas
pontilham o horizonte e se transformam em desfiladeiros sinuosos que
marcam o curso de riachos errantes vários milhares de pés abaixo de
nosso ponto de vista. É um lugar para parar e refletir.
As gradações climáticas variam no verão de uma temperatura tropical
em recantos protegidos durante o dia a um clima abaixo de zero com
nevascas furiosas à noite nas altas montanhas. É um lugar onde a
resistência humana pode ser temperada para enfrentar todas as
vicissitudes da vida.
A vila consiste em um grupo de chalés suíços de design característico
agrupados no lado da montanha. A igreja se destaca como um farol
visível das montanhas em todas as direções. Visperterminen é único em
muitos aspectos. Apesar de sua relativa proximidade com a civilização -
são apenas algumas horas de viagem até a via do Vale do Ródano - ela
desfrutou do isolamento e da oportunidade de manter sua vida social e
civil primitiva característica. Fomos recebidos aqui pelo presidente da
aldeia que gentilmente abriu a escola e enviou mensageiros para que as
crianças da comunidade viessem prontamente ao prédio da escola para
que pudéssemos fazer os estudos que desejássemos. Este estudo incluiu
um exame físico dos dentes e do desenvolvimento geral das crianças,
particularmente das faces e arcadas dentárias, a realização de registros
fotográficos, a obtenção de amostras de saliva, como em outros locais, e
também a realização de um estudo detalhado da nutrição. Além disso,
obtivemos amostras de alimentos para análise química.
O povo de Visperterminen tem a distinção única de possuir terras na
parte baixa da montanha onde mantêm vinhas para fornecer vinho a este
país. Eles têm as vinhas mais altas da Europa. Eles são cultivados em
margens que são muitas vezes tão íngremes que nos perguntamos como
os lavradores do solo ou os coletores de frutas podem
T.ME/NARRADORLIVROS
manter seu domínio sobre o pé precário e instável. Cada terraço tem
uma vala perto de seu muro de contenção inferior para pegar o solo que
é lavado, e esse solo deve ser carregado de volta em cestos até o limite
superior do terreno. Tudo isso é feito pelo trabalho humano. As vinhas
forneceram-lhes a nutrição adicional de vinho e de minerais e vitaminas
de frutas que os dois grupos que estudamos em Loetschental e Grachen
não tinham.
Essa nutrição adicional foi importante devido à oportunidade de obter
através dela vitamina C. É de particular interesse no estudo da incidência
de cárie dentária em Visperterminen que esses fatores adicionais não
criaram uma maior imunidade à cárie dentária, nem uma melhor
condição de saúde nos tecidos gengivais do que a encontrada
anteriormente. Em cada cem dentes examinados, 5,2 foram atacados em
algum momento por cáries. Aqui, novamente, a nutrição consistia em
centeio, usado quase exclusivamente como cereal; de laticínios; de carne
cerca de uma vez por semana; e também algumas batatas. Alimentos
verdes limitados foram consumidos durante o verão. O costume geral é
ter uma ovelha preparada e distribuída a um grupo de famílias,
fornecendo assim a cada família uma ração de carne para um dia da
semana, geralmente domingo. Os ossos e sobras são utilizados para fazer
sopas para serem servidas durante a semana. As crianças tomam leite de
cabra no verão, quando as vacas estão nas pastagens mais altas perto da
linha de neve. Certos membros das famílias vão para os pastos mais altos
com as vacas para fazer queijo para o próximo inverno.
O problema de identificar cabras ou gado para estabelecer a
propriedade individual é considerável quando o rebanho de todos é
pastoreado em rebanhos comuns. Foi interessante para nós observar
como esse problema foi resolvido. O presidente da aldeia tem o que é
chamado de "tessel" que é um cordão de manequins em imitação de
cabras ou gado feito de madeira e couro. Cada proprietário de gado deve
fornecer um manequim para ser deixado à guarda do presidente da aldeia
em que está registrado. Ele carrega consigo as marcas individuais que
este membro da colônia concorda em colocar em cada membro de seu
rebanho animal. A marcação pode ser um orifício perfurado na orelha
esquerda ou uma fenda na orelha direita, ou qualquer combinação
T.ME/NARRADORLIVROS
das marcações desejadas. A partir de então, todos os animais portadores
dessa marca são de propriedade da pessoa que a registrou; da mesma
forma, quaisquer animais que não possuam este símbolo individual de
identificação não podem ser reivindicados por ele.
Ao se admirar profundamente o vigoroso desenvolvimento físico e o
alto caráter moral desses robustos montanhistas, ele fica impressionado
com os tipos superiores de masculinidade, feminilidade e infância que a
Natureza foi capaz de produzir com uma dieta adequada e um ambiente
adequado. Certamente, há evidências suficientes para responder à
pergunta se os cereais devem ser evitados porque produzem ácidos no
sistema que, se formados, serão a causa da cárie dentária e de muitos
outros males, incluindo a acidez do sangue ou da saliva. Certamente, o
controle final será encontrado no laboratório da Natureza, onde o homem
ainda não foi capaz de se intrometer suficientemente no programa
nutricional da Natureza para arruinar a humanidade com nutrição
anormal e sintética. Quando se observa por dias a vida infantil naquelas
altas reservas alpinas de masculinidade superior; quando se contrasta
essas pessoas com os rostos comprimidos e pálidos, e até deformados, e
corpos distorcidos que são produzidos por nossa civilização moderna e
suas dietas; e quando se contrasta a beleza insuperável dos rostos dessas
crianças desenvolvidas com os alimentos primitivos da Natureza com a
variedade variada de crianças da civilização moderna com seu
desenvolvimento facial defeituoso, ele se vê cheio de um desejo sincero
de ver que essa melhoria é disponibilizada para civilização moderna.
Repetidas vezes tivemos a experiência de examinar um jovem ou uma
jovem e descobrir que em algum período de sua vida a cárie dentária
havia se alastrado e subitamente cessado; mas, durante o estresse, alguns
dentes foram perdidos. Quando perguntávamos a essas pessoas se tinham
saído da montanha e com que idade, geralmente respondiam que aos
dezoito ou vinte anos tinham ido para esta ou aquela cidade e ficaram um
ano ou dois. Eles afirmaram que nunca tiveram um dente cariado antes de
ir ou depois de voltar, mas que perderam alguns dentes no curto período
fora de casa.
Neste ponto de nossos estudos, o Dr. Roos achou necessário sair, mas
T.ME/NARRADORLIVROS
O Dr. Gysi nos acompanhou até o Vale Anniviers, que também fica no
lado sul do Ródano. O rio do vale, o Navizenze, drena da alta fronteira
suíça e italiana ao norte até o rio Ródano. Aqui, novamente, tivemos a
experiência notável de encontrar comunidades próximas umas das outras,
uma abençoada com alta imunidade à cárie dentária e a outra afligida por
cáries desenfreadas.
A vila de Ayer fica em um belo vale bem em direção às geleiras. Ainda
é em grande parte primitiva, embora tenha sido recentemente construída
uma estrada governamental que, como muitas das novas artérias, tornou
possível enviar proteção militar quando e se necessário a qualquer
comunidade. Nesta bela aldeia, até recentemente isolada, encontramos
uma alta imunidade à cárie dentária. Apenas 2,3 dentes de cada cem
examinados foram atacados por cáries. Aqui, novamente, as pessoas
viviam de centeio e laticínios. Perguntamo-nos se a história se repetirá
nos próximos anos e se aí, também, essa invejável imunidade se perderá
com o advento da rodovia. Normalmente, não demora muito depois da
construção de túneis e estradas que automóveis e carroças entram com
alimentos modernos, que iniciam seu trabalho destrutivo. Este fato foi
tragicamente demonstrado neste vale desde que uma estrada foi estendida
até Vissoie há vários anos. Nesta aldeia os alimentos modernos estão
disponíveis há algum tempo. Provavelmente seria possível percorrer a
distância de Ayer a Vissoie em uma hora. O número de dentes atacados
por cárie para cada cem dentes de crianças examinados em Vissoie foi de
20,2 em comparação com 2,3 em Ayer. Tivemos aqui uma esplêndida
oportunidade de estudar as mudanças ocorridas nos programas
nutricionais. Com a chegada do transporte e de novos mercados, foram
embarcados em moderna farinha branca; equipamentos para uma padaria
para fazer produtos de farinha branca; frutas altamente adoçadas, como
geléias, marmeladas, geléias, açúcar e xaropes - todos para serem
trocados pelos produtos lácteos ricos em vitaminas produzidos localmente
e queijo e centeio ricos em minerais;
Cada vale ou aldeia tem seus próprios dias festivos especiais, dos quais
T.ME/NARRADORLIVROS
concursos são os principais eventos. A festa no passado foi em grande
parte em produtos lácteos. Os atletas receberam grandes tigelas de creme
como uma das bebidas mais populares e saudáveis, e queijos especiais
estavam sempre disponíveis. Praticamente não se usava vinho porque não
cresciam uvas naquele vale, e durante séculos o isolamento das pessoas
impediu o acesso a muito material que daria vinho.
Na comunidade de Visperterminen, no entanto, os vinhedos especiais de
propriedade dessas pessoas no nível mais baixo da encosta da montanha
forneciam suco de uva em vários estágios de fermentação, e suas festas
no passado foram celebradas com o uso de vinhos de safras raras. como
pelo uso de creme e outros produtos lácteos. Seus produtos de creme
substituíram nossos sorvetes modernos. Era de profundo interesse que o
presidente de Visperterminen nos mostrasse as canecas que estavam em
uso naquela comunidade há nove ou dez séculos. O cuidado destes era
uma das muitas responsabilidades do chefe executivo da aldeia.
Relata-se que praticamente todos os crânios exumados no vale do
Ródano e, de fato, praticamente em toda a Suíça, onde existem túmulos
há mais de cem anos, mostram dentes relativamente perfeitos;
Considerando que os dentes de pessoas recentemente enterradas foram
crivados de cáries ou perdidos por esta doença. É interessante que cada
igreja geralmente tenha associado a ela um cemitério em que as
sepulturas são mantidas decoradas, muitas vezes com belos desenhos de
flores frescas ou artificiais. Diz-se que os membros de gerações
sucessivas de famílias são enterrados uns sobre os outros a uma
profundidade de muitos metros. Então, depois de um número suficiente
de gerações terem sido homenageadas, seus corpos são exumados para
dar lugar às gerações presentes e futuras. Esses esqueletos geralmente são
preservados com honra e deferência. Os ossos estão empilhados em
porões de certos edifícios do edifício da igreja com os crânios voltados
para fora. Estes frequentemente constituem uma parede sólida de
extensão considerável. Em Naters existe um grupo que diz conter 20.000
esqueletos e crânios. Estes foram estudados com grande interesse, assim
como uma coleção menor em conexão com a catedral de Visp. Enquanto
muitos dos dentes de raiz reta foram perdidos no manuseio, muitos
estavam presentes. Era importante descobrir que apenas uma pequena
porcentagem de dentes tinha cárie. Estes foram estudados com grande
interesse, assim como uma coleção menor em conexão com a catedral de
Visp. Enquanto muitos dos dentes de raiz reta foram perdidos no
T.ME/NARRADORLIVROS
manuseio, muitos estavam presentes. Era importante descobrir que
apenas uma pequena porcentagem de dentes tinha cárie. Estes foram
estudados com grande interesse, assim como uma coleção menor em
conexão com a catedral de Visp. Enquanto muitos dos dentes de raiz reta
foram perdidos no manuseio, muitos estavam presentes. Era importante
descobrir que apenas uma pequena porcentagem de dentes tinha cárie.
Dentes que foram atacados com cáries profundas desenvolveram apical
T.ME/NARRADORLIVROS
abscessos com conseqüente destruição dos processos alveolares. A
evidência desta alteração óssea era facilmente visível. As cavidades dos
dentes perdidos ainda tinham paredes contínuas, indicando que os dentes
tinham sido vitais na morte.
O leitor dificilmente acreditará que é possível que diferenças tão
marcantes na forma facial, na forma das arcadas dentárias e na condição
de saúde dos dentes, como devem ser observadas ao passar do país dos
vales e planícies altamente modernizados na Suíça para os altos vales
isolados podem existir. A Fig. 3 mostra quatro meninas com arcos
dentários tipicamente largos e disposição regular dos dentes. Eles
nasceram e foram criados no Vale Loetschental ou em outros vales
isolados da Suíça, que fornecem a excelente nutrição que analisamos.
Eles foram ensinados pouco sobre o uso de escovas de dente. Seus dentes
têm depósitos típicos de bocas não esfregadas; no entanto, estão quase
completamente livres de cárie dentária, assim como os demais indivíduos
do grupo que representam. Em um estudo de 4, Dos 280 dentes das
crianças desses altos vales, apenas 3,4% foram atacados por cáries. Isso
contrasta fortemente com as condições encontradas nas seções
modernizadas usando os alimentos modernos.
FIGO. 3. Desenho normal da face e das arcadas dentárias quando a
nutrição adequada é fornecida tanto para os pais quanto para as crianças.
Observe as narinas bem desenvolvidas.
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Em Loetschental, Grachen, Visperterminen e Ayer, encontramos
comunidades de nativos suíços que vivem quase exclusivamente de
alimentos produzidos localmente, consistindo de cereais, centeio e o
produto animal, leite, em suas várias formas. Na Vissoie, com sua
nutrição moderna disponível, houve uma mudança completa no nível de
imunidade à cárie dentária. É importante que estudos sejam feitos em
outras comunidades que correspondam em altitude aos quatro primeiros
locais estudados em que houve alta imunidade à cárie dentária. Alimentos
modernos devem estar disponíveis nas novas comunidades selecionadas
para estudo comparativo. Para encontrar esses lugares, naturalmente se
pensaria naqueles que são mundialmente famosos como resorts de saúde
que fornecem as melhores coisas que a ciência e a indústria modernas
podem reunir. Certamente St. Moritz seria um lugar assim. Está situado
na parte sudeste da República da Suíça, perto das cabeceiras do Danúbio,
na parte superior da Engadina. Este local de água mundialmente famoso
T.ME/NARRADORLIVROS
atrai pessoas de todos os continentes para a construção da saúde no verão
e no inverno e para o desfrute dos lagos das montanhas, picos cobertos de
neve, encostas arborizadas das montanhas e uma atmosfera cristalina com
abundância de sol.
A viagem do Cantão de Wallis (Valais) até o alto Engadin leva-nos até
o vale do Ródano, subindo continuamente para chegar acima de cascatas
e belas cachoeiras até chegar à grande geleira do Ródano que bloqueia o
final do vale. A água jorra de baixo da montanha de gelo para se tornar o
córrego pai do rio Ródano, que passa para o oeste através do vale do
Ródano, recebendo afluentes de córregos alimentados pela neve das
bacias hidrográficas do norte e do sul, enquanto rola para o oeste até o
belo Lago Genebra e depois para oeste e sul para o Mediterrâneo.
É significativo que um estudo da vida infantil no vale do Ródano, feito
por oficiais suíços e relatado pelo Dr. Adolf Roos e seus associados,
mostre que praticamente todas as crianças tiveram cárie dentária e a
maioria das crianças teve cárie em forma agravada. As pessoas deste vale
recebem transporte ferroviário adequado para trazer-lhes os luxos do
mundo. À medida que passamos para o leste sobre a passagem de
Andermatt, somos lembrados de que os trens do túnel de São Gotardo
passam trovejando pela montanha a uma milha abaixo de nossos pés a
caminho da Itália. Para alcançar nosso objetivo, a bela cidade moderna e
resort de verão de St. Moritz, entramos no país de Engadin, famoso por
sua beleza e atmosfera cristalina. Já sabemos um pouco da beleza que nos
espera, que atraiu a St. Moritz os buscadores de prazer e os amantes da
beleza do mundo. Dificilmente se esperaria ver uma cidade tão moderna
quanto St. Mortiz a uma altitude de pouco mais de um quilômetro e meio,
com pouco mais para atrair pessoas do que seu clima no inverno e no
verão, a paisagem magnífica e a atmosfera clara. Passamos das
comunidades onde quase todo mundo usa tecidos caseiros para um dos
casacos ingleses e o mais elegante dos trajes femininos. Todo mundo
mostra o efeito do contato com a cultura. Os hotéis em seus
compromissos e design são uma reminiscência de Atlantic City.
Imediatamente se vê algo diferente aqui do que nas localidades
primitivas: as crianças não têm a Mortiz a uma altitude de pouco mais de
um quilômetro, com pouco mais para atrair pessoas do que seu clima no
inverno e no verão, a paisagem magnífica e a atmosfera clara. Passamos
das comunidades onde quase todo mundo usa tecidos caseiros para um
dos casacos ingleses e o mais elegante dos trajes femininos. Todo mundo
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primitivas: as crianças não têm a Mortiz a uma altitude de pouco mais de
um quilômetro, com pouco mais para atrair pessoas do que seu clima no
inverno e no verão, a paisagem magnífica e a atmosfera clara. Passamos
das comunidades onde quase todo mundo usa tecidos caseiros para um
dos casacos ingleses e o mais elegante dos trajes femininos. Todo mundo
primitivas: as crianças não têm a Todo mundo mostra o efeito do contato
com a cultura. Os hotéis em seus compromissos e design são uma
reminiscência de Atlantic City. Imediatamente se vê algo diferente aqui
do que nas localidades primitivas: as crianças não têm a Todo mundo
primitivas: as crianças não têm a
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feições esplendidamente desenvolvidas, e as pessoas não dão evidência
da grande reserva física que existe nas comunidades menores.
Por gentileza do Dr. William Barry, dentista local, e do
superintendente das escolas públicas, fomos convidados a usar um dos
prédios da escola para nossos estudos das crianças. As aulas de verão
foram dispensadas com instruções para que as crianças fossem retidas
para que pudéssemos tê-las para estudo. Vários fatores foram
imediatamente aparentes. Os dentes estavam brilhantes e limpos, dando
testemunho eloquente do rigor das instruções no uso dos dentifrícios
modernos para profilaxia oral eficiente. As gengivas ficaram mais bonitas
e os dentes mais bonitos por terem sido removidos os detritos e
depósitos. Certamente esse clima soberbo, esse cenário magnífico,
combinado com as melhores descobertas da ciência profilática moderna,
deve fornecer 100% de imunidade à cárie dentária. Mas em um estudo
com crianças de oito a quinze anos de idade, 29,8% dos dentes já haviam
sido atacados por cáries. Nosso estudo de cada caso incluiu um exame
cuidadoso da boca; fotografia da face e dos dentes; obtenção de amostras
de saliva para análise química; e um estudo do programa de nutrição
seguido do caso em questão. Na maioria dos casos, a dieta era
surpreendentemente moderna, e as únicas crianças encontradas que não
apresentavam cáries eram crianças que comiam alimentos naturais, pão
de centeio integral e muito leite. e um estudo do programa de nutrição
de centeio integral e muito leite. e um estudo do programa de nutrição
de centeio integral e muito leite.
No Capítulo 15, uma discussão detalhada das diferenças químicas nos
constituintes dos alimentos é apresentada tanto para os distritos sujeitos
à imunidade quanto para aqueles sujeitos à suscetibilidade.
Foi-me dito por um ex-morador deste país da alta Engadina que em um
dos vales isolados há apenas algumas décadas as crianças ainda levavam
seus lanches para a escola na forma de centeio torrado carregados secos
em seus bolsos. Seus ancestrais comiam cereais nessa forma seca há
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séculos.
St. Moritz é uma comunidade alpina típica com um ambiente físico
semelhante ao dos cantões de Berna e Wallis (Valais). No entanto, é
fornecido com uma nutrição moderna que consiste em uma abundância de
farinha branca
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produtos, marmeladas, compotas, legumes enlatados, confeitos e frutas -
todos os quais são transportados para o distrito. Apenas uma oferta
limitada de vegetais é cultivada localmente. Estudamos algumas crianças
aqui cujos pais mantiveram seus métodos primitivos de seleção de
alimentos e, sem exceção, aqueles que eram imunes à cárie dentária
estavam comendo um alimento distintamente diferente daqueles com alta
suscetibilidade à cárie dentária.
Poucos países do mundo tiveram funcionários tão incansáveis em seus
esforços para estudar e tabular a incidência de cárie dentária em várias
localidades geográficas como a Suíça. Na seção situada a norte e leste, e
perto do Lago Constança, há um distrito considerável onde se informa
que 100 por cento das pessoas sofrem de cáries dentárias. Em quase todas
as outras partes da Suíça em que a população é grande, 95 a 98 por cento
das pessoas sofrem de cárie dentária. Dos dois distritos restantes, em um
há de 90 a 95 por cento e no outro de 85 a 90 por cento de suscetibilidade
individual à cárie dentária. Como no distrito nas proximidades do Lago
de Constança a incidência de cárie dentária é tão alta que é registrada
como 100 por cento,
Arranjos foram feitos pelo Dr. Eggenberger para que grupos típicos de
crianças, alguns em instituições, pudessem ser estudados. Ele está
localizado em Herisau no Cantão de St. Gall. Encontramos trabalho bem
organizado para melhorar a saúde dessas crianças no que diz respeito ao
tratamento ao ar livre, ao ar fresco e ao sol. Como a cárie dentária é um
grande problema, e provavelmente nutricional, ela é tratada com sol. O
grupo de meninos e o grupo de meninas recebem esportes atléticos
adequados sob a direção de diretores habilidosamente treinados. Esses
grupos estão localizados em diferentes partes da cidade. Seus campos de
recreação são gramados abertos adjacentes a colinas arborizadas que dão
às crianças proteção e isolamento para brincar em seus trajes de banho
T.ME/NARRADORLIVROS
e construir apetites vigorosos e, assim, preparar seus alimentos
institucionais que eram em grande parte de um cardápio moderno.
Exames odontológicos críticos foram feitos e uma análise dos dados
obtidos revelou que um quarto de todos os dentes desses meninos e
meninas em crescimento já haviam sido atacados por cáries dentárias e
que apenas 4% das crianças haviam escapado da devastação dos dentes.
decadência, doença que muitos deles tinham de forma agravada.
No grupo Herisau, 25,5 por cento dos 2.065 dentes examinados foram
atacados por cáries e muitos dentes estavam com abscessos. As
fotografias superiores na Fig. 4 são de duas meninas com cáries
tipicamente desenfreadas. A da esquerda tem dezesseis anos de idade e
vários de seus dentes permanentes estão cariados até a linha da gengiva.
Sua aparência está seriamente prejudicada, assim como a da garota à
direita.
Outra mudança observada na passagem dos grupos isolados com seus
desenvolvimentos faciais mais próximos do normal, para os grupos dos
vales inferiores, é a acentuada irregularidade dos dentes com
estreitamento dos arcos e outros traços faciais. Na metade inferior da Fig.
4 podem ser vistos dois desses casos. Enquanto nos grupos isolados não
foi encontrado um único caso de respirador oral típico, muitos foram
vistos entre as crianças do grupo das planícies baixas. As crianças
estudadas tinham de dez a dezesseis anos de idade.
Fig. 4. Nos distritos modernizados da Suíça, a cárie dentária é galopante.
A menina, no canto superior esquerdo, tem dezesseis anos e a da direita
é mais nova. Eles usam pão branco e doces liberalmente. As duas
crianças abaixo têm arcadas dentárias muito mal formadas com
apinhamento dos dentes. esta deformidade não é devido à
hereditariedade.
T.ME/NARRADORLIVROS
Muitos indivíduos nos bairros modernizados tinham cicatrizes em
seus rostos que indicavam que o abscesso de um dente infectado havia
penetrado na superfície externa, onde havia desenvolvido uma fístula
com tecido cicatricial resultante, produzindo assim uma deformidade
permanente.
Por mais ruins que fossem essas condições, fomos informados de que
eram melhores do que a média da comunidade. Os estragos da cárie
dentária foram notavelmente evidentes quando entramos em contato com
o público local e viajante. Como tínhamos feito em St. Moritz,
encontramos uma criança ocasional com dentes muito melhores do que a
média. Normalmente, a resposta não estava longe de ser procurada. Por
exemplo, em um dos grupos de St. Moritz, em uma classe de dezesseis
meninos, havia 158 cavidades, ou uma média de 9,8 cavidades por pessoa
(obturações são contadas como cavidades). Nos casos de outras três
crianças do mesmo grupo, havia apenas três cáries, e um caso estava sem
cárie. Dois desses três estavam comendo pão escuro ou pão integral, e um
estava comendo pão escuro e mingau de aveia. Todos três
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bebia leite à vontade.
Ao procurar aqui a fonte de produtos lácteos, fica impressionado com
a ausência de vacas no pasto nas planícies da Suíça, áreas nas quais
reside uma grande porcentagem de toda a população. É verdade que
muitas vezes vemos grandes laticínios ou laticínios, mas as vacas não
estão à vista. Ao perguntar a explicação para isso, descobri que uma
quantidade maior de leite poderia ser obtida das vacas se elas fossem
mantidas nos estábulos durante o período de alta produção. De fato, isso
era uma necessidade na maioria dessas comunidades, pois havia tão
poucas cercas e, durante o período de crescimento das culturas, incluindo
a alimentação do gado para uso no inverno, era necessário que as vacas
fossem mantidas fechadas. A única vez em que as vacas foram
autorizadas a pastar foi no outono, depois que as colheitas foram
colhidas e enquanto o restolho estava sendo arado.
Entre as crianças de St. Moritz e Herisau, os grupos com menor
número de cáries por pessoa usavam leite mais ou menos liberalmente.
Do número total de crianças examinadas em ambos os locais, apenas
11% usavam leite em suas dietas, enquanto 100% das crianças nos
outros distritos que forneciam imunidade usavam leite. Quase todas as
crianças em St. Moritz comiam pão branco. Em Herisau, todas as
crianças examinadas, exceto uma, estavam comendo pão branco inteiro
ou em parte principal.
Uma vez que tanto gado era alimentado em estábulos na parte
densamente povoada da Suíça, e como uma proporção tão baixa de
crianças usava leite, mesmo com moderação, eu estava preocupado em
saber qual era o uso do leite. Numerosos sinais de trânsito anunciando a
marca de chocolate ao leite adoçado feito nos vários distritos sugeriam
um uso. Este chocolate é um dos produtos importantes para exportação e
como bebida constitui um item considerável na nutrição de grande
número de habitantes deste e de outros países. É reconhecida como uma
alta fonte de energia, principalmente por causa do açúcar e do chocolate
que, quando combinados com o leite, reduzem muito a proporção entre
os minerais e os fatores energéticos expressos em calorias.
Antigamente pensava-se que a cárie dentária que era tão
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a maior parte da Suíça deveu-se em parte ao baixo teor de iodo na ração
do gado e em outros alimentos devido à deficiência de iodo no solo. Um
grande número de gerações anteriores sofria de bócio clínico e várias
formas de distúrbios da tireóide. Que esta não é a causa parece
claramente demonstrado pelo fato de que a cárie dentária é aparentemente
tão extensa hoje como sempre, se não mais, enquanto o problema do iodo
foi resolvido através de um reforço da dieta de crianças em crescimento e
outros em períodos de estresse com iodo em forma adequada. De fato, o
trabalho inicial feito em Cleveland por Crile, Marine e Kimball foi
referido pelas autoridades médicas locais como o precursor do controle
do distúrbio da tireoide nessas comunidades.
Os funcionários da comunidade de Herisau estavam tão preocupados
com a prevalência da cárie dentária que estavam levando adiante
programas institucionais e comunitários com a esperança de controlar
essa aflição. Se a cárie dentária fosse principalmente o resultado de uma
quantidade inadequada de vitamina D, então o bronzeamento dos
pacientes deveria fornecer um reforço adequado. Este é um dos principais
propósitos para que os meninos e meninas em crescimento da
comunidade usem sungas para bronzear seus corpos.
Outro procedimento que chamou minha atenção consistiu em adicionar
ao pão um produto rico em cal, que estava sendo obtido no sopé do
distrito. Este e outros tipos de pão foram estudados por meio de análises
químicas. Clinicamente, a cárie dentária não foi reduzida.
Fiz um esforço para estabelecer uma clínica em uma cidade vizinha
com o objetivo de demonstrar a um grupo de crianças que a cárie dentária
pode ser controlada por um simples programa nutricional. Um incidente
interessante ocorreu em conexão com a seleção das crianças para este
grupo experimental. Quando os pais foram solicitados a permitir que seus
filhos tivessem uma refeição por dia reforçada, de acordo com um
programa que se mostrou adequado com meus grupos clínicos em
Cleveland, foi feita a objeção de que não adiantava tentar salvar os dentes
das meninas. As meninas deveriam ter todos os dentes extraídos e os
dentes artificiais fornecidos antes de se casarem, porque se não o
fizessem, eles os perderiam.
T.ME/NARRADORLIVROS
É interessante que a parte sul da Suíça, incluindo o país alpino, seja em
grande parte de granito. As colinas na parte norte da Suíça são em
grande parte de origem calcária. Um grande número de pessoas vive na
planície entre essas duas formações geológicas, uma planície que é
composta em grande parte por depósitos aluviais que foram lavados das
formações superiores. O solo é um solo extraordinariamente fértil e
sustentou uma população parcimoniosa e saudável no passado.
Quando perguntei a um funcionário do governo quais eram as
principais doenças da comunidade, ele disse que a mais grave e universal
era a cárie dentária e a segunda mais importante, a tuberculose; e que
ambas eram doenças em grande parte modernas naquele país.
Quando visitei o famoso defensor da helioterapia, Dr. Rollier, em sua
clínica em Leysin, Suíça, fiquei admirado com os resultados notáveis
que ele estava obtendo com a helioterapia na tuberculose não pulmonar.
Perguntei-lhe quantos pacientes ele tinha sob sua supervisão geral e ele
disse cerca de 3.500. Perguntei-lhe então quantos deles vêm dos vales
alpinos isolados e ele disse que não havia um; mas que eram
praticamente todos das planícies suíças, com alguns de outros países.
Perguntei a vários médicos na Suíça quais eram suas observações em
relação à associação de cárie dentária e tuberculose entre o povo da
Suíça. Observei que os relatórios indicavam que as duas doenças estavam
geralmente associadas. Encontraremos um corolário disso em muitos
estudos em outras partes do mundo.
Esses estudos na Suíça, como apresentados brevemente aqui, parecem
demonstrar que os grupos isolados dependentes de alimentos naturais
produzidos localmente têm imunidade natural quase completa à cárie
dentária, e que a substituição de dietas modernas por esses alimentos
naturais primitivos destrói essa imunidade, seja em condições ideais.
localizados em distritos elevados como St. Moritz ou nas belas e férteis
planícies da baixa Suíça. A questão parece responder-se de forma geral,
sem muitos dados laboratoriais, a partir dos resultados de um exame
crítico dos alimentos.
As análises laboratoriais, no entanto, identificam os fatores particulares na
T.ME/NARRADORLIVROS
alimentos que são os principais responsáveis por sua presença em
estabelecer imunidade e por sua ausência em induzir a suscetibilidade à
cárie dentária. Esses dados químicos são discutidos no Capítulo 15.
Alta imunidade à cárie dentária, ausência de deformidade dos arcos
dentários e face, e físico robusto com alta imunidade a doenças foram
encontrados associados ao isolamento físico e à limitação forçada na
seleção de alimentos. Isso resultou em um uso muito liberal de produtos
lácteos e pão de centeio integral, em conexão com alimentos vegetais e
com carne servida cerca de uma vez por semana.
Verificou-se que os indivíduos nos distritos modernizados
apresentavam cáries dentárias generalizadas. Muitos apresentavam
deformidades faciais e da arcada dentária e muita suscetibilidade a
doenças. Essas condições foram associadas ao uso de farinhas de cereais
refinadas, alta ingestão de doces, enlatados, frutas adoçadas, chocolate; e
um uso muito reduzido de produtos lácteos.
Capítulo 4
Gaélicos isolados e modernizados
HISTÓRIAS têm sido contadas há muito tempo sobre a excelente saúde
das pessoas que vivem nas Ilhas das Hébridas Exteriores. A fumaça
escorrendo pelos telhados de palha de suas "casas negras" acrescentou
estranheza à descrição de sua vida doméstica e ambiente estranho. Essas
histórias incluíram uma descrição de seus dentes maravilhosamente finos
e seus físicos robustos e personagens fortes. Eles, portanto, fornecem um
excelente cenário para um estudo para lançar luz sobre o problema da
causa da cárie dentária e da degeneração física moderna. Essas ilhas
ficam ao largo da costa noroeste da Escócia, estendendo-se até uma
latitude quase tão ao norte quanto a parte sul da Groenlândia. Uma visão
típica de suas casas de telhado de palha pode ser vista na Fig. 5.
FIGO. 5. Uma típica "casa negra" da Ilha de Lewis deriva seu nome da
fumaça da turfa queimada para aquecer. O esplêndido desenvolvimento
físico dos pescadores nativos gaélicos é caracterizado por excelentes
dentes e rostos e arcos dentários bem formados.
T.ME/NARRADORLIVROS
A Ilha de Lewis tem uma população de cerca de vinte mil, composta
quase inteiramente de pescadores e arrendatários ou criadores de ovelhas.
Esta ilha tem tão pouco calcário no solo que se diz que não há árvores
em toda a ilha, exceto algumas que foram plantadas. A superfície da ilha
é amplamente coberta de turfa, variando em espessura de alguns
centímetros a seis metros. Este é o combustível. A turfa contém as
radículas da vida vegetal que cresceu muitos séculos atrás. Há tão pouco
crescimento bacteriano que os produtos vegetais sofrem decomposição
muito lenta. A pastagem da ilha é tão pobre que se encontra muito pouco
gado, em grande parte porque não amadurece e se reproduz
adequadamente. Em alguns distritos encontram-se alguns bovinos das
terras altas com longos cabelos desgrenhados e chifres largos. Quase
todos são importados.
Os alimentos básicos desses ilhéus são peixes e produtos de aveia com
T.ME/NARRADORLIVROS
pouca cevada. O grão de aveia é o único cereal que se desenvolve com
bastante facilidade e fornece o mingau e os bolos de aveia que, em muitos
lares, são consumidos de alguma forma regularmente em cada refeição. A
pesca nas Hébridas Exteriores é especialmente favorável, e os pequenos
mariscos, incluindo lagostas, caranguejos, ostras e amêijoas, são
abundantes. Um importante e muito apreciado artigo de dieta tem sido a
cabeça de bacalhau assada recheada com fígado de bacalhau picado e
farinha de aveia. O principal porto da Ilha de Lewis é Stornoway com
uma população fixa de cerca de quatro mil e uma população flutuante de
marinheiros nos fins de semana, em número igual ou superior. No
domingo que lá passámos, dizia-se que 450 grandes barcos de pesca
estariam no porto para o fim-de-semana. Grandes quantidades de peixe
são embaladas aqui para os mercados estrangeiros.
Essas resistentes pescadoras costumam trabalhar das seis da manhã às
dez da noite. A abundância de peixes torna o custo de vida muito baixo.
Na Fig. 5 podem ser vistos três desses pescadores com dentes de
perfeição incomum. Nós os víamos nos bancos de limpeza de peixes
desde o início da manhã até tarde da noite vestidos, como você os vê na
foto, em seus ternos de oleado e botas de borracha. Nós os encontramos
novamente em seus trajes de domingo, assumindo papéis importantes na
igreja principal. Seria difícil encontrar exemplos de feminilidade
combinando um grau mais alto de perfeição física e ideais mais exaltados
do que essas trabalhadoras endurecidas pelo tempo.
A deles é uma terra de frequentes vendavais, muitas vezes cobertas de
granizo ou envoltas em penetrantes neblinas frias. A vida é cheia de
significado para personagens que são desenvolvidos para aceitar como
rotina diária mares revoltos e nevascas cortantes que representam a fúria
acumulada do traiçoeiro Atlântico Norte. Fica-se maravilhado com sua
gentileza, refinamento e doçura de caráter.
As pessoas vivem nessas chamadas casas negras. Estas são habitações
com telhados de colmo contendo geralmente dois ou três quartos. As
paredes são construídas de pedra e terra, normalmente com cerca de um
metro e meio de espessura. Geralmente há uma lareira e chaminé, uma ou
duas portas externas e muito poucas janelas na casa. A palha dos telhados
desempenha um papel muito importante. Ele é substituído todo mês de
outubro e a palha velha é considerada pelos nativos como um fertilizante
especial para o solo devido à sua impregnação com produtos químicos
que foram obtidos da turfa. T.ME/NARRADORLIVROS
fumaça que pode ser vista penetrando por todas as partes do telhado em
todas as estações do ano. As fogueiras de turfa são mantidas acesas para
esse propósito explícito, mesmo quando o calor não é necessário. Isso
significa que enormes quantidades de turfa são necessárias para manter
uma mancha contínua. Algumas das casas não têm chaminé porque é
desejável que a fumaça saia do prédio pelo telhado de palha. Não
raramente, a fumaça é vista saindo de uma porta aberta ou janela aberta.
Felizmente, a turfa é tão abundante que pode ser obtida facilmente das
quantidades quase ilimitadas nas proximidades. As ovelhas que vagam
pelas planícies cobertas de urze são de uma raça pequena de cara preta,
exibindo grande resistência. Eles fornecem lã de alta qualidade
especialmente, que, aliás,
Estamos particularmente preocupados com as pessoas de ascendência
escocesa que possuem um físico que rivaliza com o encontrado em
quase qualquer lugar do mundo. Eles são descendentes da linhagem
gaélica original que é sua língua hoje, e a única que uma grande
porcentagem deles pode falar. Esta ilha tem apenas um porto, o que
significa que a maior parte da linha de costa ainda oferece condições de
vida primitivas, assim como a parte central da ilha. Foi uma grande
surpresa, e de fato muito feliz, encontrar tipos tão elevados de
masculinidade e feminilidade como existem entre os ocupantes dessas
casas rústicas de telhado de palha, geralmente localizadas em uma
extensão de planícies cobertas de urze e sem árvores. Seria difícil
visualizar um isolamento mais completo para a vida infantil do que
muitos desses lares oferecem, e nos maravilhamos com o refinamento, a
inteligência, e força de caráter deste povo robusto. Eles se ressentem, e
acho que com razão, das referências críticas e pouco elogiosas feitas às
suas casas ao atribuírem-lhes o nome de "casas negras". Vários que
visitamos foram artisticamente decorados com papel de parede limpo e
tapeçarias improvisadas.
Seria de esperar que em sua cidade portuária de Stornoway as coisas
fossem alegres no fim de semana, se não turbulentas, com entre quatro e
cinco mil pescadores e marinheiros em terra - licença de sábado até
meia-noite de domingo. No sábado à noite, as calçadas estavam cheias
de pessoas alegres e despreocupadas, mas sem barulho e sem
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bebendo fossem vistos. Domingo as pessoas foram em multidões para
suas várias igrejas. Antes de os marinheiros embarcarem em suas
embarcações no domingo à noite, eles se reuniram em bandas na rua e
nos píeres para cantos religiosos e orações por segurança em sua próxima
expedição de pesca. Não se podia comprar um selo postal, um cartão com
foto ou um jornal, não se podia alugar um táxi e não se encontrava um
lugar de diversão aberto aos domingos.
Todos têm reverência pelo dia de sábado na Ilha de Lewis. Toda
atividade se torna subserviente à observância do dia de sábado. Em
poucos lugares do mundo os padrões morais são tão elevados. É de se
perguntar se os ventos gélidos que açoitam o Atlântico Norte vindos de
nossas costas de Labrador e da Groenlândia não temperaram as almas
dessas pessoas e criaram nelas níveis mais elevados de nobreza e
expressão humana exaltada.
Essas pessoas são os postos avançados da orla ocidental do continente
europeu.
Assim como se vê na Bretanha, na costa oeste da França, a floresta
pré-histórica de pedra druídica que marca uma civilização que existiu no
passado tão distante que não tem registros históricos, exceto em seus
monumentos; assim também encontramos aqui a floresta de lajes de
granito em que essas robustas almas pré-históricas adoravam suas
divindades antes de serem empurradas para o mar pelas hordas que se
deslocavam para o oeste. Quando se percebe a distância que essas pedras
pesadas tiveram que ser transportadas, uma distância de provavelmente
vinte milhas em terreno difícil, podemos apreciar a tarefa. Seu tamanho
pode ser calculado a partir da profundidade em que eles devem ser
enterrados para ficarem eretos até hoje.
Estamos preocupados principalmente com o desenvolvimento físico das
pessoas e, particularmente, com a sua ausência de cáries ou cáries
dentárias. Basta vê-los carregando seus fardos de turfa ou observar a
facilidade com que as pescadoras do cais carregam suas tinas de peixe da
mesa de limpeza para as fileiras de barris de embalagem para se
convencer de que essas pessoas não foram apenas treinadas trabalhar,
mas ter físico à altura da tarefa. Esses estudos incluíram a realização de
exames odontológicos, a realização de fotografias, a obtenção de
amostras de saliva para análise química, a coleta de registros clínicos
detalhados e a coleta de amostras de alimentos para análise química e
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dados nutricionais.
A comunicação é muito difícil entre muitas dessas ilhas. Seria difícil
encontrar um isolamento mais completo do que alguns deles permitem.
Tentamos chegar às ilhas de Taransay e Scarpa, na costa oeste da Ilha de
Harris, mas não conseguimos transporte, pois a viagem só pode ser feita
em embarcações especiais e em condições de navegar, que realizarão a
passagem apenas em certas fases do a maré e em certas direções dos
ventos. Em uma dessas ilhas, disseram-nos, os meninos e meninas em
crescimento tinham uma imunidade extremamente alta à cárie dentária.
Seu isolamento era tão grande que uma jovem de cerca de vinte anos que
veio para a ilha de Harris da ilha de Taransay nunca tinha visto leite em
quantidade maior do que gotas. Não há animais leiteiros naquela ilha.
Sua nutrição é fornecida por seus produtos de aveia e peixe, e por uma
quantidade muito limitada de alimentos vegetais. Lagostas e peixes
chatos são uma parte muito importante de seus alimentos. As frutas são
praticamente desconhecidas. No entanto, os físicos dessas pessoas são
notavelmente bons.
Às vezes era necessário contratar marinheiros habilidosos e seus
ofícios para fazer uma viagem especial a algumas dessas ilhas isoladas.
Esses marinheiros observam criticamente a maré, o vento e o céu, e
determinam o período de tempo que será seguro viajar em uma
determinada direção sob condições existentes na velocidade da maré
corrente e na mudança periódica do vento. Algumas das ilhas estão
isoladas por condições meteorológicas severas durante muitos meses do
ano.
Estas ilhas têm sido importantes na indústria baleeira, mesmo nos
últimos anos. Visitamos uma estação baleeira na Ilha de Harris, não ativa
no momento, onde monstros do mar eram rebocados para uma baía
profunda.
No interior da Ilha de Lewis os dentes dos meninos e meninas em
crescimento tinham um grau muito alto de perfeição, com apenas 1,3 de
cada cem examinados que haviam sido atacados por cáries dentárias.
Uma parte importante do estudo dessas ilhas foram as observações
feitas sobre as condições à margem da civilização. Um típico corte
transversal dos moradores da cidade portuária de Stornoway pode ser
visto reunido nas docas para saudar a chegada do barco da noite, o
T.ME/NARRADORLIVROS
principal evento
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da comunidade. O grupo é composto em grande parte por jovens adultos.
Numa contagem de cem indivíduos que aparentavam ter entre vinte e
quarenta anos, vinte e cinco já usavam dentes artificiais, e tantos outros
estariam mais apresentáveis se também estivessem equipados. A cárie
dentária era muito extensa na seção modernizada de Stornoway. Como
parte importante desses estudos envolveu a determinação dos tipos e
quantidades de alimentos consumidos, foi necessário visitar as fontes
disponíveis para aquisição de alimentos em cada município estudado.
Em Stornoway, podia-se comprar bolo de anjo, pão branco, tão branco
como a neve que se encontra em qualquer comunidade do mundo,
muitos outros produtos de farinha branca; também, geleias enlatadas,
legumes enlatados, sucos de frutas adoçados, geleias, confeitos de todos
os tipos enchiam as vitrines e os balcões. Esses alimentos provavelmente
tiveram um grande apelo tanto por sua variedade quanto por seu alto teor
de açúcar para as paletas desses povos primitivos. A diferença na
aparência física da vida infantil de Stornoway daquela do interior da Ilha
de Lewis era impressionante. Encontramos uma família na costa oposta
da ilha onde residiam os dois meninos mostrados na metade superior da
Fig. 6. Um tinha dentes excelentes e o outro tinha cáries desenfreadas.
Esses meninos eram irmãos comendo na mesma mesa. O menino mais
velho, com dentes excelentes, ainda estava desfrutando de comida
primitiva de aveia e bolo de aveia e frutos do mar com alguns produtos
lácteos limitados. O menino mais novo, visto à esquerda, apresentava
extensa cárie dentária. Muitos dentes estavam faltando, incluindo dois na
frente. Ele insistia em comer pão branco, geleia, café bem adocicado e
também chocolates doces. Seu pai me contou com profunda preocupação
como era difícil para esse menino se levantar de manhã e ir trabalhar.
FIGO. 6. Acima: irmãos, Ilha de Harris. O mais novo à esquerda usa
comida moderna e tem cáries desenfreadas. O irmão à direita usa
comida nativa e tem dentes excelentes. Observe o rosto estreito e o
arco do irmão mais novo.
Abaixo: típica cárie dentária desenfreada, gaélico modernizado. Direita:
dentes excelentes típicos do gaélico primitivo.
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Uma das tristes histórias da Ilha de Lewis tem a ver com o recente
progresso rápido da peste branca. A geração mais jovem da parte
modernizada da Ilha de Lewis não está mostrando a mesma resistência à
tuberculose que seus ancestrais. De fato, um hospital especial foi
construído em Stornoway para o número cada vez maior de pacientes
tuberculosos, particularmente para meninas entre vinte e trinta anos de
idade. O superintendente me contou com profunda preocupação a rapidez
com que essa ameaça está crescendo. Aparentemente, muito pouca
consideração estava sendo dada à mudança na nutrição como uma
possível explicação para o fracasso dessa geração em mostrar a defesa
das gerações anteriores contra a tuberculose pulmonar. A esse respeito,
muita culpa foi atribuída às condições de moradia, pensando-se que a
casa de telhado de palha com seu ar carregado de fumaça foi um
importante fator contribuinte, apesar do fato de que as gerações
anteriores estavam livres da doença. Disseram-me que a incidência de
tuberculose era frequentemente a mesma nas casas modernas e nas casas
com telhado de palha. Era
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de especial interesse observar a atitude mental do nativo em relação à
casa de telhado de palha. Repetidamente, vimos a nova casa construída
ao lado da antiga, e as pessoas aparentemente morando na nova, mas
ainda mantendo a fumaça borrando a palha da velha casa de telhado de
palha. Quando perguntei sobre isso, um dos moradores de pensamento
claro me disse que essa palha coletava algo da fumaça que, quando
colocada no solo, duplicava o crescimento das plantas e a produção de
grãos. Ele me mostrou com grande interesse dois pedaços de grãos que
pareciam demonstrar a solidez de sua afirmação.
Eu estava particularmente interessado em estudar os meninos e
meninas em crescimento em um lugar chamado Scalpay na Ilha de
Harris. Esta ilha é muito rochosa e tem apenas pequenas manchas de solo
para pastagens disponíveis. Para a nutrição, as crianças desta comunidade
dependiam em grande parte de mingau de aveia, bolo de aveia e frutos do
mar. Um exame dos meninos e meninas em crescimento revelou o fato de
que apenas um de cada cem examinados havia sido atacado por cárie. O
desenvolvimento físico geral dessas crianças foi excelente, como pode ser
visto na metade superior da Fig. 7. Observe suas faces largas.
FIGO. 7. Acima: típicas crianças gaélicas robustas, Ilha de Harris,
vivendo de aveia e frutos do mar. Observe a largura dos rostos e
narinas. Abaixo: típicos gaélicos modernizados, Ilha de Bardsey.
Observe rostos e narinas estreitados.
T.ME/NARRADORLIVROS
Isso contrasta fortemente com os filhos da aldeia de Tarbert, que é o
único porto de embarque na Ilha de Harris, e o local de exportação da
maioria dos famosos tweeds de Harris que são fabricados em teares nas
casas dos vários arrendatários. Essas crianças Tarbert tiveram uma
incidência de 32,4 dentes cariados em cada cem dentes examinados. A
distância entre esses dois pontos não é superior a dez milhas e ambos
possuem facilidades iguais para obtenção de frutos do mar, estando no
litoral. Só esta última, no entanto, tem acesso a comidas modernas, uma
vez que suporta uma padaria de pão branco com modernas compotas,
marmeladas e outros tipos de conservas. Ao estudar a tragédia da cárie
desenfreada na boca de um jovem, Perguntei a ele sobre seus planos e ele
disse que esperava ir para Stornoway, a cerca de 100 quilômetros de
distância em um futuro próximo, onde havia um dentista, e ter todos os
dentes extraídos e placas feitas. Ele disse que não adiantava ter dentes
obturados, que ele teria que perdê-los de qualquer maneira, já que essa
era a experiência de todos em Tarbert. As jovens estavam em condições
igualmente precárias.
T.ME/NARRADORLIVROS
Através do departamento de inspeção odontológica do norte da
Escócia, fiquei sabendo de um lugar na ilha de Skye, Airth of Sleat, em
que apenas alguns anos atrás havia trinta e seis crianças na escola, e
nenhum caso de cárie dentária em o grupo. Meu exame das crianças desta
comunidade revelou dois grupos, um vivendo exclusivamente de
alimentos modernos e o outro de alimentos primitivos. Aqueles que
viviam de alimentos primitivos tinham apenas 0,7 dentes cariados por
cem, enquanto aqueles do grupo que vivia de alimentos modernos tinham
16,3, ou vinte e três vezes mais.
Esta comunidade que vive perto do mar tinha recentemente sido
conectada com o mundo exterior por um serviço diário de barco a vapor
que entregava ao povo alimentos modernos de vários tipos, e dentro
desta comunidade uma padaria moderna e uma casa de suprimentos para
comprar legumes enlatados, geleias e marmeladas havia sido
estabelecido. Este distrito estava apenas em processo de modernização.
Examinei os dentes de várias pessoas nos anos setenta e oitenta e,
exceto por infecções gengivais com algum afrouxamento dos dentes,
quase todos os dentes estavam presentes e havia muito pouca evidência
de que cáries dentárias tivessem existido. Os idosos lamentavam o fato de
a geração que crescia não ter a saúde das gerações anteriores. Perguntei
qual era a explicação deles e eles apontaram para dois moinhos de pedra
que eles disseram ter moído a aveia para fazer bolo de aveia e mingau
para suas famílias e famílias anteriores por centenas de anos. Embora os
valorizassem muito, o apelo de que seriam úteis no trabalho educacional
nos Estados Unidos os induziu a vender os moinhos para mim. Contaram-
nos com grande preocupação o recente declínio rápido da saúde dos
jovens deste distrito.
Esta ilha outrora bem povoada, a enevoada Ilha de Skye, ainda tem um
dos melhores dos famosos castelos antigos, pertencente ao clã Dunvegan.
Participou da vida romântica do príncipe Charlie. O equipamento do
castelo ainda possui a grandeza de uma glória passada. Entre as relíquias
está um chifre que mediu o gole a ser bebido por um chefe em
perspectiva antes que ele pudesse aspirar à liderança do clã. Ele deve
beber seu conteúdo de dois litros sem parar. Mais uma vez, o caráter
dessa masculinidade se reflete no fato de que, embora uma recompensa
de trinta
T.ME/NARRADORLIVROS
mil libras foram colocadas sobre a cabeça do príncipe Charlie, nenhum
dos muitos que conheciam seu esconderijo o traiu.
Em meu retorno das Hébridas Exteriores para a Escócia, eu estava
preocupado em obter informações de funcionários do governo sobre a
incidência de cáries e doenças degenerativas em várias partes do norte da
Escócia. Fui informado de que, nos últimos cinquenta anos, a altura
média dos escoceses em algumas partes diminuiu quatro polegadas, e que
isso coincidiu com a mudança geral de alta imunidade à cárie dentária
para perda de imunidade em grande parte dessa população geral. distrito.
Um estudo das praças revelou que grande parte da nutrição era enviada
para o distrito na forma de farinhas refinadas e enlatados e açúcar. Havia
muito poucos rebanhos de gado leiteiro à vista. Foi explicado que mesmo
o gado das terras altas não se saía tão bem como antigamente nas mesmas
áreas.
À medida que se avança do norte da Escócia para o sul até a Inglaterra
e País de Gales, há um aumento acentuado na porcentagem de indivíduos
que usam restaurações artificiais ou precisam delas. Em várias
comunidades, isso atingiu cinquenta por cento dos adultos com mais de
trinta anos de idade. Foi feito um esforço para encontrar povos primitivos
no alto país de Gales, mas sem sucesso. Fomos informados de que o
único lugar onde provavelmente encontraríamos pessoas vivendo em
condições primitivas seria na ilha de Bardsey, na costa noroeste do País
de Gales. Esta é uma ilha rochosa e cercada de tempestades com as
paredes decadentes de um antigo castelo e uma comunidade composta
em grande parte por colonos recém-importados que fomos avisados de
terem sido levados para a ilha para repovoá-la. Há terras agrícolas boas
consideráveis, mas um estoque de pastagens muito limitado.
Antigamente a Ilha produzia os alimentos para seus habitantes com a
ajuda do mar. Essas fontes de alimentos naturais foram amplamente
substituídas por farinha branca importada, geleias, açúcar, geleias e
enlatados.
Constatamos que a condição física das pessoas era muito pobre,
particularmente a dos meninos e meninas em crescimento. A cárie
dentária era tão generalizada que
27,6 de cada cem dentes examinados nos meninos e meninas em
crescimento já haviam sido acometidos por cárie. Foi ainda ativo em três
anos de idade. De uma conferência com o diretor de saúde pública deste
T.ME/NARRADORLIVROS
distrito fiquei sabendo que a tuberculose constituía um grande problema,
não apenas para as pessoas desta ilha, mas para as de muitos distritos do
norte de Gales. Isso foi atribuído à defesa rebaixada do povo devido a
causas desconhecidas. Observou-se que indivíduos com cárie galopante
eram mais suscetíveis à tuberculose pulmonar.
Enquanto estava na ilha de Bardsey, perguntei o que eles achavam ser
a causa de uma cárie dentária tão extensa como encontramos, e me
disseram que eles estavam familiarizados com a causa e que era devido
ao contato próximo com a água salgada e o sal. ar. Quando perguntei por
que muitos dos velhos que viveram à beira-mar em alguns distritos ainda
tinham praticamente todos os dentes e nunca tiveram cáries, nenhuma
explicação foi fornecida. Esta foi a razão que foi dada em resposta às
suas perguntas.
Há uma história muito notável escrita nas ruínas da ilha e nos rostos
das pessoas que vivem na ilha de Bardsey. As paredes escarpadas dos
antigos castelos revelam a glória e o poder das pessoas que viveram
orgulhosamente nos séculos passados. Eles são testemunhados também
pelos monumentos nos cemitérios; mas uma nova era chegou a esta ilha.
O diretor de saúde pública deste distrito do País de Gales, incluindo
Bardsey Island, contou-me a história do declínio e extinção quase
completa da população devido à tuberculose. Ele também contou como o
governo havia repovoado a Ilha com cinquenta famílias jovens e
saudáveis, e depois a triste história de como esses novos colonos estavam
se desintegrando tão rapidamente quanto os antigos ocupantes.
A fotografia inferior na Fig. 7 é de uma família de quatro crianças em
cujos rostos a história trágica está profundamente escrita. Todo mundo
respira pela boca e todo mundo tem cáries desenfreadas. Essas pessoas
são produtos da modernização desta ilha que uma vez produziu crianças
vigorosas e homens e mulheres robustos. É importante comparar os rostos
das crianças da Ilha de Bardsey mostradas na Fig. 7 abaixo com aqueles
mostrados na Fig. 7 acima que vivem em um distrito isolado na Ilha de
Harris. Como veremos mais adiante, a deformidade facial não atinge sua
gravidade máxima até a erupção da segunda dentição e o
desenvolvimento da face adulta, geralmente dos nove aos quatorze anos.
T.ME/NARRADORLIVROS
de idade. Em casos de lesões extremas, porém, encontramos sua aparição
na face infantil durante o período da dentição temporária ou decídua.
Essas crianças serão, sem dúvida, muito mais seriamente deformadas
quando suas dentições permanentes e rostos adultos se desenvolverem. É
importante que tenhamos em mente esse quadro em sua relação com a
alta incidência de tuberculose à medida que lemos os capítulos seguintes
e encontramos o papel desempenhado pela modernização na quebra da
defesa dos indivíduos aos processos infecciosos, incluindo a tuberculose.
Na Fig. 6 (canto inferior esquerdo) está uma jovem da Ilha de
Bardsey. Ela tem cerca de dezessete anos de idade. Seus dentes estavam
destruídos por cáries, a doença envolvendo até os dentes da frente.
Jantamos na casa em que ela morava. Consistia em pão branco, manteiga
e geleia, todos importados para a ilha. Isso contrasta com a foto da
menina mostrada na Fig. 6 (canto inferior direito) que vive na Ilha de
Lewis, na área central. Ela tem arcos dentários esplendidamente
formados e uma alta imunidade à cárie dentária. Sua dieta e a de seus
pais eram mingau de aveia, bolo de aveia e peixe que construíam pessoas
robustas. A mudança nas duas gerações foi ilustrada por uma garotinha e
seu avô na Ilha de Skye. Ele era o produto do antigo regime e tinha cerca
de oitenta anos de idade. Ele estava carregando a colheita dos campos
nas costas quando eu o parei para tirar uma foto. Ele era típico do
produto robusto criado com os alimentos nativos. Sua neta tinha narinas
apertadas e rosto estreito. Suas arcadas dentárias estavam deformadas e
seus dentes amontoados. Ela era respiradora bucal. Ela tinha a expressão
típica do resultado da modernização depois que os pais adotaram as
comidas modernas do comércio, e abandonaram o bolo de aveia, o
mingau de aveia e os frutos do mar.
FIGO. 8. Da esquerda para a direita. Esses potes de aveia que
cresciam no solo continham quantidades decrescentes de palha de
fumaça. Apenas o primeiro produziu grãos maduros. Isso está de
acordo com a crença e a prática dos gaélicos nativos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Uma vez que uma parte fundamental deste estudo envolve o exame da
sabedoria acumulada dos estoques raciais primitivos, é importante que
nos aprofundemos na questão do colmo defumado. Fui avisado pelos
antigos moradores de que existia um sério conflito entre eles e as
autoridades de saúde que vinham de fora para sua ilha. Estes culparam a
fumaça pelo súbito desenvolvimento da tuberculose na forma aguda e
insistiram que o antigo procedimento fosse totalmente descontinuado.
Para este fim, o governo deu uma ajuda muito substancial na construção
de casas novas e modernas. Os nativos experientes afirmavam que a safra
de aveia não amadureceria naquele clima severo sem ser fertilizada com
palha defumada. Enquanto eles estavam dispostos a se mudar para a nova
casa, eles não estavam dispostos a deixar de fumar a palha de aveia usada
na palha para prepará-la para fertilizar o solo. Trouxe um pouco dessa
palha defumada comigo tanto para análise química quanto para testar a
influência no crescimento das plantas. Isso foi feito adicionando
diferentes quantidades de palha defumada a uma série de vasos nos quais
foram plantadas sementes de aveia. Na Fig. 8 será visto o resultado. O
pote à direita mostra o resultado do plantio da aveia em um solo arenoso
quase como o das Ilhas das Hébridas Exteriores. A aveia só cresceu até a
condição limitada e difusa mostrada. À medida que quantidades
crescentes dessa palha foram adicionadas ao solo, houve um aumento na
robustez das plantas de modo que no Trouxe um pouco dessa palha
defumada comigo tanto para análise química quanto para testar a
T.ME/NARRADORLIVROS
robustez das plantas de modo que no Trouxe um pouco dessa palha
defumada comigo tanto para análise química quanto para testar a
robustez das plantas de modo que no O pote à direita mostra o resultado
do plantio da aveia em um solo arenoso quase como o das Ilhas das
Hébridas Exteriores. A aveia só cresceu até a condição limitada e difusa
mostrada. À medida que quantidades crescentes dessa palha foram
adicionadas ao solo, houve um aumento na robustez das plantas de modo
que no O pote à direita mostra o resultado do plantio da aveia em um solo
arenoso quase como o das Ilhas das Hébridas Exteriores. A aveia só
cresceu até a condição limitada e difusa mostrada. À medida que
quantidades crescentes dessa palha foram adicionadas ao solo, houve um
aumento na robustez das plantas de modo que no
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No último vaso à esquerda, os caules altos foram desenvolvidos
fortemente carregados com grãos que amadureceram no momento em
que o crescimento mostrado nos outros vasos ocorreu. A análise química
da palha mostrou que continha uma quantidade de nitrogênio fixado e
outros produtos químicos resultantes da fumaça de turfa que circulava
pela palha. Isso explica a confiança dos velhos nativos que insistiam em
poder continuar fumando a palha, embora não morassem na casa.
Um programa alimentar competente para construir homens e mulheres
robustos e meninos e meninas robustos é fornecido aos moradores dessas
ilhas áridas, com suas costas varridas pelo vento e tempestades, por uma
dieta de aveia usada como bolo de aveia e mingau de aveia; juntamente
com produtos de peixe, incluindo alguns órgãos de peixe e ovos. Um
estoque seriamente degenerado seguiu o deslocamento dessa dieta com
uma dieta moderna típica composta de pão branco, açúcar, geleias, calda,
chocolate, café, alguns peixes sem fígado, vegetais enlatados e ovos.
Chave para a localização de grupos indígenas e esquimós examinados

no Canadá
1.
21. Ilha
(Clevela
Betel,
nd,
Alasca
Ohio)
T.ME/NARRADORLIVROS
2.
Reserva
22. Sant
Indígena
a Cruz,
das Seis
Alasca
Nações,
Ontário
3.
Tuscaror
uma 23.
reserva McGrath,
indígena Alasca
ions,
Nova
York
4. Não.
Vancou
ver
é índio 24.
Reserva,
Eklutna,
British
Alasca
Columbi
a
5.
Craigflo
era
Indian
25.
Reservat
Telégrafo
ion,
Creek,
Victoria,
Colúmbia
British
Britânica
Columbi
a
T.ME/NARRADORLIVROS
6.
26. Reserva
Rio
Indígena do
Skeena,
Lago Dease
British
,
Columbi
Columbia
a
Britânica
7.
27.
Ketchika McDames,
n, Columbia
Alasca Britânica
28. Liard,
8.
Colúmbia
Wrangel
Britânica,
l,
fronteira
Alasca
com
9. Yukon
Juneau, 29.
Alasca Edmonton,
10. Alberta
Sitka, 30.
Alasca Winnipeg,
Manitoba
11. 31. Reserva
Córdoba Indígena
, Alasca Cabeça
Quebrada
, Manitoba
12.
32. Sioux
Valdez,
Lookout,
Alasca
No.
Ontário
13.
33.
Seward,
Ombibika,
Alasca
No.
Ontário
T.ME/NARRADORLIVROS
14.
34.
Anchora
Toronto,
ge,
Ontário
Alasca
15. 35.
Rio Reserva
Stoney Loretteville
, ,
Alasca Quebequ
e 36.
16. Sleet Caughnawa
Mute, ga Reserva
Alasca , Quebeque
17. 37.
Crooked Vergennes,
Creek, Vermont
Alasca 38. Saranac
18. Tuberculosi
Napaim 's
ute, Sanitarium,
Alasca Nova York
39.
19. Reserva
Betel, Moicano
Alasca , Ontário
20.
Kokamu
te,
Alasca
capítulo 5
T.ME/NARRADORLIVROS
Esquimós isolados e modernizados
DURANTE a ascensão e queda de culturas históricas e pré-históricas que
muitas vezes deixaram seus monumentos e artes sucessivamente no
mesmo local, uma cultura, o esquimó, sobrevivendo até hoje, nos traz
uma amostra robusta do povo da Idade da Pedra. A raça maia se foi, mas
deixou seus monumentos. A raça indiana está mudando rapidamente ou
desaparecendo na América do Norte. A raça esquimó manteve-se fiel ao
tipo ancestral para nos dar uma demonstração viva do que a natureza
pode fazer na construção de uma raça capaz de resistir por milhares de
anos aos rigores de um clima ártico. Como o índio, o esquimó prosperou
desde que não fosse arruinado pelo toque da civilização moderna, mas
com ela, como todos os primitivos, ele murcha e morre.
Em seu estado primitivo, ele forneceu um exemplo de excelência física
e perfeição dental, como raramente foi superado por qualquer raça no
passado ou no presente. Preocupa-nos saber o segredo dessa grande
conquista, pois sua vida circunscrita reduz muito os fatores que podem
entrar como unidades controladoras na moldagem dessa excelência.
Embora estejamos preocupados neste estudo principalmente com as
características da dentição e forma facial do esquimó e o efeito sobre ela
de seu contato com a civilização moderna, também estamos
profundamente preocupados em conhecer a fórmula de sua nutrição para
que possamos aprender com ela. os segredos que não só ajudarão as
infelizes raças modernas ou ditas civilizadas, mas também, se possível,
fornecer meios para auxiliar na sua preservação.
É um comentário triste que com a chegada do homem branco os
esquimós e os índios são rapidamente reduzidos tanto em número quanto
em excelência física pelas doenças do homem branco. Temos poucos
problemas mais urgentes ou mais desafiadores do que esse meio que logo
será encontrado para impedir o extermínio dos americanos primitivos.
Muitos relatos foram feitos em relação à condição dos dentes dos
esquimós. Sem dúvida, todas foram relativamente autênticas para os
grupos estudados, que se situaram principalmente nas rotas do comércio.
Claramente essas pessoas não representariam os grupos mais primitivos,
que só poderiam estar localizados fora do alcance do contato com a
civilização moderna. O
T.ME/NARRADORLIVROS
os problemas envolvidos sugeriam fortemente a conveniência de localizar e
estudar esquimós em distritos isolados. Embora as equipes de cães
pudessem fornecer meios de abordagem na temporada de inverno, elas não
estariam disponíveis para viagens de verão.
Através da gentileza do Dr. Alexis Hrdlicka, que fez estudos
antropológicos dos esquimós em muitos dos distritos do Alasca, aprendi
que os grupos mais primitivos estavam localizados ao sul do Yukon no
país entre ele e a Baía de Bristol, incluindo o Delta e foz do rio
Kuskokwim. Uma estação do governo foi estabelecida no rio Kuskokwim
para a qual um barco do governo entra na foz do Kuskokwim para
entregar suprimentos. Ele transporta funcionários, mas não passageiros.
Esse contato com a civilização tornou disponíveis alimentos modernos
para um distrito limitado, principalmente no ponto em que o barco aporta,
a saber, Betel. Uma parte desses suprimentos é transportada por um barco
fluvial de popa para assentamentos mais acima no rio. Um grande
número, no entanto, de esquimós vive entre a foz do Kuskokwim e a foz
do rio Yukon,
Assim, nosso programa para fazer esses estudos de campo entre os
esquimós em 1933 exigia transporte por longas distâncias e em distritos
onde as facilidades de viagem eram praticamente inexistentes por outros
meios que não o avião moderno. A Sra. Price me acompanha e me auxilia
com meus registros. Nosso itinerário incluía serviço de navio a vapor para
Seward no oeste do Alasca e ferrovia para Anchorage, onde foi fretado
um avião que nos levou a vários distritos no oeste e centro do Alasca.
Este avião transportou nosso equipamento de campo e viajou para os
pontos selecionados. A grande cordilheira do Alasca, culminando no
magnífico Mt. McKinley, se estende pelo Alasca desde a Península
Aleuta no sudoeste até o coração deste vasto território. A montanha mais
alta dos Estados Unidos é o Monte Whitney, com 14.502 pés. A
montanha mais alta do Canadá é o Monte Logan, com 19.539 pés. O
Alasca, no entanto, possui muitas montanhas que são mais altas do que
qualquer uma dessas, muitas das quais estão nessa faixa. Mt. McKinley é
20.300 pés. Foi necessário que ultrapassemos esta magnífica cordilheira
para chegar ao território em que
T.ME/NARRADORLIVROS
nossas investigações deveriam ser feitas. O avião especial selecionado
estava equipado com rádio tanto para envio quanto para recebimento, e
estava em contato, ou poderia estar em contato a todo momento, com o
Corpo de Serviço de Sinalização, bem como com a sede e filiais da
Companhia. Devido às nuvens na passagem selecionada, o piloto achou
necessário sair cento e cinquenta milhas de seu curso para encontrar uma
que estivesse clara o suficiente para voar. Além dessas montanhas havia
vastas áreas de deserto sem nenhum sinal de vida humana. Os alces eram
vistos com frequência.
Nosso primeiro objetivo era encontrar, se possível, um bando de
índios que supostamente viviam em Stony River. Eles foram descritos
como sendo muito primitivos. O nosso piloto, bem informado sobre esta
região, disse que esta era a primeira vez que aterrava neste distrito.
Todas as pessoas estavam ocupadas pegando e armazenando o salmão
correndo. Depois de secos, os peixes são defumados por algumas horas e
depois armazenados para uso no inverno. Essas pessoas econômicas têm
características físicas bem diferentes dos índios do centro, sul e leste do
Alasca. Dos doze indivíduos aqui estudados, dez viviam inteiramente de
alimentos nativos ou praticamente. Em seus 288 dentes, apenas um dente
foi encontrado que já havia sido atacado por cárie, ou
0,3 por cento. Dois vinham do rio Kuskokwim, do qual o rio Pedregoso é
um braço. Lá, eles receberam uma quantidade considerável da "grub da
loja" que havia sido enviada de Betel pelo Kuskokwim. Vinte e sete por
cento dos dentes desses dois foram atacados por cáries.
Seguimos então para Sleet Mute, no rio Kuskokwim, onde foram
encontrados três indivíduos que viviam inteiramente de alimentos
nativos. Nenhum deles jamais teve um dente atacado por cárie. Sete
outros viviam em parte de alimentos nativos e em parte de "grub da loja",
e tinham cáries dentárias em 12,2% de seus dentes.
Em Crooked Creek, o assentamento seguinte, oito indivíduos foram
examinados e de seus 216 dentes, 41, ou 18,9%, tinham cárie. Todos,
com exceção de um, viviam em parte considerável de "larvas de
armazenamento", e esse indivíduo não tinha cáries dentárias.
Em Napimute, 16 por cento dos dentes foram atacados por
T.ME/NARRADORLIVROS
cárie, mas nenhum indivíduo estudado aqui estava vivendo inteiramente
de alimentos nativos.
Betel é o maior assentamento no Kuskokwim e contém, além dos
moradores brancos, muitos esquimós que visitam a região vizinha da
Tundra. Oitenta e oito indivíduos estudados aqui eram em grande parte
esquimós e mestiços. De seus 2.490 dentes, 11,6%, ou 281 dentes, foram
atacados por cáries. Destes oitenta e oito indivíduos, vinte e sete com
796 dentes viviam quase exclusivamente de alimentos naturais, e neste
grupo apenas um dente foi encontrado com cárie dentária, ou 0,1 por
cento. Quarenta indivíduos viviam quase exclusivamente de alimentos
modernos enviados pelo barco de abastecimento do governo. De seus
1.094 dentes, 252, ou 21,1%, foram atacados por cáries. Vinte e um
indivíduos viviam em parte de alimentos nativos e em parte de "grub de
loja", e de seus 600 dentes trinta e oito, ou 6,3 por cento,
Em Kokamute, no mar de Bering, na foz do rio Kuskokwim, foi
estudada uma grande faixa de esquimós muito primitivos. Eles vieram
das proximidades de Nelson Island, um distrito que teve muito pouco
contato com a civilização moderna. Neste grupo, vinte e oito indivíduos
com 820 dentes apresentaram apenas um dente, ou 0,1 por cento, que já
havia sido atacado por cárie.
A Ilha Betel está situada no rio Kuskokwim. É visitado no verão por
esquimós do País da Tundra para colocar em seu estoque de peixes para
uso no inverno. De quinze indivíduos aqui, treze, com 410 dentes, viviam
exclusivamente de alimentos nativos, e nenhum dente havia sido atacado
por cárie. Dois tinham vindo de Betel, e de seus sessenta dentes, vinte e
um ou 35 por cento tinham sido atacados por cáries.
Nos vários grupos do baixo Kuskokwim, setenta e dois indivíduos que
viviam exclusivamente de alimentos nativos tinham em seus 2.138 dentes
apenas dois dentes ou 0,09% que já haviam sido atacados por cáries.
Neste distrito foram estudados 81 indivíduos que viviam em parte ou em
parte considerável de alimentos modernos, e de seus 2.254 dentes 394 ou
13 por cento tinham sido atacados por cáries. este
T.ME/NARRADORLIVROS
representa um aumento de 144 vezes na cárie dentária.
Em seguida, tornou-se desejável estudar um distrito que esteve em
contato com os alimentos do comércio moderno por muitos anos, e para
isso foi selecionada a Santa Cruz. Esta comunidade está localizada no rio
Yukon, acima do Círculo Polar Ártico. Está em contato com o comércio
de verão do Yukon há várias décadas. Possui uma das missões católicas
mais antigas e melhor organizadas do Alasca. Os indivíduos estudados
estavam todos na escola ligada à Missão. Os estudantes vieram do norte
até Point Barrow, no Oceano Ártico, e do oeste até o Estreito de Bering.
Todos, exceto um, estiveram em contato e usaram alimentos modernos
antes de vir para a Missão, e os estavam usando enquanto estavam lá.
Este indivíduo vivia exclusivamente de alimentos nativos antes de vir
para a Missão e não tinha dentes cariados. Em oito indivíduos com 224
dentes, que viviam em grande parte de alimentos modernos, quarenta e
dois dentes ou 18,7% foram atacados por cáries. Quatro indivíduos
viviam parcialmente de alimentos nativos e parcialmente de alimentos
modernos, e de seus 112 dentes quatro, ou 3,5 por cento, foram atacados
por cáries.
É interessante que, embora os esquimós e os índios tenham vivido de
acordo, eles não se casaram entre si. Os esquimós ocupam a parte inferior
dos rios Yukon e Kuskokwim e a fronteira do Mar de Bering. Os índios
ocuparam os cursos d'água superiores de ambos os rios. O próximo local
selecionado para estudo foi McGrath, que fica no Upper Kuskokwim, não
muito distante da Cordilheira McKinley. É o terminal superior de
navegação no rio Kuskokwim para os barcos fluviais de popa. Sua
principal importância reside no fato de que é o ponto de divisão nas rotas
de avião Cross Alaska de Anchorage ou Fairbanks para Nome e outros
pontos ocidentais. Sua população é composta por vários garimpeiros e
mineiros brancos que permaneceram no país após a corrida do ouro.
Alguns deles se casaram com mulheres indianas e esquimós. De vinte e
um indivíduos, apenas uma vivia quase exclusivamente de alimentos
nativos e não tinha cáries. Vinte viviam principalmente de alimentos
importados e, de seus 527 dentes, 175, ou 33,2%, foram atacados por
cáries.
Entre os moradores de McGrath há uma família notável. O
T.ME/NARRADORLIVROS
pai é um engenheiro de minas americano que passou grande parte de sua
vida naquele país. Sua esposa é uma encantadora mulher esquimó de
esplêndida inteligência e excelente personalidade. Ela tinha vindo
originalmente do baixo Kuskokwim e era um dos primitivos estoques de
esquimós. Embora os interesses de mineração tenham fornecido
alimentos para a família, enviados dos Estados Unidos, ela seguiu seu
treinamento inicial e insistiu em capturar e armazenar salmão na estação
como uma parte importante de sua própria dieta.
O salmão era seco e defumado como era costume de seu povo. Ela é mãe
de pelo menos vinte filhos, pois poderia dar os nomes de tantos. Apenas
onze estavam vivos, no entanto, vários morreram de tuberculose. Apesar
de suas muitas sobrecargas, nem um único dente havia sido atacado por
cárie. Um dente anterior inferior havia sido quebrado. Uma foto desta
mulher é mostrada na Fig. 9 (superior, esquerda). Houve desgaste
extensivo dos dentes, como é característico dos dentes de muitos dos
esquimós, assunto que discutiremos a seguir. É interessante notar a
esplêndida simetria de suas arcadas dentárias. Seus filhos, marido e genro
viviam em grande parte de alimentos modernos e nesses oito indivíduos
com 212 dentes, oitenta e sete, ou 41%, foram atacados por cáries. Sua
filha viva mais velha tem vinte e dois anos de idade. Ela tem um
estreitamento do arco superior e extensa cárie dentária. Outra filha, de
dezesseis anos, é uma garota bonita, exceto por seus arcos dentários
estreitos. Ela foi relatada por nosso piloto ter ficado tão profundamente
interessada nos motores das aeronaves quando pararam neste ponto para
manutenção e combustível que ela se tornou especialista em ajustar e
condicionar motores de avião. Ela, sem dúvida, herdou um pouco da
genialidade de seu pai, que é engenheiro de minas. Doze de seus dentes
foram atacados por cáries. Ela foi relatada por nosso piloto ter ficado tão
profundamente interessada nos motores das aeronaves quando pararam
neste ponto para manutenção e combustível que ela se tornou especialista
em ajustar e condicionar motores de avião. Ela, sem dúvida, herdou um
pouco da genialidade de seu pai, que é engenheiro de minas. Doze de
seus dentes foram atacados por cáries. Ela foi relatada por nosso piloto ter
ficado tão profundamente interessada nos motores das aeronaves quando
pararam neste ponto para manutenção e combustível que ela se tornou
especialista em ajustar e condicionar motores de avião. Ela, sem dúvida,
herdou um pouco da genialidade de seu pai, que é engenheiro de minas.
Doze de seus dentes foram atacados por cáries.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 9. Esquimós nativos típicos do Alasca. Observe as faces largas e
arcos largos e sem cáries (cárie dentária). Superior esquerdo, a mulher
tem um dente inferior quebrado. Ela teve vinte e seis filhos sem cáries.
T.ME/NARRADORLIVROS
Não se tem uma concepção do magnífico desenvolvimento dentário
dos esquimós mais primitivos simplesmente por saber que eles estão
livres de cáries dentárias. O tamanho e a força da mandíbula, a largura
da face e a força dos músculos da mastigação atingem um grau de
excelência raramente visto em outras raças. Isso é tipicamente ilustrado
na Fig. 9. Disseram-me que um esquimó adulto médio pode carregar 50
quilos em cada mão e 40 quilos nos dentes com facilidade por uma
distância considerável. Isso ilustra o desenvolvimento físico de outras
partes do corpo, bem como dos maxilares, e sugere que o exercício dos
maxilares não é a única razão para seus dentes muito finos, uma vez que
o excelente desenvolvimento da musculatura inclui todas as partes do
corpo. Também foi sugerido que a mastigação de alimentos duros, pela
construção de dentes de qualidade excepcionalmente fina, tem sido um
fator importante no estabelecimento da imunidade à cárie. Como será
mostrado a seguir, os dentes desses indivíduos com seu excelente
desenvolvimento físico e estrutura dentária fina desenvolvem cárie
quando se afastam de seus alimentos nativos e adotam nossos alimentos
modernos.
Muito tem sido relatado na literatura sobre o desgaste excessivo do
T.ME/NARRADORLIVROS
Os dentes dos esquimós, que no caso das mulheres foram atribuídos à
mastigação do couro no processo de curtimento. É interessante que
enquanto muitos dos dentes estudados evidenciaram desgaste excessivo
envolvendo as coroas a uma profundidade que em muitos indivíduos
teria exposto as polpas, em nenhum caso houve uma câmara pulpar
aberta. Eles sempre foram preenchidos com dentina secundária. Isso é
importante, pois nosso conhecimento mais recente indica que, com as
características químicas de seus alimentos, podemos esperar que a
dentina secundária seja prontamente formada dentro das câmaras
pulpares por um processo semelhante ao que ocorre em muitos
indivíduos sob uma dieta reforçada com minerais e ativadores.
fornecendo alimentos. Um velho esquimó tinha uma cicatriz no lábio
inferior, resultado de perfurações por carregar uma condecoração
praticada por sua tribo.
A principal vestimenta externa usada pelos esquimós para os grupos
mais primitivos consiste em uma parka com um capuz que é puxado
sobre a cabeça e fechado ao redor do pescoço com um cordão de shirr,
enquanto outro cordão de shirr controla o tamanho da abertura do rosto
no capuz quando está em alta. No verão é feito de pano ou de pele sem
pelo. Um caso típico é mostrado na Fig. 9. Nota-se novamente que os
dentes estão excessivamente desgastados.
FIGO. 10. Essas mães primitivas do Alasca criam bebês fortes e robustos.
As mães não sofrem de cárie dentária.
Devido à desolação dos ventos do Mar de Bering, mesmo no verão

muitas mulheres usam peles. Uma mãe e uma criança típicas vestidas
com roupas quentes são mostradas na Fig. 10. As mulheres esquimós
T.ME/NARRADORLIVROS
são artísticos e habilidosos no trabalho com agulha. Eles usam peles de
cores diferentes para decorar suas roupas. Essas mulheres fazem
decorações artísticas esculpindo marfim de dentes de morsa e das presas
enterradas do mamute peludo que vagava pela Tundra dezenas de
milhares de anos atrás. A decoração da orelha desta mulher esquimó é um
design típico. Os dentes desta mãe são literalmente "duas fileiras de
pérolas". É importante observar a largura dos arcos. Fica-se
continuamente impressionado com a magnífica saúde da vida infantil,
ilustrada na Fig.
10. Em nossos vários contatos com eles, nunca ouvimos uma criança
esquimó chorando, exceto quando estava com fome ou assustada com a
presença de estranhos. As mulheres são caracterizadas pela abundância de
lactação que quase sempre se desenvolve normalmente e se mantém sem
dificuldade por um ano. As mães estavam completamente livres de cáries,
e me disseram que os filhos dos esquimós não têm dificuldades para
cortar os dentes.
FIGO. 11. Quando os esquimós primitivos do Alasca obtêm os alimentos
do homem branco, as cáries dentárias se tornam ativas. A piorréia
também costuma se tornar grave. Em muitos distritos, o serviço
odontológico não pode ser obtido e o sofrimento é agudo e prolongado.
T.ME/NARRADORLIVROS
A excelência das dentições entre os esquimós tem sido uma
característica também dos crânios que foram escavados em várias partes
do Alasca.
Poder-se-ia esperar que dentes tão maravilhosamente formados
mantivessem uma imunidade tão alta à cárie dentária que seus orgulhosos
possuidores nunca se incomodassem com a cárie dentária. Este,
infelizmente, não é o caso, um fato de grande importância na avaliação de
nossas teorias modernas sobre as causas da cárie dentária. Quando esses
esquimós adultos trocam seus alimentos por nossos alimentos modernos,
que discutiremos no Capítulo 15, eles geralmente têm cáries muito
extensas e sofrem severamente. Isso está claramente ilustrado na Fig. 11,
pois os dentes desses esquimós foram seriamente arruinados pela cárie
dentária. Eles viviam de alimentos modernos e eram típicos de um grande
número que está em contato com os portos do Mar de Bering.
Sua situação muitas vezes se torna trágica, pois não há dentistas nesses
distritos.
Um efeito típico da modernização em uma menina em crescimento foi
mostrado em um caso em que os incisivos centrais e 16 outros dentes
foram atacados por
T.ME/NARRADORLIVROS
cáries dentárias. Sessenta e quatro por cento de seus dentes tinham cáries.
Não há dentistas no oeste do Alasca, norte ou oeste de Anchorage,
que fica perto da costa sul, exceto em Fairbanks que, como Anchorage,
fica a muitas centenas de quilômetros desses esquimós. Levaria meses
para eles fazerem a viagem no inverno por uma equipe de cães, e seria
praticamente impossível fazê-lo na temporada de verão por qualquer
meio de viagem, exceto de avião, que claramente essas pessoas não
podiam pagar. Seu dilema é, portanto, mais trágico quando se tornam
subitamente vítimas de doenças que requerem hospitalização ou
atendimento médico ou odontológico especializado. Um engenheiro de
minas do interior me contou que gastou dois mil dólares para que um
dentista fosse trazido de avião para prestar atendimento odontológico.
Ao examinar sua boca, descobri que vinte e nove de seus trinta e dois
dentes haviam sido atacados por cáries.
Uma fase importante da degeneração moderna, a saber, a mudança na
forma facial e da arcada dentária e outras expressões físicas, é de
interesse. É uma questão de grande importância que os esquimós que
vivem em distritos isolados e com alimentos nativos tenham produzido
arcos dentários uniformemente largos e padrões faciais típicos dos
esquimós. Mesmo a primeira geração abandonando essa dieta e utilizando
a dieta moderna, apresenta um grande número de indivíduos com
alterações marcantes na forma facial e da arcada dentária. Na Fig.
12 serão vistas quatro meninas esquimós que são da primeira geração
após a adoção de alimentos modernizados por seus pais. Todos têm
arcos dentários deformados. É importante observar o padrão de
assentamento dos incisivos laterais para dentro e o apinhamento dos
caninos para fora. Este desenho facial é atualmente atribuído a uma
mistura de sangues raciais.
Essas meninas são esquimós puro-sangue cujos pais normalmente têm
arcos dentários formados.
FIGO. 12. Embora as deformidades da arcada dentária ou os dentes
apinhados sejam praticamente desconhecidos entre muitos dos
grupos primitivos de esquimós, ocorrem com frequência na primeira
geração de crianças nascidas após os pais terem adotado os
alimentos do homem branco. Observe as narinas estreitas e a forma
facial alterada dessas crianças. Isso não é devido a chupar o dedo.
T.ME/NARRADORLIVROS
Estamos particularmente preocupados com os alimentos usados por
esses esquimós primitivos. Eles quase sempre têm suas casas em ou
perto de águas profundas. Sua habilidade em lidar com seus caiaques é
mais notável. Durante a temporada de corrida do salmão, eles
armazenam grandes quantidades de salmão seco. Eles lançam muitos
desses peixes de seus caiaques; até os meninos são muito habilidosos.
Eles pousam salmões tão grandes que mal conseguem levantá-los. Eles
são especialistas em espetar focas desses ofícios leves. O óleo de foca
fornece uma parte muito importante de sua nutrição. À medida que cada
pedaço de peixe é quebrado, é mergulhado em óleo de foca. Eu obtive
deles um pouco de óleo de foca e o trouxe ao meu laboratório para
análise de seu conteúdo vitamínico. Provou ser um dos alimentos mais
ricos em vitamina A que encontrei.
Os peixes são pendurados em prateleiras ao vento para secagem. Ovas
de peixe também são espalhadas para secar, como mostrado na Fig. 13.
Esses alimentos constituem uma parte muito importante da nutrição das
crianças pequenas após o desmame. Naturalmente, as areias flutuantes
do desolado Estreito de Bering se alojam e se agarram às superfícies
úmidas dos peixes que são pendurados para secar. Isso constitui a
principal causa do desgaste excessivo do
T.ME/NARRADORLIVROS
Dentes de esquimós em homens e mulheres.
FIGO. 13. Os ovos de salmão são secos e armazenados como um
importante item de nutrição para crianças e adultos. Eles também são
usados para aumentar a fertilidade das mulheres. Do ponto de vista
químico, eles são um dos alimentos mais nutritivos que encontrei em
qualquer lugar.
A alimentação destes esquimós no seu estado nativo inclui caribu,

nozes moídas que são colhidas por ratos e armazenadas em esconderijos,
algas que são colhidas na estação e armazenadas para uso no inverno,
bagas, incluindo arandos, que são conservadas por congelação, flores de
flores conservadas em óleo de foca, erva azeda conservada em óleo de
foca e quantidades de peixe congelado. Outro importante fator alimentar
consiste nos órgãos dos grandes animais do mar, incluindo certas
camadas da pele de uma das espécies de baleia, que se descobriu ser
muito rica em vitamina C.
Desde o contato com nossa civilização moderna, a população esquimó
do Alasca está diminuindo muito rapidamente. Uma autoridade citou a
redução de 50 por cento da população em setenta e cinco anos.
Uma observação importante foi feita em relação ao rápido
encurtamento da vida média pelo Dr. VE Levine e pelo Professor CW
Bauer, da Creighton University, Nebraska, que relatou:
Córdoba, Alasca, 26 de outubro de 1934 - Devido à suscetibilidade à
tuberculose e outras doenças, a expectativa de vida média dos esquimós
do Alasca é de apenas 20 anos e sua raça está fadada à extinção dentro
de algumas gerações, a menos que a ciência médica moderna chegue ao
seu ponto de vista. ajuda.
A menos que seja feita uma mudança muito radical na interferência
na oferta nativa de caça e frutos do mar, a população esquimó parece
T.ME/NARRADORLIVROS
destinado a ter um rápido declínio e uma extinção precoce. Seus
alimentos primitivos de peixe foram amplamente reduzidos pela invasão
de seus riachos de salmão feita por fábricas de conservas modernas.
É interessante discutir em conexão com o esquimó do Alasca dois
meninos brancos (um deles é mostrado na Fig. 14), que eram filhos de
um engenheiro de minas. Eles nasceram e foram criados em um campo
de mineração no Alasca, onde seus alimentos foram quase inteiramente
embarcados. -respiradores. É importante observar o acentuado
subdesenvolvimento tanto do terço médio quanto do terço inferior do
rosto do menino mostrado na Fig. 14. A nutrição da família durante seu
desenvolvimento e crescimento foi amplamente fornecida em forma de
pacote enviado dos Estados Unidos. Estados.
A sua desfiguração é típica da de um grande número que se desenvolve
nas nossas comunidades altamente modernizadas e assemelha-se, em
geral, às deformidades que se desenvolvem nas raças primitivas depois
de adoptarem a nutrição modernizada.
FIGO. 14. Este menino branco nasceu e foi criado no Alasca com
alimentos importados. Sua deformidade facial inclui a falta de
desenvolvimento das vias aéreas, de modo que ele respira pela boca. A
falta de desenvolvimento ósseo cria a condição de apinhamento dos
dentes. Observe suas narinas estreitas.
Apesar da parte muito inóspita do mundo em que vivem, com nove ou

dez meses de inverno e apenas dois ou três de verão, e apesar da ausência
por longos períodos de alimentos vegetais e laticínios e ovos, os
esquimós conseguiram para fornecer aos seus corpos todas as
necessidades de minerais e vitaminas dos frutos do mar, armazenados
T.ME/NARRADORLIVROS
verdes e bagas e plantas do mar.
Capítulo 6
Índios norte-americanos primitivos e modernizados
A NATUREZA parece ter feito uma de suas grandes demonstrações nas
Américas do poder de adaptação de uma única raça à escala de climas
que vão das tórridas selvas dos trópicos aos árticos. Os vários membros
da raça índia americana parecem claramente ter uma origem comum. A
rota pela qual chegaram à América a partir da Ásia, como sugerido pelos
antropólogos, foi pelo estreito de Bering. Dentro de uma década, um
engenheiro russo cruzou da Ásia para a América no gelo do mar de
Bering, uma distância de noventa milhas. Se isso é possível agora, quão
mais provável é que tenha sido possível em períodos anteriores da
história do mundo, como, por exemplo, durante ou após a última era
glacial, ou na época de uma era glacial anterior. O índio americano,
portanto, oferece uma oportunidade muito notável para estudar tanto a
capacidade de adaptação a diferentes ambientes quanto as variações que
diferentes ambientes podem produzir em um único estoque racial. Que o
índio de hoje não é em geral uma contraparte do nativo residente na
época da descoberta da América por Colombo é claramente demonstrado
tanto pelo material esquelético quanto pelos primeiros registros.
Nosso problema envolvia a localização e o estudo de grupos da
linhagem original, se fossem encontrados, que viviam de acordo com a
tradição de sua raça e tão pouco afetados quanto possível pela influência
do homem branco. À primeira vista pode parecer impossível que tais
grupos possam existir, mas na verdade ainda existem grandes áreas do
continente americano habitadas pelo estoque original vivendo em áreas
ainda inexploradas. A fim de encontrar índios tão pouco alterados quanto
possível em razão de seu contato com o homem branco, particularmente
com a comida do homem branco, fui ao norte do Canadá para a região
dentro da cordilheira das Montanhas Rochosas para estudar os índios do
norte da Colúmbia Britânica e os território Yukon. Uma vez que um
avião não podia ser utilizado, devido à falta de uma base de
abastecimento de combustível para a viagem de regresso;
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como a rota fluvial MacKenzie era inviável (uma expedição não poderia
subir as hidrovias através do Canadá pelo rio MacKenzie e seus ramais e
retornar na mesma estação), a rota selecionada foi aquela que entra
naquele território do Alasca pela grande hidrovia do Stikine Rio. Este rio
cortou o seu canal através da Costa e das Cordilheiras das Cascatas e tem
a sua origem na alta bacia hidrográfica ocidental das Montanhas
Rochosas. Era particularmente desejável alcançar um grupo de índios que
não conseguiam obter a vida animal do mar, nem mesmo o salmão
correndo. Esses peixes não entram nos cursos de água que drenam para o
Ártico. Usamos um transporte fluvial de alta potência especialmente
projetado para subir corredeiras no rio Stikine até o final da navegação no
Telegraph Creek. Neste ponto, grandes quantidades de alimentos
modernos são armazenadas durante a curta temporada de navegação
aberta do verão para serem trocadas por peles durante o longo inverno. A
Hudson Bay Post foi estabelecido neste momento. Aqui foi fretado um
caminhão que nos levou por uma trilha através da Rocky Mountain
Divide até as cabeceiras dos rios que fluem para o norte até o Ártico.
Nesse posto avançado, dois guias foram contratados e uma carruagem de
alta potência foi fretada para fazer a viagem pelas vias navegáveis em
direção ao Ártico nos rios Diese e Liard. Isso tornou possível, no verão de
1933, fazer contato com grandes bandos de índios que vieram da região
montanhosa de Pelly para trocar suas peles no último posto avançado da
Hudson Bay Company. A maioria dos índios do Canadá está sob tratado
com o governo canadense, pelo qual esse governo lhes dá uma
recompensa anual per capita. Esse arranjo induz os índios do interior a
irem aos centros designados para obter a recompensa. Uma vez que é
baseado no número da família, todas as crianças são trazidas. Este
tratado, no entanto, nunca foi assinado pelos índios da Colúmbia
Britânica e do Território de Yukon. E, portanto, permaneceram como
tribos nômades errantes seguindo os rebanhos de alces e caribus na busca
necessária para obter seus alimentos. nunca foi assinado pelos índios da
Colúmbia Britânica e do Território de Yukon. E, portanto, permaneceram
como tribos nômades errantes seguindo os rebanhos de alces e caribus na
busca necessária para obter seus alimentos. nunca foi assinado pelos
índios da Colúmbia Britânica e do Território de Yukon. E, portanto,
permaneceram como tribos nômades errantes seguindo os rebanhos de
alces e caribus na busca necessária para obter seus alimentos.
Os invernos rigorosos chegam a setenta graus abaixo de zero. Isso
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exclui a possibilidade de manter animais leiteiros ou cultivar sementes de
cereais ou frutas. A dieta desses índios é quase inteiramente limitada aos
animais selvagens da caça. Isso tornou um estudo deles extremamente
importante. A sabedoria dessas pessoas em relação às leis da Natureza e
sua habilidade em
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adaptando-se ao clima rigoroso e à variedade muito limitada de
alimentos, e estes muitas vezes muito difíceis de obter, desenvolveram
uma habilidade na arte de viver confortavelmente com a natureza
acidentada que foi abordada por poucas outras tribos do mundo. O
sentimento de honra entre essas tribos é tão forte que praticamente todas
as cabanas, temporariamente desocupadas devido à ausência dos índios
em sua viagem de caça, estavam totalmente desprotegidas por cadeados;
e os objetos de valor pertencentes aos índios foram deixados à vista de
todos. As pessoas eram extraordinariamente hospitaleiras e, onde não
haviam sido aproveitadas, eram muito gentis. Muitas das mulheres nunca
tinham visto uma mulher branca até que viram a Sra. Price. Seu
conhecimento de artesanato em madeira expresso na habilidade em
construir suas cabines para que fossem mantidos confortavelmente
aquecidos e protegidos do clima abaixo de zero era notável. Seu
planejamento antecipado para armazenar provisões e lenha enfatizava
fortemente seu espírito comunitário. Quando um índio e sua família se
mudavam para um acampamento em um lago ou rio, eles sempre
cercavam algumas árvores a mais do que usariam para lenha, para que
houvesse um suprimento abundante de madeira seca para os futuros
visitantes do acampamento.
Eles viviam em um país onde os ursos pardos eram comuns. Suas peles
eram altamente valorizadas e eles capturaram muitos deles com
armadilhas com iscas. Seu conhecimento do uso de diferentes órgãos e
tecidos dos animais para fornecer defesa contra certas afecções do corpo
que chamamos de doenças degenerativas era surpreendente. Quando
perguntei a um velho índio, por meio de um intérprete, por que os índios
não contraíam escorbuto, ele respondeu prontamente que era uma doença
de homem branco. Perguntei se era possível que os índios contraíssem
escorbuto. Ele respondeu que sim, mas disse que os índios sabem
prevenir e o branco não. Quando perguntado por que não contou ao
branco como, sua resposta foi que o homem branco sabia demais para
perguntar qualquer coisa ao índio. Perguntei-lhe então se me contaria. Ele
disse que faria se o chefe dissesse que sim. Ele foi ver o cacique e voltou
em cerca de uma hora, dizendo que o cacique disse que podia me contar
porque eu era amigo dos índios e viera dizer aos índios que não
comessem a comida do armazém do branco.
Ele me pegou pela mão e me levou até um tronco onde nós dois nos
sentamos. Ele então descreveu como quando o índio mata um alce ele o
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abre e na parte de trás do alce logo acima do rim há o que ele descreveu
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como duas pequenas bolas na gordura. Estes ele disse que o índio pegava
e cortava em tantos pedaços quantos fossem os índios pequenos e grandes
na família e cada um comeria o seu pedaço. Eles comeriam também as
paredes do segundo estômago. Ao comer essas partes do animal, os
índios se manteriam livres do escorbuto, que é devido à falta de vitamina
C. Os índios estavam obtendo vitamina C das glândulas e órgãos
adrenais. A ciência moderna descobriu muito recentemente que as
glândulas supra-renais são as fontes mais ricas de vitamina C em todos os
tecidos animais ou vegetais. Achamos esses índios mais cooperativos em
nos ajudar. Nós, é claro, tínhamos levado presentes que achávamos que
seriam apreciados por eles, e não tivemos dificuldade em fazer medições
e fotografias, nem, de fato, em fazer um estudo detalhado da condição de
cada dente nas arcadas dentárias. Obtive amostras de saliva e de seus
alimentos para análise química. Uma típica família indiana nas grandes
florestas madeireiras mostradas na Fig. 15.
FIGO. 15. Esta família típica de índios da floresta do norte do Canadá
apresenta um quadro de saúde soberba. Eles vivem em meio a uma
abundância de alimentos na forma de vida animal selvagem no abrigo da
grande floresta.
A condição dos dentes, a forma das arcadas dentárias e a forma facial

eram soberbas. De fato, em vários grupos examinados não foi encontrado
um único dente que já tivesse sido atacado por cárie. Em um exame de
oitenta e sete indivíduos com 2.464 dentes, apenas quatro dentes foram
encontrados que já haviam sido atacados por cáries dentárias. Isso
equivale a 0,16%. À medida que voltamos à civilização e estudamos,
sucessivamente, diferentes grupos com crescentes quantidades de contato
com
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Na civilização moderna, descobrimos que a cárie dentária aumentou
progressivamente, chegando a 25,5% de todos os dentes examinados em
Telegraph Creek, o ponto de contato com os alimentos do homem
branco. À medida que descíamos o rio Stikine até as cidades fronteiriças
do Alasca, o problema da cárie dentária aumentou para 40% de todos os
dentes.
A investigação cuidadosa sobre a presença de artrite foi feita nos
grupos mais isolados. Não vimos nem ouvimos falar de um caso nos
grupos isolados. No entanto, no ponto de contato com os alimentos da
civilização moderna, muitos casos foram encontrados, incluindo dez
aleijados acamados em uma série de cerca de vinte casas indianas.
Algumas outras afecções apareceram aqui, principalmente a tuberculose,
que estava afetando muito as crianças nascidas neste centro. Na Fig. 16
são vistos dois casos típicos de envolvimento tuberculoso das glândulas
do pescoço.
O sofrimento da cárie dentária foi trágico. Não havia dentistas, nem
médicos disponíveis a centenas de quilômetros para aliviar o sofrimento.
FIGO. 16. No ponto de modernização incluindo o uso dos alimentos do
comércio moderno, o problema de saúde dos índios é muito diferente.
Essas crianças indianas modernizadas estão morrendo de tuberculose
que raramente mata os primitivos.
Os físicos dos índios do extremo norte que ainda vivem em seus locais
isolados e de acordo com sua sabedoria acumulada eram soberbos.
Praticamente não havia dentes irregulares, incluindo terceiros molares
impactados, como evidenciado pelo fato de que todos os indivíduos com
idade suficiente para ter os molares irrompidos os tinham em posição e
funcionando normalmente para a mastigação. A excelência das arcadas
dentárias é mostrada na Fig. 17. Onde os índios usavam a comida do
homem branco
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a cárie dentária era muito grave, como mostrado na Fig. 18. Na nova
geração, após conhecer a civilização branca e usar seus alimentos, muitos
desenvolveram dentes tortos, os chamados, com arcos dentários
deformados, como visto na Fig. 19.
FIGO. 17. Onde quer que os índios vivessem de seus alimentos nativos,
principalmente carne de alce e caribu, seu desenvolvimento físico,
incluindo a forma facial e da arcada dentária, era excelente, com
imunidade quase completa à cárie dentária. Essas duas mulheres e duas
meninas são típicas.
FIGO. 18. Onde quer que os índios tivessem acesso aos

alimentos modernos do comércio, as condições dentárias eram
extremamente ruins. Esses quatro indivíduos são típicos.
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FIGO. 19. A praga do comércio do homem branco é vista em toda parte
nos semblantes distorcidos até mesmo da primeira geração após a
adoção pelos pais dos alimentos do comércio moderno. Esses jovens
com seus arcos dentários deformados são típicos. Observe o
desenvolvimento defeituoso dos ossos faciais como evidenciado pelas
narinas estreitas e dentes apinhados.
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Também foi feito contato com representantes de estoques indígenas
primitivos relativamente isolados no distrito ao sul da Baía de Hudson.
Esses grupos foram alcançados por uma ferrovia recém-projetada que se
estendia para o leste e para o norte de Winnipeg, Manitoba, e assim
fomos postos em contato com os índios que haviam saído dos cursos
d'água que drenavam a baía de Hudson e do norte até a baía de James.
Desceram para se desfazer de suas peles em troca de munição,
cobertores, etc. Como esse contato era feito apenas uma ou duas vezes
por ano, era quase impossível para os índios trazerem de volta uma
quantidade suficiente dos alimentos do homem branco. ter grande
influência em sua dieta total para o ano. Eles ainda viviam no jogo de
animais selvagens da terra. Como no país do norte que acabamos de
analisar, seu principal animal de grande porte era o alce. Estes são índios
do tratado, e muitos deles vêm para esta fronteira para obter a
recompensa do governo e, portanto, foram obrigados a trazer suas
famílias. A recompensa aqui era de cinco dólares por cabeça, uma renda
considerável em troca de cobertores e outros equipamentos.
Alguns desses pontos de contato estavam na altura da terra que dividia as
águas norte e leste até a Baía de James e a Baía de Hudson, ou ao sul até o
Lago Superior. Este foi o país histórico que tinha sido o encontro
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terreno das tribos das águas do norte com as tribos do distrito dos
Grandes Lagos. Muitas batalhas foram travadas ali. Para comparação com
esses grupos mais primitivos das bacias hidrográficas de Hudson e James
Bay, tive aqui a oportunidade de estudar as famílias que se fixaram ao
longo da ferrovia ou em suas proximidades para que pudessem ter a
vantagem de trocar peles pelos modernos brancos. alimentos do homem.
Isso nos deu uma excelente oportunidade para estudar os efeitos da dieta
moderna, da qual um exemplo é mostrado na Fig. 20. Esse índio e sua
esposa construíram seus corpos antes do contato com o homem branco.
Ele tem cerca de seis metros de altura. Ambos os pais tinham esplêndidas
arcadas dentárias e rostos bem formados. Seus dentes são mostrados na
Fig. 20 (superior, esquerda). Seus dois filhos mostrados na fotografia
nasceram após a adoção dos alimentos do homem branco trazidos pela
ferrovia. Ambos são respiradores bucais e ambos apresentam arcos
dentários estreitos e acentuado subdesenvolvimento do terço médio da
face. A mais velha tem tuberculose. Outro homem adulto é mostrado na
Fig. 20 (superior, à direita). Ele, como a geração que representa, tem
arcadas dentárias excepcionalmente finas e rosto bem desenvolvido.
FIGO. 20. Esses índios primitivos estão na região central do Canadá. Os
três pais foram desenvolvidos antes que seu distrito fosse alcançado pela
civilização moderna.
Observe sua boa forma física e facial em contraste com as narinas
apertadas das duas crianças. A menina mais velha tem tuberculose. Eles
são o produto do contato da civilização com seus pais primitivos.
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Neste ponto, encontramos novamente muitos da geração mais jovem
doentes com tuberculose ou aleijados com artrite. Dois deles são mostrados
na Fig. 21.
FIGO. 21. São aleijados típicos encontrados no ponto de contato de
nossa civilização moderna com os índios primitivos. O menino à
esquerda tem artrite em quase todas as articulações. Ele tem vários
dentes com abscesso. O menino da direita tem tuberculose na coluna.
Para maior comparação dos grupos mais isolados e mais modernizados

foi feito um estudo dos índios da maior
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Reserva Indígena no Canadá, localizada em Brantford, Ontário. Nesse
grupo estão cerca de 4.700 índios vivendo em condições altamente
modernizadas fornecidas pelo governo canadense. Eles vivem em terras
muito férteis e nas proximidades de uma cidade canadense moderna.
Cada chefe de família recebe uma extensão de terra da qual geralmente
tem uma renda suficiente para permitir-lhe ter um automóvel. Eles foram
capazes de comprar não apenas necessidades e confortos de acordo com
os padrões modernos do homem branco, mas também muitos dos luxos.
O governo fornece um hospital e funcionários bem administrados.
Quando perguntei ao diretor desse hospital, Dr. Davis, qual era o
principal uso do hospital naquela época (1933), ele disse que a demanda
por leitos havia mudado completamente nos vinte e oito anos em que ele
esteve lá. Os principais serviços solicitados no hospital em 1933
relacionavam-se aos problemas da maternidade. Ele afirmou que em seu
período de contato ele tinha visto três gerações de mães. As avós da
geração atual pegavam um xale e sozinhas ou acompanhadas de um
membro da família retiravam-se para o mato e davam à luz o bebê e
voltavam com ele para a cabana. Um problema de pouca dificuldade ou
preocupação, parecia. Ele afirmou que hoje as jovens mães desta última
geração são trazidas ao seu hospital algumas vezes depois de estarem em
trabalho de parto por dias. Eles são totalmente diferentes de suas avós ou
mesmo mães em sua capacidade e eficiência em matéria de reprodução.
Relatou que naquela manhã teve dois casos em que foi necessária a
intervenção cirúrgica para viabilizar o parto.
Tivemos aqui a oportunidade de estudar os efeitos da modernização.
Os indianos são grandes amantes de esportes, principalmente de seu
próprio jogo nacional, que é o lacrosse. Pudemos presenciar um desses
concursos com uma equipe de outra reserva. Famílias indianas vinham
em automóveis modernos vestidos com roupas modernas e compravam
pop e doces e confeitos modernos em barracas de confeitaria típicas.
Estes eram índios altamente modernizados.
O grupo desta reserva, composto por aproximadamente quatro mil e
setecentos índios, pertence às seguintes tribos: Mohawks, Onondagas,
Cayugas, Senecas, Oneidas e Delawares
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que compõem o grupo Six Nation ou Iroquois. Uma adição posterior a
este grupo foram os Tuscaroras das Carolinas. Embora houvesse muitos
mestiços, havia também um bom número de famílias de índios puros, de
modo que havia uma oportunidade de estudar comparativamente os
efeitos da mistura dos índios com os brancos. Como em investigações
anteriores, foi feito um esforço especial para estudar as crianças de oito a
dezesseis anos de idade. Casos típicos foram selecionados de diferentes
ambientes. Por exemplo, meninos e meninas selecionados de uma escola
de treinamento chamada Mohawk Institute, que ficava perto da cidade de
Brantford, representavam um tipo de ambiente. Há aproximadamente
cento e sessenta alunos em formação aqui, e fomos informados que eles
estudam meio dia e trabalham meio dia. Os meninos aprendem artesanato
e agricultura, as meninas, economia doméstica e confecção de roupas, e
treinamento prático que as prepararia para a construção posterior de
casas. Enquanto a maioria dos meninos e meninas vem dessa reserva,
alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que 77 por cento das
crianças nesta Instituição sofreram de cáries dentárias anteriores e que 17
por cento de todos os dentes examinados já tinham sido atacados por
cáries dentárias. Mas isso ocorreu aparentemente antes de sua entrada no
Instituto, pois não encontramos um único caso de cárie ativa entre os
examinados, e isso é particularmente importante em relação à sua
excelente nutrição. O Instituto mantinha um bom rebanho leiteiro e
fornecia verduras frescas, pão integral e limitava o açúcar e a farinha
branca. e tal treinamento prático que os prepararia para a construção de
casas posteriores. Enquanto a maioria dos meninos e meninas vem dessa
reserva, alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que 77 por
cento das crianças nesta Instituição sofreram de cáries dentárias
anteriores e que 17 por cento de todos os dentes examinados já tinham
sido atacados por cáries dentárias. Mas isso ocorreu aparentemente antes
de sua entrada no Instituto, pois não encontramos um único caso de cárie
ativa entre os examinados, e isso é particularmente importante em relação
à sua excelente nutrição. O Instituto mantinha um bom rebanho leiteiro e
branca. e tal treinamento prático que os prepararia para a construção de
casas posteriores. Enquanto a maioria dos meninos e meninas vem dessa
reserva, alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que 77 por
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branca. alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que 77 por
branca. alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que 77 por
branca. Mas isso ocorreu aparentemente antes de sua entrada no Instituto,
pois não encontramos um único caso de cárie ativa entre os examinados,
e isso é particularmente importante em relação à sua excelente nutrição.
O Instituto mantinha um bom rebanho leiteiro e fornecia verduras frescas,
pão integral e limitava o açúcar e a farinha branca. Mas isso ocorreu
aparentemente antes de sua entrada no Instituto, pois não encontramos
um único caso de cárie ativa entre os examinados, e isso é
particularmente importante em relação à sua excelente nutrição. O
Instituto mantinha um bom rebanho leiteiro e fornecia verduras frescas,
pão integral e limitava o açúcar e a farinha branca.
As crianças deste grupo foram comparadas com crianças de
aproximadamente a mesma idade em uma escola pública da reserva onde
se verificou que 90 por cento tinham cárie dentária, e que atualmente em
70 por cento dos casos a cárie estava aparentemente ativa . É importante
notar que neste grupo 28,5 por cento de todos os dentes examinados já
haviam sido acometidos por cáries.
Foi feito um estudo de pacientes do hospital de reserva onde é prestado
serviço gratuito de todos os tipos. Descobrimos que 83% sofriam de cárie
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dentária e que 23,2% de todos os dentes já haviam sido atacados por
cárie.
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Interessou-nos particularmente as condições obtidas nos lares,
especialmente com as mães. Uma típica jovem mãe teve
aproximadamente metade de seus dentes atacados por cárie, assim como
seu filho, de sete anos. O terço médio de seu rosto estava
subdesenvolvido e todos os dentes anteriores superiores estavam cariados
até a linha da gengiva.
Foi feito um estudo de uma reserva indígena no estado de Nova York
para comparação e para fazer uma estimativa da vida típica dos índios
americanos modernos em relação à cárie dentária e nutrição. Para este
estudo, uma banda de 450 na Reserva Tuscarora a nordeste das Cataratas
do Niágara foi visitada. Aqui, novamente, tivemos a sorte de ver as
pessoas em clima de férias, já que o estudo foi feito no Dia da Decoração
e os eventos do ano estavam agendados, uma partida de lacrosse e um
jogo de beisebol, entre os times dos índios e os times brancos das cidades
vizinhas. Várias centenas de índios se reuniram para exibir seu melhor
em roupas, equipamentos de transporte e destreza física. Havia
evidências de uma semelhança de traços nos índios mais velhos que não
haviam sido altamente modernizados, e uma notável deficiência no
desenvolvimento facial de muitos dos modernos.
Uma mãe típica foi estudada em sua casa. Ela teve quatro filhos. Seus
dentes foram devastados por cáries. Ela era estritamente moderna, pois
tinha incrustações de ouro em alguns de seus dentes. As raízes dos dentes
perdidos não foram extraídas. Vinte de seus dentes tinham cáries ativas.
Sua filhinha, de quatro anos, já tinha doze dentes muito cariados. Outra
filha de oito anos tinha dezesseis dentes cariados, e seu filho de dez tinha
seis. O marido estava de cama por causa de um acometimento pulmonar
agudo, sem dúvida tuberculose. As crianças estavam comendo sua
refeição do meio-dia quando chegamos, que consistia de pão branco e
alguns legumes cozidos.
O leite estava disponível apenas para o bebê de colo. Neste grupo
Tuscarora 83 por cento dos examinados tinham cárie dentária e 38 por
cento de todos os dentes já tinham sido atacados por cárie dentária.
Todos os estudados nesta reserva estavam usando produtos de farinha
branca, nenhum estava usando leite em abundância e apenas alguns em
quantidades limitadas. Disseram-me que em ambas as reservas, há alguns
anos, os índios cultivavam trigo e criavam vacas para fornecer um
suprimento generoso de cereais naturais e leite para suas famílias, mas
T.ME/NARRADORLIVROS
ultimamente esta prática foi descontinuada. Eles agora estavam
comprando seu trigo na forma de farinha branca e seus vegetais em
grande parte enlatados. Em ambas as reservas eles estavam usando
gorduras vegetais comerciais, geléias e marmeladas, adoçantes, xaropes e
confeitos com muita liberalidade. É notável o quão cedo a vida da criança
adota as confecções da civilização moderna.
A fim de fornecer mais um corte transversal dos índios
modernizados da América do Norte, fiz um estudo em uma reserva no
lago Winnipeg, em Manitoba. Esta reserva fica ao norte e leste de
Winnipeg e é bastante modernizada.
Essas pessoas foram alcançadas com muita dificuldade devido à
proteção natural proporcionada pela localização de sua reserva na foz do
rio Brokenhead. Eles receberam terras férteis e ensinaram métodos
modernos de agricultura. A proximidade de uma grande massa de água
bastante abastecida de peixes deu-lhes a oportunidade de garantir peixes,
se estivessem dispostos a fazer o esforço para fazê-lo, como seus
ancestrais haviam feito nos séculos anteriores. Verificou-se que suas
casas estavam em ruínas e, enquanto suas terras estavam abastecidas com
gado e cavalos, as que encontramos estavam em más condições e em
número limitado. As pessoas receberam uma escola do governo e um
agente do governo para ajudar a suprir suas necessidades e fornecer
assistência material quando necessário. Eles estavam a uma distância
razoavelmente fácil de hospitais, e dispunha de serviço médico moderno.
Apesar de todas essas vantagens, sua condição física era muito precária.
A cárie dentária foi tão disseminada que 39,1 por cento de todos os
dentes estudados foram afetados. Eles viviam quase inteiramente de
alimentos modernos, farinhas brancas importadas, geleias, vegetais
enlatados e quantidades generosas de açúcar. Mais de 90 por cento dos
indivíduos tinham cáries dentais desenfreadas.
Sua condição física e seu suprimento de necessidades eram muito
inferiores aos de qualquer um dos dois grupos anteriores. A angústia
era evidente mesmo no final do verão.
Os índios até agora relatados viviam no interior com acesso apenas
a alimentos do interior. Os índios da costa do Pacífico foram
examinados para determinar o efeito dos frutos do mar. Para encontrar
provas relacionadas com o físico, e
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particularmente à condição dentária dos índios que habitavam a encosta
do Pacífico há mil anos ou mais, foi feita uma visita ao Museu de
Vancouver em Vancouver que felizmente possui espécimes
esplendidamente preservados de períodos pré-históricos. Alguns desses
crânios foram descobertos enquanto cortavam uma colina para uma
extensão de rua na cidade de Vancouver. Acima havia uma floresta
virgem de abetos verdes de grande porte e embaixo deles no solo havia
troncos caídos preservados de outras árvores de grande porte. Vários
metros abaixo destes, foram descobertos sepultamentos contendo
esqueletos de uma antiga raça indiana. Esta coleção contém também
crânios de vários lugares e de períodos pré-históricos. Os dentes estão
todos esplendidamente formados e livres de cáries. Os arcos são muito
simétricos e os dentes em posição normal e regular.
Era importante estudar as condições de seus sucessores vivendo na
mesma comunidade geral. Assim, examinamos os dentes e a condição
física geral dos índios em uma reserva no norte de Vancouver, de modo
que eles tenham as conveniências modernas e os alimentos modernos.
Nesse grupo de crianças entre oito e quinze anos, 36,9% de todos os
dentes examinados já haviam sido acometidos por cárie. Nenhuma
pessoa foi encontrada neste grupo que estava vivendo em grande parte
de alimentos nativos.
A Ilha de Vancouver, com seu clima salubre, é um dos locais de
residência mais favorecidos na costa do Pacífico. Foi de particular
interesse estudar os índios perto de Victoria nesta ilha na Reserva
Indígena Craigflower. De fato, a cidade de Victoria foi parcialmente
construída na Reserva Indígena Craigflower original. À medida que se
agudizava a necessidade do território que lhes era reservado,
consumava-se um arranjo pelo qual os índios eram induzidos a trocar
aquela terra por novas terras em um bairro vizinho, em que uma nova
casa era construída gratuitamente para cada família. Além de uma casa,
foi entregue a cada família um lote de terra e uma quantia em dinheiro,
estimada em dez mil dólares.
Isso permitiu que eles se tornassem muito modernos e,
consequentemente, muitos deles possuíam automóveis e outros luxos
modernos. Os efeitos físicos do uso de luxos alimentares, resultantes de
amplos recursos para a compra de qualquer alimento que desejassem,
eram marcantes. Eles estavam perto
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proximidade de serviço odontológico especializado e formação prática
em profilaxia oral. Apesar disso, 48,5 por cento de todos os dentes
examinados já tinham sido atacados por cáries. Todos os indivíduos
examinados sofriam de cárie dentária. A dieta original dos índios da costa
do Pacífico era, como veremos, em grande parte frutos do mar, que
provavelmente são tão abundantes hoje como sempre foram. Exigiria
uma vontade real de ir pegar os peixes, já que agora eles podem ser
comprados enlatados no mercado aberto. Como a maioria das pessoas
modernas, eles viviam de produtos de farinha branca, alimentos doces e
doces.
Provavelmente poucas cidades da costa do Pacífico tiveram maior
abundância e variedade de frutos do mar comestíveis, particularmente os
vários tipos de salmão, do que Ketchikan. Está lindamente localizada em
uma ilha e é a cidade mais ao sul do Alasca. Entre os muitos peixes
abundantes nesta parte da costa do Pacífico está o oolachan ou peixe-
vela. É um peixe pequeno, mas muito rico em óleo; tanto que recebe o
nome de ser queimado como uma vela para a luz. Este óleo é coletado
em grandes quantidades e usado como tempero para muitos de seus
frutos do mar. Também é comercializado com os índios do interior por
peles e outros produtos. Um assentamento indígena nesta cidade foi
estudado e verificou-se que 46,6 por cento de todos os dentes
examinados já haviam sido atacados por cáries. Em muitos dos lares os
indivíduos estavam doentes com tuberculose ou artrite.
Em Juneau, capital do Alasca, dois grupos foram estudados; um no
hospital do governo e outro em um assentamento indígena. No hospital
estavam tanto índios quanto esquimós, principalmente os primeiros.
Setenta e cinco por cento dos pacientes foram trazidos porque tinham
tuberculose, e alguns que vieram por causa de acidentes e outras
condições também foram relatados como tendo tuberculose.
Aproximadamente 50 por cento do total de matrículas hospitalares tinha
menos de 21 anos de idade. As condições dentárias eram más, pois 39,1
por cento de todos os dentes examinados tinham sido atacados por cáries.
No assentamento indígena, foi encontrado um grupo de primitivos
idosos, todos com dentições completas em disposição normal das
arcadas e sem cáries. Em um assentamento de índios modernos
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vivendo principalmente de alimentos modernos, 40% de todos os dentes
foram atacados por cáries.
Em Sitka, a antiga capital, foram estudados dois grupos importantes.
Localizada aqui está a Escola Sheldon Jackson para meninos e meninas
esquimós e índios, principalmente índios. Eles vieram de um território
amplamente disperso em todo o Alasca e representam os melhores
espécimes físicos que podem ser prontamente garantidos para dar as
vantagens de uma educação. Por necessidade, eles vieram em grande
parte dos distritos modernizados. Neste grupo, 53,7 por cento de todos os
dentes examinados já tinham sido atacados por cáries. Isso dá uma
indicação das condições odontológicas no grande número de distritos
modernizados que eles representavam.
Em um assentamento em Sitka, um grupo de índios de várias idades foi
estudado e descobriu-se que 35,6% de todos os seus dentes já haviam
sido atacados por cáries. Foi encontrado um índio nativo bem preservado,
de setenta anos de idade, vindo de outro distrito para a cidade. Ele
afirmou que sua dieta consistia principalmente de peixes, ovas de peixe,
algas marinhas e veados. Seus dentes eram de altíssima excelência e
estavam inteiramente livres de cáries passadas ou presentes. Ele é um
esplêndido exemplo do produto da dieta nativa fornecida ao povo da
costa do Pacífico de qualquer período ou estágio de civilização.
O médico local em Sitka gentilmente deu informações muito valiosas
sobre a atitude dos índios nativos em relação à obtenção de frutos do mar
frescos, quando os alimentos que eram muito satisfatórios podiam ser
facilmente obtidos de forma concentrada nas várias lojas. Eles podiam ir
a um dos píeres em quase qualquer época do ano e pescar ou prendê-los
como costumavam fazer antes da chegada dos alimentos modernos, mas
há um esforço constante para ser e viver como os brancos .
Eles parecem pensar que é uma marca de distinção comprar seus
alimentos e que é degradante ter que procurar por seus alimentos. Eles
facilmente passam a depender de farinha branca e açúcar, geléias e
vegetais enlatados; e preferem que o governo ou a organização de
caridade forneçam esses alimentos quando não podem comprá-los, em
vez de sair e garantir sua própria nutrição. Esse médico afirmou que
moravam na cidade cerca de 800 brancos e cerca de 400 índios, e que
T.ME/NARRADORLIVROS
apesar dessa diferença de números, havia duas vezes mais crianças índias
nascidas do que crianças brancas, mas quando essas crianças chegaram
aos seis anos de idade havia mais crianças brancas vivas do que crianças
índias e mestiças. Isso se deve em grande parte à taxa de mortalidade
infantil muito alta, cuja causa mais frequente é a tuberculose. Embora
não leve muitas décadas para registrar uma deterioração física distinta,
uma paternidade em deterioração acelera muito esse processo. Embora os
defeitos físicos adquiridos pelos pais não sejam transmitidos como tal, as
deficiências pré-natais podem ser estabelecidas devido aos defeitos
físicos da mãe resultantes de sua nutrição deficiente, e essas deficiências,
Sitka forneceu a mais longa história de contato com homens brancos de
quase todas as comunidades da costa do Pacífico. De fato, era um porto
marítimo famoso muito antes de qualquer comunidade da Costa do
Pacífico dos Estados Unidos ter sido estabelecida. É de muito interesse
que tenha sido um centro de construção naval para navios no comércio
russo. Suas fundições foram desenvolvidas com tanta eficiência que os
sinos dos primeiros mosteiros da Califórnia foram lançados nesta cidade
pelos russos. Ele contém alguns dos melhores exemplos da arquitetura
russa primitiva, particularmente em sua catedral.
Anchorage é a principal cidade do oeste do Alasca, uma vez que não é
apenas uma base para a ferrovia que vai para o norte até Fairbanks, mas
também uma base para companhias aéreas que operam em várias partes
do Alasca. É, portanto, uma combinação de uma cidade costeira com suas
atividades de varejo e uma base atacadista de fornecedores para o
interior. Tem um excelente hospital do governo que provavelmente foi
construído em torno da vida de um homem que muitas pessoas nos
disseram ser o homem mais amado de todo o Alasca. Trata-se do Dr.
Josef Romig, cirurgião de grande habilidade e com experiência entre
esquimós e índios, tanto primitivos quanto modernizados, de mais de
trinta e seis anos. Estou profundamente agradecido a ele por muitas
informações e pela ajuda para fazer contatos. Ele levou-me,
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por exemplo, para várias casas indianas tipicamente modernizadas na
cidade. Em um deles, a avó, que viera da costa norte de Cook Inlet para
visitar a filha, tinha sessenta e três anos, estava totalmente livre de cáries
e perdera apenas um de seus dentes. Seu filho, que a acompanhava, tinha
vinte e quatro anos. Ele tinha apenas um dente que já havia sido atacado
por cárie. Sua dieta consistia principalmente de carne de alce e veado,
peixe fresco e seco, alguns vegetais e, às vezes, alguns cranberries.
Recentemente, o filho vinha obtendo alguns alimentos modernos. Sua
filha, de 29 anos, casou-se com um homem branco e teve oito filhos. Ela
e eles estavam vivendo inteiramente de alimentos modernos. Vinte e um
de seus trinta e dois dentes foram destruídos por cáries. Sua dieta
consistia em grande parte de pão branco, xarope e batatas. Seus filhos que
examinamos tinham entre cinco e doze anos de idade, e nessa família
37% de todos os dentes já foram atacados por cárie, apesar da pouca
idade das crianças. A mãe desta família é mostrada na Fig. 18 (superior,
esquerda).
É de grande importância que não apenas a cárie dentária era galopante,
mas que havia deformidade acentuada das arcadas dentárias e
irregularidade dos dentes nos casos das crianças.
Entre as muitas informações de grande interesse fornecidas pelo Dr.
Romig estavam fatos que se encaixavam bem no quadro moderno de
associação de processos degenerativos modernos com modernização.
Afirmou que em seus trinta e seis anos de contato com esse povo nunca
havia visto um caso de doença maligna entre os esquimós e índios
verdadeiramente primitivos, embora ocorra com frequência quando se
modernizam. Ele descobriu igualmente que os problemas cirúrgicos
agudos que requerem operação em órgãos internos como a vesícula
biliar, rim, estômago e apêndice não tendem a ocorrer entre os
primitivos, mas são problemas muito comuns entre os esquimós e índios
modernizados.
Crescendo de sua experiência, na qual ele viu um grande número de
esquimós e índios modernizados atacados de tuberculose, que tendia a
ser progressiva e finalmente fatal enquanto os pacientes permanecessem
em condições de vida modernizadas, ele agora os envia de volta quando
possível para condições primitivas e a uma dieta primitiva, sob a qual a
taxa de mortalidade é muito menor do que sob condições modernizadas.
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condições. De fato, ele relatou que a grande maioria dos aflitos se
recupera sob o tipo primitivo de vida e nutrição.
As instituições que foram organizadas para o cuidado de órfãos e para
a educação de meninos e meninas esquimós e indígenas oferecem
condições de estudo. Uma instituição particularmente favorável está
localizada em Eklutna, na ferrovia ao norte de Anchorage. Muitos dos
indivíduos da escola vinham de distritos tão distantes dos meios de
transporte que seu isolamento os obrigou a viver principalmente de
alimentos nativos, pelo menos durante a primeira infância. Eles vieram
de distritos amplamente distribuídos por toda a península do Alasca. O
crédito deve-se à gestão desta instituição pela preparação e
armazenamento do salmão seco para utilização durante o inverno. Os
efeitos benéficos de seu bom programa nutricional foram evidentes. A
porcentagem de dentes acometidos por cárie foi de 14,6. Uma grande
porcentagem desses alunos era de sangue misto de esquimós nativos ou
índios com brancos. O pai branco provavelmente foi o grande
responsável por sua frequência nesta escola de treinamento. Havia vários
esquimós e índios de sangue puro de comunidades modernizadas onde
viviam de alimentos modernos durante toda a vida. Isso deu a
oportunidade de estudar o papel das deficiências nutricionais no
desenvolvimento de deformidades e irregularidades nas características
faciais, na disposição dos dentes e na inter-relação entre as arcadas
dentárias. As irregularidades e divergências típicas do normal estavam
presentes nos meninos e meninas de sangue puro esquimós e índios em
uma porcentagem tão alta quanto nos mestiços. Alguns dos jovens com
ascendência mestiça têm belas feições.
Outro importante grupo institucional foi estudado em Seward, no Jesse
Lee Home, que havia sido estabelecido em Nome e transferido para
Seward para evitar o isolamento extremo daquele distrito. Esta instituição
está localizada na Baía da Ressurreição, que é um dos portos mais
bonitos do mundo. Dá abrigo e oportunidades educacionais para
esquimós e índios, principalmente de sangue misto, de uma grande área
do Alasca, e particularmente da Península Aleuta, o
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Ilhas Aleutas e o Mar de Bering. Esses indivíduos, de sangue puro ou
mestiço, vinham principalmente de lares em grande parte modernizados.
A incidência de cárie dentária encontrada aqui foi de 27,5 por cento para
todos os dentes examinados. Aqui novamente todos os indivíduos foram
afetados.
Apesar das condições higiênicas excepcionalmente boas e nutricionistas
altamente treinados desta instituição, uma enfermaria médica e
enfermeiras treinadas, a tuberculose estava colhendo um alto preço. Foi-
me dito que 60 por cento de todos os alunos que se mudaram com a
escola de Nome para este local já estavam mortos de tuberculose. É do
conhecimento geral que a tuberculose desempenhou um papel muito
importante na dizimação da população indígena e esquimó nas cidades e
aldeias da costa do Pacífico. Uma fase muito importante dessas
investigações é o desenvolvimento de novas luzes sobre o papel da
nutrição na redução da defesa desses indivíduos, de modo que, com sua
baixa herança de fatores defensivos, eles rapidamente se tornam
suscetíveis à tuberculose.
O problema de avaliar a influência de um ambiente particular no
desenvolvimento racial e tribal é relativamente simples quando se
estudam remanescentes contemporâneos de linhagens raciais primitivas.
No entanto, grupos que viveram e desapareceram no passado não
permitem um procedimento tão simples para fazer estimativas físicas.
Felizmente, temos nos cemitérios não apenas os esqueletos, mas também
muitos dos implementos usados na vida cotidiana. Às vezes, estes
contêm amostras dos alimentos. Podemos encontrar também os seus
artigos de arte e equipamento de caça. Embora o período não possa ser
definitivamente registrado, o conhecimento da história da cerâmica da
tribo geralmente fornece uma pista importante para as datas, assim como
o método de sepultamento. Enterros feitos antes do advento da era cristã,
em muitos grupos, mostram os corpos em posição flexionada com os
braços no colo, enquanto nas sepulturas cristãs os corpos são deitados de
bruços e os braços cruzados sobre o peito. Por este sinal, os enterros pré-
colombianos podem ser facilmente separados dos pós-colombianos.
A partir desses guias, um estudo dos índios da Flórida, do passado e do
presente, permite comparar os pré-colombianos com os que vivem hoje
nesse mesmo território. Vamos, portanto, considerar o problema da cárie
dentária e a forma facial e da arcada dentária nos índios da Flórida por
T.ME/NARRADORLIVROS
comparando três grupos: a saber, os pré-colombianos, como evidenciado
a partir de um estudo do material craniano nos museus; as tribos de índios
vivendo tão isoladamente quanto possível nos Everglades e Cypress
Swamps; e os índios da mesma linhagem que vivem em contato com os
alimentos da civilização moderna. Este último grupo vive ao longo da
trilha Tamiami e perto de Miami. Em um estudo de várias centenas de
crânios retirados dos túmulos do sul da Flórida, a incidência de cárie
dentária foi tão baixa que constituiu uma imunidade aparentemente de
cem por cento, uma vez que em várias centenas de crânios não foi
encontrado um único dente. atacado pela cárie dentária. A deformidade
da arcada dentária e a alteração típica da forma facial devido a uma
nutrição inadequada também estavam completamente ausentes,
Estes estão ilustrados nas Figs. 22 e 23. O problema de alcançar os
grupos isolados que viviam nas profundezas dos Cypress Swamps foi
complicado pelo fato de que essas pessoas tinham um pavor de todos os
brancos crescendo por sua crença de que eles haviam sido
grosseiramente explorados em alguns de seus esforços iniciais para fazer
um tratado com os brancos. Com a ajuda de três guias, um índio de seu
próprio grupo, outro, um branco de confiança e o terceiro, uma
enfermeira do governo que nos ajudara muito em caso de doença,
conseguimos fazer as medidas desejadas. e registros e fotografias. Um
grupo desses representantes mais primitivos é mostrado na Fig. 24.
Embora seu território de caça tenha sido grosseiramente invadido pelos
caçadores brancos, eles ainda eram capazes de manter um grau muito
alto de excelência física e alta imunidade à cárie dentária. Apenas quatro
dentes em cada cem examinados foram atacados por cáries.
FIGO. 22. Crânios de índios primitivos mostrando soberbas arcadas
dentárias típicas do plano normal da Natureza. Observe a esplêndida
posição dos terceiros molares que são tão freqüentemente defeituosos em
posição e qualidade em nossa moderna civilização branca. Em muitos
distritos onde fiz estudos entre índios primitivos e em muitas coletas de
seus crânios, cerca de cem por cento dos dentes estavam livres de cáries
ou posição defeituosa.
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FIGO. 23. Os crânios indianos que foram descobertos em muitas partes
dos Estados Unidos e Canadá mostram um grau de excelência
comparável aos vistos nesta Figura. Esses níveis de excelência eram a
regra com eles, não a exceção como conosco. Os pais desses indivíduos
sabiam o que eles e seus filhos deveriam comer!
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FIGO. 24. Os índios Seminole que vivem hoje no sul da Flórida, em
grande parte fora do contato com a civilização branca, ainda produzem
magníficos dentes e arcadas dentárias, que são típicas. Eles vivem na
floresta Everglade e ainda obtêm os alimentos nativos.
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Praticamente todas as arcadas dentárias apresentavam contornos
normais, sem distorção facial. Em contraste com isso, os índios da
Flórida que vivem hoje em contato com a civilização moderna
apresentam um quadro patético. Quarenta de cada cem dentes
examinados foram atacados por cárie, tipicamente ilustrado na Fig. 25.
Na última geração, muitos arcos dentários mostraram uma deformação
típica com apinhamento dos dentes e estreitamento da face, condições
que têm foi encontrado em todos os estoques humanos quando em
nutrição inadequada durante o período de formação e crescimento inicial.
Um grupo destes é tipicamente ilustrado na Fig. 26.
FIGO. 25. Os índios Seminole da Flórida que vivem em contato com
nossa civilização moderna e seus alimentos sofrem de cáries dentárias
desenfreadas.
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FIGO. 26. Índios Seminoles. Observe a mudança na forma facial e da
arcada dentária nas crianças desse grupo modernizado. Eles têm uma
marcada falta de desenvolvimento dos ossos faciais com estreitamento
das narinas e arcos dentários com apinhamento dos dentes. Seus rostos
estão marcados com a praga que muitos consideram normal porque é tão
comum entre nós.
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É interessante que a qualidade do material esquelético que é retirado
dos montes mostrou um desenvolvimento físico excepcionalmente bom e
livre de envolvimentos articulares. Em contraste com isso, muitos dos
indivíduos do grupo modernizado sofriam de deformidades avançadas do
esqueleto devido a processos artríticos.
Os efeitos da excelente nutrição dos índios pré-colombianos são
indicados na espessura comparativa dos crânios. Na Fig. 27 são
mostrados dois pedaços de um crânio pré-colombiano em contraste com
um crânio moderno. O espécime de maxilar inferior trepanado, mostrado
na Fig. 27 (direita) indica um conhecimento de cirurgia que é muito
notável. As margens mostram novo crescimento ósseo. A operação abriu
um cisto.
FIGO. 27. Esquerda: Exemplo de maior espessura de crânios de índios
pré-colombianos na Flórida do que crânios modernos. Direita: Ilustração
de cirurgia óssea de antigos índios da Flórida. Observe a cicatrização das
margens da abertura trepanada em um cisto, do maxilar inferior. Isso é
típico da cirurgia avançada dos índios peruanos.
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Para o estudo de um grupo de índios que agora vivem em um estado do
alto oeste, Albuquerque, Novo México, foi visitado.
Vários outros estudos indianos foram feitos, incluindo estudos de
grupos vivos, enterros recentemente abertos e coleções de museus, todos
os quais apoiam as descobertas registradas aqui. Estou em dívida com os
diretores e funcionários dessas instituições por sua assistência.
Apesar da ampla gama de condições físicas e climáticas sob as quais
os índios primitivos viviam, sua incidência de cárie dentária enquanto
comiam seus alimentos nativos era sempre próxima de zero; enquanto
que os índios modernizados desses grupos apresentaram incidência
muito alta de cárie dentária. Segue um resumo das porcentagens: Índios
primitivos: Pelly Mountain, 0,16%; Juneau, 0,00 por cento; Flórida Pré-
Colombiana, 0,00 por cento; Florida Seminoles, 4,0 por cento. Índios
modernizados: Telegraph Creek, 25,5%; Fronteira do Alasca, 40,0 por
cento; Instituto Mohawk, 17%; Escola Pública da Reserva de Brantford,
28,5 por cento; Hospital de Reserva de Brantford, 23,2 por cento, Reserva
de Tuscarora, 38,0 por cento; Reserva do Lago Winnipeg, 39,1%; Reserva
North Vancouver, 36,9 por cento; Reserva Indígena Craigflower, 48,5%;
Ketchikan, 46,6%; Hospital Junau,
39.1 por cento; Escola Sheldon Jackson, 53,7%; Sitka, 35,6%;
Eklutna, 14,6 por cento; Jessie Lee Home, Seward, 27,6%, e Florida
Seminoles, 40,0%.
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Os alimentos utilizados pelos primitivos variam de acordo com a
localização e o clima. As comidas dos grupos modernizados em todos os
casos eram as comidas típicas do comércio do homem branco.
Enquanto os grupos primitivos constantemente apresentavam rostos
bem formados e arcadas dentárias reproduzindo o padrão tribal, a nova
geração, após a adoção da alimentação do homem branco, apresentava
mudanças marcantes na forma facial e da arcada dentária.
Os índios, como várias raças primitivas que estudei, estão cientes do
fato de que sua degeneração é de alguma forma provocada pelo contato
com o homem branco. A antipatia do índio americano pela civilização
branca moderna foi enfatizada por muitos escritores. Em meus estudos
entre os índios Seminoles da Flórida, encontrei grande dificuldade em me
comunicar ou examinar os Seminoles isolados que vivem nas
profundezas dos Everglades e do Cypress Swamp. Felizmente, tive a
ajuda de um de sua própria tribo, uma enfermeira do governo que havia
sido muito útil para eles e também um homem branco que havia feito
amizade com eles e em quem eles confiavam. Com a ajuda deles, pude
realizar estudos muito detalhados. Interessava, porém, que quando
chegávamos a um povoado no mato quase sempre o encontrávamos
desabitado. Nosso guia indiano entrava no matagal ao redor e chamava as
pessoas, assegurando-lhes que era uma vantagem para elas sair, o que
eles finalmente fizeram. Disseram-me que essa atitude havia surgido da
crença deles de que seus tratados haviam sido violados. Essas mulheres
indianas Seminole isoladas tinham a reputação de virar as costas para
todos os homens brancos.
Uma reportagem da United States Press (1) fornece um artigo com o
título "Tribos 'fartas' procuram solidão, índios não gostam de
civilização, pedem terra proibida a homens brancos". O artigo
continua:
O Bureau of Indian Affairs revelou hoje que cinco tribos indígenas em
Oklahoma estão "fartas" da civilização branca e querem novas terras tribais
isoladas.
Tão difundido é o descontentamento entre os 100.000 índios que
vivem em Oklahoma, disseram as autoridades, que um estudo sério está
sendo dado à possibilidade de fornecer novas terras onde o homem
vermelho possa caçar e pescar.
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como seus ancestrais fizeram.
A insatisfação vem se formando há muito tempo como resultado do
aumento da população indígena, diminuição das terras indígenas e
condições econômicas insatisfatórias. Foi levado oficialmente ao
conhecimento dos funcionários do escritório vários dias atrás, quando uma
delegação, chefiada por Jack Gouge, um índio Creek de Hanna, Oklahoma,
disse ao comissário indiano John Collier que a maioria dos índios de
Oklahoma queria novas terras tribais longe da civilização branca. .
Seu povo está tão ansioso para escapar do homem branco e de suas
influências, disse Jack Gouge, que uma organização de cerca de 1.000
índios foi formada para pressionar as demandas. É conhecida como as
"Quatro Mães", aparentemente representando quatro das "tribos
civilizadas" - os Creeks, Choctaws, Cherokees e Chickasaws.
A quinta tribo civilizada, os Seminoles de Oklahoma, estão negociando
com o governo mexicano terras tribais naquele país.
Essas tribos são descritas como "civilizadas" por causa do alto grau de
cultura que alcançaram em suas terras tribais originais ao longo da costa
leste. À medida que suas terras orientais se tornaram valiosas, os índios
foram transferidos para a área que hoje é Oklahoma. Na virada do século,
no entanto, com a descoberta de petróleo, as novas terras tribais foram
desmembradas. Os índios foram removidos à força para pequenas áreas,
apesar do desejo de permanecerem juntos. Os funcionários do Escritório
Indiano não escondem sua amargura pela "traição" do homem branco.
Um funcionário destacou que cerca de 300 tratados foram assinados com
os índios e que praticamente todos foram violados.
Será muito feliz se, no interesse da ciência e do aperfeiçoamento
humano, um programa como este for realizado para permitir que esses
índios vivam de acordo com a sabedoria acumulada de suas várias tribos.
Sua preservação isolada preservaria sua cultura. A maior herança do
homem branco hoje é a sabedoria acumulada da raça humana.
Referência
T.ME/NARRADORLIVROS
1. Tribos "fartas" buscam a solidão. Cleveland Press, 19 de junho de
1938.
Capítulo 7
Melanésios isolados e modernizados
Visto que nossa busca era reunir dados que iluminassem a causa da
degeneração física moderna entre as raças humanas em várias partes do
mundo, tornou-se necessário incluir para estudo vários grupos que vivem
nos climas quentes e abafados dos trópicos. Novamente era desejável
obter contato tanto com estoques altamente isolados e, portanto,
relativamente primitivos para comparação com grupos modernizados do
mesmo estoque. Para isso foi feita uma expedição em 1934 a oito
arquipélagos do Pacífico Sul para estudar grupos de melanésios e
polinésios. Os melanésios descritos aqui viviam na Nova Caledônia e nas
Ilhas Fiji.
Se os fatores causadores da degeneração física da humanidade são
praticamente os mesmos em todos os lugares, deve ser possível encontrar
uma causa comum operando, independentemente do clima, raça ou
ambiente.
Devido à grande extensão das águas do Pacífico e ao número limitado
de linhas de transporte, tornou-se muito difícil organizar um itinerário
conveniente. Isso, no entanto, foi finalmente realizado satisfatoriamente
indo para o sul pelos arquipélagos mais orientais; ou seja, as Ilhas
Marquesas, Ilhas da Sociedade e Ilhas Cook, depois para o oeste até as
Ilhas Tonga no sul do Pacífico central, perto da Nova Zelândia, e depois
para o oeste até a Nova Caledônia, perto da Austrália. Deste grupo fomos
para o norte para as ilhas Fiji, também no Pacífico ocidental, depois para
as ilhas Samoa no Pacífico central ao sul do equador e depois para as
ilhas havaianas ao norte do equador. Esses grupos de ilhas eram todos
povoados por diferentes raças raciais que falavam línguas diferentes. Os
movimentos de arquipélago para arquipélago eram feitos nos navios
maiores,
O programa em cada grupo consistiu em fazer contato com guias e
intérpretes locais. Em geral, eles haviam sido combinados com
antecedência por correspondência com funcionários do governo. Por
esses meios fomos
T.ME/NARRADORLIVROS
capazes de alcançar grupos isolados em locais bem distantes do contato
com navios comerciais ou mercantes. Para chegar a esses grupos
isolados, muitas vezes foi necessário percorrer trilhas acidentadas e
difíceis, já que a maioria das ilhas de formação vulcânica são
montanhosas.
Ao chegar aos grupos isolados, nossas saudações e o objetivo da

missão foram transmitidos pelos nossos intérpretes aos chefes. Muito
tempo era frequentemente perdido em passar por cerimoniais e banquetes
necessários. Em todos os casos, recebemos uma recepção muito cordial e
uma excelente cooperação. Em nenhum caso houve antagonismo. Pelo
telégrafo subterrâneo, eles sempre pareciam saber que estávamos
chegando e se prepararam para nós.
Terminadas essas formalidades e manifestados nossos desejos, os chefes
instruíram os membros de suas tribos a realizar nosso programa de
exames, registro de dados pessoais, realização de fotografias e coleta de
amostras de alimentos para análise química. As amostras de alimentos
foram secas ou conservadas em formalina.
Os registros detalhados de cada indivíduo incluíam dados sobre a tribo,
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aldeia e família, sua idade, residência anterior, desenvolvimento físico, os
tipos de alimentos consumidos, a condição física de cada dente, incluindo
a presença ou ausência de cáries; a forma das arcadas dentárias; a forma e
o desenvolvimento do rosto; e notas detalhadas sobre divergências de tipo
racial. Características físicas especiais foram fotografadas. Foi feita uma
comparação desses fatores para cada um dos membros mais isolados de
uma mesma tribo e aqueles nas proximidades do porto ou local de
desembarque da ilha. Através dos funcionários do governo, informações
detalhadas foram obtidas, geralmente na forma de relatórios estatísticos
anuais do governo, mostrando o tipo e a quantidade dos vários
ingredientes e artigos que foram importados, e similarmente aqueles que
foram exportados. O contato foi feito em cada grupo de ilhas com os
oficiais de saúde, e os estudos eram geralmente feitos com a ajuda deles.
Em muitos casos, o único contato com a civilização consistiu na chamada
de um pequeno navio mercante uma ou duas vezes por ano para recolher
a copra ou coco seco, conchas do mar e outros produtos que os nativos
acumularam para troca. O pagamento desses produtos era geralmente
feito em bens comerciais e não em dinheiro. Os seguintes artigos
constituíam quase sempre 90 por cento do valor total: farinha branca e
açúcar. Dez por cento consistiam em usar vestuário ou material para esse
vestuário. O pagamento desses produtos era geralmente feito em bens
comerciais e não em dinheiro. Os seguintes artigos constituíam quase
sempre 90 por cento do valor total: farinha branca e açúcar. Dez por
cento consistiam em usar vestuário ou material para esse vestuário. O
pagamento desses produtos era geralmente feito em bens comerciais e
não em dinheiro. Os seguintes artigos constituíam quase sempre 90 por
cento do valor total: farinha branca e açúcar. Dez por cento consistiam
em usar vestuário ou material para esse vestuário.
Enquanto os missionários têm incentivado o povo a adotar hábitos da
civilização moderna, nos distritos isolados as tribos não puderam se
afastar muito de seus alimentos nativos por causa da raridade do chamado
do navio mercante. Esforços foram feitos em quase todas as ilhas para
induzir os nativos a cobrir seus corpos, especialmente quando à vista de
estranhos. Em várias ilhas foram adotadas medidas regulatórias exigindo
a cobertura do corpo. Essa regulamentação havia reduzido muito a prática
primitiva de revestir a superfície do corpo com óleo de coco, que tinha o
efeito de absorver os raios ultravioleta, evitando assim os danos do sol
tropical. Este revestimento de óleo permitiu-lhes derramar a chuva que
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era frequentemente torrencial, embora de curta duração. A irradiação do
óleo de coco foi considerada pelos indígenas como uma fonte importante
de nutrição. Suas roupas molhadas recém-adquiridas tornaram-se uma
séria ameaça ao conforto e à saúde dos
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usuários.
Os primeiros navegadores que visitaram essas ilhas dos Mares do Sul
relataram que as pessoas eram extremamente fortes, vigorosamente
construídas, belas no corpo e bondosamente dispostas. Havia populações
anteriormente densas na maioria das ilhas habitáveis. Em contraste com
isso, verifica-se agora que em muitas das ilhas a taxa de mortalidade
chegou a exceder a taxa de natalidade que a própria existência desses
grupos raciais é muitas vezes seriamente ameaçada.
A Ilha da Nova Caledônia é uma das maiores do Pacífico. Está situado
nas proximidades de 23 graus de latitude sul e 165 graus de longitude
leste. Os neocaledônios são puro estoque melanésio. Eles têm ombros
largos, são muito musculosos e no passado foram muito guerreiros. Estas
ilhas estão sob controle francês. A população estrangeira é principalmente
francesa e limitada principalmente à vizinhança do único porto de
Noumea.
A subjugação desse povo tem sido muito difícil e, recentemente, em
1917, um bando do interior em protesto contra os esforços para
estabelecer uma colônia branca e plantação de açúcar em uma parte
desejável de terra costeira varreu a colônia francesa durante a noite e
massacrou quase toda a população. Seu contato com os alimentos
necessários do mar havia sido cortado. Eles acreditam que precisam de
frutos do mar para manter a vida e a eficiência física. O desenvolvimento
físico dos povos primitivos, incluindo seus dentes e arcos dentários, é de
ordem muito alta. A comparação dos indivíduos que vivem próximos aos
portos com aqueles que vivem nas localidades isoladas do interior mostra
um aumento acentuado na incidência de cárie dentária. Para aqueles que
vivem quase exclusivamente de alimentos nativos, a incidência de cárie
dentária foi de apenas 0,14 por cento; enquanto para aqueles que usam
alimentos comerciais a incidência de cárie dentária foi de 26 por cento. O
esplêndido desenvolvimento facial e da arcada dentária desses caledônios
bastante primitivos é mostrado na Fig. 28. Observe também seus cabelos
crespos e músculos fortes do pescoço e da face.
FIGO. 28. Esses melanésios são típicos na constituição física geral e na
forma facial e da arcada dentária de sua raça, que se espalha por uma
ampla área de ilhas no sudeste do Pacífico. A nutrição de todos é
adequada para que desenvolvam e mantenham seu padrão racial.
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O grupo das Ilhas Fiji situa-se entre 15 e 22 graus de latitude sul e
entre 177 graus oeste e 175 graus leste de longitude, abrangendo assim a
linha internacional de data. Os ilhéus de Fiji são semelhantes em
desenvolvimento físico e aparência aos da Nova Caledônia e, como eles,
são em grande parte, se não totalmente, melanésios em origem racial. Os
homens têm cabelos crespos e ombros largos. No passado, eles foram
excelentes guerreiros. Eles não são tão altos quanto seus inimigos
hereditários, os tonganeses, a leste, e para parecerem igualmente altos,
eles adotaram a prática de treinar seus cabelos crespos direto da cabeça
até uma altura de seis ou mais anos. polegadas. Formas faciais e arcadas
dentárias típicas são mostradas na Fig. 29. São sujeitos britânicos e onde
tiveram supervisão,
FIGO. 29. O desenvolvimento dos ossos faciais determina o tamanho e a
forma do palato e o tamanho das passagens aéreas nasais. Observe a
força do pescoço dos homens acima e os rostos bem proporcionados de
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as meninas abaixo. Esses rostos geralmente estão associados a corpos
de proporções adequadas. A cárie dentária é rara nestas bocas, desde
que usem uma seleção adequada de alimentos nativos.
Como Viti Levu, uma das ilhas deste grupo, é uma das maiores ilhas
do Oceano Pacífico, eu esperava encontrar nela um distrito
suficientemente distante do mar para tornar necessário que os nativos
vivessem inteiramente em terra. alimentos. Assim, com a ajuda dos
funcionários do governo e usando uma estrada do governo recém-
inaugurada, consegui entrar bem no interior da ilha de veículo
motorizado e, a partir deste ponto, avançar mais para o interior a pé com
dois guias. Não consegui, no entanto, ir além das pilhas de conchas do
mar que haviam sido levadas para o interior. Meu guia me disse que
sempre foi essencial, como é hoje, para as pessoas do interior obter
algum alimento do mar, e que mesmo nos tempos de guerra mais acirrada
entre as tribos do interior ou das colinas e as tribos do litoral , os do
interior traziam durante a noite os alimentos vegetais da serra e os
colocavam em esconderijos e voltavam na noite seguinte e obtinham os
frutos do mar que haviam sido colocados naqueles depósitos pelas tribos
da costa. Os indivíduos que carregavam esses alimentos nunca foram
molestados, nem
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mesmo durante a guerra ativa. Ele me disse ainda que eles precisam de
comida do mar pelo menos a cada três meses, até hoje. Este foi um
assunto de grande interesse e ao mesmo tempo decepção, pois um dos
propósitos da expedição aos Mares do Sul era encontrar, se possível,
plantas ou frutos que juntos, sem o uso de produtos de origem animal,
fossem capazes de fornecer todos os requisitos do corpo para o
crescimento e para a manutenção de uma boa saúde e um alto estado de
eficiência física.
Entre as fontes de alimentos de origem animal estava o porco selvagem
do mato. Estes não eram nativos, mas importados para quase todas as
ilhas, e tornaram-se selvagens onde há abundância de alimentos para eles.
Outro alimento de origem animal era o de caranguejos de coco, que
chegam a pesar vários quilos. Em certas estações do ano os caranguejos
migram para o mar em grande número das montanhas e do interior. Eles
passam cerca de três dias no mar para parte de seu programa reprodutivo
e retornam mais tarde aos seus habitats de montanha. Suas rotas de
viagem são tão próximas quanto possível em linhas retas. Na época da
migração, um grande número de caranguejos é capturado para
alimentação. Esses caranguejos roubam os frutos dos coqueiros. Eles
sobem nas árvores durante a escuridão e retornam ao chão antes do
amanhecer. Eles cortam os cocos e os deixam cair no chão. Quando os
nativos ouvem cocos caindo durante a noite, eles colocam um cinto de
grama ao redor da árvore a quinze ou seis pés do chão, e quando os
caranguejos voltam e tocam a grama eles pensam que estão no chão,
soltam seu aperto e ficam atordoados com a queda. Os nativos então
recolhem os caranguejos e os colocam em um curral onde são
alimentados com coco ralado. Em duas semanas, os caranguejos estão tão
gordos que rompem a carapaça. Eles são então muito deliciosos de
comer. Peixes de água doce de vários tipos são usados quando
disponíveis nos riachos da montanha. Os alimentos de origem animal
terrestre, no entanto, não são abundantes no interior montanhoso, e não
foram encontrados locais onde os alimentos vegetais nativos não fossem
suplementados por frutos do mar. Quando os nativos ouvem cocos caindo
durante a noite, eles colocam um cinto de grama ao redor da árvore a
quinze ou seis pés do chão, e quando os caranguejos voltam e tocam a
grama eles pensam que estão no chão, soltam seu aperto e ficam
atordoados com a queda. Os nativos então recolhem os caranguejos e os
colocam em um curral onde são alimentados com coco ralado. Em duas
semanas, os caranguejos estão tão gordos que rompemT.ME/NARRADORLIVROS
a carapaça. Eles
são então muito deliciosos de comer. Peixes de água doce de vários tipos
são usados quando disponíveis nos riachos da montanha. Os alimentos de
origem animal terrestre, no entanto, não são abundantes no interior
montanhoso, e não foram encontrados locais onde os alimentos vegetais
nativos não fossem suplementados por frutos do mar. Quando os nativos
ouvem cocos caindo durante a noite, eles colocam um cinto de grama ao
redor da árvore a quinze ou seis pés do chão, e quando os caranguejos
voltam e tocam a grama eles pensam que estão no chão, soltam seu aperto
e ficam atordoados com a queda. Os nativos então recolhem os
caranguejos e os colocam em um curral onde são alimentados com coco
ralado. Em duas semanas, os caranguejos estão tão gordos que rompem a
carapaça. Eles são então muito deliciosos de comer. Peixes de água doce
de vários tipos são usados quando disponíveis nos riachos da montanha.
Os alimentos de origem animal terrestre, no entanto, não são abundantes
no interior montanhoso, e não foram encontrados locais onde os
alimentos vegetais nativos não fossem suplementados por frutos do mar.
e quando os caranguejos descem e tocam a grama, pensam que estão no
chão, soltam-se e ficam atordoados com a queda. Os nativos então
recolhem os caranguejos e os colocam em um curral onde são
alimentados com coco ralado. Em duas semanas, os caranguejos estão tão
gordos que rompem a carapaça. Eles são então muito deliciosos de
comer. Peixes de água doce de vários tipos são usados quando
suplementados por frutos do mar. e quando os caranguejos descem e
tocam a grama, pensam que estão no chão, soltam-se e ficam atordoados
com a queda. Os nativos então recolhem os caranguejos e os colocam em
um curral onde são alimentados com coco ralado. Em duas semanas, os
caranguejos estão tão gordos que rompem a carapaça. Eles são então
muito deliciosos de comer. Peixes de água doce de vários tipos são
usados quando disponíveis nos riachos da montanha. Os alimentos de
origem animal terrestre, no entanto, não são abundantes no interior
montanhoso, e não foram encontrados locais onde os alimentos vegetais
nativos não fossem suplementados por frutos do mar. vez os caranguejos
são tão gordos que rebentam a carapaça. Eles são então muito deliciosos
de comer. Peixes de água doce de vários tipos são usados quando
T.ME/NARRADORLIVROS
suplementados por frutos do mar. vez os caranguejos são tão gordos que
rebentam a carapaça. Eles são então muito deliciosos de comer. Peixes de
água doce de vários tipos são usados quando disponíveis nos riachos da
montanha. Os alimentos de origem animal terrestre, no entanto, não são
abundantes no interior montanhoso, e não foram encontrados locais onde
os alimentos vegetais nativos não fossem suplementados por frutos do
mar.
Nossa primeira visita às Ilhas Fiji foi em 1934, e a segunda em 1936.
Em nossa primeira viagem tivemos muita assistência pessoal de Ratu
Popi,
rei hereditário. Sua residência era na ilha real reservada exclusivamente
para o rei e sua comitiva. Sua foto é mostrada na Fig. 30 com a da Sra.
Price. Ele era muito solícito pelo bem-estar de seus
T.ME/NARRADORLIVROS
pessoas que ele reconhecia como estando rapidamente desmoronando
com a modernização. A casa do conselho também é mostrada na Fig. 30.
Ele nos deu informações muito importantes sobre a origem do
canibalismo, relacionando-o ao reconhecimento de valores alimentares
especiais de órgãos especiais, particularmente os fígados.
FIGO. 30. O edifício acima é a casa do Conselho de Fiji e mostra a
forma típica da arquitetura nativa; não são usados pregos ou parafusos.
Ele está localizado na Ilha do Rei Mbau. O monarca hereditário, Ratu
Popi, é visto com a Sra. Price. Observe suas feições esplêndidas. Por
baixo do casaco, ele usa uma saia nativa e está descalço.
Houve um desenvolvimento muito extenso de plantações de açúcar

nas ilhas maiores de vários arquipélagos do Pacífico. O trabalho dessas
plantações exigiu a importação de um grande número de trabalhadores
contratados. Estes foram trazidos principalmente da Índia e da China.
Como são quase todos homens, aqueles que se casaram obtiveram suas
esposas entre os nativos. Isso, os chineses têm feito com bastante
frequência. Por serem excelentes trabalhadores, proporcionam bons lares
e são bons homens de negócios. São, em muitos distritos,
T.ME/NARRADORLIVROS
tornando-se rapidamente os proprietários de terras e são homens de
influência. Este afluxo de asiáticos, juntamente com o de europeus, teve
uma influência importante sobre a pureza da raça nativa em torno dos
portos e proporcionou uma oportunidade para estudar o efeito da mistura
de raças sobre a suscetibilidade à cárie dentária. Não foram divulgadas
diferenças na extensão da cárie dentária devido à ascendência. A
incidência de cárie dentária nos pontos de contato com alimentos
importados foi de 30,1 por cento dos dentes examinados em comparação
com 0,42 para os grupos mais isolados que vivem dos alimentos nativos
da terra e do mar.
As mudanças físicas encontradas associadas ao uso dos alimentos
importados incluíram a perda da imunidade à cárie dentária em
praticamente todos os indivíduos que substituíram seus alimentos nativos
em grande parte pelos alimentos modernos. A cárie dentária foi muito
pior, no entanto, no grupo de crianças em crescimento e maternidade
devido às demandas especiais desses indivíduos. Estas condições estão
ilustradas nas Figs. 31 e 32. O menino mostrado na Fig. 32 (superior,
esquerda) tipifica o sofrimento trazido pela modernização. Dentes
abcessos muitas vezes causam suicídio.
FIGO. 31. Esses nativos das Ilhas Fiji ilustram o efeito da mudança dos
alimentos nativos para os alimentos importados do comércio. A cárie
dentária torna-se galopante e com ela perde-se a capacidade de
mastigar adequadamente os alimentos. Crianças em crescimento e
mães grávidas sofrem mais severamente de cáries dentárias.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 32. Não há dentistas ou médicos disponíveis na maioria dessas
ilhas. A dor de dente é a única causa de suicídio. A nova geração nascida
após os pais adotarem os alimentos modernos importados muitas vezes
apresentam uma alteração no formato do rosto e das arcadas dentárias.
Os dentes estão apinhados como mostrado abaixo.
T.ME/NARRADORLIVROS
Outra fase importante dos estudos incluiu um exame crítico da forma
facial e da forma das arcadas dentárias que incluem alterações muito
definidas e típicas representadas pelo estreitamento das características e
alongamento da face com apinhamento dos dentes na arcada.
Estes são ilustrados na metade inferior da Fig. 32.
Os membros da raça melanésia que vivem nas ilhas Fiji do Pacífico,
sejam de origem vulcânica ou coral, desenvolveram uma imunidade
muito alta à cárie dentária e rostos e arcos dentários bem formados. Seus
alimentos nativos consistiam em vida animal do mar comida com plantas
e frutas da terra de acordo com um programa definido de seleção de
alimentos. Em seu estado primitivo, apenas 0,42% de seus dentes foram
atacados por cáries. Nos grupos modernizados esta incidência aumentou
para 30,1 por cento. A mudança na alimentação incluiu uma redução
acentuada dos alimentos nativos e seu deslocamento por produtos de
farinha branca, açúcar e adoçantes, enlatados e arroz polido. Nas
gerações sucessivas, depois que os pais adotaram os alimentos modernos,
T.ME/NARRADORLIVROS
Capítulo 8
Polinésios isolados e modernizados
As características da raça polinésia incluíam cabelos lisos, feições ovais,
disposição alegre e alegre e físico esplêndido. Quando as ilhas do
Pacífico foram descobertas, os polinésios foram encontrados habitando
as ilhas havaianas, as ilhas Marquesas, o grupo Tuamotu, incluindo o
Taiti, as ilhas Cook, as ilhas Tongan e o grupo samoano.
O primeiro grupo estudado era formado pelo povo das Ilhas
Marquesas, situadas a 9 graus de latitude sul e 140 graus de longitude
oeste, cerca de 4.000 milhas a oeste do Peru. Poucas, se é que alguma,
das raças primitivas das ilhas do Mar do Sul foram tão entusiasticamente
exaltadas por sua beleza e excelência de desenvolvimento físico pelos
primeiros navegadores. Muita cárie dentária prevalece hoje. Eles
relataram os marquesanos como pessoas vivazes e felizes, com mais de
cem mil nas sete ilhas principais desse grupo. Provavelmente em poucos
lugares do mundo se pode ver hoje uma imagem tão angustiante como a
que se encontra ali. Um funcionário do governo francês me disse que a
população nativa havia diminuído para cerca de dois mil, principalmente
como resultado dos estragos da tuberculose. Graves epidemias de varíola
e sarampo às vezes cobram um preço alto. Num grupo de
aproximadamente cem adultos e crianças contei dez que estavam
emaciados e tossindo com sinais típicos de tuberculose. Muitos
aguardavam tratamento em um dispensário oito horas antes da hora de
abertura. No passado, alguns dos nativos tiveram físicos esplêndidos,
semblantes finos, e algumas das mulheres tinham belas feições. Eles são
agora um grupo primitivo doente e moribundo. Um navio mercante
estava no porto trocando farinha branca e açúcar por sua copra. Em
grande parte, eles deixaram de depender do mar para se alimentar. No
passado, alguns dos nativos tiveram físicos esplêndidos, semblantes
finos, e algumas das mulheres tinham belas feições. Eles são agora um
grupo primitivo doente e moribundo. Um navio mercante estava no porto
trocando farinha branca e açúcar por sua copra. Em grande parte, eles
deixaram de depender do mar para se alimentar. No passado, alguns dos
nativos tiveram físicos esplêndidos, semblantes finos, e algumas das
mulheres tinham belas feições. Eles são agora um grupo primitivo doente
e moribundo. Um navio mercante estava no porto trocando farinha
branca e açúcar por sua copra. Em grande parte, eles deixaram de
T.ME/NARRADORLIVROS
depender do mar para se alimentar.
A cárie dentária era galopante. Na época do exame, 36,9% dos dentes das
pessoas que usavam alimentos comerciais em conjunto com as plantas e
frutas da terra haviam sido atacados por cáries. Os indivíduos que viviam
inteiramente de alimentos nativos eram poucos. Alguns dos primeiros
navegadores ficaram tão impressionados com a beleza e a saúde dessas
pessoas que relataram as Ilhas Marquesas como o Jardim do Éden. Taiti é
o principal
T.ME/NARRADORLIVROS
ilha do grupo Sociedade. Está situado a 17 graus ao sul do equador, 149
graus de longitude oeste. Felizmente a degeneração não foi tão rápida
nem tão severa aqui. A população taitiana, no entanto, foi reduzida de
mais de duzentos mil, como estimado anteriormente, para uma população
nativa atual estimada em cerca de dez mil. Essas ilhas também fazem
parte da Oceania Francesa. Muitos dos homens fisicamente aptos foram
levados dessas ilhas francesas para a França para lutar na Guerra
Mundial. Apenas uma pequena porcentagem, no entanto, retornou, e eles
eram em sua maioria aleijados e mutilados. Os taitianos são uma raça
alegre e alegre, totalmente consciente, no entanto, de seu rápido declínio
em número e saúde. Muitos dos mais primitivos são muito bonitos e têm
excelentes arcos dentários, como visto na Fig. 33.
FIGO. 33. Os polinésios são uma raça bonita e fisicamente robusta. Eles
têm cabelos lisos e sua cor é muitas vezes a de um europeu bronzeado
pelo sol.
Eles têm arcos dentários perfeitos.
A capital do Taiti, Papeete, é o centro administrativo das possessões

francesas do Pacífico. Tem uma grande população estrangeira, e há
comércio considerável dentro e fora deste porto. Muitos alimentos
importados são
T.ME/NARRADORLIVROS
usado. Como nas Ilhas Marquesas, era difícil encontrar um grande
número de indivíduos vivendo inteiramente de alimentos nativos.
Aqueles que foram encontrados tinham imunidade completa à cárie
dentária. Para os nativos que viviam em parte do comércio de alimentos,
principalmente farinha branca, açúcar e produtos enlatados, 31,9% dos
dentes foram atacados por cáries. A destruição extensiva típica dos dentes
entre os taitianos modernizados é mostrada na Fig. 34. Há uma grande
colônia de chineses no Taiti, trazidos para lá como trabalhadores
contratados. Eles não voltaram.
Quando os homens taitianos não voltaram da guerra, suas esposas se
casaram com os chineses, que são bons trabalhadores.
FIGO. 34. Onde quer que os alimentos nativos tenham sido substituídos
pelos alimentos importados, a cárie dentária se torna desenfreada. Estes
são típicos taitianos modernizados.
As Ilhas Cook são britânicas e estão sob a orientação direta do governo

da Nova Zelândia. Rarotonga é a ilha principal. Está situado no Oceano
Pacífico, nas proximidades de 21 graus de latitude sul e 160 graus de
longitude oeste. Tem um clima agradável o ano todo.
Racialmente de acordo com a lenda, a tribo Maori, a tribo nativa de New
T.ME/NARRADORLIVROS
Zelândia, migrou para lá das Ilhas Cook. Além de serem semelhantes no
desenvolvimento físico e na aparência, suas línguas são suficientemente
semelhantes para que cada uma possa entender a outra, embora sua
separação tenha ocorrido provavelmente há mais de mil anos.
É uma questão de grande importância que os habitantes dessas ilhas
do Mar do Sul fossem navegadores habilidosos e construtores de barcos.
Era uma ocorrência comum para expedições pacíficas e agressivas fazer
viagens de mil e duas mil milhas em embarcações movidas por força
humana e vento e levando, além disso, um suprimento adequado de água
e comida para sua jornada.
Um grande número foi encontrado em Rarotonga vivendo quase
inteiramente de alimentos nativos, e apenas 0,3% dos dentes desses
indivíduos foram atacados por cáries. Nas proximidades de Avarua, o
principal porto, no entanto, os nativos viviam em grande parte de
alimentos comercializados, e entre estes 29,5% dos dentes foram
atacados por cáries. Na Fig. 35 (topo) são vistos rostos e dentes
tipicamente finos.
No entanto, no canto inferior esquerdo é mostrada uma criança no porto
cujos pais viviam da comida importada. Os dentes laterais superiores
deste menino estão em erupção dentro do arco. No canto inferior direito
está uma criança com espaçamento normal dos dentes decíduos.
FIGO. 35. Esses polinésios vivem na ilha de Rarotonga. No topo estão
dois exemplos de faces e dentes tipicamente finos. Abaixo, à esquerda, é
vista uma criança polinésia de sangue puro com a arcada dentária tão
pequena que as laterais permanentes estão se desenvolvendo dentro da
arcada. Seus pais usavam comida importada. À direita abaixo está uma
mistura de sangue branco e polinésio. Observe o espaçamento normal
dos dentes temporários antes que o conjunto permanente apareça. Os
pais usavam alimentos nativos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Sob a orientação britânica, os habitantes das Ilhas Cook têm uma
saúde muito melhor do que os marquesanos ou os taitianos. Sua
população não está diminuindo seriamente e não é perturbada, exceto
pelo desenvolvimento progressivo das doenças degenerativas ao redor
do porto. Eles são econômicos e felizes, e estão desenvolvendo
rapidamente uma cultura local, incluindo um sistema escolar apoiado
por nativos.
Os habitantes das ilhas de Tonga, a principal das quais é Tongatabu,
são polinésios. Este grupo, com mais de 100 ilhas, situa-se entre 18 e 22
graus de latitude sul e entre 173 e 176 graus de longitude oeste, e tem
uma população nativa de cerca de 28.000. Eles têm a distinção de ser
uma das últimas monarquias absolutas do mundo. Enquanto eles estão
sob a proteção da Grã-Bretanha, eles administram em grande parte seus
próprios assuntos. Seu isolamento está quase completo, exceto por uma
ligação de um trader pouco frequente. Eles parecem ser creditados pelos
habitantes das outras ilhas como sendo os maiores guerreiros do Pacífico.
Os tonganeses pelo menos reconhecem que são os maiores guerreiros e,
de fato, o maior povo do mundo. Eles não se afastarão para permitir que
ninguém passe, pois dizem que quando o mundo era
T.ME/NARRADORLIVROS
criados e povoados foram os primeiros a serem feitos, depois o porco e
por último o homem branco. Etnologicamente, dizem que eles são uma
mistura dos melanésios mais escuros com seus cabelos crespos, e os
polinésios mais claros dos arquipélagos orientais com cabelos lisos. Diz-
se que eles nunca foram derrotados em batalha. Durante séculos, eles e as
tribos de Fiji 700 milhas a oeste estiveram frequentemente em guerra. O
governo britânico direcionou com muita habilidade essa rivalidade racial
para o atletismo. Enquanto estávamos nas Ilhas Fiji, o governo britânico
forneceu um cruzador de batalha para levar o time de futebol de Fiji a
Nukualofa para o concurso anual de força.
Esses ilhéus praticaram a eugenia selecionando companheiros altos e
fortes.
A rainha das ilhas tinha 1,80m de altura.
A importação limitada de alimentos para as ilhas de Tonga devido à
chamada infrequente de navios mercantes ou comerciais exigiu que as
pessoas permanecessem em grande parte com seus alimentos nativos.
Após a guerra, no entanto, o preço da copra subiu de $ 40,00 por
tonelada para $ 400,00, o que trouxe navios mercantes com farinha
branca e açúcar para trocar pela copra. O efeito disso é mostrado muito
claramente na condição dos dentes. A incidência de cárie dentária entre
os grupos isolados que vivem de alimentos nativos foi de 0,6 por cento,
enquanto para aqueles ao redor do porto que vivem em parte de
alimentos comerciais, é de 33,4 por cento. O efeito da comida importada
podia ser visto claramente nos dentes das pessoas que estavam em fase
de crescimento naquela época. Agora, os navios mercantes não chegam
mais e esse isolamento forçado é claramente uma bênção disfarçada. A
cárie dentária em grande parte deixou de ser ativa desde que os
alimentos importados se tornaram escassos, pois o preço da copra caiu
para US$ 4,00 a tonelada. O aumento temporário da cárie dentária foi
aparentemente diretamente associado ao chamado de navios mercantes.
As ilhas de Samoa estão localizadas nas proximidades de 14 graus de
latitude sul e entre 166 e 174 graus de longitude oeste. A população
nativa das Ilhas Samoa é polinésia. O controle das Ilhas é dividido entre
dois governos. O grupo oriental é americano. O grupo ocidental é
britânico desde a Guerra Mundial, antes da qual estava sob controle
alemão. O grupo ocidental está agora sob um mandato para a Nova
Zelândia. Através da gentileza do Governador e Oficiais Navais da
T.ME/NARRADORLIVROS
Samoa Americana o transporte foi fornecido em
T.ME/NARRADORLIVROS
embarcações auxiliares para as várias ilhas do grupo da Samoa
Americana. Ficamos particularmente gratos ao Comandante Stephenson,
Diretor de Saúde, de quem fomos convidados, pela contínua assistência
pessoal ao fazer contatos favoráveis em quase todas as aldeias do grupo
da Samoa Americana. Em nenhuma ilha do Pacífico encontramos uma
organização tão excelente para o serviço de saúde. Dispensários foram
estabelecidos ao alcance de quase todas as aldeias, além do serviço
hospitalar em Pago Pago, o porto de Tutuila. Este é o melhor porto do
Oceano Pacífico.
Apesar do contato mensal regular através de navios mercantes de e para a
América e Austrália, muitos grupos isolados foram encontrados vivendo
em grande parte dos alimentos nativos. Um levantamento odontológico
havia sido feito recentemente neste grupo pelo tenente-comandante
Ferguson. (1)
O excelente desenvolvimento facial e da arcada dentária dos samoanos
é ilustrado na metade superior da Fig. 36. A mudança na forma facial e
da arcada dentária que segue o uso de alimentos modernos pelos pais é
mostrada na metade inferior da Fig. 36. Observe a acentuada
irregularidade dos dentes.
Este é um dos poucos grupos de ilhas em que a população não está
diminuindo rapidamente, na verdade há algum aumento. O pessoal da
Marinha inclui um dentista. Praticamente todo o seu tempo é necessário
para o pessoal e familiares da Marinha nesta estação. Assim, ele pode
fazer apenas uma quantidade limitada de serviços de emergência, como
extrações para os nativos. Cerca de 90 por cento dos habitantes da Samoa
Americana estão na maior ilha, Tutuila, e devido ao desenvolvimento das
estradas, um número considerável de pessoas tem acesso ao porto
principal, ao qual vários deles vêm em dias de navio para vender suas
mercadorias e comprar provisões para aumentar seus alimentos nativos.
A incidência de cárie dentária entre os indivíduos que vivem em parte de
alimentos importados no porto em comparação com aqueles em distritos
remotos que vivem de alimentos nativos foi a seguinte: Aqueles quase
exclusivamente com alimentos nativos tiveram 0,3 por cento dos dentes
atacados por cárie dentária, e para aqueles em alimentos comerciais, 18,7
por cento. Os frutos do mar usados aqui incluem muitos mariscos que são
coletados e vendidos em grande parte pelos jovens. Foram utilizados o
polvo, o caranguejo do mar e o beche-de-mere comido cru.
FIGO. 36. Observe a diferença marcante na forma facial e da arcada
T.ME/NARRADORLIVROS
dentária dos dois primitivos samoanos acima e dos dois modernizados
abaixo. O rosto
T.ME/NARRADORLIVROS
os ossos são subdesenvolvidos abaixo causando uma constrição
acentuada dos arcos com apinhamento dos dentes. Esta é uma
expressão típica de nutrição inadequada dos pais.
As ilhas havaianas ficam entre 18 e 22 graus de latitude norte e entre

154 e 160 graus de longitude oeste. Essas ilhas são bem diferentes de
qualquer um dos outros grupos de ilhas do Pacífico discutidos
anteriormente. As plantações de açúcar e ananás cobrem vastas áreas e
juntas constituem de longe as indústrias mais importantes destas ilhas.
Em muitos distritos a população é quase inteiramente estrangeira ou de
várias misturas, principalmente de filipinos e japoneses com havaianos.
Há uma grande população americana e um europeu considerável. Esses
diferentes grupos raciais trouxeram em grande parte seus próprios
costumes que estão rapidamente submergindo os costumes nativos. Uma
vez que a população nativa é tão reduzida em comparação com a
população estrangeira, e porque os casamentos mistos têm sido tão
comuns, era difícil encontrar grandes grupos de havaianos de sangue
relativamente puro vivendo quase inteiramente de alimentos nativos ou
de alimentos modernizados. Embora o número de indivíduos nestes
grupos não seja grande, dados importantes foram obtidos para comparar a
incidência relativa de cárie dentária e outros processos degenerativos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Enquanto a preparação dos alimentos nas várias ilhas do Pacífico tem
muitos fatores em comum, todos os nativos usam o forno subterrâneo de
pedras quentes para cozinhar, as ilhas havaianas apresentam uma
diferença única no método de preparo de seu taro. Eles cozinham a raiz
como fazem todas as outras tribos, mas depois de fazer isso eles secam o
taro, pulverizam e misturam com água e deixam fermentar por várias
horas, geralmente vinte e quatro ou mais. Esta preparação chamada "poi"
torna-se levemente azeda pelo processo de fermentação e tem a
consistência de um melaço de cinta pesada ou um creme muito pesado. É
comido enrolando-o em um ou dois dedos e chupando-o deles. Assim,
não oferece resistência ao processo de mastigação. Nos distritos onde os
indígenas vivem de alimentos nativos, a incidência de cáries dentárias foi
de apenas 2% dos dentes, enquanto entre os indígenas que vivem em
grande parte dos alimentos importados, principalmente farinha branca e
adoçantes, 37,3% dos dentes tinham sido atacados por cáries. Rostos
típicos havaianos são vistos na Fig. 37. A típica cárie dentária moderna é
mostrada na Fig. 38. Esta menina também tem tuberculose.
FIGO. 37. Onde quer que os polinésios estejam sendo modernizados,
está ocorrendo uma mudança na forma facial que é progressivamente
mais severa nos membros mais jovens da família. Essas meninas de
uma família havaiana demonstram isso. Observe a mudança na forma
facial na irmã à direita. O rosto é mais comprido e estreito, as narinas
apertadas e o queixo recua. O padrão facial tribal está perdido.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 38. A raça polinésia está desaparecendo rapidamente com a
modernização. A cárie dentária se torna extrema, como mostrado na
garota acima. Esta menina tem tuberculose, uma das lesões físicas que
acompanham a modernização. Esta é uma das lesões corporais como
veremos mais adiante.
T.ME/NARRADORLIVROS
O estudo da incidência de cárie dentária nesses vários grupos de ilhas
do Mar do Sul em sua relação com a dieta foi apenas um dos vários
problemas investigados. Como a nutrição é o principal fator encontrado
relacionado ao papel da imunidade e suscetibilidade à cárie dentária em
meus estudos de campo anteriores, a coleta de alimentos para análise
química e a coleta de dados detalhados sobre os artigos de dieta foram
fases muito importantes das atividades deste grupo de estudos.
Foram coletados dados para relacionar a incidência de irregularidades
dos dentes e arcadas dentárias com os tipos de nutrição. Da mesma
forma, foram feitos estudos com os indivíduos que estiveram internados,
nos poucos locais onde existiam hospitais, principalmente para obter
dados sobre a classificação dos indivíduos com tuberculose. Estes foram
semelhantes aos estudos que fiz entre os esquimós e índios do Alasca e
do norte e centro do Canadá.
Se imaginarmos uma comunidade de vários milhares de pessoas com
uma média de 30% de todos os dentes acometidos por cárie e nenhum
dentista ou instrumento dentário disponível para atender todo o grupo,
temos uma leve percepção do sofrimento em massa isso tem que ser
T.ME/NARRADORLIVROS
suportou. O comércio e o comércio com fins lucrativos abrem caminho
para quebrar as barreiras do isolamento, muito antes do desenvolvimento
das agências de saúde e do socorro de emergência involuntariamente
tornado necessário pelo contato comercial.
Enquanto a cárie dentária era mais ativa nos períodos de sobrecarga
sistemática, como crescimento, gestação e lactação, mesmo os dentes
esplendidamente formados dos homens adultos eram destruídos pela
cárie dentária quando os alimentos nativos eram substituídos pelos
alimentos modernos. Em todos os grupos que viviam de alimentos
nativos com uma ingestão liberal de vida animal do mar, a saúde das
gengivas era geralmente excelente. Quando, no entanto, os frutos do mar
eram bastante limitados na dieta, formavam-se depósitos pesados e
muitas vezes estavam associados a uma destruição acentuada dos tecidos
de suporte com infecção gengival. Essa condição foi particularmente
prevalente entre todos os grupos próximos aos portos, quando os grupos
estavam substituindo parte de seus alimentos nativos por alimentos
importados.
Na Samoa Americana, através da cooperação das autoridades
educacionais e do Diretor do Departamento de Saúde, Comandante
Stephenson, e sob a supervisão direta do Tenente Comandante Lowry, o
cirurgião-dentista, um grupo de quatro jovens do corpo docente nativo
foi selecionado e instruções para a remoção dos depósitos. Desde então,
foram fornecidos equipamentos na forma de instrumentos, em parte pela
gentileza e generosidade de alguns fabricantes de odontologia. Isso
provavelmente constitui o único serviço odontológico nativo que já
esteve disponível em qualquer um dos grupos das ilhas do Pacífico. A
inteligência e aptidão com que esses homens foram capazes de aprender
os princípios fundamentais, e sua habilidade em realizar uma operação
profilática altamente louvável foi realmente notável. Dei-lhes pedaços de
sabão e pedi-lhes que esculpissem uma reprodução de um dente extraído
que foi dado como modelo e no qual se exigia que aumentassem todos
os diâmetros até um determinado valor. Seu trabalho provavelmente
igualaria, se não excederia em excelência, o primeiro esforço de 90%
dos estudantes de odontologia americanos. Muitos desses nativos são
muito hábeis com os dedos e são artistas habilidosos em esculpir
madeira e outros materiais.
Um grande serviço poderia ser prestado a essas pessoas que estão no
T.ME/NARRADORLIVROS
processo de modernização, mas que não têm oportunidade de assistência
odontológica, ensinando alguns dos jovens brilhantes alguns dos
procedimentos de primeiros socorros. Eles poderiam ser compensados
por contribuições de alimentos e produtos nativos, assim como nossos
dentistas itinerantes eram antigamente. As pessoas não teriam dinheiro
para pagar um dentista americano ou europeu por seu serviço até que o
comércio fosse feito com dinheiro.
Quase todas essas raças são cantores magníficos para os quais a
Natureza os equipou bem fisicamente. Sua arte pode ser julgada pelo fato
de que cantam músicas muito difíceis desacompanhadas e sem direção.
Um grande coro nativo em Nukualofa, no Grupo Tonga, cantou sem
acompanhamento "The Hallelujah Chorus" do Messias de Handel com
todas as partes e com volume e modulação fenomenal. Grande parte de
seu trabalho, como remar seus maiores barcos, e muitos de seus esportes
são realizados ao ritmo de música hilária.
Muitos dos grupos de ilhas reconhecem que suas raças estão
condenadas, pois estão se derretendo com doenças degenerativas,
principalmente a tuberculose.
Seu único desejo irresistível é que sua raça não morra. Eles sabem que
algo sério aconteceu desde que foram tocados pela civilização.
Certamente nossa civilização está sendo julgada tanto em casa como no
exterior.
A nutrição dos polinésios primitivos é continuamente reforçada com a
vida animal do mar, que inclui formas de conchas moles e duras. A
incidência de cárie dentária variou de 0,6 por cento para os grupos mais
isolados a 33,4 por cento para os grupos modernizados. Aqueles
indivíduos que vivem em seu ambiente nativo em seus alimentos nativos
têm forma facial e da arcada dentária universalmente normais,
reproduzindo as características da raça. Aqueles que vivem no ambiente
normal, exceto pelo uso de alimentos importados de farinha branca,
açúcar, produtos açucarados, xarope, arroz polido e similares, têm nas
gerações sucessivas mudanças marcantes nas formas faciais e da arcada
dentária.
Referência
1. FERGUSON, RA Uma pesquisa odontológica de crianças em idade
escolar de
T.ME/NARRADORLIVROS
Samoa Americana. Geléia. Dente. A., 21:534,
1934.
Capítulo 9
Tribos africanas isoladas e modernizadas
A ÁFRICA foi o último dos grandes continentes a ser invadido e
explorado por nossa civilização moderna. Possui uma das maiores
populações nativas ainda vivendo de acordo com as tradições
herdadas.
Assim, fornece um campo particularmente favorável para estudar
as linhagens raciais primitivas.
Este estudo dos estoques raciais primitivos, com exceção de alguns
grupos indígenas, tem se preocupado em grande parte com pessoas que
vivem em condições físicas bastante diferentes daquelas que prevalecem
na área central de um grande continente.
Os frutos do mar estão ao alcance dos habitantes das ilhas e do litoral.
regiões, independentemente da latitude. Os habitantes do interior de um
continente, no entanto, não têm acesso a suprimentos liberais de várias
formas de vida animal do mar. Era importante, portanto, no interesse dos
habitantes dos Estados Unidos, Canadá, Europa e outros grandes
interiores continentais, estudar os povos primitivos que viviam em
ambientes semelhantes aos deles. A África é um dos poucos países que
pode proporcionar tanto as condições de vida primitivas quanto a vida
moderna das planícies e planaltos do interior. O grande planalto da África
oriental e central nutriu uma série de tribos com físicos soberbos e muita
sabedoria acumulada. Estamos preocupados em saber como eles
conseguiram isso, e se eles ou quaisquer outras pessoas podem sobreviver
nesse ambiente depois de adotar as fórmulas de nossas civilizações
modernas. Considerando que o flagelo mais universal da civilização
moderna é a cárie dentária, embora seja apenas um de seus muitos
processos degenerativos, é importante estudarmos essas pessoas para
observar como elas resolveram os grandes problemas de viver em um
ambiente tão severo e disciplinador conforme previsto na África.
Isso foi feito durante o verão de 1935. Nossa rota nos levou através do
Mar Vermelho e do Oceano Índico para entrar no continente africano em
Mombaça abaixo do equador e depois através do Quênia e Uganda em
T.ME/NARRADORLIVROS
Oriental do Congo Belga, e daí cerca de 4.000 milhas abaixo do longo
trecho do Nilo através do Sudão até a civilização modernizada do Egito.
Essa jornada percorreu a maior parte do país ao redor da Etiópia e nos
deu contato com várias das raças mais primitivas daquele país. Essas
pessoas são, portanto, os vizinhos dos abissínios ou etíopes. Como as
várias tribos falam línguas diferentes e estão sob governos diferentes, foi
necessário organizar nosso safári em conexão com os funcionários do
governo local nos diferentes distritos.
Durante essas viagens na África, que cobriram cerca de 6.000 milhas,

entramos em contato com cerca de trinta tribos diferentes. Atenção
especial foi dada aos alimentos, cujas amostras foram obtidas para análise
química. Mais de 2.500 negativos foram feitos e desenvolvidos em
campo. Se alguma impressão de nossas experiências fosse selecionada
como particularmente vívida, seria o contraste entre a saúde e a robustez
dos primitivos em geral e a dos estrangeiros que entraram em seu país.
Que sua robustez superior não era racial tornou-se evidente
T.ME/NARRADORLIVROS
quando através do contato com as civilizações modernas, os processos
degenerativos se desenvolveram. Muito poucos dos muitos europeus com
quem entramos em contato viveram na África central por mais de dois
anos sem doenças graves ou evidências claras de estresse físico. Que a
causa não era a severidade do clima, mas algo relacionado aos métodos
de vida, logo ficou aparente. Em todos os distritos era reconhecido e
esperado que os estrangeiros deveriam planejar passar uma parte de cada
poucos anos ou todos os anos fora daquele ambiente se eles se
mantivessem bem.
Em geral, esperava-se que as crianças nascidas naquele país de europeus
passassem vários de seus anos de crescimento na Europa ou na América
se construíssem corpos relativamente normais.
Uma condição exata do ambiente que encontramos foi a constante
exposição a doenças. As epidemias de disenteria eram tão graves e
frequentes que mal nos permitíamos comer qualquer comida que não
tivesse sido cozida ou que não tivéssemos descascado. Em geral, era
necessário ferver toda a água potável. Não ousávamos permitir que
nossos pés descalços tocassem o chão do chão por medo de jiggers que se
enterravam na pele dos pés. Quase nunca, abaixo de 6.000 pés,
estávamos seguros após o pôr do sol para sair de trás do mosquiteiro ou
sair sem proteção completa contra as pragas da malária. Esses mosquitos
da malária, que incluem muitas variedades, são em grande parte
alimentadores noturnos. Eles foram pensados para sair logo após o pôr do
sol. Fomos informados de que os lugares mais perigosos para se infectar
eram os refeitórios públicos, já que os mosquitos se escondem embaixo
das mesas e atacam os tornozelos do comensal se não estiverem
devidamente protegidos. Seguimos rigidamente a precaução de fornecer
proteção adequada contra essas pragas. Carrapatos transmissores de
doenças eram tão abundantes na grama e nos arbustos que precisávamos
estar constantemente em guarda para removê-los de nossas roupas antes
que eles se enterrassem em nossa carne. Eles eram muitas vezes
portadores de febres muito graves.
Tínhamos que ter o máximo cuidado para não tocar nas peles com as
quais os nativos protegiam seus corpos do frio à noite e do sol durante o
dia sem esterilização completa após qualquer contato. Havia um grave
perigo por causa dos piolhos que infectavam os pêlos das peles. Não nos
atrevemos a entrar em vários distritos por causa da temida mosca tsé-tsé e
da doença do sono que ela carrega. É de admirar a aparente saúde do
T.ME/NARRADORLIVROS
nativos até que ele saiba da imunidade única que eles desenvolveram e que
é amplamente transmitida à prole. Em vários distritos nos disseram que
praticamente todos os nativos vivos tinham tido febre tifo e eram imunes,
embora os piolhos de seus corpos pudessem transmitir a doença.
Também nos perguntamos por que pessoas com tanta resistência às
doenças não são capazes de combater as doenças degenerativas da
civilização moderna. Quando adotam a civilização moderna, tornam-se
suscetíveis a vários de nossos processos degenerativos modernos,
incluindo a cárie dentária.
O Dr. Anderson, encarregado de um esplêndido hospital do governo
no Quênia, assegurou-me que em vários anos de serviço entre os povos
primitivos daquele distrito ele havia observado que eles não sofriam de
apendicite, problemas na vesícula biliar, cistite e úlcera duodenal.
A malignidade também era muito rara entre os primitivos.
É de grande importância que estudamos seis tribos nas quais parecia não
haver um único dente atacado por cárie dentária nem uma única arcada
dentária malformada. Várias outras tribos foram encontradas com
imunidade quase completa à cárie dentária. Em treze tribos não
encontramos um único indivíduo com dentes irregulares. Onde os
membros dessas mesmas tribos adotaram a civilização moderna, muitos
casos de cárie dentária foram encontrados. Na geração seguinte, após a
adoção das dietas europeias, as deformidades da arcada dentária
frequentemente se desenvolveram.
Estamos preocupados em saber algo sobre a origem desses povos,
incluindo os etíopes, e até que ponto a ancestralidade racial os protegeu.
Se nos referirmos a um mapa etnográfico de raças africanas,
encontramos evidências de um grande movimento para o norte da África
do Sul. Essas pessoas tinham algumas coisas em comum com os
melanésios e polinésios do Pacífico Sul que estudamos no ano anterior.
Sua linguagem carrega algumas palavras de significado semelhante.
Embora existam muitas tribos hoje em dia, é importante que cada uma
possua algumas características identificadoras de linguagem, vestimenta
e hábitos alimentares.
Outro grande movimento racial aparentemente se mudou do norte da
África para o sul. Essas tribos são de origem camítica e incluem tribos
nilóticas e abissínios. As tribos nilóticas têm um padrão físico e modo de
vida distintos. Esses grandes movimentos raciais se reuniram no Alto
T.ME/NARRADORLIVROS
Nilo região da África Oriental perto do equador, e balançaram para frente
e para trás com sucessiva obliteração ou absorção daquelas tribos que
eram menos resistentes. A raça negra ocupou uma área em toda a África,
desde a África Ocidental até a África Central. Eles foram expostos à
agressão e opressão desses dois grandes movimentos raciais, resultando
muitas vezes na mistura em várias proporções de sangues raciais. A raça
semítica, principalmente árabes, ocupou a Arábia e uma grande área no
norte da África.
Nesta visão panorâmica, estamos observando mudanças que estão em
andamento há muitas centenas ou milhares de anos. Os árabes foram os
principais traficantes de escravos da costa leste da África. Eles
mantiveram sua individualidade sem muita mistura, exceto na costa. Eles
não se tornaram uma parte importante do estoque nativo do interior. Esses
estoques nativos primitivos podem ser amplamente identificados com
base em seus hábitos e métodos de vida. As tribos nilóticas eram
principalmente pastores de gado e cabras e viviam principalmente de
produtos lácteos, incluindo leite e sangue, com um pouco de carne e com
uma porcentagem variável de alimentos vegetais. Foi muito interessante
observar que em todos os casos essas pessoas do gado dominaram as
tribos vizinhas.
Eles eram caracterizados por um excelente desenvolvimento físico,
grande bravura e uma perspicácia mental que lhes permitia dominar por
causa de sua inteligência superior. Entre essas tribos nilóticas, os masai
forçaram seu caminho mais ao sul e ocupam uma posição entre duas das
grandes tribos bantu, os kikuyu e os wakamba. Ambas as últimas tribos
são principalmente pessoas agrícolas.
Tribo Masai.Os Masai são altos e fortes. A Fig. 39 mostra um belle
típico, também um homem Masai que é muito mais alto que nosso guia
de 1,80 m. É interessante estudar os métodos de vida e observar a
sabedoria acumulada dos Masai. Dizem que eles sabiam há mais de
duzentos anos que a malária era transmitida por mosquitos e, além disso,
praticavam a exposição à malária dos membros de suas tribos que haviam
sido infectados com sífilis pelos árabes para evitar os ferimentos graves
resultantes da infecção por espiroquetas. . No entanto, a medicina
moderna se orgulha de ser a descobridora desse grande princípio de usar
a malária para prevenir ou aliviar infecções sifilíticas da medula espinhal
e do cérebro.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIG 39 Esses membros da tribo Masai ilustram a esplêndida nutrição
fornecida por sua dieta de produtos de gado, a saber: carne, leite e
sangue. O chefe ao lado do nosso guia tem mais de um metro e oitenta.
Esta bela massai usa as decorações habituais de anéis de pulseiras e
tornozeleiras de fio de cobre que constituem em grande parte o traje das
meninas.
Eu vi os nativos Masai operando seu gado com habilidade e

conhecimento. Os Masai não têm moeda e todas as suas transações são
feitas com vacas ou cabras. Uma vaca valiosa não estava comendo
direito, e eu as observei tirando um espinho de dentro de sua boca. A
operação cirúrgica foi feita com uma faca de fabricação própria e
temperada por socos. A ferida foi tratada esfregando-a com as cinzas de
uma planta que agia como um estíptico muito poderoso. Seu
conhecimento da ciência veterinária é bastante notável. Eu os vi tratando
de uma vaca jovem que não conseguiu conceber. Eles aparentemente
conheciam a causa e passaram a tratá-la como os veterinários modernos
fariam para superar suas dificuldades. Para sua alimentação, ao longo dos
séculos, eles dependeram em grande parte de leite, carne e sangue,
reforçados com vegetais e frutas. Eles ordenham as vacas diariamente e
sangram os novilhos em intervalos regulares por um processo único. Na
Fig. 40 vemos um massai nativo com seu arco e flecha, este último com
uma faca afiada que é guardada por um ombro para determinar a
profundidade em que a flecha pode entrar na veia. Se o animal estiver
suficientemente manso, o sangue é colhido em pé. Se o animal está
assustado, ele é mancando rapidamente, como mostrado abaixo. Nesta
figura, o fluxo de sangue pode ser visto jorrando da veia jugular para uma
Se o animal está assustado, ele é mancando rapidamente, como mostrado
T.ME/NARRADORLIVROS
abaixo. Nesta figura, o fluxo de sangue pode ser visto jorrando da veia
jugular para uma Se o animal está assustado, ele é mancando
rapidamente, como mostrado abaixo. Nesta figura, o fluxo de sangue
pode ser visto jorrando da veia jugular para uma
T.ME/NARRADORLIVROS
cabaça que contém cerca de um galão. Um torque é colocado ao redor do
pescoço antes da punção ser feita. Os animais nem vacilaram quando
atingidos pela flecha, a operação é feita com tanta rapidez e habilidade.
Quando sangue suficiente foi retirado, o torque foi removido e o sangue
imediatamente parou de fluir. Foi usado um estíptico feito de cinzas
referido acima. Isso serve também para proteger a ferida da infecção. O
sangue é desfibrinado batendo na cabaça. A fibrina é frita ou cozida da
mesma forma que bacon ou carne seriam preparados. O sangue
desfibrinado é usado cru assim como o leite, exceto em quantidades
menores. Quando disponível, cada criança em crescimento recebe uma
ração diária de sangue, assim como cada mulher grávida ou lactante.
Antigamente, os guerreiros usavam exclusivamente esse alimento. Estas
três fontes, leite, o sangue e a carne fornecem-lhes suprimentos
abundantes de minerais para a construção do corpo e as vitaminas
especiais, solúveis em gordura e solúveis em água. Sua estimativa de um
estoque de laticínios desejável é baseada na qualidade e não na
quantidade. Eles julgam o valor de uma vaca para manter em seu rebanho
pelo tempo que leva para seu bezerro ficar de pé e correr depois que
nasce, que é apenas alguns minutos. Isso contrasta fortemente com a
prática de nossos laticínios modernos, que se preocupam principalmente
com a quantidade de leite e a quantidade de gordura da manteiga, e não
com seu valor como fonte de fatores especiais para a nutrição. Eles
julgam o valor de uma vaca para manter em seu rebanho pelo tempo que
leva para seu bezerro ficar de pé e correr depois que nasce, que é apenas
alguns minutos. Isso contrasta fortemente com a prática de nossos
laticínios modernos, que se preocupam principalmente com a quantidade
de leite e a quantidade de gordura da manteiga, e não com seu valor como
fonte de fatores especiais para a nutrição. Eles julgam o valor de uma
vaca para manter em seu rebanho pelo tempo que leva para seu bezerro
ficar de pé e correr depois que nasce, que é apenas alguns minutos. Isso
contrasta fortemente com a prática de nossos laticínios modernos, que se
preocupam principalmente com a quantidade de leite e a quantidade de
gordura da manteiga, e não com seu valor como fonte de fatores especiais
para a nutrição.
Muitos dos bezerros das vacas modernas de alta produção dos países
civilizados não conseguem ficar de pé por muitas horas após o
nascimento, frequentemente vinte e quatro. Essa capacidade de ficar em
pé é muito importante em um país infestado de animais predadores;
como leões, leopardos, hienas, chacais e abutres. T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 40. Uma importante fonte de vitaminas lipossolúveis durante o
período de seca é o sangue dos novilhos, que é retirado a cada trinta
dias. Acima mostra a flecha com ponta de lança sendo disparada na veia
do pescoço. Se o animal é selvagem, ele é mancado como mostrado
abaixo, onde o fluxo de sangue é visto jorrando na cabaça. O fluxo cessa
quando a compressa é removida.
T.ME/NARRADORLIVROS
Isso me lembrou de minha experiência no Alasca ao estudar as renas
dos esquimós. Foi-me dito que um bezerro de rena poderia cair em um pé
de neve e quase imediatamente ele poderia correr com tal velocidade que
os animais predadores, incluindo lobos, não poderiam pegá-lo. E, além
disso, que esses filhotes iriam quase imediatamente após o nascimento
com um rebanho em debandada e nunca seriam derrubados.
O problema de combater os animais predadores, particularmente os
leões, exige maior habilidade e bravura do que as outras tribos da África.
Os leões vivem dos grandes animais de pasto, principalmente o gado, do
qual selecionam os mais fortes. Ao passar pela savana, frequentemente
víamos um ou dois homens ou meninos guardando um rebanho inteiro
apenas com suas lanças. Sua habilidade em matar um leão com uma lança
é uma das mais soberbas realizações humanas. Fiquei interessado em
saber que eles preferem muito mais suas lanças feitas localmente às que
são fabricadas fora e trazidas, por causa de sua certeza de que não
quebrarão, resistirão ao endireitamento independentemente do quanto
sejam dobradas e porque devido ao processo de fabricação terá uma
borda muito afiada.
Em certa ocasião, depois de termos ficado acordados boa parte da noite
por
T.ME/NARRADORLIVROS
o rugido dos leões e o relinchar das zebras que estavam sendo atacadas
pelos leões, visitamos pela manhã uma Manyata Masai nas proximidades
para saber que quando eles soltavam seu gado e cabras do curral de
espinhos de acácia, três ou quatro lanceiros foram adiante em busca dos
leões que podem estar esperando para emboscar o gado. Eles
aparentemente não tinham o menor medo. Os leões evidentemente
mataram ali perto. Este os nativos determinado pelo número de coiotes.
O coração e a coragem dessas pessoas foram em grande parte
quebrados pela ação do governo em retirar seus escudos para impedi-los
de saquear as tribos nativas vizinhas como antigamente. Eles dependiam
de seus escudos para protegê-los das flechas das outras tribos.
Os esforços para fazer agricultores deste povo Masai não são
promissores.
Em uma manyata típica, o chefe tem várias esposas. Cada um tem
uma habitação separada. A madeira e os arbustos são tão escassos nestas
redondezas que as habitações são construídas de barro misturado com
esterco de vaca que é rebocado sobre uma armação de galhos. Muitos
chefes têm mais de um metro e oitenta de altura.
Os Masai vivem em uma reserva de caça muito extensa, na qual
centenas de milhares de animais de pasto desfrutam de uma existência
protegida do homem, pois nem os nativos podem matar os animais
como antigamente.
Eles pareciam ser preservados para os numerosos leões que
ocasionalmente se tornam muito ousados, pois têm uma abundância de
comida e nenhum inimigo. Recentemente, as autoridades do governo
local acharam necessário abater oitenta dos leões em um determinado
distrito por causa de sua agressividade.
Na tribo Masai, um estudo de 2.516 dentes em oitenta e oito
indivíduos distribuídos por várias maniatas amplamente separadas
mostrou apenas quatro indivíduos com cárie. Estes tinham um total de
dez dentes cariados, ou apenas 0,4 por cento dos dentes atacados por
cáries.
Tribo Kikuyu, Kianzbu, Quênia.Em contraste com os Masai, a tribo
Kikuyu, que habita um distrito a oeste e norte dos Masai, caracteriza-se
por ser principalmente um povo agrícola. Seus principais artigos de dieta
são batata-doce, milho, feijão e algumas bananas, painço,
T.ME/NARRADORLIVROS
e milho Kafir, uma variedade de milheto indiano. As mulheres utilizam
dietas especiais durante a gestação e lactação. As meninas desta tribo,
como em várias outras, são submetidas a uma dieta especial por seis
meses antes do casamento. Eles amamentam seus filhos por três colheitas
e precedem cada gravidez com alimentação especial.
Os Kikuyus não são tão altos quanto os Masai e fisicamente são muito
menos robustos. Como muitas das tribos da África Central, eles removem
alguns incisivos inferiores no momento em que esses dentes permanentes
erupcionam. Este costume é relatado para ter sido estabelecido com a
finalidade de alimentar os indivíduos em caso de trava-queixo. Um dos
costumes tribais marcantes é a realização de grandes perfurações nas
orelhas em que carregam muitos ornamentos de metal. Uma típica
mulher Kikuyu é mostrada na Fig. 41 (canto superior direito).
Homens kikuyu típicos também são mostrados na Fig. 41. Observe seus
dentes finos e arcos dentários.
FIGO. 41. O desenvolvimento das faces e arcadas dentárias em muitas
tribos africanas é excelente. A garota no canto superior direito está
usando vários brincos no lóbulo de cada orelha. A tribo Wakamba aponta
os dentes como mostrado abaixo. Isso não causa cáries enquanto eles
vivem de sua comida nativa.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um estudo de 1.041 dentes em trinta e três indivíduos mostrou
cinquenta e sete dentes com cárie, ou 5,5 por cento. Estes foram 36,4 por
cento dos indivíduos afetados.
Grande parte do território ocupado pelas tribos Kikuyu era
anteriormente floresta. Sua prática tem sido queimar uma parte da
floresta para conseguir novas terras para plantio. Assim que a fertilidade
virgem se esgota, o que geralmente ocorre em três a cinco anos, eles
queimam outro trecho da floresta. Por este processo, eles em grande parte
desnudaram sua seção do Quênia de sua madeira. Isso resultou em um
grande desperdício de material de construção.
Existem poucos povoamentos de mata nativa com fácil acesso ao
transporte.
Tribo Wakamba, Quênia.A tribo Wakamba aponta seus dentes como
mostrado na Fig. 41. Eles ocupam o território a leste dos Masai, que em
séculos passados se posicionaram como uma cunha entre as tribos
Kikuyu e Wakamba. Os Masai, até serem controlados, travavam uma
guerra implacável, consistindo principalmente de ataques, nos quais
matavam os homens e levavam as mulheres e crianças e expulsavam o
gado ou cabras. Os Wakambas são intelectualmente superiores aos
Kikuyus e têm
T.ME/NARRADORLIVROS
habilidade artística distinta na escultura de objetos de arte. Eles são
mecânicos e como máquinas. Muitos deles têm posições importantes nas
lojas da ferrovia do Quênia e Uganda.
Um exame de 1.112 dentes de trinta e sete indivíduos mostrou
sessenta e nove dentes com cárie, ou 6,2 por cento. Vinte e um e seis
décimos por cento dos indivíduos estudados apresentavam cárie
dentária.
Tribo Jalou, Quênia.Esta tribo ocupa o território ao longo do Lago
Vitória e da Baía de Kisumu. Eles são uma das tribos nativas mais
inteligentes e fisicamente excelentes. Eles foram estudados em dois
grupos, um em Maseno e outro em Ogado.
O grupo estudado na escola Maseno era formado por meninos de dez a
vinte e dois anos, totalizando cerca de 190 ao todo. O diretor da escola
apresentou os meninos em formação militar para inspeção. Por meio dele
como intérprete, pedi que todos os meninos que já tiveram dor de dente
levantassem as mãos, e dezenove o fizeram. Dos dezenove, apenas um
indivíduo apresentou cárie; dois de seus dentes estavam envolvidos, o
que, de 546 dentes para esses indivíduos, dá 0,4 por cento dos dentes com
cárie.
Na Missão de Ogada, um estudo de 258 dentes de dez indivíduos não
revelou nenhum dente afetado por cárie dentária.
Escola Jeannes, Quênia.Esta escola está localizada em Kabete. É uma
instituição onde jovens casais são treinados em ciências domésticas,
agricultura e assuntos semelhantes.
Em 388 dentes de treze indivíduos, trinta e um dentes foram atacados
por cáries, ou 7,9 por cento. Estes foram em seis indivíduos.
Pumwani Mission School, Quênia.Este é um subúrbio nativo de
Nairobi, e lá as pessoas ficaram sob a influência do recente contato
europeu.
Em um exame de 588 dentes de vinte e um indivíduos, vinte e seis
dentes tinham cárie, ou 4,4 por cento.
Escola CMS, Nukuru, Quênia.As crianças desta escola pertencem a
T.ME/NARRADORLIVROS
várias tribos, principalmente Jalou. Em um estudo de 312 dentes de onze
indivíduos, apenas um dente foi atacado por cárie, ou 0,3%.
Chewya em Kisurnu, Quênia.Os nativos deste distrito pertencem à tribo
Maragoli. Eles são muito fortes e fisicamente bem desenvolvidos.
Vivem perto do Lago Vitória, de onde obtêm grandes quantidades de
peixe que constitui uma parte importante da sua dieta, juntamente com
cereais e batata-doce.
Um estudo de 552 dentes de dezenove indivíduos revelou apenas um
dente com cárie dentária, ou 0,2 por cento.
Tribo Muhima ou Anchola, Uganda.Esta tribo reside no sul de
Uganda. Eles, como os Masai, são principalmente um povo criador de
gado e vivem de leite, sangue e carne. O distrito em que vivem fica a
leste do Lago Edward e das Montanhas da Lua. Eles constituem um dos
grupos muito primitivos e imperturbados. Enquanto os Masai criam
principalmente o gado corcunda, os rebanhos desta tribo Muhima ou
Anchola são caracterizados por seus grandes chifres espalhados. Como os
Masai, eles são altos e corajosos. Eles defendem seus rebanhos e suas
famílias de leões e leopardos com suas lanças primitivas. Como os outros
povos primitivos do gado, eles dominam as tribos adjacentes.
Em um estudo de 1.040 dentes de trinta e sete indivíduos, nenhum dente
foi encontrado com cárie dentária. Esta tribo faz suas cabanas de grama e
gravetos.
Tribo Watusi.Esta é uma tribo muito interessante que vive a leste do
Lago Kivu, uma das cabeceiras do Nilo Ocidental em Ruanda, que é um
Protetorado Belga. Eles são altos e atléticos. Seus rostos diferem
marcadamente dos de outras tribos e possuem uma herança muito nobre.
Segundo a lenda, uma expedição militar romana penetrou na África
central na época de Antônio e Cleópatra. Uma falange permaneceu,
recusando-se a retornar com a expedição. Eles tomaram esposas das
tribos nativas e aprovaram leis que, a partir de então, nenhum casamento
poderia ocorrer fora de seu grupo. Eles têm físicos magníficos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Muitos ficam mais de seis pés sem sapatos.
Várias das tribos vizinhas da Etiópia são agricultores e cultivam milho,
feijão, painço, batata-doce, banana, milho Kafir e outros grãos, como seus
principais artigos de alimentação. Fisicamente, eles não são tão bem
construídos quanto as tribos que usam laticínios liberalmente ou aqueles
que usam peixes de lagos e riachos de água doce. Eles foram dominados
porque possuem menos coragem e desenvoltura.
O governo do Quênia há vários anos patrocina uma competição atlética
entre as várias tribos, sendo o teste de força para o qual eles usam um
cabo de guerra. Uma tribo em particular levou o troféu repetidamente.
Esta tribo reside na costa leste do Lago Vitória e vive principalmente de
peixes. Os membros são atletas poderosos e nadadores maravilhosos.
Dizem que eles não foram conquistados na guerra quando podiam levar a
guerra para a água. Um de seus métodos é nadar debaixo d'água até a
frota inimiga e afundar seus barcos. Eles lutam com lanças debaixo
d'água com habilidade maravilhosa. Seus físicos são magníficos. Em um
grupo de 190 meninos reunidos em uma escola do governo perto da costa
leste do Lago Vitória, apenas um menino foi encontrado com cárie
dentária e dois de seus dentes foram afetados.
Uganda, que fica ao norte e a oeste do Lago Vitória e a oeste do
Quênia, é alta e, embora no equador, tem um clima equitativo com
abundância de alimentos nativos. Duas colheitas por ano são produzidas,
e muitas variedades de banana crescem selvagens. A tribo Buganda,
Uganda, é a principal tribo desta região. Uganda tem sido chamado de
Jardim do Éden da África por causa de sua abundância de alimentos
vegetais, principalmente bananas e batatas-doces, e por causa de sua
abundância de peixes de água doce e vida animal. Os nativos são
econômicos e mentalmente superiores aos da maioria dos outros distritos.
Eles têm um rei e um parlamento nativo que o governo britânico
reconhece e confia os assuntos administrativos locais. Um grupo típico
foi estudado em uma missão em Masaka. Um exame de 664 dentes de
vinte e um indivíduos revelou apenas três dentes com cárie,
T.ME/NARRADORLIVROS
Trabalhadores do Nilo Ocidental do Congo Belga.Os Trabalhadores
do Nilo Ocidental estudados em Masaka representam um grupo muito
forte e confiável. Eles vêm de distritos ao norte do Lago Albert no Congo
Belga. Eles são muito procurados em empreendimentos industriais e
muitas vezes são movidos em grupos por uma distância considerável.
Um estudo de 984 dentes de trinta e um indivíduos revelou que apenas
três dentes já haviam sido atacados por cáries, ou 0,3%. Apenas um
indivíduo apresentava cárie dentária.
À medida que se viaja pelo Nilo Ocidental e mais tarde ao longo da
fronteira ocidental da Etiópia, muitas tribos únicas são encontradas. Um
típico tipo negróide da região do alto Nilo é mostrado na Fig. 42. Os
membros dessas tribos usam pouca ou nenhuma roupa. Eles têm físicos
esplêndidos e alta imunidade à cárie dentária.
FIGO. 42. A recompensa de obedecer às leis de nutrição da natureza é
ilustrada nesta tribo do Nilo Ocidental no Congo Belga. Observe a
largura das arcadas dentárias e as características finamente
proporcionadas. Seus corpos são tão bem construídos quanto suas
cabeças. Extremamente poucos dentes foram atacados por cáries
enquanto em seus alimentos nativos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Após a confluência do Nilo Branco e do Nilo Ocidental, o primeiro
drenando o Lago Vitória e os lagos de Uganda através de Uganda, e o
último, os Lagos Kivu, Edwards e Albert e o leste do Congo Belga, o
volume de água que se move para o norte é muito grande. Uma obstrução
única à navegação se desenvolveu devido ao fato de que o Nilo corre no
subsolo por uma distância considerável. Neste distrito, a vegetação é
abundante e prolífica, incluindo grandes quantidades de plantas aquáticas
que formam ilhas que muitas vezes estão presas temporariamente à costa.
A água carrega grandes quantidades de aluviões que fornecem uma
abundância de nutrientes para a vida vegetal flutuante. Assim, em muitas
dessas ilhas flutuantes, uma grande quantidade de solo está enredada nas
raízes das plantas. Em algum período do passado, o rio foi atravessado
por uma ponte no alto Sudão, perto de sua fronteira sul. Com a adição
progressiva de novos materiais, uma grande ponte natural foi erguida
sobre a qual as árvores estão crescendo agora e através da qual há trilhas
de elefantes. Esta e uma série de corredeiras exigem um desvio de mais
de cem milhas.
Os elefantes são tão abundantes neste distrito que tanto em Uganda
como no Sudão os governos foram obrigados a enviar caçadores especiais
para
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reduzir os rebanhos. Em um distrito de Uganda, duzentos foram mortos.
Eles são muito destrutivos para as plantações de banana. Eles quebram as
bananeiras ou as arrancam pelas raízes e comem o coração suculento,
assim como os frutos. Em uma noite um rebanho pode destruir uma
plantação inteira. As únicas pessoas nos distritos que têm permissão para
matar os elefantes sem licença são os pigmeus. Eles também são os
únicos que não são obrigados a pagar um imposto por cabeça. Existem
muitas tribos deles na grande área florestal do Congo Belga e Uganda.
Sua habilidade com lanças é notável e eles são capazes de matar um
elefante enquanto o animal permanece inconsciente de seu perigo. Eles
levam de um a dois dias para imobilizar um elefante trabalhando
furtivamente por trás, sempre mantendo-se fora da vista do elefante.
Embora um elefante possa farejar um humano a longa distância, esses
pigmeus podem se disfarçar tão completamente que o elefante não
percebe sua presença. Depois de desativá-lo cortando os tendões de
ambas as patas traseiras, eles o atacam abertamente e, enquanto um atrai
sua atenção, o outro lenta mas progressivamente corta seu tronco. Desta
forma, ele sangra até a morte. Eles gostam particularmente de carne de
elefante e um abate significa um grande banquete. Enquanto estávamos
em uma das colônias de pigmeus, dois deles trouxeram as presas de um
elefante que tinham acabado de matar. Tivemos a rara oportunidade de
presenciar a celebração na colônia, que incluiu a reprodução especial em
pantomima do ataque e método de matar o elefante. A mãe pigmeu desses
dois homens é mostrada na Fig. 43 (metade inferior). Será notado que ela
é uma cabeça inteira mais baixa do que a Sra. Price, que tem 1,70m de
altura. Essa mulher robusta, embora pequena, é mãe de cinco homens
adultos, dois dos quais são mostrados na Fig. 43 com as presas do
elefante. Observe suas lanças caseiras. Como atiradores com arcos e
flechas e como caçadores, esses pigmeus têm uma habilidade
maravilhosa. Suas flechas são pontiagudas com ferro de fabricação
própria e possuem receptáculos para transportar drogas que extraem das
plantas. Essas drogas paralisam temporariamente os animais. Suas flechas
são pontiagudas com ferro de fabricação própria e possuem receptáculos
para transportar drogas que extraem das plantas. Essas drogas paralisam
temporariamente os animais. Suas flechas são pontiagudas com ferro de
fabricação própria e possuem receptáculos para transportar drogas que
extraem das plantas. Essas drogas paralisam temporariamente os animais.
Para os animais que desejam destruir as flechas carregam um veneno que
rapidamente produz a morte. A vida doméstica dos pigmeus na floresta é
T.ME/NARRADORLIVROS
muitas vezes repleta de perigos. Pouco antes de nossa chegada, dois
bebês foram levados por um leopardo. Este ladrão noturno furtivo é um
dos animais mais difíceis de combater e provavelmente tem sido uma das
razões
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os pigmeus constroem cabanas nas árvores. Normalmente suas casas são
construídas no chão em uma pequena clareira na grande floresta. Eles
consistem em abrigos baixos cobertos com folhas de bananeira e outras
plantas, construídos sobre uma estrutura.
O missionário nativo distribuiu nosso presente de sal, que é um de seus
presentes mais valiosos. Eles fizeram uma dança para nós.
FIGO. 43. Os pigmeus do Congo Belga são caçadores experientes.
Os dois jovens no centro acima mataram com uma única mão o
grande elefante cujas presas eles estão segurando. As lanças usadas
são mostradas. Eles são dois dos cinco filhos crescidos da mãe
pigmeu ao lado da Sra. Price na foto inferior. Seus dentes são
excelentes e seu conhecimento de alimentos único.
Pigmeus, Floresta de Ituru, Congo Belga.Dizem que essas pessoas

originalmente viviam nas árvores e eram extremamente tímidas e
difíceis de contatar. Fomos levados a várias de suas aldeias no coração
da densa floresta de Ituru. Nós os encontramos muito bem dispostos pela
confiança que foi estabelecida pelos trabalhadores da missão. Sua
timidez, porém, aliada à dificuldade de fazê-los entender por meio de
duas transferências de línguas, fez um exame de
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seus dentes muito difíceis.
Um estudo de 352 dentes de doze indivíduos revelou que oito dentes
foram atacados por cáries, ou 2,2%.
As tribos nativas da África dependem em grande parte dos peixes de
água doce dos numerosos lagos e rios para alguns de seus fatores
alimentares essenciais. Depois de secos ao sol, estes peixes são
transportados por longas distâncias para o interior. A perca do Nilo cresce
frequentemente até um peso de 150 libras. Os nativos da África sabem
que certos insetos são muito ricos em valores alimentares especiais em
certas estações, e também que seus ovos são alimentos valiosos. Uma
mosca que eclode em enormes quantidades no Lago Vitória é coletada e
usada fresca e seca para armazenamento. Eles também usam ovos de
formigas e formigas.
Missão Nyankunde, Iruinu, Congo Belga.Este grupo é formado por
membros das tribos Bahema, Babira, Alur e Balendu. Consideraremos os
representantes dessas diferentes tribos coletivamente, uma vez que eles
vivem em grande parte de uma dieta comum composta principalmente de
cereais. Apenas as Bahemas deste grupo possuem pequenos rebanhos de
gado. Alguns dos outros têm algumas cabras. Este distrito está localizado
a sudoeste do Lago Albert.
Um estudo de 6.461 dentes de 217 indivíduos revelou 390 dentes com
cárie dentária, ou 6 por cento. Trinta e oito e sete décimos por cento dos
indivíduos sofriam de cárie dentária.
Missão Bogora, Congo Belga.Esta missão está localizada a oeste do
Lago Albert e inclui membros das tribos Bahema e Balendu. Enquanto a
tribo Bahema originalmente vivia em grande parte de produtos de gado,
leite, sangue e carne, neste distrito os rebanhos eram pequenos e usavam
uma quantidade considerável de cereais, principalmente milho e feijão,
algumas batatas-doces e bananas. Estes últimos eram os principais
alimentos das outras tribos, além do leite de cabra.
Um exame de 2.196 dentes de setenta e sete indivíduos revelou 160
dentes com cárie, ou 7,2 por cento. Cinquenta e três por cento dos
indivíduos apresentavam cárie.
Porto Kasenyi, Lago Albert, Congo Belga.Esses nativos eram
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membros de várias tribos que cercam este distrito que eram em sua
maioria residentes temporários como trabalhadores. As pessoas viviam
em grande parte com uma dieta de cereais e agora, durante sua
residência temporária no porto, comiam peixe.
Um exame de 1.940 dentes de sessenta e três indivíduos revelou 120
dentes com cárie dentária, ou 6,1 por cento dos dentes. Cinquenta e
oitavos por cento dos indivíduos apresentavam cárie dentária.
Tribo Wanande, Congo Belga.Esta tribo está localizada em Lubero no
Congo Belga. Sua dieta consiste principalmente de bananas, batata-doce,
cereais e leite de cabra.
Em um exame de 368 dentes de treze indivíduos, havia oito dentes com
cárie, ou 2,2 por cento. Quinze e quatro décimos por cento dos indivíduos
foram afetados.
Tribo Baitu, Nyunge, Ruanda, Protetorado Belga.Este distrito fica ao
sul de Uganda e a leste do Congo Belga, a noroeste de Tanganyika. Fica a
leste do Lago Kivu. Ao sabermos que o Lago Kivu só foi descoberto em
1894, embora seja uma das fontes importantes das águas do Nilo,
percebemos o primitivismo das gentes deste e dos distritos adjacentes.
Este grupo vive principalmente de produtos lácteos de bovinos e
caprinos, juntamente com batata-doce, cereais e bananas.
Em um estudo de 364 dentes de treze indivíduos, nenhum dente foi
atacado por cárie.
Funcionários Nativos do Hotel em Goina, Congo Belga.Este grupo
consistia de empregados internos e externos de um hotel turístico no
Lago Kivu.
Um exame de 320 dentes de dez indivíduos revelou vinte dentes com
cárie, ou 6,3 por cento. É significativo que todos esses dentes cariados
estivessem na boca de um indivíduo, o cozinheiro. Os outros todos se
alojaram e viveram de dietas nativas. O cozinheiro usava comidas
europeias.
Onde os membros das tribos africanas se apegaram às plantações de
café e receberam os alimentos importados de farinha branca, açúcar,
arroz polido e enlatados, a cárie dentária tornou-se
T.ME/NARRADORLIVROS
desenfreado. Isso é tipicamente ilustrado na Fig. 44.
FIGO. 44. Onde quer que os africanos tenham adotado os alimentos do
comércio moderno, a cárie dentária estava ativa, destruindo assim
grande número de dentes e causando grande sofrimento. Os casos
aqui apresentados são típicos de trabalhadores de plantações que
utilizam em grande parte alimentos importados.
O Sudão Anglo-Egípcio tem uma área de aproximadamente um terço

da área dos Estados Unidos. É atravessado em toda a sua extensão de sul
a norte pelo Nilo. Existem várias tribos que vivem ao longo desta grande
via navegável, que são de especial interesse agora devido à sua
proximidade com a Etiópia.
Há caçadores e guerreiros maravilhosos entre eles. Na caça, eles usam
suas lanças de lâmina longa quase inteiramente. As margens do Nilo por
quase mil milhas neste distrito são revestidas com papiro e outras plantas
aquáticas a uma profundidade de várias centenas de jardas a algumas
milhas.
Atrás desta área ergue-se o terreno e oferece excelentes pastagens para o
gado pastando. Essas tribos, portanto, usam leite, sangue e carne de gado
e grandes quantidades de vida animal do rio Nilo. Algumas das tribos são
muito altas, particularmente os Neurs. As mulheres costumam ter um
metro e oitenta ou mais, e os homens sete pés, alguns deles chegando a
sete e meio. T.ME/NARRADORLIVROS
pés de altura. Eu estava particularmente interessado em seus hábitos
alimentares, tanto por causa de sua alta imunidade à cárie dentária, que se
aproximava de cem por cento, quanto por causa de seu desenvolvimento
físico. Aprendi que eles têm uma crença que para eles é sua religião, a
saber, que todo homem e mulher tem uma alma que reside no fígado e
que o caráter e o crescimento físico de um homem dependem de quão
bem ele alimenta essa alma comendo os fígados de animais. O fígado é
tão sagrado que não pode ser tocado por mãos humanas. É, portanto,
sempre manuseado com sua lança ou sabre, ou com varas bifurcadas
especialmente preparadas. É comido cru e cozido.
Muitas dessas tribos, como os Neurs, não usam roupas e decoram seus
corpos com vários desenhos, alguns deles representando colares de
contas produzidos pela colocação de substâncias estranhas sob a pele em
ordem definida. Eles mantiveram uma guerra particularmente amarga
contra os traficantes de escravos árabes que vieram da costa do Mar
Vermelho para levar mulheres e crianças. Em distritos isolados até hoje
suspeitam de estrangeiros. Fomos informados de que em um distrito
adjacente à Etiópia todas as pessoas de pele clara estão em perigo e não
podem entrar com segurança naquele território sem uma escolta militar.
Terraizeka, Alto Nilo, Sudão.Essas pessoas são altas e vivem
principalmente de peixes e outros animais. Esta parte do Sudão consiste
em muitos distritos de grandes pântanos chamados sudd. Ele é coberto
com papiro rançoso até a altura de quinze a trinta pés. Esta selva de
crescimento de pântanos está repleta de uma grande variedade de vida
animal, grande e pequena.
Um exame de 548 dentes de dezoito indivíduos revelou que nenhum
dente havia sido atacado por cárie, ou 100% de imunidade.
Neurs, Malakal, Sudão.Os Neurs em Malakal, no rio Nilo, são uma tribo
única por causa de sua estatura notável. Muitas das mulheres têm seis pés
de altura e os homens variam de seis pés a sete pés e meio de altura. Sua
alimentação consiste em grande parte da vida animal do Nilo, laticínios,
leite e sangue dos rebanhos.
Um estudo de 1.268 dentes de trinta e nove indivíduos revelou apenas
seis dentes
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com cárie dentária, ou 0,5 por cento. Apenas três indivíduos apresentavam
cárie, ou
7.7 por cento.
Dinkas, Jebelein, Sudão.Esta tribo vive no Nilo. Seus membros não
são tão altos quanto os Neurs. Eles são fisicamente mais bem
proporcionados e têm maior força. Eles usam peixe do Nilo e cereais para
sua dieta.
Eles decoram seus corpos profusamente com cicatrizes.
Um exame de 592 dentes de vinte e dois indivíduos revelou apenas um
dente com cárie, ou 0,2 por cento.
Escolas Árabes em Cartum e Omdurman, Sudão.Os árabes são os
principais ocupantes do território do norte do Sudão. Omdurman, na
margem oeste do Nilo Branco, em frente a Cartum, é a maior cidade
puramente árabe do mundo. Foi apenas ligeiramente influenciado pela
civilização moderna. Cartum, ao contrário, do outro lado do rio de
Omdurman e capital do Sudão Anglo-Egípcio, tem distritos tipicamente
modernos. Estes incluem os escritórios do governo e a organização
administrativa. A seção árabe de Cartum foi definitivamente influenciada
pelo contato com os europeus. Isso torna possível um estudo comparativo
de grupos semelhantes nas duas cidades - Cartum modernizado e
Omdurman primitivo.
Um estudo de 1.284 dentes de cinquenta e dois indivíduos em uma
escola árabe em Cartum revelou que 59 dentes ou 4,7% foram
atacados por cáries, ou 44,2% dos indivíduos estudados.
Em Omdurman, um estudo de 744 dentes em trinta e um indivíduos,
revelou apenas nove dentes que foram atacados por cáries, ou 1,2 por
cento. Neste grupo, apenas dois ou 6,4 por cento dos indivíduos
apresentavam cárie dentária.
Os grupos examinados foram selecionados com a ajuda dos
funcionários do governo e consistiam de alunos do ensino superior em
duas escolas nativas avançadas, uma em Cartum e outra em Omdurman.
É interessante que dos dois meninos da escola árabe de Omdurman
com cárie dentária, um era filho de um rico comerciante e usava
liberalmente doces e comidas européias.
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Hospital Nativo, Cartum, Sudão.Os indivíduos estudados nesta
instituição eram de áreas bastante remotas distribuídas pelo Sudão.
Alguns viajaram muitos dias em camelos para obter a ajuda do hospital.
Um estudo de 288 dentes de dez indivíduos revelou que treze foram
atacados por cáries, ou 4,5 por cento.
Escola Ikhlas, Cairo, Egito.Esta é uma escola nativa em que os
indivíduos são comparáveis em muitos aspectos aos das escolas nativas
de Cartum e Omdurman. Sua nutrição é altamente modernizada por viver
em uma cidade moderna.
Um estudo de 2.092 dentes de oitenta e cinco indivíduos revelou que
353 dentes ou 12,1% foram atacados por cáries. Setenta e cinco por
cento dos indivíduos deste grupo apresentavam cárie dentária.
O número total de dentes examinados nos grupos anteriores foi de
28.438. Deste número, 1.346 foram encontrados com cárie dentária ou
4,7 por cento. Isso representa um total de 1.002 indivíduos examinados,
dos quais 300 tinham um ou mais dentes cariados, ou perderam dentes
por cárie, perfazendo 29,9% dos indivíduos com cárie dentária. Desse
total de indivíduos estudados em vinte e sete grupos, houve vários grupos
com imunidade praticamente completa à cárie dentária, enquanto outros
grupos tiveram incidência relativamente alta dessa doença.
Deformidades faciais e da arcada dentária.O objetivo desses estudos
incluiu a obtenção de dados que esclarecerão também a etiologia das
deformidades das arcadas dentárias e da face, incluindo irregularidades
de posição dos dentes.
Uma variação marcante da incidência de irregularidades foi
encontrada nas diferentes tribos. Essa variação pode estar diretamente
associada à nutrição e não ao padrão tribal. A menor porcentagem de
irregularidade ocorreu nas tribos que vivem em grande parte de produtos
lácteos e vida marinha. Por exemplo, entre os Masai que vivem de leite,
sangue e carne, apenas 3,4% tinham irregularidades. Entre os Kikuyu e
Wakamba, 18,2 e 18,9 por cento, respectivamente, tinham
irregularidades. Esses
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peap!e eram em grande parte agricultores que viviam principalmente de
alimentos vegetais. Na escola nativa árabe de Omdurman, entre os alunos
que vivem quase inteiramente de acordo com os costumes nativos de
seleção e preparação de alimentos, 6,4% tinham irregularidades,
enquanto na escola nativa de Cartum modernizada 17% tinham
irregularidades. Na escola Ikhlas no Cairo, sob influência moderna,
16,5% apresentavam irregularidades. No hospital nativo de Cartum, 70%
apresentavam irregularidades. No grupo dos pigmeus, 33,3%
apresentavam irregularidades, e entre os comedores de grãos do oeste do
Nilo, 25,5% apresentavam irregularidades. A Escola Jeannes teve 46,1
por cento e a missão Ogada 30 por cento.
Enquanto os estoques raciais primitivos da África desenvolveram
formas faciais e arcadas dentárias normais quando em seus alimentos
nativos, vários tipos característicos de deformidade freqüentemente se
desenvolveram nas crianças dos grupos modernizados. Uma das formas
mais simples, e que corresponde a um padrão de deformidade muito
comum nos Estados Unidos, envolve a queda das laterais com
estreitamento do arco superior, fazendo com que os incisivos pareçam
anormalmente proeminentes e apinhando as cúspides fora da linha do
arco. . As ilustrações típicas disto são mostradas na Fig. 45. Onde a
deficiência nutricional é muito severa, como em Mombaça na costa, são
encontradas mudanças mais severas na forma facial.
FIGO. 45. Nas novas gerações, nascidas após os pais terem adotado
dietas modernizadas típicas dos europeus, houve uma mudança
marcante nas formas faciais e da arcada dentária dos filhos adolescentes.
Observe o estreitamento das narinas e arcos dentários e o apinhamento
dos dentes nesses quatro jovens típicos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Entre os padrões de deformidade, a falta de desenvolvimento anterior
do terço médio da face ou do terço inferior da face apareceu
frequentemente nos grupos mais modernizados. Uma ilustração do
primeiro é vista na Fig. 46 (superior esquerdo) e do último na Fig. 46
(inferior esquerdo e direito).
Na menina no canto superior esquerdo, o arco superior tende a ficar
dentro do arco inferior ao redor. Esta menina é da primeira geração, em
missão em Nairobi, seguindo a adoção dos alimentos modernizados
pelos pais.
FIGO. 46. A natureza perturbada pode apresentar uma variedade de
padrões de deformidade. No canto superior esquerdo, o arco superior é
muito pequeno para o inferior e quase vai para dentro dele. A parte
superior direita é estreitada com apinhamento dos dentes. Ambos os
casos inferiores demonstram um subdesenvolvimento da mandíbula da
mandíbula inferior.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um tipo mais extremo e grave de alteração facial envolve um
estreitamento anormal com distorção acentuada dos arcos superior e
inferior. Isso é mostrado normalmente na Fig. 47.
FIGO. 47. Como em nossa civilização, mesmo a primeira geração, após a
adoção de alimentos modernizados, pode apresentar deformidades
grosseiras. Observe a protrusão extrema dos dentes superiores com
encurtamento do maxilar inferior nas fotos superiores e o acentuado
estreitamento com alongamento da face nas vistas inferiores. A lesão não
se limita às estruturas visíveis.
T.ME/NARRADORLIVROS
Essas deformidades extremas geralmente produzem expressões faciais
que sugerem os rostos de alguns dos macacos. Isso é ilustrado pelos três
meninos mostrados com o macaco na Fig. 48.
FIGO. 48. Uma lesão muito frequente que aparece na prole após a
adoção de alimentos menos eficientes muitas vezes envolve uma
acentuada depressão do terço médio da face, como ilustrado nos três
meninos nesta visão. Observe a comparação com o rosto do chimpanzé.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os árabes em vários distritos usam leite de camelo extensivamente. É
nutritivo e, em grande parte do país desértico, constitui o esteio dos
nômades por meses a fio. Os árabes primitivos estudados tinham arcos
dentários finos com muito pouca deformidade. Mesmo os cavalos
montados pelos chefes árabes para mover seus rebanhos de camelos pelo
deserto muitas vezes dependem, às vezes por até três meses, do leite dos
camelos para sua nutrição. Rostos árabes típicos e uma caravana de
camelos em repouso são mostrados na Fig. 49. As meninas árabes
primitivas têm rostos esplendidamente desenvolvidos e belas arcadas
dentárias. Sua beleza natural, no entanto, é rapidamente perdida com a
modernização, conforme ilustrado na Fig. 50.
FIGO. 49. Nos países desérticos quentes da Ásia e da África, o leite de
camelo é um item importante da nutrição humana. Os dentes dos Arahs,
como ilustrado abaixo, são excelentes. Grandes áreas não poderiam
manter a vida humana sem o camelo e seu leite.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 50. Tanto as meninas quanto os meninos nas colônias
modernizadas do Cairo apresentavam padrões típicos de deformidade
em faces e arcadas dentárias. A saúde desses grupos não é comparável à
daqueles que vivem de dietas nativas.
A eficiência reprodutiva nestas gerações é bastante reduzida.
T.ME/NARRADORLIVROS
Dr. Hrdlicka chamou a atenção para o desenvolvimento ocasional em
vários grupos raciais de indivíduos que viajam de quatro em vez de na
vertical. Vi vários indivíduos desse tipo na África andando tão rápido
quanto os cães. Eles eram, portanto, difíceis de fotografar. Dois são
mostrados na Fig. 51.
FIGO. 51. Essas duas crianças africanas nativas andavam de quatro tão
rapidamente que era difícil tirar fotos. Não os vimos levantar-se. Eles se
comportavam como chimpanzés domesticados.
Enquanto a escravidão da antiga forma não existe mais nos chamados

países civilizados, em sua nova forma é uma realidade mais trágica para
muitos dos
T.ME/NARRADORLIVROS
as pessoas. Os impostos e a nova ordem de vida fazem muitas exigências.
Para muitas dessas tribos primitivas, antigamente, um novo conjunto de
roupas podia ser adquirido todos os dias sem mais problemas do que
cortar uma nova folha de bananeira. Com a nova ordem, eles são
solicitados a cobrir seus corpos com roupas.
Tecidos de todos os tipos, incluindo o algodão mais pobre, devem ser
importados. Eles devem pagar uma taxa excessiva devido ao longo custo
de transporte das mercadorias importadas, uma taxa que muitas vezes
excede em várias vezes o custo original nos mercados europeu ou
americano. Para pagar o imposto por cabeça, muitas vezes são obrigados
a transportar produtos que podem ser usados pelos funcionários do
governo, principalmente alimentos, por longas distâncias e durante parte
de cada ano. Esses alimentos são muitas vezes aqueles que não apenas os
adultos, mas particularmente as crianças em crescimento precisam muito
para fornecer crescimento e reparo do corpo. Isso naturalmente produziu
uma corrente de agitação aguda e uma irritação sob a dominação
estrangeira.
Ao cercar a Etiópia, encontramos os nativos não apenas cientes do que
estava acontecendo naquele país fronteiriço, mas profundamente
preocupados com o resultado. Por seu temperamento e atitude solidária
com os etíopes oprimidos, não seria surpreendente se os simpatizantes
cruzassem a fronteira para aquele país para apoiar seus vizinhos
esmagados. O problema é, portanto, muito maior do que o interesse de
alguma potência estrangeira em particular. Ele lida diretamente com o
curso futuro dos eventos e a atitude dos nativos africanos em geral em
relação à dominação estrangeira. O africano nativo não está apenas
irritado com a tributação de senhores estrangeiros, mas está consciente de
que sua raça se torna arruinada quando enfrentada por nossa civilização
moderna.
Em uma das escolas missionárias mais eficientemente organizadas que
encontramos na África, o diretor me pediu para ajudá-los a resolver um
problema sério.
Ele disse que não havia uma única pergunta feita a eles com tanta
frequência pelos meninos nativos em sua escola como por que as famílias
que cresceram na missão ou nas escolas governamentais não eram
fisicamente tão fortes quanto aquelas famílias que nunca tiveram contato
com a missão ou escolas do governo. Esses jovens estavam pensando. me
perguntaram mesmo T.ME/NARRADORLIVROS
várias vezes por eles se eu pensava ou não que os africanos nativos
deveriam seguir o caminho dos índios vermelhos da América.
A felicidade das pessoas em suas casas e na vida comunitária é muito
marcante em todos os lugares. Um garimpeiro que passou duas décadas
estudando os depósitos minerais de Uganda foi citado para mim dizendo
que se ele pudesse ter o céu de sua escolha para passar toda a eternidade,
seria viver em Uganda como os nativos de Uganda viveram antes que a
civilização moderna chegasse a ela.
Embora a guerra intertribal tenha cessado em grande parte, um novo
flagelo está sobre eles, ou seja, o flagelo que vem com a civilização
moderna. Como nos estoques raciais primitivos estudados e relatados
anteriormente, descobrimos que as forças modernizadoras estavam
frequentemente associadas a um aumento muito acentuado da taxa de
mortalidade sobre a taxa de natalidade. Em alguns distritos da África está
ocorrendo uma acentuada degeneração. Geoffrey Gorer em seu livro,
"Africa Dances", (1) que foi escrito depois de fazer estudos na África
Ocidental, discute este problema longamente.
Ele cita números dados por Marcel Sauvage (2) em seu artigo sobre a
África Equatorial Francesa: "Em 1911 a África Equatorial Francesa tinha
vinte milhões de .'"
Ele afirma sobre a citação: "Esses números foram dados em um jornal
conservador francês responsável e não foram negados". O Major Browne,
um alto funcionário do Departamento Administrativo do Governo
Britânico do Quênia, com longa experiência, afirma no parágrafo final de
seu livro intitulado "The Vanishing Tribes of Kenya" (3) o seguinte:
Também deve ser lembrado que as "bênçãos da civilização" não são,
na prática, tão óbvias quanto algumas pessoas simplórias gostariam de
acreditar. Pode-se dizer com razoável exatidão que entre as tribos com
as quais estamos lidando não há, em sua sociedade não contaminada,
nenhum pauperismo, nenhuma prostituição paga, muito pouca
embriaguez grave e, em geral, surpreendentemente pouco crime;
enquanto praticamente todos têm o suficiente para comer, roupas
suficientes e uma
T.ME/NARRADORLIVROS
habitação adequada, de acordo com o padrão nativo primitivo. De que
comunidade civilizada tanto pode ser dito?
As civilizações foram subindo e descendo não apenas durante todo o
período da história registrada, mas muito antes, como evidenciado por
achados arqueológicos. Se pensarmos no calendário da Natureza como
aquele em que séculos são dias e civilizações são anos, o papel que os
eventos atuais estão desempenhando na história de um grande continente
como a África pode ser meros incidentes.
Isso sabemos que em todo o mundo alguns remanescentes de várias
linhagens raciais primitivas persistiram até hoje mesmo em ambientes
muito exigentes e somente assim poderiam ter sido protegidos.
Em meus estudos dessas várias raças, descobri que não é acidental,
mas sabedoria acumulada sobre os alimentos que está por trás de sua
excelência física e liberdade de nossos processos degenerativos modernos
e, além disso, que em vários lados do nosso mundo os povos primitivos
conhecem muitos das coisas que são essenciais para a vida - coisas que
nossas civilizações modernas aparentemente não conhecem. Estas são as
verdades fundamentais da vida que os colocaram em harmonia com a
Natureza, obedecendo às suas leis nutricionais. De onde vem essa
sabedoria? Houve no passado distante uma civilização mundial que
estava mais sintonizada com as leis da Natureza e esses remanescentes
retiveram esse conhecimento? Se esta não é a explicação, deve ser que
essas várias linhagens raciais primitivas tenham sido capazes, através de
uma habilidade superior em interpretar causa e efeito,
As raças nativas primitivas da África oriental e central têm em seu
estado nativo uma imunidade muito alta à cárie dentária, variando de 0 a
menos de 1 por cento dos dentes afetados para muitas das tribos. Onde
modernizado, no entanto, a incidência aumentou para 12,1 por cento.
Na questão da deformidade facial, treze tribos das vinte e sete estudadas
apresentaram um padrão de excelência tão alto que nem um único
indivíduo do grupo foi encontrado com arcos dentários deformados.
T.ME/NARRADORLIVROS
Sua nutrição variava de acordo com a localização, mas sempre
fornecia uma quantidade adequada de material de construção e reparação
corporal, embora fosse necessário muito esforço para obter alguns dos
fatores alimentares essenciais. Muitas tribos praticavam alimentar as
meninas com alimentos especiais por um longo período antes do
casamento. O espaçamento dos filhos era fornecido por um sistema de
esposas plurais.
Referências
1. GORER, G. Danças da África. NY, Knopf, 1935.
2. SAUVAGE, M. Les secrets de l'Afrique Noire. Intransigente,
julho-agosto de 1934.
3. BROWNE, G. As Tribos Desaparecidas do Quênia. Londres,
Seeley Service, 1925.
Capítulo 10
Aborígenes australianos isolados e modernizados
NOSSO problema de lançar luz sobre a causa do colapso físico de nossa
civilização moderna, com atenção especial à cárie dentária e
deformidade facial, requer um exame crítico de indivíduos que vivem
em uma ampla gama de condições físicas possível. Isso requer que os
aborígenes da Austrália sejam incluídos neste exame das reações
humanas aos ambientes físicos. Estes foram estudados em 1936.
Na seleção dos indivíduos dos vários grupos foi feito um esforço
especial para incluir crianças com idades entre dez e dezesseis anos, a
fim de ter a oportunidade de observar e registrar a condição das arcadas
dentárias após a erupção dos dentes permanentes. Isso foi necessário
porque a dentição decídua ou primeira dentição pode estar em posição
normal nas arcadas com uma correta relação entre as arcadas, e a
dentição permanente apresentar marcada irregularidade. A forma das
arcadas dentárias do bebê ao nascer e os dentes que devem ocupar seu
lugar nas arcadas apresentam considerável calcificação ao nascer. O
desenvolvimento da face adulta, no entanto, não ocorre até que os dentes
permanentes tenham erupcionado. A forma ou padrão geral é
amplamente
T.ME/NARRADORLIVROS
influenciada pela posição e direção da erupção dos dentes permanentes.
Esses estudos, portanto, incluíram um registro cuidadoso e detalhado da
forma da arcada dentária de cada indivíduo.
Os aborígenes australianos constituem uma das raças primitivas mais
singulares que vieram do passado para os nossos tempos modernos e são
provavelmente a raça viva mais antiga. Estamos particularmente
preocupados com aquelas qualidades que tornaram possível sua
sobrevivência e desenvolvimento cultural.
Os aborígenes são de especial interesse porque vêm de um passado
muito distante e estão associados à vida animal que é única por se
caracterizar como um museu vivo preservado desde os primórdios da
vida animal na terra. Muitas das espécies animais que são abundantes na
Austrália são encontradas apenas na forma fóssil em outros continentes.
As evidências indicam que eles atravessaram uma ponte de terra que
ligava a Austrália à Ásia. Depois que a ponte foi submersa, os animais
persistiram naquele continente insular protegido que nunca conheceu
nenhuma das espécies animais de desenvolvimento posterior. Entre estes
animais os marsupiais desempenham um papel importante e constituem
uma grande variedade. O continente americano tem apenas uma ou duas
das muitas formas encontradas na Austrália. Estes são o gambá da
família marsupial e a preguiça. Um dos animais mais curiosos que vivem
na Terra hoje, ou que deixou seus restos nos esqueletos petrificados dos
primeiros períodos da história da Terra, é o ornitorrinco. Tem a
particularidade única de ter as características de várias espécies animais.
Ela põe ovos como um pássaro e os choca com o calor de seu corpo em
sua bolsa. Tem patas com membranas, cinco dedos, como as aves
aquáticas, um bico como um pato e cabelo e cauda como um castor. A
típica bolsa marsupial para carregar seus filhotes é outra característica
desse estranho animal. Como outros mamíferos, fornece leite para seus
filhotes. Seu leite é semelhante em constituintes químicos ao de outros
mamíferos. A forma mais rudimentar são as glândulas mamárias do
ornitorrinco. O jovem, quando chocado na bolsa, acariciar a membrana
de revestimento da bolsa e o leite exala através de aberturas minúsculas.
Não há mamilo. O animal vive principalmente na água. Sua casa é
construída acima do nível da água na margem, mas a entrada fica
embaixo da água. Eles estão
T.ME/NARRADORLIVROS
criaturas extremamente brincalhonas, aparentemente mais à vontade na
água do que na terra. Eles vivem tanto da vida animal quanto dos
alimentos vegetais encontrados sob a água. Eles parecem estar
relacionados a uma era inicial de diferenciação de espécies animais.
Os aborígenes são creditados como tendo o tipo mais primitivo de

desenvolvimento esquelético de qualquer raça que vive hoje. Os olhos
são muito profundos, as sobrancelhas muito proeminentes dando-lhes
uma expressão que os identifica como um tipo racial distinto. Veja a Fig.
52. O professor Weidenreich mostrou que eles se assemelham a esse
respeito com o antigo homem de Pequim recentemente descoberto.
Enquanto eles ainda estão no estágio da Idade da Pedra em suas artes e
ofícios, eles se desenvolveram mais em alguns aspectos do que qualquer
outra raça antiga. Sua habilidade em rastrear e enganar a frota e a vida
animal muito astuta de sua terra é tão notável que eles foram acreditados
com um sexto sentido. Eles foram capazes de construir bons corpos e
mantê-los em excelentes condições em um país em que a vida vegetal, e,
conseqüentemente, a vida animal inferior pode ser mantida apenas em
um nível muito baixo devido à ausência de chuva. Mais da metade da
Austrália tem menos de dez polegadas de chuva por ano. É significativo
que os indígenas tenham mantido uma existência vigorosa em bairros
onde a população branca que os expulsou não pode continuar a viver.
Entre a raça branca de lá, a taxa de mortalidade se aproxima ou supera a
taxa de natalidade.
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FIGO. 52. Os aborígenes da Austrália são reconhecidos como a raça viva
mais antiga da humanidade. Observe as sobrancelhas proeminentes e os
olhos profundos. O homem no canto superior direito está segurando suas
lanças e wamara, ou lançador de lanças. Eles gostam muito de
decorações em seus corpos. Pouca calvície era vista mesmo nos mais
velhos.
Eles desenvolveram um dispositivo para arremessar lanças, o que os

torna mais mortais do que qualquer outro no mundo. Presenciei um grupo
de nativos de hoje atirando suas lanças em um alvo que consistia em um
talo de banana muito menor que o corpo de um homem. Eles atiraram as
lanças de uma distância que calculei ser de setenta e cinco jardas. Cerca
de trinta lanças foram arremessadas e várias perfuraram o talo de banana
e as demais ficaram cravadas no chão ao redor. Isso foi realizado por
meio de um wamara ou bastão de arremesso aproximadamente tão longo
quanto o braço, com um forte aperto de mão em uma extremidade e um
dispositivo na outra extremidade para engajar em uma depressão na ponta
da lança. Este foi lançado equilibrando a lança sobre o nível do ombro, a
lança apoiada pelos dedos da mão que balançava a vara de arremesso.
Este último se estendia por cima do ombro. O impacto de suas lanças tem
sido frequentemente
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demonstrou ser suficiente para penetrar completamente no corpo de um
homem. Seu método de temperar madeira para as pontas das lanças era tal
que as pontas das lanças ofereciam grande resistência. Um bastão de
arremesso é mostrado na Fig. 52 (canto superior direito).
Esses nativos decoram seus corpos com tintas para danças e esportes.
Eles conhecem os hábitos de todos os animais e insetos tão bem que são
capazes de reproduzir os chamados dos animais e assim enganá-los em
armadilhas. Algumas das aves aquáticas mantêm sentinelas em pontos de
observação para guardar os que estão na água. Os aborígenes são capazes
de atrair essas aves pelos métodos mais engenhosos. Eles viajam com
seus corpos disfarçados de grama e arbustos e entram na água com um
capacete feito de penas de um dos pássaros. Uma vez na água, eles
manobram de maneira semelhante à dos pássaros e vão entre o bando de
patos selvagens ou cisnes. Trabalhando inteiramente debaixo d'água, eles
puxam os pássaros um por um e levam carga após carga para a costa sem
levantar a suspeita do bando.
Sua habilidade na pesca provavelmente excede a de qualquer outra raça.
Eles são tão altamente treinados no conhecimento dos hábitos dos peixes
e do tipo de movimento que o peixe transmite à água e aos juncos na
água, que uma de suas importantes disputas entre tribos é ver quantos
peixes podem ser golpeado sucessivamente com uma lança, o peixe
nunca sendo visto, sua única informação sobre seu paradeiro é a mudança
na superfície da água e o movimento das gramíneas que crescem na água
à medida que o peixe se move. Os peixes são iniciados pelo árbitro
batendo na água. Os especialistas mencionam um peixe seis vezes em
oito. Essas competições de pesca são realizadas ao longo das margens de
lagos e rios, onde a água é profunda o suficiente para que alguns juncos e
gramíneas venham à superfície.
Os competidores viajam em canoas.
A canoa nativa é cortada em um pedaço da lateral de uma árvore,
sendo o corte feito com machados de pedra. A canoa oferece uma
plataforma extremamente traiçoeira da qual um homem de pé deve lançar
sua lança. Para algumas das competições a canoa leva um remador, mas
nas competições mais exigentes
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o lanceiro deve manejar sua própria canoa de fundo chato.
A habilidade dos aborígenes em rastrear é tão fenomenal que
praticamente todas as grandes cidades modernas da Austrália têm um ou
mais desses homens em sua equipe policial hoje para rastrear
criminosos. Durante semanas, eles carregam as informações detalhadas
sobre as características do pé do prisioneiro através do deserto e, quando
se deparam com a pegada do homem, reconhecem-na entre todas as
outras no mesmo caminho. Cada folha virada ou grão de areia nas rochas
nuas tem um significado para eles.
Sua organização social é tal que quase todas as pessoas que estiveram
em contato íntimo com eles, testemunharam que nunca souberam que
nenhum dos aborígines fosse culpado de roubo de qualquer coisa.
Mesmo quando parcialmente modernizados, como nas grandes reservas
governamentais, são confiáveis. Uma enfermeira de um hospital de
emergência me disse que sempre deixava seu dinheiro, joias e outros
objetos de propriedade pessoal livremente expostos e disponíveis onde
muitas das centenas de primitivos que passavam poderiam pegá-los, e
que ela nunca os tinha visto levar nada. As outras enfermeiras tiveram a
mesma experiência.
Cada menino e menina entre esses aborígenes deve passar por muitos
exames. Sua educação inicial inclui o rastreamento de pequenos animais
e insetos. Os garotinhos começam a atirar lanças assim que conseguem
ficar de pé. Nenhum jovem pode sequer testemunhar uma reunião do
conselho, muito menos tornar-se membro dele, até que tenha passado
por três testes supremos de masculinidade. Primeiro, ele é testado quanto
à sua capacidade de resistir à fome sem reclamar. O teste para isso é
fazer uma marcha de dois ou três dias pelo deserto quente e ajudar a
preparar as refeições de canguru assado e outros alimentos de sua
escolha e não participar de nenhum. Ele não deve reclamar. Se ele ficar
muito fraco, ele recebe uma pequena porção. Há provas de medo em que
ele é submetido às mais penosas provações sem saber que faz parte de
seu exame, e ele deve demonstrar que aceitará a morte em vez de fugir.
Nenhum membro de sua sociedade teria permissão para continuar a
viver com a tribo se tivesse desafiado os ideais do grupo. A imoralidade
é causa de morte imediata.
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Os meninos em crescimento entre os aborígenes são ensinados
deferência e estima pelos mais velhos de muitas maneiras
impressionantes. Um menino não pode matar ou capturar um animal em
movimento lento. Isso é deixado para os homens mais velhos, a quem ele
deve ligar. Ele deve limitar sua caça principalmente aos cangurus e
cangurus fugitivos e astutos, que mesmo um homem a cavalo não pode
superar. Extorsionários e tais seres anti-sociais não poderiam existir neste
tipo de civilização.
Os casamentos são organizados de acordo com padrões tribais muito
distintos e cada menina recebe um marido em um momento determinado
pelo conselho. Seu código de ética é construído em torno da concepção
de uma poderosa Força Suprema que está relacionada ao sol. Eles
acreditam que existe um pós-existência em que as miríades de estrelas
representam os espíritos dos aborígenes que viveram antes. Os meninos e
meninas aprendem os nomes dos grandes personagens que compõem as
diferentes constelações. Eram indivíduos que venceram todas as
tentações da vida e viveram tão completamente no interesse dos outros
que cumpriram o grande princípio motivador de sua religião, que é que a
vida consiste em servir aos outros como se gostaria de ser servido. As
sete estrelas das Plêiades eram sete belas donzelas que superaram a
maioria das outras meninas em sua devoção e serviço no interesse de sua
tribo. É notável como este conceito está intimamente relacionado com o
mito clássico sobre as sete filhas de Atlas e a ninfa Pleione.
Uma parte do exame de um jovem para determinar sua capacidade de
suportar a dor e seu poder de autocontrole consiste em realizar uma
operação no momento de sua formatura. Esta operação é ao mesmo
tempo calculada para fornecer-lhe seu distintivo de realização. Consiste
no menino deitado de costas e permitindo que o operador designado
arranque um de seus dentes superiores da frente. Isso é feito colocando
um pino contra o dente e batendo nele com uma série de golpes fortes
com uma pedra. Ele deve suportar isso sem vacilar. Vimos pontuações
que carregavam esse diploma. Antes disso, outros testes muito severos de
resistência física foram concluídos com sucesso.
A visão maravilhosa desses povos primitivos é ilustrada pelo fato de
que eles podem ver muitas estrelas que nossa raça não pode ver. Nisso
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Em relação aos maoris da Nova Zelândia, está registrado com autoridade
que eles podem ver os satélites de Júpiter que só são visíveis aos olhos do
homem branco com a ajuda de telescópios. Essas pessoas provam que
podem ver os satélites dizendo ao homem no telescópio quando ocorre o
eclipse de uma das estrelas. Diz-se desses primitivos aborígenes da
Austrália que eles podem ver animais se movendo a uma distância de
uma milha que os brancos comuns não podem ver.
Enquanto essas evidências de desenvolvimento físico superior
despertam nossa mais profunda admiração, sua capacidade de construir
corpos soberbos e mantê-los em excelentes condições em um ambiente
tão difícil exige nosso genuíno respeito. É um teste supremo da eficiência
humana. É duvidoso que muitos lugares do mundo possam demonstrar
um contraste tão grande no desenvolvimento físico e perfeição do corpo
como o que existe entre os primitivos aborígenes da Austrália, que foram
os únicos árbitros de seu destino, e aqueles aborígenes que estiveram sob
a influência do homem branco. O homem branco os privou de seus
habitats originais e agora os alimenta em reservas enquanto os usa como
trabalhadores em atividades industriais modernas.
Em meu estudo comparativo de raças primitivas em diferentes partes
do mundo, de membros modernizados de seus grupos e de brancos que os
deslocaram, bem como em meu estudo de nossa típica organização social
moderna, raramente, ou nunca, encontrei brancos sofrendo tão
tragicamente com a evidência de degeneração física, expressa na cárie
dentária e mudança na forma facial, como são os brancos do leste da
Austrália. Isso ocorreu no melhor da terra que esses primitivos ocupavam
e se torna ao mesmo tempo um monumento à sabedoria dos aborígenes
primitivos e uma placa de advertência para a civilização moderna que os
suplantou. Sua soberba excelência física é demonstrada em todos os
grupos isolados das linhagens primitivas com as quais entramos em
contato. Para tribos que viveram ao longo da costa e tiveram
T.ME/NARRADORLIVROS
acesso aos frutos do mar, sua estatura era grande e bem formada.
Quando vivem no mato, eles ficam em grande parte sem roupas. Onde
eles estão reunidos nas reservas, eles são obrigados a usar roupas. É
importante notar nestas pessoas as proporções esplêndidas das faces,
todas largas, com as arcadas dentárias largas e bem contornadas.
Esta é a forma normal da Natureza para todos os humanos e é mostrada nas
Figs. 53 e 54 (superior direito). A pessoa na Fig. 53 (canto superior
esquerdo) é uma mulher.
FIGO. 53. Nenhuma outra raça primitiva parece merecer tanto crédito
pela habilidade em obedecer às leis da natureza quanto esses
aborígenes primitivos, por causa dos perigos de seca perpétua de grande
parte da terra em que vivem. Metade da Austrália tem menos de dez
polegadas de chuva por ano. Observe as magníficas arcadas dentárias e
os belos dentes desses primitivos. A cárie dentária era quase
desconhecida em muitos distritos.
FIGO. 54. Onde quer que os aborígenes primitivos tenham sido

colocados em reservas e alimentados com os alimentos do comércio do
homem branco, a cárie dentária tornou-se desenfreada. Isso destrói sua
beleza, impede a mastigação e fornece infecção por ferir gravemente
seus corpos. Observe o contraste entre a mulher primitiva no canto
superior direito e as três modernizadas
T.ME/NARRADORLIVROS
mulheres.
Vários fatores no ambiente alterado foram estudados criticamente.

Amostras de alimentos foram coletadas para análise química; e as
mudanças na dieta moderna daquela que era característica dos primitivos
foram estudadas. Quando os dentes dos primitivos e os dentes
encontrados nos crânios que foram montados nos museus foram
examinados, descobriu-se que a cárie dentária era extremamente rara
entre os grupos isolados. Aqueles indivíduos, no entanto, que adotaram
os alimentos do homem branco sofreram muito com a cárie dentária,
assim como os brancos. Onde eles não tiveram oportunidade de obter
comida nativa para combinar com a comida do homem branco, sua
condição era desesperadora e extrema. Isso é prontamente divulgado na
Fig. 54. Observe o contraste com o canto superior direito. É impossível
imaginar o sofrimento que essas pessoas foram obrigadas a suportar
devido a abscessos nos dentes resultantes de cáries desenfreadas. Como
havíamos encontrado em algumas das ilhas modernizadas do Pacífico,
descobrimos que também aqui o desânimo e a saudade da morte
substituíram a alegria de viver em muitos. Poucas almas no mundo
experimentaram esse desânimo e esse desejo em maior grau.
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Uma das fases mais importantes de nossa busca especial foi obter
informações que esclarecessem a degeneração do padrão facial que
ocorre com tanta frequência em nossa civilização moderna. Isso tem sua
expressão no estreitamento e alongamento da face e no desenvolvimento
de dentes tortos. É muito notável e deve ser um dos fatos mais
desafiadores que podem ocorrer à nossa civilização moderna que raças
primitivas como os aborígenes da Austrália tenham se reproduzido
geração após geração através de muitos séculos - ninguém sabe por
quantos milhares de anos - sem o desenvolvimento de um número
conspícuo de irregularidades das arcadas dentárias. No entanto, na
próxima geração após essas pessoas adotarem os alimentos do homem
branco, uma grande porcentagem das crianças desenvolveu
irregularidades das arcadas dentárias com deformidades faciais
conspícuas. Os padrões de deformidade são semelhantes aos observados
nas civilizações brancas. As ilustrações típicas disto serão vistas nas Figs.
55 e 56. Deformidades graves da face foram vistas com frequência nos
grupos modernizados, como evidenciado na Fig. 57.
FIGO. 55. É notável que independentemente de raça ou cor as novas
gerações nascidas após a adoção por primitivos de alimentos deficientes
desenvolvam em geral as mesmas deformidades faciais e da arcada
dentária e defeitos esqueléticos. Observe o estreitamento característico
das arcadas dentárias e o apinhamento dos dentes dessa geração
modernizada de aborígenes e sua semelhança com os padrões faciais
dos brancos modernos.
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FIGO. 56. A perturbação no crescimento facial é muitas vezes tão grave
que torna muito difícil a respiração normal pelo nariz. Isto é principalmente
devido ao desenvolvimento defeituoso dos ossos maxilares.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 57. Padrões de deformidade produzidos nos aborígenes
modernizados da Austrália pela alimentação dos homens brancos.
Observe a mandíbula inferior, superior esquerdo, as narinas
comprimidas e a deformidade facial de todos os quatro.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os dados obtidos a partir de um estudo dos nativos australianos que
estão localizados em uma reserva perto de Sydney, em LeParouse,
revelaram que entre os aborígenes 47,5% dos dentes foram atacados por
cáries dentárias, e 40% dos indivíduos apresentavam alterações dentárias
anormais. arcos. Para as mulheres deste grupo, 81,3 por cento de todos os
dentes foram acometidos por cárie dentária, e para os homens, 60,4 por
cento, e para as crianças,
16,5 por cento. Neste grupo 100 por cento dos indivíduos foram afetados
por cárie dentária.
Palm Island é uma reserva do governo situada no oceano a cerca de
oitenta quilômetros do continente, na costa leste da Austrália, a cerca de
dois terços da costa. Foi alcançado por um lançamento do governo.
Incluído na população desta reserva está um grande número de adultos
que foram transferidos de vários distritos no continente da Austrália
Central e Oriental e muitas crianças que nasceram antes ou depois que
seus pais foram transferidos para esta reserva. A comida disponível na
ilha é quase inteiramente fornecida pelo governo. De noventa e oito
indivíduos examinados e medidos, 53,1 por cento deles tinham cárie
dentária. Para o grupo como um todo, 8,9 por cento
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de todos os dentes foram afetados; para as mulheres, 21,2 por cento;
para os homens, 14,2 por cento; e para as crianças, 5,8 por cento.
Cinquenta por cento das crianças tinham arcos dentários deformados, o
que ocorreu em apenas 11 por cento dos adultos.
Cape Bedford está situado a cerca de três quartos da costa leste e é tão
isolado que foi necessário usarmos um avião especial para alcançá-lo. O
desembarque foi feito na praia. Este grupo de pessoas está sob a gestão de
um missionário luterano alemão. Eles dependem quase inteiramente dos
alimentos fornecidos pela missão e pelo governo. O oficial encarregado
havia passado cinquenta anos em serviço dedicado a esse povo nativo.
Nós o achamos extremamente triste por causa do colapso muito rápido
que estava em andamento entre os nativos sob seus cuidados. A cárie
dentária para o grupo de oitenta e três indivíduos estudados foi de 12,4
por cento de seus 2.176 dentes examinados. Para as mulheres, isso
representava 37,2% dos dentes; para os homens, 8,4%; e para as crianças,
6,1 por cento. Dos oitenta e três indivíduos, 48. 1 por cento tinha sido
afetado por cárie dentária. Muitos dos adultos desse grupo nasceram em
plantações sob a influência da nutrição moderna, e muitas das crianças
nasceram na missão. Para os adultos, 46 por cento tinham arcos dentários
anormalmente formados, e para as crianças, 41,6 por cento. Fomos
informados de que as mortes ocorriam com muita frequência por
tuberculose. Esta reserva não fornece aos nativos áreas naturais de caça
capazes de fornecer às pessoas vida animal para alimentação. A costa a
certa distância para o interior é uma série de dunas de areia que estão
sendo lentamente transferidas pelo vento sobre a vegetação, sufocando-a
completamente. Embora a costa esteja bem abastecida com uma
variedade de peixes de águas profundas, os nativos praticamente não têm
equipamentos para obtê-los,
Nossa próxima parada, usando o avião especial, foi no rio Lockhart,
que fica a cerca de quatro quintos da costa leste da Austrália. Aqui
novamente pudemos desembarcar na praia perto de um grande grupo de
aborígenes primitivos. O isolamento aqui é tão quase completo que eles
dependem do mar e da terra para seus alimentos. Esta parte de
T.ME/NARRADORLIVROS
A Austrália, ou seja, a Península de York, ainda é tão primitiva que
houve muito pouca invasão da população branca. Recorde-se que nesta
zona não há estradas, sendo o país um sertão primitivo. Dos cinquenta e
oito indivíduos examinados, seus 1.784 dentes revelaram que apenas
4,3% haviam sido atacados por cáries dentárias. Para as mulheres, isso foi
de 3,4%; para os homens, 6,1 por cento; e para as crianças, 3,2 por cento.
Alguns desses homens trabalharam em algum momento em fazendas de
gado para os homens brancos. Das crianças, apenas 6,3 por cento
apresentavam arcos dentários anormais e dos adultos, 8,7 por cento.
Nesse grupo, portanto, 91,4% de todas as idades reproduziram o padrão
racial típico em comparação com 56% do grupo em Cape Bedford, 62%
do grupo em Palm Island, e 60 por cento em LeParouse. Em Lockhart
River, 32,7 por cento dos indivíduos tinham cárie dentária.
Uma reserva chamada Cowall Creek, no lado oeste da península de
York, situada no Golfo de Carpenteria, foi alcançada voando nosso avião
especial para a Ilha Horn, no Estreito de Torres, ao norte da Austrália, e
de lá prosseguindo de barco até a Ilha Thursday, e em seguida, por barco,
para Cowall Creek. Nesta reserva, trinta e cinco indivíduos foram
estudados e encontrados em uma condição muito patética. Fomos
informados de que as mortes ocorriam com frequência. Dos 976 dentes
examinados, 24,6% foram atacados por cáries. Para as mulheres, isso foi
de 60,7%; para os homens, 30,4 por cento; e para as crianças, 8,9 por
cento. Quarenta e nove e seis décimos por cento dos indivíduos estudados
apresentavam arcos dentários anormais. Das crianças 66,6 por cento
tinham arcos dentários deformados e 9 por cento dos adultos. Muitos
desses adultos foram criados no mato.
Dos indivíduos estudados, 68,6 por cento apresentavam cárie dentária.
Dificilmente se pode visualizar, sem observá-lo, a angústia de um grupo
de povos primitivos situados como esses povos, obrigados a viver em
uma área muito restrita, obrigados a viver de alimentos fornecidos pelo
governo, enquanto estão conscientes de que se pudessem retornar aos
seus hábitos normais de vida, eles recuperariam sua saúde e novamente
desfrutariam a vida. Muitos indivíduos foram vistos com abscessos nos
dentes. Uma menina com uma fístula exsudando pus na parte externa do
rosto é mostrada na Fig. 58 (canto superior direito). Em sua vida nativa,
onde eles poderiam obter os alimentos que os mantêm bem e preservam
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seus dentes, eles não precisavam de dentistas. Agora eles têm
necessidade, mas não têm dentistas. É fácil repreender e culpar os
funcionários que lhes fornecem os alimentos modernizados sob os quais
estão quebrando, mas deve-se lembrar que praticamente todas as
civilizações modernas estão mais ou menos na mesma situação.
FIGO. 58. Aborígenes da Austrália vivendo em uma reserva. O menino
no canto superior esquerdo tem glândulas axilares tuberculosas
supuradas. A menina no canto superior direito tem pus escorrendo para
fora do rosto de um dente com abscesso.
O menino cujas pernas são mostradas no canto inferior esquerdo tem um
corpo muito deformado pela desnutrição. A menina no canto inferior
direito tem glândulas tuberculosas no pescoço.
Foi dada a oportunidade de examinar um grupo de aborígenes nativos

da Austrália que compunha a tripulação de dezoito anos para um barco
de pesca de pérolas. Deste grupo, 5,7 por cento de seus 554 dentes foram
atacados por cáries. Esses indivíduos podem ser facilmente divididos em
dois grupos; ou seja, aqueles que foram criados no Bush e aqueles que
foram criados em missões. Para os treze criados no Bush, nem um único
dente de seus 364 dentes jamais foi atacado por cárie.
T.ME/NARRADORLIVROS
e nenhum indivíduo apresentou arcos dentários deformados. Em contraste
com isso, dos cinco criados na missão, 19,3% de seus 140 dentes foram
atacados por cáries e 40% desses indivíduos tinham arcos dentários
anormais.
O cozinheiro no barco do governo era um australiano aborígene do
norte da Austrália. Ele havia sido treinado em um ofício militar como
nutricionista. Quase todos os seus dentes foram perdidos. É interessante
que enquanto os aborígenes nativos tinham dentes relativamente
perfeitos, esse homem que era um nutricionista treinado para os brancos
havia perdido quase todos os dentes por cárie e piorréia.
No grupo de aborígenes até agora relatado, havia muitos que vieram
dos distritos do interior da Austrália e muitos que sempre viveram perto
da costa. Esses dois tipos de distritos forneciam tipos bastante diferentes
de alimentos. Aqueles perto da costa podiam obter vida animal do mar,
incluindo peixes, dugongos ou vacas marinhas, uma grande variedade de
mariscos e algumas plantas marinhas. Os dos distritos do interior não
podiam obter a vida animal do mar, mas obtinham a vida animal da terra
que era comida com seus alimentos vegetais em cada caso. Era muito
importante chegar a um grupo de aborígenes que sempre viveram no
interior e que estavam numa reserva no interior. Esse contato foi feito
com o grupo em uma reserva do governo chamada Cherbourg. Um grupo
típico de indivíduos foi examinado. De quarenta e cinco indivíduos com
1.236 dentes, 42. 5 por cento dos dentes tinham sido atacados por cáries.
Para as mulheres, isso constituiu 43,7 por cento; para os homens, 64,6 por
cento; e para as crianças,
5,6 por cento. De todos os indivíduos aqui examinados 64,5 por cento
tinham cárie dentária. É interessante que muitos desses homens
trabalharam em fazendas de gado de homens brancos. Enquanto os
adultos mostraram 11,7 por cento de arcos dentários deformados, isso
subiu para 50 por cento para as crianças do grupo. Fomos informados de
que em todos esses grupos a tuberculose estava cobrando um preço muito
alto. Na Fig. 58, superior esquerdo, será visto um menino com uma
glândula tuberculosa superada na axila; à direita, uma menina com fístula
drenando pus na face externa de um dente com abscesso; abaixo, pernas
deformadas e uma menina com glândulas tuberculosas no pescoço.
Uma reserva situada na costa onde havia frutos do mar
T.ME/NARRADORLIVROS
espera-se que disponibilize um tipo particular de nutrição por meio de
frutos do mar. Os indivíduos de uma reserva para os aborígenes em
Tweed Heads, que fica assim situada, foram estudados. Dos vinte e sete
indivíduos examinados, 89 por cento tinham cárie dentária. De seus 774
dentes,
39,7 por cento foram atacados por cáries dentárias. Para as mulheres, isso
foi de 62,5%; para os homens, 70,9%; e para as crianças, 20,8 por cento.
A maioria dessas crianças havia nascido nesse ambiente enquanto seus
pais eram alimentados, em grande parte, com os alimentos fornecidos
pelo governo e pela missão. Neste grupo, 83,4 por cento das crianças
apresentavam arcos dentários deformados e 33,3 por cento dos adultos.
Um incidente interessante foi trazido à minha atenção em uma das
reservas australianas onde a comida era praticamente toda fornecida pelo
governo. Foi-me dito pelo diretor responsável, e em mais detalhes pelos
outros funcionários, que vários bebês nativos ficaram doentes enquanto
amamentavam de suas mães. Alguns haviam morrido. Ao mudar a
nutrição para um produto de leite integral condensado, os bebês se
recuperaram. Quando colocados de volta no alimento do peito de sua
mãe, eles novamente adoeceram. O problema era: Por que o leite materno
não era adequado? Mais tarde, fui informado pelo diretor de uma
condição que se desenvolveu no curral dos porcos da reserva, que eram
mantidos para usar as sobras e o lixo das cozinhas da reserva. Ele relatou
que um após o outro os porcos caíram com uma espécie de paralisia e não
conseguiam se levantar.
A rápida degeneração dos aborígenes australianos após a adoção dos
alimentos modernos do governo fornece uma demonstração que deve ser
infinitamente mais convincente do que a experimentação animal. Deveria
ser uma questão não apenas de preocupação, mas de profundo alarme
que os seres humanos possam degenerar fisicamente tão rapidamente
pelo uso de um certo tipo de nutrição, particularmente os produtos
dietéticos usados tão geralmente pela civilização moderna.
A vida infantil entre os aborígenes da Austrália provou ser
extremamente interessante. As crianças desenvolvem a independência
muito cedo e aprendem muito cedo a cuidar de si mesmas. As mães são
muito carinhosas
T.ME/NARRADORLIVROS
Traduzido do Inglês para o Português - www.onlinedoctranslator.com
e mostram grande preocupação quando seus filhos não estão

prosperando. Duas mães típicas com seus filhos são mostradas na Fig. 59.
Essas crianças, como sugerido na foto, estavam profundamente
interessadas em tudo o que eu fazia, mas não estavam alarmadas ou
assustadas.
FIGO. 59. Mães aborígenes típicas com seus filhos.
A maravilhosa sabedoria desses povos primitivos foi atestada pelo

diretor da escola pública de Palm Island. Uma mãe morreu e seu lactente
foi cuidado pela avó materna, que não havia dado à luz recentemente. Ela
passou a executar a fórmula primitiva para fornecer comida ao peito por
meios artificiais. Seu método era fazer uma pomada dos corpos frescos
de um inseto que fez seu ninho nas folhas de uma certa árvore. Este ela
esfregou em seu peito e em pouco tempo produziu leite liberalmente para
esta criança adotiva. Foi-me mostrado o tipo de inseto, fotografado seu
ninho e a colônia dentro quando o ninho foi aberto. As pessoas que
atestaram esta circunstância declararam que tinham visto todo o
procedimento e sabiam que os fatos eram como declarados. Afirmaram
ainda que isso era comum
T.ME/NARRADORLIVROS
conhecimento entre os aborígenes.
Outra importante fonte de informação sobre os aborígenes da Austrália
foi fornecida por um estudo do material esquelético e crânios nos museus
de Sydney e Canberra, particularmente o primeiro. Não sei o número de
crânios que estão disponíveis lá para estudo, mas é muito grande.
Examinei muitos e os achei notavelmente uniformes em design e
qualidade. As arcadas dentárias estavam esplendidamente formadas. Os
dentes estavam em excelentes condições, com muito pouca cárie dentária.
Uma característica desses crânios era a evidência da escassez de material
para aqueles que haviam sido transferidos para um museu do interior do
país das planícies áridas.
Aqueles crânios, no entanto, que vieram de áreas costeiras onde os frutos
do mar estavam disponíveis, mostram dimensões muito mais maciças do
padrão geral. Na Fig. 60 serão vistos crânios típicos mostrando as arcadas
dentárias normais e o desenho geral da cabeça. É interessante notar as
cristas orbitais muito pesadas que caracterizam esta raça.
FIGO. 60. Os crânios enterrados em toda a Austrália fornecem um
registro confiável de sua excelência física e esplêndidas formas faciais
e de arcada dentária. Nas fotos inferiores são mostradas a cúpula do
crânio de um aborígene australiano típico para comparação com a do
recém-descoberto homem de Pequim que possivelmente viveu há um
milhão de anos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Já me referi a um relatório do professor Weidenreich sobre a
semelhança dos crânios do nativo australiano com os do homem de
Pequim recentemente descoberto nas cavernas da China. Na Fig. 60 estão
duas vistas para comparação. O crânio à esquerda é o de um primitivo
australiano fotografado em um museu em Sydney, e um esboço do crânio
de Pequim é mostrado à direita. O professor Weidenreich enfatizou as
observações de que quando três crânios são colocados em série, ou seja, o
primitivo australiano, o crânio de Pequim e um crânio de chimpanzé, o
crânio de Pequim parece estar a meio caminho entre os dois em design e
ordem de desenvolvimento. O crânio do primitivo australiano é mais alto
na coroa, mostrando uma capacidade cerebral muito maior. As
depressões supra-orbitais são menos profundas em Pequim do que no
chimpanzé, e ainda menos profundo no primitivo australiano. As cristas
supra-orbitais que produzem as sobrancelhas proeminentes são menos
pronunciadas no primitivo australiano do que no homem de Pequim, e
ainda mais proeminentes no chimpanzé. As cristas supra-orbitais
proeminentes da face do chimpanzé são mostradas na Fig. 48.
A idade dos crânios de Pequim tem sido colocada de várias
T.ME/NARRADORLIVROS
cem mil a um milhão de anos. Um distinto antropólogo afirmou que os
primitivos australianos são as únicas pessoas que vivem na Terra hoje
que poderiam fazer parte da primeira raça da humanidade. É
preocupante que, se uma escala fosse estendida por uma milha de
comprimento e as décadas representadas por polegadas, aparentemente
haveria mais degeneração nas últimas polegadas do que na milha
anterior. Isso dá uma idéia da virulência da praga contribuída por nossa
civilização moderna.
Os alimentos disponíveis para essas pessoas são extremamente
limitados em variedade e quantidade, devido à ausência de chuvas e à
infertilidade do solo. Para alimentos vegetais eles usaram raízes, caules,
folhas, bagas e sementes de gramíneas e uma ervilha nativa comida com
tecidos de grandes e pequenos animais. Os grandes animais disponíveis
são o canguru e o wallaby. Entre os pequenos animais eles têm uma
variedade de roedores, insetos, besouros e larvas, e sempre que
disponíveis várias formas de vida animal dos rios e oceanos. Aves e ovos
de aves são usados quando disponíveis. Eles são capazes de equilibrar
suas rações para fornecer os requisitos para uma esplêndida construção e
reparo do corpo. Em várias partes da Austrália, que originalmente
sustentavam uma grande população de primitivos, nenhum restou, exceto
alguns poucos em reservas. Estes também estão desaparecendo
rapidamente.
Este grupo fornece evidência de eficiência excepcional em obedecer às
leis da Natureza por milhares de anos, mesmo em uma terra seca que é
extremamente inóspita por causa dos escassos alimentos vegetais para
homens ou animais. Enquanto os aborígenes são creditados como a raça
mais antiga na face da terra hoje, eles estão morrendo com grande
rapidez onde quer que tenham mudado sua nutrição nativa para a da
civilização branca moderna. Para eles, isso não é uma questão de
escolha, mas sim de necessidade, já que em grande parte da Austrália os
poucos que restam são amontoados em reservas onde têm pouco ou
nenhum acesso a alimentos nativos e são obrigados a viver dos alimentos
fornecidos para eles por nossa civilização branca. Eles demonstram de
forma trágica a inadequação dos programas alimentares do homem
branco.
Capítulo 11
T.ME/NARRADORLIVROS
Ilhéus isolados e modernizados do Estreito de Torres
AO ESTUDAR a relação entre nutrição e características físicas, é
importante fazer observações no ponto de contato com a civilização, onde
o menor número possível de fatores no ambiente foi modificado por esse
contato. Meus estudos anteriores mostraram que onde quer que grupos de
pessoas estivessem utilizando abundantemente frutos do mar em conexão
com plantas terrestres, incluindo raízes, verduras e frutas, eles
desfrutavam de um bom desenvolvimento físico com reprodução
uniforme do padrão racial e uma imunidade muito alta à cárie dentária.
Para este estudo em particular, desejamos selecionar um grupo racial que
vive em ilhas de clima tropical ou subtropical, cujos estoques ancestrais
diferem dos observados anteriormente e que se localizam em pontos de
contato com a civilização moderna.
Para este estudo foram escolhidos os habitantes das ilhas ao norte da
Austrália para registrar o efeito sobre os estoques asiáticos e malaios nos
pontos de contato do norte com o sul e do leste com o oeste. No Estreito
de Torres existem várias ilhas férteis que suportam populações de várias
centenas a alguns milhares de indivíduos cada. Esses grupos estão em
uma área do mar que é bem abastecida com vida animal marinho e, no
passado, eles foram suficientemente isolados para fornecer proteção. Os
estoques raciais mantiveram suas identidades e incluem Papuas, Nova
Guiné, Mobuiags, Arakuns, Kendals e Yonkas. As esplêndidas arcadas
dentárias desses grupos serão vistas nas várias ilustrações. Muitas das
meninas são bastante atraentes, como pode ser visto na Fig. 61.
FIGO. 61. Os habitantes das ilhas ao norte da Austrália têm corpos
esplendidamente construídos com belas formas faciais e de arcada
dentária.
T.ME/NARRADORLIVROS
Com a valiosa ajuda dos funcionários do governo australiano,
pudemos fazer investigações em várias ilhas do Estreito de Torres. O
administrador local nos forneceu um barco do governo e apresentações
pessoais ao chefe local e aos representantes locais do governo. Fomos
acompanhados pelo administrador e pelo gerente geral das lojas do
governo.
Essas lojas estão localizadas nas várias ilhas, e o lucro delas é usado para
despesas administrativas do governo. Eles fornecem roupas modernas,
além de alimentos, principalmente farinha branca, arroz polido, enlatados
e açúcar. Os estudos foram feitos nas várias ilhas pela ordem em que as
lojas foram instaladas nelas. É importante ter em conta a natureza destas
ilhas. Alguns são de origem vulcânica e têm interiores acidentados com
baías profundas; outros são de origem coral. Todos se encontram numa
zona abundantemente abastecida de vida animal marinha, sendo este o
cenário da mais rica indústria de pesca de pérolas do mundo.
A Ilha Badu tinha a loja por mais tempo, ou seja, vinte e três anos. Dos
586 dentes de vinte indivíduos examinados, 20,6 por
T.ME/NARRADORLIVROS
cento tinha sido atacado por cárie dentária. Dos indivíduos examinados
95 por cento tinham cárie dentária. Infelizmente, a nossa estadia nesta
ilha foi acompanhada por uma chuva torrencial que dificultou muito o
prosseguimento das nossas investigações. Se tivéssemos sido capazes de
examinar as mães, os números sem dúvida teriam sido muito maiores.
As crianças foram examinadas na escola e mostraram que 18,8% dos
dentes foram atacados por cáries. Os homens examinados mostraram
21,9 por cento. Os números que me foram dados pelo Dr. Gibson, que
havia sido levado pelo governo à ilha para fazer extrações, mostraram
que ele descobriu que até 60% dos dentes haviam sido atacados por
cáries. Para as crianças deste grupo, 33,3 por cento tinham arcos
dentários anormais, enquanto apenas 9,1 por cento dos arcos dos adultos
estavam formados de forma anormal.
Na ilha de York, 1.876 dentes de 65 indivíduos mostraram que 12,7%
foram atacados por cáries. Para as mulheres, isso foi de 20,2%; para os
homens, 12,1 por cento; e para as crianças, 7 por cento. Para as crianças,
47,1 por cento tinham arcos dentários anormais; para os adultos, 27 por
cento foram afetados. Os indivíduos nesta ilha estiveram em contato com
a indústria da pesca de pérolas por vários anos. Vários dos homens
estavam trabalhando no barco de pesca. Dos sessenta e cinco indivíduos
examinados,
67,6 por cento tinham cárie dentária.
Em Darnley Island, trinta e três indivíduos mostraram que de seus 900
dentes, 5,7% haviam sido atacados por cáries. A loja havia sido
estabelecida nesta ilha recentemente. Para as mulheres, 16,6% dos dentes
foram atacados; para os homens, 6,3%; e para as crianças,
4,1 por cento. Nesta ilha, 29,6 por cento das crianças apresentavam
arcadas dentárias anormais e 14,3 por cento dos adultos. De todo o
grupo, 46,1 por cento foram atacados por cáries dentárias.
Em Murray Island, onde uma loja havia sido estabelecida
recentemente, dos 1.074 dentes examinados de 39 indivíduos, apenas
0,7% dos dentes foram atacados por cáries. Para as mulheres, isso foi de
2%; para os homens, 1,7%; e para as crianças, 0,26 por cento. Apenas
12,8 por cento do grupo tinha cárie dentária. É significativo que os
nativos estivessem conscientes do perigo da presença na ilha de uma loja
que fornece alimentos importados. Este tinha sido um problema tão sério
que
T.ME/NARRADORLIVROS
havia uma dúvida se seria seguro para nós desembarcar, pois na última
visita dos funcionários do governo quase se derramava sangue por causa
da oposição dos indígenas ao programa do governo. O resultado de nosso
exame indica que a cárie dentária nessas ilhas mostra uma incidência que
tem uma relação direta aparente com o tempo de estabelecimento de lojas
do governo lá. A imunidade à cárie dentária nesta ilha é de quase 100%.
Dos adultos, 14,3 por cento apresentavam arcos dentários anormais e das
crianças, 34,4 por cento.
A Ilha Quinta-feira é o local do centro administrativo do grupo. Apesar
de ser o porto mais abrigado e de proteção para pequenas embarcações
do Estreito de Torres, não foi originalmente habitado pelos nativos. Eles
a consideravam imprópria para habitação porque o solo era tão pobre que
não podia fornecer os alimentos vegetais adequados para serem
consumidos com os frutos do mar que são abundantes em todas as ilhas.
Quase todos os brancos que habitam as ilhas deste distrito vivem nesta
ilha. São as famílias dos funcionários administrativos e dos comerciantes
que se dedicam à indústria de pérolas. Devido à infertilidade do solo,
praticamente todos os alimentos devem ser embarcados, exceto o pouco
que os brancos obtêm do mar. Na ilha havia muitas famílias nativas, com
crianças frequentando a escola nativa, enquanto seus pais trabalhavam
nas frotas de pérolas. Trinta indivíduos em três frotas foram examinados
e, de seus 960 dentes, apenas trinta e cinco foram atacados por cárie
dentária, ou 3,6%. Destes trinta indivíduos, cinco, ou 16,3 por cento
tinham arcos dentários anormais. Os homens que tiveram os dentes
atacados pela cárie me informaram que isso aconteceu depois que eles se
engajaram nos vasos de pérolas e começaram a usar os alimentos ali
fornecidos. Na escola nativa de Thursday Island, vinte e três crianças
foram examinadas. Eles moravam em casas em que parte considerável
dos alimentos era comprada nas lojas da empresa. A incidência de cárie
dentária foi de 12,2 por cento de seus 664 dentes. Muitas dessas crianças
da Ilha das Quintas-feiras nasceram desde que seus pais começaram a
usar os alimentos comerciais fornecidos aos ilhéus.
Embora essas investigações tenham sido planejadas e realizadas
principalmente para
T.ME/NARRADORLIVROS
obter dados sobre a condição das raças nativas em contato com a
civilização branca moderna, sempre que possível, foram obtidos dados
sobre os brancos também. Em uma escola para brancos na Ilha Thursday,
cinquenta crianças foram examinadas em relação às arcadas dentárias,
mas uma situação constrangedora foi encontrada em relação à
sensibilidade dos brancos em ter seus filhos examinados para cárie
dentária. Foram obtidos números para o desenvolvimento facial que
revelam que, das cinquenta crianças examinadas, 64 por cento
apresentavam irregularidades no desenvolvimento facial e da arcada
dentária. Na metade superior da Fig. 62, será visto um grupo de crianças
fotografadas na escola nativa, e na parte inferior um grupo de meninas
brancas fotografadas na escola branca. A diferença em seu
desenvolvimento facial é facilmente vista. O filho do professor branco
(Fig. 66, esquerda) havia marcado sob desenvolvimento de seu rosto. A
população branca vivia em grande parte de alimentos enlatados.
FIGO. 62. Crianças em idade escolar dos dois grupos na Ilha Thursday.
Observe os rostos lindamente proporcionados dos nativos, e as narinas
apertadas e marcada perturbação nas proporções dos rostos dos
brancos. As arcadas dentárias dos nativos são largas, enquanto muitos
dos brancos têm dentes muito apinhados. Os pais e filhos dos nativos
usavam alimentos nativos enquanto os pais e filhos dos brancos
usavam os modernos alimentos importados do comércio.
T.ME/NARRADORLIVROS
A Ilha Hammond fica na Ilha Quinta-feira suficientemente perto para
ser facilmente alcançada em pequenos barcos. Assim, o povo desta ilha
tem acesso às lojas do assentamento branco na Ilha Quinta-feira. Ao
contrário de Thursday Island, Hammond Island é bastante fértil. Dos 27
indivíduos, todos de origem nativa, 16,5% de seus 732 dentes foram
atacados por cárie dentária, e 40% dos indivíduos apresentaram alguma
deformidade das arcadas dentárias. Depois de examinar as crianças na
escola da missão, perguntei se não havia famílias na ilha que viviam
totalmente isoladas do contato com as influências modernas. Fui levado
para o outro lado da ilha para uma família isolada. Esta família continuou
a viver com seus próprios recursos. Eles estavam cultivando vegetais,
incluindo bananas, abóboras e mamão. Nos casos das três meninas da
família, uma com uma criança de cinco meses de idade, apenas seis de
seus oitenta e quatro dentes foram atacados por cáries, ou 7,1 por cento,
em comparação com 16,5 por cento para todo o grupo nesta ilha. Essas
três meninas tinham arcos dentários normalmente desenvolvidos e
características normais. Três das meninas são mostradas na Fig. 63.
Perguntamos sobre a mãe e fomos informados de que ela estava
pescando, apesar do fato
T.ME/NARRADORLIVROS
que o mar estava bastante agitado. Enquanto estávamos lá, ela entrou
com dois peixes (Fig. 63). Ali estava um dos principais segredos de sua
felicidade e sucesso na vida. O padre católico que tinha a seu cargo a
missão nesta ilha disse-me que esta família praticamente nunca pedia
ajuda de qualquer tipo e estava sempre em condições de ajudar os outros.
Estavam felizes e bem nutridos. É importante notar que a degeneração
progressiva da forma facial que ocorreu em muitas das famílias das
outras ilhas não foi encontrada nesta família.
FIGO. 63. Essas fotos contam uma história interessante. A avó mostrada
no canto inferior direito sabia da importância dos frutos do mar para seus
filhos e netos e pescava ela mesma. Observe os belos dentes e os rostos
bem formados de suas filhas.
A incidência de cárie dentária variou de 20,6 por cento de todos os

dentes examinados para as várias faixas etárias em Badu Island para 0,7
por cento, em Murray Island. Um grupo de indivíduos desta ilha será visto
na Fig. 64. Observe a notável largura das arcadas dentárias. Note também
a este respeito que os nativos desta ilha estão conscientes da superioridade
T.ME/NARRADORLIVROS
alimentos de sua localidade e desejam que seu povo não seja obrigado a
comprar alimentos da loja do governo. A ilha está situada na Barreira de
Corais e possui uma abundante oferta de pequenos peixes. Os enxames de
peixes são muitas vezes tão densos que os nativos jogam uma lança com
várias pontas no cardume de peixes e quando a lança é puxada para trás,
há vários peixes nela. Esta condição fornece comida abundante para os
tubarões, muitos dos quais podem ser vistos ao redor dos cardumes de
pequenos peixes. Cercando o grupo, eles correram, de boca aberta e se
empanturraram com a massa de peixes da água. Parecia bastante notável
que as pessoas estivessem dispostas a entrar na água para pegar os peixes
dentro da zona frequentemente abordada pelos tubarões, mas os nativos
me disseram que quando os peixes são tão abundantes os tubarões nunca
atacam os seres humanos. Um dos nativos me remou em sua canoa até o
ponto em que pude fotografar os tubarões de perto. Para mostrar seu
desdém pelo tubarão, ele não hesitou em ficar de pé na ponta da canoa e
arremessar sua lança na lateral do monstro. A lança foi imediatamente
arremessada pelo tubarão, que não se assustou o suficiente para fazê-lo
sair de cena. Os tubarões nas minhas fotos estavam nadando tão perto da
costa que a parte superior da cauda foi forçada para fora da água, também
a barbatana traseira, para limpar o fundo. Foi uma grande revelação
observar o movimento da cauda. Em vez de balançar de um lado para o
outro como os outros peixes, com os quais eu estava familiarizado, o
tubarão girava sua cauda meia ou três quartos de volta em um movimento
como o de uma hélice de um barco, depois invertendo o movimento para
o retorno. viagem. Por um súbito aumento de velocidade nesse
movimento, o tubarão poderia avançar rapidamente, encurralar os
pequenos peixes cercando-os e, finalmente, fazer uma corrida pelo
cardume com a boca aberta. Centenas de pequenos peixes, a fim de
escapar, saem da água para o ar. Isso os expõe aos pássaros, um bando
que segue os tubarões quando estão se alimentando dos peixes.
Os pássaros mergulham no momento em que vêem o tubarão fazendo seu
ataque e pegam os pequenos peixes quando saem da água. É pelas aves
de rapina que os pescadores nativos de seu mirante localizam os
cardumes de peixes.
Embora haja uma diferença de opinião sobre se algumas espécies de
tubarão atacarão seres humanos, vimos um mergulhador de pérolas que
carregava enormes cicatrizes recebidas das mandíbulas de um tubarão.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 64. Nativos das ilhas da Grande Barreira de Corais. As
arcadas dentárias aqui ensinam um alto grau de
excelência.
O procedimento em uma ilha é capturar os tubarões chamando-os por

meio de sons especiais feitos ao bater duas grandes meias conchas na
superfície da água. Isso atrai o tubarão, e então os homens, um de cada
vez, entram na água com uma vara afiada com a qual se protegem contra
ataques. Um laço feito de corda de fibra de coco é colocado sobre a
cabeça do tubarão e sobre a barbatana traseira. É então permitido cansar
e é trazido para a costa. Não era incomum em uma boa temporada para
os pescadores de tubarões trazerem três ou quatro em uma noite de
pesca. A força dos nadadores nativos é quase inacreditável. Os barcos de
pesca de pérolas estão frequentemente em grande perigo de serem
despedaçados em um recife de coral, pois nessas águas são frequentes os
vendavais de oitenta milhas por hora. Nós experimentamos alguns
desses vendavais. Em uma ocasião, quando um barco de pesca de
pérolas naufragou a alguma distância de uma rocha exposta, um nadador
forte resgatou e ajudou duas dúzias de tripulantes a chegar à rocha, e ele
próprio foi resgatado depois de estar na água continuamente por trinta e
duas horas. Os barcos de pérolas alimentam sua tripulação em grande
parte com provisões comerciais. Quando
T.ME/NARRADORLIVROS
os homens estão continuamente nos barcos por um ou dois anos, ou
muitas vezes, quando estão no mar usando esse alimento por seis meses,
eles têm cáries desenfreadas. Quando as cáries se aproximam ou atingem
as câmaras pulpares, a dor produzida nos dentes pela alta pressão em
águas profundas produz tal agonia que muitas vezes eles têm que desistir
de perolizar.
As características físicas de todos esses moradores das Ilhas do Estreito
de Torres, independentemente de seu grupo tribal, eram, desenvolvimento
robusto em todo o corpo, arcadas dentárias amplas e, para todos aqueles
que sempre viveram apenas de sua comida nativa, a proximidade de um
cem por cento de imunidade à cárie dentária. Esses homens são
marinheiros naturais. Eles não hesitam em fazer longas viagens mesmo
em mares revoltos em seus artesanatos caseiros. Eles têm uma habilidade
incrível para determinar a localização de recifes de coral invisíveis. Eles
relacionam a altura do swell enquanto ele rola sobre o recife com tons de
cores particulares na água, que eram muito vagos para eu ver mesmo
quando eles eram apontados.
Entre os habitantes das Ilhas do Estreito de Torres, quase todos os
indivíduos que nasceram antes que os alimentos da civilização moderna
se tornassem disponíveis tinham arcos dentários de forma normal. Em
muitas famílias, no entanto, que viviam em ilhas onde há algum tempo
havia uma loja, e na ilha Thursday, onde os alimentos importados
estavam disponíveis há várias décadas, foram encontrados muitos
indivíduos nascidos desde o uso de alimentos importados. Eles tinham
deformidades grosseiras dos arcos dentários. Este fato é ilustrado na Fig.
65, na qual podem ser observadas depressão típica das laterais e
estreitamento do arco superior e proeminência anormal das cúspides
devido à falta de espaço para a erupção normal. A deformidade facial em
dois meninos brancos é vista na Fig. 66. Cárie dentária desenfreada em
crianças brancas é mostrada na Fig. 67.
FIGO. 65. O contraste entre os nativos primitivos e os modernizados na
forma facial e da arcada dentária é tão impressionante aqui como em
outros lugares. Esses jovens nativos nasceram de pais que adotaram
nossos alimentos modernos de comércio. Observe as faces estreitadas e
as arcadas dentárias com narinas apertadas e apinhamento dos dentes.
Sua magnífica hereditariedade não poderia protegê-los.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 66. Essas crianças são da colônia branca na Ilha Thursday.
Observe as narinas comprimidas e as arcadas dentárias deformadas
com apinhamento dos dentes. O menino à esquerda é respirador
bucal.
FIGO. 67. Como em todos os lugares, esses brancos preferem os

alimentos modernizados e pagam o preço da cárie desenfreada. Eles
estão em contraste patético com os soberbos nativos intocados. Eles
estão ao alcance de alguns dos melhores alimentos que podem ser
encontrados em qualquer lugar do mundo e ainda assim não os usam;
uma característica típica dos brancos modernos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Estamos particularmente preocupados com dados que esclareçam a
natureza das forças responsáveis pela produção dessas deformidades.
Como eles não aparecem em sua extensão completa até a erupção dos
dentes permanentes como parte do desenvolvimento do adulto, é fácil
atribuir a anormalidade ao período de crescimento infantil. Como
resultado, tem sido relacionado a hábitos respiratórios defeituosos,
chupar o dedo, postura ou hábitos de sono da criança.
Seria difícil encontrar um povo mais feliz e contente do que os
primitivos das Ilhas do Estreito de Torres, que viviam sem contato com a
civilização moderna. Na verdade, eles parecem se ressentir muito da
intrusão moderna. Eles não apenas têm corpos quase perfeitos, mas uma
personalidade associada e um caráter de alto grau de excelência. A
pessoa fica continuamente impressionada com felicidade, paz e saúde
enquanto está em sua presença agradável.
Essas pessoas não são preguiçosas, mas não lutam muito para obter
comida. Necessidades que não estão prontamente à mão, eles não têm.
Sua vida doméstica atinge um ideal muito alto e entre eles há
praticamente
T.ME/NARRADORLIVROS
nenhum crime.
Em seu estado nativo, eles têm muito pouca doença. Dr. JR Nimmo, o
médico do governo responsável pela supervisão deste grupo, me disse
em seus treze anos com eles que não tinha visto um único caso de
malignidade, e tinha visto apenas um que ele suspeitava ser malignidade
em todo o grupo. quatro mil habitantes nativos. Ele afirmou que nesse
mesmo período havia operado várias dezenas de neoplasias malignas
para a população branca, que chega a cerca de trezentas. Relatou que,
entre o estoque primitivo, outras afecções que necessitavam de
intervenção cirúrgica eram raras.
O ambiente dos ilhéus do Estreito de Torres fornece uma oferta muito
generosa de frutos do mar e ilhas férteis nas quais uma quantidade
adequada de plantas tropicais é facilmente cultivada. Taro, banana,
mamão e ameixa são todos cultivados em abundância. Os frutos do mar
incluem peixes grandes e pequenos em grande abundância, dugongos e
uma grande variedade de mariscos. Esses alimentos desenvolveram para
eles físicos notáveis com imunidade praticamente completa à cárie
dentária. Onde quer que tenham adotado os alimentos do homem branco,
no entanto, sofrem as expressões típicas de degeneração, como perda de
imunidade à cárie dentária; e nas gerações seguintes há uma mudança
acentuada na forma facial e da arcada dentária com redução acentuada da
resistência à doença.
Capítulo 12
Isolado e modernizado Nova Zelândia Maori
Por causa da boa reputação da linhagem racial em sua condição
primitiva, foi com particular interesse que estudos foram feitos na Nova
Zelândia. Pickerill (1) fez um estudo muito extenso dos maoris da Nova
Zelândia, tanto pelo exame dos crânios quanto pelo exame dos maoris
vivos relativamente primitivos. Ele afirma:
Em um exame de 250 crânios maoris - todos de uma idade não
civilizada - encontrei dentes cariados presentes em apenas dois crânios ou
0,76 por cento. Tomando a média das investigações de Mummery e
minhas próprias, a incidência de cárie nos maoris é de 1,2% em um total
de 326 crânios.
Isso é mais baixo até do que os Esquimaux, e mostra que os Maoris têm
T.ME/NARRADORLIVROS
tem sido a raça mais imune à cárie, para a qual existem estatísticas
disponíveis.
Comparando esses números com os aplicáveis ao presente,
descobrimos que os descendentes dos bretões e anglo-saxões são
acometidos de cáries dentárias em uma extensão de 86% a 98%; e depois
de examinar cinquenta alunos maoris que viviam inteiramente em
condições europeias, descobri que 95% deles tinham dentes cariados.
Note-se que a base de cálculo acima é a porcentagem de indivíduos
com cárie. Estou usando, além desses números, a porcentagem de dentes
acometidos pela cárie dentária. Expresso em porcentagem de dentes
afetados, o número para o grupo de Pickerill seria 0,05 ou 1 em 2.000
dentes.
Estamos profundamente gratos aos funcionários do governo da Nova
Zelândia por sua ajuda inestimável. Na expectativa de fazer esses
estudos, mantive correspondência com os funcionários por mais de dois
anos. Quando chegamos a Auckland, Nova Zelândia, a caminho da
Austrália, nosso navio estava no porto por um dia. Fomos recebidos pelo
Coronel Saunders, Diretor de Higiene Oral do Departamento de Saúde
Pública da Nova Zelândia, que havia sido enviado da capital em
Wellington para oferecer assistência. Um representante pessoal do
governo foi enviado como guia e foi providenciado transporte para os
vários assentamentos maoris em que desejávamos fazer nossos estudos.
T.ME/NARRADORLIVROS
A Nova Zelândia está estabelecendo um padrão para o mundo no
cuidado de crianças em crescimento, bem como em muitos outros
problemas de saúde. Uma grande porcentagem das escolas na Nova
Zelândia tem atendimento odontológico. Uma mulher especialmente
treinada estava encarregada do trabalho em cada escola sob a supervisão
do Coronel Saunders. As operações realizadas por essas jovens em
crianças excederam em muito em qualidade a média que vi por dentistas
na América. Seu plano oferece atendimento odontológico para crianças
de até doze anos, desde que os pais manifestem o desejo de que seus
filhos recebam esse atendimento. O serviço estava sendo estendido
rapidamente a todas as comunidades. Desde meu retorno, aprendi que o
trabalho está sendo organizado para atender todas as comunidades da
Nova Zelândia. A arte dos maoris evidencia sua grande habilidade e
habilidade em esculpir.
T.ME/NARRADORLIVROS
Meninos e meninas fazem belas esculturas e tecelagens. Todos os
edifícios e estruturas nativas são embelezados com esculturas, muitas
vezes em detalhes.
Foi muito gratificante encontrar prédios de consultórios odontológicos
arrumados e bem equipados para nativos e brancos, localizados ao lado
de um grande número de escolas públicas em toda a Nova Zelândia. Em
muitas comunidades, duas ou três escolas eram atendidas pelo mesmo
operador. As crianças foram levadas para a enfermaria odontológica
central ou foi providenciada uma sala de cirurgia nas proximidades de
cada escola. O operador foi de distrito em distrito. Uma enfermaria
odontológica típica é mostrada na Fig. 68, com o Coronel Saunders e
uma de suas eficientes operadoras em primeiro plano. Eu sugerira que
ficaria feliz em ter observadores do Departamento de Saúde nos
acompanhando ou providenciando estar presente em locais convenientes
para observar as condições e anotar minhas interpretações delas. De dois
a cinco desses observadores estavam geralmente presentes, incluindo o
representante oficial do departamento. O planejamento do itinerário foi
muito auxiliado por um membro do Parlamento Maori, Sr. Aparana
Ngata.
FIGO. 68. O governo da Nova Zelândia oferece serviço odontológico
gratuito quase universal para crianças, independentemente da cor, até a
idade de doze anos. Esta é uma clínica odontológica típica mantida em
conexão com o sistema escolar. Eles são operados por higienistas
dentais treinados. O diretor do sistema, coronel Saunders, é visto na foto.
Embora a Nova Zelândia seja um país novo com uma população

relativamente pequena, com aproximadamente apenas um milhão e meio
de indivíduos, a construção de rodovias foi rapidamente ampliada para
incluir todos os trechos modernizados. Para chegar aos grupos mais
remotos era muitas vezes necessário ir além da zona de
T.ME/NARRADORLIVROS
melhorias e seguem trilhas bastante primitivas. Felizmente isso foi
possível porque era a estação seca. Mesmo assim, muitos riachos
tiveram que ser vadeados, o que seria impossível em outras estações do
ano. Conseguimos fazer uma média de aproximadamente cem milhas de
viagem por dia durante dezoito dias, visitando vinte e cinco distritos e
fazendo exames de famílias nativas maoris e crianças em escolas
nativas, representando vários estágios de modernização. Isso incluiu
algumas escolas brancas e sanatórios tuberculosos.
Como mais de 95% dos neozelandeses se encontram na Ilha do Norte,
nossas investigações se limitaram a esta ilha. Nosso itinerário começava
em Wellington, no extremo sul da Ilha do Norte, e avançava para o norte,
de modo a atingir tanto os principais centros de população nativa
modernizados quanto os mais isolados.
Este último grupo, no entanto, era uma pequena parte da população
nativa total. Exames detalhados, incluindo medições e registros
fotográficos, foram feitos em vinte e dois grupos constituídos
principalmente por crianças mais velhas de escolas públicas. No exame
de 535 indivíduos nesses 22 distritos escolares, seus 15.332 dentes
revelaram que 3.420 foram atacados por cáries dentárias ou 22,3%.
Nos grupos mais modernizados, 31 a 50 por cento tinham cáries
dentárias. No grupo mais isolado, apenas 2% dos dentes foram atacados
por cáries. A incidência de deformidade das arcadas dentárias nos grupos
modernizados variou de 40 a 100 por cento. Em muitos distritos,
membros das gerações mais velhas revelaram 100 por cento de arcos
dentários normalmente formados. Os filhos desses indivíduos, no
entanto, apresentaram um percentual muito maior de arcos dentários
deformados.
Esses dados estão em flagrante contraste com a condição dos dentes e
arcos dentários dos crânios dos maoris antes do contato com o homem
branco e com os relatos de exames dos primeiros cientistas que fizeram
contato com os maoris primitivos antes de sua modernização. Esses
relatórios revelaram apenas um dente em 2.000 dentes atacados por
cáries com praticamente 100 por cento de arcos dentários normalmente
formados.
Minhas investigações foram feitas nos seguintes lugares na Ilha do
Norte. O Sanatório de Tuberculose Pukerora forneceu quarenta maoris
nativos
T.ME/NARRADORLIVROS
para estudos. Estes eram em grande parte homens e mulheres jovens e
estando em uma instituição moderna eles estavam recebendo os
alimentos modernos dos brancos da Nova Zelândia. A sua modernização
foi demonstrada não só pela elevada incidência de cáries dentárias, mas
também pelo facto de 90 por cento dos adultos e 100 por cento das
crianças apresentarem anomalias das arcadas dentárias.
O Hukarera College para meninas maoris fica em Napier. Essas
meninas eram em grande parte de lares nativos modernizados e agora
viviam em uma instituição moderna. Sua modernização se expressou no
alto percentual de cáries dentárias e suas arcadas dentárias deformadas.
Na escola de Nuhaka foi dada uma oportunidade através da assistência
dos funcionários do governo para estudar os pais de muitas das crianças. A
cárie dentária era generalizada entre as mulheres e ativa entre os homens e
as crianças.
A Península Mahia constituiu um dos grupos mais isolados que
apresentavam uma diferença marcante entre a geração mais antiga e a
nova. Essas pessoas tinham bom acesso a frutos do mar e aqueles que
ainda os usavam em abundância tinham os melhores dentes. Um grupo de
crianças que nasceram e cresceram neste distrito e que viviam em grande
parte dos alimentos nativos teve apenas 1,7 por cento de seus dentes
atacados por cáries.
Os outros locais estudados foram Raukkore, Tekaha, Rautoki, Rotarua,
Tehoro, Waiomio, Teahuahu, Kaikohe, Whakarara, Mautauri Bay,
Ahipara, Manukau, Rawena, Ellerslie, Queen Victoria School em
Auckland e Waipawa.
A Nova Zelândia tornou-se justamente famosa por suas paisagens. A
Ilha do Sul tem sido frequentemente chamada de Alpes do Sul por causa
de suas montanhas e geleiras cobertas de neve. Dos 70.000 membros da
raça Maori que vivem nas duas ilhas, cerca de 2.000 estão na Ilha do Sul
e o restante na Ilha do Norte. Enquanto a neve está presente em muitas
das montanhas da Ilha do Norte na temporada de inverno, apenas alguns
dos picos mais altos são cobertos de neve durante o verão. A maior parte
da costa do litoral da Ilha do Sul é muito acidentada, com geleiras
descendo quase até o mar. O litoral da Ilha do Norte está quebrado
T.ME/NARRADORLIVROS
e em alguns lugares é bastante acidentado. A aproximação à
Península Mahia é feita ao longo de uma costa rochosa contornando a
baía. As indústrias mais importantes da Nova Zelândia são produtos
lácteos e criação de ovelhas para lã.
A reputação do povo maori de físico esplêndido os colocou em um
pedestal de perfeição. Muito disso foi perdido na modernização. No
entanto, com a ajuda do governo, pude ver muitos espécimes físicos
excelentes. Na Fig. 69 serão vistos quatro maoris típicos que mantiveram
muito da excelência tribal. Observe seus arcos dentários finos. Um jovem
maori que mede cerca de 1,80m e pesa 110 quilos foi examinado. Os
homens maoris têm grande resistência física e boas mentes. Muitos bons
advogados e executivos do governo são maoris. O colapso desses povos
ocorre quando eles partem de seus alimentos nativos para os alimentos da
civilização moderna, alimentos constituídos em grande parte por farinha
branca, produtos adoçados, xaropes e enlatados. O efeito é semelhante ao
experimentado por outras raças após o uso de alimentos da civilização
moderna. Ilustrações típicas de cárie dentária são mostradas na Fig. 70.
Em alguns indivíduos ainda na adolescência, metade dos dentes estavam
cariados. A cárie dentária entre os brancos da Nova Zelândia e Austrália
foi grave. Isso é ilustrado na Fig. 71.
Particularmente marcante é a semelhança entre as deformidades das
arcadas dentárias que ocorrem no povo maori, que nasceu depois que
seus pais adotaram os alimentos modernos, e as dos brancos. Isso está
bem ilustrado na Fig. 72 para os meninos maoris. Em meus estudos entre
outras linhagens raciais primitivas modernizadas, havia uma incidência
muito alta de deformidade facial, que se aproximava de cem por cento
entre os indivíduos em sanatórios de tuberculose. Esta condição obtida
também na Nova Zelândia.
FIGO. 69. Desde a descoberta da Nova Zelândia, os nativos primitivos, os
maoris, têm a reputação de terem os dentes e os corpos mais finos de
qualquer raça do mundo. Esses rostos são típicos. Apenas cerca de um
dente por mil dentes havia sido atacado por cárie antes de cair sob a
influência do homem branco.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 70. Com o advento do homem branco na Nova Zelândia, a cárie
dentária tornou-se galopante. O sofrimento da cárie dentária e dos dentes
com abscesso é muito grande nos maoris mais modernizados. O menino
no canto inferior esquerdo tem uma cicatriz profunda no lábio superior
devido a um acidente.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 71. Enquanto os primitivos maoris originais tinham os dentes
mais finos do mundo, os brancos agora na Nova Zelândia teriam os
dentes mais pobres do mundo. Esses indivíduos são típicos. Uma
análise dos dois tipos de alimentos revela o motivo.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 72. Em flagrante contraste com os belos rostos dos maoris
primitivos, os nascidos desde a adoção de alimentos modernizados
deficientes são grosseiramente deformados. Observe o acentuado
subdesenvolvimento dos ossos faciais, sendo um dos resultados o
estreitamento dos arcos dentários com apinhamento dos dentes e um
subdesenvolvimento das passagens aéreas. Atribuímos erroneamente
essas formas distorcidas à mistura de sangues raciais.
T.ME/NARRADORLIVROS
Através da gentileza do diretor do Museu Maori em Auckland, pude
examinar muitos crânios maoris. Duas vistas são mostradas na Fig. 73.
Os crânios pertencem ao período pré-colombiano. Observe o esplêndido
desenho da face e das arcadas dentárias e a alta perfeição dos dentes.
FIGO. 73. As grandes coleções de crânios dos antigos maoris da Nova
Zelândia atestam seu excelente desenvolvimento físico e a excelência
de suas arcadas dentárias.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um dos desenvolvimentos mais importantes dessas investigações de
raças primitivas é a evidência de um rápido declínio na eficiência
reprodutiva materna após o abandono dos alimentos nativos e a
substituição dos alimentos da civilização moderna. Isso é discutido em
capítulos posteriores.
Foi particularmente instrutivo observar a diligência com que alguns
dos maoris isolados perto da costa buscavam certos tipos de alimentos de
acordo com a tradição e a sabedoria acumulada de suas tribos. Como
entre os vários arquipélagos e habitantes das ilhas do Pacífico, grande
ênfase foi dada aos mariscos. Muito esforço foi feito para obtê-los em
grandes quantidades. Na Fig. 74 (inferior), podem ser vistos dois
meninos que estão apanhando mariscos encontrados em abundância
nestas margens. Grande parte da pesca é feita quando a maré está baixa.
Alguns grupos usaram grandes quantidades da espécie chamada abalone
na costa oeste da América e paua na Nova Zelândia. Na Fig. 74
(superior), um homem, sua esposa e filho são mostrados. O pai está
segurando um abalone; a garotinha está segurando um molusco
encontrado apenas na Nova Zelândia, o toharoa; a mãe está segurando
um prato de algas comestíveis que essas pessoas usam abundantemente,
assim como muitas raças ribeirinhas do mar. Os meninos maoris
apreciam uma espécie de larvas que procuram com grande avidez e
valorizam muito. Os primitivos maoris usam grandes quantidades de raiz
de samambaia que cresce abundantemente e é muito nutritiva.
FIGO. 74. Maori nativo demonstrando alguns dos acessórios essenciais
obtidos do mar. Estes incluem certas algas marinhas e uma variedade de
mariscos. É muito mais fácil para os modernos trocar seu trabalho pelo
paladar, fazendo cócegas nos alimentos desvitalizados do comércio, do
que obter os alimentos nativos da terra e do mar.
T.ME/NARRADORLIVROS
Provavelmente poucas raças primitivas desenvolveram calistenia e
exercícios físicos sistemáticos a um ponto tão alto quanto os primitivos
maoris. Ao levantar-se de manhã cedo, o chefe da aldeia começa a
cantar uma canção que é acompanhada por uma dança rítmica. Isso é
assumido não apenas pelos membros de sua família, mas por todos nas
famílias vizinhas até que toda a aldeia esteja balançando em uníssono no
mesmo ritmo. Isso tem um efeito notavelmente benéfico não apenas no
desenvolvimento da respiração profunda, mas também no
desenvolvimento dos músculos do corpo, particularmente os do
abdômen, com o resultado de que essas pessoas mantêm excelentes
figuras até a velhice.
Sir Arbuthnot Lane (2) disse sobre esta prática o seguinte:
Quanto ao exercício diário, mostra-se aqui que toda pessoa capaz de
movimento pode se beneficiar dele, e estou certo de que o único sistema
de exercício natural e realmente benéfico é aquele desenvolvido ao longo
dos tempos pelos maoris da Nova Zelândia e seus irmãos de raça. em
outras terras.
A aplicação prática de sua sabedoria é discutida no Capítulo 21.
T.ME/NARRADORLIVROS
A raça Maori desenvolveu um conhecimento das leis da Natureza e
adotou um sistema de vida em harmonia com essas leis em um grau tão
alto que eles foram capazes de construir o que foi relatado pelos
primeiros cientistas como sendo a raça fisicamente mais perfeita vivendo
na face do planeta. terra. Eles conseguiram isso em grande parte por meio
da dieta e de um sistema de organização social projetado para fornecer
um alto grau de perfeição em sua prole. Para fazer isso, eles utilizaram
alimentos do mar com muita liberalidade. O fato de que eles foram
capazes de manter uma imunidade à cárie dentária tão alta que apenas um
dente em dois mil foi atacado por cárie (que é provavelmente um grau de
imunidade tão alto quanto o de qualquer raça contemporânea) é um forte
argumento em favor de seu projeto de vida.
Referências
1. PICKERILL, HP A Prevenção da Cárie Dentária e Sepse Oral.
Filadélfia, White, 1914.
2. LANE, A. Prefácio ao Simbolismo Maori por Ettie A. Rout.
Londres, Paul Trench, Trubner, 1926.
Peru
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Chave para a rota seguida no Peru
1. Panamá 10. 19. São
Huaura Rosa
2.
11.
Boaventur 20. Cusco
Chimbote
a
12. Papai
3.Manta 21. Calca
Noel
ilha
22.
4. 13.
Manchu
Guayaquil Chiclayo
Piccu
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23.
5. Talara14. Eten
Huancayo
15.
6. Trujillo 24. Oroya
Huaraz
16.
7. Callao 25. Perene
Arequipa
8. 17.
Lima
Lago
Titicaca
9. 18.
Huacho Juallanca
Capítulo 13
Civilizações antigas do Peru
NOS estudos de campo anteriores entre as raças primitivas temos lidado
principalmente com grupos vivos. Como a costa oeste da América do Sul
foi o lar de várias culturas antigas, é importante incluí-las entre os
remanescentes vivos de estoques raciais primitivos, a fim de observar as
contribuições que podem trazer ao problema da degeneração moderna. A
relação entre a Cordilheira dos Andes e a costa e as correntes marítimas é
tal que se criou uma zona de quarenta a cem milhas de largura entre a
costa e as montanhas, que por uma distância de mais de mil milhas é
completamente árido. As correntes de ar que se deslocam para o oeste
através da América do Sul a partir do Atlântico carregam uma
abundância de umidade. Quando atingem o sopé oriental dos Andes, são
projetados para cima em uma região de frio constante que faz com que a
umidade seja precipitada como chuva nas encostas orientais e como neve
na Cordilheira oriental. Daí o nome da cordilheira oriental é a Cordilheira
Branca, e a da cordilheira ocidental, que recebe pouco dessa chuva, é a
Cordilheira Negra. Entre estas duas serras encontra-se uma grande
planície, que na época das chuvas é bem regada. As grandes civilizações
do passado sempre utilizaram a água da neve derretida através da
irrigação Entre estas duas serras encontra-se uma grande planície, que na
época das chuvas é bem regada. As grandes civilizações do passado
sempre utilizaram a água da neve derretida através da irrigação Entre
estas duas serras encontra-se uma grande planície, que na época das
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chuvas é bem regada. As grandes civilizações do passado sempre
utilizaram a água da neve derretida através da irrigação
T.ME/NARRADORLIVROS
valas com o resultado de que uma vasta área cultivada foi colocada para
uso agrícola.
A Corrente de Humboldt, que varre para o norte a partir dos campos de
gelo do sul e carrega sua água fria quase até o equador, influenciou o
desenvolvimento da costa oeste da América do Sul. O efeito da corrente
no clima é geralmente perceptível. Um dos resultados notáveis é a
presença de um banco de nuvens que paira sobre a área costeira a uma
altitude de mil a três mil pés acima do nível do mar durante vários meses
do ano. De volta da costa, essas nuvens repousam sobre a terra e
constituem um nevoeiro quase constante por longos períodos. Quando
alguém passa para o interior da costa até as montanhas, ele se move de
uma zona que no inverno é úmida e fria, para a zona de neblina, e então
de repente sai dela para o céu claro e a luz do sol brilhante. É interessante
que a capital, Lima, está tão situado que sofre com essa situação infeliz
de nuvens e neblina. Quando Pizarro enviou uma comissão para procurar
um local para sua capital, os nativos comentaram que ele estava
selecionando um local muito indesejável. Seja na costa ou mais para o
interior do que Lima o clima é muito mais favorável, e estes foram os
locais em que as antigas civilizações deixaram algumas fundações muito
elaboradas de fortalezas e extensas áreas residenciais. A grande extensão
de deserto que se estende da costa até as montanhas, com suas grandes
dunas de areia movediça e quase sem sinal de vida verde, é um dos
ambientes menos hospitaleiros que qualquer cultura poderia escolher.
Quando Pizarro enviou uma comissão para procurar um local para sua
capital, os nativos comentaram que ele estava selecionando um local
muito indesejável. Seja na costa ou mais para o interior do que Lima o
clima é muito mais favorável, e estes foram os locais em que as antigas
civilizações deixaram algumas fundações muito elaboradas de fortalezas
e extensas áreas residenciais. A grande extensão de deserto que se
estende da costa até as montanhas, com suas grandes dunas de areia
movediça e quase sem sinal de vida verde, é um dos ambientes menos
hospitaleiros que qualquer cultura poderia escolher. Quando Pizarro
enviou uma comissão para procurar um local para sua capital, os nativos
comentaram que ele estava selecionando um local muito indesejável. Seja
na costa ou mais para o interior do que Lima o clima é muito mais
favorável, e estes foram os locais em que as antigas civilizações deixaram
algumas fundações muito elaboradas de fortalezas e extensas áreas
residenciais. A grande extensão de deserto que se estende da costa até as
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montanhas, com suas grandes dunas de areia movediça e quase sem sinal
de vida verde, é um dos ambientes menos hospitaleiros que qualquer
cultura poderia escolher. e estes foram os locais em que as antigas
civilizações deixaram algumas fundações muito elaboradas de fortalezas
e extensas áreas residenciais. A grande extensão de deserto que se
estende da costa até as montanhas, com suas grandes dunas de areia
movediça e quase sem sinal de vida verde, é um dos ambientes menos
hospitaleiros que qualquer cultura poderia escolher. e estes foram os
locais em que as antigas civilizações deixaram algumas fundações muito
elaboradas de fortalezas e extensas áreas residenciais. A grande extensão
de deserto que se estende da costa até as montanhas, com suas grandes
dunas de areia movediça e quase sem sinal de vida verde, é um dos
ambientes menos hospitaleiros que qualquer cultura poderia escolher.
Não obstante, toda a costa é uma sucessão de túmulos antigos em que se
estima que existam quinze milhões de múmias em excelente estado de
conservação. As poucas centenas de milhares que foram perturbadas por
ladrões de túmulos em busca de ouro e prata, foram deixadas
branqueando nas areias. De onde essas pessoas vieram e por que foram
enterradas aqui? A resposta está no fato de que provavelmente poucos
lugares no mundo forneceram um suprimento tão inesgotável de
alimentos para a produção de uma boa cultura como esta região. A falta
de valorização atual deste fato é evidenciada pela ausência de
florescentes comunidades modernas, não obstante a cadeia quase
contínua de antigas muralhas, fortalezas, habitações e sistemas de
irrigação que se encontram ao longo desta costa.
T.ME/NARRADORLIVROS
elementos químicos alimentares que são mais eficazes na produção de
uma vasta população de peixes. Provavelmente nenhum lugar no mundo
oferece uma área tão grande repleta de vida marinha. As culturas antigas
apreciavam o valor desses frutos do mar e os utilizavam ao máximo.
Eles perceberam também que certas plantas terrestres deveriam ser
comidas com os frutos do mar. Assim, eles construíram grandes
aquedutos usados para transportar a água, às vezes cem milhas, com a
finalidade de irrigar os fundos dos rios que vinham coletando o solo
aluvial dos Andes através de eras passadas. Esses leitos de rios podem
ser encontrados a 20 a cinqüenta milhas de distância e muitos deles são
totalmente secos, exceto na estação chuvosa nos Andes. No fundo dos
rios, essas culturas antigas cultivavam grandes quantidades de milho,
feijão, abóbora e outras plantas. Esses alimentos vegetais foram
coletados, armazenados e consumidos com frutos do mar. O povo da
costa tinha comunicação direta com o povo do planalto. É de interesse
mais do que passageiro que cerca de 21 de nossas modernas plantas
alimentícias aparentemente tenham vindo do Peru.
Onde há uma quantidade tão grande de vida animal no mar na forma
de peixes, seria de se esperar encontrar os animais predadores que vivem
de peixes. Um grupo destes ataca os peixes do ar e constituem o grande
bando de guanayes, piqueros e pelicanos. Ao longo de mil milhas ao
longo da costa, essas aves comedoras de peixes podem ser vistas em
grandes filas sinuosas que vão e voltam entre os pesqueiros e seus locais
de nidificação. Outras vezes, eles podem ser vistos em grandes nuvens,
em número incalculável, pescando em uma área de muitas milhas
quadradas. Em uma ilha, o zelador me disse que 24 milhões de pássaros
faziam seus ninhos lá. Passamos por um bando de aves pescando, que o
zelador estimou conter entre quatro e cinco milhões de aves. Em uma ilha
eu achei impossível pisar em qualquer lugar, fora do caminho, sem pisar
em ninhos de pássaros. É interessante que um produto dessas aves tenha
constituído uma das maiores fontes de riqueza no passado para o Peru, a
saber, o guano, que são os excrementos das aves deixadas nas ilhas ao
longo da costa onde fazem seus ninhos. Ao longo dos séculos, esses
depósitos atingiram uma profundidade de 100 pés em alguns lugares.
Quando se percebe que apenas um quinto dos excrementos é depositado
nas ilhas, levanta-se imediatamente a grande questão sobre a quantidade
de peixe consumida por estes Ao longo dos séculos, esses depósitos
atingiram uma profundidade de 100 pés em alguns lugares. Quando se
T.ME/NARRADORLIVROS
percebe que apenas um quinto dos excrementos é depositado nas ilhas,
levanta-se imediatamente a grande questão sobre a quantidade de peixe
consumida por estes Ao longo dos séculos, esses depósitos atingiram uma
profundidade de 100 pés em alguns lugares. Quando se percebe que
apenas um quinto dos excrementos é depositado nas ilhas, levanta-se
imediatamente a grande questão sobre a quantidade de peixe consumida
por estes
T.ME/NARRADORLIVROS
pássaros. Até setenta e cinco peixes foram encontrados no trato digestivo
de uma única ave. A quantidade de peixe consumida por dia pelos
pássaros que nidificam nesta ilha foi estimada em maior do que toda a
captura de peixes na costa da Nova Inglaterra por dia.
Além dos pássaros, um grande número de leões marinhos e focas
vivem nos peixes. Os leões marinhos têm um viveiro nas proximidades
da Ilha de Santa, que foi estimado em mais de um milhão. Esses enormes
animais devoram grandes quantidades de peixes. Seria difícil estimar até
que ponto os peixes destruídos por esse grupo de leões-marinhos iriam
para fornecer excelente nutrição para toda a população dos Estados
Unidos. O guano, constituído pela vida animal do mar parcialmente
digerida, constitui o que é provavelmente o fertilizante mais conhecido
do mundo. É trinta e três vezes mais eficiente que o melhor esterco de
curral. Ao mesmo tempo, foi enviado em carga para a Europa e os
Estados Unidos, mas agora o governo peruano está retendo quase tudo
para uso local. Eles trancaram a porta do celeiro depois que o cavalo foi
roubado, figurativamente falando, uma vez que o acúmulo de eras havia
sido levado por carregamentos de navios para outros países antes de sua
exportação ser verificada. Atualmente todas as ilhas estão sob vigilância
e as aves estão protegidas. Eles estão voltando para muitas das ilhas de
onde foram expulsos e estão se reaninhando. As aves recebem dois ou
três anos de vida imperturbável para a produção de depósitos. Estes são
então cuidadosamente removidos da superfície das ilhas e as aves podem
permanecer sem serem perturbadas por mais um período. As aves
recebem dois ou três anos de vida imperturbável para a produção de
depósitos. Estes são então cuidadosamente removidos da superfície das
ilhas e as aves podem permanecer sem serem perturbadas por mais um
período. As aves recebem dois ou três anos de vida imperturbável para a
produção de depósitos. Estes são então cuidadosamente removidos da
superfície das ilhas e as aves podem permanecer sem serem perturbadas
por mais um período.
Uma fase muito importante e afortunada da cultura das raças primitivas
da costa foi seu método de sepultamento. Os corpos são cuidadosamente
embrulhados em muitas camadas de roupas, muitas vezes lindamente
fiadas. Com as múmias, os artigos de especial interesse e valor são
geralmente enterrados.
Implementos usados pelos indivíduos em sua vida também foram
colocados na sepultura. Com um pescador foram colocadas suas redes e
T.ME/NARRADORLIVROS
apetrechos de pesca.
Quase sempre, foram deixados no túmulo potes contendo alimentos para
abastecê-lo em sua jornada na transição para uma vida futura. Em
algumas das culturas as várias cenas domésticas e industriais foram
reproduzidas em cerâmica.
Estes revelaram uma grande variedade de alimentos que nos são familiares
hoje.
T.ME/NARRADORLIVROS
Até os desenhos de suas habitações foram reproduzidos em cerâmica. Da
mesma forma, seus métodos de realização de operações cirúrgicas, nas
quais eram muito habilidosos, foram descritos. Felizmente, as diferentes
culturas tinham tipos de cerâmica bem diferentes, bem como tipos de
roupas bem diferentes. Isso permite identificar vários grupos e indicar os
limites de suas habitações.
Seus feitos de engenharia revelaram habilidade no planejamento de
fortalezas. Seus fortes provavelmente eram inexpugnáveis de assalto
naquele dia. Os materiais usados para construir seus templos, moradas e
fortificações diferem um pouco em vários locais. Ao longo da maior
extensão da costa do Peru, as paredes dos edifícios eram feitas de adobe,
muitas vezes com muitos pés de espessura e às vezes sessenta pés de
altura. Eles tinham cidades muradas protegidas por linhas internas e
externas de fortificações. É particularmente significativo que os metais
mais duros que eles possuíam fossem o cobre e o bronze. Prata e ouro
eram bastante abundantes. Seus instrumentos cirúrgicos eram pederneiras
e as operações que eles eram capazes de realizar com esses instrumentos
eram muito notáveis. Um instrumento importante na guerra consistia em
uma clava com uma estrela na ponta feita de cobre ou pedra. Com isso o
crânio do oponente foi esmagado. Uma das características surpreendentes
nas várias coleções de crânios é o grande número que mostra os
resultados das operações cirúrgicas. Essas operações aparentemente
foram feitas com o objetivo de salvar a vida do indivíduo. O
procedimento consistia em remover uma seção de osso no centro da área
deprimida e elevar as bordas deprimidas ao redor dessa área. O fato de
que um grande número destes mostra evidências abundantes de cura e
reparo indica claramente que o indivíduo viveu por um longo período
após a operação. Em alguns casos, a abertura é aparentemente totalmente
fechada com osso novo. Essas operações aparentemente foram feitas com
o objetivo de salvar a vida do indivíduo. O procedimento consistia em
remover uma seção de osso no centro da área deprimida e elevar as
bordas deprimidas ao redor dessa área. O fato de que um grande número
destes mostra evidências abundantes de cura e reparo indica claramente
que o indivíduo viveu por um longo período após a operação. Em alguns
casos, a abertura é aparentemente totalmente fechada com osso novo.
Essas operações aparentemente foram feitas com o objetivo de salvar a
vida do indivíduo. O procedimento consistia em remover uma seção de
osso no centro da área deprimida e elevar as bordas deprimidas ao redor
T.ME/NARRADORLIVROS
dessa área. O fato de que um grande número destes mostra evidências
abundantes de cura e reparo indica claramente que o indivíduo viveu por
um longo período após a operação. Em alguns casos, a abertura é
aparentemente totalmente fechada com osso novo.
Algumas dessas operações de trepanação removeram uma quantidade de
osso em uma área grande o suficiente para uma mão humana passar. Um
grupo desses crânios operados é mostrado na Fig. 75. O proprietário do
da fileira inferior, à esquerda, provavelmente morreu após a operação,
pois não há evidências de reparo. Os demais apresentam boa
cicatrização, que em alguns é muito extensa. Um estudo desses crânios
trepanados revela que 62% viveram por meses ou anos. Na Fig. 75
(inferior direito), é visto um crânio que mostra uma grande operação.
Uma parte do procedimento cirúrgico consistia em colocar uma placa de
T.ME/NARRADORLIVROS
ouro sobre a abertura no crânio para proteção. Uma delas é mostrada na
metade superior da Fig. 76. Abaixo é mostrada a cicatriz cicatrizada
após a remoção da placa de ouro.
FIGO. 75. Crânios trepanados dos antigos povos do Peru. Suas armas de
guerra foram projetadas para produzir fraturas no crânio. Seus cirurgiões
trepanaram os crânios, removendo assim a área deprimida. A grande
porcentagem de crânios operados mostrando extensa cicatrização indica
que uma grande porcentagem viveu por meses e anos depois. Suas
facas cirúrgicas de corte de carne eram feitas de cobre e bronze, o corte
de ossos de cristais montados. Eles usavam folhas de cacau (cocaína)
como sedativo como os nativos fazem hoje.
FIGO. 76. Esses antigos cirurgiões colocaram uma placa de ouro sobre
a abertura do crânio sob o couro cabeludo para proteger o cérebro.
Acima, duas vistas são mostradas de um crânio com uma placa de ouro
em posição e abaixo do mesmo crânio com a placa de ouro removida.
Observe que a abertura do crânio está quase cicatrizada. À direita,
abaixo, uma extensa operação é mostrada.
T.ME/NARRADORLIVROS
A habilidade dos cirurgiões em amputações é ilustrada pelas
reproduções em cerâmica das partes amputadas. Uma delas, por
exemplo, mostra um homem com um pé amputado segurando o coto da
perna com uma mão enquanto coloca uma meia na ponta do coto com a
outra. A técnica de amputação é mostrada em forma de cerâmica na Fig.
77. Sugere-se uma doença grave do pé, exigindo amputação da perna, no
alto. Observe como o osso da coxa foi cortado para fornecer um coto
coberto de carne. Abaixo na Fig. 77 é mostrada uma fratura oblíqua
cicatrizada com boa adaptação.
FIGO. 77. A habilidade dos antigos cirurgiões em cirurgia plástica e
óssea é ilustrada na jarra de cerâmica acima. A fim de fornecer carne
para uma almofada sobre o coto de osso amputado, a carne é cortada
mais abaixo do que o osso, empurrando a carne para cima no momento
em que o osso é cortado. Na vista inferior é mostrada boa cicatrização de
uma fratura oblíqua difícil.
T.ME/NARRADORLIVROS
Quando os espanhóis chegaram para levar adiante a conquista do Peru,
encontraram toda a área costeira e os planaltos superiores sob o controle
de uma cultura organizada sob os governantes incas. Antes da dominação
dessa cultura, que teve sua origem no país do planalto, várias outras
culturas se desenvolveram ao longo da costa em sucessivas épocas de
dominação. No norte do Peru, os Chimus desenvolveram uma grande
cultura que se estendeu por um longo período de tempo. Sua capital
ficava em Chan Chan, no interior do atual porto costeiro de Saliverry e
perto de Trujillo. Estima-se que esta cidade continha um milhão de
pessoas. Às vezes é apresentado o argumento de que, na época em que
essas culturas antigas viviam, as áreas costeiras não eram desérticas
áridas, mas bem supridas de chuva. Que não fosse assim é bem
evidenciado pelo fato de as paredes terem sido construídas em estuque
feito pela mistura de água com a areia e entulho disponíveis, seja em
moldes contínuos ou em blocos que foram construídos no forte. Como
esses blocos eram apenas secos ao sol, eles tinham muito pouca
resistência à chuva. Nesta terra desértica sem chuva, eles continuaram a
existir por muitos séculos, muitos deles provavelmente por vários
milhares de anos. Houve uma grande mudança nas paredes da cidade em
ruínas de Chan Chan dentro de uma década muitos deles provavelmente
ao longo de vários milhares de anos. Houve uma grande mudança nas
paredes da cidade em ruínas de Chan Chan dentro de uma década muitos
T.ME/NARRADORLIVROS
deles provavelmente ao longo de vários milhares de anos. Houve uma
grande mudança nas paredes da cidade em ruínas de Chan Chan dentro de
uma década
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e meio.
Em 1925 este distrito foi visitado por um forte aguaceiro que
aparentemente excedeu qualquer precipitação, não só ao longo dos
tempos históricos, mas por muitos séculos anteriores. Templos, pátios e
defesas militares que estavam em esplêndida preservação antes daquele
aguaceiro foram reduzidos a uma mera aparência de sua antiga estrutura.
Claramente, essas grandes cidades e suas defesas não poderiam ter sido
construídas com esse material no período em que as chuvas eram
ocasionais, muito menos frequentes.
Foi, claro, a riqueza das culturas antigas que estimulou os
conquistadores. É muito difícil estimar a quantidade per capita de ouro
disponível nessas primeiras culturas. Que ouro e prata eram abundantes é
evidenciado pelo uso extensivo que se fazia desses metais para revestir as
paredes dos quartos e decorar prédios públicos com placas maciças, às
vezes circundando inteiramente um prédio e as paredes de seus vários
quartos. Uma quantidade considerável de ouro e prata foi retirada dos
túmulos. Um túmulo é relatado para ter rendido entre seis e sete milhões
de dólares em ouro. Tão grande tem sido a atividade dos ladrões de
túmulos que o governo peruano proibiu esse empreendimento, embora
por um período tenha sido permitido sob a condição de que uma
porcentagem declarada fosse dada ao governo.
Uma das principais características da cultura Chimu da zona costeira
do norte do Peru é mostrada no tipo de cerâmica que produziam. Todos
os artigos foram realistas em design. Os potes mostram cenas de caça,
pesca e cenas domésticas, conforme ilustrado acima. Eles eram muito
hábeis em reproduzir características em tamanho quase natural. Muitos
milhares desses frascos de retratos foram retirados dos montes deste
distrito. O museu local nas proximidades de Chan Chan, sob a hábil
direção do Sr. Larco Herrera em Chiclyan, continha mais de vinte mil
jarros e espécimes retirados dos montes.
Ao sul do domínio da cultura Chimu, construiu-se uma cultura muito
forte com características muito diferentes, conhecida como Naska.
Embora muitos de seus hábitos de vida, incluindo seus métodos de
fornecimento de alimentos, fossem semelhantes aos da cultura Chimu,
eles eram únicos no mundo.
T.ME/NARRADORLIVROS
desenhos de sua cerâmica, que se caracterizavam por serem alegóricos.
Eles usavam desenhos de cores elaborados e padrões fantásticos. Muito
pouco se sabe ainda sobre o significado de muito do que eles deixaram.
Embora relógios de sol de design e construção antigos tenham sido
encontrados em muitas partes do Peru, não se sabe até que ponto eles
desenvolveram um conhecimento de astronomia.
O piloto do avião que nos levou de Lima a Arequipa nos levou a
conhecer alguns desenhos arquitetônicos muito estranhos de padrões
geométricos que ele havia descoberto e que ele sugeriu não terem sido
relatados nem interpretados. Eu fotografei alguns deles do ar. As linhas
retas que constituem os lados de algumas figuras geométricas têm mais
de mil pés de comprimento e revelam uma precisão dos ângulos e uma
retidão das estruturas do solo que indicam o uso de equipamentos de
engenharia competentes e um alto conhecimento de topografia.
Um dos principais propósitos de minha viagem ao Peru foi estudar o
efeito da Corrente Humboldt, com seu suprimento de alimentos humanos,
sobre as culturas antigas que estavam enterradas ao longo da costa. Em
outras partes do mundo, onde a natureza havia fornecido ao mar uma
abundância de vida marinha que estava sendo utilizada por raças nativas,
encontrei um desenvolvimento físico bastante rotineiramente excelente
com formas faciais típicas amplas e bem desenvolvidas e arcos dentários
com contornos normais. Em cada um desses grupos, as pessoas
reproduziram bem de perto o tipo racial em praticamente todos os
membros do grupo. Enfatizei com ilustrações este fato em conexão com
os melanésios e polinésios em oito arquipélagos do Oceano Pacífico, as
raças malaias nas ilhas ao norte da Austrália, os aborígenes da Austrália
ao longo da costa leste;
A atividade de ladrões de túmulos nos antigos túmulos deixou
esqueletos espalhados onde muitos deles estão desgastados,
provavelmente há anos. Enquanto muitos deles aparentemente foram
deliberadamente esmagados, um grande número estava intacto e em
bom estado de preservação. Alguns dos cemitérios antigos
aparentemente se estendiam por áreas que cobriam uma milha quadrada;
e até onde a vista alcançava os ossos brancos esbranquiçados,
principalmente os crânios, pontilhavam a paisagem. Como havia várias
culturas distintas, procurei
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fazer um estudo transversal de vários desses cemitérios para que uma
média justa de espécimes possa ser obtida. Os crânios foram manuseados
por mim, pessoalmente, e um grande número deles foi fotografado.
Como já mencionei, era costume antigo fazer os enterros de interobjetos
de especial interesse para os indivíduos, incluindo os implementos com
os quais ele trabalhava.
Os crânios dos pescadores são mostrados na Fig. 78 com suas redes.
Notar-se-á que todos esses arcos são largos e largos, que os terceiros
molares são bem formados e quase sempre bem desenvolvidos, e em boa
posição mastigatória. Apesar do longo período de enterro, os tecidos
enterrados com essas pessoas estavam muitas vezes em estado de
conservação notavelmente bom. Até o cabelo estava bem preservado.
Uma característica do método de preparação para o sepultamento
envolvia a colocação sobre os dentes de uma preparação que era mantida
em posição por uma tira de tecido que cimentava os dentes com bastante
firmeza a essa tira, resultando em que, quando os estojos da múmia eram
abertos, a remoção desse a bandagem removeu os dentes de raízes retas e,
portanto, um grande número de crânios que estavam branqueando nos
resíduos arenosos estavam sem os dentes de raízes retas. Claro, estes
cairiam facilmente ao menor jarro, depois que os tecidos mumificados
tivessem se decomposto pela exposição. Os dentes perdidos dessa forma
incluiriam praticamente todos os incisivos superiores e inferiores, alguns
pré-molares e terceiros molares.
FIGO. 78. Os dois crânios na fotografia superior aparentemente
pertenciam a pescadores da cultura Chimu, como evidenciado pela parte
de trás da cabeça achatada. Observe as arcadas dentárias
esplendidamente formadas. Num exame de mil duzentos e setenta e seis
crânios sucessivos não encontrei nenhum com as deformidades típicas
de nossos modernos.
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Como nosso estudo se preocupou principalmente com a forma das
arcadas dentárias e a forma facial, essas características podem ser
estudadas e registradas com os dentes retos removidos. Felizmente,
existem algumas excelentes coleções de crânios em museus no Peru, com
os crânios em posição onde podem ser prontamente estudados para a
forma dos arcos dentários. Quando temos em mente que de 25 a 75 por
cento dos indivíduos em várias comunidades nos Estados Unidos têm
uma irregularidade distinta no desenvolvimento das arcadas dentárias e
da forma facial, cuja causa e significado constitui um dos problemas
importantes desta estudo, o contraste marcante encontrado nesses crânios
peruanos será visto como um desafio para nossas civilizações modernas.
Em um estudo de 1.276 crânios desses antigos peruanos,
Como essas investigações aparentemente estabeleceram o fato de que
esse problema está relacionado diretamente à nutrição, e principalmente à
nutrição no período formativo e, como veremos, a uma parte muito inicial
do período formativo, temos aqui evidências de um sistema de vida que
está muito de acordo com as leis fundamentais de reprodução da
Natureza.
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Vários estudos foram feitos tratando da incidência de cárie dentária ou
cárie dentária entre essas culturas antigas. O autor de "Bird Islands of
Peru" (1) afirma que em seu exame de cinquenta múmias sucessivas, ele
encontrou apenas quatro com um dente com cárie dentária. Mais uma
vez, isso contrasta fortemente com nossas comunidades modernizadas,
nas quais de 95 a 100 por cento de todos os membros de um grupo
comunitário sofrem de cárie dentária. Em relação aos índios da costa
ocidental do Canadá, demonstrei que em seis comunidades altamente
modernizadas, onde os índios consumiam alimentos do homem branco,
40% de todos os dentes haviam sido atacados por cáries. Uma
porcentagem alta semelhante foi encontrada nos índios que agora vivem
na Flórida. Os antigos enterros no sul da Flórida revelaram imunidade
aparente e completa.
A habilidade das culturas primitivas do Peru em engenharia, como
evidenciado pelos sistemas de irrigação, sempre foi motivo de espanto
para os engenheiros modernos. Visitei em um vale a quinze milhas do rio
Santa um antigo aqueduto que diziam ter cem milhas de comprimento.
Nosso guia me informou que ele havia caminhado por 50 quilômetros.
Com seus desníveis, transbordamentos e canais auxiliares de distribuição,
sua adaptação à área a ser regada, e a habilidade com que foi cortada em
acostamentos de rocha e seus muros de arrimo construídos, constitui um
monumento à capacidade de engenharia. Engenheiros modernos
estimaram que este aqueduto poderia fornecer sessenta milhões de pés
cúbicos de água por dia. Na Fig. 79 será visto um trecho onde foi
realizado um corte de rocha e além será visto um muro de contenção
usado para transportar a calha ao longo da face escarpada de uma rocha.
Os habitantes modernos desta comunidade levaram este muro de
contenção para uso nas fundações de suas cabanas.
Abaixo, na Fig. 79, será visto um distrito de muitas centenas de acres,
possivelmente mil, onde os campos estão dispostos exatamente como
foram deixados centenas de anos atrás, quando os povos primitivos foram
expulsos desse habitat. Tudo o que este vale precisa é de água.
FIGO. 79. As antigas civilizações do Peru tinham engenheiros
qualificados. Na vista superior é visto um dos antigos aquedutos ainda
intactos por trinta e cinco milhas que os cientistas modernos estimam ser
capaz de fornecer sessenta milhões de pés cúbicos de água por dia. Eles
não tinham ferramentas endurecidas ou
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pólvora explosiva, mas eles cortaram este canal através de pedregulhos
e rochas. Abaixo vê-se um vale que cobre milhares de acres, outrora
tornados férteis pela irrigação, mas agora um deserto árido.
Para chegar aos locais de sepultamento, era necessário dirigir muitas

centenas de quilômetros sobre o árido deserto para o interior da costa.
Tivemos a sorte de ter como intérprete e guia o Dr. Albert Giesecke, que
durante quatorze anos foi Reitor da Universidade de Cuzco. Com seu
excelente conhecimento do país e seus idiomas, com as credenciais que
nos deram acesso aos lugares isolados, juntamente com a gentileza e
disponibilidade dos funcionários do governo peruano em quase todas as
localidades, conseguimos obter muitas informações valiosas. Em uma
estimativa desta cultura não apenas suas artes, mas sua habilidade
científica deve ser incluída.
Como o objetivo principal dessa busca era conhecer a eficiência desses
povos primitivos na arte de viver em harmonia com as leis da Natureza e
seus métodos para realizá-lo, era desejável encontrar, se possível, alguns
descendentes vivos desses povos para obter deles as informações que
foram transmitidas. Foi-nos dito que havia um
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poucas aldeias em uma seção isolada da costa no norte do Peru, onde os
habitantes alegavam descender das antigas culturas Chimu daquela área.
Este grupo foi caracterizado por um achatamento do crânio na parte
posterior que os classificou como cabeças curtas e é facilmente
identificado. Tivemos a sorte de contar com a ajuda do Comandante
Daniel Matto do Exército Peruano. Ele foi capaz de utilizar as instalações
da polícia para localizar moradores antigos típicos que poderiam nos
contar muito da história de sua raça e sua história recente, uma vez que
foi transmitida de boca em boca. Na Fig. 80 será visto um desses
nonagenários. Contou-nos incidentes que lhe foram relatados por seu
tataravô e pelos velhos daquela região, da chegada de Pizarro há
quatrocentos anos. A altura deste homem pode ser julgada quando ele é
visto ao lado da Sra. Price, que tem um metro e meio de altura. Sua
cabeça é mostrada tanto na vista frontal quanto na lateral, revelando a
superfície achatada na parte de trás. Um crânio antigo com achatamento
típico também é mostrado. Felizmente essas pessoas estão vivendo muito
de acordo com os costumes de seus ancestrais.
São pescadores, com uma ousadia e habilidade que contrastam com a
letargia dos grupos modernizados. Seu bom desenvolvimento físico, a
largura de suas arcadas dentárias e a regularidade de seus traços faciais
contrastam com as características observadas entre os indivíduos das
colônias modernizadas. Na Fig. 81 serão vistos membros típicos dessas
colônias.
FIGO. 80. O antigo Chimus achatou a parte de trás da cabeça, como
mostrado no canto inferior esquerdo, colocando a criança em uma tábua.
Um descendente do Chimus é mostrado no canto superior esquerdo
com a Sra. Price, e nas vistas frontal e lateral à direita. Observe que a
parte de trás de sua cabeça é igualmente achatada.
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FIGO. 81. Alguns descendentes da antiga cultura Chimu ainda vivem em
algumas vilas de pescadores no norte do Peru. Eles vivem, assim como
seus ancestrais, em grande parte dos frutos do mar. Faces típicas deste
estoque nativo são mostradas nesta fotografia. Observe a amplitude das
arcadas dentárias e o pleno desenvolvimento dos ossos faciais.
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A habilidade com que esses homens administram seus barcos de pesca é
inspiradora.
Embora a rebentação estivesse em grandes ondas, eles não hesitavam
em sair em suas pequenas embarcações carregando um indivíduo ou em
seus grandes veleiros carregando uma dúzia de homens. A abundância
de peixes neste distrito é demonstrada pela grande captura que cada
barco sucessiva trazia para a costa.
Na época em que os conquistadores espanhóis chegaram ao Peru, uma
das mais singulares culturas antigas dominava tanto os planaltos
montanhosos quanto as planícies costeiras de Santiago do Chile ao norte
até Quito, Equador, uma distância de cerca de 1.200 milhas. Essa cultura
recebeu o nome dos imperadores governantes chamados Incas. A capital
de seu grande reino era Cuzco, uma cidade localizada entre a Cordilheira
Oriental e Ocidental dos Andes. Essas faixas paralelas são de cinquenta a
duzentas milhas de distância. Entre eles está situado um grande planalto
que varia de 10.000 a 13.000 pés acima do mar. As cadeias de montanhas
são cobertas de neve e incluem apenas no Peru cinquenta picos com mais
de 18.000 pés de altitude, variando até 22.185 pés no Monte Huascaran.
Apenas o Monte Aconcágua no Chile é mais alto. Tem 23.075 pés - a
montanha mais alta do
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Américas. A deriva do ar atravessa a América do Sul de leste a oeste,
carregando grandes quantidades de água recebidas por evaporação do
Oceano Atlântico. Essa umidade é precipitada rapidamente quando as
nuvens são forçadas ao frio dos Andes mais altos. Na estação chuvosa, a
área do grande planalto é frequentemente bem irrigada, embora não em
quantidade suficiente para atender às necessidades da agricultura de
grande parte do território. No passado, a precipitação foi complementada
por grandes projetos de irrigação usando a água das neves derretidas.
Estima-se que a população governada pelos incas reinantes na época da
vinda dos espanhóis chegou a cinco milhões.
É provável que poucas, ou nenhuma, das culturas antigas ou modernas
do mundo tenham alcançado uma organização da sociedade mais
altamente aperfeiçoada do que esta cultura inca. O governante Inca era
um déspota benevolente e, segundo a história, único na medida em que
praticou com mais diligência todas as leis que promulgou para seu povo.
Não havia pobreza, carência ou crime. Cada homem, mulher e criança foi
especificamente provido de todas as necessidades. Toda a quantidade de
terra cultivável foi dividida para que cada homem, mulher e criança
tivesse sua parcela designada. Todos trabalharam conforme designado
pelo oficial apropriado. Embora não seja apropriado aqui entrar em
detalhes, é importante que tenhamos uma visão panorâmica dessa grande
cultura, para a qual citarei um parágrafo de "América do Sul, Costa Oeste
e Leste" de Agnes Rothery. (2)
As pessoas que ergueram este templo viviam em ordem e saúde, sob o
comunismo mais bem sucedido que o mundo já viu. Sua terra foi dividida
em três porções - uma porção para o Inca, uma para o Sol e outra para o
povo, com setenta metros quadrados para cada menino e trinta e cinco
para cada menina. O gado e os implementos foram distribuídos de forma
semelhante e a terra foi arada, plantada e as colheitas colhidas em estrita
rotação. Primeiro os campos do Sol foram cultivados, e então a terra dos
idosos, doentes, viúvas e órfãos foi cuidada; depois as terras do povo,
vizinhos ajudando uns aos outros; e por último de todas as terras do Inca,
com canções de louvor e alegria, porque este era o serviço de seu rei. A
cada alma vivente foram dadas suas tarefas, de acordo com suas
capacidades físicas e mentais. Ele foi impedido de trabalhar demais,
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proibidos de ócio, cuidados na doença e na velhice. As crianças eram
levadas pelo governo aos cinco anos e treinadas para a profissão onde
eram mais necessárias. Não havia fome, nem crime em todo o império.
O inca ocupou seu cargo de rei sobre a massa dócil, trabalhadora e
satisfeita não apenas por seu sangue real, mas por sua sabedoria e
bondade em cuidar e guiar seus súditos, sua bravura na guerra e sua
estadista em casa. Embora ele tenha dado o exemplo a seus súditos,
seguindo todas as leis que promulgou (idéia surpreendente para nossos
legisladores modernos!), ele viveu, como se tornou sua posição, no luxo.
Em seu jardim havia fileiras de milho moldadas em ouro puro com folhas
de prata pura e uma borla de prata fiada, fina como seda, movendo-se no
ar.
Lhamas e alpacas, em tamanho natural e habilmente feitos do mesmo
metal, estavam em seus gramados, como faziam nos pátios do Templo
do Sol.
Cuzco, a capital, teria abrigado cerca de duzentas mil pessoas na época
da conquista espanhola. Ele está situado em um braço do rio Urabamba
em um belo vale cercado por encostas férteis de montanhas e altos
pináculos cobertos de neve. O rio Urabamba drena uma grande área do
planalto ao sul de Cuzco e cortou um magnífico desfiladeiro através da
cordilheira meridional dos Andes, onde passa do planalto para a bacia
oriental e daí para o Amazonas. Um pouco ao sul de Cuzco, as cadeias de
montanhas orientais e ocidentais aproximam-se e combinam-se em um
conjunto de magníficos pináculos e vales e desfiladeiros intermediários,
que não podem ser igualados por nenhuma paisagem montanhosa do
mundo. Hoje, quase todos viajam do Planalto Andino ao norte desta
região, bem como de todas as áreas ao longo da costa, deve seguir para a
costa, daí descendo a costa de barco até o porto de Mollendo, que muitas
vezes é perigoso ou impossível de abordar devido ao mar agitado. A
viagem é feita de trem por Arequipa e pela Cordilheira Ocidental dos
Andes até o país do planalto e de lá para o norte até Cuzco. Tão grande é
essa barreira natural que o desvio requer muitos dias, e a travessia de
várias divisas que variam de quatorze a dezesseis mil pés acima do
T.ME/NARRADORLIVROS
mar. Isso não era necessário para os incas que construíram estradas e
pontes suspensas através dessas montanhas de Cuzco para todas as
partes do grande império. É nesta vastidão montanhosa que os
governantes incas construíram suas fortalezas mais soberbas. Enquanto
os primeiros conquistadores espanhóis do país sabiam que a nobreza
tinha grandes defesas para as quais poderiam recuar, a localização das
fortalezas não era conhecida. Sua maior fortaleza foi descoberta e
escavada pelo professor CW Bingham de Yale, sob os auspícios da
Universidade de Yale e do Museu Americano de História Natural. Esta
fortaleza e retiro é agora mundialmente famosa como Macchu Piccu, e
provavelmente representa o maior desenvolvimento da engenharia,
antiga e em alguns aspectos moderna, no continente americano.
Estamos particularmente preocupados com o tipo de homens que
foram capazes de tão grande realização, uma vez que foram obrigados a
levar avante seus grandes empreendimentos sem o uso do ferro ou da
roda. Enquanto a grande cultura inca dominava as serras e a costa por
vários séculos antes da chegada dos espanhóis, e enquanto eles tinham
sua sede de governo e vastas empresas agrícolas nas altas serras, é de
especial interesse que muitos dos mais magníficos monumentos que
permanecem hoje em pedra não foram construídos pela cultura inca, mas
pela cultura tauhuanoca que precedeu a inca. Os Incas faziam parte do
estoque linguístico Quechu, enquanto os Tauhuanocans faziam parte do
estoque linguístico Aymara. Os incas tinham sua capital no país do
planalto no centro do Peru. A cultura tauhuanoca anterior centrou-se no
sul do Peru, perto do Lago Titicaca, onde suas estruturas mais magníficas
podem ser encontradas hoje. Uma das maiores pedras isoladas a serem
movidas e colocadas na construção de um grande templo na história do
mundo encontra-se perto do Lago Titicaca. Segundo os engenheiros, não
há nenhuma pedreira conhecida em uma localidade de fácil acesso onde
tal pedra possa ser extraída. Conjectura-se que foi trazido duzentas
milhas sobre o país montanhoso. É importante notar que muitas estruturas
magníficas, evidentemente pertencentes a esta antiga cultura tauhausana,
são encontradas distribuídas pelo Planalto Andino desde a Bolívia até o
Equador. A sua alvenaria caracterizava-se pelo encaixe de grandes pedras
enfrentadas com tanta perfeição que em muitas das paredes
T.ME/NARRADORLIVROS
foi difícil encontrar uma fenda que tivesse espaço suficiente para permitir
a passagem da ponta de meu canivete, apesar de essas pedras serem
multifacetadas, algumas delas com quinze a seis pés de comprimento. Na
Figura 82 acima será visto um trecho de muralha da grande fortaleza
Sacsahuaman com vista para Cuzco. Os engenheiros modernos parecem
incapazes de fornecer uma resposta satisfatória sobre como essas pessoas
foram capazes de cortar essas pedras com as poucas instalações
disponíveis, nem é explicado como eles foram capazes de transportar e
içar alguns de seus enormes monólitos. As muralhas e a fortaleza de
Macchu Piccu, assim como as residências e os templos, foram
construídos em granito branco que aparentemente foi retirado de
pedreiras na margem do rio Urabamba, dois mil pés abaixo da fortaleza.
Sem máquinas de elevação modernas, como eles levantaram aquelas
pedras gigantescas? Na Fig. 82 abaixo é mostrada uma seção típica de
parede.
Uma pedra mostrada tem doze faces e doze ângulos, todos se encaixando
com precisão em suas pedras de limite. É como se as pedras fossem de
plástico e prensadas em um molde.
FIGO. 82. Os povos primitivos da Serra Andina construíram
maravilhosas fortalezas e templos de pedras lavradas que são montadas
sem argamassa e cortadas para encaixar. A pedra central, acima, é
estimada em cento e quarenta mil libras. Abaixo da pedra maior tem
doze faces e doze ângulos.
T.ME/NARRADORLIVROS
O país é robusto. Sobre ela passa a ferrovia de bitola padrão mais alta
do mundo, cerca de 16.000 pés acima do nível do mar. As margens deste
rio são protegidas por longas distâncias por antigos muros de contenção
de pedra. Os índios nativos vivem e pastoreiam seus rebanhos de lhamas
e alpacas perto da linha de neve, em grande parte entre 15.000 e 18.000
pés. Os incas e seus descendentes que agora ocupam as altas serras dos
Andes foram agricultores econômicos. Eles reviram o solo com uma pá
de lâmina muito estreita, longa e delgada que eles forçam no solo e com a
qual eles erguem o solo em pedaços. Eles então quebram os pedaços.
Essas pás eram originalmente feitas de cobre que eles mesmos extraíam.
Cuzco é a capital arqueológica da América do Sul, mas sua glória está
nas antigas fortalezas e templos, e não nas estruturas modernas. Ao
passar pelas ruas, ele notará que, em muitos casos, as fundações e partes
das paredes de muitas das modernas catedrais e edifícios públicos
espanhóis são de antiga construção inca, de fino trabalho de pedra
encimado por entulho barato e superestrutura de argamassa.
Enquanto o Cuzco original tinha água corrente e um excelente sistema de
saneamento, o Cuzco moderno tem condições sanitárias deploráveis. O
seguinte é citado do West Coast Leader, publicado em Lima,
T.ME/NARRADORLIVROS
datado de 20 de julho de 1937: "De um total de 3.600 casas na cidade de
Cuzco, 900 estão sem água ou esgoto; 2.400 estão sem luz (janelas) e
1.080 carecem completamente de qualquer sistema sanitário. Não é de
surpreender, portanto, que em alguns anos a taxa de mortalidade excede
a taxa de natalidade.
Estamos particularmente preocupados em estudar essas pessoas para
conhecer as fontes de sua grande capacidade de desenvolver arte,
engenharia, governo e organização social. Pode uma cultura tão
magnífica ser produzida a menos que seja fundada em um
desenvolvimento físico soberbo resultante de forças puramente
biológicas?
Os terremotos são muito frequentes nos Andes. Nós experimentamos
vários enquanto no Peru. Um deles abriu uma caverna na encosta da
montanha no Vale do Urabamba, perto da qual estávamos fazendo
estudos. A caverna acabara de ser explorada e vários sepultamentos
antigos foram encontrados. Consegui examinar vários crânios desta
caverna que aparentemente representavam um período pré-espanhol. A
data dos sepultamentos não pôde ser determinada.
Os crânios foram interpretados como pertencentes a um período inicial
da Índia. Na Fig. 83 podem ser vistos dois crânios típicos. Observe a
ampla varredura dos arcos dentários e a ausência de cáries. Os terceiros
molares (dentes do siso) estão bem desenvolvidos e em posição normal
para mastigação. Estes são típicos de todo o grupo encontrado neste local
de sepultamento. É muito evidente que estes indivíduos receberam uma
alimentação adequada ao longo dos períodos de formação e crescimento,
bem como durante a vida adulta. Isso é significativo por causa da
variedade limitada de alimentos facilmente obtidos para as pessoas no
planalto dos Andes.
FIGO. 83. Crânios típicos de índios de High Sierra de uma caverna
funerária recentemente aberta. Observe a largura das arcadas
dentárias proporcionada pelo excelente desenvolvimento dos ossos da
cabeça.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os antigos peruanos, tanto da área costeira quanto do país do planalto,
desenvolveram corpos físicos soberbos em cada uma das várias culturas.
Este desenvolvimento ocorreu apesar das más condições prevalecentes
com terras áridas desérticas que se estendem da costa até as montanhas, e
apesar do clima severo das altas serras. O povo utilizava a grande
variedade de vida animal do mar em conjunto com os excelentes
alimentos vegetais cultivados nas bacias hidrográficas com o auxílio da
irrigação. Mais de vinte de nossas plantas comuns tiveram sua origem no
antigo Peru. Nas altas serras, seus alimentos de origem animal eram
amplamente limitados à lhama, alpaca e animais selvagens. Cada família,
no entanto, mantinha uma colônia de cobaias. Devido à dificuldade de
fervura nas grandes altitudes, eles acharam necessário assar seus cereais
e carnes. Seus alimentos vegetais incluíam batatas, que eram preservadas
em pó por congelamento, secagem e pulverização. Milho e diversas
variedades de feijão e quinua eram seus principais cereais. Esta última é
uma pequena semente de altíssimo valor nutritivo.
REFERÊNCIAS
1. MURPHY, RC Ilhas de Aves do Peru. Nova York, Putnam, 1925.
2. ROTHERY, A. América do Sul, Costa Oeste e Leste. Nova York,
Houghton, Muffin, 1930.
Capítulo 14
T.ME/NARRADORLIVROS
Índios peruanos isolados e modernizados
PARA entender os descendentes vivos dos antigos moradores dos Andes
é essencial que conheçamos seu ambiente. Seu clima é frio à noite
durante todo o ano. Enquanto durante o inverno a neve é profunda nas
altas montanhas, há muito pouco no planalto, já que o Peru fica perto do
equador que se estende de 5 a 16 graus de latitude sul. O sol é brilhante e
quente, mesmo no inverno. Consequentemente, eles têm pastagem para
seus animais o ano todo.
Os únicos animais domesticados nativos do Planalto Andino são a
lhama e a alpaca. Ambos pertencem à espécie de camelo, assim como a
vicunha. A lhama é a besta de carga dos índios nos Andes. Apenas os
machos são usados. Os animais são muito dóceis e respondem com
gentileza quando tratados com gentileza. Fica-se continuamente
maravilhado com a facilidade com que o índio conduz sua caravana
carregada com palavras ou gestos suaves, nunca com aspereza. A lhama
tem muitas características únicas como uma besta de carga. Ele forrageia
enquanto se move e, consequentemente, deve ser conduzido muito
lentamente. Cada animal carregará um fardo não superior a 40 quilos, e
se mais for colocado nas costas, ele se deitará imediatamente até que o
fardo extra seja removido. A lhama tem pés duplos largos como o
camelo, o que a torna muito firme. Não requer ferragem e muito pouco
cuidado. Ele pode prosperar, no entanto, apenas em altas altitudes. A lã
da lhama é grossa e é usada para roupas pesadas e ásperas. A alpaca é um
pouco menor que a lhama e produz uma lã muito pesada e de boa
qualidade. Acostumado como este animal está ao frio severo e às grandes
altitudes, assim como à chuva e ao sol, sua lã é durável e quente. É
amplamente utilizado em todo o mundo para ternos para aviadores. As
cores nativas variam de branco a tons azulados e de marrom claro a muito
escuro. Ele fornece cores muito estáveis para tecer diretamente em
ponchos e roupas nativas. A vicunha é um animal muito menor que a
lhama ou a alpaca. Tem um dos casacos de pele mais valorizados
produzidos em qualquer lugar do mundo. Este animal nunca foi
domesticado; vastos rebanhos viveram selvagens nas altas encostas da
Cordilheira dos Andes. A demanda por peles de vicunha tornou-se tão
grande que um milhão e meio desses animais foram mortos
T.ME/NARRADORLIVROS
em um ano para obter suas peles. O resultado é que o governo peruano
agora proibiu completamente sua destruição. As roupas da classe
dominante dos Incas eram feitas de lã de vicunha.
Um dos objetivos importantes de minha viagem ao Peru foi encontrar e
estudar, se possível, alguns descendentes desses estoques andinos.
Felizmente, um grande número da linhagem linguística aimara,
descendentes da cultura tauhuanoca, ainda reside no sul do Peru e na
Bolívia, onde se diz que mantêm o essencial de seus antigos métodos de
vida. Eles constituem as principais populações nativas nas proximidades
do Lago Titicaca e nos planaltos de alta montanha do sul do Peru e norte
da Bolívia. Sempre tive dificuldade em persuadir os nativos a se
deixarem fotografar em seus trajes primitivos. Eles geralmente estão
dispostos a ser fotografados, desde que se espere que eles coloquem
alguma roupa moderna.
Lembro-me de uma experiência em uma das ilhas do Mar do Sul, onde
havia necessidade de estradas, mas não havia dinheiro para construí-las.
Os chefes aprovaram leis de que qualquer pessoa que se aproximasse de
uma estrada em trajes nativos, onde pudesse ser visto por um estrangeiro,
estaria sujeita à prisão e ao pagamento de uma multa que deveria ser
trabalhada como mão-de-obra na construção de estradas. Claro que
naquela ilha ninguém se permitiria ser fotografado sem uma roupa
moderna. Um menino se apresentou vestindo uma única peça de roupa,
um colete masculino, que evidentemente havia chegado à ilha em um
barril missionário.
Os chapéus nas fotos da Fig. 84 são de design e fabricação nativos.
Eles são feitos de pele e são como nossos derbies modernos em
construção.
FIGO. 84. Descendentes dos Tauhuanocans que eram os mais famosos
trabalhadores antigos da pedra. Eles vivem nas altas serras do sul do
Peru e norte da Bolívia. Eles pertencem à divisão linguística aimara. Eles
fazem chapéus de feltro de pele e são agricultores qualificados.
T.ME/NARRADORLIVROS
É importante notar a redondeza das feições dos aimarás, o amplo
desenvolvimento das narinas para entrada de ar e a largura das arcadas
dentárias. Muitos deles foram transportados por várias centenas de
quilômetros para uma plantação de café por causa de sua habilidade e
habilidade em separar grãos de café imperfeitos. Enquanto eu os
observava, achei difícil mover meus olhos rápido o suficiente para seguir
seus dedos e escolher entre a corrida em movimento os grãos indesejados
ou formados de forma imperfeita. Isso revelou um excelente
desenvolvimento de coordenação. A sabedoria desses aimarás é discutida
no Capítulo 21.
Eu estava muito ansioso para estudar os incas em diferentes partes dos
Andes, particularmente alguns do tipo original nas proximidades de
Cuzco, sua antiga capital. Em todo o Planalto Andino, os índios das
altitudes mais altas trazem suas mercadorias nos dias de mercado para
trocar com índios de outras localidades, bem como para encontrar e
visitar com seus amigos. Eles são muito diligentes e raramente se vê uma
mulher, pastoreando o rebanho ou carregando um fardo, que não esteja
ocupada em fiar lã. Enquanto sua lã é obtida em parte de ovelhas
importadas, grande parte dela é obtida das alpacas que, como
T.ME/NARRADORLIVROS
as lhamas, são criadas nas altas altitudes onde os índios sempre preferem
viver. Tive a sorte de entrar em contato com vários grupos de índios em
grandes altitudes através da gentileza dos prefeitos. Um grupo de índios
das altas montanhas do vale de Urabamba perto de Cuzco é mostrado na
Fig. 85. Um exame desse grupo de vinte e cinco revelou o fato de que
nenhum dente havia sido atacado por cárie dentária e que, em todas as
idades, os dentes normalmente devidos estavam presentes.
FIGO. 85. Os índios quíchuas que vivem no alto dos Andes são
descendentes dos incas. Eles vivem em altitudes elevadas, até 18.000
pés, onde criam rebanhos de lhamas e alpacas. Eles tecem suas próprias
roupas e têm grande resistência física. Eles podem carregar mais de 200
libras durante todo o dia em grandes altitudes da maneira mostrada no
canto inferior direito.
Na Fig. 85, abaixo à direita, pode-se ver um típico índio dos Andes
carregando uma pesada carga. Os índios desta região conseguem carregar
duzentas a trezentas libras durante todo o dia, e fazem isso dia após dia.
Em vários dos portos, esses índios da montanha foram trazidos para a
costa para carregar e descarregar café e mercadorias dos navios. A força
deles é fenomenal.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ao abordar o estudo dos descendentes da cultura inca, é importante ter
em mente um pouco de sua história e perseguição sob o domínio
espanhol. Até hoje eles são amargos contra o homem branco pela traição
que lhes foi infligida em muitas ocasiões. Seu líder foi capturado sob
traição. O acordo para libertá-lo, se as salas designadas estivessem cheias
de ouro tão alto quanto um homem pudesse alcançar, foi quebrado e seu
chefe morto depois que o ouro foi obtido. Está registrado que cerca de
seis milhões deles morreram nas minas sob trabalho forçado e alimentos
pobres sob o chicote de seus opressores espanhóis. Em muitos lugares,
eles ainda se mantêm distantes, ficando nas altas montanhas dos Andes
com seus bandos de lhamas e alpacas. Eles descem apenas para
negociação. Como no passado, eles ainda tecem suas próprias roupas.
Na verdade, eles fornecem praticamente todas as suas necessidades do
ambiente local. Sua capacidade de suportar o frio é maravilhosa. Eles
podem dormir confortavelmente durante as noites geladas com seus
ponchos enrolados na cabeça e com as pernas e os pés descalços. Eles
usam dois tipos de cobertura de cabeça, uma dentro da outra. Vários
indivíduos são vistos na Fig. 85. Muitos deles têm rostos que mostram
forte caráter e personalidade.
As mulheres deste distrito usam chapéus de feltro que podem ser
virados para cima ou para baixo de acordo com o clima. Belos exemplos
de tecelagem eram usados pelas mulheres.
Na Fig. 86 serão vistos dois jovens que tinham acabado de descer das
altas montanhas para uma escola do governo. O da fotografia de baixo
ainda está vestindo seu traje nativo. O de cima trocou seu traje nativo por
uma calça de homem branco. Observe o bom desenvolvimento de seu
peito, o esplêndido desenvolvimento facial e dentes finos e arcos
dentários. É importante ter em mente que essas pessoas vivem em uma
atmosfera rarefeita e que, por causa da grande altitude, precisam de maior
capacidade pulmonar e corações mais fortes do que as pessoas que vivem
ao nível do mar. A proporção do teor de oxigênio é reduzida cerca de
metade a 10.000 pés.
FIGO. 86. O desenvolvimento do tórax, por necessidade, deve ter
grande capacidade pulmonar para viver na rara atmosfera dos
Andes. O menino
T.ME/NARRADORLIVROS
mostrado acima tem um físico magnífico, incluindo o desenvolvimento
facial e da arcada dentária. Abaixo é vista a roupa típica desgastada entre
as neves. Mesmo no tempo gelado, eles ficam nus abaixo dos joelhos.
As amplas arcadas dentárias desses índios são mostradas na Fig. 87.

Observe o extenso desgaste dos dentes no canto superior esquerdo.
Grande parte da comida é consumida fria e seca, como milho torrado e
feijão. Alimentos ásperos como esses desgastam os dentes.
FIGO. 87. O excelente desenvolvimento facial e da arcada dentária
desses índios do alto andino é mostrado acima. Dizia-se que o homem no
canto superior esquerdo era muito velho, mas ele sobe as montanhas
nas neves pastoreando as lhamas e as alpacas. Os dentes têm um
estado muito elevado de perfeição. O uso prolongado e vigoroso
desgasta os dentes dos velhos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os dias de mercado que geralmente ocorrem aos domingos apresentam
um cenário interessante. Os índios viajam longas distâncias com suas
mercadorias para troca. Eles não têm moeda e as trocas são feitas por
barganha.
Onde esses índios se modernizaram, a nova geração apresenta
mudanças típicas na forma facial e da arcada dentária, conforme relatado
para os outros grupos. Há também uma marcada reação de caráter que
será discutida em detalhes no Capítulo 19. Na Fig. 88 são mostrados
quatro padrões de modificação típicos devido à influência da
modernização após os alimentos do homem branco terem substituído a
dieta nativa.
FIGO. 88. A modernização dos índios da Serra através da introdução de
alimentos do comércio moderno produziu um triste destroço no físico e
muitas vezes no caráter. O menino no canto superior esquerdo respira
pela boca porque suas narinas são pequenas demais para transportar ar
suficiente. A garota no canto superior direito tem um queixo mal
desenvolvido e narinas apertadas. Ambos os meninos abaixo têm arcos
muito estreitos com dentes apinhados.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um item importante na vida dos índios andinos é a satisfação que eles
obtêm de mascar as folhas de cacau das quais é feita a nossa cocaína
moderna. Para extrair o alcalóide eles mastigam com essas folhas as
cinzas produzidas pela queima de uma determinada planta. Esta droga é
mastigada como tabaco, uma libra grande dura várias horas. Praticamente
todo índio carrega em uma pequena bolsa uma quantidade dessas folhas
secas.
O efeito desta droga é aumentar sua capacidade de resistência. Isso os
torna inconscientes da fome e da fadiga. Por meio de nosso intérprete,
muitas vezes perguntamos a eles sobre o conforto ou nutrição que
obtinham das folhas e fomos informados de que muitas vezes preferiam
essas folhas à comida quando estavam em viagem e carregando cargas
pesadas. Fui informado de que eles podem aumentar a quantidade da
droga usada a um ponto em que ficam bastante inconscientes da dor e são
capazes de suportar ferimentos sem sofrimento e operações sem
desconforto. Como os pacotes dessas folhas foram encontrados nos
enterros próximos à costa, fica claro que as drogas eram usadas em todo o
Peru nos primeiros tempos. Também é interessante que vários dos crânios
retirados da caverna no alto dos Andes foram encontrados com operações
de trefina nos crânios semelhantes às encontradas
T.ME/NARRADORLIVROS
nos enterros ao longo da costa.
O aperfeiçoamento físico e o desenvolvimento da população andina
atual e passada foram alcançados apesar da dificuldade de construir e
manter uma boa estrutura corporal na alta altitude onde os laticínios não
foram e não são atualmente uma grande parte do programa nutricional. A
esse respeito, os povos antigos e contemporâneos dos Andes diferem
radicalmente dos grupos de pessoas presentes e passadas que vivem nos
altos vales da Suíça e do Tibete, onde o leite é abundante. A vaca, ovelha,
cavalo e porco foram importados para os países do alto andino durante os
últimos quatrocentos anos desde as conquistas espanholas, mas não se
adaptaram facilmente. As culturas anteriores, é claro, dependiam da
lhama, alpaca, veado selvagem, pássaros e porquinhos-da-índia para
alimentos de origem animal. Embora tenha havido vastos túmulos
construídos e preservados nas regiões costeiras, onde a ausência de chuva
e a areia seca contribuíram materialmente para sua preservação, as
estações chuvosas estabeleceram condições muito diferentes para a
preservação do esqueleto nas altas altitudes. No entanto, um grande
número de esqueletos em bom estado de conservação foi recuperado.
O alto planalto andino se estende por toda a extensão do Peru entre as
cadeias montanhosas. O estoque indiano atual foi estudado em quatro
lugares diferentes no país do planalto, sendo o mais ao norte Huaras.
Nesta área fomos ajudados materialmente pelo governador da província
que muito gentilmente enviou mensageiros e trouxe famílias indígenas de
grandes altitudes para o quartel-general da polícia em Huaras. Este lugar
está a uma altitude de cerca de 11.000 pés. Tivemos a oportunidade de
estudar também muitos que vieram das altitudes mais altas para os
mercados para vender seus produtos. Huaras fica em um vale fértil que
está em contato com a civilização moderna há muitas décadas. Essa
vizinhança, portanto, proporcionou uma ampla gama de classes de
pessoas, desde índios isolados até aqueles que vivem em grupos
altamente modernizados. Além da oportunidade de estudar os mais
velhos, havia oportunidades de estudar os adolescentes nas duas escolas
secundárias, uma para meninas e outra para meninos. Alguns eram puro-
sangue que haviam sido altamente isolados em seus períodos de
formação e infância. Os mestiços tinham sido
T.ME/NARRADORLIVROS
consideravelmente modernizado. Havia alguns brancos. Foi-me dito pelo
prefeito e outros que estavam bem informados que havia uma diferença
bastante distinta entre os índios que viviam no alto norte da Cordilheira,
a cordilheira ocidental dos Andes chamada Montanhas Negras, e aqueles
que viviam na cordilheira oriental ou Montanhas Brancas. . Estes últimos
eram fisicamente muito mais bem construídos e menos modernizados.
Baixa imunidade típica à cárie e alterações na forma facial e da arcada
dentária foram encontradas nesses grupos modernizados.
Outra área importante em que os índios nativos foram estudados foi
Chiclayo. Este distrito é único em grande parte devido à influência da
civilização moderna em Lima com a qual está ligado pela ferrovia. O
mercado nativo aqui é muito grande e ocupa cerca de um quilômetro e
meio da rua principal da cidade, por onde nenhum tráfego, exceto o
tráfego de pedestres, pode passar enquanto o mercado está em
funcionamento. A cidade está sob a influência dos espanhóis desde a
época da conquista. Tem muitos edifícios coloniais e uma grande
catedral. Não tem, no entanto, alojamento para a afluência de turistas que
vêm por curiosidade para a compra de produtos indianos. Com a ajuda do
prefeito, embora não houvesse acomodações públicas disponíveis,
ficamos muito à vontade no quartel dos soldados.
Uma vez que este distrito esteve em contacto íntimo com a nutrição da
capital modernizada, encontramos aqui muitos indivíduos com
degeneração típica dos dentes e arcadas dentárias.
A adaptação das características raciais ao ambiente em que se
desenvolveram é muito bem ilustrada nas culturas indígenas do distrito da
selva amazônica. Tivemos muita sorte em poder fazer estudos de alguns
grupos que vivem atualmente como seus ancestrais por incontáveis
séculos na bacia amazônica. Ficamos muito satisfeitos e impressionados
com os esplêndidos físicos e belas personalidades de muitos dos
indivíduos dos grupos.
A abundância de chuvas, a fertilidade do solo e o clima quente tornam
o crescimento das plantas mais luxuriante nas encostas orientais dos
Andes. É interessante que ao passar da capital, Lima, pelo deserto
T.ME/NARRADORLIVROS
trecho entre o oceano e as montanhas e depois subindo a parede dos
Andes a uma altitude de dezesseis mil pés e depois descendo até o
planalto a cerca de doze mil pés e subindo novamente sobre a cordilheira
oriental e descendo para a bacia amazônica, passou-se pelos trópicos,
zona temperada e zonas subárticas com variedades de plantas
correspondentes a cada uma. Uma distância de algumas centenas de
metros geralmente divide os limites de pássaros e flores específicos.
Quando se chega ao sopé dos Andes no lado oriental, está em uma região
de riachos cheios de peixes, uma região de frutas e vegetais tropicais. É
neste cenário que alguns dos melhores índios que vimos desfrutavam a
vida em sua plenitude. O tipo de abrigo é muito simples, de fato,
consistindo de uma estrutura coberta de folhas de bananeira e palmeira.
Tivemos o privilégio de conhecer, por arranjo especial, cerca de trinta
desta tribo que haviam sido trazidas de alguma distância pelos
funcionários da Colônia Perene, de propriedade e operada pela
Corporação Peruana. Na Fig. 89 será visto o chefe e uma das nobres da
sua comitiva. Eles entenderam que teriam suas fotos tiradas e vieram
vestidos com trajes reais. Os semblantes típicos são vistos nas Figs. 90 e
91. Essas pessoas têm rostos muito gentis com arcos dentários largos e
um alto senso de humor. Eles decoraram seus rostos especialmente para
sua fotografia. Em todo o grupo associado a este chefe não encontrei um
único dente que tivesse sido atacado por cárie. Os arcos dentários finos
estão ilustrados nas Figs. 90 e 91. Muitos desses jovens tinham
semblantes realmente nobres,
FIGO. 89. Índios da selva da Amazônia. Este é o chefe de uma tribo que
veio preparado para tirar fotos com seus trajes tribais. Observe as
feições esplêndidas de ambos e o porte nobre da mulher.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 90. O desenvolvimento facial e da arcada dentária dos índios da
selva era soberbo e os dentes eram excelentes e livres de cáries.
Observe o desenvolvimento completo das arcadas dentárias e das
narinas.
FIGO. 91. A excelência do desenvolvimento esquelético dos índios da

selva, expressa nas faces e arcadas dentárias, é ilustrada nessas visões.
Seus alimentos eram selecionados da vida animal dos córregos e do
mato junto com plantas nativas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Em outra tribo, porém, da mesma linhagem racial, os esforços de
modernização vinham sendo realizados há algum tempo por uma missão.
A alimentação deste último grupo foi distintamente afetada por seu
contato com o grupo moderno. Ao reduzir os alimentos de origem
animal, a mudança na eficiência física e no aparecimento de cáries é mais
acentuada. Na Fig. 92 acima serão vistos casos típicos de cáries
desenfreadas com perda extensa dos dentes. Na Fig. 92 abaixo são
mostrados dois da primeira geração após a adoção do tipo modernizado
de dieta neste grupo. Observe o estreitamento das faces com apinhamento
dos dentes. Observe as arcadas dentárias deformadas.
FIGO. 92. No ponto de contato desses índios da selva com a
modernização, onde incluiu uma mudança de sua dieta nativa, a cárie
dentária tornou-se desenfreada, como mostrado. Uma mudança
marcante na forma facial ocorreu acompanhada de apinhamento dos
dentes na nova geração.
T.ME/NARRADORLIVROS
Os alimentos nativos desses índios da selva amazônica incluíam o uso
liberal de peixes que são muito abundantes tanto na Amazônia quanto em
seus ramos, particularmente nos riachos do sopé; vida animal da floresta e
matagais; vida das aves, incluindo muitas aves aquáticas e seus ovos;
plantas e frutas. Eles usam quantidades muito grandes de mandioca, que é
uma raiz amilácea bastante semelhante à nossa batata em conteúdo
químico. Esta não é a mandioca da América do Norte.
Os índios peruanos, nas terras altas e na bacia oriental dos Andes, e
também na Bacia Amazônica, construíram corpos soberbos com alta
imunidade à cárie dentária e com formas faciais e arcadas dentárias
esplendidamente desenvolvidas enquanto viviam dos alimentos nativos
de acordo com com sua sabedoria acumulada. Sempre que adotaram os
alimentos da civilização moderna e substituíram sua própria nutrição,
descobriu-se que as cáries dentárias estão amplamente disseminadas; e
nas gerações sucessivas após a adoção de alimentos modernos,
desenvolveu-se uma mudança nas formas faciais e da arcada dentária. Os
alimentos modernizados que substituíram seus alimentos nativos foram a
dieta típica do homem branco de farinha refinada
T.ME/NARRADORLIVROS
produtos, açúcar, alimentos adoçados, enlatados e arroz polido.
Capítulo 15
Características das dietas primitivas e modernizadas
Se as raças primitivas têm sido mais eficientes do que os grupos
modernizados na prevenção de processos degenerativos, físicos, mentais
e morais, é apenas porque têm sido mais eficientes no cumprimento das
leis da Natureza. Temos dois procedimentos que podemos usar para
avaliar seus programas: primeiro, a interpretação de seus dados em
termos de nosso conhecimento moderno; e segundo, a aplicação clínica
de seus procedimentos aos nossos problemas sociais modernos.
Especificamente, uma vez que o maior sucesso dos primitivos em
cumprir as leis da Natureza baseou-se principalmente em procedimentos
dietéticos, torna-se desejável, em primeiro lugar, avaliar seus programas
dietéticos com base em requisitos biológicos conhecidos para
comparação com os alimentos de nossa civilização moderna; e em
segundo lugar,
O avanço em nosso conhecimento de materiais de construção e
reparação do corpo do ponto de vista bioquímico torna possível, mesmo
com nosso conhecimento limitado de catalisadores orgânicos, traçar
comparações entre as dietas primitivas e modernizadas. Se usarmos as
quantidades mínimas e ótimas geralmente aceitas dos vários minerais e
vitaminas necessários, conforme indicado por Sherman, (1) teremos
imediatamente um parâmetro para avaliar as dietas primitivas.
Dos dezoito elementos que compõem o corpo humano, todos eles
presumivelmente essenciais, vários são necessários em quantidades muito
pequenas. Alguns são necessários em quantidades liberais. O adulto
normal precisa receber dos alimentos ingeridos de meio a um grama de
cálcio ou cal por dia. Poucas pessoas recebem mais da metade dos
minerais presentes nos alimentos. As necessidades de fósforo são
aproximadamente o dobro desta quantidade. De ferro precisamos de um
sétimo a um terço de grama por dia. Quantidades menores do que essas
são exigidas de vários outros elementos. Para utilizar esses minerais e
construir e manter o
T.ME/NARRADORLIVROS
funções de vários órgãos, são necessárias quantidades definidas de
vários catalisadores orgânicos que atuam como substâncias ativadoras.
Estes incluem as vitaminas conhecidas e desconhecidas.
Ao contrário de alguns animais experimentais, os seres humanos não
têm a capacidade de criar algumas substâncias químicas especiais (não
elementos), como vitaminas dentro de seus corpos. Vários animais têm
essa capacidade. Por exemplo, o escorbuto, que é devido à falta de
vitamina C, não pode ser produzido prontamente em ratos porque os ratos
podem fabricar vitamina C. Da mesma forma, o raquitismo não pode ser
produzido facilmente em cobaias, porque eles podem sintetizar vitamina
D. A ausência de vitamina D e minerais adequados produz raquitismo em
seres humanos jovens. Nem o raquitismo nem o escorbuto podem ser
produzidos prontamente em cães por causa da capacidade dos cães de
sintetizar as vitaminas C e D. Não somos tão afortunados. Da mesma
forma, a ausência de vitamina B (B1) produz nas aves e no homem
reações graves do sistema nervoso, como o beri-béri. Estes sintomas são
muitas vezes menos pronunciados, ou bastante diferentes,
A partir de nosso conhecimento das dietas utilizadas pelos vários
estoques raciais primitivos, podemos calcular as quantidades
aproximadas dos minerais e vitaminas fornecidas por essas dietas, para
comparação com as quantidades fornecidas pelos alimentos
modernizados. Nosso problema é simplificado pelo fato de que a
alimentação do homem branco em várias partes do mundo sendo
construída a partir de alguns fatores alimentares fundamentais, possui
certas características bastante constantes. Assim, as dietas de
deslocamento são semelhantes para os vários grupos modernizados aqui
considerados.
Como uma abordagem adicional ao nosso problema, é importante ter
em mente que, em geral, a vida animal selvagem escapou em grande parte
de muitos dos processos degenerativos que afetam os povos brancos
modernos. Atribuímos isso ao instinto animal no que diz respeito à
seleção de alimentos. É possível que o homem tenha perdido por desuso
algumas das faculdades normais de reconhecer conscientemente as
necessidades do corpo. Em outras palavras, a única fome da qual temos
consciência agora é a fome de energia para nos manter aquecidos e
fornecer energia. Em geral, paramos de comer quando uma quantidade
adequada de energia foi fornecida, independentemente de os materiais de
T.ME/NARRADORLIVROS
construção e reparo do corpo terem sido incluídos na comida. O calor e a
energia
T.ME/NARRADORLIVROS
fator em nossos alimentos é medido em calorias. Ao planejar uma dieta
adequada, deve-se manter uma proporção adequada entre a construção
do corpo e as unidades de energia. É importante ter em mente que,
embora a quantidade de material de construção e reparação necessária
seja semelhante para diferentes indivíduos da mesma idade e peso, é
marcadamente diferente para dois indivíduos, um dos quais é sedentário
e o outro , uma vida ativa. Da mesma forma, há uma grande diferença
entre a quantidade de material de musculação e reparo exigido por uma
criança em crescimento ou uma futura mãe e um adulto médio.
Existem certas características das várias dietas das raças primitivas,
que estão universalmente presentes quando esse programa alimentar está
associado a uma alta imunidade a doenças e ausência de deformidades.
Em geral, esses são os alimentos que fornecem fontes adequadas de
material de construção e reparação do corpo. A utilização, pelos
primitivos, de alimentos relativamente baixos em calorias resultou em
forçá-los a ingerir grandes quantidades desses alimentos, a fim de suprir
as necessidades de calor e energia do corpo. Os primitivos obtiveram,
muitas vezes com grande dificuldade, alimentos escassos, mas ricos em
certos elementos. Nesses alimentos raros havia elementos que o corpo
necessita em pequenas quantidades, incluindo minerais como iodo,
cobre, manganês e vitaminas especiais. Em relação às vitaminas, deve-se
ter em mente que nosso conhecimento desses catalisadores orgânicos
únicos é limitado. A profissão médica e o público em geral pensam que a
vitamina D consiste em apenas um fator químico, enquanto as
investigações estão revelando fatores continuamente novos e adicionais.
Uma revisão recente (2) descreve em detalhes consideráveis oito fatores
distintos na vitamina D e refere-se a informações que indicam que pode
haver pelo menos doze. Claramente, não é possível comprometer-se a
fornecer uma nutrição adequada simplesmente reforçando a dieta com
alguns produtos sintéticos que são conhecidos por representar alguns
desses fatores nutricionais. Pela massa do povo em geral, bem como
pelos membros da profissão médica,
Os vários programas alimentares das raças primitivas que parecem ser
T.ME/NARRADORLIVROS
bem sucedidos no controle de cáries e deformidades dentárias podem ser
divididos em três grupos com base nas fontes de onde derivam os
minerais e ativadores lipossolúveis. Eu não uso o termo vitaminas
exclusivamente porque ainda pouco se sabe sobre todo o grupo de
catalisadores orgânicos, embora tenhamos um conhecimento considerável
do número limitado que é designado pela primeira meia dúzia de letras do
alfabeto. A maioria dos leigos e membros das profissões médicas e
odontológicas assumem que as seis ou oito vitaminas constituem
praticamente tudo o que é necessário para uma nutrição adequada. Esses
ativadores orgânicos podem ser divididos em dois grupos principais,
solúveis em água e solúveis em gordura. Uma característica essencial dos
programas dietéticos bem-sucedidos das raças primitivas foi relacionada
a uma fonte liberal do grupo ativador lipossolúvel.
Quando discutimos os programas dietéticos bem-sucedidos dos vários
grupos do ponto de vista de sua capacidade de controlar a cárie dentária e
prevenir a deformidade, descobrimos que, para as pessoas nos vales
alpinos altos e isolados, sua nutrição depende em grande parte de pão de
centeio inteiro e laticínios com carne cerca de uma vez por semana e
vários vegetais, frescos no verão e armazenados para o inverno. Uma
análise em meu laboratório dos produtos lácteos obtidos no Vale
Loetschental na Suíça ao longo de uma série de anos mostrou que o teor
de vitaminas é muito maior do que a média mundial para alimentos
semelhantes durante as mesmas estações. O leite nesses altos vales é
produzido a partir de pastagens verdes e feno verde armazenado com teor
de clorofila excepcionalmente alto. O leite e o pão de centeio forneciam
minerais em abundância.
A dieta das pessoas nas Hébridas Exteriores, que se mostrou adequada
para manter uma alta imunidade à cárie dentária e prevenir deformidades,
consistia principalmente em produtos de aveia e frutos do mar, incluindo
a grande variedade de peixes disponíveis lá. Esta dieta geralmente não
incluía produtos lácteos, uma vez que o pasto não era adequado para a
manutenção do gado. O grão de aveia era o único cereal que podia ser
maturado satisfatoriamente naquele clima. Alguns alimentos verdes
estavam disponíveis no verão e alguns vegetais eram cultivados e
armazenados para o inverno. Esta dieta, que incluía uma oferta liberal de
peixe, incluía também a utilização de fígados de peixe. Um
T.ME/NARRADORLIVROS
prato de peixe importante era a cabeça de bacalhau assada recheada com
farinha de aveia e fígados de bacalhau picados. Esta foi uma inclusão
importante nas dietas das crianças em crescimento. A aveia e o peixe,
incluindo o fígado, forneciam minerais e vitaminas adequados para um
excelente estoque racial com alta imunidade à cárie dentária.
Para os esquimós do Alasca, a dieta nativa consistia no uso liberal de
órgãos e outros tecidos especiais da grande vida animal do mar, bem
como de peixes. Estes últimos foram secos em grandes quantidades no
verão e armazenados para uso no inverno. Os peixes também eram
consumidos congelados. O óleo de foca era usado livremente como
adjuvante dessa dieta e a carne de foca era especialmente valorizada e
geralmente estava disponível. Carne de caribu às vezes estava disponível.
Os órgãos foram usados. Seus frutos eram limitados em grande parte a
algumas bagas, incluindo cranberries, disponíveis no verão e
armazenadas para uso no inverno. Vários alimentos vegetais eram
colhidos no verão e armazenados em gordura ou congelados para uso no
inverno. Um amendoim que foi recolhido pelos ratos da Tundra e
armazenado em caches foi usado pelos esquimós como vegetal. Caules de
certas ervas aquáticas, plantas aquáticas e bulbos eram usados
ocasionalmente.
A maior parte de sua dieta, no entanto, era composta por peixes e
grandes animais marinhos, dos quais selecionavam certos órgãos e
tecidos com grande cuidado e sabedoria. Estes incluíam a camada
interna da pele de uma das espécies de baleias, que recentemente
demonstrou ser muito rica em vitamina C. Ovas de peixe eram secas na
estação. Eles eram usados liberalmente como alimento para as crianças
em crescimento e eram reconhecidos como importantes para o
crescimento e a reprodução. Essa nutrição bem-sucedida forneceu
amplas quantidades de ativadores solúveis em gordura e minerais da
vida dos animais marinhos.
Para os índios que viviam dentro da Cordilheira das Montanhas
Rochosas, no extremo norte do Canadá, a nutrição bem-sucedida durante
nove meses do ano era amplamente limitada à caça selvagem,
principalmente alces e renas. Durante os meses de verão, os índios
podiam usar plantas em crescimento. Durante o inverno foi feito algum
uso de cascas e brotos de árvores. Encontrei os índios dando grande
ênfase à alimentação dos órgãos dos animais, incluindo a parede de
partes do trato digestivo. Grande parte da carne muscular dos animais foi
T.ME/NARRADORLIVROS
fornecida aos cães. É importante que raramente se encontrem esqueletos
onde animais de caça de grande porte foram abatidos pelo
T.ME/NARRADORLIVROS
índios do Norte. Os restos esqueléticos são encontrados como pilhas
de lascas de osso finamente quebradas ou lascas que foram quebradas
para obter o máximo possível da medula e das qualidades nutritivas
dos ossos.
Esses índios obtêm suas vitaminas lipossolúveis e também a maioria de
seus minerais dos órgãos dos animais. Uma parte importante da nutrição
das crianças consistia em várias preparações de medula óssea, tanto
como substituto do leite quanto como ração dietética especial.
Nos vários arquipélagos do Pacífico Sul e nas ilhas ao norte da
Austrália, os nativos dependiam muito de mariscos e várias escamas dos
mares adjacentes. Estes eram comidos com uma variedade de raízes de
plantas e frutas, cruas e cozidas. O taro foi um fator importante na
nutrição da maioria desses grupos. É a raiz de uma espécie de lírio
semelhante às "orelhas de elefante" usadas para decoração de jardins na
América por causa de suas folhas grandes. Em várias das ilhas, as tenras
folhas jovens desta planta eram comidas com creme de coco assado na
folha da planta tia. No grupo de ilhas havaianas a planta do taro é cozida
e seca e triturada em pó e depois misturada com água e deixada fermentar
por vinte e quatro horas, mais ou menos, de acordo com a rigidez do
produto desejado. Isso se chama poi. Seu uso nesta forma foi comparável
em eficiência com seu uso em outros arquipélagos, pois uma raiz cozida
serviu tanto quanto usamos batatas. Para esses habitantes das ilhas do
Mar do Sul, vitaminas solúveis em gordura e muitos dos minerais foram
fornecidos pelos mariscos e outros animais do mar.
As tribos nativas da África oriental e central usavam grandes
quantidades de batata-doce, feijão e alguns cereais. Onde eles viviam
suficientemente perto de riachos e lagos de água doce, grandes
quantidades de peixes eram comidas. Cabras ou gado ou ambos foram
domesticados por muitas tribos.
Outras tribos usavam a vida animal selvagem com bastante liberalidade.
Algumas fontes muito únicas e especiais de vitaminas foram usadas por
algumas dessas tribos. Por exemplo, em certas estações do ano, grandes
enxames de um grande inseto alado se desenvolvem no Lago Vitória e
em outros lagos. Estes muitas vezes se acumulavam nas margens a uma
profundidade de muitos centímetros. Eles foram colhidos, secos e
conservados para serem usados em pudins que são muito apreciados
pelos nativos e muito comentados pelos missionários. Outra fonte de
insetos T.ME/NARRADORLIVROS
A vitamina usada com frequência pelos nativos é a formiga que é
coletada de grandes formigueiros que em muitos distritos atingem alturas
de três metros ou mais.
Na época de acasalamento as formigas desenvolvem asas e saem dos
formigueiros em grande quantidade e vão para o ar para o processo de
acasalamento. Essas expedições são frequentemente feitas durante ou
após uma chuva. Os nativos desenvolveram procedimentos para induzir
essas formigas a sair cobrindo a abertura com arbustos para dar o efeito
de nuvens e depois batendo no chão para imitar a chuva. Os missionários
nos disseram que um dos grandes luxos era uma torta de formiga, mas
infelizmente eles não puderam nos fornecer essa iguaria. Partes da África,
como muitos outros distritos, são frequentemente atormentadas por
grandes enxames de gafanhotos. Estes são reunidos em grandes
quantidades, para serem cozidos para uso imediato ou secos e moídos em
farinha para uso posterior. Eles fornecem uma rica fonte de minerais e
vitaminas. Os nativos da África usavam os cereais milho, feijão, linga
linga, milheto e milho Kaffir, cozidos ou torrados. A maioria destes
foram moídos pouco antes de cozinhar.
Entre os aborígenes da Austrália descobrimos que aqueles que viviam
perto do mar estavam usando a vida animal daquela fonte liberalmente,
junto com as plantas e animais nativos da terra. Eles não cultivaram as
plantas terrestres durante sua vida primitiva. No interior, utilizam
livremente a vida animal selvagem, particularmente cangurus, cangurus,
pequenos animais e roedores.
Todas as partes comestíveis, incluindo as paredes das vísceras e órgãos
internos, são comidas.
Os maoris nativos da Nova Zelândia usavam grandes quantidades de
alimentos do mar, onde quer que estivessem disponíveis. Mesmo nos
depósitos de alimentos do interior, as aves de carneiro ainda estavam
disponíveis em grandes quantidades. Estas aves foram capturadas pouco
antes de saírem dos ninhos. Eles se desenvolveram nas rochas
ornamentais ao redor da costa, principalmente no extremo sul da costa da
Ilha do Sul. Nesta fase, a carne é muito macia e muito gorda devido ao
empanturramento que foi fornecido por seus pais. O valor desse alimento
para o tratamento da tuberculose estava sendo amplamente divulgado na
Austrália e na Nova Zelândia. No estado primitivo das ilhas havia
grandes quantidades de aves terrestres e devido à fertilidade do solo e
clima favorável, hortaliças e frutas cresciam em abundância no
T.ME/NARRADORLIVROS
selvagem. Grandes quantidades de raiz de samambaia foram usadas.
Onde grupos da raça maori foram encontrados suficientemente isolados
do contato com a civilização moderna e seus alimentos para serem
amplamente dependentes dos alimentos nativos, eles selecionaram com
precisão certos mariscos por causa de seu valor nutritivo único.
Uma esplêndida ilustração do primitivo instinto ou sabedoria maori
sobre o valor dos frutos do mar foi mostrada em uma experiência que
tivemos ao fazer exames em uma escola nativa na costa leste das Ilhas
do Norte. Fiquei impressionado com o fato de que as crianças da escola
deram muito pouca evidência de ter cáries dentárias ativas. Perguntei à
professora o que as crianças traziam de casa para comer no almoço do
meio-dia, já que a maioria tinha que percorrer uma distância muito
grande para voltar ao meio-dia. Disseram-me que não traziam merenda,
mas que quando a escola foi encerrada ao meio-dia as crianças correram
para a praia onde, enquanto parte do grupo preparava fogueiras, os
outros despiram e mergulharam no mar, e trouxeram uma grande
espécie de lagosta. As lagostas foram prontamente assadas na brasa e
devoradas com grande prazer.Fig. 74.
A dieta nativa das tribos que viviam nas ilhas ao norte da Austrália
consistia em quantidades generosas de frutos do mar. Estes eram
consumidos com uma variedade de raízes de plantas e verduras,
juntamente com frutas que cresciam abundantemente naquele clima
favorável. Poucos lugares no mundo têm uma quantidade tão favorável
de alimentos para a vida dos animais marinhos como essas águas que
fornecem as mais ricas pescarias de pérolas do mundo. Esta é a evidência
da enorme quantidade de mariscos que ali se desenvolvem. Aqui, como
na costa leste da Austrália, encontram-se alguns dos maiores moluscos
do mundo. Era uma ocorrência comum ver essas conchas sendo usadas
pelos nativos para fins de armazenamento de água e para banheiras de
tamanho aproximado ao de uma banheira. A Austrália e a Nova Zelândia
estão perto o suficiente da calota de gelo da Antártida para ter suas costas
banhadas por correntes vindas dos campos de gelo, correntes que
abundam em alimentos para animais marinhos. A grande barreira de
corais ao largo da costa leste da Austrália se estende ao norte até algumas
léguas da Nova Guiné. Murray Island está perto do extremo norte desta
barreira. Os peixes na água às vezes formam uma massa tão densa
T.ME/NARRADORLIVROS
massa que eles podem ser levados para os barcos diretamente do mar.
Pescadores vadeando na arrebentação e jogando suas lanças nos
cardumes de peixes geralmente empalam um ou vários.
A incidência de cárie dentária nesta ilha foi inferior a um por cento de
todos os dentes examinados. Outro importante marisco nessas águas era
o dugongo, conhecido como vaca marinha nas águas do norte. Este
animal é muito valorizado, mas está se tornando escasso. Achamos sua
carne muito parecida com cordeiro. Vive na vegetação do fundo do mar
em águas rasas. Enquanto sobrevoávamos as baías do leste da Austrália
indo para o norte em busca de colônias de aborígenes nativos, pudemos
ver esses animais marinhos pastando nas águas claras entre as plantas
oceânicas.
Durante essas investigações de raças primitivas, fiquei impressionado
com a qualidade superior do estoque humano desenvolvido pela Natureza
onde quer que existisse uma fonte liberal de frutos do mar. Essas zonas
de vida marinha abundante estavam em grande parte na esteira das
correntes oceânicas que derivavam dos campos de gelo dos pólos. A
Corrente de Humboldt é provavelmente a transportadora mais liberal de
vida marinha de qualquer uma das correntes oceânicas. Ele deixa o
campo de gelo da Antártida e banha a costa oeste da América do Sul
desde sua ponta sul quase até o equador, onde a linha de costa muda de
direção e a Corrente de Humboldt é desviada para o oceano. Encontra
aqui uma corrente quente que desce da costa da América Central, Panamá
e Colômbia. Se os soberbos físicos que a Natureza estabeleceu entre os
Maoris da Nova Zelândia, os malaios das ilhas ao norte da Austrália, os
gaélicos das Hébridas Exteriores e os nativos de vários arquipélagos do
Pacífico devem seu desenvolvimento físico superior aos frutos do mar,
deveríamos esperar descobrir que as tribos que tiveram contato com os A
grande comida atual de Humboldt também teria físicos soberbos.
Infelizmente, muito pouco se sabe sobre as culturas antigas que se
desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi relatado que, de
todas as tribos indígenas da América do Sul, as da Patagônia eram as
mais robustas. Enquanto a costa oeste do Peru é banhada pela Corrente
Humboldt com seu suprimento quase inesgotável de nutrição humana, as
terras que fazem fronteira com essa costa estão entre os desertos mais
desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira dos Andes e o os
gaélicos das Hébridas Exteriores e os nativos de vários arquipélagos do
Pacífico, devem seu desenvolvimento físico superior aos frutos do mar,
T.ME/NARRADORLIVROS
deveríamos esperar descobrir que as tribos que tiveram contato com o
grande alimento da Corrente de Humboldt também teriam físicos
soberbos . Infelizmente, muito pouco se sabe sobre as culturas antigas
que se desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi relatado
que, de todas as tribos indígenas da América do Sul, as da Patagônia
eram as mais robustas. Enquanto a costa oeste do Peru é banhada pela
Corrente Humboldt com seu suprimento quase inesgotável de nutrição
humana, as terras que fazem fronteira com essa costa estão entre os
desertos mais desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira dos Andes
e o os gaélicos das Hébridas Exteriores e os nativos de vários
arquipélagos do Pacífico, devem seu desenvolvimento físico superior aos
frutos do mar, deveríamos esperar descobrir que as tribos que tiveram
contato com o grande alimento da Corrente de Humboldt também teriam
físicos soberbos . Infelizmente, muito pouco se sabe sobre as culturas
antigas que se desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi
relatado que, de todas as tribos indígenas da América do Sul, as da
Patagônia eram as mais robustas. Enquanto a costa oeste do Peru é
banhada pela Corrente Humboldt com seu suprimento quase inesgotável
de nutrição humana, as terras que fazem fronteira com essa costa estão
entre os desertos mais desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira
dos Andes e o devendo seu desenvolvimento físico superior aos frutos do
mar, deveríamos esperar descobrir que as tribos que tiveram contato com
os grandes alimentos da Corrente de Humboldt também teriam físicos
soberbos. Infelizmente, muito pouco se sabe sobre as culturas antigas que
se desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi relatado que,
de todas as tribos indígenas da América do Sul, as da Patagônia eram as
desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira dos Andes e o devendo
seu desenvolvimento físico superior aos frutos do mar, deveríamos
esperar descobrir que as tribos que tiveram contato com os grandes
alimentos da Corrente de Humboldt também teriam físicos soberbos.
Infelizmente, muito pouco se sabe sobre as culturas antigas que se
desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi relatado que, de
todas as tribos indígenas da América do Sul, as da Patagônia eram as
T.ME/NARRADORLIVROS
desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira dos Andes e o muito
pouco se sabe sobre as culturas antigas que se desenvolveram ao longo da
costa do Chile e do Peru. Foi relatado que, de todas as tribos indígenas da
América do Sul, as da Patagônia eram as mais robustas. Enquanto a costa
oeste do Peru é banhada pela Corrente Humboldt com seu suprimento
quase inesgotável de nutrição humana, as terras que fazem fronteira com
essa costa estão entre os desertos mais desolados do mundo. A zona entre
a Cordilheira dos Andes e o muito pouco se sabe sobre as culturas antigas
que se desenvolveram ao longo da costa do Chile e do Peru. Foi relatado
que, de todas as tribos indígenas da América do Sul, as da Patagônia
eram as mais robustas. Enquanto a costa oeste do Peru é banhada pela
Corrente Humboldt com seu suprimento quase inesgotável de nutrição
humana, as terras que fazem fronteira com essa costa estão entre os
desertos mais desolados do mundo. A zona entre a Cordilheira dos Andes
eo
T.ME/NARRADORLIVROS
A costa por aproximadamente mil milhas é totalmente árida, consistindo
de dunas de areia em movimento e promontórios irregulares.
Praticamente a única pausa neste deserto sem água e sem árvores é
encontrada nas poucas faixas de água que escorrem das neves derretidas
da Cordilheira dos Andes. Esta costa não tem estações chuvosas.
Qualquer vegetação cultivada, agora ou nos últimos milhares de anos,
teve que ser regada a partir da oferta limitada desses rios que parecem tão
insignificantes quando comparados com a vastidão do território. Esses
fundos de rios contêm os depósitos aluviais dos Andes e são muito ricos
quando regados. Foi somente por meio de gigantescos empreendimentos
de engenharia que a água desses rios foi transportada por grandes valas
de irrigação,
Em muitas das tribos primitivas que viviam à beira-mar, encontramos
ênfase no valor dos ovos de peixe e de algumas formas de animais para
assegurar um alto desenvolvimento físico das crianças em crescimento,
particularmente das meninas, e uma alta perfeição da prole através do
reforço da força da mãe. nutrição. Também é importante notar que em
várias das tribos primitivas estudadas havia uma consciência de que não
só a mãe deveria ter uma alimentação especial, mas também o pai. Neste
grupo foi dado um valor muito grande a um produto obtido a partir de
uma forma marinha conhecida localmente como angelote ou peixe anjo,
que na classificação está entre uma raia e um tubarão. Os filhotes da
angelota nascem vivos, prontos para nadar livremente e capazes de se
alimentar imediatamente ao nascer. Vinte a trinta jovens nascem em uma
ninhada. Os ovos da fêmea antes da fertilização têm cerca de uma
polegada de diâmetro, ligeiramente ovais, mas quase esféricos. Eles são
usados como alimento por todos, mas o produto alimentar especial para
os homens é um par de glândulas obtidas do macho. Essas glândulas
pesam até meio quilo cada, quando são secas. Eles têm um valor
reconhecido entre os indígenas no tratamento de casos de tuberculose,
especialmente no controle de hemorragias pulmonares. Os frutos do mar
eram utilizados em conjunto com as plantas terrestres e os frutos
cultivados por meio da irrigação nos vales dos rios. Juntos, esses
alimentos forneceram nutrição adequada para manter a excelência física
elevada. Essas glândulas pesam até meio quilo cada, quando são secas.
Eles têm um valor reconhecido entre os indígenas no tratamento de casos
de tuberculose, especialmente no controle de hemorragias pulmonares.
Os frutos do mar eram utilizados em conjunto com as plantas terrestres e
T.ME/NARRADORLIVROS
os frutos cultivados por meio da irrigação nos vales dos rios. Juntos, esses
elevada. Essas glândulas pesam até meio quilo cada, quando são secas.
Eles têm um valor reconhecido entre os indígenas no tratamento de casos
de tuberculose, especialmente no controle de hemorragias pulmonares.
Os frutos do mar eram utilizados em conjunto com as plantas terrestres e
os frutos cultivados por meio da irrigação nos vales dos rios. Juntos, esses
elevada.
T.ME/NARRADORLIVROS
No Capítulo 13 discuti a provável ordem dessas culturas antigas e a
possível extensão de sua duração. Muito pouco se sabe sobre sua origem.
Recentemente, foram descobertas evidências no Panamá indicando que
tanto a riqueza quanto a cultura do Peru foram levadas para o norte pelos
conquistadores marítimos e que as culturas da América Central, incluindo
a cultura maia, podem ter suas origens nessas culturas antigas do Peru.
Enquanto a área costeira do Peru viu o desenvolvimento de muitas
culturas magníficas através das eras passadas, as terras altas do Peru
também deixaram muitas evidências de realizações e sabedoria
superiores. Os dois grandes grupos linguísticos indígenas do altiplano
andino de hoje são os aimarás do sul do Peru e da Bolívia e os quíchus do
centro e norte do Peru. Os aimarás são considerados descendentes da
cultura tauhuanoca que precedeu a cultura inca nas terras altas. Os
Quichu são creditados como descendentes da cultura inca que teve seu
apogeu pouco antes da chegada dos espanhóis. No Capítulo 14, mostrei
fotografias dessas raças raciais como são encontradas hoje nas serras
andinas. Pode ser possível que em tempos passados as vastas cadeias de
montanhas fornecessem grandes manadas de animais selvagens pastando
da família dos cervos. Devido à vastidão da população e à extensão em
que todas as superfícies de terra disponíveis foram utilizadas para a
agricultura, não parece possível que a vida animal selvagem pudesse ter
sido uma fonte adequada de nutrição. Os membros da família dos
camelos, as lhamas, alpacas e vicunhas eram utilizados para alimentação.
Destes, os dois primeiros foram usados em grande medida como são hoje.
Quando se reconhecer que na Serra a água disponível é em grande parte
aquela fornecida aos riachos pelo derretimento das neves e pelas chuvas
na estação chuvosa, perceber-se-á que essas fontes de água doce não
poderiam fornecer a quantidade liberal de iodo necessária para
crescimento e desenvolvimento humano. Foi, portanto, de grande
interesse descobrir que esses índios usavam regularmente ovas de peixe
secas do mar. O comércio desses alimentos secos é realizado hoje, como
sem dúvida tem sido há séculos. Quando lhes perguntei por que usavam
esse material, explicaram que era necessário manter a fertilidade de suas
mulheres. Fui informado também de que todas as casas de câmbio e
mercados levavam essas ovas de peixe secas para que elas estivessem
sempre
T.ME/NARRADORLIVROS
acessível. Outro produto do mar de grande importância e universalmente
disponível era a alga marinha seca. Ao indagar, soube que os índios a
usavam para não ganhar "pescoços grandes" como os brancos.
A alga forneceu uma fonte muito rica de iodo, bem como de cobre, o que
é muito importante para eles na utilização de ferro para construir uma
qualidade de sangue excepcionalmente eficiente para transportar oxigênio
livremente nessas altitudes elevadas. Uma parte importante de sua dieta
consiste hoje como no passado de batatas que são colhidas e congeladas,
secas e moídas e conservadas na forma de pó. Este pó é usado em sopas
com carne de lhama e outros produtos. Uma vez que o grupo de
ativadores da vitamina D está ausente de quase todos os produtos
vegetais, mas deve ser sintetizado nos corpos dos animais a partir dos
alimentos vegetais, onde é amplamente armazenado nos órgãos, uma
fonte adequada teve que ser fornecida. Os índios das terras altas do Peru
mantinham colônias de cobaias que eram usadas em seus ensopados. Os
enterros antigos também mostram que a cobaia era uma fonte comum de
alimento desde que foram encontrados corpos mumificados desse animal.
Isso é significativo, pois de todos os animais usados para trabalhos
experimentais, o porquinho-da-índia é provavelmente o mais eficiente na
síntese de vitamina D a partir de alimentos vegetais. Eles são muito
resistentes. Eles vivem em uma grande variedade de alimentos vegetais
verdes e galhos e são muito prolíficos.
Eles aparentemente desempenharam um papel muito importante na
excelência física das culturas antigas.
É lamentável que, ao entrar em contato com os primitivos em várias
partes do mundo, o homem branco tenha deixado de apreciar a sabedoria
acumulada das linhagens raciais primitivas. Muita sabedoria valiosa foi
perdida por este meio. Mencionei a habilidade dos índios em prevenir o
escorbuto e as muitas drogas que usamos e que o homem branco
aprendeu com os primitivos.
Nesse sentido, os índios da Colúmbia Britânica, que têm sido tão
eficientes na prevenção do escorbuto, têm um produto vegetal para a
prevenção e cura do diabetes. Isso foi recentemente conhecido pelo
homem branco através da experiência de um paciente que foi trazido
para o hospital em Prince Rupert, British Columbia, conforme relatado
no Canadian Medical Journal, julho de 1938. Prince Rupert está perto da
fronteira entre os
T.ME/NARRADORLIVROS
Columbia e Alasca na costa. O paciente veio a esse hospital para uma
operação e de repente apresentou sinais de diabetes, o que exigiu
tratamento com grandes doses de insulina. Dr. Richard Geddes Large
perguntou-lhe sobre a história de sua afeição e o que ele estava tomando.
Foi-lhe dito que por vários anos ele estava usando uma preparação
indiana que era uma infusão em água quente de uma raiz de clava do
diabo, que é um arbusto espinhoso e espinhoso. Este medicamento era de
uso comum pelos índios da Colúmbia Britânica. O material foi obtido e
utilizado neste hospital para o tratamento de diabetes e mostrou-se tão
eficiente quanto a insulina e tinha a grande vantagem de ser tomado por
via oral enquanto a insulina que é destruída no estômago pelo processo de
digestão deve ser injetado. Eles puderam ver muito pouca diferença na
eficiência desta preparação se tomada internamente ou usada
hipodermicamente. Isso promete ser um grande benefício para um grande
grupo de indivíduos que sofrem de diabetes. Também é provável que seu
uso previna o desenvolvimento do diabetes e, como os índios o usavam
para outras afecções, também pode se tornar um coadjuvante muito
importante na medicina preventiva moderna.
Uma das fontes que considero úteis no estudo das raças primitivas é
uma investigação sobre mochilas. Pedi o privilégio de ver o que
carregam em suas mochilas. Encontrei ovas de peixe secas e algas secas
nas mochilas dos Andes. Também é interessante que nesse grupo dos
Andes, entre os da África central e entre os aborígenes da Austrália, cada
mochila continha uma bola de barro, um pouco dissolvida em água. Nele
eles mergulhavam seus bocados de comida enquanto comiam. A
explicação deles era evitar o "estômago doente". Este é o medicamento
que é usado pelos nativos desses países para combater a disenteria e as
infecções alimentares. É o tratamento que me foi dado quando
desenvolvi uma infecção de disenteria na África central enquanto fazia
estudos lá. O médico inglês em Nairóbi a quem chamei disse que me
daria o tratamento nativo de uma suspensão de argila. Mostrou-se muito
eficaz. Uma ilustração da maneira pela qual a ciência moderna está
adotando práticas que têm sido usadas há muito tempo entre as raças
primitivas pode ser encontrada no recente uso extensivo que é feito do
barro (caulim) em nossa medicina moderna. Isso é ilustrado
T.ME/NARRADORLIVROS
no seguinte: (3)
No curso de uma expedição ao Lago Titicaca, América do Sul,
financiada pelos Percy Slade Trustees da qual um de nós (HPM)
participou, uma observação interessante foi feita sobre a dieta dos índios
Quetchus na Península de Capachica, perto de Puno . Essas pessoas são
quase certamente descendentes dos Incas e atualmente vivem de forma
muito primitiva. Eles existem em grande parte em uma dieta vegetal da
qual as batatas formam uma parte importante. Imediatamente, antes de
serem comidas, as batatas são mergulhadas em uma suspensão aquosa de
argila, um procedimento que, segundo se diz, evita o "azedamento do
estômago".
Examinamos essa argila e descobrimos que consiste em caulim
contendo um traço de material orgânico, possivelmente cumarina, e
presumivelmente um produto de decomposição da grama sob a qual a
argila é escavada. O nome local para o barro é Chacco, e os índios
distinguem entre boas e más qualidades. Este procedimento dietético é
universal entre os índios do distrito de Puno e provavelmente é de origem
muito antiga.
Tal prática de um povo primitivo pareceria bastante notável em vista
da introdução comparativamente recente do caulim na medicina
moderna como agente protetor da mucosa gástrica e intestinal e como
remédio para infecções bacterianas do intestino.
É interessante que as Farmacopeias Britânica e Americana tenham
adicionado o caulim à sua lista durante as últimas duas décadas.
Os índios do passado enterravam, com seus mortos, alimentos para
carregá-los em sua jornada. A partir de um exame destes, aprende-se que,
em muitos aspectos, os índios que vivem nas altas serras estão vivendo
hoje da mesma forma que seus ancestrais viveram nos séculos passados.
Itens de importância agora e no passado são milho torrado e feijão torrado
que são mordiscados enquanto as pessoas caminham carregando seus
fardos pesados. Hoje, esses são os únicos alimentos consumidos em
muitas viagens longas. Achamos o feijão tostado agradável ao paladar e
muito satisfatório quando estávamos com fome.
Os índios da Bacia Amazônica tiveram uma história muito diferente
T.ME/NARRADORLIVROS
das altas serras dos Andes ou da região costeira. O fato de vastas áreas da
Bacia Amazônica não só nunca terem sido pesquisadas, mas nunca
sequer penetradas, indica a natureza do isolamento desses grupos. Muito
pouco progresso foi feito no esforço para conquistar ou modernizar esses
índios. Alguns exploradores fizeram expedições a partes do interior e
relataram as características da vida vegetal e animal, bem como das raças
nativas. Nosso único contato era com a tribo que vinha à plantação de
café para ajudar na colheita e na colheita dos grãos de café. No Capítulo
14, descrevi essas pessoas em detalhes consideráveis. Como a Bacia
Amazônica tem grandes quantidades de chuva, bem como abundantes
riachos da bacia oriental dos Andes, as tribos vivem principalmente em
selvas tropicais, onde há abundância de água. Eles são especialistas,
portanto, no uso de embarcações fluviais e na pesca dos vários tipos de
vida marinha. Ao contrário dos índios dos Andes ou das regiões
litorâneas, eles não são agricultores. Eles vivem quase inteiramente de
alimentos nativos selvagens. Eles são especialistas com a zarabatana,
com o arco e flecha e em armadilhas com redes e laços. Eles usam
grandes quantidades de uma raiz de tubérculo chamada yucca, que tem
muitas qualidades semelhantes às raízes da variedade comestível da
família do lírio. Esta planta é fervida e comida tanto quanto as batatas.
Ao contrário dos índios dos Andes ou das regiões litorâneas, eles não são
agricultores. Eles vivem quase inteiramente de alimentos nativos
selvagens. Eles são especialistas com a zarabatana, com o arco e flecha e
em armadilhas com redes e laços. Eles usam grandes quantidades de uma
raiz de tubérculo chamada yucca, que tem muitas qualidades semelhantes
às raízes da variedade comestível da família do lírio. Esta planta é fervida
e comida tanto quanto as batatas. Ao contrário dos índios dos Andes ou
das regiões litorâneas, eles não são agricultores. Eles vivem quase
inteiramente de alimentos nativos selvagens. Eles são especialistas com a
zarabatana, com o arco e flecha e em armadilhas com redes e laços. Eles
usam grandes quantidades de uma raiz de tubérculo chamada yucca, que
tem muitas qualidades semelhantes às raízes da variedade comestível da
família do lírio. Esta planta é fervida e comida tanto quanto as batatas.
Eles também usam grandes quantidades de peixes dos riachos, pássaros e
pequenos animais da terra, juntamente com as frutas nativas, incluindo
bananas. Sua dieta fornece um suprimento muito liberal de minerais e
vitaminas, juntamente com uma quantidade adequada de carboidratos,
gorduras e proteínas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ao avaliar o valor nutritivo dos programas alimentares das raças
primitivas e de nossas culturas modernizadas, é importante que
tenhamos um parâmetro adequadamente ajustado para fazer o cálculo
em termos de necessidades específicas do corpo para construir bons
corpos e mantê-los em boa saúde. O avanço da química moderna foi
muito para tornar isso possível.
O problema de estimar os teores de minerais e ativadores, em outras
palavras, as qualidades de fortalecimento e reparação do corpo dos
alimentos de deslocamento usados pelas várias raças primitivas, é
semelhante em muitos aspectos a estimar essas qualidades nos alimentos
usados em nosso branco moderno.
T.ME/NARRADORLIVROS
civilizações, exceto que o comércio moderno normalmente transportou
apenas os alimentos que se conservam bem. Estes incluem
principalmente farinha branca, açúcar, arroz polido, gorduras vegetais e
enlatados.
Dados muito importantes para as dietas americanas típicas estão agora
disponíveis fornecidos pelo Bureau of Home Economics, United States
Department of Agriculture, e também pelo Bureau of Labor Statistics,
United States Department of Labor. Essas pesquisas fornecem uma base
para estimar a nutrição de vários grupos de renda tanto em relação ao tipo
de alimentos selecionados em nossas comunidades americanas quanto às
quantidades de cada tipo usados, juntamente com o conteúdo químico
desses alimentos expressos quantitativamente. Aqueles que desejam
obter relatórios detalhados devem consultar os boletins dos
departamentos acima. Em meus estudos clínicos dos constituintes
minerais de indivíduos afetados por cáries dentárias e outros distúrbios
de deficiência física, encontro uma ampla variação no conteúdo de cálcio,
fósforo e ativador solúveis em gordura das dietas utilizadas, embora em
geral o conteúdo calórico seja adequado. Este último fator é controlado
pelo apetite. Esses cálculos revelam que os indivíduos estudados
apresentam ingestão de cálcio variando de 0,3 a 0,5 gramas; e uma
ingestão de fósforo de 0,3 a 0,6 gramas. Os requisitos mínimos para
adultos fornecidos por uma autoridade como Sherman, cujos números
são usados pelo Departamento de Trabalho dos Estados Unidos, são para
o adulto médio 0,68 de um grama de cálcio e 1,32 gramas de fósforo por
dia. Pode-se ver prontamente que as quantidades dadas acima estão muito
aquém do mínimo, mesmo que os indivíduos absorvam dos alimentos
todos os minerais presentes. Uma questão surge neste momento quanto à
eficiência do corpo humano na remoção de todos os minerais dos
alimentos ingeridos. Este último fator é controlado pelo apetite. Esses
cálculos revelam que os indivíduos estudados apresentam ingestão de
cálcio variando de 0,3 a 0,5 gramas; e uma ingestão de fósforo de 0,3 a
0,6 gramas. Os requisitos mínimos para adultos fornecidos por uma
autoridade como Sherman, cujos números são usados pelo Departamento
de Trabalho dos Estados Unidos, são para o adulto médio 0,68 de um
grama de cálcio e 1,32 gramas de fósforo por dia. Pode-se ver
prontamente que as quantidades dadas acima estão muito aquém do
mínimo, mesmo que os indivíduos absorvam dos alimentos todos os
minerais presentes. Uma questão surge neste momento quanto à
T.ME/NARRADORLIVROS
alimentos ingeridos. Este último fator é controlado pelo apetite. Esses
cálculos revelam que os indivíduos estudados apresentam ingestão de
cálcio variando de 0,3 a 0,5 gramas; e uma ingestão de fósforo de 0,3 a
0,6 gramas. Os requisitos mínimos para adultos fornecidos por uma
autoridade como Sherman, cujos números são usados pelo Departamento
de Trabalho dos Estados Unidos, são para o adulto médio 0,68 de um
grama de cálcio e 1,32 gramas de fósforo por dia. Pode-se ver
prontamente que as quantidades dadas acima estão muito aquém do
mínimo, mesmo que os indivíduos absorvam dos alimentos todos os
minerais presentes. Uma questão surge neste momento quanto à
alimentos ingeridos. e uma ingestão de fósforo de 0,3 a 0,6 gramas. Os
requisitos mínimos para adultos fornecidos por uma autoridade como
Sherman, cujos números são usados pelo Departamento de Trabalho dos
Estados Unidos, são para o adulto médio 0,68 de um grama de cálcio e
1,32 gramas de fósforo por dia. Pode-se ver prontamente que as
quantidades dadas acima estão muito aquém do mínimo, mesmo que os
indivíduos absorvam dos alimentos todos os minerais presentes. Uma
questão surge neste momento quanto à eficiência do corpo humano na
remoção de todos os minerais dos alimentos ingeridos. e uma ingestão de
fósforo de 0,3 a 0,6 gramas. Os requisitos mínimos para adultos
fornecidos por uma autoridade como Sherman, cujos números são usados
pelo Departamento de Trabalho dos Estados Unidos, são para o adulto
médio 0,68 de um grama de cálcio e 1,32 gramas de fósforo por dia.
Pode-se ver prontamente que as quantidades dadas acima estão muito
aquém do mínimo, mesmo que os indivíduos absorvam dos alimentos
todos os minerais presentes. Uma questão surge neste momento quanto à
alimentos ingeridos. Pode-se ver prontamente que as quantidades dadas
acima estão muito aquém do mínimo, mesmo que os indivíduos
absorvam dos alimentos todos os minerais presentes. Uma questão surge
neste momento quanto à eficiência do corpo humano na remoção de
todos os minerais dos alimentos ingeridos. Pode-se ver prontamente que
as quantidades dadas acima estão muito aquém do mínimo, mesmo que
os indivíduos absorvam dos alimentos todos os minerais presentes. Uma
questão surge neste momento quanto à eficiência do corpo humano na
remoção de todos os minerais dos alimentos ingeridos.
Extensas determinações de laboratório mostraram que a maioria das
T.ME/NARRADORLIVROS
pessoas não consegue absorver mais da metade do cálcio e fósforo dos
alimentos ingeridos. As quantidades utilizadas dependem diretamente da
presença de outras substâncias, principalmente vitaminas lipossolúveis. É
provavelmente neste ponto que ocorre o maior colapso em nossa dieta
moderna, ou seja, na ingestão e utilização de quantidades adequadas de
substâncias ativadoras especiais, incluindo as vitaminas necessárias para
tornar os minerais dos alimentos disponíveis para o sistema humano. Um
relatório recente do Council on Foods of the American Medical
Association (4) faz
T.ME/NARRADORLIVROS
este comentário sobre espinafre:
O espinafre pode ser considerado uma rica fonte de vitamina A e
contribuidor de vitamina C, ferro e volumosos para a dieta. É, portanto,
um alimento valioso. (Mas) o ferro não é bem utilizado pelos bebês. . .
(e) a alimentação de espinafre não tem valor durante a primeira infância
como fonte de cálcio.
Mesmo que o cálcio esteja presente no espinafre, as crianças não podem
utilizá-lo. Dados foram publicados mostrando que as crianças absorvem
muito pouco cálcio ou fósforo no espinafre antes dos seis anos de idade.
Indivíduos adultos variam na eficiência com que absorvem minerais e
outros produtos químicos essenciais para a utilização dos minerais. É
possível passar fome por minerais que são abundantes nos alimentos
ingeridos porque eles não podem ser utilizados sem uma quantidade
adequada de ativadores lipossolúveis.
FIGO. 93. Esta figura mostra a rápida cicatrização de um fêmur fraturado
de um menino de quatro anos e meio que sofria de convulsões devido à
desnutrição. Sua fratura ocorreu quando ele caiu em uma convulsão. Não
houve cura em sessenta dias. Depois de reforçar sua alimentação com
vitaminas da manteiga, a cura à direita ocorreu em trinta dias. Leite
integral substituiu o leite desnatado e um mingau de trigo integral feito
de trigo integral moído na hora substituiu o pão branco.
T.ME/NARRADORLIVROS
Isso é ilustrado no caso a seguir. Um pastor de um setor industrial de
nossa cidade, durante o período de grave depressão, me telefonou
informando que acabara de ser chamado para batizar uma criança
moribunda. A criança não estava morta, embora quase constantemente em
convulsões. Ele achou que a condição era provavelmente nutricional e
perguntou se poderia levar o menino ao consultório imediatamente. O
menino estava muito emaciado, tinha cáries desenfreadas, uma perna
engessada, uma tosse brônquica muito forte e estava entrando e saindo de
convulsões em rápida sucessão. Suas convulsões vinham piorando
progressivamente nos últimos oito meses. Sua perna havia sido fraturada
dois ou três meses antes enquanto caminhava pela sala quando ele caiu
em uma de suas convulsões. Nenhuma cura havia ocorrido. Sua dieta
consistia em pão branco e leite desnatado. Para consertar a fratura, o
menino precisava de minerais, cálcio, fósforo e magnésio. Suas
convulsões eram devidas a um baixo teor de cálcio no sangue. Todos
estes estavam no leite desnatado, pois a gordura da manteiga removida no
creme não contém cálcio nem fósforo, exceto vestígios. O programa
previsto foi a mudança do pão de farinha branca para mingau de trigo
feito de trigo moído na hora e a substituição do leite integral por leite
desnatado, com a adição de cerca de uma colher de chá de uma manteiga
muito rica em vitaminas a cada mamada. Ele recebeu esta refeição
naquela noite quando voltou para sua casa. Ele dormiu a noite toda sem
convulsão. Todos estes estavam no leite desnatado, pois a gordura da
manteiga removida no creme não contém cálcio nem fósforo, exceto
vestígios. O programa previsto foi a mudança do pão de farinha branca
para mingau de trigo feito de trigo moído na hora e a substituição do leite
integral por leite desnatado, com a adição de cerca de uma colher de chá
de uma manteiga muito rica em vitaminas a cada mamada. Ele recebeu
esta refeição naquela noite quando voltou para sua casa. Ele dormiu a
noite toda sem convulsão. Todos estes estavam no leite desnatado, pois a
gordura da manteiga removida no creme não contém cálcio nem fósforo,
exceto vestígios. O programa previsto foi a mudança do pão de farinha
branca para mingau de trigo feito de trigo moído na hora e a substituição
do leite integral por leite desnatado, com a adição de cerca de uma colher
de chá de uma manteiga muito rica em vitaminas a cada mamada. Ele
recebeu esta refeição naquela noite quando voltou para sua casa. Ele
dormiu a noite toda sem convulsão.
Ele foi alimentado com a mesma comida cinco vezes no dia seguinte e
não teve convulsão. Ele procedeu rapidamente para recuperar sua saúde
T.ME/NARRADORLIVROS
sem recorrência de suas convulsões. Em um mês a fratura estava unida.
Duas vistas da fratura são mostradas na Fig. 93, uma antes e outra após o
tratamento. Seis semanas após o início deste programa nutricional, o
pregador ligou para a casa para ver como o menino estava se saindo. Sua
mãe afirmou que o menino estava brincando na soleira da porta, mas eles
não podiam vê-lo. Ela ligou, mas não obteve resposta. Pouco depois, eles
o avistaram onde ele havia escalado a calha da casa até o segundo andar.
Ao ser repreendido por sua mãe, ele correu e pulou a cerca do jardim,
demonstrando assim que ele era praticamente um menino normal. A
necessidade imperiosa desse menino, que não era fornecida em pão
branco e leite desnatado,
T.ME/NARRADORLIVROS
moído, mas não em farinha branca. Ele foi restaurado à saúde pelo
simples processo de ter os alimentos naturais da Natureza restaurados
para ele.
Esse problema de tomar emprestado do esqueleto em tempos de
estresse pode amolecer os ossos de modo que eles fiquem muito
distorcidos. Isso é freqüentemente visto como pernas de arco. Uma
ilustração de uma condição extrema de amolecimento ósseo por este
processo é mostrada na Fig. 94, seção inferior, que é o esqueleto de um
macaco que era um animal doméstico. Gostava muito de doces e se
alimentava de pão branco, geleias açucaradas, etc., pois comia na mesma
mesa com sua dona. Observe que os ossos ficaram tão macios que a força
dos músculos os distorceu em todos os tipos de curvas. Naturalmente, seu
corpo e pernas estavam seriamente distorcidos. Nessa condição, minha
paciente, a quem eu atendo profissionalmente, me pediu conselhos sobre
as pernas deformadas e o corpo distorcido de seu macaco. Sugeri uma
nutrição melhorada e forneci vitaminas lipossolúveis consistindo de uma
mistura de óleo de manteiga com alto teor de vitaminas e óleo de fígado
de bacalhau com alto teor de vitaminas, com o resultado de que os
minerais foram depositados nas bordas das vértebras e articulações e nas
superfícies dos ossos como mostrado na ilustração. Isso, claro, não
conseguiu corrigir a deformidade e o animal foi clorofórmio.
FIGO. 94. Este menino, de 5 anos, sofria há dois anos e meio de
reumatismo inflamatório, artrite e envolvimento cardíaco. O canto
superior esquerdo mostra o limite de movimento do pescoço, pulso
esquerdo, joelhos e tornozelos inchados.
A vista média superior mostra a mudança em seis meses após a melhora
de sua alimentação, e à direita sua mudança em um ano. Abaixo é
mostrado o esqueleto grosseiramente desmineralizado e deformado de
um macaco de estimação sendo alimentado com doces e bolos.
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A necessidade de que os alimentos selecionados e utilizados forneçam
uma quantidade adequada de ativadores lipossolúveis (incluindo as
conhecidas vitaminas lipossolúveis) é tão imperativa e tão importante na
prevenção de uma parte de nossa degeneração moderna que ilustrarei sua
necessidade com outro caso prático .
Uma mãe pediu minha ajuda para planejar o programa nutricional de
seu filho. Ela relatou que ele tinha cinco anos de idade e que estava
acamado em hospitais com febre reumática, artrite e um envolvimento
cardíaco agudo a maior parte do tempo nos últimos dois anos e meio.
Disseram-lhe que seu filho não se recuperaria, tão graves eram as
complicações. Como geralmente acontece com a febre reumática e a
endocardite, esse menino sofria de uma grave cárie dentária. A este
respeito, a American Heart Association relatou que 75 por cento dos
envolvimentos cardíacos começam antes dos dez anos de idade. Meus
estudos mostraram que em cerca de 95% desses casos há cárie dentária
ativa.
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A mudança importante que fiz no programa alimentar desse menino foi a
remoção dos produtos de farinha branca e, em seu lugar, o uso de trigo e
aveia recém-triturados ou moídos usados com leite integral, aos quais foi
adicionada uma pequena quantidade de manteiga especialmente rica em
vitaminas produzida por vacas pastando em trigo verde. Pequenas doses
de um óleo de fígado de bacalhau natural e rico em vitaminas também
foram adicionados. Naquela época, o menino estava tão aleijado de
artrite, nos joelhos inchados, nos pulsos e na coluna rígida, que estava
acamado e chorava por horas. Com a melhora em sua nutrição, que foi a
única mudança feita em seus cuidados, sua dor aguda cedeu rapidamente,
seu apetite melhorou muito, ele dormiu profundamente e ganhou peso
rapidamente. Na primeira vista, à esquerda, na Fig. 94, o menino é
mostrado sentado na beira da cama no final do primeiro mês neste
programa. Suas articulações ainda estavam muito inchadas e sua coluna
tão rígida que ele não conseguia girar a cabeça mais do que mostrava na
foto. Na vista central, ele é mostrado cerca de seis meses depois, e na
terceira vista, um ano depois. Isso ocorreu há seis anos. Enquanto escrevo
isto, recebi uma carta da mãe do menino. Ela relata que ele é mais alto e
mais pesado que a média, tem bom apetite e dorme bem.
À luz mais recente sobre a causa da febre reumática, ou reumatismo
inflamatório (discutido no Capítulo 21), parece haver três causas
subjacentes: uma defesa geral diminuída contra infecções, na qual as
vitaminas lipossolúveis desempenham um papel muito importante;
hemorragias diminutas nos tecidos articulares como parte da expressão da
deficiência de vitamina C, um sintoma de escorbuto e uma fonte de
bactérias infectantes como o estreptococo. Isso poderia ser fornecido por
seus dentes infectados. Essas expressões típicas da degeneração moderna
não poderiam ocorrer na maioria das raças primitivas estudadas devido ao
alto fator de segurança nos minerais e vitaminas de sua nutrição. É
importante enfatizar as mudanças que foram feitas em nosso moderno
programa alimentar para tornar a nutrição desse menino adequada para a
recuperação. Açúcares e doces e produtos de farinha branca foram
eliminados na medida do possível. Cereais moídos na hora foram usados
para pães e mingaus. A medula óssea foi incluída nos ensopados. Fígado
e um suprimento liberal de leite integral, vegetais verdes e frutas foram
fornecidos. Além disso, ele recebeu uma manteiga muito rica em
vitaminas, produzida por vacas alimentadas em uma
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grama verde. A melhor fonte para isso é uma pastagem de trigo e
azevém. Toda grama verde em estado de crescimento rápido é boa,
embora o trigo e o azevém sejam os mais bem encontrados. A menos
que o feno seja cuidadosamente seco para reter sua clorofila, que é um
precursor da vitamina A, a vaca não pode sintetizar as vitaminas
lipossolúveis.
Esses dois casos práticos ilustram a necessidade fundamental de que
não apenas haja uma quantidade adequada de minerais para a construção
do corpo, mas também que haja uma quantidade adequada de vitaminas
lipossolúveis. Naturalmente, as vitaminas hidrossolúveis também são
essenciais. Embora eu tenha reduzido as dietas das várias raças primitivas
estudadas a quantidades definidas de conteúdo mineral e calórico, esses
dados são tão volumosos que não será apropriado incluí-los aqui. Será
mais informativo discutir as proporções de material de construção e
reparação do corpo nas várias dietas primitivas, em comparação com os
alimentos deslocantes adotados em nossa civilização moderna. A
quantidade de comida ingerida por um indivíduo é controlada
principalmente pelo fator fome que, para nossos grupos modernizados,
aparentemente se relaciona apenas com a necessidade de calor e energia.
As dietas adotadas foram todas construídas com base nas necessidades de
calor e energia do corpo para os grupos que vivem nos diversos distritos e
sob seus modos de vida. Estes foram calculados para os principais
alimentos consumidos pelos vários grupos. Os números serão publicados
em detalhes em um relatório mais técnico. Existem duas maneiras
simples de fazer essas comparações. Uma é em termos de requisitos
normais do corpo; e a outra em termos da relação entre o conteúdo
mineral e vitamínico dos alimentos nativos e os alimentos deslocantes. Se
usarmos como base a capacidade dos indivíduos de remover metade dos
minerais presentes, mesmo que seus corpos precisem de mais do que isso,
seremos mais generosos do que a capacidade do indivíduo médio
justificaria. Isso exigirá que dobremos a quantidade, conforme
especificado para uso corporal mínimo pelo Departamento do Trabalho
dos Estados Unidos, Bureau of Labor Statistics, em seu Boletim R 409,
ou seja, para cálcio 0,68 gramas; para fósforo 1,32 gramas; para ferro
0,015 gramas. Os valores que serão utilizados, portanto, são para o dobro
das quantidades acima: 1,36 gramas de cálcio; 68 gramas; para fósforo
1,32 gramas; para ferro 0,015 gramas. Os valores que serão utilizados,
portanto, são para o dobro das quantidades acima: 1,36 gramas de cálcio;
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68 gramas; para fósforo 1,32 gramas; para ferro 0,015 gramas. Os valores
que serão utilizados, portanto, são para o dobro das quantidades acima:
1,36 gramas de cálcio;
2,64 gramas de fósforo; 0,030 gramas de ferro.
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Poucas pessoas que não tiveram contato com dados experimentais
sobre metabolismo podem avaliar quão pouco dos minerais dos
alimentos são retidos no corpo por um grande número de indivíduos que
precisam desses mesmos produtos químicos. Vimos que os bebês não
conseguem absorver o cálcio do espinafre. Se quisermos fornecer
nutrição que inclua um excesso adequado como fator de segurança para
sobrecargas, e para períodos como os de crescimento rápido (para
crianças), gravidez, lactação e doença, devemos fornecer o excesso na
extensão de cerca de duas vezes os requisitos de adultos normais.
Portanto, será necessário que uma nutrição adequada contenha
aproximadamente quatro vezes os requisitos mínimos do adulto médio
para que todos os períodos de estresse sejam passados com segurança.
É interessante que as dietas dos grupos primitivos que mostraram uma
imunidade muito alta à cárie dentária e livres de outros processos
degenerativos forneceram uma nutrição contendo pelo menos quatro
vezes esses requisitos mínimos; ao passo que a nutrição substituta do
comércio, composta principalmente de produtos de farinha branca,
açúcar, arroz polido, geleias, enlatados e gorduras vegetais,
invariavelmente não conseguiu fornecer nem mesmo os requisitos
mínimos. Em outras palavras, os alimentos dos esquimós nativos
continham 5,4 vezes mais cálcio do que os alimentos deslocantes do
homem branco, cinco vezes mais fósforo, 1,5 vezes mais ferro, 7,9 vezes
mais magnésio, 1,8 vezes mais cobre,
49,0 vezes mais iodo e pelo menos dez vezes mais vitaminas
lipossolúveis. Para os índios do extremo norte do Canadá, os alimentos
nativos forneciam 5,8 vezes mais cálcio, 5,8 vezes mais fósforo, 2,7 vezes
mais ferro, 4,3 vezes mais magnésio, 1,5 vezes mais cobre, 8,8 vezes
mais iodo, e pelo menos um aumento de dez vezes nos ativadores
solúveis em gordura. Por brevidade, aplicaremos os números aos
ativadores de cálcio, fósforo, magnésio, ferro e lipossolúveis em ordem.
A proporção nas dietas nativas suíças para aquela na dieta de
deslocamento foi de cálcio, 3,7 vezes; para fósforo, 2,2 vezes; para
magnésio, 2,5 vezes; para ferro, 3,1 vezes; e para os ativadores solúveis
em gordura, pelo menos dez vezes. Para os gaélicos das Hébridas
Exteriores, os alimentos nativos forneciam 2,1 vezes mais cálcio, 2,3
vezes mais fósforo, 1. 3 vezes mais magnésio e 1,0 vezes mais ferro; e os
ativadores solúveis em gordura aumentaram pelo menos dez vezes. Para
os aborígenes da Austrália, viver
T.ME/NARRADORLIVROS
ao longo da costa leste, onde eles têm acesso a frutos do mar, a proporção
de minerais na dieta nativa em relação aos que deslocam alimentos
modernizados foi, para o cálcio, 4,6 vezes; para fósforo, 6,2 vezes; para
magnésio, 17 vezes; e para ferro 50,6 vezes; enquanto para os ativadores
lipossolúveis, foi pelo menos dez vezes. A dieta nativa dos maoris da
Nova Zelândia proporcionou um aumento nos alimentos nativos sobre os
alimentos substitutos dos brancos modernizados de 6,2 vezes para cálcio,
6,9 vezes para fósforo, 23,4 vezes para magnésio, 58,3 vezes para ferro; e
os ativadores lipossolúveis foram aumentados pelo menos dez vezes. A
dieta nativa dos melanésios proporcionou igualmente um aumento em
relação à provisão feita nos alimentos modernizados que os deslocaram
de 5,7 vezes para o cálcio, 6,4 vezes para o fósforo,
26,4 vezes para magnésio e 22,4 vezes para ferro; enquanto os ativadores
solúveis em gordura foram aumentados pelo menos dez vezes. Os
polinésios forneceram através de sua dieta nativa um aumento na
provisão em relação às dietas importadas deslocadas, de 5,6 vezes para
cálcio, 7,2 vezes para fósforo, 28,5 vezes para magnésio, 18,6 vezes para
ferro; e os ativadores lipossolúveis foram aumentados em pelo menos dez
vezes. Os índios costeiros do Peru forneceram através de suas dietas
primitivas nativas um aumento na provisão sobre a dieta modernizada de
deslocamento de 6,6 vezes para cálcio, 5,5 vezes para fósforo, 13,6 vezes
para magnésio, 5,1 vezes para ferro; e um excesso de dez vezes foi
fornecido para vitaminas lipossolúveis. Para os índios das montanhas
andinas do Peru, os alimentos nativos proporcionaram um aumento em
relação ao fornecimento dos alimentos modernos de deslocamento de S
vezes para cálcio, 5,5 vezes para fósforo, 13,3 vezes para magnésio, 29,3
vezes para ferro; e um excesso de pelo menos dez vezes foi fornecido
para vitaminas lipossolúveis. Para as tribos de gado do interior da África,
os alimentos primitivos proporcionaram um aumento em relação ao
fornecimento de alimentos modernizados de deslocamento de 7,5 vezes
para cálcio, 8,2 vezes para fósforo, 19,1 vezes para magnésio, 16,6 vezes
para ferro e pelo menos dez vezes para ativadores lipossolúveis. Para as
tribos agrícolas da África Central, a dieta nativa proporcionou um
aumento em relação ao fornecimento da dieta moderna de deslocamento
de Para as tribos de gado do interior da África, os alimentos primitivos
proporcionaram um aumento em relação ao fornecimento de alimentos
modernizados de deslocamento de 7,5 vezes para cálcio, 8,2 vezes para
fósforo, 19,1 vezes para magnésio, 16,6 vezes para ferro e pelo menos
dez vezes para ativadores lipossolúveis. Para as tribos T.ME/NARRADORLIVROS
agrícolas da África
Central, a dieta nativa proporcionou um aumento em relação ao
fornecimento da dieta moderna de deslocamento de Para as tribos de gado
do interior da África, os alimentos primitivos proporcionaram um
aumento em relação ao fornecimento de alimentos modernizados de
deslocamento de 7,5 vezes para cálcio, 8,2 vezes para fósforo, 19,1 vezes
para magnésio, 16,6 vezes para ferro e pelo menos dez vezes para
ativadores lipossolúveis. Para as tribos agrícolas da África Central, a dieta
nativa proporcionou um aumento em relação ao fornecimento da dieta
moderna de deslocamento de
3,5 vezes para cálcio, 4,1 vezes para fósforo, 5,4 vezes para magnésio,
16,6 vezes para ferro e dez vezes para ativadores lipossolúveis. Todas as
dietas primitivas acima forneceram também um grande aumento nas
vitaminas hidrossolúveis em relação ao número fornecido nas dietas
modernas de deslocamento.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 95. Efeito de diferentes produtos de trigo em ratos. Esquerda: trigo
integral.
Centro: farinha branca. À direita: mistura de farelo e sêmea. Os gráficos
registram a quantidade real de minerais indicados presentes, como
miligramas por cento. Apenas os ratos do trigo integral se
desenvolveram normalmente sem cáries.
Aqueles em farinha branca tinham cáries, estavam abaixo do peso,
tinham infecções de pele e estavam irritáveis. Eles não se reproduziram.
O terceiro grupo foi subdimensionado. O saldo da ração era o mesmo
para todos.
A partir dos dados apresentados nos capítulos anteriores e nesta

comparação das dietas primitivas e modernizadas, é óbvio que há grande
necessidade de que os grãos ingeridos contenham todos os minerais e
vitaminas que a Natureza forneceu para eles. Dados importantes podem
ser apresentados para ilustrar essa fase de forma prática. Na Fig. 95 serão
vistos três ratos que receberam a mesma dieta, exceto o tipo de pão. O
primeiro rato (à esquerda) recebeu produtos de trigo integral moído na
hora, o do centro recebeu um produto de farinha branca e o terceiro (à
direita) um produto de farelo e sêmea. As quantidades de cada cinza, de
cálcio como óxido e de fósforo como pentóxido; e as quantidades de
ferro e cobre presentes na dieta de cada grupo são mostradas pela altura
das colunas abaixo dos ratos.
T.ME/NARRADORLIVROS
que há uma diferença marcante no desenvolvimento físico desses ratos.
Vários ratos da mesma idade estavam em cada gaiola. A alimentação foi
iniciada após o desmame, por volta dos vinte e três dias de idade. O rato à
esquerda estava no produto de grãos inteiros. Foi totalmente
desenvolvido. Os ratos nesta gaiola se reproduziram normalmente aos
três meses de idade. Os ratos nesta primeira gaiola tinham disposições
muito suaves e podiam ser apanhados pela orelha ou cauda sem perigo de
serem mordidos. Os ratos representados pelo da gaiola central usando
farinha branca eram marcadamente subdimensionados. Seus cabelos
saíam em grandes remendos e eles tinham disposições muito feias, tão
feias que ameaçavam saltar pela parede da jaula para nós quando
vínhamos vê-los. Esses ratos tiveram cárie dentária e não foram capazes
de se reproduzir. Os ratos na gaiola ao lado (ilustrado pelo rato à direita)
que estavam na mistura de farelo e farelo não apresentavam cáries, mas
eram consideravelmente subdimensionados e careciam de energia. A
farinha e os farelos para os ratos nas gaiolas dois e três foram adquiridos
do moleiro e, portanto, não foram moídos na hora. O trigo dado ao
primeiro grupo foi obtido inteiro e moído ainda fresco em moinho
manual. É interessante que apesar do grande aumento de cinzas, cálcio,
fósforo, ferro e cobre presentes nos alimentos do último grupo, os ratos
não amadureceram normalmente, como os do primeiro grupo. Isso pode
ter sido devido em grande parte ao fato de que o material não foi moído
na hora e, como resultado, eles não conseguiram obter um teor normal de
vitaminas do embrião do grão devido à sua oxidação.
Há um equívoco em relação à possibilidade de que os humanos
possam obter o suficiente do grupo de ativadores da vitamina D de
nossos alimentos vegetais modernos ou da luz do sol. Isso se deve à
crença de que o viosterol ou produtos similares por outros nomes,
derivados da exposição do ergosterol à luz ultravioleta, oferecem todos
os fatores nutricionais envolvidos no grupo da vitamina D. Enfatizei que
são conhecidos pelo menos oito fatores D que foram definitivamente
isolados e doze que foram relatados como parcialmente isolados.
T.ME/NARRADORLIVROS
Coffin relatou recentemente em relação à falta de vitamina D em
alimentos comuns da seguinte forma: (5)
1. Uma lista representativa de alimentos comuns foi
cuidadosamente testada, por técnica aprovada, quanto ao seu
teor de vitamina D.
2. Com a remota possibilidade de gema de ovo, manteiga, creme,
fígado e peixe, é manifestamente impossível obter qualquer
quantidade de vitamina D digna de menção de alimentos comuns.
3. Os vegetais não contêm vitamina D.
Deve-se notar que a vitamina D, que o ser humano não sintetiza
prontamente em quantidades adequadas, deve ser fornecida por
alimentos de tecidos animais ou produtos animais. Ainda não encontrei
um único grupo de raças primitivas que estivessem construindo e
mantendo corpos excelentes vivendo inteiramente de alimentos vegetais.
Encontrei em muitas partes do mundo os representantes mais devotos
dos sistemas éticos modernos que defendem a restrição dos alimentos
aos produtos vegetais. Em todos os casos em que os grupos envolvidos
estiveram por muito tempo sob esse ensinamento, encontrei evidências
de degeneração na forma de cárie dentária e na nova geração na forma
de arcos dentários anormais em uma extensão muito maior do que nos
grupos primitivos que não estavam sob essa influência.
Muitas ilustrações poderiam ser apresentadas mostrando a sabedoria
especial dos primitivos em reforçar sua nutrição com alimentos
protetores.
Poucas pessoas perceberão como os membros das raças primitivas são,
em geral, relutantes em revelar segredos de sua raça. A necessidade disso
é comparável à necessidade de sigilo em relação aos dispositivos de
guerra modernos.
Os índios do Yukon há muito conhecem a cura para o escorbuto e a
história dá uma importante contribuição à sua sabedoria no tratamento
desta doença. É de interesse que WN Kemp (6) de Vancouver afirma:
O primeiro tratamento bem-sucedido registrado do escorbuto ocorreu
no Canadá em 1535, quando Jacques Cartier, a conselho de um índio
amigável, deu a seus homens escorbutos uma decocção de jovens
suculentos 'rebentos' verdes dos abetos com resultados bem-sucedidos.
Esses efeitos felizes
T.ME/NARRADORLIVROS
aparentemente não eram apreciados na Europa, pois o escorbuto
continuava endêmico.
Desde então, milhares de marinheiros e moradores da terra branca
morreram com esta doença temida.
Pouco antes de nossa chegada ao norte do Canadá, um garimpeiro
branco havia morrido de escorbuto. Ao lado dele estava seu pacote de
comida enlatada de homem branco. Qualquer homem ou mulher indiano,
menino ou menina, poderia ter dito a ele como salvar sua vida comendo
órgãos de animais ou brotos de árvores.
Outra ilustração da sabedoria dos índios nativos daquele país do
extremo norte me veio através de dois garimpeiros que resgatamos e
trouxemos conosco pouco antes do congelamento do outono. Eles tinham
ido para o distrito, que na época ainda era desconhecido e inexplorado,
para prospectar metais preciosos e rádio. Ambos eram doutores em
engenharia e ciências, e tinham sido enviados com equipamentos muito
elaborados de uma das grandes corporações nacionais de mineração.
Devido à inacessibilidade da região, eles adotaram um plano para
alcançá-la rapidamente. Eles haviam sobrevoado as duas cadeias de
montanhas do Alasca e quando chegaram ao interior da cadeia, ou seja, a
Cordilheira das Montanhas Rochosas, encontraram a altitude tão alta que
seu avião não podia voar sobre a cadeia e, como resultado, eles foram
derrubados em um pequeno lago lá fora. O avião então retornou, mas não
conseguiu chegar ao mundo exterior por causa da falta de combustível. O
piloto teve que deixá-lo em uma via navegável e marchar pelas
montanhas para a civilização. Os dois garimpeiros se comprometeram a
transportar seus equipamentos e provisões sobre a Cordilheira das
Montanhas Rochosas até o distrito do interior, onde deveriam prospectar.
Eles descobriram que a distância através do planalto era de cerca de 160
quilômetros e a elevação variando de até 2.700 metros. Embora tivessem
provisões e equipamentos para ficar dois anos, descobriram que levaria
todo esse tempo para transportar suas provisões e instrumentos por esse
platô. Assim, abandonaram tudo e, em vez de permanecer no país com
instalações e perspectivas muito incertas para obter comida e abrigo, fez
uma marcha forçada até o rio Liard com a esperança de que alguma
expedição pudesse estar naquele território. Um dos homens me contou a
seguinte história trágica. Enquanto atravessavam o planalto ele
T.ME/NARRADORLIVROS
quase ficou cego com uma dor tão violenta nos olhos que temeu
enlouquecer. Não era cegueira da neve, pois eles estavam equipados com
óculos. Era xeroftalmia, por falta de vitamina A. Um dia ele quase deu de
cara com uma mãe ursa e seus dois filhotes. Felizmente, eles não o
atacaram, mas se afastaram. Sentou-se numa pedra e chorou desesperado
por nunca mais ver sua família. Enquanto estava sentado ali segurando
sua cabeça latejante, ele ouviu uma voz e olhou para cima. Era um velho
índio que estava rastreando aquele urso pardo. Reconheceu a situação
daquele garimpeiro e, embora nenhum dos dois compreendesse a língua
do outro, o índio, depois de examinar seus olhos, pegou-o pela mão e o
conduziu até um riacho que descia a serra.
Aqui, enquanto o garimpeiro esperava, o índio construiu uma armadilha
de pedras do outro lado do riacho. Ele então subiu o rio e desceu
chapinhando enquanto vinha e, assim, levou a truta para a armadilha. Ele
jogou o peixe na margem e disse ao garimpeiro para comer a carne da
cabeça e os tecidos atrás dos olhos, incluindo os olhos, com o resultado
de que em poucas horas sua dor havia diminuído em grande parte. Em
um dia sua visão estava voltando rapidamente, e em dois dias seus olhos
estavam quase normais. Ele me disse com profunda emoção e gratidão
que aquele índio certamente havia salvado sua vida.
Agora a ciência moderna sabe que uma das fontes mais ricas de
vitamina A em todo o corpo animal é a dos tecidos de trás dos olhos,
incluindo a retina do olho.
No Capítulo 18, refiro-me ao trabalho de Wald em estudos de tecidos
de vitamina A. Ele afirma que extratos de tecido ocular (retina, pigmento,
epitélio e coróide) apresentam a característica banda de absorção de
vitamina A e que são potentes na cura de ratos com deficiência de
vitamina A. Ele mostra também que a concentração de vitamina A é
constante para diferentes mamíferos.
Fiquei impressionado ao descobrir que as raças raciais primitivas em
várias partes do mundo estão familiarizadas com o fato de que os olhos
constituem um complemento inestimável para a nutrição. Mesmo os
antigos canibais das Ilhas Fiji, e o rei hereditário das Ilhas Fiji, me
contaram em detalhes as práticas relacionadas ao uso dos olhos como
adjuvante da dieta. O cacique, o pai e o avô tinham o privilégio de
reservar os olhos dos cativos para uso pessoal. Quando entre os nativos
das ilhas
T.ME/NARRADORLIVROS
ao norte da Austrália, aprendi a gostar muito de sopa de cabeça de
peixe feita com certos tecidos selecionados. Depois que o peixe foi
limpo, as cabeças foram cortadas e os olhos deixados.
O espaço de todo o livro pode ser usado para discutir a sabedoria
nutricional das várias raças primitivas. É uma pena que tanto de sua
sabedoria tenha se perdido por falta de apreço por parte dos brancos que
cedo entraram em contato com eles.
Referências
1. SHERMAN, HC Química de Alimentos e Nutrição. Nova York,
Macmillan, 1933.
2. BILLS, CE Novas Formas e Fontes de Vitamina DJAMA,
108:12, 1937, Nutrition Abstracts and Reviews, 1938.
3. LAWSON, A. e MOON, HP Uma argila adjuvante à dieta de batata.
Natureza,141: 40, 1938.
4. Relatório Conselho de Alimentos. Valor nutricional do espinafre.
JAMA,
109:1907, 1937.
5. COFFIN, J. Falta de vitamina D em alimentos comuns. Geléia. Dieta.
UMA.,
11:119, 1935.
6. KEMP, WN As fontes de importância clínica das vitaminas.
Touro. Vancouver Med. UMA.,Dezembro, 1937.
Capítulo 16
Controle primitivo da cárie dentária
As diferenças essenciais entre as dietas das raças primitivas e as dos
grupos modernizados foram discutidas no capítulo anterior. Estamos
preocupados agora em descobrir se o uso de alimentos, que são
equivalentes em material de construção e reparo corporal aos usados
pelos primitivos, quando fornecidos aos nossos grupos modernizados
afetados, prevenirá a cárie dentária ou a controlará quando estiver ativa.
Existem duas abordagens para este problema do controle da cárie
dentária por meios nutricionais. Uma é pela apresentação dos resultados
clínicos e a outra pela consideração das características daqueles
programas nutricionais que têm sido bem sucedidos em produzir uma
alta imunidade a T.ME/NARRADORLIVROS
cárie dentária.
Podemos dividir os estoques raciais primitivos em grupos, classificados
de acordo com o ambiente físico em que vivem e a maneira pela qual o
ambiente controla amplamente seus alimentos disponíveis. É
significativo que eu ainda não tenha encontrado nenhum grupo que
estivesse construindo e mantendo bons corpos exclusivamente com
alimentos vegetais. Vários grupos estão se esforçando para fazê-lo com
evidências marcantes de fracasso. A variedade de alimentos de origem
animal disponíveis variou amplamente em alguns grupos e limitada entre
outros.
No capítulo anterior, vimos que as dietas bem-sucedidas incluíam, além
de uma boa fonte de minerais, carboidratos, gorduras, proteínas e
vitaminas hidrossolúveis, uma fonte de vitaminas lipossolúveis.
A vitamina D não é encontrada em plantas, mas deve ser procurada em
alimentos para animais. As dietas dos estoques raciais primitivos eficientes
podem ser divididas em grupos com base nisso: em primeiro lugar, aqueles
que obtêm seus ativadores solúveis em gordura, que incluem as vitaminas
solúveis em gordura conhecidas, a partir de produtos lácteos eficientes.
Isso inclui os suíços nos altos Alpes, os árabes (usando leite de camelo) e
as raças asiáticas (usando leite de ovelha e boi almiscarado).
Em segundo lugar, estão os que usam liberalmente os órgãos dos
animais e os ovos das aves, selvagens e domesticadas. Estes incluem os
índios do extremo norte, os índios caçadores de búfalos das planícies e
as tribos andinas. Em terceiro lugar estão os que usam liberalmente a
vida animal do mar. Estes incluem ilhéus do Pacífico e tribos costeiras
em todo o mundo. Em quarto lugar estão os que utilizam pequenos
animais e insetos. Estes incluem os aborígenes australianos no interior e
as tribos africanas no interior.
Muitos dos grupos acima usam alimentos de duas ou mais fontes. Cada
um dos grupos forneceu uma quantidade adequada de material de
construção corporal de tecidos animais e vegetais. Não importa qual seja
a fonte de minerais e vitaminas, desde que o suprimento seja adequado.
Em nossa vida moderna, a localização de um grupo determinará a fonte
mais eficiente e conveniente para obter os alimentos essenciais.
Claramente, para quem está perto da costa, o mar pode ser mais
conveniente,
T.ME/NARRADORLIVROS
enquanto para os do interior ou do extremo norte, laticínios ou órgãos de
animais podem ser a única fonte disponível. Seria realmente uma sorte, se
nossos problemas fossem tão simples como esta afirmação pode indicar.
Temos, no entanto, em primeiro lugar, a necessidade de uma força de
caráter e força de vontade que nos faça usar as coisas que nosso corpo
requer, em vez de apenas os alimentos que gostamos. Outro problema
surge do fato de que nossas vidas sedentárias modernas exigem tão pouca
energia que muitas pessoas não comem o suficiente nem mesmo de uma
boa comida para prover crescimento e reparo, já que os apelos à fome são
apenas por energia, a fonte de calor e energia , e não para minerais de
musculação e outros produtos químicos. Ainda outro problema nos
confronta, ou seja, as fontes de ativadores lipossolúveis indicadas acima,
a saber: produtos lácteos, órgãos de animais e frutos do mar, podem
variar através de uma ampla gama em seu conteúdo de ativadores
lipossolúveis ou vitaminas, dependendo da nutrição disponível para os
animais. Vacas alimentadas com feno de terceiro grau, muito baixo em
caroteno, não só não podem produzir bezerros fortes, mas seu leite não
manterá bezerros saudáveis vivos. (Capítulo 18.)
O Comitê de Nutrição da Liga das Nações estimou a quantidade de
pastagens necessárias per capita para fornecer leite e carne adequados.
Devido à densidade populacional e ao custo da terra perto das grandes
cidades, não é possível fornecer uma área adequada para o gado leiteiro.
Isso resulta na alimentação de forragem embarcada. Somente aquelas
vacas podem ser mantidas em um rebanho cuja produção de leite e
gordura de manteiga pode pagar em volume por seu sustento.
Infelizmente, o leite pode ter uma linha de creme alta ou teor de gordura
de manteiga e ainda ser pobre em vitaminas lipossolúveis essenciais. Isso
constitui uma fase extremamente importante do nosso problema moderno.
A manteiga é melhor quando dura e essa qualidade pode ser amplamente
controlada pela forragem fornecida ao gado e, portanto, torna-se um fator
importante na indústria atacadista de manteiga. Desde 1927, venho
analisando amostras de produtos lácteos, principalmente manteiga, de
várias partes do mundo quanto ao seu teor de vitaminas. Essas amostras
são recebidas a cada duas a quatro semanas nos mesmos locais,
geralmente por vários anos. Todos eles mostram um aumento e queda
sazonal no teor de vitaminas. O alto nível está sempre associado ao uso
de alimentos de plantas jovens de rápido crescimento. Esta maré na vida
vegetal, flutuando com as estações, controlou a migração do búfalo
T.ME/NARRADORLIVROS
para o sul no outono e inverno e para o norte na primavera. Eles se
moviam a uma velocidade de cerca de 12 quilômetros por dia, viajando
com o sol para fornecer o leite mais rico em vitaminas para os bezerros
nascidos no sul. Sem dúvida, essas marés na nutrição controlam também
a migração das aves. De longe, o alimento vegetal mais eficiente que
encontrei para produzir o alto teor de vitaminas no leite é o trigo jovem e
o azevém de crescimento rápido. Aveia e cevada também são excelentes.
Em meu trabalho clínico, pequenas adições desta manteiga rica em
vitaminas a dietas satisfatórias verificam regularmente a cárie dentária
quando ativa e, ao mesmo tempo, melhora a vitalidade e a saúde geral.
Da mesma forma, o valor dos ovos para fornecer vitaminas
lipossolúveis depende diretamente do alimento ingerido pela ave. A
fertilidade dos ovos também é uma medida direta do teor de vitaminas,
incluindo a vitamina E.
Uma vez que os frutos do mar são, como um grupo, uma fonte tão
valiosa de ativadores lipossolúveis, eles se mostraram eficientes em todo
o mundo não apenas para controlar a cárie dentária, mas para produzir um
estoque humano de alta vitalidade. Infelizmente, o custo do transporte no
estado fresco muitas vezes constitui um fator limitante da distribuição.
Muitas das raças primitivas preservavam o valor alimentar, incluindo
vitaminas, de forma muito eficiente ao secar o peixe. Embora nosso
moderno sistema de conservas evite a decomposição, ele não preserva
com eficiência alguns dos ativadores lipossolúveis, principalmente a
vitamina A.
Uma vez que os órgãos, particularmente os fígados dos animais, são
depósitos de armazenamento das vitaminas, uma fonte importante de
alguns dos ativadores solúveis em gordura pode ser fornecida pela
extração da gordura dos fígados e transporte como óleos de fígado. Os
métodos modernos de processamento melhoraram muito a qualidade
desses óleos. Existem alguns fatores, no entanto, que podem ser
fornecidos com grande vantagem para os seres humanos a partir de
produtos lácteos de alta eficiência.
Mostrei no capítulo anterior as quantidades de vários dos minerais que
são essenciais em forma química adequada para manter um adulto em
boa saúde e possibilitar a reparação dos tecidos. As dietas dos vários
grupos primitivos mostraram ter um conteúdo mineral várias vezes maior
do que o obtido na alimentação inadequada. T.ME/NARRADORLIVROS
pelos primitivos modernizados e pelas pessoas de nossas culturas
modernizadas.
O comércio moderno deliberadamente roubou de alguns dos alimentos
da natureza grande parte de seu material de construção do corpo,
mantendo os fatores de energia que satisfazem a fome. Por exemplo, na
produção de farinha branca refinada, aproximadamente oitenta por cento
ou quatro quintos do teor de fósforo e cálcio são geralmente removidos,
juntamente com as vitaminas e minerais fornecidos no embrião ou germe.
As evidências indicam que um fator muito importante na redução da
eficiência reprodutiva da feminilidade está diretamente relacionado à
remoção da vitamina E no processamento do trigo. O germe de trigo é
nossa fonte mais prontamente disponível dessa vitamina. Seu papel como
fator nutritivo para a glândula pituitária na base do cérebro, que controla
amplamente o crescimento e a função dos órgãos, aparentemente é
importante na determinação da produção de tipos mentais.
Açúcar branco refinado carrega apenas vestígios insignificantes de
material de construção e reparação de corpo. Satisfaz a fome fornecendo
calor e energia, além de ter um sabor agradável. Os fatores produtores de
calor e energia em nossos alimentos que não são queimados geralmente
são armazenados como gordura. No capítulo anterior, vimos que
aproximadamente metade dos alimentos fornecidos em nossas dietas
modernas fornece pouco ou nenhum material de construção ou reparação
do corpo e não fornece vitaminas. Aproximadamente 25 por cento do
calor e da energia do povo americano são fornecidos apenas pelo açúcar,
o que contribui muito para frustrar os processos ordenados de vida da
Natureza. Esse uso per capita infelizmente está aumentando. Portanto,
devemos começar reduzindo radicalmente os alimentos que são tão
enganosos e muitas vezes prejudiciais ao sobrecarregar o sistema. Mesmo
essa grande mudança em nossa nutrição moderna aumentará o fator de
segurança o suficiente para verificar a cárie dentária em uma grande
porcentagem de pessoas. No entanto, não será adequado para a maioria
das crianças nas quais as demandas adicionais de crescimento rápido
devem ser satisfeitas. Encontrei a maior incidência de cárie dentária nas
meninas do ensino médio e do internato, e a próxima nos meninos do
internato. Esses grupos sofrem ainda mais do que as mães grávidas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ao discutir os aspectos técnicos posteriormente, considerarei os fatores
defensivos na saliva controlados pela nutrição através da corrente
sanguínea, e também o papel da profilaxia oral.
É apropriado neste momento observar algumas características de um
dente cariado. O processo de cárie nunca começa de dentro, mas sempre
de fora e é mais provável que comece nos pontos de contato entre os
dentes ou nas fossas e sulcos, especialmente quando estes estão
incompletamente formados. Os dentes nunca têm cárie enquanto estão
cobertos de carne, mas decaem mais facilmente logo após a erupção,
quando as condições são desfavoráveis. Se a saliva for normal, as
superfícies dos dentes endurecem progressivamente durante o primeiro
ano após a erupção. Embora existam muitas teorias sobre a importância
relativa de diferentes fatores no processo de cárie, praticamente todas
fornecem uma solução local da substância do dente por ácidos
produzidos por bactérias. A diferença essencial nas várias teorias da cárie
dentária é a diferença nas teorias relativas ao controle desses organismos
descalcificantes e em relação à sua quantidade e atividade. A profissão
odontológica espera há décadas que essa questão seja resolvida antes de
tomar medidas ativas para impedir todo o processo. A abordagem
primitiva tem sido fornecer um programa que mantenha os dentes bem,
ou seja, prevenção da cárie dentária por combinações adequadas de
alimentos. Acabo de afirmar que os dentes endurecem após a erupção se
a saliva for normal. Isso ocorre por um processo de mineralização muito
parecido com o processo pelo qual a madeira petrificada é produzida. A
profissão odontológica espera há décadas que essa questão seja resolvida
antes de tomar medidas ativas para impedir todo o processo. A
abordagem primitiva tem sido fornecer um programa que mantenha os
dentes bem, ou seja, prevenção da cárie dentária por combinações
adequadas de alimentos. Acabo de afirmar que os dentes endurecem após
a erupção se a saliva for normal. Isso ocorre por um processo de
mineralização muito parecido com o processo pelo qual a madeira
petrificada é produzida. A profissão odontológica espera há décadas que
essa questão seja resolvida antes de tomar medidas ativas para impedir
todo o processo. A abordagem primitiva tem sido fornecer um programa
que mantenha os dentes bem, ou seja, prevenção da cárie dentária por
combinações adequadas de alimentos. Acabo de afirmar que os dentes
endurecem após a erupção se a saliva for normal. Isso ocorre por um
processo de mineralização muito parecido com o processo pelo qual a
T.ME/NARRADORLIVROS
madeira petrificada é produzida.
O dente é formado por quatro estruturas. A primeira é a polpa interna,
que transporta vasos sanguíneos e nervos. Essa estrutura é cercada tanto
na raiz quanto na coroa pela dentina ou osso do dente que é nutrido por
dentro. A dentina da raiz é coberta por cemento que recebe nutrição da
membrana que liga a raiz ao osso maxilar. A dentina da coroa ou parte
exposta do dente é coberta com esmalte. A cárie dentária prossegue
lentamente através do esmalte e muitas vezes rapidamente na dentina,
sempre seguindo os diminutos canais em direção à polpa, que pode se
infectar antes que a cárie realmente atinja a polpa para expô-la; quase
sempre a cárie infecta a polpa quando destrói a dentina que a recobre.
Quando um dente tem uma cavidade profunda
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de decomposição, a dentina descalcificada tem aproximadamente a
densidade de madeira podre. Com uma melhora adequada na nutrição, a
cárie dentária geralmente será verificada desde que duas condições
estejam presentes: em primeiro lugar, deve haver melhora suficiente na
qualidade da saliva; e na segunda, a saliva deve ter livre acesso à
cavidade. É claro que, se a cárie for removida e um preenchimento for
colocado na cavidade, as bactérias serão mecanicamente excluídas. Um
dos testes mais severos de um programa nutricional, portanto, é o teste de
seu poder de verificar completamente a cárie dentária, mesmo sem
obturações. Existem, no entanto, mais dois testes da suficiência de
melhoria do conteúdo químico da saliva. Se tiver sido suficientemente
melhorado, o crescimento bacteriano não só será inibido, mas a dentina
cariada coriácea será mineralizada da saliva por um processo semelhante
à petrificação. Note que esta dentina mineralizada não é vital, nem
aumenta de volume e preenche a cavidade.
Quando raspado com um instrumento de aço, frequentemente adquire
uma densidade semelhante à da madeira muito dura e, ocasionalmente,
até uma superfície vítrea. Quando tal dente é colocado em nitrato de
prata, o produto químico não penetra nesta dentina desmineralizada,
embora penetre rapidamente na dentina cariada de um dente extraído
quando a cárie está ativa. Este processo é ilustrado na Fig. 96 que mostra
dois dentes decíduos extraídos da mesma criança, um antes e outro alguns
meses após a melhora da nutrição. Esses molares decíduos foram
substituídos pelos pré-molares da segunda dentição. O dente da esquerda
apresentava cárie profunda e foi removido antes do início do tratamento.
Observe que o nitrato de prata escureceu o tecido até a profundidade da
deterioração. O dente da direita foi removido cerca de três meses após a
alteração da nutrição.
FIGO. 96. A, ilustra a permeabilidade da dentina cariada ao nitrato de
prata.
B, ilustra a diminuição da permeabilidade da dentina cariada ao nitrato de
prata devido à mineralização, após a saliva ter sido melhorada pela
correção da nutrição.
T.ME/NARRADORLIVROS
Há ainda outro teste que demonstra os mecanismos de proteção da
Natureza. Normalmente, quando a polpa de um dente é exposta por cárie
dentária, a polpa não só fica infectada, mas morre abrindo uma estrada
de infecção direta da boca infectada para o interior do forte no final da
raiz. Uma expressão disso é um abscesso dentário, cuja existência
geralmente é desconhecida para o indivíduo por algum tempo e os
germes infectantes passam mais ou menos livremente por todo o corpo
por meio da corrente sanguínea e dos canais linfáticos. Esta infecção
pode iniciar a degeneração de órgãos e tecidos de outras partes do corpo.
Entre algumas das raças primitivas, cujos programas nutricionais
forneciam um fator de segurança muito alto, embora os dentes estivessem
desgastados até a linha da gengiva e no que antes era a câmara pulpar, a
polpa não era exposta. A natureza construiu uma zona de proteção, não
na cavidade do dente neste caso, mas dentro da câmara pulpar. Isso
bloqueou totalmente uma exposição ameaçada e manteve as paredes do
forte vedadas contra bactérias. Este processo não ocorre em muitos casos
em pessoas de nossa civilização moderna. As câmaras pulpares que são
abertas pelo desgaste fornecem polpa exposta que se torna infectada com
a formação de abscesso subsequente. Se for adotada uma nutrição
reforçada tão eficiente quanto a de muitas das raças primitivas, o tecido
pulpar selará a abertura feita pela descalcificação da dentina, construindo
uma nova camada de dentina normal que é vital e bem diferente da cárie
petrificada exposta à saliva, isolando completamente o perigo iminente.
Isso é ilustrado na Fig. 97 com três casos. À esquerda são mostradas
radiografias de
T.ME/NARRADORLIVROS
dentes de três crianças em uma de minhas clínicas experimentais em um
bairro pobre de Cleveland. As câmaras pulpares e os tecidos pulpares dos
canais radiculares são mostrados como listras escuras no centro do dente.
As cavidades muito grandes que descalcificaram o dente até a câmara
pulpar são mostradas como grandes áreas escuras na coroa. Obturações
temporárias tiveram que ser colocadas por causa da dor produzida pela
pressão do alimento na polpa abaixo da dentina cariada. Depois que a
nutrição foi melhorada, os tecidos da polpa se construíram em dentina
secundária, reencarnando-se assim em uma câmara fechada. Este
processo é mostrado em cada um dos três casos apresentados na Fig. 97,
nas vistas à direita.
FIGO. 97. Três casos que ilustram como a natureza pode fechar uma
exposição da polpa devido à cárie dentária construindo uma parede
protetora dentro da câmara pulpar quando a nutrição é adequadamente
melhorada.
Sob o estresse da depressão industrial, a dieta familiar das crianças

mostradas na Fig. 97 era muito deficiente. Eles foram levados para uma
missão onde nós os alimentamos com uma refeição reforçada ao meio-dia
durante seis dias por semana. As refeições caseiras não foram alteradas
nem o cuidado domiciliar dos dentes. Os estudos preliminares de cada
criança incluíram radiografias completas de todos os dentes, uma análise
química da saliva, um traçado cuidadoso da
T.ME/NARRADORLIVROS
posição, tamanho e profundidade de todas as cavidades, um registro de
altura e peso e um registro de notas escolares, incluindo notas de
comportamento. Essas verificações foram repetidas a cada quatro a seis
semanas durante o período do teste, geralmente de três a cinco meses. É
importante notar que a nutrição caseira que tinha sido responsável pela
cárie dentária era extremamente baixa em material de construção corporal
e reparação, enquanto satisfazia temporariamente o apetite. Geralmente
consistia de café forte altamente adocicado e pão branco, gordura vegetal,
panquecas feitas de farinha branca e comidas com calda e rosquinhas
fritas em gordura vegetal.
A nutrição fornecida a essas crianças nesta refeição incluiu os seguintes
alimentos. Cerca de quatro onças de suco de tomate ou suco de laranja e
uma colher de chá de uma mistura de partes iguais de um óleo de fígado
de bacalhau natural muito rico em vitaminas e uma manteiga
especialmente rica em vitaminas foi dada no início da refeição. Eles então
receberam uma tigela contendo aproximadamente meio litro de um
ensopado de legumes e carne muito rico, feito principalmente de medula
óssea e cortes finos de carne macia: a carne era geralmente grelhada
separadamente para reter seu suco e depois picada muito fina e
adicionada ao osso sopa de carne de tutano, sempre com legumes
picadinhos e muitas cenouras bem amarelas; para o próximo prato eles
tinham frutas cozidas, com muito pouco adoçante, e pãezinhos feitos de
trigo integral moído na hora, que foram untados com manteiga rica em
vitaminas. O trigo para os pãezinhos era moído fresco todos os dias em
um moinho de café a motor. Cada criança também recebeu dois copos de
leite integral fresco. A ementa foi variada de dia para dia, substituindo a
caldeirada de carne, a sopa de peixe ou os órgãos de animais. De tempos
em tempos, colocava-se em uma jarra de dois litros uma porção
semelhante à que as crianças comiam. Isso foi trazido ao meu laboratório
para análise química, cuja análise mostrou que essas refeições forneceram
aproximadamente 1,48 gramas de cálcio e 1,28 gramas de fósforo em
uma única porção de cada prato. Como muitas das crianças dobraram no
curso, sua ingestão desses minerais foi muito maior. Mostrei no capítulo
anterior que os valores aceitos para as necessidades de cálcio e fósforo do
corpo são 0,68 gramas de cálcio e 1,32 gramas de fósforo. É óbvio que
esta refeição por dia mais as outras duas refeições em casa
proporcionavam um verdadeiro fator de segurança. Clinicamente este
programa
T.ME/NARRADORLIVROS
controlaram completamente a cárie dentária de cada membro do grupo.
A análise química da saliva (1, 2) revelou uma melhora acentuada que
aumentou progressivamente. No início do teste, a média do grupo
mostrou um fator de segurança muito baixo, tão baixo que deveríamos
esperar que a cárie dentária estivesse ativa. Em seis semanas, a média
mudou para uma condição que deveríamos esperar que fosse
acompanhada pela cessação da cárie dentária. O fator de segurança da
saliva continuou a melhorar por cinco meses, quando o programa
especial foi descontinuado para o verão.
Vários incidentes de especial interesse ocorreram. Dois professores
diferentes me procuraram para perguntar o que havia sido feito para que
uma determinada criança passasse de uma das mais pobres da classe em
capacidade de aprender para uma das melhores. A cárie dentária é
apenas uma das muitas expressões de nossas modernas nutrições
deficientes.
Mencionei a importância de uma manteiga rica em vitaminas para
fornecer os ativadores lipossolúveis para possibilitar a utilização dos
minerais nos alimentos. A esse respeito, é interessante que a manteiga
constitua a principal fonte desses fatores essenciais para muitos grupos
primitivos em todo o mundo. No distrito de alta montanha e planalto no
norte da Índia e no Tibete, os habitantes dependem em grande parte da
manteiga feita do leite do boi almiscarado e da ovelha para esses
ativadores.
A manteiga é consumida misturada com cereais torrados, usada no chá e
em um mingau feito de chá, manteiga e grãos torrados. No Egito do
Sudão, encontrei um tráfego considerável de manteiga com alto teor de
vitaminas que vinha das terras mais altas a poucos quilômetros da Bacia
do Nilo. Este estava sendo trocado e usado com variedades de milheto
cultivadas em outros distritos. Essa manteiga, na temperatura daquela área,
que variava de 90° a 110° Fahrenheit, estava, é claro, sempre na forma
líquida. Sua cor laranja brilhante testemunhava o esplêndido pasto dos
animais leiteiros. As pessoas no Sudão, incluindo os árabes, tinham dentes
excepcionalmente finos com muito pouca cárie (Capítulo 9). As pessoas
fisicamente mais perfeitas do norte da Índia são provavelmente os Pathans
que vivem de laticínios em grande parte na forma de coalhada azeda, junto
com trigo e vegetais.
T.ME/NARRADORLIVROS
e estão livres de cáries.
Provavelmente, todas as donas de casa estão familiarizadas com a baixa
qualidade de derretimento da manteiga produzida no início do verão,
quando as vacas foram colocadas nos pastos verdes. Isto é
particularmente verdadeiro para a manteiga que tem o sabor da grama e a
cor amarela profunda a laranja. Esta manteiga é geralmente várias vezes
mais rica em ativadores solúveis em gordura, incluindo vitaminas A e D,
do que a manteiga produzida a partir de gado alimentado em
confinamento ou gado em pastagens mais pobres. No Capítulo 15,
expliquei por que essa manteiga não é favorável para o transporte e por
que os laticínios costumam dar às vacas uma ração que produzirá menos
dessas qualidades. Um dos principais alimentos usados para isso é feito
de farelo de algodão e cereais.
Há muitos exemplos da baixa eficiência desse tipo de forragem para
fornecer vitaminas essenciais para produtos lácteos. Em uma das recentes
secas severas no Vale do Mississippi, vários milhares de cabeças de gado
foram enviados para Ohio para água e pastagens verdes como meio de
salvar suas vidas. Eles foram alimentados no caminho com concentrados
que se diz consistir em farinha de semente de algodão e grãos. O
professor Oscar Erf, do Departamento de Laticínios da Ohio State
University, me deu as seguintes informações detalhadas:
Com referência ao gado dos estados do sudoeste e centro-norte da área
da seca que foi trazido para Ohio no outono de 1935 em uma fazenda de
600 acres ao norte de Delaware, direi que tive o privilégio de ver alguns
desses gado anterior à época em que foram trazidos para Ohio em 1935.
Por causa do período de seca extrema e do sol quente, era raro ver grama
verde nas pradarias. Os juncos estavam quase todos secos. O tumbleweed
era a única coisa que estava disponível para o gado em alguns casos. O
milho estava seco e muito pouco verde estava em evidência. No local
específico em que eu estava, encontramos o gado sofrendo terrivelmente.
Muitos tinham olhos infectados.
Houve muitas mortes nas planícies que foram literalmente secas. Às
vezes havia até uma pequena decomposição após a morte. No outono,
aqueles que sobreviveram nas planícies, foram carregados e levados
para os currais, carregados em carros e enviados para o leste. Só o bem
T.ME/NARRADORLIVROS
foram carregados e até um grande número deles desmaiou em trânsito.
Fui informado de que a colheita de capim no ano anterior era muito
escassa. Consequentemente, um grande número de bezerros nasceu
com olhos fracos e estes foram os primeiros a desmaiar nas planícies.
A baixa vitalidade dos indivíduos que considerei foi devido à falta de
vitamina A ou os fatores de grama verde foram a causa da infecção
grave, porém sendo secundária à causa primária.
A primeira carga de trem dos dois mil e oitocentos bovinos que foram
trazidos para esta fazenda foi alimentada com talos de milho verde. Havia
um canteiro de nove acres de milho nesta área. As cercas foram
derrubadas uma tarde às 3 horas e às 9 horas não havia evidência de
restolhos ou raízes. Tudo isso foi comido em um espaço de tempo muito
curto. Tivemos bastante tempo para obter fenos e coisas verdes que
exigimos por causa de seu conteúdo de caroteno e seu fator de grama
verde. Não havia capim suficiente no início, então tivemos que comprar
cerca de 400 toneladas de feno por dia para alimentar os animais. Não
recebiam nenhum tipo de grão porque se tratava de levar o gado a uma
condição mais ou menos normal sem intenção de engordar os animais.
Depois de terem feito os preparativos para as operações de alimentação
e feito racks de ração em número suficiente, examinamos o rebanho para
estimar o número de cegos e com olhos doloridos, o que presumo por
experiência anterior, devido à deficiência de vitamina A. Tanto quanto
podemos estimar, cerca de 812 animais foram afetados (29 por cento).
Havia 157 bezerros nascidos e aproximadamente 50 por cento eram
deformados e não normais. Não obtivemos os números completos, mas
eles provavelmente variaram um pouco mais do que isso. As vacas mais
infectadas foram bezerros e animais com 18 a 20 meses de idade. Não
consegui obter a história desses indivíduos, mas eles devem estar na área
de grama seca há 2 anos. Houve uma ligeira melhora naqueles que não
foram seriamente infectados depois de serem alimentados aqui.
O leite dessas vacas deficientes em vitaminas não nutriria adequadamente
T.ME/NARRADORLIVROS
seus bezerros ou seres humanos.
Muitas crianças têm cáries mesmo usando leite integral, em parte
porque o leite é muito pobre em vitaminas, devido à inadequação da
alimentação dada às vacas. Os meios para melhorar esta condição foram
discutidos no Capítulo 15.
Algumas das teorias atuais da química da cárie dentária colocam a
responsabilidade na condição local na boca como afetada pelos fatores
contribuintes fornecidos por açúcares e amidos que aumentam o
crescimento de organismos produtores de ácido. Uma fase disso está
intimamente relacionada ao slogan de que um dente limpo não pode
deteriorar. Entre as dificuldades na aplicação dessa interpretação está a
impossibilidade física de manter os dentes bacteriologicamente limpos no
ambiente bucal.
Outra dificuldade é o fato de que muitas raças primitivas têm seus dentes
manchados com alimentos amiláceos quase constantemente e não fazem
nenhum esforço para limpá-los. Apesar disso, eles não têm cárie
dentária. Em muitos dos grupos primitivos que estudei, o processo de
modernização inclui o ensino de higiene oral e profilaxia. No entanto,
mesmo com a adição deste importante adjuvante à saúde, na maioria dos
casos, eles perderam sua imunidade à cárie dentária e a cárie dentária
tornou-se ativa. Isso será visto em muitas das ilustrações das raças
primitivas nos capítulos anteriores. É claro que todos devem escovar os
dentes, mesmo os primitivos, no interesse e em consideração pelos
outros.
Em meu trabalho clínico, procurei casos extremos de cárie ativa para
testar a sabedoria primitiva. Muitos desses casos foram fornecidos por
membros da profissão odontológica em outras cidades e estados. Pelo
simples procedimento de estudar a nutrição do indivíduo, obter uma
amostra de saliva para análise, ver radiografias dos dentes e do osso de
suporte do indivíduo e obter um histórico das sobrecargas sistêmicas,
consegui delinear um programa nutricional que, em bem mais de 90 por
cento dos casos controlou a cárie dentária. A melhora na condição dos
dentes foi confirmada por radiografias posteriores e relatórios dos
dentistas dos pacientes. Em alguns casos em que tive contato com os
pacientes apenas por correspondência, o
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cooperação não foi adequada para alcançar a melhoria completa. Embora
seja verdade que há uma diferença marcante na suscetibilidade de
diferentes indivíduos à cárie dentária, mesmo aqueles que normalmente
seriam classificados como altamente suscetíveis, geralmente receberam
benefícios permanentes do tratamento.
Esses princípios de tratamento já foram aplicados a muitas centenas de
pacientes, conforme indicado pelo fato de que mais de 2.800 análises
químicas da saliva foram feitas. Os programas dietéticos recomendados
foram determinados com base no estudo da nutrição utilizada pelo
paciente, nos dados fornecidos pelas radiografias, na análise da saliva e
no histórico do caso. As dietas são deficientes em minerais,
principalmente fósforo. As vitaminas lipossolúveis foram deficientes em
praticamente todos os casos de cárie ativa. Os alimentos selecionados
para reforçar as deficiências nutricionais sempre incluíram vitaminas
lipossolúveis adicionais e uma fonte generosa de minerais na forma de
alimentos naturais. Os seres humanos não podem absorver minerais
satisfatoriamente de produtos químicos inorgânicos. Grande dano é feito,
em meu julgamento,
Uma de nossas maiores dificuldades ao tentar aplicar a sabedoria dos
primitivos aos nossos problemas modernos envolve um fator de caráter.
Os índios dos Andes estavam dispostos a percorrer centenas de
quilômetros até o mar para obter algas e ovas de peixe para o uso de seu
povo. No entanto, muitos de nosso povo moderno não estão dispostos a
se esforçar o suficiente para obter alimentos que sejam competentes para
alcançar os resultados desejados.
Trabalhadores e intermediários, bem como gerentes de depósitos de
suprimentos, querem que a manteiga seja vendida de acordo com seu
rótulo, e não de acordo com seu teor de vitaminas. Um grande
distribuidor a quem pedi para cooperar mantendo um estoque de
manteiga com alto teor de vitaminas para o qual eu poderia indicar as
pessoas me disse francamente que desejava que eu parasse de falar às
pessoas sobre a diferença nas vitaminas da manteiga. Ele não queria que
eles pensassem na manteiga em termos de seu conteúdo vitamínico.
Outra grande preocupação me dizia que, quando eu tivesse trabalhado em
um mercado suficientemente grande, eles se interessariam em suprir a
demanda. Aconselho as pessoas a guardarem um pouco daquela
manteiga que tem o sabor da erva e que derrete facilmente
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e é produzido quando as vacas vão para a grama jovem que cresce
rapidamente. Infelizmente, as vacas que estão em uma forragem estável
com baixo teor de caroteno e sob o estresse da gestação muitas vezes
estão tão esgotadas em suas próprias vitaminas corporais que levam três
ou quatro semanas para reabastecer seus próprios corpos quando estão
em um bom pasto. Então as vitaminas aparecerão em quantidade liberal
em seu leite. Isso tornou necessário para mim ajudar muitos pacientes a
obter um suprimento analisando a manteiga quanto ao seu teor de
vitaminas e, em seguida, armazenando esse material e disponibilizando-o
para casos especiais, conforme necessário.
O programa que achei mais eficiente foi aquele que inclui o uso de
pequenas quantidades de manteiga com alto teor de vitaminas misturadas
em partes iguais com óleo de fígado de bacalhau com alto teor de
vitaminas. Um método simples de preparar a manteiga é derretê-la e
deixá-la resfriar por 24 horas a uma temperatura de cerca de 70°F, depois
centrifugar, o que fornece um óleo que permanece líquido à temperatura
ambiente. Quando este óleo de manteiga é misturado em partes iguais
com um óleo de fígado de bacalhau muito rico em vitaminas, produz um
produto que é mais eficiente do que qualquer um sozinho. Deve ser usado
dentro de algumas semanas após a mistura. É desejável que esse material
seja disponibilizado em várias partes do país. Mesmo a manteiga rica em
vitaminas produzida no crescimento do capim no início do verão,
armazenada e usada durante o inverno, ajudará muito a resolver nosso
grande problema nacional de escassez de vitaminas lipossolúveis. A
quantidade necessária da mistura de óleo de manteiga e óleo de fígado de
bacalhau é bastante pequena, meia colher de chá três vezes ao dia com as
refeições é suficiente para controlar a cárie dentária generalizada quando
usada com uma dieta pobre em açúcar e amido e rica em alimentos que
fornecem os minerais, particularmente o fósforo. Uma colher de chá por
dia dividida entre duas ou três refeições costuma ser adequada para
prevenir a cárie dentária e manter uma imunidade alta; também manterá a
liberdade de resfriados e um alto nível de saúde em geral. Este reforço
das vitaminas lipossolúveis a um cardápio pobre em amidos e açúcares,
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Eu relatei anteriormente (3) dezessete casos de cárie dentária extensa.
Nestes pacientes foram encontradas 237 cavidades abertas de cárie
aparentemente ativa. A maioria dos indivíduos tinha entre doze e vinte
anos de idade e, portanto, tinha vinte e oito dentes permanentes cada, ou
um total de 476. Nota-se que se for permitida uma cavidade por dente,
aproximadamente metade do número total de dentes foi afetados, ou seja,
precisamente 49,7 por cento de todos os dentes tinham cáries abertas.
Este grupo inclui apenas pessoas das quais tenho feito exames críticos a
cada seis ou doze meses durante um período de três anos. Em
praticamente todos os casos, foram feitos exames de raios Roentgen,
além dos exames clínicos dos dentes. Embora essas pessoas tenham
estado no programa nutricional reforçado durante os meses de inverno e
primavera dos últimos três anos, apenas duas novas cavidades se
desenvolveram no grupo, ou 0,4 por cento. O tempo de desenvolvimento
das cáries encontradas anteriormente não é conhecido, além do fato de
que todos os pacientes estavam recebendo atendimento odontológico
frequente e completo, a maioria deles duas vezes ao ano e muitos deles
com mais frequência. Assim, é provável que as cavidades encontradas
tenham se desenvolvido em menos de um ano. Que a cárie dentária não
era um problema novo para essas pessoas foi indicado pelas restaurações
dentárias muito extensas e numerosas que foram feitas em suas bocas. É,
portanto, aparente que 250 vezes mais cáries se desenvolveram no
período anterior ao início do programa nutricional do que nos três anos
seguintes à sua adoção. Se esses dados fossem reduzidos para uma base
anual, a comparação mostraria uma variação muito maior.
Em um grupo de cinquenta pessoas, incluindo as dezessete acima
mencionadas, que estavam no programa nutricional especial de um a seis
anos, a maioria três anos ou mais, apenas duas novas cáries se
desenvolveram. Permitindo que essas pessoas tenham uma média de
vinte e oito dentes por pessoa, ou um total de 1.400 dentes, isso
representaria uma incidência de cárie dentária em um período de três
anos de 0,14%. Nesse grupo de cinquenta, há muitos casos instrutivos e
marcantes.
Por exemplo, HF não teve uma única cavidade de outubro de 1932 a
junho de 1933, enquanto tomava vitaminas adicionais e alimentos ricos
em minerais.
De junho de 1933 a maio de 1934, sem tomar as vitaminas especiais,
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ela desenvolveu dez novas cáries.
SK, antes de 1931, apresentava cáries desenfreadas com polpas quase
expostas em todos os primeiros molares permanentes. Os dentes decíduos
restantes foram reduzidos a conchas. Ela estava no programa nutricional
especial de dezembro de 1931 a junho de 1932, período durante o qual a
cárie foi completamente eliminada. Ela parou de tomar o óleo especial em
junho de 1932 e não o tomou novamente até outubro de 1933, durante a
maior parte do tempo em que estava tomando viosterol sob prescrição
médica para prevenir cáries dentárias. Ela veio em outubro de 1933, com
quatorze novas cáries. Ela foi imediatamente colocada novamente no
programa especial, de outubro de 1933 a maio de 1934. Nesse período, a
cárie dentária estava completamente sob controle. Durante o tempo em
que ela não estava no programa especial, desenvolveram-se em muitas
das superfícies dos dentes permanentes manchas brancas de esmalte
descalcificado. Sob o programa nutricional reforçado, estes
desapareceram em grande parte, e aqueles que não recuperaram sua
translucidez ficaram escuros.
Entre o grupo de dezessete JH, enviado de outra cidade, havia trinta e
oito cavidades abertas em junho de 1931. de lassidão e cansaço. Ele está
no programa nutricional reforçado durante o outono, inverno e primavera
de cada ano desde então. Durante este tempo, ele não desenvolveu uma
única nova cavidade. A densidade de todos os dentes melhorou
progressivamente como evidenciado pelos registros de raios Roentgen.
Sua condição física melhorou muito para que ele possa continuar suas
atividades universitárias e trabalhos pesados fora para ganhar dinheiro
para manter as despesas da faculdade. Ele não está consciente de uma
limitação cardíaca. Quando perguntado qual foi a principal mudança que
ele havia notado,
AW apresentou trinta e duas novas cáries nos dois anos anteriores ao
início do reforço nutricional especial. Ela continuou isso regularmente
durante os meses de inverno e primavera por três anos e não
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teve uma única nova cavidade desde aquela época.
Em um grupo de crianças cujas mães tiveram o reforço nutricional
especial durante a gestação e lactação e que receberam os mesmos
suplementos alimentares durante os meses de inverno e primavera da
primeira infância, nenhuma cárie se desenvolveu. Algumas dessas
crianças estão agora em escolas públicas. Seu desenvolvimento físico é
nitidamente superior ao da média das crianças de sua idade, assim como
sua eficiência no trabalho escolar.
É importante destacar aqui alguns perigos que normalmente não são
reconhecidos ou devidamente enfatizados na literatura. Quando os óleos
de peixe, incluindo óleos de fígado de bacalhau, são administrados em
doses muito grandes a alguns pacientes, eles experimentam sintomas bem
definidos de depressão. As evidências disponíveis indicam que os óleos
de peixe que foram expostos ao ar podem desenvolver substâncias
tóxicas. Meu trabalho e o de outros com animais de experimentação
demonstraram que a paralisia pode ser produzida prontamente por
superdosagem. Graves danos estruturais podem ser causados a corações e
rins. Eu relatei isso em detalhes consideráveis. (4) Minhas investigações
mostraram que quando um óleo de fígado de bacalhau natural rico em
vitaminas é usado em conjunto com um óleo de manteiga rico em
vitaminas, a mistura é muito mais eficiente do que qualquer um sozinho.4
Isso torna possível usar doses muito pequenas. Exceto nos estágios finais
da gravidez, não prescrevo mais do que meia colher de chá com cada uma
das três refeições por dia. Este procedimento parece evitar
completamente os efeitos indesejáveis. Como indicado em outro lugar, os
óleos de peixe devem ser armazenados em pequenos recipientes para
evitar a exposição ao ar. Gorduras e óleos rançosos destroem as vitaminas
A e E, (5) a primeira no estômago. (6)
Sou frequentemente lembrado de que crânios antigos são
frequentemente encontrados com extensas cáries dentárias, refutando
assim que os grupos primitivos eram mais livres de cáries dentárias do
que os grupos modernos. Deve-se ter em mente que as leis fundamentais
da Natureza estão em operação desde que os animais e os homens estão
na terra. Em minhas investigações entre as raças primitivas, tenho me
preocupado particularmente com o estudo das mudanças que ocorreram
tanto na imunidade à cárie dentária quanto no meio ambiente, incluindo
os alimentos utilizados. Foi importante que eu
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encontram grandes grupos com imunidade relativamente alta à cárie
dentária para serem usados como controles. Há grande necessidade,
portanto, de que dados adicionais sejam fornecidos. Felizmente, essa
necessidade está sendo atendida. Acabaram de chegar à minha mesa dois
relatórios interessantes; um, do Dr. Arne Hoygaard (7) e o outro do Dr.
PO Pedersen. (8) Esses dois ilustres cientistas passaram um ano no leste
da Groenlândia entre os esquimós naquela região muito árida e isolada. A
porcentagem de dentes encontrados atacados por cárie dentária entre os
esquimós isolados do leste da Groenlândia é extremamente baixa, menos
de 1%. Onde os esquimós estavam em contato com os alimentos da loja
modernizada no porto, a cárie dentária estava ativa. As condições que
eles encontraram aparentemente não eram tão favoráveis quanto nos
grupos que estudei no Alasca. Os esquimós da Groenlândia
aparentemente estão vivendo em um ambiente mais difícil. Os dados
fornecidos por essas investigações estão de acordo com os dados que
obtive entre esquimós isolados e outras linhagens raciais primitivas. A
Groenlândia Oriental, por acordo internacional, é administrada pelo
governo dinamarquês e ninguém está autorizado a visitar a costa da
Groenlândia sem permissão especial. Esta permissão é muito difícil de
obter. Mesmo os cidadãos dinamarqueses não são livres para viajar para
lá. Somos, portanto, muito gratos ao Dr. Hoygaard e ao Dr. Pedersen por
sua contribuição de estudos feitos nesse campo protegido. Aguardaremos
com interesse seus relatórios detalhados. Os dados fornecidos por essas
investigações estão de acordo com os dados que obtive entre esquimós
isolados e outras linhagens raciais primitivas. A Groenlândia Oriental,
por acordo internacional, é administrada pelo governo dinamarquês e
ninguém está autorizado a visitar a costa da Groenlândia sem permissão
especial. Esta permissão é muito difícil de obter. Mesmo os cidadãos
dinamarqueses não são livres para viajar para lá. Somos, portanto, muito
gratos ao Dr. Hoygaard e ao Dr. Pedersen por sua contribuição de estudos
feitos nesse campo protegido. Aguardaremos com interesse seus
relatórios detalhados. Os dados fornecidos por essas investigações estão
de acordo com os dados que obtive entre esquimós isolados e outras
linhagens raciais primitivas. A Groenlândia Oriental, por acordo
internacional, é administrada pelo governo dinamarquês e ninguém está
autorizado a visitar a costa da Groenlândia sem permissão especial. Esta
permissão é muito difícil de obter. Mesmo os cidadãos dinamarqueses
não são livres para viajar para lá. Somos, portanto, muito gratos ao Dr.
Hoygaard e ao Dr. Pedersen por sua contribuição de estudos feitos nesse
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campo protegido. Aguardaremos com interesse seus relatórios detalhados.
Mesmo os cidadãos dinamarqueses não são livres para viajar para lá.
Somos, portanto, muito gratos ao Dr. Hoygaard e ao Dr. Pedersen por sua
contribuição de estudos feitos nesse campo protegido. Aguardaremos
com interesse seus relatórios detalhados. Mesmo os cidadãos
dinamarqueses não são livres para viajar para lá. Somos, portanto, muito
gratos ao Dr. Hoygaard e ao Dr. Pedersen por sua contribuição de estudos
feitos nesse campo protegido. Aguardaremos com interesse seus
relatórios detalhados.
Infelizmente, o público está muito perdido por causa das reivindicações
extravagantes que são feitas para muitos dos produtos anunciados no
rádio, em jornais e por solicitações de porta em porta. Um livreto
confiável e útil sobre o conteúdo vitamínico dos alimentos foi publicado
pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Publicações
Miscelâneas, No. 275. Deve-se sempre enfatizar o fato de que os
alimentos, como a Natureza os faz, têm muito mais valor nutricional do
que depois de serem consumidos. processados para que a vida dos insetos
não possa viver neles. Quando os alimentos não podem sustentar a vida
dos insetos, eles não podem sustentar a vida humana.
Um relatório acaba de aparecer no número de setembro do New
Zealand Dental Journal por HH Tocker em nome da Hawkes Bay
Branch da New Zealand Dental Association, no qual ele relata o
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resultados da aplicação de minhas sugestões na Escola Hukarere para
meninas nativas Maori em Napier. Eu relatei meus estudos lá no Capítulo
12.
Eles usaram apenas uma parte das minhas sugestões para verificar a
atividade da cárie dentária. A dieta do grupo controle e do grupo testado
foi a mesma, exceto por um item, ou seja, "uma colher de chá cheia
duas vezes ao dia de malte e óleo de fígado de bacalhau". Em um grupo
de sessenta e seis meninas nativas, as trinta e três com os melhores
dentes foram usadas como grupo de controle. Os restantes trinta e três
receberam as vitaminas lipossolúveis adicionais. Em seis meses, a
resistência deste grupo foi aumentada em 41,75 por cento" em
comparação com o grupo controle. A nutrição do grupo teste não foi
adequadamente reforçada para obter os melhores resultados. Houve uma
acentuada inadequação de alimentos contendo minerais em
proporcionalmente aos fatores de fornecimento de energia e calor nos
alimentos.
É importante resumir neste ponto alguns dos dados que desenvolvi em
outros capítulos por causa de sua relação direta com o controle da cárie
dentária e outros processos degenerativos. Uma vez que a vida humana,
como a de outros animais, foi desenvolvida no laboratório da Natureza
para se adequar aos alimentos naturais da Natureza, corremos um grande
risco quando nos comprometemos a modificar seriamente esses
alimentos. O chamado pão de trigo integral dos padeiros não é
comparável aos alimentos da Natureza que fornecem trigo integral e
outros cereais, por causa dos fatores que foram removidos do trigo
mecanicamente ou por oxidação. Este é um problema tão grande que
mudanças adequadas nos alimentos de grãos disponíveis não podem ser
feitas até que haja demanda pública suficiente para produzi-los através
dos canais normais de oferta e demanda. É principalmente um problema
para nossos governos federal e estadual. Alimentos embalados contendo
cereais secos podem sofrer alterações importantes, mesmo enquanto o
material está sendo processado ou em embalagens nas prateleiras. As
determinações da perda de vitaminas em alimentos embalados, relatadas
em 1938 pela Agricultural Experimental Station of Oklahoma
Agricultural and Mechanical College, revelam que uma perda material
ocorre em duas semanas e uma perda muito séria em um a dois meses em
certas rações de estoque.
T.ME/NARRADORLIVROS
Uma importante fonte de equívocos é a literatura e os ensinamentos dos
fadistas. Como, por exemplo, o equívoco de muitas pessoas de que
devem usar apenas alimentos produtores de alcalinos e que um grande
perigo está associado ao uso de alimentos produtores de ácidos. Nas raças
primitivas não encontrei praticamente nenhuma diferença entre a dieta
cárnea balanceada ácida dos esquimós isolados do extremo norte e a dieta
vegetal e láctea menos ácida de outros grupos como fatores eficientes no
controle da cárie. É importante ter em mente que nossos corpos têm um
mecanismo para manter o equilíbrio ácido e alcalino adequado no sangue
e isso varia apenas por um limite muito estreito, seja o equilíbrio do total
de alimentos ingeridos ácido ou alcalino. Também é importante ter em
mente que existem certas vitaminas lipossolúveis fornecidas em produtos
lácteos em quantidade adequada que não podem ser fornecidas em óleos
de peixe. Além disso, a overdose de óleo de fígado de bacalhau e outros
óleos de peixe pode ser definitivamente prejudicial. Quando as
embalagens de óleo de fígado de bacalhau são adquiridas no comércio, o
material deve ser recebido em recipientes cheios, não expostos ao ar e,
quando abertos, devem ser transferidos para pequenas unidades para que
não se oxide progressivamente durante o período de sua utilização.
O excesso de calorias sobre os minerais de musculação é extremamente
alto em doces de vários tipos, independentemente de sua marca especial e
dos métodos de fabricação e armazenamento. Há muito pouco dos
minerais de construção do corpo no xarope de bordo, xarope de cana de
açúcar ou mel. Todos eles podem derrotar uma dieta eficiente. O
problema não é tão simples como simplesmente cortar ou eliminar
açúcares e farinha branca, embora isso seja extremamente importante.
Também é necessário que sejam disponibilizados alimentos adequados
que contenham minerais e vitaminas. Também é necessário perceber que
muitos de nossos alimentos importantes para fornecer vitaminas são
muito pobres em material de construção do corpo. Por exemplo, seria
preciso comer quase um alqueire de maçãs por dia ou meio alqueire de
laranjas para obter um fator liberal de segurança para fornecer fósforo; da
mesma forma, seria necessário comer nove quilos e meio de cenouras ou
onze quilos de beterraba todos os dias para obter fósforo suficiente para
um fator liberal de segurança, enquanto essa quantidade seria fornecida
em um quilo de lentilhas ou feijões, trigo ou aveia. Já discuti em outro
lugar a disponibilidade de fósforo dependendo de sua forma química.
Uma vez que as calorias determinam em grande parte
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a satisfação do apetite e, como em circunstâncias normais, paramos
quando obtemos cerca de dois mil a dois mil e quinhentos, muito pouco
das frutas altamente adoçadas derrota nosso programa nutricional.
Teríamos que consumir diariamente o conteúdo de trinta e dois potes de
um quilo de marmelada, geleias ou compotas para fornecer uma ingestão
de dois gramas de fósforo. Essa quantidade forneceria 32.500 calorias;
uma quantia impossível de ser atendida pelo sistema.
O leite é um dos melhores alimentos para fornecer minerais, mas pode
ser inadequado em várias vitaminas. De todos os grupos primitivos
estudados, aqueles que utilizam alimentos marinhos em abundância
parecem obter uma quantidade adequada de minerais, particularmente
fósforo com maior facilidade, em parte porque as vitaminas
lipossolúveis fornecidas nos alimentos marinhos (pelo que me refiro à
vida animal do mar ) costumam ser altos. Isso permite uma utilização
mais eficiente dos minerais, cálcio e fósforo.
Como eu estudo rotineiramente as dietas de amostra usadas por pessoas
que sofrem de cárie dentária, geralmente associada a outros distúrbios,
encontro um grande número de pessoas que não estão recebendo em sua
alimentação nem a metade das necessidades mínimas de cálcio, fósforo e
magnésio e ferro e geralmente apenas um fração das necessidades
mínimas de vitaminas lipossolúveis. Estes últimos têm um papel que em
muitos aspectos é como a bateria de um automóvel que fornece a faísca
para acender o combustível. Mesmo que o tanque esteja cheio de
gasolina, não há energia sem a faísca de ignição.
Existem dois programas agora disponíveis para atender o problema da
cárie dentária. Uma é conhecer primeiro em detalhes todos os fatores
físicos e químicos envolvidos e depois prosseguir. A outra é saber como
prevenir a doença como os primitivos mostraram e então proceder. O
primeiro é em grande parte a prática dos modernos. Este último é o
programa sugerido por essas investigações. Os dados disponíveis indicam
que o sangue e a saliva normalmente carregam fatores defensivos que,
quando presentes, controlam o crescimento dos organismos produtores de
ácido e as reações locais nas superfícies dos dentes. Quando esses fatores
defensivos não estão presentes, os organismos produtores de ácido se
multiplicam e produzem um ácido que dissolve a estrutura dentária. A
origem deste fator de proteção é fornecida na nutrição e está diretamente
T.ME/NARRADORLIVROS
relacionadas ao conteúdo mineral dos alimentos e às vitaminas
conhecidas e desconhecidas, particularmente as lipossolúveis. Os dados
clínicos demonstram que seguindo o programa descrito a cárie dentária
pode ser prevenida ou controlada quando ativa em praticamente todos os
indivíduos. Isso não requer permissão ou prescrição, mas é o direito
inerente de cada indivíduo. Uma dieta adequadamente equilibrada é boa
para todo o corpo.
Referências
1. TISDALL, FF e KRAMER, B. Métodos para a determinação
quantitativa direta de sódio, potássio, cálcio e magnésio. J.
Biol. Chem., 48:1, 1921.
2. KUTTNER, T. e COHEN, H. Estudos microcolorimétricos. I. Um
ácido molíbdico, reagente de cloreto estanoso. J. Biol. Chem., 75:
517, 1927.
3. PRICE, WA Estudos de campo de esquimós e índios no
Alasca e Canadá. Geléia. Dente. A., 23:417, 1936.
4. PRICE, WA Controlo da cárie dentária e de alguns processos
degenerativos associados através do reforço da dieta com
ativadores especiais. Geléia. Dente. A., 19:1339, 1932.
5. MATTILL, HA A destruição oxidativa das vitaminas A e E.
JAMA,89:1505, 1927.
6. LEASE, EJ, et al. Destruição da vitamina A por gorduras
rançosas. J. Nutrition, 16:571, 1938.
7. HOYGAARD, A. Algumas investigações sobre a fisiologia e
nasologia de esquimós de Angmagsslik na Groenlândia. Oslo,
Dybwad, 1937.
8. PEDERSEN, PO Investigações sobre as condições dentárias de
cerca de 3.000 groenlandeses antigos e modernos. Dente. Rec.,
58:191, 1938.
Capítulo 17
Uma origem das deformidades físicas
FACES são classificados com base em características físicas e aparências
que os identificam como tendo uma ancestralidade comum. A reprodução
constante de padrões ancestrais constitui um dos
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leis fundamentais da hereditariedade. Estamos preocupados aqui com as
divergências do curso normal da reprodução.
A precisão com que a Natureza reproduz os estoques raciais
amplamente distribuídos demonstra quão profundamente arraigadas e
controladoras estão as leis mendelianas. Na Fig. 98 podem ser vistos
quatro jovens da raça melanésia nascidos em quatro ilhas diferentes. Eles
nunca se viram, mas parecem irmãos. Da mesma forma, na Fig. 99 são
mostradas quatro meninas polinésias. Aqui, novamente, elas se parecem
tanto que podem ser facilmente tomadas por irmãs. No entanto, eles
vivem em quatro grupos diferentes de ilhas polinésias; o havaiano, o
samoano, o taitiano e o rarotongano.
FIGO. 98. Esses quatro meninos melanésios nascidos em ilhas
diferentes parecem irmãos, mas não são parentes de sangue. Eles
ilustram o papel da hereditariedade na reprodução do tipo racial. A
hereditariedade, no entanto, só pode funcionar normalmente quando as
células germinativas não foram danificadas.
99. Essas quatro meninas polinésias vivem em ilhas diferentes e

não são parentes, embora pareçam irmãs. Eles registram seu tipo
racial por
hereditariedade imperturbável.
T.ME/NARRADORLIVROS
A mistura de diferentes linhagens raciais produz características típicas
de um ou de ambos os padrões ancestrais. Quando, no entanto, aparecem
divergências marcadas sem mistura de raças, o resultado não se deve à
hereditariedade, mas ocorre apesar da hereditariedade. Nos capítulos
anteriores, mostrei que nos grupos modernizados de várias linhagens
raciais primitivas, certos indivíduos desenvolveram mudanças marcantes
na forma facial e da arcada dentária a partir do padrão racial. Interessa-
nos conhecer a natureza das forças responsáveis por esta distorção do
padrão ancestral. Em um estudo de 1.276 crânios das antigas civilizações
do Peru, não encontrei nenhum com uma divergência típica do normal,
como encontramos em brancos modernos ou em filhos de raças
primitivas depois que os pais adotaram os alimentos de nossa civilização
moderna.
Na Fig. 100 são mostrados dois pais índios e seus filhos, que
estudamos no Peru. O pai e o filho mostrados acima moravam em Talara,
em uma colônia indígena altamente modernizada. O pai trabalhava nos
campos de petróleo na costa. Este distrito é um deserto árido para o qual
praticamente todos os alimentos devem ser enviados para a grande
colônia envolvida na indústria do petróleo. O pai
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nasceu enquanto seus pais usavam os alimentos nativos da costa,
incluindo uma abundância de frutos do mar. O filho nasceu de seus pais
depois que eles adotaram os alimentos da civilização moderna. O pai e o
filho mostrados abaixo, moravam nas altas serras. O pai é descendente de
índios dos incas e nasceu enquanto seus pais viviam na dieta nativa do
país do planalto, perto de Cuzco. Após a adoção dos alimentos modernos
pelos pais, nasceu o filho mostrado à direita. É importante ter em mente
que a mudança marcante nesses pais e filhos ocorreu na primeira geração
depois que os pais adotaram os alimentos do homem branco, e ocorreu
apesar da hereditariedade.
FIGO. 100. Hereditariedade perturbada. Acima, pai de um índio
primitivo da costa do Peru com desenvolvimento normal da face e da
arcada dentária. O filho à direita apresenta distorções da forma facial e
da arcada dentária. Abaixo, pai um índio andino primitivo com excelente
forma facial e de arcada dentária. Seu filho à direita não reproduziu o
padrão racial. Ambos os filhos são de sangue total.
Na Fig. 101 acima é mostrado um pai Wakamba na África central, um

homem
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que está trabalhando para a empresa ferroviária que contribuiu em
grande parte para o abastecimento de alimentos para os trabalhadores. O
menino mostrado à direita nasceu depois que os pais adotaram os
alimentos importados. Na imagem inferior, na Fig. 101, é visto um ilhéu
de Fiji e seu filho. O pai nasceu de pais que vivem dos alimentos nativos,
e seu filho nasceu após a adoção dos alimentos do homem branco. Todos
esses são casos típicos de inibição do procedimento normal da Natureza.
Temos dados adicionais que indicam que nosso problema está associado
a uma diminuição progressiva da capacidade reprodutiva por parte de um
ou de ambos os pais.
FIGO. 101. Hereditariedade perturbada. Acima, o pai é um Wakamba
primitivo da África Central. Seu filho à direita não reproduziu o padrão
tribal.
Abaixo, o pai apresenta a forma primitiva da arcada dentária e facial típica
de Fiji. Seu filho à direita tem um arco estreito e uma mudança na forma
facial.
Ambos os filhos são de sangue total.
Ao fotografar os membros de famílias modernizadas,

independentemente da raça, verificamos com frequência que mudanças
na expressão facial aparecem nos membros mais jovens da família. Essa
mudança no contorno facial dentro de uma família não ocorre nas raças
primitivas, enquanto em suas
T.ME/NARRADORLIVROS
dieta nativa.
Em contraste com isso vemos, na Fig. 102, duas irmãs e dois irmãos.
Em cada par há uma mudança marcante na forma facial do mais jovem.
Os arcos e as narinas da criança mais nova são mais estreitos e há uma
acentuada falta de desenvolvimento nos terços médio e inferior da face.
FIGO. 102. Hereditariedade perturbada. índios quíchuas. Observe a
mudança acentuada na forma da face e das arcadas dentárias da irmã
mais nova à direita. Também do irmão mais novo à direita. Essas
famílias demonstram um rebaixamento da capacidade reprodutiva dos
pais com os filhos nascidos mais tarde.
Ilustrações muito marcantes dessa degeneração progressiva nos filhos

de uma determinada família foram encontradas entre os aborígenes
modernizados da Austrália. Duas vistas de irmãos são mostradas na Fig.
103 (superior). O pai e a mãe desses dois meninos nasceram no mato.
Eles estavam vivendo, quando fotografados, em uma das reservas, dos
alimentos modernos importados que eram fornecidos pelo governo. Isso
também é ilustrado na fotografia inferior. Observe o acentuado
subdesenvolvimento
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do terço médio do rosto da menina.
FIGO. 103. Hereditariedade perturbada. Essas crianças são aborígenes
australianos. Observe a mudança acentuada na forma facial e da arcada
dentária na criança mais nova à direita em ambas as famílias. Esta é a
capacidade reprodutiva deprimida dos pais.
Exemplos impressionantes foram vistos com frequência entre os

maoris modernizados da Nova Zelândia. Duas irmãs apresentando dois
extremos de forma facial são mostradas na parte superior da Fig. 104. A
menina à esquerda é a mais velha.
Ela tem o padrão tribal típico que foi completamente perdido em sua
irmã mais nova à direita.
FIGO. 104. Acima, duas meninas maoris na Nova Zelândia e abaixo,
duas meninas brancas no Peru. Observe a mudança facial nas meninas à
direita em comparação com suas irmãs mais velhas.
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Se a mudança na forma facial fosse resultado da miscigenação racial,
não teríamos os tipos de padrões de deformidade que esses casos
apresentam. De fato, na mesma família não devemos encontrar vários
padrões de deformidade diferentes. A falta de desenvolvimento dos
incisivos anteriores superiores e do osso que os sustenta é ilustrada para a
criança mais nova, na Fig. 103 inferior direita. Deve-se notar que quando
os dentes molares desta menina estão em contato, seus dentes da frente
ainda perdem a oclusão por uma distância considerável.
Os membros da raça branca são afetados de maneira semelhante. Na
Fig.
104 (inferior) são mostradas duas irmãs; a mais jovem à direita revela de
forma marcante a falta de desenvolvimento do terço médio e inferior da
face. O fato de essa condição apresentar com tanta frequência uma lesão
progressivamente grave nos membros mais jovens da família é uma
questão de grande importância no rastreamento dos fatores causais. É
importante ter em mente que quando a lesão aparece no rosto da criança,
ela se torna pior quando o rosto do adulto se forma. Esse aumento da
deformidade ocorre no momento do desenvolvimento da dentição
permanente, a partir de
T.ME/NARRADORLIVROS
dez a quatorze anos de idade.
Nas ilhas ao norte da Austrália onde o contato com a civilização
moderna está apenas sendo feito, os indivíduos adultos apresentaram uma
reprodução constante do padrão tribal, enquanto os nascidos desde o
contato, tiveram muitas divergências do normal. Na Fig. 105 será vista
uma família de seis indivíduos. Quatro nasceram antes da instalação da
moderna loja naquela ilha e duas depois que os pais entraram em contato
com a influência dos alimentos importados. Ver-se-á que os quatro
irmãos mais velhos apresentam marcada uniformidade de desenho facial
e que todos reproduziram o padrão tribal. Os dois membros mais jovens
mostram uma mudança definitiva no padrão facial. Isso também é
ilustrado na Fig. 106 acima, na qual o irmão mais velho nasceu antes da
loja ser instalada na ilha Badu, e os três mais novos, após o
estabelecimento da loja há vinte e três anos.
FIGO. 105. Desses seis irmãos, os quatro mais velhos nasceram na ilha
Badu antes que a loja do homem branco fosse estabelecida. Os dois
mais novos logo abaixo, depois. Observe a mudança na forma facial.
FIGO. 106. Acima, o irmão à direita nasceu antes da loja ser
T.ME/NARRADORLIVROS
colocar na Ilha Badu, os três mais novos, depois. Observe a mudança na
forma facial. Abaixo, observe que as arcadas dentárias são muito
estreitas para fornecer espaço para as cúspides em erupção. Este
menino é o mostrado à esquerda na Figura 107.
Esse problema de degeneração progressiva nos membros mais jovens

da família é novamente ilustrado pelo grupo mostrado na Fig. 107. A
menina mais velha reproduziu o padrão tribal da raça com arcadas
dentárias normais e largas. A segunda menina mostra acentuado
estreitamento e alongamento do rosto. O terceiro filho, um menino,
mostra uma divergência muito acentuada do padrão tribal. Este grupo é
mostrado abaixo com os dentes expostos. Ver-se-á que a menina mais
velha tem amplas arcadas dentárias típicas do desenho normal da
Natureza. A segunda menina tem uma depressão acentuada lateralmente
na região molar e bicúspide produzindo um estreitamento do palato. A
terceira criança tem, além do estreitamento da face, uma deficiência
acentuada no crescimento ósseo, de modo que as cúspides acima e
abaixo são forçadas inteiramente para fora do arco. A circunferência
total e a largura do arco superior são tão reduzidas que não há espaço
disponível para as cúspides. Eles serão vistos embutidos no alto do
tecido,
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conforme ilustrado na imagem inferior da Fig. 106.
FIGO. 107. Nativos de ilhas ao norte da Austrália. Acima, observe a
mudança facial progressiva na irmã e no irmão mais novos com
alongamento e estreitamento da face e do corpo. Abaixo, observe os
arcos largos da menina mais velha à direita, depressão lateral dos pré-
molares e molares da menina seguinte e desenvolvimento ósseo
inadequado da face do menino. Estes estão em uma ilha ao norte da
Austrália.
A Fig. 108 mostra três escoteiras brancas na Nova Zelândia. Observe

que o estreitamento progressivo do corpo, incluindo ombros e quadris,
ocorreu nos membros mais jovens da família. Isso também é mostrado na
Fig. 107.
FIGO. 108. Escoteiras Brancas, Nova Zelândia. Observe o
alongamento e o estreitamento progressivos da face e o
estreitamento dos quadris na menina mais nova à esquerda.
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Seria notável se esses distúrbios no padrão físico se limitassem à face
e às arcadas dentárias. Uma ilustração de outras lesões por deficiência é
mostrada na Fig. 109, que mostra três crianças em uma família maori
modernizada. Ver-se-á que enquanto a menina mais velha tem o padrão
racial típico de rosto maori, há uma marcada falta de desenvolvimento
do terço médio da face, com gravidade progressiva da distorção em seus
dois irmãos mais novos. Ao observar os pés, verá que ela tem pés
esplendidamente formados, enquanto a segunda criança tem pés chatos e
a terceira criança tem pés tortos.
FIGO. 109. Maori da Nova Zelândia. Observe a mudança progressiva na
forma facial dos dois meninos mais novos em comparação com sua irmã
mais velha. Em seguida, observe a mudança progressiva em seus pés.
Pés normais, pés chatos e pés tortos.
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Encontrei exemplos semelhantes em várias das linhagens raciais
primitivas modernizadas. A gravidade dos fatores perturbadores pode ser
diferente em diferentes circunstâncias. Seca, depressão industrial,
desemprego e afins, todos têm sua influência. Na Fig. 110 serão vistas
três crianças maoris da Nova Zelândia; a segunda criança é menor em
estatura do que a terceira e dá mais evidência de lesão facial. Enquanto
sua irmã mais velha e seu irmão mais novo têm pés normais, seu
distúrbio bastante grave no crescimento facial está associado aos pés
tortos.
FIGO. 110. Maori da Nova Zelândia. Observe o subdimensionamento
acentuado do segundo filho e o subdesenvolvimento da face associado
à acentuada deformidade dos pés.
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Tenho um paciente que era o sétimo de uma família de onze filhos.
Todas as crianças da família apresentam bom desenvolvimento facial,
exceto esta paciente. Ela nasceu em meio a uma grave depressão
financeira, quando a quantidade total de dinheiro disponível para a
alimentação da família foi reduzida a um nível muito baixo. As outras
crianças nasceram antes ou depois da depressão e não sofreram
ferimentos. Além da grave deformidade facial desta paciente, ela teve
alguma artrite e uma tendência reumática geral. Sua lesão facial é
marcada e é caracterizada pela falta de desenvolvimento do terço médio.
Deformidades dos pés associadas à deformidade facial foram
encontradas em vários grupos modernizados de linhagens raciais
primitivas. Um caso típico entre os índios modernizados do Peru é
mostrado na Fig. 111. O rosto deste menino mostra um desenvolvimento
anormal com estreitamento do arco superior e deslocamento dos dentes.
Isso está associado à deformidade grosseira de um pé e encurtamento da
perna. Ele vive no país alto. Esta fase é notavelmente ilustrada na Fig.
112, onde o rosto está muito ferido e ambos os pés são gravemente
batidos. Este menino é um
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Índio Costeiro.
FIGO. 111. Este menino é um índio modernizado na alta Serra do Peru.
Observe o desenvolvimento perturbado da face associado à deformidade
de um pé.
FIGO. 112. Trata-se de um índio costeiro modernizado do Equador.

Observe a grave distorção facial e da arcada dentária associada aos pés
tortos.
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As sérias expressões de deformidades físicas que encontramos
ocorreram em vários estoques raciais primitivos, depois de se
modernizarem o suficiente para usar os alimentos de nossa civilização
moderna, estão ocorrendo em nossas famílias americanas modernas com
igual gravidade e grande frequência.
Um método para determinar a causa dessas deformidades é através do
exame de certidões de nascimento e óbito para anotar os dados
registrados relativos às deformidades físicas. Uma contribuição notável
para esta abordagem foi feita pelo Dr. DP Murphy, da Universidade da
Pensilvânia. Em um exame de 130.132 certidões de óbito individuais
registradas entre 1929 e 1933, ele encontrou deformidades físicas
registradas em 1.476 casos. O Dr. Murphy enviou trabalhadores de
campo para fazer um estudo pessoal das histórias familiares entrando em
contato com as mães ou avós, das quais conseguiram localizar 890.
Desse grupo, ele conseguiu selecionar 405 com histórias familiares
suficientemente completas para permitir a tabulação em um forma que
lançaria luz sobre a ordem de nascimento e outros dados. Seus estudos
enfatizam fortemente a presença de um período de
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baixa atividade reprodutiva. Ao concluir um de seus relatórios, ele afirma:
(1)
Abortos, natimortos e partos prematuros ocorreram com mais
frequência do que seria esperado por acaso nas gestações imediatamente
anteriores e imediatamente após a gravidez que resultou no nascimento de
uma criança defeituosa, e com menos frequência do que seria esperado
por acaso nas gestações restantes. Aborto, natimorto e parto prematuro
ocorreram com mais frequência na gravidez imediatamente anterior à da
criança defeituosa.
A partir das observações acima, conclui-se que o nascimento de uma
criança malformada congênita pode ser apenas uma expressão de uma
diminuição prolongada da atividade reprodutiva funcional, sendo as
outras expressões abortos espontâneos, natimortos e nascimentos
prematuros.
Sugere-se que o obstetra tenha motivos incomuns para suspeitar da
possível existência de uma malformação congênita na gravidez que se
segue imediatamente após um aborto espontâneo, um natimorto ou um
parto prematuro.
Shute, da University of Western Ontario, em Londres, Canadá, em
comunicação pessoal, afirma que ficou impressionado, em seus estudos
com fetos abortados, com a grande porcentagem de malformados. Isso
parece ligar as malformações com os fatores causadores que resultaram na
diminuição da atividade reprodutiva.
Em conexão com a produção de bebês imperfeitos, o período do
processo formativo em que a lesão ocorre e também sua origem são
importantes. Murphy lançou uma luz importante sobre essa fase em seu
estudo da causa dos defeituosos em quarenta famílias com dois ou mais
malformados. (2) Ele conclui: "Muitas, se não a maioria, das
malformações congênitas encontradas neste estudo resultaram de
defeitos no plasma germinativo, que estavam presentes antes da
fertilização".
Entre as questões importantes que surgem está a relativa
responsabilidade dos dois pais. Como aproximação a esta fase, Murphy
(2) fez um estudo que trata de uma série consecutiva de 884 famílias em
cada uma das quais apareceu pelo menos uma criança malformada
congênita. Em quarenta dessas famílias, havia dois ou T.ME/NARRADORLIVROS
mais irmãos e
irmãs malformados.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ele apresenta dados extensos em forma de tabela dos quais ele toma
exemplos para ilustrar sua interpretação. Ele afirma sob o "Valor Clínico
do Estudo" o seguinte:
É evidente a partir dos dados acima (tabelas) que há uma forte
tendência de duplicação de malformações congênitas em irmãos que
pertencem a uma série consecutiva de famílias. E também que tais
defeitos tendem a aparecer com bastante frequência entre seus parentes
mais distantes. Essa duplicação de malformações deve ser observada no
caso dos defeitos mais graves, assim como nos defeitos menos graves.
Esses achados dão suporte à teoria de que as malformações congênitas
são principalmente o resultado de influências que afetam as células
germinativas antes, e não depois, da fertilização. A validade dessa teoria
é enfatizada por três exemplos tirados das Tabelas I e II. A família 17 da
Tabela I continha 3 crianças com estenose pilórica, sendo duas
gemelares.
A família 6 da Tabela II possuía 2 irmãos com fissura palatina,
concebidos pelo mesmo pai, mas nascidos de mães diferentes. A família
8 da Tabela II continha 2 crianças ambas com ausência da metade direita
do diafragma. Não parece provável que seqüências de eventos como
essas possam ser o resultado de quaisquer forças que não operaram até
que a fertilização tenha ocorrido. . . .
Uma vez que, como foi demonstrado em um relatório anterior, as
malformações congênitas são 24 vezes mais comuns em irmãos de
crianças defeituosas do que na população em geral, as presentes
observações devem ser de interesse clínico adicional.
Sumário e conclusões
1. Uma série consecutiva de 40 famílias com 2 ou mais crianças
malformadas congênitas foi estudada com relação à duplicação de
defeitos em irmãos.
2. O defeito observado na primeira criança malformada reapareceu
em um irmão malformado subsequente em cerca de 50% de todos
os casos; os 50 por cento restantes, incluindo todos os outros
defeitos possíveis.
3. Em um segundo grupo de 39 famílias consecutivas, em que uma
criança malformada possuía um parente malformado, a
malformação na criança
T.ME/NARRADORLIVROS
e no familiar eram idênticas em cerca de 41 por cento dos casos.
4. Em 19 famílias não consecutivas com 2 ou mais filhos
malformados, o defeito do primeiro filho se repetiu em um filho
subsequente em mais da metade das famílias.
É significativo que, enquanto esses importantes fatores estão apenas
vindo à tona em nossa civilização modernizada, as evidências indicam
claramente que várias raças ditas primitivas estavam conscientes da
necessidade de proteger a maternidade de sobrecargas reprodutivas que
reduziriam a capacidade de reprodução eficiente. Por exemplo, GT
Baden
(3) em seu livro "Entre os Ibos da Nigéria" afirma:
Não é apenas uma questão de vergonha, mas uma abominação real, para
uma mulher ibo ter filhos em intervalos menores do que cerca de três anos.
...
A ideia de um período mínimo fixo entre os nascimentos baseia-se em
vários princípios sólidos. Prevalece fortemente a crença de que é
necessário que esse intervalo transcorra para garantir que a mãe possa
recuperar completamente suas forças e, assim, estar em condições de dar
à luz outro filho. Se um segundo filho nascer dentro do período prescrito,
sustenta-se a teoria de que ele deve inevitavelmente ser fraco e doentio, e
suas chances comprometidas.
Da mesma forma, os índios do Peru, Equador e Colômbia estão
familiarizados com a necessidade de prevenir sobrecargas gestacionais
da mãe. Whiffen (4) em seu livro "North-West Amazons" afirma:
Os números (de mulheres grávidas) são notáveis pelo fato de que os
maridos se abstêm de qualquer relação sexual com suas esposas, não
apenas durante a gravidez, mas também durante o período de lactação -
muito mais prolongado com elas do que com os europeus. O resultado é
que dois anos e meio entre cada criança é a diferença mínima de idade, e
na maioria dos casos é ainda maior.
Também pode ser importante notar que os índios amazônicos têm
consciência do fato de que essas questões estão relacionadas à nutrição de
ambos os pais. Whiffen afirma que:
Esses índios compartilham a crença de muitos povos das culturas
inferiores de que a comida ingerida pelos pais - até certo ponto de ambos
os pais - será
T.ME/NARRADORLIVROS
têm uma influência definida sobre o nascimento, aparência ou caráter da
criança.
Esse problema da consciência entre os primitivos da necessidade de
espaçamento entre os filhos foi enfatizado por George Brown (5) em
seus estudos entre melanésios e polinésios nos quais relata em relação
aos nativos de uma das Ilhas Salomão da seguinte forma:
Após o nascimento de uma criança, o marido não deveria coabitar com
sua esposa até que a criança pudesse andar. Se uma criança era fraca ou
doente, as pessoas diziam, falando dos pais: "Ah, bem, eles só têm que
culpar a si mesmos".
Esses novos dados têm uma influência muito importante sobre os
problemas de degeneração em nossa civilização moderna. Como é
verdade que um padrão racial pode ser alterado em uma única geração,
nosso conceito e ensino modernos sobre o papel da hereditariedade
devem ser modificados, em sua relação de causa e efeito. Uma
deformidade decorrente de hereditariedade interceptada é tão
verdadeiramente biológica quanto uma deformidade decorrente de
impactos acumulados expressos na hereditariedade. Em vez de culpar as
gerações passadas pelas distorções ou fragilidades de nossa geração
moderna e, assim, aliviar nossa própria geração de responsabilidade,
esses novos dados indicam que a organização social que está criando
essas divergências do normal deve aceitar a responsabilidade sozinha.
Isso muda completamente alguns aspectos das teorias e práticas da
educação social moderna. Em vez de planejar o cuidado e o manejo da
personalidade distorcida como se a lesão fosse resultado de influências
ambientais sobre um indivíduo normalmente organizado, deveria ser
encarado como uma distorção que afeta um elo na cadeia da
hereditariedade que não é resultado das distorções de elos anteriores nem
fator de controle para elos futuros da cadeia. O prognóstico, em outras
palavras, embora seja ruim para o indivíduo, não é necessariamente ruim
para seus descendentes.
Embora muitos dos indivíduos que sofreram distorções físicas tenham
um desenvolvimento cerebral aparentemente normal, veremos no
capítulo seguinte que uma certa porcentagem tem um distúrbio tão
grande na
T.ME/NARRADORLIVROS
organização cerebral que eles não podem e não devem ser considerados
individualmente responsáveis por seu comportamento.
É urgente, portanto, que os dados apresentados neste capítulo sejam
vistos como uma chave importante para a degeneração progressiva que
está ocorrendo em muitas partes do mundo sob a influência de nossa
chamada civilização moderna. É uma questão de profundo significado
que as raças mais primitivas foram originalmente capazes de evitar a
degeneração física tão geral em muitas comunidades hoje. Também é
importante que os primitivos reconhecessem não apenas esses perigos,
mas estivessem conscientes e praticassem meios adequados para evitá-
los. Eles tinham caráter suficiente para atingir os fins que consideravam
essenciais. A fraqueza de caráter pode constituir a maior barreira na
reorganização e conservação de nossa civilização moderna.
Dois defeitos graves de que muitos indivíduos em nossa civilização
modernizada sofrem são dentes impactados e a ausência de dentes devido
ao seu fracasso em se desenvolver. É significativo que nas arcadas das
raças primitivas praticamente todos os dentes se formem e erupcionem
normalmente, inclusive os terceiros molares. Nos primitivos
modernizados e entre nossos brancos modernos com arcos dentários
deformados, muitos dentes são impactados e muitas vezes vários dos
dentes permanentes nunca se formaram. As evidências indicam que isso,
assim como as deformidades faciais e da arcada dentária, se deve à
ausência de vitamina A na dieta da mãe durante o período de gestação ou
de um ou ambos os pais antes da concepção. A causa é discutida no
próximo capítulo.
Referências
1. MURPHY, DP Eficiência reprodutiva e crianças malformadas.
Surg. Ginec. e Obs.,62:585, 1936.
2. MURPHY, DP A duplicação de malformações congênitas em
irmãos e irmãs e entre outros parentes. Surg. Ginec. e Obs.,
63:443, 1936.
3. BADEN, GT Entre os Ibos da Nigéria. Phila., Lippincott, 1921.
4. WIFFEN,T. Noroeste Amazonas. NY, Duffield, 1915.
5. BROWN, G. Melanésios e Polinésios. Londres, Macmillan,
T.ME/NARRADORLIVROS
1910.
Capítulo 18
Deformidades nutricionais pré-natais e tipos de doenças
A RELAÇÃO entre tipos físicos e certas suscetibilidades a doenças tem
sido reconhecida por diagnosticadores há séculos. A habilidade de muitos
médicos em ler intuitivamente e a partir de sinais externos a natureza dos
problemas de seus pacientes, quando estes não podiam ser classificados
com precisão, desempenhou um papel importante no sucesso da guerra
contra a doença no período anterior ao avanço da moderna técnica
laboratorial. Para muitos dos médicos antigos, essas qualidades
constitucionais eram expressas como diátese. Um indivíduo seria
reconhecido como tendo uma diátese tísica (uma suscetibilidade à
tuberculose).
Da mesma forma, o grupo artrite teve uma diátese reumática. Embora a
ciência moderna tenha se empenhado em expressar suas descobertas
numericamente, o problema de reduzir as diáteses a fórmulas
matemáticas exigiu tantas sobreposições, que foi impossível estabelecer
limites delimitadores definidos.
Em minhas investigações sobre os tipos de indivíduos que
desenvolvem lesões do grupo reumático como resultado de infecções
focais dentárias, (1) descobri que os indivíduos podem ser divididos em
grupos muito definidos nos quais
15,05 por cento com lesões graves pertenciam a famílias em que
sintomas semelhantes da doença ocorreram. Foram divulgadas evidências
de um fator sistêmico que desempenhava um papel controlador na
determinação de se o indivíduo seria ou não gravemente ferido por
infecções focais dentárias. Ficou muito claro que o solo era um fator
determinante tão importante quanto o tipo de infecção. Essa descoberta
me levou a ampliar o escopo de minhas investigações para incluir uma
busca por casos de controle que estivessem livres dos processos
degenerativos. Não consegui encontrar esses controles no material clínico
fornecido por nossa civilização moderna e, portanto, estendi a busca a
estoques raciais primitivos isolados.
Associado a uma boa condição física, os grupos primitivos isolados
têm um alto nível de imunidade a muitos de nossos processos
degenerativos modernos, incluindo tuberculose, artrite,T.ME/NARRADORLIVROS
doenças cardíacas
e afecções.
T.ME/NARRADORLIVROS
dos órgãos internos. Quando, no entanto, esses indivíduos perderam esse
alto nível de excelência física, ocorreu uma redução definitiva em sua
resistência aos processos degenerativos modernos. Para ilustrar, o
estreitamento das formas facial e da arcada dentária dos filhos dos pais
modernizados, após terem adotado a alimentação do homem branco, foi
acompanhado por um aumento da suscetibilidade à tuberculose
pulmonar.
Na Fig. 113 serão vistos quatro jovens, examinados nas enfermarias de
tuberculose do Hospital para Índios e Esquimós de Juneau (Alasca).
Todos exibiram evidências marcadas de lesão pré-natal. Observe as
cúspides em erupção fora da linha do arco. Os dentes do arco superior do
menino no canto superior esquerdo, passam dentro dos dentes do arco
inferior. Seu arco superior é tão estreito que nem um dedo pode passar
entre as paredes laterais. Essas fotos tiveram que ser tiradas com
exposições curtas na luz fraca das enfermarias. Eles revelam, no entanto,
as condições.
FIGO. 113. Crianças esquimós gravemente doentes nas enfermarias de
tuberculose do hospital do governo em Juneau, Alasca. Eles estavam
muito doentes para serem movidos para uma boa luz para fotografar.
Todas as crianças tuberculosas nessas enfermarias tinham
desenvolvimento facial perturbado e arcos dentários deformados. Os pais
viviam de alimentos modernos.
T.ME/NARRADORLIVROS
Nas Figs. 114 e 115 são mostrados vários indivíduos fotografados no
hospital de tuberculose na Nova Zelândia. Observe a falta de
desenvolvimento do terço médio da face e o estreitamento e alongamento
da face. Em vários indivíduos os dentes da arcada superior se fecharam
dentro dos dentes da arcada inferior, ao invés de fora, como em pessoas
normais. Aqui, novamente, 100 por cento dos jovens com tuberculose
deram evidência de lesão no período formativo, e 91,2 por cento do
número total de pacientes foram encontrados com arcos dentários
perturbados.
FIGO. 114. São pacientes do Hospital Maori para tuberculose na Nova
Zelândia. Observe o subdesenvolvimento muito acentuado do terço médio
da face acima e dos terços médio e inferior da face abaixo.
Todos os pacientes com menos de trinta anos de idade nessas
enfermarias apresentavam arcos dentários deformados e
desenvolvimento facial perturbado.
T.ME/NARRADORLIVROS
FIGO. 115. Essas meninas também estão na enfermaria de tuberculose
do Hospital da Nova Zelândia para Maori. Observe a perturbação
marcante no desenvolvimento da face e das arcadas dentárias. Todos
têm narinas apertadas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Na Fig. 116 são mostrados quatro indivíduos típicos nos hospitais de
tuberculose no Havaí; um em Hilo e outro em Honolulu. Em cada um
desses hospitais, 100 por cento dos indivíduos apresentaram
desenvolvimento anormal da face e das arcadas dentárias.
FIGO. 116. São havaianos nativos em hospitais de tuberculose. Todas
as crianças nas enfermarias apresentavam distúrbios acentuados do
desenvolvimento facial e da forma da arcada dentária.
T.ME/NARRADORLIVROS
Embora conheçamos muitos dos fatores que contribuem para a
natureza das diáteses, não encontrei dados que tratem das forças que
determinam as diáteses, exceto a influência da hereditariedade. Os dados
que estou apresentando neste volume lidam com outras forças além da
hereditariedade.
Um avanço notável na organização dos dados que relacionam as
características físicas dos indivíduos às suas suscetibilidades à doença foi
feito pela Clínica Constitucional da Universidade de Columbia e pelo
Hospital Presbiteriano de Nova York, sob a competente direção do Dr.
Jorge Draper. Ele achou necessário, para estudar o homem como um
todo, vê-lo de quatro ângulos diferentes: "sua forma, sua função, seu
mecanismo de imunidade e sua psicologia". Esses quatro atributos ele
designou como os "quatro painéis da personalidade". O Dr. Draper
publicou várias comunicações, incluindo dois livros didáticos, um
intitulado "Constituição Humana" (2) e o outro "A Doença e o Homem".
(3) O Dr. Draper abordou esse problema a partir dos dados fornecidos
nas clínicas médicas e, portanto, das características dos indivíduos
afetados, enquanto minha abordagem foi através de um estudo dos
grupos primitivos e das mudanças físicas e suscetibilidades a doenças
T.ME/NARRADORLIVROS
que ocorrem como resultado de sua modernização. A semelhança de
nossas conclusões enfatiza muito a importância das descobertas de cada
uma. Dr. Draper enfatizou a importância da face e das arcadas dentárias
na questão geral da suscetibilidade à doença. Ele encerra um de seus
capítulos, intitulado A Relação da Face, Maxilares e Dentes com a
Constituição Humana e Sua Influência na Doença, da seguinte forma:
As lições que aprendemos com essas observações, no entanto, é que o
rosto e os maxilares contêm muitas informações de valor para o estudante
do ser humano. Como clínicos no campo da medicina interna, fomos
ensinados a observar as gengivas e os dentes para detectar possíveis focos
de infecção. Mas, para o estudante do organismo clínico, os dentes e os
maxilares contêm muitas informações valiosas sobre a personalidade
total. Para o trabalhador do ramo odontológico da medicina, parece que
uma oportunidade incomum é oferecida para estender tais observações e
correlações.
Pode muito bem ser que o estudante de odontologia que se interesse pela
relação da boca com o organismo possa formar um vínculo muito
importante com as responsabilidades da medicina interna.
Quanto mais passamos a ver o homem como uma totalidade, como um
organismo que funciona como um todo e não como uma coleção de
elementos separados, tanto mais todos os ramos especiais da medicina se
fundem com o conceito geral que constitui a base desta discussão. , ou
seja, a relação do organismo humano como um todo com essas várias
reações de desajuste com o meio ambiente que chamamos de doença.
Está claro que existe uma associação definida de padrões faciais
anormais com suscetibilidades específicas de doenças. Dos meus estudos
também fica claro que esses padrões faciais anormais estão associados a
influências resultantes de uma mudança na nutrição dos pais do
indivíduo. Estamos neste ponto preocupados com as forças subjacentes a
esses fenômenos.
Ao abordar este problema como se aplica aos seres humanos, muito
pode ser aprendido a partir do estudo de animais domésticos e selvagens.
Até os últimos anos, era de conhecimento comum entre os
superintendentes de grandes zoológicos da América e da Europa que os
membros da família dos felinos não se reproduziam.
T.ME/NARRADORLIVROS
eficientemente em cativeiro, a menos que as mães tivessem nascido na
selva. Anteriormente, isso tornava necessário reabastecer leões, tigres,
leopardos e outros felinos do estoque selvagem tão rápido quanto as
gaiolas fossem esvaziadas pela morte ou tão rapidamente quanto novos
estoques fossem adicionados pelo alargamento.
Conta-se a história de uma viagem à África feita por um especialista
em animais selvagens do zoológico de Londres com o objetivo de obter
mais leões e estudar esse problema. Enquanto estava no país dos leões,
ele observou o leão matar uma zebra. O leão começou então a rasgar o
abdômen da zebra e comer as entranhas no flanco direito. Isso o levou
diretamente ao fígado. Depois de passar algum tempo selecionando
diferentes órgãos internos, o leão recuou, virou-se e jogou terra sobre a
carcaça que abandonou aos chacais. O cientista correu para a carcaça e
afastou os chacais para estudar a zebra morta para observar quais tecidos
haviam sido retirados. Isso lhe deu a pista que, quando posta em prática,
mudou completamente a história da reprodução da família dos felinos em
cativeiro.
Seus filhotes também podiam se reproduzir com eficiência. Enquanto eu
estudava esse assunto com o diretor de uma grande colônia de leões, ele
listou em detalhes os órgãos e tecidos que eram particularmente
selecionados pelos animais selvagens e também aqueles que eram
fornecidos para animais que se reproduzem em cativeiro. Ele explicou
que, enquanto o preço dos leões costumava ser mil e quinhentos dólares
por um bom espécime, agora eles eram tão abundantes que mal dariam
quinze centavos. Se observarmos as partes de um animal que um gato
come quando mata um pequeno roedor ou pássaro, vemos que ele não
seleciona exclusivamente a carne do músculo.
Durante minhas investigações biológicas usando animais, tive ratos de
celeiro roendo seu caminho até a sala onde os coelhos eram mantidos e
matando vários animais durante uma noite. Em duas ocasiões diferentes,
apenas os olhos dos coelhos foram comidos, e o sangue pode ter sido
sugado. Em outra ocasião, os miolos foram comidos. Era evidente que
esses ratos tinham uma necessidade consciente de elementos alimentares
especiais fornecidos por esses tecidos.
Nenhuma fase do problema da degeneração física pode ser tão
T.ME/NARRADORLIVROS
importante como o conhecimento das forças que estão em ação e os
métodos pelos quais elas operam. Fica claro pelos dados apresentados
nos capítulos anteriores que essas forças podem se tornar operantes com
velocidade suficiente para fazer a diferença em duas gerações, uma
sucedendo a outra. Também fica claro pelos dados anteriores que essas
forças se originam na mudança da nutrição dos pais.
Uma análise química do alimento (Capítulo 15) revela uma redução
acentuada na ingestão de algumas das vitaminas e minerais em
indivíduos que estão em processo degenerativo.
Muitos pesquisadores apresentaram dados importantes sobre o papel
da vitamina A nos processos de crescimento pré-natal e pós-natal. Sabe-
se que o olho é um dos primeiros tecidos a desenvolver lesão pela
ausência de vitamina A, daí o nome original dessa vitamina ser vitamina
xeroftálmica. A importância da vitamina A para os olhos e o fato de que
esta vitamina é armazenada no tecido ocular tem sido enfatizada por
várias investigações.
Wald (4) ao discutir a vitamina A nos tecidos oculares afirma:
Extratos de tecido ocular (retina, epitélio pigmentar e coróide)
mostraram a característica banda de absorção de vitamina A em 620 mu.
com o teste SbC13 e também foram potentes na cura de ratos com
deficiência de vitamina A. A concentração de vitamina A foi muito
constante para diferentes mamíferos, em cerca de 20 Y por g. tecido seco.
Os valores para tecidos de rã foram muito maiores.
Este comentário é de interesse em conexão com a observação que citei
anteriormente sobre o ataque de ratos de celeiro às gaiolas de coelhos no
estresse do inverno profundo. Embora tenha sido demonstrado que a
vitamina A é essencial para a função normal dos olhos, seu papel na
formação dos tecidos oculares não foi claramente compreendido.
Provavelmente, o procedimento mais sensível para testar a depleção de
vitamina A em animais domésticos hoje é observar seu comportamento
na semi-escuridão.
Edward Mellanby (5) apresentou novos dados importantes sobre
deficiência de vitamina A e surdez. Ele afirma em um resumo de um
artigo lido perante a Biochemical Society, em Londres, em novembro de
1937, o
T.ME/NARRADORLIVROS
Segue:
Em publicações anteriores mostrei que uma lesão proeminente causada
pela deficiência de vitamina A em animais jovens, especialmente quando
acompanhada de uma alta ingestão de cereais, é a degeneração do
sistema nervoso central e periférico. No sistema periférico são os nervos
aferentes que são afetados principalmente, incluindo o oitavo nervo, tanto
a divisão coclear quanto a vestibular. Agora foi possível mostrar que a
deficiência de vitamina A produz em cães jovens alterações
degenerativas nos gânglios, nervos e órgãos da audição e do equilíbrio
dentro do osso temporal. Todos os graus de degeneração foram
produzidos, desde a leve degeneração até o completo desaparecimento do
nervo auditivo. Os nervos e as células ganglionares que suprem o órgão
de Corti são mais facilmente lesados do que os da divisão vestibular.
Como seria de esperar, uma vez que as células ganglionares espirais
tenham desaparecido, as adições de vitamina A à dieta não surtem efeito,
e o órgão de Corti permanece completamente desnervado. A
"desatenção" dos cães nestas dietas, que anteriormente atribuí a um
defeito cerebral, deve-se, sem dúvida, à surdez. Resta agora determinar
se esses resultados podem ser estendidos para explicar certas formas de
surdez no homem.
Os graves efeitos da deficiência de vitamina A em ratas grávidas
foram investigados e relatados por Mason (6) da seguinte forma:
Anormalidades são descritas nas gestações de ratas mantidas em
dietas deficientes em vitamina A em graus variados. O prolongamento
do período de gestação até 26 dias em casos graves e um trabalho de
parto longo e difícil que pode durar 2 dias e muitas vezes resultava na
morte da mãe e dos filhotes eram característicos.
Defeitos devido a deficiências de vitamina A na dieta de animais
leiteiros (vacas prenhes, seus filhotes e bezerros normais alimentados
com leite dessas vacas) foram relatados por Meigs e Converse (7) como
segue:
Em 1932, relatamos de Beltsville evidências de que as rações da
fazenda frequentemente fornecidas aos bezerros podem ser
perigosamente baixas em vitamina A, e que o leite produzido por vacas
alimentadas com feno que perdeu sua cor verde pode ser um
T.ME/NARRADORLIVROS
fonte insegura de vitamina A na ração para bezerros. Este artigo
preliminar relatou resultados lidando com quatro vacas que foram
alimentadas por dois anos com uma boa mistura de grãos e feno de
timóteo de baixa cor de corte tardio. Dos seis bezerros nascidos dessas
vacas, dois estavam mortos, um não conseguia ficar de pé e morreu logo
após o nascimento, e três eram fracos e cegos. O fato de as vacas assim
alimentadas serem incapazes de nutrir adequadamente seus bezerros antes
do nascimento levou à questão de saber se o leite dessas vacas pode não
ser deficiente para o crescimento normal de bezerros de outras vacas
alimentadas com rações adequadas em vitamina A. Este relatório
preliminar incluiu resultados em três bezerros normais alimentados com
leite daquelas vacas alimentadas com feno de timothy de baixa cor. Os
três bezerros morreram aos cinquenta e sete, sessenta e dois e setenta e
um dias de idade, respectivamente.
Uma vez que o crescimento, pré-natal e pós-natal, está diretamente
relacionado ao corpo pituitário, estamos especialmente interessados no
conhecimento disponível sobre o funcionamento desta glândula.
O trabalho de Barrie (8) lança uma luz importante sobre esse assunto.
Ele relatou o seguinte:
A deficiência parcial de vitamina E, como mostrado na rata alimentada
com uma dieta contendo apenas um traço de vitamina E, mas que de
outra forma é completa, resulta no prolongamento da gestação, que pode
continuar por até 10 dias além do período normal. Os descendentes nestas
condições são anormais. Esses jovens podem desenvolver-se lentamente
e ser magros e subdimensionados, apesar da lactação suficientemente
profusa, ou podem tornar-se extremamente gordos e desenvolver
fraqueza nas pernas e espasmo carpopedal cerca de 18 dias após o
nascimento. Animais de ambos os tipos têm crânios finos e pêlo curto e
sedoso. A deficiência completa de E no adulto também produz a pelagem
macia e o crânio imperfeitamente calcificado. Animais parcialmente
deficientes em E ocasionalmente dão à luz uma ninhada, mas não
conseguem lactar.
As alterações observadas são semelhantes em vários aspectos às
produzidas pela hipofisectomia (remoção cirúrgica da hipófise). A
degranulação acentuada da hipófise anterior é encontrada tanto em
animais estéreis jovens quanto em adultos estéreis. A falta de vitamina
T.ME/NARRADORLIVROS
E, portanto, produz uma hipofisectomia nutricional virtual no rato
jovem.
T.ME/NARRADORLIVROS
A incapacidade de várias espécies de completar a gestação quando a
vitamina E não é fornecida em quantidade adequada foi relatada por
muitos pesquisadores. AL Bacharach, E. Allehorne e HE Glynn usaram
seu estudo desse fator como meio de estimar a quantidade de vitamina E
na dieta. (9) Eles afirmam:
Uma dieta adequada para trabalhar com vitamina E faz com que ratas,
alimentadas com essa dieta desde o desmame, apresentem uma taxa de
reabsorção de gestação não significativamente diferente de 100 por cento;
quando a dieta é suplementada com quantidades adequadas de vitamina
E, também administrada desde o desmame, a taxa de ninhada viva não
difere significativamente de 100 por cento. Verifica-se que, nessa dieta, a
porcentagem de implantações (concepções) é marcadamente diferente
entre animais que foram submetidos a uma única gestação-reabsorção,
por falta de vitamina E, e animais que são acasalados pela primeira vez.
Os autores sugerem que o processo de reabsorção gestacional provoca
algumas mudanças profundas no mecanismo reprodutivo do rato, de um
tipo até então não reconhecido como caracterizando a síndrome da
deficiência de vitamina E.
Uma das mudanças notáveis que encontrei ocorre nas raças primitivas
em seu ponto de contato com nossa civilização moderna é uma
diminuição na facilidade e eficiência do processo de nascimento.
Quando visitei a Reserva das Seis Nações em Brantford, Ontário, o
médico responsável me disse que uma mudança desse tipo ocorrera
durante o período de sua administração, que havia percorrido vinte e oito
anos e que o hospital agora era usado em grande parte. para cuidar de
mulheres jovens indianas durante o parto anormal (Capítulo 6).
Um comentário impressionante semelhante me foi feito pelo Dr.
Romig, superintendente do hospital governamental para esquimós e
índios em Anchorage, Alasca. Ele afirmou que em seus trinta e seis anos
entre os esquimós, ele nunca conseguiu chegar a tempo de ver um parto
normal de uma mulher esquimó primitiva. Mas as condições mudaram
materialmente com a nova geração de meninas esquimós, nascidas
depois que seus pais começaram a usar alimentos da civilização
moderna. Muitas delas são levadas para o hospital depois de vários dias
em trabalho de parto. Uma mulher esquimó que se casou duas vezes,
sendo seu último marido um homem branco,
T.ME/NARRADORLIVROS
relatou ao Dr. Romig e a mim que ela havia dado à luz vinte e seis filhos
e que vários deles haviam nascido durante a noite e que ela não se deu ao
trabalho de acordar o marido, mas o apresentou ao novo bebê pela
manhã.
Sherman, (10) que fez muitas contribuições importantes para o nosso
conhecimento da vitamina A, mostrou em uma comunicação recente que
uma quantidade de vitamina A suficiente para sustentar o crescimento
normal e manter todas as aparências de boa saúde em animais, pode ainda
ser insuficiente para atender às demandas nutritivas adicionais de
reprodução e lactação bem-sucedidas. Com a falha na reprodução bem-
sucedida, geralmente aparece no início da vida adulta uma suscetibilidade
aumentada à infecção e, particularmente, uma tendência a doenças
pulmonares em uma idade correspondente àquela em que a tuberculose
pulmonar tão freqüentemente se desenvolve em homens e mulheres
jovens. Ele afirma, ainda, que a vitamina A deve ser fornecida em
proporções liberais não apenas durante o período de crescimento, mas
também durante o período adulto,
Hughes, Aubel e Lienhardt (11) mostraram que a falta de vitamina A
nas dietas de suínos resultou em extrema descoordenação e espasmos.
Eles também enfatizam que as marrãs criadas antes do início dos
sintomas nervosos, abortaram ou pariram porcos mortos.
Hart e Gilbert (12) mostraram que os sintomas mais comuns em
bovinos com deficiência de vitamina A são o nascimento de bezerros
mortos ou fracos, com ou sem lesões oculares. Relatam também uma
condição de bezerros recém-nascidos que simula diarreia branca e o
desenvolvimento de lesões oculares em animais imaturos.
Hughes (13) mostrou que suínos não se reproduzem quando
alimentados com cevada e sal, mas o fazem quando óleo de fígado de
bacalhau foi adicionado a este alimento.
Claro (14) mostrou que a falta de vitamina A produz nas fêmeas um
distúrbio no estro e na ovulação, resultando em esterilidade. Além disso,
ele afirma que a reabsorção do feto pode ser produzida pela falta de
vitamina A, mesmo em uma dieta contendo uma abundância de vitamina
E, que é conhecida como
T.ME/NARRADORLIVROS
a vitamina anti-esterilidade.
Uma das contribuições mais importantes neste campo foi feita pelo
professor Fred Hale, da Texas Agricultural Experiment Station, em
College Station, Texas. Ele mostrou que muitas deformidades físicas são
prontamente produzidas pela redução da quantidade de vitamina A na
ração dos porcos. Ele produziu cinquenta e nove porcos (15) que
nasceram cegos, cada porco em cada uma das seis ninhadas - onde as
mães foram privadas de vitamina A por vários meses antes do
acasalamento e por trinta dias depois. Nos porcos, os globos oculares são
formados nos primeiros trinta dias. Ele descobriu, assim como vários
outros, que privar os porcos de vitamina A por um período suficiente
produzia graves comprometimentos nervosos, incluindo paralisia e
espasmos, de modo que os animais não conseguiam se levantar. Ele
relatou que um desses porcos deficientes em vitamina A que já pariu uma
ninhada de dez porcos, todos nascidos sem globos oculares, recebeu uma
única dose de óleo de fígado de bacalhau duas semanas antes do
acasalamento. Ela pariu catorze porcos que apresentavam várias
combinações de defeitos oculares, alguns não tinham olhos, alguns
tinham um olho e alguns tinham um olho grande e um olho pequeno, mas
todos eram cegos.
FIGO. 117. Acima, este porco era um dos cinquenta e nove nascidos
sem globos oculares e com outras deformidades graves devido à falta de
vitamina A na dieta da mãe. Os descendentes desses porcos cegos
quando alimentados normalmente tinham olhos perfeitos e sem
deformidades. Abaixo, A, à esquerda, olho normal de um porco aos nove
meses. B, à direita mostra globos oculares parciais e nervos ópticos
produzidos na prole quando uma dose de vitamina A foi administrada
duas semanas antes do acasalamento. (Cortesia do Professor Fred
Hale.)
T.ME/NARRADORLIVROS
Na Fig. 117, pela gentileza do professor Hale, posso mostrar um porco
sem olhos e um olho normal de porco (à esquerda) e (à direita) um par de
olhos incompletos de um porco nascido na ninhada mencionada. Esta
dose única de vitamina A possibilitou a formação parcial de nervos
ópticos e globos oculares. Um porco sem olhos típico é mostrado na Fig.
118 (inferior). Observe suas orelhas deformadas. Entre as muitas lesões
físicas que se desenvolvem nos porcos nascidos de porcas alimentadas
com uma dieta deficiente em vitamina A estão os graves defeitos do
focinho, arcos dentários, olhos e pés. Este porco nasceu sem globos
oculares. Ele também tinha pés tortos e dois tumores. Na Fig. 118
(superior direito) é mostrado um porco com fenda palatina, e na Fig. 119
(superior direito) um com lábio duplo. Na Fig. 118 (superior esquerdo) é
mostrado um menino com fenda palatina e olhos defeituosos. Um dos
resultados muito importantes das investigações do professor Hale foi a
produção de porcos com olhos normais, nascidos de pais que não tinham
globos oculares devido à falta de vitamina A na dieta da mãe. O problema
claramente não era a hereditariedade. Duas ninhadas, uma contendo nove
leitões e outras oito, nascidas de mães que haviam sido privadas de
vitamina A antes do acasalamento e por trinta dias depois, produziram as
seguintes lesões: Todas tinham ausência completa de
T.ME/NARRADORLIVROS
globos oculares; alguns não desenvolveram a abertura da orelha externa;
outros tinham fenda palatina, lábio leporino, rins deslocados, ovários
deslocados ou testículos deslocados.
FIGO. 118. Superior esquerdo: O menino tem fenda palatina e lábio
leporino. Superior direito: Porco tem fenda palatina, sem olhos. Abaixo,
Porco tem pés tortos, deformidades das orelhas, dois tumores e ausência
de globos oculares devido à falta de vitamina A adequada na dieta da
mãe. (Gentileza do Professor Hale.)
FIGO. 119. Muitos filhotes de animais domésticos modernos nascem

com deformidades. No canto superior esquerdo é visto um filhote com
fenda palatina. Em duas ninhadas anteriores, todos os filhotes estavam
deformados e incapazes de viver. No canto superior direito está um dos
porcos do Professor Hale com lábio leporino duplo. Abaixo dois cordeiros
cegos e um com pé torto.
T.ME/NARRADORLIVROS
É interessante que em outubro de 1935, o professor Hale relata que a
Estação Experimental Agrícola do Texas foi informada de que uma
ninhada de quatorze porcos havia nascido cego em junho de 1935, em
uma fazenda em Ralls, Texas. Destes, seis porcos foram criados e
trazidos para a Estação para estudo mais aprofundado. O fazendeiro
proprietário dos porcos afirmou que nenhuma ração verde estava
disponível em sua fazenda de março de 1934 a maio de 1935. Deve-se
notar que esta condição era paralela às condições experimentais na
estação sob as quais, restringindo a vitamina A antes e imediatamente
após a gestação cinquenta e nove porcos foram produzidos sem globos
oculares.
O professor Hale relata que em abril de 1935, uma ninhada de sete
porcos nasceu cega em McGlean, Texas, que sofria de condições de
seca, semelhantes às de Ralls. A cama e a represa foram adquiridas pela
Estação Experimental. Os acasalamentos foram feitos entre porcos
cegos.
Estes foram alimentados com rações contendo ampla vitamina A, e
foram produzidos porcos normais com globos oculares normais. Mesmo
o acasalamento de um filho cego com sua mãe, que o havia gerado com
uma dieta deficiente, produziu apenas porcos normais quando ambos
tinham vitamina A suficiente. Ele afirma: "Se um fator hereditário
T.ME/NARRADORLIVROS
tivesse sido a causa dessa cegueira congênita, esses
T.ME/NARRADORLIVROS
acasalamentos teriam produzido alguns porcos cegos, mesmo se a
vitamina A estivesse presente na ração." O problema da fenda palatina
congênita tem sido muito embaraçoso para os pais cujos filhos foram tão
afligidos. envergonhados por ter esse problema se desenvolvendo em
seus canis ou entre ninhadas nascidas de matrizes obtidas de seus canis.
Na Fig. 119 (canto superior esquerdo) mostrei um filhote de spaniel de
água com fenda palatina. Este filhote não foi capaz de amamentar devido
à impossibilidade de produzir sucção sem palato. Quando alimentado
artificialmente o leite era expelido pelas narinas. A mãe deu à luz duas
ninhadas anteriores, todas mortas ao nascer ou morreram logo depois.
Sua dieta havia sido reforçada com fosfato de cálcio mineral em forma de
comprimido na esperança de garantir uma prole normal. Este não é o
método da natureza.
Fui informado por um veterinário que ele teve problemas com lábio
leporino, fenda palatina ou deformidades faciais graves entre cães que são
animais de estimação em casas onde são mimados e alimentados com as
coisas que mais gostam. Ele afirmou que tem mais problemas com
defeitos de cabeça em filhotes de buldogue do que qualquer outra raça.
Há poucos problemas relacionados com a degeneração moderna, se é
que existem, sobre os quais tanta luz é lançada como a fornecida por
investigações recentes sobre os problemas da responsabilidade paterna
por defeitos na prole. Há várias razões para isso. Como a mãe é a única
responsável pela nutrição do feto durante o período formativo e só ela
fornece as deficiências inerentes ao processo de nascimento, é muito
natural que os defeitos sejam praticamente todos interpretados como
associados a esses processos. Infelizmente, isso foi constrangido ainda
mais pelo fato de que, uma vez que as distorções no comportamento não
aparecem até algum tempo após o nascimento, a normalidade foi
amplamente assumida como presente até o momento de seu aparecimento
e, portanto, necessariamente seriam contribuições do ambiente da
criança. Como tal, eles estariam naturalmente sujeitos ao tratamento
aplicando influências para mudar o ambiente mental. Portanto, todo o
problema do papel das células sexuais através do controle da arquitetura
do corpo, incluindo o cérebro, tem sido amplamente ignorado. Luz muito
importante é lançada
T.ME/NARRADORLIVROS
este problema nos dados fornecidos no filhote mostrado na Fig. 120. Isso
mostra um filhote de dachshund com fenda palatina e uma deformidade
espinhal muito grave. Isso não é diferente das deformidades
frequentemente vistas, ou diferente da do filhote mostrado na Fig. 119. A
circunstância altamente significativa é o fato de que essas mesmas
deformidades não só apareceram também em outro filhote dessa mesma
ninhada, mas em um filhote em cada um dos três filhotes. outras
ninhadas na mesma época. Enquanto quatro mães estavam envolvidas,
essas quatro ninhadas foram todas geradas por um pai. A
responsabilidade paterna está claramente estabelecida.
FIGO. 120. Este filhote tinha fenda palatina, como visto acima, e coluna
vertebral grosseiramente deformada, como mostrado abaixo. Foi um dos
dois filhotes nascidos na mesma ninhada com os mesmos defeitos e um
dos cinco filhotes nascidos em quatro ninhadas com esses mesmos
defeitos. Cinco mães diferentes estavam envolvidas, mas todos os
filhotes eram do mesmo pai.
À direita, na Fig. 119, um cordeiro é mostrado com pés tortos e dois

cordeiros sem globos oculares. Disseram-me que em alguns dos estados de
criação de ovelhas ocorre um grande número de deformidades nos
cordeiros ao nascer. Um escritor afirma:
Essas deformidades podem se manter de váriasT.ME/NARRADORLIVROS
maneiras.
Nós os temos com duas cabeças, 5 e 6 pernas, 2 caudas, nascidos sem
olhos, hermafroditas, nascidos com costelas de um lado e várias dessas
deformidades. Uma deformidade comum em ovelhas é a mandíbula
inferior e superior. Isso significa simplesmente que o maxilar superior se
estende mais para a frente que o maxilar inferior e os dentes da frente
não se encontram. Isso é chamado de overshot e o inverso é chamado de
undershot.
Deve-se notar que uma deformidade comum em ovelhas está
relacionada a um subdesenvolvimento da mandíbula superior ou inferior,
que é uma das expressões mais comuns de desenvolvimento perturbado
em humanos.
Algumas ilustrações das deformidades que podem ocorrer em
animais domésticos são mostradas na Fig. 121. Acima são vistas duas
vacas cada uma com uma perna dianteira extra presa ao ombro;
abaixo, à esquerda, uma panturrilha de dupla face que também
apresentava fenda palatina; à direita um gato com pernas deformadas.
FIGO. 121. Deformidades típicas em animais domésticos. Acima, duas
vacas com uma perna dianteira extra pendurada no ombro. Abaixo, à
esquerda, panturrilha dupla face.
Certo, gato com pernas deformadas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ao me corresponder com o professor Hale, perguntei se eles tinham
informações sobre o efeito da deficiência de vitamina A no touro. Ele
respondeu: "Se reduzíssemos o teor de vitamina A do corpo do touro, ele
ficaria estéril e, portanto, não poderíamos tentar esse procedimento".
Surge a questão de qual seria o efeito de uma depleção menos severa de
vitamina A de ambos os pais.
É muito fácil colocar toda a responsabilidade na mãe, quando os
defeitos se desenvolvem nos filhos. Esses dados indicam que qualquer
um dos pais pode contribuir diretamente para alguns dos defeitos dos
filhos, devido a defeitos no plasma germinativo.
Um caso prático de meus estudos de campo inclui uma mulher
esquimó de sangue puro que se casou duas vezes, a segunda vez com um
homem branco, com quem teve vários filhos. Ela havia insistido em
selecionar e preparar as comidas nativas para si mesma, embora
preparasse as comidas importadas do homem branco para ele. Com um
total de vinte e seis gestações, ela não teve nenhuma cárie dentária. Ele
tinha cáries desenfreadas e uma anormalidade marcante no
desenvolvimento da face e das arcadas dentárias. Várias das crianças
apresentavam desenvolvimento incompleto da face e das arcadas
dentárias. Uma das meninas que se casou tinha arcos dentários e narinas
muito estreitos e um tipo de corpo típico de menino. Ao contrário de sua
mãe, esta menina teve uma experiência muito grave com o nascimento de
seu único filho e insistiu que não correria o risco de ter outro. Várias
filhas têm arcos estreitos. Coloca-se a questão de saber se a alimentação
deficiente do pai pode ter sido o fator contribuinte para a lesão de seus
filhos.
Nova luz está sendo lançada sobre os problemas humanos por meio de
investigações com animais. Um estudo particularmente instrutivo foi
conduzido por McKenzie e Berliner, da Universidade de Missouri.
(Boletim No. 265.) Os animais experimentais utilizados foram ovelhas.
Seus estudos indicaram a eles que poderiam prever o nível de fertilidade
do touro por estudos feitos no fluido seminal. Eles descobriram que a
porcentagem de espermatozóides anormais aumentou para 84% em
condições desfavoráveis e reduziu para menos de 15% em condições
favoráveis. Quando as condições desfavoráveis caracterizadas por
T.ME/NARRADORLIVROS
estes espermatozóides anormais prevaleceram as fêmeas não
conceberam. A alta temperatura provou ser um importante fator de
controle, conforme indicado pela variação na porcentagem de
espermatozóides anormais. Em uma raça a variação média foi de 2,5 por
cento em janeiro a 22 por cento defeituoso em agosto; em outra raça de
18 por cento em janeiro para 73 por cento defeituoso em agosto. Eles
também descobriram que o mesmo resultado poderia ser produzido no
inverno mantendo os touros em salas aquecidas ou aplicando calor
externamente. Eles descobriram ainda que quando a porcentagem de
espermatozóides anormais era alta, uma condição de esterilidade era
aparentemente estabelecida. Em uma comunicação pessoal do professor
McKenzie, ele afirma que a inferência deles é que com uma alta
porcentagem de espermatozóides anormais os óvulos não são fertilizados
ou que a fertilização ocorre e que a morte pré-natal ocorre em um certo
número de casos, e que há uma perda de morte pré-natal apreciável em
ovelhas, cavalos, bovinos e suínos. Referi-me aos dados apresentados por
Mall indicando que 15 por cento das concepções humanas na Inglaterra
são expelidas como deformidades no segundo e terceiro mês de gestação.
McKenzie também apresenta dados relativos a suínos em que um touro
que apresentou uma alta porcentagem de espermatozóides anormais foi
cruzado com dois grupos de porcas de raça semelhante. Um foi mantido
em galpão sem acesso ao pasto, o outro recebeu rações semelhantes mais
acesso ao pasto. O grupo sem pasto produziu uma alta porcentagem de
múmias, ninhadas pequenas e porcos anormais (paredes abdominais
abertas com vísceras salientes e coluna exposta na região das vértebras
lombares). O segundo grupo no mesmo alimento com adição de
pastagem produziu ninhadas normalmente de grande porte sem múmias.
No ano seguinte, este experimento foi repetido invertendo os grupos de
porcas e usando uma porcentagem alta semelhante de espermatozóides
defeituosos no mesmo touro. Os mesmos resultados ocorreram, com o
grupo mantido sem acesso ao pasto. Isso enfatiza a necessidade de
vitaminas e minerais que são fornecidos em alimentos naturais,
particularmente vitamina A e parece estar relacionado aos estudos de
Hale em que a ausência de vitamina A produziu defeitos grosseiros.
Até muito recentemente, havia muito pouca literatura tratando
T.ME/NARRADORLIVROS
com os fatores que contribuem para o desenvolvimento anormal de fetos
em animais domésticos ou humanos. Williams, que é um dos poucos
estudiosos desse problema no que se refere aos animais domésticos, ao
se referir a essa fase comentou que não existe um tratado na língua
inglesa sobre teratologia (desenvolvimento de monstros) em animais
domésticos.
(16) Ele enfatiza que esses defeitos estão crescendo em número e
importância econômica. Ele se refere aos estudos de Burki na Suíça
indicando que essa dificuldade aumentou constante e enormemente em
seu território. Este veterinário perguntou: "As nossas vacas estão
degenerando?" É interessante que um tipo de deformidade comumente
reconhecida entre os veterinários como uma distorção da cabeça que
apresenta falta de desenvolvimento dos ossos da parte média da face,
incluindo o maxilar superior, seja comumente chamada de "panturrilha de
bull-dog". Isso é particularmente importante em conexão com a frequente
deficiência humana de falta de desenvolvimento no terço médio da face.
Williams enfatiza o conhecimento comum de que os bulldogs de Boston
não são prolíficos e devido à dificuldade de parir seus filhotes, alguns
veterinários recorrem rotineiramente à cesariana. Felizmente, espécimes
seriamente deformados raramente nascem vivos e geralmente não
continuam a nascer. Williams afirma que Loje observou dez bezerros
grosseiramente deformados de um tipo particular que foram atribuídos ao
mesmo touro; também uma série de cinco com esta deformidade relatada
por Hutt foi atribuída a um touro. Dentre as deformidades em animais
domésticos a fenda palatina ou ausência de palato é muito comum. Esses
estudos sobre animais domésticos enfatizam fortemente dois fatos;
primeiro, que as deformidades entre esses animais são muito semelhantes
às que se desenvolvem em humanos e, segundo, que os defeitos estão
amplamente relacionados às células germinativas originais e que o macho
pode apresentar o defeito tão bem quanto a fêmea. Várias das raças
primitivas compreenderam e providenciaram contra esses percalços.
Moench e Holt da Cornell Medical School e do New York Hospital
(17) fizeram importantes estudos em humanos e encontraram uma
incidência muito alta de esterilidade quando formas anormais de
espermatozóides atingiram 25 por cento. Entre as formas anormais, eles
encontraram uma família em particular com um tipo específico de
esperma anormal atingindo 12%. Seu registro reprodutivo era
decididamente ruim e fetal
T.ME/NARRADORLIVROS
malformações ocorreram repetidamente. Em seu grupo, em 63
acasalamentos estéreis, os homens foram normais 21 vezes e anormais
37 vezes. Eles listaram mais de 40 tipos diferentes de espermatozóides
anormais ou deformados. Eles concluem:
1. Em um sêmen normal, as cabeças anormais do esperma não excedem
19 a 20 por cento.
2. Quando as anormalidades da cabeça do esperma atingem 20
a 23 por cento, pode-se presumir que a fertilidade é
prejudicada.
3. Quando as anormalidades da cabeça do esperma estão acima de 25
por cento, a esterilidade clínica geralmente está presente.
Uma importante contribuição para a questão da relação das células
germinativas do pai com o tipo de defeitos prevalentes em sua história
familiar foi feita em estudos recentes realizados na Alemanha. (18)
Dois cirurgiões alemães preocupados em fazer cumprir a lei de
esterilização em Berlim aproveitaram suas oportunidades para dar uma
importante contribuição ao estudo da fecundidade.
Vários estudos foram publicados anteriormente, dos espermatozóides
de homens normais. Este livro oferece um estudo dos espermatozóides
de homens que foram diagnosticados como hereditariamente defeituosos.
No momento da operação, a parte superior do ducto deferente foi lavada
e os espermatozóides assim obtidos foram estudados em grande detalhe,
distinguindo-se 20 tipos diferentes de anormalidades.
Em seu controle estudado, descobriu-se que o homem normal produz
19% de espermatozóides morfologicamente defeituosos. Em contraste, o
paciente alcoólatra crônico produz 75% dos espermatozoides
defeituosos.
Anteriormente, supunha-se que 25% ou 30% dos espermatozóides
anormais eram uma boa evidência de fertilidade reduzida, se não de
esterilidade. Mas a fertilidade desses alcoólatras crônicos não diminuiu,
afirmam os autores.
Nos casos de defeito mental hereditário, 62 por cento dos
espermatozoides anormais foram produzidos, acompanhados de baixa
fecundidade – como é geralmente o caso com o homem mentalmente
defeituoso. Por outro lado, na surdez hereditária, 62 por cento e na
cegueira hereditária 75 por cento dos deficientes T.ME/NARRADORLIVROS
esperma apareceu.
A epilepsia e a esquizofrenia (demência precoce), ambas
supostamente de origem constitucional, mostram menos anormalidade
dos espermatozóides (58 por cento e 54 por cento, respectivamente) do
que a cegueira e a surdez.
O fato de que no passado quase toda a ênfase da mudança nas
qualidades físicas, mentais e morais foi atribuída às forças da
hereditariedade, enfatiza fortemente a falta de informação sobre a
natureza das forças em ação e os pontos em que sua influência constitui
os fatores determinantes. Os dados apresentados anteriormente neste
capítulo que tratam do papel das vitaminas A e E lançam uma nova luz
valiosa sobre essa fase. É importante, no entanto, que novos dados
estejam disponíveis sobre os fatores que danificam as células
germinativas e que Tredgold chamou de "células germinativas
envenenadas".
Em uma comunicação pessoal recebida do Professor TS Sutton da
Faculdade de Agricultura da Universidade Estadual de Ohio, ele faz a
seguinte observação:
Há vários anos nos interessamos pelo estudo dos efeitos da deficiência
de vitamina A. Neste momento, nossa principal consideração é o efeito
dessa deficiência na reprodução. Descobrimos que uma dieta pobre em
vitamina A causará falha reprodutiva, que parece ser causada
principalmente por uma degeneração do epitélio germinativo da gônada.
Isto é particularmente verdadeiro no caso do macho. Acho que temos
evidências bastante convincentes de que isso é um dano dietético direto às
gônadas (ovários ou testículos), em vez de uma interrupção do equilíbrio
endócrino que pode resultar em esterilidade, como parece ser o caso da
deficiência de vitamina B.
Os processos degenerativos que ocorrem nos tecidos nervosos devido à
deficiência de vitamina A foram estudados pelo professor Sutton e seus
associados.
(19) Eles foram capazes de mostrar detalhada degeneração
progressiva dentro das fibras nervosas como resultado da deficiência
de vitamina A.
À luz das informações mais recentes, fica bastante claro por que
T.ME/NARRADORLIVROS
podemos ter qualquer uma das seguintes expressões distintas no processo
reprodutivo, a saber, excelência física de gerações sucessivas (como obter
T.ME/NARRADORLIVROS
entre muitas das raças primitivas como mostrei); falha reprodutiva
completa ou esterilidade ou falha parcial resultando em defeitos de vários
tipos na fronteira entre essas duas fases. É o aumento rápido e
progressivo deste último grupo que constitui a degeneração progressiva
de nossa civilização moderna.
Um dos principais problemas deste estudo tem a ver com a relação da
nutrição com a modificação do crescimento da criança, tanto em seu
período formativo quanto na fase da adolescência. Mostrei que em
muitos desses estoques raciais primitivos ocorre na primeira geração
após a substituição de alimentos nativos por alimentos importados uma
mudança marcante nas formas faciais e da arcada dentária. Essas
mudanças ocorrem com mais frequência nas crianças mais tardias das
famílias e ocorrem apesar do impacto da hereditariedade através de todas
as gerações anteriores de excelente desenvolvimento físico.
Clinicamente, são abundantes as evidências de que essa mudança ocorre
nesses estoques raciais primitivos, independentemente da cor,
localização geográfica, temperatura e clima. Aparentemente, estamos
lidando aqui com um fator que, embora possa estar relacionado ao
germoplasma e ao período de crescimento pré-natal, envolve claramente
outras forças além daquelas que atuam no caso dos defeituosos
hereditários. Uma vez que essas mudanças têm a ver diretamente com
distúrbios no crescimento da cabeça, particularmente da face e das
arcadas dentárias, estamos preocupados com as evidências disponíveis
sobre a natureza das forças que afetam prontamente a anatomia do
crânio. .
A arquitetura geral do corpo é aparentemente determinada
principalmente pela saúde das duas células germinativas no momento de
sua união. Esse projeto arquitetônico pode não ser totalmente cumprido
devido à interferência nos processos nutritivos antes e depois do
nascimento. Nesse grande problema da relação entre o desenho físico do
corpo e a resistência ou suscetibilidade a doenças, podemos ter fatores
determinantes operando em diferentes períodos do crescimento pré-natal
e pós-natal. A evidência acumulada enfatiza fortemente que a
suscetibilidade à doença é um fator amplamente variável e associado a
certos tipos de distúrbios do desenvolvimento.
Em uma discussão sobre suscetibilidade à tuberculose antes de uma
reunião de
T.ME/NARRADORLIVROS
especialistas da área, destacou-se o fato de outros fatores, além das
bactérias, desempenharem papéis controladores na questão da
suscetibilidade à tuberculose.
Weisman recentemente deu uma importante contribuição ao problema
do desenvolvimento físico e suscetibilidade à tuberculose. Ele
apresentou (20) dados estatísticos indicando o tipo de deformidade
torácica que predispõe um indivíduo à tuberculose. Ele afirma:
Em um estudo feito anteriormente sobre a forma do tórax normal e
tuberculoso, verificou-se que o tórax normal médio era plano e largo e
que o tórax tuberculoso médio era profundo e estreito. Também foi
demonstrado que o peito profundo era um tipo primitivo e
subdesenvolvido de peito, semelhante ao peito de uma criança. Estudos
posteriores sobre a forma do peito e sobre o ambiente mostraram que as
crianças dos ambientes socioeconômicos mais pobres tinham em média
o peito mais profundo, pesavam menos e eram mais baixas do que as
crianças dos níveis socioeconômicos mais altos. Uma investigação feita
recentemente sobre a incidência de tuberculose nos vários distritos
escolares de Minneapolis revelou que há uma incidência muito alta de
tuberculose entre as crianças das favelas onde predomina o peito
profundo.
Este estudo, que mostra que existe uma correlação definitiva entre o
tórax profundo e a reação positiva à tuberculina, acrescenta mais um elo à
cadeia de evidências que sustentam a afirmação de que o tórax profundo
está mais ou menos associado à tuberculose. Também ajuda a explicar
por que há uma incidência tão alta de tuberculose entre os pobres dos
bairros de lata. As crianças das favelas são fisicamente subdesenvolvidas.
Eles não são apenas mais curtos e leves, mas têm, em média, um tipo de
peito profundo, primitivo e infantil, que não passou pelo processo normal
de desenvolvimento. Mesmo os recém-nascidos e bebês são mais baixos e
mais leves e têm um peito mais profundo do que o bebê médio de um
ambiente melhor.
É importante notar que o Dr. Weisman associou o tipo de tórax
T.ME/NARRADORLIVROS
o que predispõe o indivíduo à tuberculose, com condição pré-natal, pois
afirma que "até os recém-nascidos e lactentes são mais baixos e mais
leves e têm o peito mais profundo do que um lactente médio de um
ambiente melhor". Este trabalho lança uma luz importante sobre por que,
nos grupos primitivos, as crianças nascidas de pais que vivem de uma
nutrição importada com menos vitaminas e minerais do que os alimentos
nativos, não só mostraram uma incidência muito maior de tuberculose
sobre as crianças nascidas de pais no dieta nativa, mas também se
mostraram aqueles indivíduos que, na forma facial e da arcada dentária,
apresentaram evidências positivas de lesão pré-natal. Também temos
uma explicação direta para as observações que foram enfatizadas pelo
Dr. George Draper, de que a forma física tem uma relação direta com a
suscetibilidade de certos tipos de doenças,
A esse respeito, é importante lembrar a afirmação feita por alguns
médicos de que os pacientes de tuberculose com narinas estreitas tendem
a lutar mal. Essas narinas estreitas estão claramente relacionadas à lesão
pré-natal resultante principalmente de células germinativas defeituosas
que determinam a arquitetura, não a hereditariedade, mas a
hereditariedade interceptada.
É muito fácil entender os efeitos de lesões físicas grosseiras, como a
ausência de globos oculares, lábio leporino e fenda palatina. Esses
defeitos podem ser facilmente vistos. O problema é muito diferente, no
entanto, quando estamos lidando com distúrbios de função devido a
pequenas lesões anatômicas em órgãos externos ou internos, como o
cérebro. Estes últimos serão discutidos no próximo capítulo.
Referências
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2. DRAPER, G. Constituição Humana. Phila., Saunders, 1924.
3. DRAPER, G. Doença e o Homem. NY, Macmillan, 1930.
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T.ME/NARRADORLIVROS
parto no rato como resultado de deficiência de vitamina A. Sou. J.
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7. MEIGS, EB e CONVERSE, HT Alguns efeitos de diferentes tipos de
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Tecnologia Bul., Nº 23, 1928.
12.HART e GILBERT. Deficiência de vitamina A relacionada à
reprodução em bovinos de corte. Univ. da Califórnia Agric. Exper.
Sta. Bul., Nº 560, 1933.
13.HUGHES, EH Efeitos da dieta deficiente em vitamina A de porcas.
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16.WILLIAMS, WL O problema da teratologia na clínica
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17.MOENCH, GL e HOLT, H. Morfologia espermática em relação à
fertilidade. Sou. J. Obs. e Gynec., 22:199, 1931.
18.STIASNY, H. e GENERALES, K. Erbkranheit e Fertilitaet.
Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart, 1937. Review, J. Heredity,
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T.ME/NARRADORLIVROS
19.SUTTON, TS, SETTERFIELD, HE e KRAUSS, WE Degeneração
nervosa associada à avitaminose A no rato branco. Ohio Agrícola.
Exper. Sta. Bul., Nº 545, 1934.
20.WEISMAN, SA Correlação da reação positiva à tuberculina e a
forma do tórax. JAMA, 109:1445, 1937.
Capítulo 19
Deterioração física, mental e moral
APÓS se ter vivido entre as raças raciais primitivas em diferentes partes
do mundo e estudá-las em seu isolamento, poucas impressões podem ser
mais vívidas do que a ausência de prisões e manicômios. Poucos, se é
que existem, problemas que confrontam a civilização moderna são mais
sérios e perturbadores do que o aumento progressivo da porcentagem de
indivíduos com traços anti-sociais e falta de irresponsabilidade.
Laird (1) enfatizou algumas fases disso em um artigo intitulado The
Tail That Wags the Nation, no qual afirma: "O nível médio de habilidade
geral do país diminui a cada geração. cuidar de si mesmos? Um em cada
quatro não consegue." Ele ilustrou a gravidade dessa degeneração
apresentando detalhes como segue:
Embora possamos citar qualquer um dos quase duas dúzias de estados,
primeiro mencionaremos Vermont pelo nome porque esse é o lugar
estudado pelo falecido Dr. Pearce Bailey. "Seria", escreveu ele, "seguro
supor que há pelo menos 30 deficientes por 1.000 em Vermont do tipo de
mentalidade de oito anos de idade, e 300 por 1.000 de pessoas atrasadas
ou retardadas, pessoas de inteligência claramente inferior. Em outras
palavras, quase um terço de toda a população daquele estado é do tipo
que requer alguma supervisão.
De uma visão ampla do problema da degeneração moderna, será útil
observar as observações de Tredgold (2) sobre deficiência mental. Ele
afirma:
T.ME/NARRADORLIVROS
É, portanto, evidente que a condição de deficiência mental, embora
apresente muitos problemas interessantes para o médico, o patologista e o
psicólogo, também tem um interesse e importância muito mais amplos.
Como no homem a característica predominante é a Mente, e como é por
seu desenvolvimento e evolução que o progresso humano ocorreu e deve
ocorrer, é claro que a questão de sua doença, e particularmente de seu
defeito, é de suprema importância. ao estadista, ao sociólogo, ao filósofo
e a toda a comunidade.
Em conexão com essas investigações entre as raças primitivas é
interessante notar que os dados estão em completa harmonia com os
dados que patologistas clínicos, clínicos e anatomistas obtiveram em seu
estudo das características físicas e estruturais dos indivíduos que
compõem os grupos de deficiência. Ao discutir o problema do
significado da forma do palato, Tredgold (2) afirma:
Palato - A associação de anormalidades do palato com deficiência
mental é reconhecida há muito tempo, e não há dúvida de que é uma das
malformações mais comuns que ocorrem nessa condição. Muitos anos
atrás, Langdon Down chamou a atenção para o assunto e, mais
recentemente, Clouston registrou um grande número de observações que
mostram conclusivamente que, embora os palatos deformados ocorram
no normal, eles são muito mais frequentes em neuropatas e deficientes
mentais. Ele afirma que palatos deformados estão presentes em 19% da
população comum, 33% dos loucos, 55% dos criminosos, mas em nada
menos que 61% dos idiotas. Petersen, que fez um estudo mais exaustivo
desta questão,
Provavelmente todas as cidades dos Estados Unidos fizeram provisões
especiais tanto para grupos mentalmente deficientes quanto para
indivíduos anti-sociais, seja em escolas especiais ou em classes
especiais. Em Cleveland, tivemos uma grande escola dedicada aos
problemas dos chamados meninos pré-delinquentes, dos quais quase
todos foram perante os tribunais e são designados para esta instituição
porque não estão suficientemente ajustados para serem mantidos em
seus
T.ME/NARRADORLIVROS
ambiente escolar normal. Ao discutir as características desses meninos
com o diretor daquela escola, perguntei-lhe quais eram as probabilidades
de que muitos desses meninos finalmente se envolvessem no crime.
Seu comentário foi, com efeito, que eles estavam virtualmente no
vestíbulo de um instituto penal, quando julgados pela experiência de
meninos anteriores daquela escola.
Ao abordar um estudo desse grupo, é útil observar a experiência das
instituições bem equipadas e organizadas para a correção da tendência
anormal que caracteriza esses meninos. A esse respeito, há um relatório
útil do Departamento de Trabalho dos Estados Unidos, Publicação No.
203, que fornece o resultado do rastreamento das carreiras posteriores de
621 meninos que estiveram em cinco das instituições correcionais mais
conhecidas. Constatou-se que 66 por cento tinham sido presos e 58 por
cento condenados uma ou mais vezes após terem saído da instituição em
liberdade condicional. É evidente a partir de dados desse tipo que
provavelmente as forças que produzem essas expressões anormais
causam danos irreparáveis no tecido cerebral.
Praticamente todos os relatórios de crimes recentes estão registrando um
aumento na criminalidade juvenil. O Departamento Infantil do
Departamento de Trabalho declarou (4 de novembro de 1938): "que a
delinquência juvenil eclodiu durante 1937 pela primeira vez desde
1930", mas não pode explicar por que até um estudo mais aprofundado.
Relatórios para o escritório de 28 tribunais em 17 estados e no Distrito
de Columbia mostraram que eles trataram de 31.038 casos durante 1937,
um aumento de 3.000 em relação a 1936. O relatório mostrou que 44%
dos casos envolviam crianças entre 14 e 15 anos; 22% entre 12 e 13 anos
e 10% entre 10 e 11 anos.
Os casos de meninos representaram 8,5% do total.
Como uma abordagem para este problema, fiz um exame de 189
meninos na escola de Cleveland para pré-delinquentes. Dei atenção
especial àqueles sinais físicos de dano nutricional, que pareciam estar
definitivamente atribuídos ao período formativo da criança. Procuramos
obter informações detalhadas relativas à história familiar e ao nascimento
da criança. Tivemos a sorte de contar com a assistência dos oficiais, e de
uma enfermeira do serviço odontológico da Secretaria de Saúde da
Diretoria de Ensino, enfermeira que fazia visitas nas residências de
muitos
T.ME/NARRADORLIVROS
desses meninos obter as informações diretamente das mães.
Nesse grupo de meninos, havia vinte e nove para os quais eu não tinha
detalhes suficientes para incluir seus casos nos estudos. Dos 189 do
grupo, havia apenas três com arcadas dentárias suficientemente normais
para serem classificadas como normais. Assim, 98,4 por cento revelaram
ser indivíduos com anormalidade mais ou menos acentuada. Muitos dos
rostos estavam muito deformados.
Embora muitas vezes seja difícil atribuir a responsabilidade
inteiramente a um dos pais pelo desenvolvimento físico anormal da
criança, é interessante estudar a ordem de nascimento dessas crianças. O
número médio de filhos nas famílias representadas por essas 160 crianças
é de 4,75. Destes, trinta e cinco, ou 21,9 por cento, são os primeiros
filhos das famílias representadas; treze, ou 9,1 por cento, são filhos
únicos; trinta e nove, ou
24,4 por cento, são os últimos filhos; e trinta e seis ou 22,5 por cento, são
os quintos filhos ou mais. Sessenta e dois, ou 38,7 por cento, são o
primeiro ou o último filho. Ver-se-á a partir desses dados que o primeiro
ou o último filho, ou mesmo um filho tardio em uma família grande,
tendia a ter uma chance nitidamente menor do que os filhos
intermediários nas famílias em que esses estudos foram feitos. Dados
estatísticos relacionando a idade da mãe e do pai à deficiência pré-natal
de seus filhos revelam que pais anormalmente jovens têm uma
porcentagem muito maior de filhos defeituosos do que aqueles no período
fértil mais favorável da vida. O grupo da escola de Cleveland incluiu
apenas os meninos que foram perante os tribunais por causa de fases mais
ou menos graves de delinquência. Se são em grande parte produtos de
uma sociedade defeituosa, parece bastante injusto que sejam inteiramente
responsabilizados por essa delinquência que os colocou nesta instituição.
Se forem destinados a um instituto penal em que serão responsabilizados
integralmente pela anormalidade que culminou em sua contravenção,
como foi feito no passado, estão recebendo a devida consideração? A
sociedade pode ter justificativa para se proteger de seus delitos colocando
restrições sobre eles, mas não parece que a sociedade tenha justificativa
para transferir toda a responsabilidade para os indivíduos afetados. como
foi o procedimento no passado, eles estão recebendo a devida
consideração? A sociedade pode ter justificativa para se proteger de seus
delitos colocando restrições sobre eles, mas não parece que a sociedade
tenha justificativa para transferir toda a responsabilidade para os
T.ME/NARRADORLIVROS
indivíduos afetados. como foi o procedimento no passado, eles estão
recebendo a devida consideração? A sociedade pode ter justificativa para
se proteger de seus delitos colocando restrições sobre eles, mas não
parece que a sociedade tenha justificativa para transferir toda a
responsabilidade para os indivíduos afetados.
Estudos recentes sobre a capacidade mental de criminosos apresentados
perante o
T.ME/NARRADORLIVROS
Common Pleas Court em Cleveland mostraram que de 3.197 criminosos
condenados examinados na clínica médica, apenas 42,3% foram
classificados como normais. Cinquenta e cinco e nove décimos por cento
foram classificados como delinquentes defeituosos e apenas 1,8 por cento
como insanos. O resultado deste estudo resultou na elaboração pela
Ordem dos Advogados de Cleveland de uma nova lei criminal para Ohio
a ser apresentada à próxima Assembléia Legislativa.
Esse projeto prevê a criação de uma nova classe criminosa composta
pelos chamados delinquentes defeituosos. Isso inclui idiotas e outros de
mentalidade anormal, mas não insanos, que cometem crimes ou
contravenções. O objetivo dessa legislação é dar tratamento especial aos
infratores da lei enquadrados na nova classificação, possibilitando a
segregação dos delinquentes em instituições distintas. A lei de Ohio,
como a da maioria dos outros estados, agora reconhece apenas dois tipos
de criminosos, sãos e insanos, e se não insanos, eles devem ser punidos.
Convém que perguntemos de quem é a culpa pelas anormalidades que
tornam esses jovens incapazes de fazer a adaptação necessária ao nosso
meio.
Uma característica importante dos meninos da escola de Cleveland era
sua baixa inteligência. Praticamente todos foram registrados como
retardados ou mentalmente atrasados antes de sua transferência para esta
instituição.
É importante notar as características de grupos que são igualmente
retardados, mas que não demonstraram caráter suficientemente anti-
social para serem colocados nos grupos pré-delinqüentes. Devemos
reconhecê-los como indivíduos que podem nunca cometer atos anti-
sociais suficientes para colocá-los em problemas, embora sem dúvida
continuem no grupo de pessoas mentalmente atrasadas. Tal grupo pode
ser encontrado na Outwaithe School em Cleveland. As crianças dessa
escola, que atende cerca de mil alunos, foram examinadas para verificar
se pode haver grupos que sofrem de forma semelhante fisicamente. A
escola é distinta porque tem uma porcentagem muito alta de crianças que
são mentalmente atrasadas. Muitas dessas crianças foram concentradas lá
para colocá-las sob a influência de professores especiais.
T.ME/NARRADORLIVROS
evidenciado pelas mudanças na forma facial. Um levantamento
preliminar das crianças atrasadas desta instituição foi feito por meio de
turmas típicas selecionadas por um funcionário da escola com idades
entre onze e dezessete anos. Examinei os arcos e fiz medições da cabeça
e do rosto. Com a ajuda da enfermeira da escola obtive os registros das
outras crianças das famílias selecionadas. Esta última pesquisa foi
complementada pelo trabalho de campo da enfermeira. Os quocientes de
inteligência, conforme relatados nos registros, também foram fornecidos.
Nos vinte e nove indivíduos assim estudados, sete ou vinte e cinco por
cento eram primogênitos; quatorze, ou cinqüenta por cento, últimos
filhos das famílias. Apenas um indivíduo foi encontrado com arcadas
dentárias aproximadamente normais, ou seja, aproximadamente três por
cento dos indivíduos. Vinte e oito crianças, ou 97 por cento,
apresentavam anormalidade de uma ou ambas as arcadas dentárias. Essas
crianças foram colocadas nesta instituição porque eram mentalmente
atrasadas, embora como grupo sejam comparáveis ao grupo estudado na
Escola Thomas A. Edison, onde o agrupamento foi baseado em traços
delinquentes. Um exame superficial foi feito observando outros alunos
nesta escola em suas aulas e no local. Uma grande porcentagem de
deformidades faciais e da arcada dentária grave e uma porcentagem
muito alta com distúrbios definidos no crescimento facial eram
evidentes. Um exame superficial foi feito observando outros alunos nesta
escola em suas aulas e no local. Uma grande porcentagem de
evidentes. Um exame superficial foi feito observando outros alunos nesta
escola em suas aulas e no local. Uma grande porcentagem de
evidentes.
Esses dados são apresentados como aplicáveis a um grupo de indivíduos
caracterizados por uma mentalidade perturbada, na medida em que foram
alocados em classes especiais para deficientes mentais. Enquanto o grupo
que constituía a população escolar em Outwaithe representava o grupo
relativamente grande de alunos designados para classes especiais para
crianças atrasadas e não carregava os estigmas de delinquência
carregados pelos da Thomas A. Edison School, ambos os grupos tinham
muitos defeitos físicos em comum .
T.ME/NARRADORLIVROS
Estamos, portanto, preocupados com a relação existente entre os
vários estágios de atraso mental, pré-delinquência e criminalidade. Para
esclarecer o assunto, visitei nossa Penitenciária Estadual para observar as
características do desenvolvimento facial e da arcada dentária dos
indivíduos cujos traços antissociais os trouxeram para esta instituição.
Visitei a clínica odontológica com o diretor, Dr. May, e vi as bocas de
membros típicos daquela colônia enquanto eram apresentados para
T.ME/NARRADORLIVROS
exame. Perguntei ao diretor quais as características especiais da cavidade
oral que ele havia observado como características desse grupo e
diferentes daquelas que ele havia observado fora da instituição em seu
consultório particular. Ele afirmou que notou continuamente que havia
uma tendência de a língua ser grande demais para a boca. Esta é uma
característica constante de outro grupo de doentes mentais, a saber, os
mongolóides. Esta instituição tem uma população de aproximadamente
quatro mil indivíduos. Uma alta porcentagem deles deu evidências
marcadas de lesão no período pré-natal, expressa em distúrbios da forma
facial e da forma dos arcos dentários. Ao observar mais da metade da
população trabalhando ou se exercitando, não vi um com um
desenvolvimento facial tipicamente normal. Na Fig. 122 serão vistos
exemplos típicos deste grupo.
FIGO. 122. Criminosos. Seus traços anti-sociais estavam
relacionados diretamente à organização cerebral incompleta
associada à lesão pré-natal?
T.ME/NARRADORLIVROS
Reportagens ilustradas em jornais diários de crimes cometidos por
jovens criminosos mostram quase continuamente essas evidências de
lesões pré-natais. Observe os dois caracteres Bird e Nixon, Fig. 123.
FIGO. 123. Observe a acentuada falta de desenvolvimento facial normal
desses notórios jovens criminosos. Nixon tem apenas 18 anos. Essas
são amostras típicas vistas com frequência na imprensa diária.
É importante enfatizar o fato de que os distúrbios no desenvolvimento

da cabeça, face e cérebro podem ter uma variedade de expressões. Na
forma mais grave característica do grupo mongolóide, como visto na Fig.
124, a lesão facial é típica e está associada a um distúrbio mental que, por
sua vez, mostrou estar associado a lesões cerebrais típicas. Os indivíduos
desse grupo, no entanto, não tendem a ser criminosos. Na verdade, sua
lesão é muito grave. Como grupo, eles tendem a ser dóceis, tratáveis e
felizes. De fato, nos grupos mentalmente atrasados e criminosos em seus
vários estágios, encontramos padrões faciais típicos de um grande
número de indivíduos que vemos nas ruas, que estão na escola ou nos
negócios, e inteiramente capazes de manter uma posição respeitada e
honrosa na sociedade . Assim, não se justifica, e, de fato, seria totalmente
injusto associar seu desenvolvimento facial e da arcada dentária
perturbado com traços que normalmente seriam encontrados em grupos
grosseiramente anti-sociais. Não podemos, visualizando o rosto, avaliar o
tipo ou extensão da lesão cerebral associada à
T.ME/NARRADORLIVROS
desnutrição pré-natal desse indivíduo. De fato, esses vários padrões
faciais divergentes são aceitos por nossa civilização moderna como
representativos das muitas variedades ou padrões que constituem uma
população normal. Não é até que vemos grupos primitivos vivendo sob
um ambiente natural controlado que vemos o modelo da Natureza e o
desenho da fisionomia humana.
FIGO. 124. Este é um típico defeito mongolóide. Observe a acentuada
falta de desenvolvimento do terço médio da face e do nariz com o arco
superior muito pequeno para o inferior. Indivíduos desse tipo se parecem
e agem da mesma forma e todos têm defeitos típicos de fala e
comportamento. Estes estão agora associados a defeitos definitivos no
cérebro. Quase todos são o primeiro ou o último filho. Uma grande
porcentagem nasce de mães com mais de quarenta anos de idade.
Estamos preocupados em saber a porcentagem em qualquer colônia

típica de nossa civilização moderna que pode ser colocada nas várias
classificações de normal, mentalmente atrasado, mentalmente atrasado,
anti-social, delinquente, criminoso, idiota, epiléptico e insano. Tredgold
(2) relata duas pesquisas na Inglaterra e no País de Gales que fornecem
números sobre a proporção da população que pode ser identificada com
T.ME/NARRADORLIVROS
lesões. Seria uma sorte se pudesse ser feita uma pesquisa nos Estados
Unidos que indicasse a extensão do aumento de delinquentes de vários
tipos, incluindo bandidos e criminosos. Seria muito útil se esses dados
pudessem ser relacionados aos graus de lesão pré-natal. São muitas as
fases da degeneração moderna que se prestam a ser estudadas do ponto
de vista do provável papel do declínio progressivo da eficiência da
nutrição ao aumento progressivo da morbidade, mortalidade, deficiência
mental e delinquência. Isso é discutido no próximo capítulo sobre
Esgotamento do Solo, Deterioração de Plantas e Animais.
Do ponto de vista desse problema, as diferenças entre as civilizações
brancas modernas e muitos dos grupos primitivos são interessantes. As
tendências criminosas em primitivos isolados são tão pequenas que não
são necessárias prisões. Refiro-me ao vale de Loetschental, na Suíça,
que, até recentemente, estava fisicamente isolado do processo de
modernização. Para os dois mil habitantes daquele vale, não há prisão.
Em Uganda, na África, as tribos Ruanda, estimadas em dois milhões e
meio, não tinham prisões.
A observação dos padrões faciais normais da Natureza nas linhagens
raciais primitivas, estabelece tipos dentro dos limites da normalidade. Os
leitores deste texto, observando os indivíduos em qualquer família,
podem ver em quão grande é a porcentagem de famílias brancas que
ocorre o progressivo estreitamento e alongamento da face nos membros
mais jovens da família, em comparação com os mais velhos. Outras
observações permitirão reconhecer rapidamente, mesmo sem experiência
e treinamento especial em anatomia, essas evidências de lesão pré-natal.
Fiz uma pesquisa nos estados da Nova Inglaterra, Quebec e leste de
Ontário, porque a taxa de mortalidade por doença cardíaca nos Estados
Unidos, conforme relatado pela American Heart Association, mostrou-se
mais alta em Vermont e New Hampshire, seguida de perto por
Massachusetts e Nova York. Visitei pela primeira vez o Hospital
Estadual de Nova York para pacientes com tuberculose em Raybrook,
perto de Saranac. Com a ajuda de um membro da equipe, examinei
cinquenta rapazes e moças nas enfermarias. Nesse grupo, apenas três
foram encontrados com desenvolvimento normal da face e da arcada
dentária. Esses três indivíduos eram cortadores de mármore que eram
T.ME/NARRADORLIVROS
sofre de silicose. Os quarenta e sete outros indivíduos examinados (94
por cento) apresentaram evidências marcantes de lesão no período de
desenvolvimento. Na feira estadual de Rutland, Vermont, para a qual
vieram moradores de várias comunidades do estado, pude contar,
observando e registrando os indivíduos que passavam, que em cada 100
pessoas, três em cada quatro apresentavam evidências de ferimentos em o
período de desenvolvimento. Estudos semelhantes foram feitos na
Fazenda Estadual para meninos e meninas delinquentes, quase todos os
quais foram perante os tribunais. 1 constataram que um percentual muito
alto, aproximando-se de 100% dos observados, havia sofrido lesões no
pré-natal. Fui então para Quebec e estudei grupos de crianças em idade
escolar no início da adolescência. Observei grupos em que uma
porcentagem muito alta dava evidências marcantes de lesão pré-natal.
Isso parecia agravado nos distritos onde as fazendas haviam sido
abandonadas, porque a terra não produzia tão bem quanto no passado.
Estudei índios em duas reservas indígenas também, e lá novamente
encontrei evidências marcantes de lesões típicas de nossas comunidades
modernizadas. Da mesma forma, um distrito de calcário em Ontário foi
visitado e foram feitas observações críticas da forma facial da nova
geração, em regiões em que a fertilidade do solo havia sido
definitivamente esgotada por exaustão. Estes novamente mostraram
evidências de lesão pré-natal por nutrição defeituosa. Os prisioneiros de
uma prisão foram examinados, e todos eles, exceto dois bêbados
habituais, mostraram evidências marcantes de lesões pré-natais. Estudei
índios em duas reservas indígenas também, e lá novamente encontrei
evidências marcantes de lesões típicas de nossas comunidades
habituais, mostraram evidências marcantes de lesões pré-natais. Estudei
índios em duas reservas indígenas também, e lá novamente encontrei
evidências marcantes de lesões típicas de nossas comunidades
T.ME/NARRADORLIVROS
habituais, mostraram evidências marcantes de lesões pré-natais. em
regiões em que a fertilidade do solo foi definitivamente esgotada por
esgotamento. Estes novamente mostraram evidências de lesão pré-natal
por nutrição defeituosa. Os prisioneiros de uma prisão foram examinados,
e todos eles, exceto dois bêbados habituais, mostraram evidências
marcantes de lesões pré-natais. em regiões em que a fertilidade do solo
foi definitivamente esgotada por esgotamento. Estes novamente
mostraram evidências de lesão pré-natal por nutrição defeituosa. Os
prisioneiros de uma prisão foram examinados, e todos eles, exceto dois
bêbados habituais, mostraram evidências marcantes de lesões pré-natais.
Se o espaço permitisse, seria interessante incluir aqui uma discussão e
ilustrações das características físicas dos bandidos e criminosos cujas
fotos são mostradas em nossos jornais quase diariamente. É raro que um
rosto normal seja retratado neste grupo.
Como abordagem para um estudo mais detalhado das informações
disponíveis sobre os processos envolvidos na produção das deformidades
faciais, será útil pensar na face como constituindo o assoalho da parte
anterior do cérebro. O corpo pituitário está situado na parte inferior do
cérebro, logo atrás dos olhos. É o órgão regulador da atividade de
crescimento e controla amplamente o funcionamento de várias outras
glândulas de secreção interna. É, por assim dizer, o mestre do
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barco. Estamos, portanto, preocupados principalmente com o papel que
desempenha e as forças que controlam seu próprio desenvolvimento e
função. Sua dependência da vitamina E foi demonstrada por muitos
pesquisadores.
Por exemplo, o Dr. MMO Barrie (3) relatou que uma quantidade
inadequada de vitamina E produz distúrbios marcantes no crescimento da
prole de ratos. Ele afirma:
As alterações observadas são semelhantes em vários aspectos àquelas
produzidas pela hipofisectomia (remoção da glândula pituitária). A
degranulação acentuada da hipófise anterior é encontrada tanto em
animais estéreis jovens quanto em adultos estéreis. A falta de vitamina
E, portanto, produz uma hipofisectomia nutricional virtual no rato
jovem.
O trabalho feito recentemente neste campo pelo Dr. Hector Mortimer
e seus associados na Universidade McGill, em Montreal, incluiu estudos
sobre o desenvolvimento do crânio de ratos. Ele mostrou que a remoção
cirúrgica do corpo pituitário na base do cérebro em ratos muito jovens
produz regularmente um certo tipo de defeito no desenvolvimento do
crânio. Isso tem sido caracterizado por uma falta de desenvolvimento
para a frente do focinho ou face, com estreitamento do nariz e arcos
dentários. Descobriu que pela adição de extratos feitos das glândulas
pituitárias, que havia removido cirurgicamente, impedia inteiramente o
desenvolvimento desses defeitos, estabelecendo assim a relação da lesão
com as deficiências dos hormônios desenvolvidos por esse órgão. Outra
abordagem para o problema em que ele despendeu muito esforço
frutífero, tem estado em conexão com o estudo dos crânios de indivíduos
que são conhecidos por terem distúrbios no funcionamento da glândula
pituitária através da interferência causada por tumores. Ilustrações
comuns são os casos de acromegalia ou gigantismo. Ao associar essas
mudanças físicas na forma corporal a cada raio-x, dados obtidos de
skiagraphs, juntamente com a história e a natureza do tumor,
informações consideráveis foram desenvolvidas. Outra importante série
de estudos incluiu a correlação, por meio de raios-x, dos crânios de
indivíduos que sofrem de certos tipos de distúrbios físicos e mentais,
com certas anormalidades no crânio, como mostrado pelos raios-x. Por
esses vários meios, o Dr. Mortimer foi capaz de dividir os vários tipos de
crânio dados obtidos de skiagraphs, juntamente com a história e a
natureza do tumor, informações consideráveis foram desenvolvidas.
T.ME/NARRADORLIVROS
Outra importante série de estudos incluiu a correlação, por meio de
raios-x, dos crânios de indivíduos que sofrem de certos tipos de
distúrbios físicos e mentais, com certas anormalidades no crânio, como
mostrado pelos raios-x. Por esses vários meios, o Dr. Mortimer foi capaz
de dividir os vários tipos de crânio dados obtidos de skiagraphs,
juntamente com a história e a natureza do tumor, informações
consideráveis foram desenvolvidas. Outra importante série de estudos
incluiu a correlação, por meio de raios-x, dos crânios de indivíduos que
sofrem de certos tipos de distúrbios físicos e mentais, com certas
anormalidades no crânio, como mostrado pelos raios-x. Por esses vários
meios, o Dr. Mortimer foi capaz de dividir os vários tipos de crânio
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defeitos e defeitos de desenvolvimento e crescimento em classificações
distintas. Com este critério, ele é capaz de classificar indivíduos a partir
de seus Roentgenogramas. É interessante que em seu trabalho, em
associação com o Dr. G. Levine, Dr. AW Rowe e outros no Evans
Memorial for Clinical Research and Neuro-Endocrine Research em
Boston, importantes relações tenham sido estabelecidas através do exame
de mais de três mil casos. Registros de raios-X do crânio estão incluídos
nos estudos. Eles relatam que investigações fisiológicas independentes e
anteriores forneceram evidências no momento do exame de função
hipofisária perturbada. As excelentes investigações do Dr. Mortimer
parecem indicar claramente que a forma facial e da arcada dentária estão
diretamente relacionadas e controladas pelo funcionamento do corpo
pituitário na base do cérebro. Dr. Barrie (3) relata que a deficiência
parcial de vitamina E, como mostrado no caso da rata fêmea, resulta no
prolongamento da gestação que pode continuar até dez dias além do
período normal. Os descendentes nestas condições são anormais. Além
disso, animais deficientes em vitamina E, ocasionalmente dão à luz uma
ninhada, mas não conseguem lactar.
Quando percebemos que uma das melhores fontes de vitamina E é o
gérmen de trigo, a maior parte da qual é retirada da farinha branca,
geralmente junto com quatro quintos do mineral, vemos uma das causas
da tragédia que está afligindo tantos indivíduos em nossa civilização
moderna. Em muitos indivíduos, pode ser sábio reforçar nosso pão branco
moderno e uma dieta rica em amido com gérmen de trigo, que pode ser
obtido em forma de embalagem dos fabricantes de farinha. Como este é
colocado em latas, todo o ar é deslocado com um gás inerte quando as
latas são seladas. Enquanto desta forma se evita a oxidação do embrião
que é muito frágil, logo que o selo é rompido, a oxidação se instala e
progride rapidamente, produzindo um produto que não é comparável ao
embrião de trigo de trigo integral recém rachado. Minhas investigações
indicam que a Natureza colocou a quantidade certa de embrião em cada
grão de trigo para acompanhar essa quantidade de alimento. Se o trigo
integral for preparado e consumido imediatamente após a moagem e
exposição do embrião à oxidação, o efeito desejado pela Natureza é
adequadamente proporcionado.
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É importante enfatizar em relação ao desenvolvimento das
deformidades da face que outras deficiências ou anormalidades
esqueléticas resultam dos mesmos fatores perturbadores. Uma delas é o
estreitamento de todo o corpo, com tendência ao aumento da altura. Isso é
mostrado em muitos dos grupos familiares de primitivos modernizados.
O efeito desse estreitamento do corpo, que nas meninas resulta no tipo de
figura de menino devido ao estreitamento dos quadris, introduz um
problema inteiramente novo e grave na experiência de nossa civilização
moderna quando confrontada com os problemas do parto.
Entre as raças primitivas que viviam em um estado primitivo, o parto
era um processo muito simples e rápido, acompanhado de pouco medo
ou apreensão; ao passo que, nos descendentes modernizados, mesmo na
primeira e na segunda geração dos indivíduos nascidos de pais depois de
terem adotado os alimentos das civilizações brancas modernas, muitas
vezes ocorreram sérios problemas.
Temos considerado as mudanças que ocorrem no crescimento
esquelético como resultado de distúrbios no funcionamento do corpo
pituitário do indivíduo após o nascimento, ou da mãe durante o período
pré-natal. Também estamos preocupados com as mudanças nos tecidos
moles, particularmente no cérebro. Apresentei dados que indicam que
uma porcentagem muito grande de crianças mentalmente atrasadas
apresenta distúrbios no desenvolvimento facial. Os dados disponíveis
também indicam que uma grande porcentagem daqueles que são
gravemente feridos na forma facial tem algum distúrbio em seu caráter
mental ou moral. Se há relação entre os processos que desenvolvem essas
anormalidades físicas no crescimento do cérebro e na eficiência mental,
incluindo estados emocionais e traços de caráter, agora deve ser
considerado.
Uma importante contribuição foi feita para esta fase do problema pelo
Dr. James Papez, Professor de Anatomia da Cornell University, (4) que
conclui seu relatório:
A emoção é um produto mágico ou é um processo fisiológico que
depende de um mecanismo anatômico? . . . A prova apresentada é . . .
sugestivo de tal mecanismo como uma unidade dentro da arquitetura
maior
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mosaico do cérebro.
Foram apresentados dados de pesquisas que tratam dos defeitos
anatômicos do cérebro de indivíduos que sofrem dos padrões mentais e
físicos típicos do chamado idiota mongol. Nesses casos, o giro do
cíngulo do cérebro estava ausente, o que indica a impossibilidade de que
esses indivíduos funcionem normalmente física ou mentalmente.
A civilização moderna forneceu um grande grupo de defeituosos
conhecidos como idiotas mongóis. Eles têm características muito
definidas, tanto físicas quanto mentais. Entre os primeiros, uma das
expressões mais universais é o olhar vago associado a uma face
marcadamente subdesenvolvida no terço médio, geralmente
acompanhada de narinas estreitas e arco dentário superior estreito.
Uma das características marcantes do grupo é sua incapacidade de se
desenvolver mentalmente além dos três a oito anos de idade. Por causa
da dificuldade de construir um nível de caráter e inteligência além da
infância, esses infelizes são alojados em grande parte em instituições
estatais para débeis mentais. Como o quadro físico é semelhante ao que
ocorre de forma muito menos grave em um grande número de indivíduos
em nossa civilização moderna, é importante estudarmos esse grupo à luz
das informações disponíveis sobre suas características físicas,
características mentais e morais, e à luz das informações disponíveis
sobre sua origem.
Os levantamentos realizados revelam o fato de que quase todos são
filhos de mães com mais de quarenta anos, e aparentemente em um
período de baixíssima eficiência na capacidade reprodutiva. Embora a
maior parte da discussão e da literatura enfatize a importância da idade da
mãe, alguns dados estão agora disponíveis que jogam a responsabilidade
também do lado paterno.
Korosi, conforme relatado por Tredgold em Mental Deficiency,
chegou à conclusão como resultado da investigação de 24.000 indivíduos
não selecionados que os filhos de pais com menos de vinte ou mais de
quarenta anos de idade são mais fracos do que os filhos de pais com essas
idades. Também,
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os filhos de mães com mais de quarenta anos são mais fracos do que os
filhos de mães abaixo dessa idade. Tredgold apresenta dados conectando
estruturas defeituosas no cérebro com certas fases do comportamento
físico e deficiências mentais. Ele cita muitos autores cujos dados
correspondem aos seus. Muito desse material está relacionado a relatos
de desenvolvimento pré-natal incompleto de estruturas nervosas no
cérebro.
Estamos particularmente interessados na origem e na natureza das
lesões cerebrais. Penrose, (5) ao analisar a importância etiológica
relativa da ordem de nascimento e da idade materna no mongolismo
apresenta dados obtidos a partir de um exame de 224 deficientes em que
o número total de filhos em todas as famílias envolvidas foi de 1.013.
Assim, nestas famílias, aproximadamente 20 por cento foram afetadas.
O número médio de filhos por família foi de cinco e meio. Ele afirma:
Os imbecis mongóis muitas vezes nascem por último em uma família
longa. Este fato, que foi apontado muitos anos atrás por Shuttleworth,
levou os clínicos a acreditar que o mongolismo é, em certa medida, um
produto do esgotamento dos poderes reprodutivos maternos devido à
freqüenterolamento. O conclusão é amplamente aceita com a
ressalva de que
a criança afetada não nasce necessariamente no fim da família. Vários
casos são primogênitos, de fato, e às vezes se afirma que as condições
ocorrem com mais frequência no primogênito e no último filho do que
em outras posições ordinais. Há, no entanto, ampla evidência de que os
imbecis mongóis têm uma classificação de nascimento significativamente
mais tarde do que as crianças normais.
G. Ordahl (6) relatou um estudo de noventa e um casos em que
descobriu que cinquenta e seis ou 60 por cento eram os últimos nascidos.
As famílias tinham em média cinco filhos. Ele afirma que "a exaustão
uterina é a razão mais comumente avançada para o mongolismo". Madge
T. Macklin (7) diz: "Geralmente afirma-se que (o mongolismo) ocorre
com mais frequência nas gestações posteriores devido à exaustão
reprodutiva ou à idade muito avançada da mãe". Estamos preocupados
neste momento com evidências que esclareçam a relação entre o
funcionamento do corpo pituitário na base do cérebro e o
desenvolvimento desse tipo de deformidade facial e mental.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um caso marcante é o de um menino de dezesseis anos que era um
típico idiota mongol. Ele tinha duas irmãs que eram muito mais velhas
do que ele. Sua mãe era parcialmente inválida quando ele nasceu no final
de sua vida. Não temos dados relativos aos detalhes das crianças que
podem ter sido perdidas.
Seu pai estava vivo e bem, exceto por um ferimento na ferrovia. Esse
menino de dezesseis anos era infantil em muitas de suas características e
desenvolvimentos. Os genitais eram os de um menino de oito anos. A
expressão facial era a do típico idiota mongol. Pelo teste de Binet, ele
tinha uma mentalidade de cerca de quatro anos. Radiografias de suas
mãos mostraram que os ossos epifisários não haviam se unido. Brincava
no chão com blocos e chocalhos como uma criança. Seu interesse era
pelas atividades infantis. (Fig. 125.) A característica física notável era seu
arco maxilar, que era tão menor que o arco mandibular que ficava
inteiramente dentro dele. A fim de dar-lhe uma superfície mastigatória, e
com a esperança de ajudá-lo física e mentalmente, já que vários casos
haviam beneficiado grandemente com tal operação, Resolvi alargar o
arco dele afastando os ossos maxilares cerca de meia polegada. A posição
de seus dentes antes do movimento dos ossos é mostrada na Fig. 126.
Radiografias mostrando a abertura da sutura mediana com aumento de
pressão também são mostradas na Fig. 126. Uma fase importante deste
caso foi que a narina esquerda foi inteiramente ocluído, e provavelmente
tinha sido toda a sua vida. Um rinologista passou meia hora tentando
encolher o tecido com adrenalina e cocaína o suficiente para passar ar ou
água, e não conseguiu. A quantidade de ar que conseguia inalar pela
narina direita era tão escassa que ele respirava continuamente com a boca
aberta.
FIGO. 125. Essas visões mostram mudanças físicas no tipo mongolóide
devido ao movimento dos ossos maxilares para estimular a glândula
pituitária na base do cérebro. Esquerda, vista frontal e lateral antes,
central, vista frontal e lateral em trinta dias. Direita, vista frontal e lateral
seis meses depois. Dezesseis anos, infantil antes, adolescente depois da
operação. Enquanto ele melhorava mentalmente, ele estava
T.ME/NARRADORLIVROS
inofensivo antes e um pervertido sexual depois da operação e teve que
ser colocado em uma instituição.
FIGO. 126. Estas imagens radiográficas mostram a posição dos dentes

antes da operação para mover os ossos maxilares; e progressivamente,
pelas datas indicadas, o alargamento do arco superior. Em doze
semanas o menino passou pela adolescência. O osso novo preencheu
rapidamente o espaço entre os ossos separados. O espaço foi retido
com uma ponte fixa com dois dentes adicionais. Sua mãe tinha quase
cinquenta anos quando ele nasceu.
T.ME/NARRADORLIVROS
Com o movimento dos ossos maxilares lateralmente, conforme
mostrado progressivamente na Fig. 126, houve uma mudança muito
grande em seu desenvolvimento físico e mental. Ele cresceu três
polegadas em cerca de quatro meses. Seu bigode começou a crescer
imediatamente; e em doze semanas os órgãos genitais evoluíram dos de
uma criança para os de um homem, e com isso um senso de modéstia.
Sua mudança mental foi ainda mais acentuada. O espaço entre os ossos
maxilares foi alargado cerca de meia polegada em cerca de trinta dias.
Esta pressão lateral sobre os ossos maxilares foi realizada por fixações
rígidas aos dentes dos dois lados do arco superior. O movimento para
fora dos ossos maxilares (que formam o céu da boca e as laterais do
nariz) por pressão nos ossos temporais produziu uma tensão para baixo
no assoalho da parte anterior do cérebro, estimulando assim a glândula
pituitária na base do cérebro. Em poucas semanas, ele passou por
estágios que geralmente levam vários anos. A princípio, ele ficou atrás
da porta para nos assustar; depois, ele colocou dobrado
T.ME/NARRADORLIVROS
alfinetes nas cadeiras para nos ver pular quando nos sentamos e,
finalmente, ele se tornou a causa de um policial chegando ao escritório
de onde estava conduzindo o tráfego na esquina abaixo para descobrir
quem era esguichar água nele quando ele estava de costas. Ele
desenvolveu um grande gosto por ligar para as pessoas pelo telefone,
queria pegar meu carro emprestado para levar sua mãe para passear e,
com o braço acariciando os ombros de uma das secretárias, convidou-a
para ir com ele a um baile. Toda essa mudança se desenvolveu em cerca
de doze semanas.
Um evento mais notável aconteceu em conexão com este procedimento.
Ele morava em outra cidade, e assim, enquanto estava comigo,
hospedou-se em uma pensão a pouca distância do meu escritório para
que pudesse ter atenção frequente e quase constante. Ao retornar à sua
cidade natal, sua eficiência havia aumentado a tal ponto que sua mãe
podia mandá-lo com o dinheiro para a mercearia com o pedido das
compras do dia, e ele podia trazer de volta o troco certo e saber quando
estava correto. Ele também poderia vir sozinho até mim 150 quilômetros
de ferrovia e fazer duas trocas de trens e as diversas transferências nos
bondes da cidade com precisão e segurança.
Ele usava um aparelho na boca para manter os ossos em posição. Este
aparelho se deslocou; os ossos maxilares assentaram juntos;
imediatamente, ou em um dia ou dois, ele caiu em sua antiga condição
de letargia, acompanhada por um antigo problema, que freqüentemente o
angustiava, a saber, náusea, que às vezes durava vinte e quatro horas.
Com a readaptação do aparelho separador e a reconstrução do aparelho
retentor, ele voltou rapidamente à sua condição melhorada.
Mas um novo problema se desenvolveu. Havíamos transformado uma
criança em um homem em potencial com os impulsos de um homem,
mas com a mente de uma criança. Com a mudança em sua condição
física, ele se tornou uma ameaça em sua comunidade como um
pervertido sexual. Sua mãe morreu e sua irmã se casou. Tornou-se
necessário colocá-lo em uma instituição estatal para deficientes. Durante
o período em que esteve sob meus cuidados, ele aprendeu a ler histórias
infantis e títulos de jornais, e passou muito tempo fazendo isso. As
mudanças em sua aparência física são mostradas na Fig. 125, acima,
frente
T.ME/NARRADORLIVROS
vista, e abaixo, vista lateral. A primeira foto à esquerda mostra sua
aparência antes da operação; a segunda, trinta dias depois; e o último,
seis meses depois. A abertura produzida na arcada superior na frente de
meia polegada foi preenchida fornecendo dois dentes em uma
restauração, que ao mesmo tempo mantinha os ossos maxilares em sua
nova posição. Em seis meses ele desenvolveu bigodes e bigode. As
mudanças progressivas na posição dos ossos maxilares com a abertura da
sutura mediana são mostradas na Fig. 126, juntamente com o aparelho
mecânico. Na última vista, a restauração que leva os dentes de porcelana
para preencher o espaço é mostrada.
Uma contribuição muito importante para o nosso conhecimento da
causa do Mongolismo foi recentemente publicada pelo Dr. Clemens E.
Benda, (8) Diretor Clínico da Wrentham State School, Wrentham,
Massachusetts, em associação com a Harvard Medical School de
Boston. Ele e seu grupo abordaram o problema do mongolismo de dois
ângulos diferentes; primeiro, para determinar se é acidental e, segundo,
se é uma unidade de sintomas que pode ser relacionada a uma alteração
mais essencial. Seus estudos, incluindo estudos anatômicos cuidadosos,
foram feitos com base em um exame de 125 mongolóides. Ele afirma:
Resumindo nossas investigações, a hipófise em mongolóides revela
uma patologia peculiar e definida. Com base em catorze casos, nos
sentimos justificados em enfatizar que no mongolismo pode ser
encontrado um fracasso definitivo do desenvolvimento pituitário. O
mongolismo aparece como um hipopituitarismo de tipo específico, no
qual a ausência ou deficiência de basófilos parece ser essencial.
As evidências indicam que este tipo grave de lesão facial e cerebral
está diretamente relacionado a uma diminuição da capacidade
reprodutiva da mãe associada à idade, uma vez que a maioria nasce de
mães com mais de quarenta anos de idade, e a uma nutrição inadequada
da mãe, particularmente em vitamina E, uma vez que esta vitamina
desempenha um papel tão importante na nutrição do corpo pituitário.
Novos dados importantes foram fornecidos em uma análise de
nascimentos no
T.ME/NARRADORLIVROS
Estados Unidos em conexão com o desenvolvimento do grupo mongol.
Bleyer (9) relatou um estudo de 2.822 casos. Ele relata que do total de
nascimentos nos Estados Unidos em 1934, de 1.095.939, havia 1.822
relatados como mongolóides. A média de idade das mães desses
indivíduos foi de quarenta e um anos. Ele relata dados indicando que na
faixa etária de mães de quarenta a quarenta e quatro anos as chances de
desenvolvimento de um mongolóide seriam setenta e cinco vezes maiores
do que a expectativa normal, e na idade de quarenta e cinco a quarenta e
nove as chances são 125 vezes a expectativa normal. Em um grupo de
1.942 mongolóides, 1.100 ou 57 por cento eram os últimos filhos. Esses
dados estão de acordo com os de vários outros pesquisadores e enfatizam
o problema da capacidade reprodutiva esgotada.
Os interessantes problemas envolvidos no nascimento de gêmeos
idênticos lançam luz sobre a origem dos caracteres físicos e mentais. É
uma questão de grande importância em relação a esses estudos que as
anomalias que podemos associar com a nutrição deficiente dos pais se
reproduzam em ambos os gêmeos. Importante luz adicional foi lançada
sobre esta fase por uma família de seis pares de gêmeos fraternos
nascidos dos mesmos pais. Estes são relatados pelo Dr. William W.
Greulich, de New Haven. (10) É significativo que nove desses indivíduos
(um dos pares mais velhos é falecido, e os gêmeos mais novos ainda são
bebês de colo) apresentam estreitamento acentuado das narinas e falta de
desenvolvimento do terço médio da face, estreitamento das a face e a
tendência a ser respiradores orais.
Além disso, a gravidade dessa condição parece ser progressivamente
mais grave nos pares de gêmeos mais jovens, suficientemente crescidos
para mostrar o desenvolvimento facial. Há, portanto, evidências aqui de
diminuição progressiva da eficiência reprodutiva, e o fato de ambos os
indivíduos estarem envolvidos de forma semelhante tem grande
significado, uma vez que são gêmeos fraternos decorrentes de um único
óvulo. Isso parece relacionar claramente esse distúrbio com um plasma
germinativo deficiente. Fatores que são reproduzidos em gêmeos
idênticos incluem tanto caracteres hereditários quanto aqueles que são
produzidos por uma perturbação no ambiente resultando em uma
interferência nos processos hereditários normais. No caso de gêmeos que
não são idênticos, há significado no desenvolvimento de deformidades
semelhantes que provavelmente são de origem adquirida e não
hereditária.
T.ME/NARRADORLIVROS
Na Fig. 127 é visto um par de gêmeos. Observe que eles têm distúrbios
semelhantes no desenvolvimento das arcadas dentárias com as laterais
superiores deprimidas e as cúspides apinhadas para fora na arcada.
FIGO. 127. Esses meninos são gêmeos, não idênticos. Note-se, no
entanto, que ambos apresentam o mesmo tipo de deformidade da
arcada dentária, aparentemente devido à mesma causa.
Uma fonte de informação muito importante que trata da relação dos

distúrbios do desenvolvimento físico da cabeça e da mentalidade é
fornecida por um estudo dos membros do grupo de adolescentes que são
classificados como mentalmente atrasados. Em um exame de uma escola
de Cleveland em um distrito de cor que foi reservada em grande parte
para meninos e meninas que são claramente deficientes em sua
capacidade de aprender, foi revelado que uma porcentagem muito grande
sofria de deformidades faciais graves quando julgadas por esses padrões.
Indivíduos típicos deste grupo são mostrados na Fig.
128, um é branco, inferior esquerdo. É claro que esses meninos foram
todos fisicamente feridos no período formativo. Sua história clínica
indica que o cérebro estava envolvido nesse desenvolvimento perturbado.
FIGO. 128. Esses quatro meninos são típicos de um grupo de várias
centenas em uma escola especial para crianças atrasadas. Praticamente
todos mostraram alguma evidência de desenvolvimento incompleto da
face e da arcada dentária. A gama de defeitos é ampla. Os negros são
feridos da mesma forma que os brancos. Isso é hereditariedade inibida.
T.ME/NARRADORLIVROS
Um dos problemas envolvidos no desenvolvimento do grupo de
distúrbios com expressões físicas e mentais, está associado à
sensibilidade do corpo durante o período da adolescência. Muitos
estudantes de problemas degenerativos enfatizaram várias fases desse
grande problema. Burt" comentou: "É quase como se o crime fosse uma
doença contagiosa, à qual os constitucionalmente suscetíveis fossem
repentinamente expostos na puberdade, ou à qual a puberdade os deixasse
particularmente propensos". Dados derivados de estudos químicos do
sangue e da saliva mostram que neste período de suscetibilidade à cárie
dentária os suprimentos de minerais e vitaminas são inadequados para
atender às demandas da natureza, e o sistema empresta minerais do
esqueleto para manter os processos vitais. Lichtenstein e Brown (12)
relatam dados que revelam que os quocientes educacionais, como os
quocientes de inteligência, caem com o aumento da idade durante os anos
de desenvolvimento da puberdade. Mostram que o quociente educacional
aos nove anos de idade para o grupo estudado foi de 100; aos onze anos,
89; aos doze anos, 83; e aos treze anos, 74.
As mudanças na forma facial e da arcada dentária, que descrevi em
T.ME/NARRADORLIVROS
extensão neste volume, desenvolvem-se também neste período de idade,
não como resultado de uma nutrição defeituosa do indivíduo, mas como
resultado de distorções no projeto arquitetônico na parte inicial do
período formativo.
Aparentemente, eles estão diretamente relacionados a qualidades no
plasma germinativo de um ou ambos os pais, que resultam de defeitos
nutricionais no pai antes da concepção, ou nutrição deficiente da mãe no
início do período formativo. Os registros dos casos mostram que os
primeiros sinais de delinquência geralmente aparecem durante esses anos.
A idade relatada com maior frequência foi a de treze anos.
Uma expressão da taxa de degeneração progressiva que está ocorrendo
nos Estados Unidos é o aumento da delinquência e da criminalidade entre
os jovens de doze a vinte anos, assim como da criminalidade em geral.
Edgar Hoover, diretor do Bureau of Investigation, publicou recentemente
dados mostrando números comparativos para 1936 e 1937, período em
que os crimes nos Estados Unidos aumentaram de 1.333.526 para
1.415.816, um aumento de 6%. Esse aumento está ocorrendo apesar do
rápido desenvolvimento das organizações sociais para a melhoria do
meio ambiente.
As medidas preventivas entre o grupo anti-social, que passa pelas fases
da pré-delinquência e da criminalidade, limitaram-se quase inteiramente
à melhoria do ambiente social da juventude em crescimento. Embora,
sem dúvida, indivíduos com baixo fator de segurança sejam menos
propensos a desenvolver tendências criminosas graves em ambientes
favoráveis, fatores que constituem uma força de primeiro
condicionamento, ou seja, lesão do plasma germinativo e nutrição
deficiente no período de desenvolvimento são não corrigido por esses
esforços. Esses novos dados relativos à natureza das causas subjacentes
enfatizam fortemente a necessidade de começar muito mais cedo. De
fato, a preparação para a próxima geração deve começar cedo na vida da
geração anterior.
Muitos pesquisadores enfatizaram a sensibilidade do sistema nervoso a
distúrbios no período formativo. Dados consideráveis foram apresentados
indicando que os tecidos do sistema nervoso são os mais facilmente
afetados de todas as estruturas do corpo. A extensão do
T.ME/NARRADORLIVROS
lesões no sistema nervoso variam em uma ampla gama.
Harris em seu capítulo sobre "Anormalidades Congênitas do
Esqueleto" em Blacker (13) "Chances of Morbid Inheritance" apresentou
dados que indicam o período sensível em que o óvulo tem maior
probabilidade de ser ferido:
Poucos embriões humanos normais foram submetidos a um estudo
cuidadoso. A grande maioria dos embriões humanos examinados eram
anormais, e é sua anormalidade que levou ao aborto entre a sexta e a
décima terceira semanas de vida embrionária, um período crítico
associado ao desenvolvimento da placenta, durante o qual a taxa de
mortalidade é provavelmente na vizinhança de pelo menos 15 por cento.
Ao traçar o desenvolvimento do embrião humano, ele explica por que o
processo de crescimento é muito diferente daquele do desenvolvimento
de embriões de formas inferiores. Ele afirma sobre os óvulos
deformados: "Os óvulos que sobrevivem à oitava semana tendem a viver
até o fim e nascem como monstros". Mencionei anteriormente uma
comunicação pessoal do professor Shute, da Universidade de Western
Ontario, que afirma ter ficado impressionado com a alta porcentagem de
deformidades em fetos abortados. Este parece ser o método da Natureza
para eliminar os indivíduos defeituosos. Harris diz ainda:
Às vezes é sugerido que as ameaças de aborto no início da gravidez
não devem ser tratadas com repouso e sossego, pois é bem possível que o
útero esteja tentando se livrar de um óvulo patológico que pode se tornar
um monstro no futuro.
Os dados disponíveis enfatizam fortemente que uma porcentagem
muito pequena do total de deformidades grosseiras se desenvolve para
ameaçar a sociedade. Harris cita Mall: (14)
Ele estimou a partir dos registros de 100.000 gestações que houve
80.572 partos normais, 11.765 abortos de embriões normais e monstros
precoces, e 615 monstros nascidos a termo. Assim, no termo 1 criança
em 132 nasce com algum defeito anatômico. Para cada caso que
apareceu a termo, 12 outros morreram e foram abortados durante a
gravidez.
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Esses dados tratam de defeitos grosseiros envolvendo deficiências
físicas no bebê e indicam que os defeitos produzidos no período
formativo, que são menos graves do que os anteriores, não são
reconhecíveis no nascimento e podem não ser até muito tempo depois. De
acordo com Harris, "durante a quarta semana de vida embrionária, a
cabeça, o cérebro e a medula espinhal são mais suscetíveis a condições
adversas". Ele traça as áreas sensíveis das várias estruturas ao longo das
várias semanas da história embrionária.
As deformidades da face entre as raças primitivas que ilustrei
extensivamente com frequência não são reveladas até a erupção da
dentição permanente e o desenvolvimento das características adultas.
Embora seja verdade que muitas crianças apresentam deformidade no
desenvolvimento facial mesmo na infância e na infância, esses indivíduos
geralmente são muito mais gravemente feridos quando o rosto adulto é
desenvolvido.
Bloom (15) apresentou as características anatômicas e histológicas de
um defeituoso nascido de mãe de cinquenta e um anos, cuja saúde geral
foi relatada como boa. O padrão facial da criança era marcadamente
divergente do normal e praticamente nenhum tecido cerebral havia sido
formado. Essa expressão de uma lesão extrema estava inteiramente além
daquela com que nos ocupamos no estudo dos aleijados mentais e morais
que constituem uma parte crescente de nossa sociedade. Isto é
apresentado para enfatizar a exigência inexorável da Natureza de que
cada pai seja individualmente fisicamente apto para a responsabilidade de
produzir a próxima geração. Várias raças primitivas estudadas
perceberam essa responsabilidade.
Existem algumas fases da degeneração física moderna em que a
maioria de nós participa com notável complacência. Consideraríamos
uma grande desgraça e desgraça queimar os móveis de nossas casas para
fornecer calor, se houvesse combustível disponível para a coleta. Isso é
precisamente o que estamos fazendo com nossos esqueletos por um
processo de empréstimo, simplesmente porque deixamos de fornecer
novo material de reparo do corpo a cada dia na comida. Todos vocês
estão familiarizados com o trágico infortúnio que atinge tantos idosos
com o acidente de um quadril quebrado ou outro osso fraturado. As
estatísticas mostram que aproximadamente 50 por cento dos quadris
fraturados ocorrem em pessoas com mais de 65 anos de idade
T.ME/NARRADORLIVROS
nunca unir. Vemos isso como uma das consequências inevitáveis da
idade avançada. No capítulo 15, referi-me ao garotinho cuja perna foi
quebrada quando caiu em convulsão enquanto caminhava pelo chão da
cozinha. Esse osso não quebrou porque o golpe foi duro, mas porque os
minerais foram emprestados de dentro pela corrente sanguínea para
manter uma quantidade adequada de minerais, principalmente cálcio e
fósforo no sangue e nos fluidos corporais. Ele vinha tomando
emprestado de seu esqueleto há meses porque, devido à falta de
vitaminas, não conseguia absorver nem mesmo os minerais que estavam
presentes na comida inadequada que estava comendo. O cálcio e o
fósforo do leite estavam no leite desnatado que ele estava usando, mas
ele precisava dos ativadores da gordura da manteiga para usar os
minerais.
Temos muitas outras expressões desse processo de empréstimo. Muito
do que pensávamos ser a chamada piorréia, na qual o osso é
progressivamente perdido ao redor dos dentes, permitindo que eles se
soltem, constitui uma das fases mais comuns do processo de empréstimo.
Esse tecido com sua defesa reduzida rapidamente se infecta e pensamos
no processo em grande parte em termos dessa infecção. Uma parte do
processo local inclui o depósito do chamado cálculo e tártaro sobre os
dentes. Estes contêm substâncias tóxicas que irritam muito a carne,
iniciando uma reação inflamatória. Muitos povos primitivos não apenas
retêm todos os dentes, muitos deles até a velhice, mas também têm uma
carne saudável que sustenta esses dentes. Isso ocorreu apesar de os
primitivos não terem tido dentistas para remover os depósitos e nem
meios para fazê-lo por conta própria. Observe particularmente os dentes
dos esquimós. Os dentes são frequentemente desgastados quase até a
linha da gengiva e ainda assim o tecido da gengiva não retraiu. Muitos
desses grupos primitivos estavam praticamente livres da afecção que
incluímos no termo geral de piorréia ou gengivite. A piorréia, à luz de
nosso conhecimento mais recente, é em grande parte um problema
nutricional. Embora a nutrição sozinha muitas vezes não seja adequada
para corrigi-la, quando estabelecido praticamente nenhum tratamento
será completamente adequado sem reforçar a nutrição, na medida em que
a nutrição deficiente tem sido um fator contribuinte. Nutrição Os dentes
são frequentemente desgastados quase até a linha da gengiva e ainda
assim o tecido da gengiva não retraiu. Muitos desses grupos primitivos
estavam praticamente livres da afecção que incluímos no termo geral de
T.ME/NARRADORLIVROS
piorréia ou gengivite. A piorréia, à luz de nosso conhecimento mais
recente, é em grande parte um problema nutricional. Embora a nutrição
sozinha muitas vezes não seja adequada para corrigi-la, quando
estabelecido praticamente nenhum tratamento será completamente
adequado sem reforçar a nutrição, na medida em que a nutrição deficiente
tem sido um fator contribuinte. Nutrição Os dentes são frequentemente
desgastados quase até a linha da gengiva e ainda assim o tecido da
gengiva não retraiu. Muitos desses grupos primitivos estavam
praticamente livres da afecção que incluímos no termo geral de piorréia
ou gengivite. A piorréia, à luz de nosso conhecimento mais recente, é em
grande parte um problema nutricional. Embora a nutrição sozinha muitas
vezes não seja adequada para corrigi-la, quando estabelecido
praticamente nenhum tratamento será completamente adequado sem
reforçar a nutrição, na medida em que a nutrição deficiente tem sido um
fator contribuinte. Nutrição Embora a nutrição sozinha muitas vezes não
seja adequada para corrigi-la, quando estabelecido praticamente nenhum
tratamento será completamente adequado sem reforçar a nutrição, na
medida em que a nutrição deficiente tem sido um fator contribuinte.
Nutrição Embora a nutrição sozinha muitas vezes não seja adequada para
corrigi-la, quando estabelecido praticamente nenhum tratamento será
completamente adequado sem reforçar a nutrição, na medida em que a
nutrição deficiente tem sido um fator contribuinte. Nutrição
T.ME/NARRADORLIVROS
mais a remoção frequente de depósitos, além de medicação adequada,
verificará e prevenirá a piorréia, mas não corrigirá o dano já causado. Os
elementos que são principalmente necessários em nossa nutrição são
aqueles que descrevi como sendo particularmente abundantes nos
cardápios usados por várias das raças primitivas. Estes são discutidos em
detalhes no Capítulo 15.
Outro aspecto importante deste problema de empréstimo tem a ver com
o encolhimento progressivo do esqueleto, evidenciado pelo encurtamento
da estatura. Eu medi muitos indivíduos que perderam de 5 a 15
centímetros de altura em uma década ou duas. Tenho visto alguns
indivíduos que perderam até dez centímetros de altura por esse processo
de empréstimo do esqueleto. Nossos corpos precisam de uma certa
quantidade de minerais frescos todos os dias para fabricar sangue. Nos
dias em que esses minerais não forem fornecidos nos alimentos, eles
serão retirados de nossos depósitos, o esqueleto.
Uma fase particularmente trágica deste problema de empréstimo do
osso é observada em meninas em crescimento e é principalmente devido
à sua ambição de evitar o aumento de seus corpos para manter seu peso
baixo. As meninas se privam de material de construção corporal em um
momento em que seus corpos estão crescendo e estão exigindo novos
minerais consideráveis. A formação do osso tem uma reivindicação
prévia sobre os minerais, que é suficientemente importante para induzir o
indivíduo a tomar emprestado de ossos já formados para fornecer o
necessário alongamento e crescimento. Por este processo muitos dos
ossos do corpo são amolecidos, particularmente os ossos da coluna
vertebral.
As curvaturas se desenvolvem, uma das expressões das quais pode ser
ombros redondos ou curvados.
Entre as raças primitivas, esse tipo de garota, tão comum em nossa
civilização moderna, está ausente. Provavelmente nenhuma dessas
meninas jamais suspeitou do sofrimento e da tristeza que estão sendo
armazenados para a vida futura como resultado dessa má gestão em um
momento crítico de seu desenvolvimento. A Fig. 134 ilustra uma das
tragédias desse processo de empréstimo.
Praticamente todas essas evidências físicas de degeneração podem ser
prevenidas e, felizmente, muitas delas podem ser aliviadas em grande
parte com uma nutrição adequada. Mesmo fraturas não consolidadas
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muitas vezes podem ser induzidas
T.ME/NARRADORLIVROS
unir por um reforço adequado da nutrição. Isso vale não só para os
jovens, mas também para os idosos.
Além dos problemas decorrentes de lesões físicas por falta de
desenvolvimento antes do nascimento, que se expressam como
deformidades faciais e outras, há uma necessidade crescente de
preocupação com as deficiências físicas decorrentes do
subdesenvolvimento dos quadris. A dificuldade encontrada no parto em
nossa civilização moderna foi enfatizada pela Dra. Kathleen Vaughan
(16) de Londres. Em seu livro, Parto Seguro, ela afirma que as falhas de
desenvolvimento, mais do que a raça, modificam a forma pélvica. No
prefácio de seu livro, o Dr. Howard A. Kelly, Professor Emérito de
Cirurgia Ginecológica da Universidade Johns Hopkins, diz:
Dr. Vaughan apresenta uma série de fatos e dados que o livro deve
impressionar todos os leitores. É de vital importância que suas
conclusões sejam consideradas, pois, em minha opinião, nossos métodos
de educar nossas meninas e os hábitos de nossas mulheres com muitos
dos costumes da vida 'civilizada' devem ser radicalmente reajustados.
Este importante trabalho deve ser disponibilizado para referência nas
bibliotecas escolares dos Estados Unidos. Mais dados dele são
apresentados no Capítulo 21.
O grande contraste em desconforto e duração do trabalho de parto das
mães modernas deve ser contrastado com a facilidade do parto entre as
mães primitivas. Muitos trabalhadores entre as raças primitivas
enfatizaram a saúde vigorosa e a excelência da criança ao nascer. Temos
aqui, portanto, ênfase na necessidade, no interesse do bebê, de que a mãe
tenha um parto fácil e curto. Ambos os fatores são diretamente
influenciados pelo conteúdo vitamínico do corpo da mãe fornecido por
sua nutrição e também pelo desenvolvimento físico de seu corpo se sua
mãe no momento da gestação e antes da concepção tiver vitaminas
adequadas em sua alimentação para garantir uma células germinativas.
A sensibilidade do cérebro a lesões resultantes de medicamentos
administrados à mãe foi enfatizada pelo Dr. Frederic Schreiber, de
Detroit. Em seu artigo antes da reunião da Associação Médica Americana
em San
T.ME/NARRADORLIVROS
Francisco, junho de 1938, foi citado dizendo (17) que a análise mostrava
que 72% das crianças apresentavam dificuldade para respirar no
momento do nascimento ou nos primeiros dias após o nascimento.
Concluiu, portanto, que essa dificuldade em respirar era a causa do dano
cerebral.
Dificuldade em respirar levaria a uma falta de oxigênio. Um
suprimento insuficiente de oxigênio na corrente sanguínea teria sérios
efeitos sobre os tecidos do cérebro. A esse respeito, ele citou evidências
encontradas em exames post-mortem de que a deficiência de oxigênio
causava alterações microscópicas no cérebro.
As radiografias de algumas das crianças examinadas pelo Dr.
Schreiber mostraram vários graus de atrofia cerebral.
A contribuição do Dr. Schreiber também enfatiza fortemente a
suscetibilidade do tecido cerebral a lesões que podem prejudicar o
indivíduo ao longo da vida.
Referências
1. LAIRD, D. O rabo que abana a nação. Rev, de Revs., 92:44, 1935.
2. TREDGOLD, AF Deficiência Mental (Amentia). Ed. 5. Nova York,
William Wood, 1929.
3. BARRIE, MMO Deficiência nutricional da hipófise anterior.
Bioquímica. J.Na imprensa.
4. PAPEZ, J. Um mecanismo proposto de emoção. Arco. Neur. e
Psychiat., 38:713, 1937.
5. PENROSE, LS Idade materna no mongolismo. Proc. Roy.
Soc. Londres, 115: 431, 1934.
6. ORDAHL, G. Classe de nascimento dos mongóis: Mongolismo,
forma definida de deficiência mental, encontrada com mais
frequência nas classes de nascimento posteriores. J. Hered., 18:429,
1927.
7. MACKLIN, MT Primogênita e anomalias do desenvolvimento.
Human Biol.,1:382, 1929.
8. BENDA, AE Estudos na patologia endócrina da deficiência
mongolóide. Proc. Sou. A. Ment. Deficiência, 43:15 1, 1938.
9. BLEYER, A. Idiocia - o papel do avanço da idade materna. Proc. Sou.
T.ME/NARRADORLIVROS
Ass. Ment. Déficit.,61:10
10.GREULICH, WW O nascimento de seis pares de gêmeos fraternos
dos mesmos pais. JAMA, 110:559, 1938.
11.BURT, CL O Jovem Delinquente. Londres, University of London
Press, 1925.
12.LICHTENSTEIN, M. e BROWN, AW Inteligência e desempenho de
crianças em uma área de delinquência. J. Juvenile Research, 22:1,
1938.
13.BLACKER, CP Chances de Herança Mórbida. Baltimore, Wood,
1934, capítulo 18.
14.MALL, FP Sobre a frequência de anomalias localizadas nos
embriões humanos e bebês ao nascer. Sou. J. Anat., 22:49, 1917.
15.BLOOM, DD Anormalidades encontradas na dissecção da cabeça e
pescoço de um monstro anencefálico. 16:226, 1937.
15a HOOTON, EA Crime and the Man. Cambridge, Harvard
University Press, 1939.
16. VAUGHAN, K. Parto Seguro. Baltimore, Vitória. Madeira, 1937.
17.SCHREIBER, F. Danos Cerebrais no Parto. Cleveland Press, 23 de
junho de 1938.
Capítulo 20
Esgotamento do solo e deterioração de plantas e animais
Os dados disponíveis sobre esgotamento do solo e deterioração animal
são tão volumosos que seria necessário um volume para apresentá-los
adequadamente. Quando percebemos as quantidades de muitos dos
minerais que devem entrar na composição dos corpos de seres humanos e
outros animais, percebemos a dificuldade de fornecer em pastagens e
solos agrícolas uma concentração desses minerais suficiente para suprir
as necessidades do crescimento das plantas. e produção de alimentos. Se
pensarmos no cultivo de plantas e gramíneas em termos de solo médio
cultivado a uma profundidade de sete polegadas, estamos lidando com
um total de aproximadamente dois milhões de libras de solo por acre, dos
quais duas mil libras serão fósforo em suas várias formas químicas. ,
alguns dos quais não estarão prontamente disponíveis para as plantas. Se
metade desse fósforo estivesse presente em uma forma disponível,
T.ME/NARRADORLIVROS
colheitas, utilizando dez libras por acre apenas para a semente; ou para
quarenta boas colheitas, levando vinte e cinco libras por acre, supondo
que a semente fosse retirada daquela terra e não substituída. Uma colheita
de sessenta alqueires de trigo ou milho por acre leva de vinte e cinco a
vinte e oito libras de fósforo na semente. O solo está empobrecido de
cálcio da mesma forma, embora esse mineral geralmente não esteja
presente em quantidades tão limitadas nem tão rapidamente removido
quanto o fósforo. As folhas e caules de plantas jovens e gramíneas de
rápido crescimento são ricos em cálcio e fósforo. À medida que as
plantas amadurecem, o fósforo é transportado em grandes quantidades
para a semente, enquanto a maior parte do cálcio permanece nas folhas.
Grande parte do comércio mundial se preocupa com o transporte de
elementos químicos como alimentos, sendo os principais o cálcio e o
fósforo.
Se pensarmos em cem boas colheitas constituindo o limite da
capacidade dos melhores solos, e um quarto disso para grande parte da
área cultivada do solo, provavelmente somos muito generosos. Este
problema de esgotamento pode parecer sem importância para muitas
pessoas, seja porque não houve consciência de que o esgotamento está
ocorrendo, ou porque acreditam que o reabastecimento é uma questão
simples.
Em correspondência com funcionários do governo em praticamente
todos os estados dos Estados Unidos, descobri que durante os últimos
cinquenta anos houve uma redução na capacidade de produtividade do
solo em muitos distritos, chegando a 25 a 50 por cento. Sou informado
também que custaria aproximadamente cinquenta dólares por acre para
reabastecer o suprimento de fósforo.
Muitas pessoas percebem que as fazendas que conheceram na infância
deixaram de ser produtivas porque "se esgotaram". O deslocamento da
população para as cidades e vilas é, em parte, resultado da chamada do
centro social e em parte consequência da necessidade de abandonar o
solo empobrecido. Embora existam muitas coisas que influenciam o
movimento das fazendas, há muito a aprender com os relatórios do censo
do governo
T.ME/NARRADORLIVROS
que lidam diretamente com a área cultivada e os valores.
Se relacionarmos os níveis de vida de humanos e animais domésticos
ao problema do esgotamento do solo, encontramos dois importantes
grupos de dados. Em primeiro lugar, há aqueles que dizem respeito a
áreas de terra específicas, algumas pequenas e outras muito grandes; e
segundo, aqueles que se relacionam com civilizações e grupos, grandes e
pequenos, que deixaram de existir ou estão se deteriorando rapidamente.
Um estudo dos esqueletos do passado e do presente frequentemente
revela um colapso progressivo. Por exemplo, podemos mencionar as
importantes descobertas antropológicas do professor Hooton de Harvard,
que, em seus exames de vários pueblos das planícies ocidentais,
especialmente no Pecos Pueblo onde os enterros progressivos foram
descobertos, trouxe à luz o calendário de um civilização que se estende
por mais de mil anos.
Em um artigo recente de revista, apresentei dados (1) comparando o
conteúdo mineral de diferentes pastagens e relacionando-os com
deficiências no gado. Infelizmente, o espaço não permite rever esses
dados aqui em detalhes. Eles mostram que o cálcio variou de 0,17% para
uma pastagem seca no Arizona a 1,9% em uma planta de pastagem da
Pensilvânia, a 2% em uma planta de pastagem da Colúmbia Britânica,
uma faixa de mais de dez vezes. Da mesma forma, o fósforo mostrou
variar de
0,03 por cento a 1,8 por cento, um intervalo de sessenta vezes. Nem os
animais de pasto nem os seres humanos podem comer uma quantidade
suficiente de alimentos vegetais com baixo teor de minerais para suprir as
necessidades minerais totais do metabolismo comum. Em casos de
sobrecarga, como gravidez e lactação em adultos, e crescimento rápido
em crianças, a demanda aumenta muito. Por exemplo, uma vaca de alta
produção de leite do sul do Texas em um certo pasto com baixo teor de
minerais ficará abaixo de suas necessidades normais de cerca de 60
gramas de fósforo e 160 gramas de potássio por dia. Naquele distrito, um
grande número de gado era incapaz de manter seus próprios corpos,
muito menos se reproduzir ou fornecer leite. Muitos bovinos no distrito
desenvolveram a doença do lombo. Constatou-se que transferi-los para
outro lote de
T.ME/NARRADORLIVROS
solo onde o solo não foi esgotado proporcionou recuperação.
Cerca de trinta e sete bilhões de dólares, ou aproximadamente 40% da
renda em dinheiro dos salários e vencimentos das pessoas nos Estados
Unidos, é usado para a compra de alimentos. Quando somamos a isso o
gasto de energia das pessoas que vivem na terra, isso representa um total,
provavelmente superior a cinquenta bilhões de dólares por ano, que é
gasto com os produtos químicos que são fornecidos nos alimentos, uma
grande quantidade dos quais, talvez 50 por cento, terá sido gasto em
cálcio e fósforo, talvez 25 por cento em outros produtos químicos e 25
por cento em alimentos especiais que contenham vitaminas ou
ativadores. Deste enorme transporte de minerais do solo, uma proporção
extremamente pequena volta para as terras cultiváveis deste país. Orr (2)
afirma que "
Calcula-se que as doenças nos Estados Unidos custam quase metade do
que os alimentos, e estão aumentando.
Uma descoberta importante foi feita no que diz respeito à alimentação
do gado leiteiro e outros animais: o valor nutritivo do capim jovem,
quando em estado de crescimento rápido, carrega não apenas uma
quantidade muito grande de minerais, mas também proteínas digeríveis
em quantidades que são aproximadamente equivalentes aos fornecidos
pelos alimentos concentrados de cereais para gado, como a torta de
linhaça. Observa-se também que não apenas os produtos lácteos de tais
vacas permanecem em um nível alto enquanto as vacas estão no pasto
jovem de crescimento rápido, particularmente um grama jovem de trigo
ou azevém de rápido crescimento, mas os próprios animais estão em
melhor condição física condição do que quando em concentrados de
grãos. Além disso, os bezerros alimentados com o leite dessas vacas
crescem muito mais rapidamente do que quando as vacas estão em outras
forragens e têm uma resistência muito maior às doenças.
A grama, para fornecer esses fatores nutricionais, deve ser cultivada em
um solo muito rico e bem equilibrado. Uma planta jovem,
necessariamente, produz um rápido esgotamento do solo. Minerais e
outros produtos químicos são removidos e
T.ME/NARRADORLIVROS
portanto, há necessidade de substituição adequada.
No Capítulo 18, relatei investigações feitas pelos professores Meigs e
Converse na Estação Experimental de Beltsville, nas quais eles
mostraram que alimentar o gado com um grau de feno seco com baixo
teor de clorofila resultou no desenvolvimento de bezerros mortos ou
cegos, e mais que quando o leite dessas vacas foi alimentado a três
bezerros normais, eles morreram em cinquenta e sete, sessenta e dois e
setenta e um dias, respectivamente.
Esses bezerros foram alimentados com leite integral até os vinte dias de
idade. Eles mostram que a principal deficiência nessa ração foi a
vitamina A.
Como os mamíferos precisam de leite na infância e como é o alimento
mais eficiente conhecido, fiz um estudo especial sobre o leite e seus
produtos. O papel das vitaminas e outras substâncias ativadoras nos
alimentos é tão importante e essencial quanto o dos minerais. Essas
substâncias ativadoras, em geral, podem ser divididas em dois grupos, as
solúveis em água e as solúveis em gordura, sendo as primeiras muito
mais facilmente obtidas na maioria das comunidades do que as últimas.
Uma vez que as vitaminas lipossolúveis e também as solúveis em água
são essenciais para a utilização de minerais e, particularmente, porque os
ativadores lipossolúveis são frequentemente fornecidos inadequadamente
na dieta e geralmente são mais difíceis de obter, um esforço especial foi
feito para determinar o nível destes em produtos lácteos em muitos
lugares diferentes para diferentes estações do ano. Para conseguir isso,
tenho obtido todos os anos, desde 1927, amostras de creme e manteiga,
principalmente manteiga, para análise de seu conteúdo de ativador. O
trabalho se estendeu rapidamente de modo que pelo décimo primeiro ano
estamos recebendo agora (1939) amostras de várias centenas de lugares
distribuídos por todo o mundo, geralmente uma ou duas vezes por mês ao
longo do ano. Os métodos usados para esses estudos são biológicos e
químicos. Esses dados são usados em relação às estatísticas de morbidade
e mortalidade para os mesmos distritos. O trabalho se estendeu
rapidamente de modo que pelo décimo primeiro ano estamos recebendo
agora (1939) amostras de várias centenas de lugares distribuídos por todo
o mundo, geralmente uma ou duas vezes por mês ao longo do ano. Os
métodos usados para esses estudos são biológicos e químicos. Esses
dados são usados em relação às estatísticas de morbidade e mortalidade
para os mesmos distritos. O trabalho se estendeu rapidamente de modo
T.ME/NARRADORLIVROS
que pelo décimo primeiro ano estamos recebendo agora (1939) amostras
de várias centenas de lugares distribuídos por todo o mundo, geralmente
uma ou duas vezes por mês ao longo do ano. Os métodos usados para
esses estudos são biológicos e químicos. Esses dados são usados em
relação às estatísticas de morbidade e mortalidade para os mesmos
distritos.
A mudança progressiva dos níveis de vida é evidenciada pelas
estatísticas de morbimortalidade das diversas regiões dos Estados
Unidos e Canadá. A American Heart Association publica, de tempos em
tempos, dados muito importantes relativos ao número de mortes por
doenças cardíacas nos vários estados da União. É interessante notar
T.ME/NARRADORLIVROS
que os maiores índices de mortalidade que se obtêm se encontram nos
estados, em geral, há mais tempo ocupados pelas civilizações modernas,
a saber, os Estados do Atlântico, os Estados da Nova Inglaterra, os
Estados dos Grandes Lagos e os Estados do Pacífico. Seus dados
publicados em seu livreto "Heart Disease Mortality Statistics" e com base
na área de Registro dos Estados Unidos revelam que a taxa de
mortalidade por 100.000 habitantes era de 123 em 1900. Os dados me
enviaram em novembro de 1937 do United States Census Bureau,
Department of Commerce , em Washington, relatam a taxa de
mortalidade cardíaca por 100.000 para 1934 como 239,9, ou seja, um
aumento de 86,9% em trinta e quatro anos. ser 269,3; e para a Escócia,
232. Embora o número médio para a área de registro dos Estados Unidos
de 224 mortes por 100.000 pareça muito alto, é extremamente importante
notar que os estados da Nova Inglaterra foram muito maiores, liderando
todo o país. Massachusetts relatou 307,3; New Hampshire, 323,1;
Vermont, 310,8; Nova York, 302.1; Maine, 297,5. A taxa de crescimento
na década de 1921 a 1930 foi
51.3 por cento para Delaware; 52% para Connecticut, 51% para
Pensilvânia, 59,4% para Missouri, 60,0% para Washington; 55 por cento
para Wisconsin; 64 por cento para a Louisiana; 71 por cento para a
Flórida; 63 por cento para a Carolina do Sul; 81 por cento para
Montana; 61 por cento para Kentucky; e 51,9 por cento para a Carolina
do Norte. Taxas de aumento como estas são motivo de alarme.
Sir Arnold Theiler, que passou um quarto de década estudando os
problemas de doenças de deficiência nutricional entre animais de
pastagem na África do Sul, discutiu longamente a redução de fósforo em
quantidades disponíveis para o desenvolvimento das plantas como
constituindo, de longe, a deficiência mineral mais importante . Ele relatou
dados obtidos de muitos países do mundo, indicando que a deterioração
de bovinos e ovinos pode ser atribuída diretamente a uma quantidade
inadequada de fósforo no solo. Ele afirma, ao discutir a relação deste
problema com as condições que prevalecem na Austrália, que: (3)
Entre os dados australianos, os números que mostram o esgotamento do
fósforo como resultado da venda de produtos fora da fazenda sem
T.ME/NARRADORLIVROS
substituição por adubação, são interessantes. Assim, Richardson estima
que seriam necessários dois milhões de toneladas de superfosfato para
substituir o fósforo removido na forma de leite, carne de carneiro e lã.
Na "fase pecuária" do desenvolvimento de um país, muitas vezes se
esquece o fato de que o equilíbrio da Natureza é frequentemente
perturbado em detrimento das gerações vindouras.
É importante ter em mente que os dados de morbidade e mortalidade
para muitas doenças seguem um curso relativamente regular de ano para
ano, com grandes aumentos no final do inverno e primavera e uma
diminuição acentuada no verão e início do outono. A ascensão e queda do
nível de morbidade com a mudança de estação produz curvas
extremamente regulares para o mesmo local de ano para ano. A
distribuição, no entanto, é distintamente diferente para diferentes latitudes
e altitudes. É ainda de especial importância notar que as curvas para o
Hemisfério Sul, com suas estações opostas, são inversas às do Hemisfério
Norte, e têm níveis muito semelhantes para os mesmos períodos sazonais.
Obtive os números dos níveis de morbidade de várias doenças em vários
países, incluindo os Estados Unidos e o Canadá. Acho que a distribuição
do aumento e queda na morbidade e mortalidade não segue a curva do
sol, mas segue a curva do crescimento vegetal. Assim, fiz estudos
dividindo os Estados Unidos e o Canadá em dezesseis distritos, quatro de
leste a oeste e quatro de norte a sul. Tracei por meses os níveis de
mortalidade por doenças cardíacas e pneumonia nesses vários distritos, a
partir de números obtidos dos governos desses dois países. Da mesma
forma, tracei curvas para o teor de vitaminas encontrado em amostras de
manteiga e creme obtidas nesses dezesseis distritos. Quando estes são
organizados de acordo com os níveis por meses, verificam-se, em cada
caso, opostos à mortalidade por doenças cardíacas e pneumonia. Também
é importante notar que, embora essas curvas mostrem um nível mais alto
de vitaminas no meio do verão em produtos lácteos na camada norte dos
distritos, o período de alto nível é mais curto do que na divisão mais ao
sul. Dois picos tendem a aparecer no ciclo de verão de curvas para as
vitaminas, um representando o período da primavera de crescimento ativo
e o outro, o outono
T.ME/NARRADORLIVROS
período. Esses picos estão mais próximos no norte do que no sul.
Uma fase particularmente importante deste estudo é a constatação de
um nível mais baixo de vitaminas ao longo do ano nos distritos que
correspondem às áreas dos Estados Unidos e Canadá mais povoadas e,
consequentemente, mais esgotadas pela agricultura. Um estudo
semelhante foi feito com base nos dados publicados em um relatório de
Tisdall, Brown e Kelley, (4) de Toronto. Seus números para doenças
infantis que incluíam varicela, sarampo, nefrite, escarlatina, hemorragia
do recém-nascido, tetania e abscesso retrofaríngeo foram organizados de
acordo com a incidência para cada mês. Todas essas doenças apresentam
uma incidência relativamente alta em fevereiro e março, aumentando em
dezembro e janeiro, caindo em abril e maio, atingindo um nível muito
baixo no meio do verão e aumentando rapidamente no outono.
No Capítulo 3, discuti dados obtidos durante dois verões no
Loetschental e em outros vales suíços. O Vale Loetschental foi isolado
do contato com as civilizações vizinhas por seu ambiente físico único.
Durante mil e duzentos anos, durante os quais foi mantida uma história
escrita do vale, as pessoas mantiveram um alto nível de excelência física
fornecendo praticamente todo o alimento, abrigo e roupas dos produtos
cultivados no vale. Bovinos e caprinos forneciam leite, produtos lácteos e
carne. O estoque foi cuidadosamente abrigado durante as intempéries e
muito cuidado foi usado para trazer de volta ao solo todo o
enriquecimento. Este, é claro, é um processo que é eficientemente
realizado em muitas partes do mundo hoje. Desta forma, pode-se evitar o
esgotamento extensivo dos minerais necessários para a alimentação de
animais e seres humanos. Sua prática contrasta fortemente com a de
muitos distritos agrícolas dos Estados Unidos, em que os minerais são
sistematicamente transportados da terra para as cidades, para serem
dissipados no oceano através do sistema de esgoto. Entre muitas raças
primitivas há alguma tentativa de preservar a fertilidade do solo. Por
exemplo, na África, muitas das tribos que dependem em parte da
agricultura, desmataram apenas alguns acres no coração de uma floresta e
Entre muitas raças primitivas há alguma tentativa de preservar a
fertilidade do solo. Por exemplo, na África, muitas das tribos que
dependem em parte da agricultura, desmataram apenas alguns acres no
coração de uma floresta e Entre muitas raças primitivas há alguma
tentativa de preservar a fertilidade do solo. Por exemplo, na África,
muitas das tribos que dependem em parte da agricultura, desmataram
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apenas alguns acres no coração de uma floresta e
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cultivou esta terra por um número limitado de anos, geralmente menos de
dez. Grande cuidado foi tomado para evitar a perda do húmus tanto por
chuvas torrenciais quanto por erosão eólica. A vegetação em
decomposição e o solo mais leve que poderia ser desalojado pela água
ficavam presos no emaranhado de raízes e arbustos que cercavam a área
agrícola. As árvores circundantes protegem o solo da erosão eólica.
Tomou-se o cuidado de não formar ravinas, sulcos e sulcos que pudessem
levar as correntes de água e assim fazer flutuar o valioso húmus do solo.
Isso novamente contrasta com as condições em outras partes do mundo,
particularmente nos Estados Unidos. Sears (5) afirmou que "o solo nu
deixado pelo arado terá tanto solo lavado em dez anos quanto a pradaria
intacta perderá em quatro mil. Mesmo assim,
O que é emprestado pela terra tem sido usado por inúmeras gerações
de plantas e animais já mortos e será exigido por inúmeras outras no
futuro. No caso de um elemento como o fósforo, o suprimento é tão
limitado que, se não fosse constantemente devolvido ao solo, um único
século seria suficiente para produzir uma redução desastrosa na
quantidade de vida.
A história das civilizações e culturas anteriores da humanidade indicam
os desequilíbrios que se desenvolveram quando os minerais foram
permanentemente transferidos do solo. Existem apenas algumas
localidades no mundo onde grandes civilizações continuaram a existir por
longos períodos e estas têm características muito distintas. Foram
necessários apenas alguns séculos e, em alguns sistemas esbanjados,
algumas décadas para produzir um esgotamento mineral tão sério do solo
que resultou na deterioração progressiva de plantas e animais. Nesses
casos, o reabastecimento regular e adequado não estava ocorrendo.
A reposição pode ser feita, como no caso da pradaria com sua vida
vegetal e animal, por meio da reposição no solo de minerais emprestados,
programa realizado com eficiência por algumas civilizações inteligentes.
O equilíbrio das culturas falhou em grande parte neste ponto.
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Outro procedimento para a reposição dos solos empobrecidos é o
transbordamento anual da nascente dos grandes sistemas hídricos que
flutuam o enriquecimento das terras altas das bacias hidrográficas para as
planícies mais baixas dos grandes cursos d'água. Isso é ilustrado pela
história do Nilo, que transportou seu generoso manto de húmus
fertilizante e solo rico do alto interior da África para o norte ao longo de
seu longo curso através do Sudão e Egito até o Mediterrâneo, e assim
tornou possível que as fronteiras do Nilo para sustentar uma população de
maior densidade do que a da China ou da Índia. A salvação do Egito foi o
fato de que a fonte do Nilo esteve além do alcance de influências
modernizadoras que poderiam destruir as vastas reservas da Natureza
desses produtos reabastecedores do solo.
Onde os seres humanos desmataram vastas encostas de montanhas nas
nascentes dos grandes cursos d'água, todo esse problema mudou.
Situação semelhante ocorreu na China. Seus dois grandes rios, o
Yangtze e o Rio Amarelo, tendo suas nascentes na vastidão isolada do
Himalaia no Tibete, forneceram ao longo dos séculos o reabastecimento
necessário para sustentar a vasta população das planícies dessas grandes
vias navegáveis. Junto com esse reabastecimento natural, os chineses têm
sido extremamente eficientes em devolver ao solo os minerais
emprestados pela vida vegetal e animal. Sua eficiência como agricultores
excedeu a dos moradores da maior parte do mundo povoado.
A história na Europa e na América tem sido muito diferente em muitos
distritos. Os leitos de raízes de árvores e gramíneas que retêm a umidade
e induzem a precipitação foram grosseiramente quebrados. Uma função
importante das raízes das plantas e das árvores é o emaranhamento da
vida vegetal morta. A vegetação retém a umidade no momento do
derretimento das neves e das estações chuvosas de forma tão eficiente
que inundações desastrosas são evitadas e um fluxo contínuo de água é
mantido por um longo período. Sob a pressão da população, cada vez
mais as terras altas foram despojadas para a agricultura; as florestas
foram muitas vezes impiedosamente queimadas, frequentemente com a
destruição de madeiras muito valiosas. As cinzas dessas grandes
conflagrações forneceram fertilizante para algumas boas colheitas, mas
esses produtos químicos foram dissipados rapidamente no fluxo rápido
da água.
T.ME/NARRADORLIVROS
em que eram solúveis, com o resultado de que vastas áreas que a
Natureza levara milênios para florestar foram desnudadas e o solo lavado
em poucas décadas. Essas encostas das montanhas tornaram-se uma
grande ameaça em vez de um grande depósito de material vegetal para as
planícies dos riachos. A perda de madeira, que era muito necessária para
o comércio e a manufatura, foi outro resultado desastroso. As fortes
chuvas da primavera agora encontram pouco impedimento e correm
loucamente para os níveis mais baixos para levar consigo não a rica
matéria vegetal da época anterior, mas argila e rochas que em uma grande
corrida se espalharam pelas vastas planícies das terras baixas. Este
material não é um bom solo para reabastecer e fertilizar os fundos dos
rios. Pelo contrário,
Basta olhar para as civilizações que já se foram dos tempos históricos
para ver os destroços e a devastação causados por esses processos. A
ascensão e queda sucessiva de culturas como as da Grécia, Roma, Norte
da África, Espanha e muitos distritos da Europa seguiram o padrão que
estamos esculpindo tão rapidamente com a ascensão e queda da cultura
modernizada nos Estados Unidos. .
A complacência com que as massas do povo, assim como os políticos,
vêem nossa tendência não é diferente da deriva de uma festa alegre nas
corredeiras acima de uma grande catarata. Parece não haver uma
sensação apropriada de destruição iminente.
Um exemplo notável de nosso manejo perdulário do solo e das bacias
hidrográficas pode ser visto em nossas experiências recentes na Bacia do
Mississippi. O rio Ohio, que drena as encostas ocidentais das montanhas
Allegheny, tem feito estragos quase anualmente por uma década, trazendo
consigo grandes danos à propriedade e perda de vidas. Outros ramos do
Mississippi, particularmente o Missouri, que drenam as encostas orientais
das Montanhas Rochosas, ficaram fora de controle, de modo que vastas
áreas ficaram inundadas de lodo. Há agora um esforço conjunto para
conter esta série de cataclismos construindo diques ao longo dos grandes
cursos d'água para elevar as margens e barragens nas regiões mais altas
da bacia hidrográfica para conter as inundações. Esses lagos artificiais
tornam-se poças de sedimentação do lodo e logo perdem sua
T.ME/NARRADORLIVROS
eficiência ao serem preenchidos com os detritos que estão retendo dos
níveis mais baixos. Um esforço também está sendo feito para reflorestar o
que é proposital, mas quando consideramos os milênios de tempo que a
Natureza precisou para construir o emaranhado de plantas, arbustos e
árvores sobre as rochas e através das ravinas para atuar como grandes
defesas para conter a água, esses programas modernos oferecem muito
pouca garantia de alívio precoce.
Outra força muito destrutiva é o vento. Quando as superfícies são
desnudadas em altitudes altas ou baixas, o vento começa a esculpir o solo
e o inicia em marcha pelo país. Chamamos as manifestações de
tempestades de poeira. Quando viajamos por nossos estados ocidentais,
não é incomum ver prédios e árvores parcialmente enterrados nessas
dunas ondulantes de areia à deriva. Quando estávamos viajando pelo
deserto do Peru em 1937, vimos em muitos lugares dunas montanhosas se
movendo lentamente pelo país, frequentemente bloqueando tão
completamente as antigas rotas de tráfego que eram necessários longos
desvios. Quando sobrevoamos o leste da Austrália em busca de grupos de
aborígenes primitivos, vimos grandes florestas sendo gradualmente
engolidas por essas ondas de areia, de modo que a maioria das árvores
estava coberta até as pontas.
Poucas pessoas perceberão que estima-se que apenas cerca de 45% da
superfície terrestre dos Estados Unidos esteja agora disponível para fins
agrícolas e de pastagem. Isso inclui vastas áreas que estão se
aproximando rapidamente do limite de utilidade.
Em uma de minhas viagens aos Estados do Oeste, visitei um grande
rancho de cerca de cinqüenta mil acres. Perguntei ao fazendeiro se ele
estava ciente de um esgotamento no solo da fazenda em sua capacidade
de transportar gado de pasto. Ele disse que estava muito esgotado, que
enquanto antigamente as vacas da fazenda eram capazes de produzir
anualmente de noventa e três a noventa e cinco bezerros saudáveis por
cem vacas, quase todos de qualidade física suficientemente alta para
estarem disponíveis para fins reprodutivos, agora ele estava recebendo
apenas quarenta a quarenta e quatro bezerros por cem vacas anualmente e
geralmente apenas dez ou onze deles estavam fisicamente aptos para fins
reprodutivos. Ele afirmou também que foi capaz de criar tantos bezerros
para repovoar o rancho com os alimentos vegetais produzidos nos
cinquenta acres aos quais ele estava.
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aplicando um programa de alta fertilização como no resto da fazenda de
cinquenta mil acres. Ultimamente a maioria dos bezerros para a fazenda
teve que ser importada de outros estados.
Em uma cidade vizinha, perguntei ao diretor de saúde pública qual era
a taxa de mortalidade entre seus filhos de até um ano de idade. Ele
afirmou que os números estavam aumentando progressivamente, apesar
de estarem dando hospitalização gratuita e assistência pré-natal e pós-
natal gratuita para todas as mães que não podiam pagar pelo serviço.
Essa taxa de mortalidade mais que dobrou em cinquenta anos. Perguntei
como ele interpretava a crescente taxa de mortalidade entre os bebês e as
mães. Seu comentário foi, com efeito, que eles não podiam explicar a
causa, mas que sabiam que as mães desta última geração eram muito
menos aptas fisicamente para a reprodução do que suas mães ou avós.
Para muitas pessoas desinformadas a resposta parecerá simples. Os
responsáveis por estes programas reconhecem a dificuldade em repor em
quantidade adequada os minerais e elementos alimentares esgotados. Fui
informado pelo diretor do departamento de agricultura do estado de Ohio
que custaria cinquenta dólares por acre para restaurar apenas o fósforo
que se esgotou nos últimos cinquenta a cem anos. Ele afirmou que o
problema se complica ainda mais pelo fato de o agricultor não poder ir ao
banco e pedir dinheiro emprestado para comprar esse fertilizante. Se, no
entanto, ele comprar a área adjacente para dobrar a sua, ele pode pedir
emprestado o dobro do dinheiro que conseguir em sua própria fazenda.
Mas esta não é toda a dificuldade. Dados recentes indicam que se o
fósforo suficiente em uma forma facilmente disponível para uso das
plantas fosse fornecido à terra de uma só vez, mataria a vida vegetal;
deve ser fornecido de uma forma em que, por um processo de
intemperismo, seja disponibilizado lentamente para utilização da planta.
O fósforo é apenas um dos minerais que é prontamente retirado do solo.
Outros minerais também são difíceis de fornecer. Consegui praticamente
dobrar o peso e o tamanho das beterrabas em cinco semanas pela adição
de uma colher de sopa de citrato férrico de amônio a cada metro
quadrado de solo do jardim.
Um comentário importante sobre o esgotamento do solo é fornecido
pelo grande número de fazendas que foram abandonadas em muitos
distritos ao longo
T.ME/NARRADORLIVROS
os Estados Unidos. A severa depressão industrial, que desempregou
grande número de trabalhadores de fábricas e fábricas, induziu um
número considerável deles a retornar à terra para a subsistência. À
medida que se percorre os distritos agrícolas que já foram muito férteis,
muitas fazendas são vistas aparentemente abandonadas no que diz
respeito à lavoura.
Em meus estudos sobre a relação da fisionomia das pessoas de vários
bairros com o solo, encontrei uma diferença no tipo facial da última
geração de jovens adultos quando comparado com o de seus pais. A nova
geração herdou o solo esgotado. Em muitas comunidades, três gerações
de adultos estão disponíveis para estudo. O critério para essas
comparações foi desenvolvido nos capítulos anteriores. Será de interesse
para os leitores aplicar este critério a seus próprios irmãos e irmãs em
comparação com os pais e particularmente seus avós. O problema mais
sério que as gerações vindouras enfrentam é essa desvantagem quase
insuperável de esgotamento da qualidade dos alimentos por causa do
esgotamento dos minerais do solo.
Referências
1. PRICE, WA Nova luz sobre o controle da cárie dentária e das
doenças degenerativas. Geléia. Dente. Ass., 18:1889, 1931.
2. ORR, JB A composição do pasto. Londres, HM Stationery
Office. EMB, 18, 1929.
3. THEILER, A. e GREEN, H. Aphosphoris em ruminantes. Nutrição
Abs. e Rev., 1:359, 1932.
4. TISDALL, BROWN e KELLEY. A idade, sexo e incidência
sazonal em crianças. Sou. J. Des. Criança., 39:163, 1930.
5. SEARS, PB Desertos em março. Norman, University of
Oklahoma Press, 1935.
Capítulo 21
Aplicação prática da sabedoria primitiva
SE AS observações e deduções apresentadas nos capítulos anteriores
estão exercendo uma influência controladora sobre indivíduos e
T.ME/NARRADORLIVROS
caráter como parece ser indicado, o problema da perspectiva para nossa
civilização moderna é alterado em muitos aspectos importantes. Uma
das mudanças mais urgentes em nosso ponto de vista deve ser
considerar a variedade de distorções físicas, mentais e morais como
devidas, em parte considerável, a distúrbios nutricionais em um ou
ambos os pais que modificam o desenvolvimento da criança, ao invés de
fatores da herança. As evidências indicam que esses distúrbios parentais
de origem nutricional podem afetar o germoplasma, modificando a
arquitetura, ou podem impedir a mãe de construir uma estrutura fetal
completa, incluindo o cérebro. Em outras palavras, esses dados indicam
que, em vez de lidar inteiramente com fatores hereditários, estamos
lidando em parte com distorções decorrentes de inibições de processos
hereditários normais. Isso muda as perspectivas para os descendentes
das gerações seguintes. O atavismo ainda terá muito a seu crédito,
mesmo que ela desista de sua alegação de distorções de características
individuais.
Jacobson (1) resumiu os fatores determinantes da individualidade e da
personalidade quando diz: "Os Jekyll-Hydes de nossa vida comum são
híbridos étnicos". A maioria das interpretações atuais são fatalistas e
praticamente não deixam escapar nossa sucessão de aleijados físicos,
mentais e morais modernos. Jacobson diz sobre nossos jovens modernos:
Muito do comportamento estranho de nossos jovens hoje é
simplesmente devido à sua falta de ancoragem étnica; são híbridos
desnorteados, incapazes de acreditar sinceramente em qualquer coisa e
repudiados por suas próprias jubas ancestrais. Soltar esses híbridos
neuróticos no mundo aos milhões, sem antecedentes, sem herança, sem
código, é tão ruim quanto impor a ilegitimidade; seu comportamento, em
vez de expressar com facilidade, natural e espontaneamente um credo há
muito usado, será determinado por medos e tabus sem sentido. Como o
caráter pode ser construído sobre tais fundamentos? Há um lado ridículo
e patético na situação apresentada por um grego intrigado com seus
filhos predominantemente alemães, ou pela mulher alemã incapaz de
entender sua descendência predominantemente espanhola. É um caso
tolo de novo de galinha chocando patinhos,
Se nossa degeneração moderna fosse em grande parte o resultado de
incompatíveis
T.ME/NARRADORLIVROS
raciais como indicado por essas premissas, as perspectivas seriam
sombrias ao extremo. Aqueles que se sentem deprimidos por essa
interpretação atual das forças controladoras fariam bem em relembrar os
experimentos com porcos mencionados nos Capítulos 17 e 18, em que
uma grande colônia nasceu cega e mutilada por causa da deficiência
nutricional materna – por deficiência de vitamina A. --foram capazes de
gerar descendentes com olhos normais e corpos normais quando eles
próprios tinham nutrição normal.
Muita ênfase foi colocada na incompatibilidade de certos sangues
raciais. De acordo com Jacobson, (1)
Além dos efeitos do ambiente, pode-se supor com segurança que,
quando duas linhagens de sangue não se misturam bem, ocorre uma
espécie de "injúria molecular" que os biólogos podem algum dia detectar
de antemão, assim como o sangue agora é testado e combinado para
transfusão.
É uma sorte que haja uma nova explicação para a angustiante velha
doutrina que afirma que os gênios não podem nascer a menos que haja
uma safra abundante de defeituosos. A esse respeito, Jacobson diz:
O gênio tende a ser um produto de uma mistura de etnias e de uma
linhagem nervosamente peculiar - uma linhagem tão peculiar que exibe
uma quantidade incomum de maldade. A família humana paga caro por
seus gênios. Assim como a natureza em geral é pródiga em desperdiçar
indivíduos para o desenvolvimento de um tipo ou espécie, também
encontramos aqui muito desperdício humano aparentemente para um
propósito semelhante. Pode-se pensar nos loucos e nos defeituosos como
tantos indivíduos desperdiçados para que alguns gênios possam ser
desenvolvidos. Parece que para produzir um gênio deve haver batalhões
de criminosos, fracos e lunáticos. Nietzsche deve ter tido implicações
biológicas desse tipo em mente quando falou das massas como meros
"fertilizantes" para o gênio. É por isso que o gênio tem sido comparado
ao lírio no monturo.
Nossos dados recentes sobre as raças primitivas indicam que essa
teoria não é verdadeira, pois em uma única geração podem ocorrer
vários tipos e graus de incapacitação física, mental ou moral, apesar de
sua pureza de sangue e
T.ME/NARRADORLIVROS
toda aquela herança poderia realizar como um reforço através dos
tempos.
A extensão em que o público em geral tem dado como certo que existe
uma relação direta entre excelência mental e deficiência mental é
ilustrada pela expressão comumente ouvida "grandes sagazes e tolos são
quase parentes", que expressa concisamente a atitude de uma escola
moderna de psiquiatria . Esta doutrina não é apoiada por dados
controlados de investigações cientificamente organizadas. Um dos
principais expoentes citados é Maudsley, que afirmou que "não é exagero
dizer que dificilmente há um homem de gênio que não tenha insanidade
ou distúrbio nervoso de alguma forma em sua família". Muitas revisões
da vida de grandes homens foram publicadas em apoio a esta doutrina.
Havelock Ellis, no entanto, um dos principais psicólogos e psiquiatras de
nossos dias, mostrou que a porcentagem de casos que fundamentam essa
doutrina é inferior a 2% e menos da metade da proporção encontrada na
população em geral, que em um grupo testado ele descobriu ser de 4,2%.
East de Harvard, ao discutir este problema, afirma, depois de analisar as
evidências pró e contra: "Assim, vê-se que onde se compara o trabalho
dos investigadores mais competentes sobre a possibilidade de relação
entre insanidade e gênio, é inevitável a conclusão de que não existe. "
Aqueles que ainda acreditam nas velhas doutrinas fatalistas podem
responder às perguntas por que a última criança é afetada seriamente
com muito mais frequência do que seria esperado por acaso; ou por que
os defeituosos mais graves nascem depois que as mães ultrapassam os
quarenta anos de idade; e ainda por que nossos defeituosos são
encontrados principalmente entre os membros posteriores de grandes
famílias. Esses fatos não são explicáveis pelas leis da hereditariedade de
Mendel.
O professor JC Brash, da Universidade de Birmingham, em sua
monografia (2) discute detalhadamente as teorias atuais. Ele enfatiza o
papel da hereditariedade como fator controlador na origem das
divergências. No entanto, todas as distorções da face e dos maxilares que
ele apresenta como relacionadas à hereditariedade podem ser duplicadas,
como demonstrei, nas perturbações que aparecem na primeira e na
segunda geração depois que os estoques raciais primitivos adotaram os
alimentos de nossas civilizações modernas. no deslocamento de seus
alimentos nativos. Ele enfatiza a importância de uma
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alimentação adequada durante o período de crescimento da criança, e
também o fato de a má oclusão não ser uma manifestação direta do
raquitismo. Hellman enfatizou a importância das doenças infantis. Os
distúrbios que estamos estudando aqui, no entanto, não estão
relacionados a essas influências.
Dois dos notáveis avanços na abordagem laboratorial e clínica desse
problema da relação da estrutura do cérebro com sua função expressa na
mentalidade e no comportamento foram o trabalho de Tredgold na
Inglaterra, mencionado no Capítulo 19, e o "Waverly Pesquisas na
Patologia dos Fracos de Mente", em Massachusetts. Tredgold reconhece
duas fontes de lesão cerebral, "ferrugem germinativa" e "parada" e
enfatiza particularmente a primeira como sendo patológica e não
espontânea, e relacionada ao germe de um ou de ambos os pais devido ao
envenenamento da célula germinativa. Os problemas de "detenção" têm a
ver com distúrbios ambientais intra-uterinos.
O grupo Waverly fez estudos anatômicos muito detalhados, tanto
macro quanto microscópicos, de cérebros de deficientes mentais e
relacionaram esses dados com as características clínicas dos indivíduos,
tanto mentais quanto físicas em vida. Eles relataram em detalhes dois
grupos de estudos de dez indivíduos cada. Em seu resumo do segundo
grupo eles afirmam: (3)
As conclusões provisórias tiradas da segunda série e da primeira e
segunda séries combinadas estão muito de acordo com as conclusões
originais tiradas da primeira série, que foram as seguintes: Primeiro, que
o cérebro mensurável pode ser correlacionado com a mente testável nas
ordens inferior e superior com resultados bastante positivos. Ou seja, os
pequenos cérebros simples representavam os intelectos inferiores ou
idiotas e os padrões cerebrais mais complexos correspondiam aos tipos de
debilidade mental de alto grau, imbecis e subnormais.
As lições das raças primitivas demonstram certos procedimentos que
devem ser adotados para conter a degeneração progressiva de nossas
culturas modernizadas. Se, como agora parece indicado, o mal
desenvolvimento com sua produção de aleijados físicos, mentais e morais
é resultado de forças que poderiam ter sido reduzidas ou prevenidas, por
qual programa
T.ME/NARRADORLIVROS
procedemos para realizar essa redução ou prevenção?
Presumi nesta discussão que as raças primitivas são capazes de nos
fornecer informações valiosas. Em primeiro lugar, os povos primitivos
realizaram programas que produzirão bebês fisicamente excelentes. Isso
eles conseguiram por meio de um sistema de programas nutricionais
cuidadosamente planejados para as futuras mamães. É importante notar
que eles iniciam esse processo de alimentação especial muito antes da
concepção, não a deixando, como geralmente é feito até que a futura mãe
saiba que está grávida. Em alguns casos, alimentos especiais são dados
aos futuros pais, bem como às futuras mães. Esses grupos de raças
primitivas que vivem à beira-mar e têm acesso à vida animal a partir do
mar têm dependido em grande parte de certos tipos de vida animal e
produtos animais. Especificamente, os esquimós, o povo das ilhas do
Mar do Sul, os moradores das ilhas ao norte da Austrália, os gaélicos nas
Hébridas Exteriores e os índios peruanos costeiros dependem desses
produtos para seu reforço. Ovas de peixe foram usadas como parte deste
programa em todos esses grupos. As tribos de gado da África, os suíços
nos altos vales alpinos isolados e as tribos que vivem nas altitudes mais
altas da Ásia, incluindo o norte da Índia, dependem de uma qualidade
muito alta de produtos lácteos. Entre os Masai primitivos em certos
distritos da África, as meninas eram obrigadas a esperar pelo casamento
até a época do ano em que as vacas estavam na grama jovem de rápido
crescimento e a usar o leite dessas vacas por um certo número de meses
antes de poderia ser casado. Em várias tribos agrícolas da África, as
meninas eram alimentadas com alimentos especiais por seis meses antes
do casamento.
Outra característica importante do controle da excelência da vida
infantil entre as raças primitivas tem sido o espaçamento sistemático dos
filhos pelo controle das gestações. O intervalo entre as crianças variou de
dois anos e meio a quatro anos. Para a maioria das tribos da África, isso
foi realizado pelo sistema de esposas plurais. A esposa com o filho mais
novo estava protegida.
A cultura maori original da Nova Zelândia realizou o mesmo
T.ME/NARRADORLIVROS
terminar por controle de natalidade e planejamento definitivo. Em uma
das tribos das Ilhas Fiji, o espaçamento mínimo era de quatro anos.
Essas práticas estão em forte contraste com os programas aleatórios e
inteiramente desorganizados de indivíduos em grande parte de nossa
civilização moderna, ou com a superlotação organizada de gestações
também atuais. A questão surge imediatamente: o que pode ser feito à
luz dos dados que apresentei neste volume para melhorar a condição de
nossa civilização moderna? Um primeiro requisito e talvez de longe o
mais importante é fornecer informações que indiquem por que nossos
atuais programas de gravidez casuais ou superlotados são totalmente
inadequados. Isso deve incluir, particularmente, a educação das faixas
etárias do ensino médio, tanto meninas quanto meninos.
No que diz respeito à instrução de meninos e meninas, é interessante
que várias das raças primitivas tenham programas muito definidos. Em
alguns, são realizadas clínicas de parto supervisionadas pela parteira para
as meninas em crescimento. Com várias dessas tribos, no entanto, a
facilidade com que o parto é realizado é tão grande que é considerada
uma experiência bastante insignificante. Entre os antigos peruanos,
particularmente a cultura Chimu, foram realizados programas definidos
para ensinar os vários procedimentos na indústria, construção de casas e
administração de casas. Isso foi feito reproduzindo em forma de
cerâmica, como em jarros de água práticos, os vários incidentes a serem
demonstrados. A questão do parto foi reproduzida em detalhes em forma
de cerâmica, de modo que era de conhecimento comum para todos os
jovens desde a primeira observação até o momento em que surgiram os
problemas práticos. Muitos dos problemas relacionados diretamente
foram ilustrados de forma semelhante em formas de cerâmica.
Não é suficiente que a informação esteja disponível através de clínicas
de saúde materna para casais jovens. Se os porcos precisam de vários
meses de alimentação especial para que as futuras mães possam estar
preparadas para levar adiante todos os fatores de herança em um alto
estado de perfeição, certamente as futuras mães humanas merecem tanta
consideração. Mostra-se que não é adequado que a vitamina A esteja
presente em quantidade suficiente para dar a aparência de boa saúde.
Para que a reprodução altamente eficiente seja realizada, deve haver uma
quantidade maior do que a
T.ME/NARRADORLIVROS
esta. Não há nenhuma boa razão para que nós, com nosso moderno
sistema de transporte, não possamos fornecer uma quantidade adequada
de alimentos especiais para preparar as mulheres para a gravidez de
forma tão eficiente quanto as raças primitivas que muitas vezes tinham
que percorrer longas distâncias sem outro transporte além de portadores
humanos.
O cuidado primitivo de um bebê recém-nascido tem sido objeto de
severas críticas por parte dos modernistas, especialmente aqueles que
foram entre eles para esclarecê-los sobre as formas modernas de criação
de filhos. É prática comum entre muitas tribos primitivas envolver o
recém-nascido em um musgo absorvente, que é trocado diariamente. Um
recém-nascido, no entanto, não começa a tomar banhos regulares por
algumas semanas após o nascimento. Embora esse método seja ortodoxo
entre os primitivos, é muito deplorado como um tratamento
grosseiramente cruel e ignóbil pela maioria dos modernos. O Dr. William
Forest Patrick, de Portland, Oregon, estava profundamente preocupado
com a erupção cutânea que ocorre regularmente em bebês recém-
nascidos logo após serem lavados e escovados pela primeira vez. Ele
suspeitava que a Natureza tinha um jeito de cuidar disso. Em 1931, ele
deixou o verniz oleoso original em vários bebês por duas semanas sem a
lavagem e lubrificação comuns. Ele os encontrou completamente livres
da irritação e infecção da pele que acompanha o tratamento moderno.
Este método foi adotado pelo Multanomah County Hospital de Oregon,
que agora relata que em 1.916 casos de bebês não lavados e não ungidos,
apenas dois casos de piodermia ocorreram. Eles registram que a cada dia
a roupa era trocada e as nádegas lavadas com água morna. Além disso, os
bebês não foram manuseados. O Dr. Patrick afirma que dentro de doze
horas após o nascimento pelo método da Natureza, a pele do bebê está
limpa, e a película protetora da Natureza desapareceu completamente.
Em minhas observações do bebê' O cuidado entre as raças primitivas
Tenho me impressionado continuamente com a grande raridade com que
ouvimos uma criança primitiva chorar ou expressar qualquer desconforto
pelo tratamento que recebe. É claro que, quando estão com fome, eles
dão a conhecer seus desejos. A mãe primitiva costuma ser muito rápida,
se possível, para alimentar seu filho.
Entre as aplicações importantes que podem ser feitas da sabedoria das
raças primitivas está uma relacionada aos métodos para a prevenção
daqueles T.ME/NARRADORLIVROS
defeitos físicos que ocorrem no período formativo e que resultam em
incapacitação física, mental e moral. Quando visitei o Museu nativo de
Fiji em Suva, encontrei o diretor bem informado sobre as práticas dos
nativos em relação à produção de crianças normais e saudáveis. Ele me
forneceu uma concha de uma espécie de caranguejo-aranha que os
nativos usam para alimentar as mães para que as crianças fiquem
fisicamente excelentes e mentalmente brilhantes, indicando claramente
que eles estavam conscientes de que a alimentação da mãe influenciava
tanto a capacidade física quanto mental de a criança. O cuidado com que
as gestantes foram tratadas foi único em muitas das ilhas do Pacífico. Por
exemplo, em um grupo fomos informados de que a mãe contou ao chefe
imediatamente quando engravidou. O chefe convocou uma festa em
comemoração e em homenagem ao novo membro que viria para se juntar
à colônia. Nesta festa, os membros da colônia se comprometeram a
adotar a criança se seus próprios pais morressem. Nessa festa, o chefe
designou um ou dois jovens para serem responsáveis por ir ao mar dia
após dia para garantir os frutos do mar especiais que as gestantes
precisam para nutrir a criança. Estudos recentes sobre o teor de vitaminas
dos caranguejos mostraram que eles estão entre as fontes mais ricas
disponíveis. Temos então para as mães modernas a mensagem desses
primitivos para usarem liberalmente os frutos do mar, tanto durante o
período preparatório em antecipação à gravidez quanto durante todo esse
período. Na Fig.
FIGO. 129. Esta mulher de Fiji veio de longa distância para coletar
alimentos especiais necessários para a produção de uma criança
saudável. Esses e muitos povos primitivos entenderam a necessidade
de alimentos especiais antes do casamento, durante a gestação,
durante o período de amamentação e para reconstrução antes da
próxima gravidez.
T.ME/NARRADORLIVROS
Para os índios do extremo norte, esse reforço era realizado com o
fornecimento de rações especiais de órgãos de animais. Entre os índios
do país dos alces perto do círculo ártico, uma porcentagem maior de
crianças nasceu em junho do que em qualquer outro mês. Isso foi
realizado, segundo me disseram, por ambos os pais comendo
liberalmente das glândulas tireoides dos alces machos quando desciam
das áreas das altas montanhas para a época de acasalamento, quando as
grandes protuberâncias que carregavam as tireoides sob a garganta
estavam muito aumentadas. .
Entre os esquimós, descobri que as ovas de peixe eram comidas pelas
mulheres grávidas, e o leite do salmão masculino pelos pais com o
propósito de reforçar a eficiência reprodutiva.
Os índios costeiros do Peru comiam o chamado ovo de angelote, órgão
do peixe macho de uma espécie ovovivípara. Esses órgãos eram usados
pelos futuros pais e as ovas de peixe pelas futuras mães.
T.ME/NARRADORLIVROS
Na África encontrei muitas tribos colhendo certas plantas de pântanos,
pântanos e riachos, particularmente o aguapé. Essas plantas foram secas
e queimadas para suas cinzas, que foram colocadas na comida de mães e
filhos em crescimento. Uma espécie de aguapé é mostrada na Fig. 130. A
mulher mostrada na Fig. 130, com um bócio enorme, desceu de um nível
de nove mil pés nas montanhas acima do Lago Edward. Aqui toda a água
potável era água de neve que não carregava iodo. Ela havia descido do
alto até o nível de seis mil pés para recolher o aguapé e outras plantas
para obter as cinzas dessas e de outras plantas portadoras de iodo para
levar de volta aos filhos para evitar, como ela explicou, a formação de "
pescoço grande", como ela tinha.
FIGO. 130. Esta mulher africana com bócio desceu do nível de 9.000 pés
nas montanhas do Congo Belga perto da nascente do Nilo para um nível
de 6.000 pés para coletar plantas especiais para queimar para levar as
cinzas até sua família para evitar o bócio em os filhos dela. Certo, uma
planta do Nilo, um aguapé queimado por suas cinzas.
Entre muitas das tribos da África, não havia apenas programas

nutricionais especiais para as mulheres antes da gravidez, mas também
durante o período de gestação e novamente durante o período de
amamentação.
Como ilustração da notável sabedoria dessas tribos primitivas,
encontrei-as usando para o período de amamentação dois cereais com
propriedades incomuns. Um deles era um painço vermelho que não era
apenas rico em caroteno, mas tinha um teor de cálcio de cinco a dez
vezes maior do que a maioria dos outros cereais.
Usavam também para mães que amamentavam em várias tribos da África,
um cereal
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chamados por eles de linga-linga. Este provou ser o mesmo cereal sob o
nome de quinua que os índios do Peru usam liberalmente, particularmente
as mães que amamentam. O nome botânico é quinoa. Este cereal tem a
notável propriedade de ser não só rico em minerais, mas também um
poderoso estimulante do fluxo de leite. Não encontrei nenhum registro do
uso de cereais semelhantes entre os povos ingleses ou americanos. No
Capítulo 14, apresentei dados que indicam que os peruanos, descendentes
da antiga cultura Chimu na costa do Peru, usavam liberalmente ovas de
peixe durante o período de desenvolvimento das meninas para que
pudessem aperfeiçoar sua preparação física para a responsabilidade
posterior de maternidade.
Essas ovas de peixe foram uma parte importante da nutrição das
mulheres durante o período reprodutivo. Eles estavam disponíveis tanto
no mercado costeiro do Peru quanto como ovas de peixe secas nos
mercados das terras altas, de onde eram obtidas pelas mulheres nas altas
serras para reforçar sua fertilidade e eficiência para a procriação. Uma
análise química das ovas de peixe secas que trouxe do Alasca para o meu
laboratório, bem como de amostras trazidas de outros lugares, revelou
que são uma fonte muito rica de minerais e vitaminas para a construção
do corpo. Aqui, novamente, não encontrei nenhum registro de seu uso
em nossa civilização moderna para reforçar o desenvolvimento físico e a
eficiência materna para a reprodução. Como observei no Capítulo 15,
uma nutrição especial era fornecida aos pais por tribos da selva
amazônica, bem como pelas tribos costeiras.
Professor Drummond, um bioquímico britânico, ao discutir a questão do
declínio moderno da fertilidade, perante a Royal Society of Medicine
(4) sugeriram que o declínio da natalidade nos países europeus, durante
os últimos cinquenta anos, deveu-se, em grande parte, à mudança nas
dietas nacionais que resultou da remoção das vitaminas B e E dos grãos
quando o embrião ou germe foi removidos no processo de moagem. Ele
chamou a atenção para o fato de que a queda da natalidade correspondeu
diretamente ao momento em que foi feita a mudança no processo de
moagem para que a farinha refinada fosse disponibilizada ao invés do
grão integral.
Dos muitos problemas sobre os quais a experiência das raças
primitivas pode esclarecer, provavelmente nenhum é mais urgente do que
o prático.
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procedimentos para melhorar a vida da criança. Como se demonstrou que
isso depende em grande parte do projeto arquitetônico, determinado pela
saúde das células germinativas dos pais e pelo ambiente pré-natal da
criança, o programa que deve ser bem-sucedido deve começar cedo o
suficiente para evitar essas várias forças perturbadoras. . Os fatores
determinantes normais que são de origem hereditária podem ser
interrompidos em uma determinada geração, mas não precisam se tornar
características fixas nas gerações futuras. Esta questão da nutrição
parental, portanto, constitui um fator determinante fundamental na saúde
e perfeição física da prole.
Um dos problemas freqüentes trazidos à minha atenção tem a ver com
a responsabilidade dos rapazes e moças em relação ao perigo de
transmitir suas deformidades pessoais aos filhos. Muitos, de fato, com
grande relutância e senso de perda pessoal, recusam o casamento por
causa desse medo, um medo que cresce a partir do ensino atual de que
seus filhos serão marcados como foram.
Na presunção de que todos os indivíduos mentalmente aleijados
correrão o risco de transmitir essas qualidades a seus descendentes, há
um forte movimento continuamente em operação para segregar tais
indivíduos ou incapacitá-los por esterilização. Diversas linhagens raciais
primitivas produziram grandes populações sem criminosos e defeituosos
por meio de um programa nutricional adequado que proporcionou
desenvolvimento e função normais. Não pode ser que mesmo nossos
defeituosos, quando resultantes de envenenamento de células
germinativas ou interferência em um ambiente intrauterino normal
adequado, possam construir uma sociedade com alta incidência de
perfeição, que progressivamente retornará ao ideal de natureza humana
seres com qualidades físicas, mentais e morais normais? Por causa de sua
interpretação do indivíduo' responsabilidade por suas qualidades mentais
e morais, a sociedade não apenas se comprometeu a se proteger dos atos
dos chamados indivíduos anti-sociais, mas passou a tratá-los como se
fossem responsáveis pelo dano que a sociedade lhes causou. Não parece
inevitável que essa atitude aparentemente falsa mude se for demonstrado
que são o resultado de um programa de nutrição inadequada para os pais.
Como vimos, as crianças nascidas em muitas das famílias de
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as linhagens raciais primitivas após os pais terem adotado nossa dieta
modernizada, podem ter mudanças marcantes nas formas facial e da
arcada dentária. Em nossa civilização branca modernizada, essa mudança
ocorre com tanta frequência que em uma porcentagem considerável das
famílias observa-se um estreitamento progressivo das arcadas dentárias
nos filhos sucessivos da mesma família. Como a posição dos dentes
permanentes que erupcionam dos sete aos doze anos de idade pode ser
determinada por radiografias ainda na infância, esse procedimento
oferece a oportunidade de antecipar deformidades que aparecerão com a
erupção dos dentes permanentes .
Na Fig. 131, podem ser vistas as radiografias das arcadas superiores
de três crianças. Mesmo sob condições que fazem com que os dentes
permanentes se desenvolvam irregularmente, a arcada dentária decídua
não apresentará a deformidade que se manifestará posteriormente na
arcada dentária permanente. A colocação anormal dos dentes
permanentes em desenvolvimento, no entanto, mostrará a deformidade
que mais tarde será produzida na face, mesmo que o arco decíduo seja de
desenho normal. Tanto os dentes decíduos quanto os permanentes podem
ser vistos ao mesmo tempo. Na Fig. 131 será visto que há uma
deformidade progressiva revelada na posição dos dentes permanentes
nestas três crianças. (Mais grave nos mais jovens.) Esse estreitamento da
curva feito pelos dentes permanentes é uma condição característica de
um grande número de indivíduos, ocorrendo em pelo menos 25% das
famílias nos Estados Unidos; em alguns distritos a percentagem chegará
a 50 a 75 por cento.
FIGO. 131. Radiografias dos dentes de três crianças de uma família
mostram nos dentes e na arcada superior uma lesão progressiva nas
crianças mais novas, indicada pelo estreitamento progressivo da
colocação dos brotos dentários dos dentes permanentes superiores.
Observe a curva de estreitamento do arco.
Outra ilustração marcante dessa lesão progressiva nos jovens

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membros da família, detectados precocemente pelos raios X, é mostrado
na Fig.
132. Observe a largura do arco dos dentes permanentes do filho mais
velho (à esquerda) e o acentuado estreitamento do arco dos dois filhos
mais novos (à direita).
FIGO. 132. Essas radiografias ilustram a lesão progressiva nas duas
crianças menores desta família. Observe o estreitamento progressivo do
arco permanente ilustrado pelo dobramento das laterais sobre as centrais
nos mais jovens e diminuição da distância entre as cúspides.
Enquanto a aplicação de procedimentos ortodônticos para melhorar a

forma facial e o arranjo dos dentes fará uma grande melhora na expressão
facial, esse procedimento não modificará distúrbios em outras partes do
corpo, como o subdesenvolvimento anormal dos quadris. e ossos
pélvicos. Se uma melhoria na nutrição das futuras mães for fornecida
adequadamente de acordo com os procedimentos dos primitivos, deve ser
possível impedir essa diminuição progressiva da capacidade de nossas
mulheres modernas de produzir filhos fisicamente aptos.
A Fig. 133 é outra ilustração. O filho mais velho, de dez anos de idade,
é mostrado no canto superior esquerdo. Ela tem um subdesenvolvimento
acentuado da largura da face e dos arcos dentários. As narinas são
anormalmente estreitas e ela tende a respirar pela boca. Ela está muito
nervosa e está ficando curvada. Na fotografia inferior esquerda, é
mostrada uma radiografia do arco superior estreitado. À direita é
mostrada sua irmã mais nova, de seis anos de idade. Ver-se-á que as
proporções de seu rosto são muito mais normais e que ela respira com
total facilidade pelo nariz. Ela não tem nenhum dos problemas nervosos
de sua irmã mais velha. Nas radiografias, abaixo, à direita, veremos que
sua arcada permanente, indicada pelas posições dos dentes permanentes,
embora não tão avançada quanto a de sua irmã, tem bom desenho. A
história dessas gestações é de
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interesse. A duração do trabalho de parto para o primeiro filho foi de
cinquenta e três horas e para o segundo três horas. Após o nascimento do
primeiro filho, a mãe ficou parcialmente inválida por vários meses. Após
a do segundo filho, a experiência do parto deixou uma leve impressão na
força e na saúde da mãe. Durante a primeira gravidez, nenhum esforço
especial foi feito para reforçar a nutrição da mãe. Durante a segunda
gravidez, a seleção dos alimentos foi feita com base na nutrição dos
primitivos bem-sucedidos. Isso incluiu o uso de leite, vegetais verdes,
frutos do mar, órgãos de animais e o reforço das vitaminas lipossolúveis
por manteiga de vitamina muito alta e óleo de fígado de bacalhau natural
rico em vitaminas.
FIGO. 133. Nesta família, o primeiro filho à esquerda foi o mais ferido no
período formativo, como mostrado na forma da face e arcadas dentárias
acima e raios-x abaixo. O primeiro filho exigiu cinquenta e três horas de
trabalho de parto e o segundo três horas, precedido de nutrição especial
da mãe.
O problema da responsabilidade materna no que diz respeito à

capacidade física de sua prole para reproduzir uma nova geração
saudável
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compreende um dos problemas mais sérios que a sociedade moderna em
degeneração enfrenta. Em um capítulo anterior, discuti a dificuldade que
os diretores de jardins zoológicos tiveram em criar membros da família
dos felinos em cativeiro. Tem sido uma experiência muito geral até que o
sistema moderno de alimentação de órgãos animais foi instituído, que a
menos que as futuras mães tivessem nascido na selva, a falta de
desenvolvimento do arco pélvico frequentemente impediria o nascimento
normal de seus filhotes. No zoológico de Cleveland, uma tigresa muito
valiosa, que havia nascido em cativeiro, achou impossível dar à luz seus
filhotes.
Embora uma operação de cesariana tenha sido realizada, ela perdeu a
vida. O jovem também morreu. Um dos veterinários me disse que o arco
pélvico era muito pequeno para permitir que os filhotes passassem pelo
canal do parto.
Estudos dos ossos faciais deste animal mostraram anormalidade
acentuada no desenvolvimento.
O resultado da perturbação no crescimento dos ossos da cabeça e do
desenvolvimento do desenho geral do corpo é bastante regular um
estreitamento de todo o corpo, e muitas vezes há um alongamento
definido. Estatísticas foram publicadas em relação ao aumento da altura
das meninas nas faculdades durante as últimas décadas. Este é
provavelmente um sinal ruim e não bom, pois na verdade é uma
expressão dessa mudança na forma do corpo. Sou informada por
ginecologistas que o estreitamento do arco pélvico é um dos fatores que
está contribuindo para o aumento das dificuldades encontradas no parto
por nossa geração moderna.
Um caso típico que ilustra a relação entre a falta de desenvolvimento
pélvico e a deformidade da face é apresentado na Fig. 134. Esta menina
apresentava um subdesenvolvimento muito acentuado do terço inferior da
face que produzia a aparência de protrusão dos dentes superiores, que era
muito difícil ou impossível para ela cobri-los com os lábios. Uma
operação para melhorar sua aparência consistiu em remover o primeiro
pré-molar de cada lado acima e, em seguida, mover o osso levando os
dentes anteriores para trás com aparelhos, na largura dos dois dentes
removidos. Isso mudou a relação dos dentes como mostrado nas duas
vistas superiores na Fig. 134. A operação melhorou muito sua aparência
facial e ela perdeu o complexo de inferioridade que a impedia
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do convívio com os jovens. Quando ela foi ao hospital para seu primeiro
filho, houve uma preocupação especial por causa de seu coração fraco, e
todos os esforços foram feitos para obter um parto normal em vez de uma
cesariana. Isso se mostrou impossível e a operação de cesariana foi feita.
Grande dificuldade foi sentida em salvar a vida da mãe e da criança. Sua
figura juvenil, da qual tanto se orgulhava e que fizera parte de sua grave
deformidade, durante seu período de formação quase resultou em sua
ruína. Ela amamentou seu bebê por algum tempo, mas o excesso de
reprodução em seu corpo frágil era tão grande que ela envelheceu
rapidamente, suas costas enfraqueceram e ela se inclinou para a frente,
como mostra a Fig. 134, no canto inferior direito. Na vista no canto
inferior esquerdo, será visto que os dentes permaneceram em sua nova
posição. Um ponto a ser lembrado é que sua deficiência física
provavelmente foi causada diretamente por uma nutrição inadequada de
sua mãe durante o desenvolvimento intrauterino e antes da concepção. É
claro que é possível que o pai também tenha contribuído com uma célula
germinativa envenenada que constituiu uma perturbação no projeto
arquitetônico da prole. Nesse sentido, é importante ter em mente a trágica
influência de um programa de inanição deliberada das futuras mães para
que os ossos do bebê sejam macios e, assim, proporcionem um parto
fácil. Alguma literatura tem sido publicada indicando os alimentos que
seriam eficientes para isso. Isso significa quase certo naufrágio ou
deficiência na vida da criança.
FIGO. 134. Esta menina sofria de uma grave deformidade no rosto. Ela
também tinha o arco pélvico muito contraído. A deformidade facial foi
melhorada como mostrado. Ela quase perdeu a vida com o nascimento
de seu primeiro bebê, que foi removido por cesariana. Observe suas
costas muito deformadas pela sobrecarga de reprodução.
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Informações de muitas fontes podem sugerir que a gestante precisa de
mais cálcio e mais vitamina D. Ela pode ir à farmácia com receita médica
ou por iniciativa própria obter comprimidos de cálcio e a chamada
vitamina D como preparação sintética. Estamos preocupados aqui com
dados que lançarão luz sobre o valor comparativo do tratamento que a
mãe moderna dará a si mesma com o que a mãe primitiva proporcionaria.
O Dr. Wayne Brehm, associado a dois hospitais de Columbus, Ohio,
publicou recentemente os resultados (5) de um estudo sobre o efeito do
tratamento recebido em 540 casos obstétricos divididos em seis grupos
de noventa indivíduos cada, com base nos quais sua nutrição foi
reforçada para estudar os efeitos comparativos dos diferentes
tratamentos. O reforço da dieta consistiu no Grupo 1 em tomar cálcio e
vitamina D sintética como viosterol; Grupo 2, cálcio sozinho; Grupo 3,
viosterol sozinho; Grupo 4, cálcio e óleo de fígado de bacalhau; Grupo
5, óleo de fígado de bacalhau sozinho e Grupo 6, sem reforço. Para
aqueles que receberam o cálcio e o viosterol houve extensa calcificação
na placenta, fechamento acentuado da fontanela (a abertura normal na
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parte superior do crânio infantil) e calcificação acentuada nos rins. Para
aqueles que receberam apenas cálcio não houve calcificação placentária,
leve fechamento da fontanela e nenhuma calcificação dos rins. O grupo 3
que recebeu viosterol apresentou calcificação placentária moderada a
acentuada, fechamento moderado da fontanela e ausência de calcificação
dos rins.
Aqueles que receberam apenas óleo de fígado de bacalhau apresentaram
calcificação placentária muito leve, fechamento leve da fontanela e
nenhuma calcificação nos rins. Aqueles que não receberam reforço
tiveram calcificação placentária muito leve, fechamentos de fontanela
normais e nenhuma calcificação dos rins. O efeito sobre a mãe foi um
prolongamento do trabalho de parto no Grupo 1 e ao nascimento as
cabeças fetais estavam menos moldadas não conseguindo ajustar sua
forma ao formato da tuba. Esses bebês tinham uma aparência geral de
ossificação ou pós-maturidade. Isso enfatiza fortemente a grande
conveniência de usar alimentos naturais da natureza em vez de substitutos
sintéticos modernos.
É uma questão de grande importância que os distúrbios mais graves na
reprodução e no parto estejam ocorrendo nas partes mais civilizadas do
mundo. No Capítulo 19, referi-me ao importante trabalho do Dr.
Kathleen Vaughan intitulada "Parto Seguro". Ela não só teve ampla
experiência entre várias tribos na Índia e nos Hospitais Britânicos, mas
também coletou uma grande quantidade de informações sobre a
experiência de muitas raças em todo o mundo. Seus dados enfatizam
fortemente a necessidade de que a menina em crescimento possa ter uma
vida ativa ao ar livre não apenas até a conclusão da construção de seu
corpo por volta dos quatorze anos de idade, mas durante o período de
procriação. Em praticamente todos os países, uma vida sedentária restrita
dentro de casa aumenta muito as complicações associadas ao parto. Ela
cita Whitridge Williams no sentido de que: "No início da gravidez os
(machos) são de 125 a 100 (fêmeas), e ele acrescenta que o sexo é
determinado nas células germinativas, principalmente ou imediatamente
após sua união,
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Nossos relatórios de mortalidade infantil mostram que mais da metade
do número de bebês que morrem antes de completar um ano de idade
morre antes de completar um mês (e 6.744 deles antes de completar 24
horas), sugerindo fortemente que sua vitalidade foi prejudicada pela
processo de nascimento. Os números dos que não sobreviveram um mês
são de 20.060, e destes mais da metade são do sexo masculino. Assim,
perdemos mais de dez mil meninos todos os anos com menos de um mês
de idade! (Relatório de Saúde Pública, No. 55, Britânico). Ouça o que o
Dr. Peter McKinley tem a dizer sobre o assunto. "A taxa de mortalidade
de bebês no período imediatamente posterior ao nascimento é nove vezes
maior do que a que ocorre mais tarde nos primeiros anos de vida." Ele
mostra como a dificuldade vivenciada pelas mães durante o parto leva à
morte dos bebês no nascimento e logo após, e diz a esse respeito: "As
mortes infantis com menos de um mês estão significativamente
associadas às taxas de mortalidade de mães em idade fértil." Ele cita
estatísticas holandesas que mostram que dos natimortos devido à
dificuldade durante o parto, os natimortos do sexo masculino
predominam, e diz: há com um nascimento feminino." Aqui, de fato, no
parto civilizado está o laboratório onde o sexo da população é finalmente
determinado - os nascimentos reais de meninos e meninas são quase
iguais em número, mas os pequenos passam; as crianças maiores são as
que são mortas durante o nascimento, ou tão danificadas que a vida é
fortemente prejudicada, e ficamos com um enorme excedente de
população feminina. Esta destruição de bebês do sexo masculino, que se
desenrola dia a dia e ano a ano, põe na sombra as consequências da
Grande Guerra. Nossa população feminina excedente (agora chegando a
mais de um milhão e meio a mais do que a masculina) é diretamente
devido a isso. Não precisamos das parteiras do faraó para matar nossos
meninos no nascimento (Êxodo i. 16). A civilização faz isso sem ajuda,
pois todas as raças civilizadas, ao passarem de seu zênite e estão em
declínio, eventualmente tiveram que enfrentar o mesmo problema, a
superação em número de homens por mulheres, e a maioria deles o
enfrentou como o Oriente faz hoje. infanticídio feminino. Uma política
mais inteligente seria evitar que os machos morressem ao nascer. Vemos
que o parto difícil leva a uma alta mortalidade materna, mas também é a
causa de uma alta mortalidade infantil que recai mais fortemente sobre os
bebês do sexo masculino, e também é coloca as consequências da Grande
Guerra na sombra. Nossa população feminina excedente (agora chegando
a mais de um milhão e meio a mais do que a masculina) é diretamente
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bebês do sexo masculino, e também é coloca as consequências da Grande
Guerra na sombra. Nossa população feminina excedente (agora chegando
a mais de um milhão e meio a mais do que a masculina) é diretamente
bebês do sexo masculino, e também é Nossa população feminina
excedente (agora chegando a mais de um milhão e meio a mais do que a
masculina) é diretamente devido a isso. Não precisamos das parteiras do
faraó para matar nossos meninos no nascimento (Êxodo i. 16). A
civilização faz isso sem ajuda, pois todas as raças civilizadas, ao
passarem de seu zênite e estão em declínio, eventualmente tiveram que
enfrentar o mesmo problema, a superação em número de homens por
mulheres, e a maioria deles o enfrentou como o Oriente faz hoje.
infanticídio feminino. Uma política mais inteligente seria evitar que os
machos morressem ao nascer. Vemos que o parto difícil leva a uma alta
mortalidade materna, mas também é a causa de uma alta mortalidade
infantil que recai mais fortemente sobre os bebês do sexo masculino, e
também é Nossa população feminina excedente (agora chegando a mais
de um milhão e meio a mais do que a masculina) é diretamente devido a
isso. Não precisamos das parteiras do faraó para matar nossos meninos
no nascimento (Êxodo i. 16). A civilização faz isso sem ajuda, pois todas
as raças civilizadas, ao passarem de seu zênite e estão em declínio,
eventualmente tiveram que enfrentar o mesmo problema, a superação em
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número de homens por mulheres, e a maioria deles o enfrentou como o
Oriente faz hoje. infanticídio feminino. Uma política mais inteligente
seria evitar que os machos morressem ao nascer. Vemos que o parto
difícil leva a uma alta mortalidade materna, mas também é a causa de
uma alta mortalidade infantil que recai mais fortemente sobre os bebês do
sexo masculino, e também é s parteiras para matar nossos meninos no
nascimento (Êxodo i. 16). A civilização faz isso sem ajuda, pois todas as
raças civilizadas, ao passarem de seu zênite e estão em declínio,
sexo masculino, e também é s parteiras para matar nossos meninos no
nascimento (Êxodo i. 16). A civilização faz isso sem ajuda, pois todas as
raças civilizadas, ao passarem de seu zênite e estão em declínio,
sexo masculino, e também é Uma política mais inteligente seria evitar
que os machos morressem ao nascer. Vemos que o parto difícil leva a
uma alta mortalidade materna, mas também é a causa de uma alta
mortalidade infantil que recai mais fortemente sobre os bebês do sexo
masculino, e também é Uma política mais inteligente seria evitar que os
machos morressem ao nascer. Vemos que o parto difícil leva a uma alta
mortalidade materna, mas também é a causa de uma alta mortalidade
infantil que recai mais fortemente sobre os bebês do sexo masculino, e
também é
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responsáveis pela produção de deficientes mentais em números cada vez
maiores.
O trabalho do Dr. Vaughan enfatiza a necessidade de que o corpo
humano seja construído adequadamente, especialmente o da futura mãe.
Ela mostra claramente que a forma da pelve é determinada pelo método
de vida e pela nutrição. Em todas as tribos primitivas que vivem uma
vida ao ar livre, o parto é fácil e o trabalho de parto é de curta duração.
Ela mostra que isso está associado a uma pelve redonda e que a
distorção da pelve para uma forma achatada ou de rim, mesmo em
pequeno grau, reduz muito a capacidade e, portanto, a facilidade com
que a cabeça do bebê pode passar pelo canal do parto. Na ampla
experiência da Dra. Vaughan, ela observou duas maneiras pelas quais
uma estimativa aproximada da forma e da capacidade pélvica pode ser
antecipada: primeiro, pela marcha do indivíduo, porque o ângulo dos
quadris é determinado pela forma da pelve; e em segundo lugar, pelos
dentes e maxilares. Ela reconheceu uma associação entre deformidades
faciais e da arcada dentária e pelve deformada.
Durante minhas investigações no leste da Austrália, fui informado de
que a taxa de natalidade entre os brancos havia diminuído em uma
grande área e a tal ponto que muitas famílias não tinham filhos e muitas
mulheres podiam produzir apenas um filho. As dietas usadas naquele
distrito eram em grande parte produtos de farinha branca refinada,
açúcar, arroz polido, gorduras vegetais, enlatados e uma quantidade
limitada de carne. O alarme sobre a taxa de natalidade em declínio na
Austrália foi recentemente uma questão de discussão pela legislatura de
Nova Gales do Sul, conforme indicado por um despacho da Associated
Press de Sydney, Austrália, datado de 1º de agosto de 1938: "Um 'derby
de cegonha' com prêmios de sorteios foi proposto no Legislativo de Nova
Gales do Sul hoje para aumentar a queda na taxa de natalidade da
Austrália".
Um relatório recém-recebido do Bureau of Home Economics,
Department of Agriculture, Washington, apresenta números para a
quantidade média dos vários alimentos usados em diferentes grupos de
renda em diferentes partes dos Estados Unidos. Estes mostraram que, em
geral, cerca de um terço da renda de até US$ 2.500 foi gasto em
alimentação por família; além disso, que o equivalente total de farinha
variou de 0,39 a 0,50 libra per capita por dia. Essas quantidades
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fornecerão cerca de 829 a 1063 calorias por dia, por
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capital. Veremos imediatamente que isso fornece um grande número de
calorias necessárias para crianças em crescimento e adultos sedentários
por dia. Com este número de calorias derivadas de produtos de farinha
refinada, não há provisão adequada para uma quantidade normal de
materiais de construção corporal como minerais e vitaminas. Estes foram
removidos, em grande parte, no processo de moagem, e são amplamente
negados à nossa civilização moderna no que diz respeito aos alimentos à
base de cereais. Isso inclui a vitamina E, tão essencial para o
funcionamento da glândula pituitária, a principal governadora do corpo.
Uma das lições mais importantes que podemos aprender com as
culturas primitivas é o detalhamento de seus procedimentos para prevenir
a cárie dentária. Como dediquei um capítulo inteiro (Capítulo 16) a isso,
farei apenas um breve comentário aqui. Dito de forma simples, a
aplicação prática da sabedoria primitiva para conseguir isso envolveria o
retorno ao uso de alimentos naturais que fornecem toda a variedade de
fatores de musculação e alimentos reparadores. Isso significa o
reconhecimento do fato de que todas as formas de vida animal são o
produto dos ambientes alimentares que as produziram. Portanto, não
podemos distorcer e roubar os alimentos sem ferimentos graves. A
natureza colocou esses alimentos em embalagens contendo as
combinações de minerais e outros fatores essenciais para nutrir os
diversos órgãos. Algumas das formas animais mais simples são capazes
de sintetizar em seus corpos alguns dos elementos alimentares que nós
humanos também necessitamos, mas não podemos criar por nós mesmos.
Nosso processo moderno de roubar os alimentos naturais por
conveniência ou ganho frustra completamente o programa inviolável da
Natureza. Mostrei como o roubo do trigo na fabricação da farinha branca
reduziu os minerais e outros produtos químicos nos grãos, de modo a
torná-los fontes de energia sem qualidades normais de fortalecimento e
reparação do corpo. Nossos apetites foram distorcidos, de modo que a
fome apela apenas para energia, sem necessidade consciente de
substâncias químicas reparadoras e de musculação. programa inviolável.
Mostrei como o roubo do trigo na fabricação da farinha branca reduziu os
minerais e outros produtos químicos nos grãos, de modo a torná-los
fontes de energia sem qualidades normais de fortalecimento e reparação
do corpo. Nossos apetites foram distorcidos, de modo que a fome apela
apenas para energia, sem necessidade consciente de substâncias químicas
reparadoras e de musculação. programa inviolável. Mostrei como o roubo
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do trigo na fabricação da farinha branca reduziu os minerais e outros
produtos químicos nos grãos, de modo a torná-los fontes de energia sem
qualidades normais de fortalecimento e reparação do corpo. Nossos
apetites foram distorcidos, de modo que a fome apela apenas para
energia, sem necessidade consciente de substâncias químicas reparadoras
e de musculação.
Um primeiro requisito para o controle da cárie dentária é ter
fornecido uma ingestão adequada dos fatores de construção e
reparação do corpo no momento em que o apelo da fome por energia
foi satisfeito. Uma variedade suficiente de alimentos deve ser usada
para suprir a demanda do corpo por esses elementos
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de que necessita em grande quantidade, isto é, cálcio e fósforo, e os
outros elementos de que necessita em menor quantidade, embora com a
mesma urgência. Uma das deficiências humanas graves é a incapacidade
de sintetizar alguns dos ativadores que incluem as vitaminas conhecidas.
Isso torna necessário o reforço da nutrição com quantidades definidas de
alimentos especiais para suprir esses catalisadores orgânicos,
especialmente os ativadores lipossolúveis, incluindo as vitaminas
conhecidas, que são particularmente difíceis de fornecer em quantidades
adequadas. Mostrei que as raças primitivas estudadas dependiam de uma
de três fontes para alguns desses fatores solúveis em gordura, a saber,
frutos do mar, órgãos de animais ou laticínios. Todos são de origem
animal. Indiquei no Capítulo 16 os programas nutricionais que provaram
em testes clínicos adequados para fornecer ao corpo uma nutrição que
não apenas prevenirá a cárie dentária, mas também a verificará quando
estiver ativa. Os períodos de estresse da vida, a saber, o crescimento ativo
dos filhos e a maternidade, não constituem sobrecargas na maioria das
raças primitivas porque o fator de segurança por elas proporcionado na
seleção dos alimentos é suficientemente alto para protegê-las contra todos
os estresses. Eu indiquei o tipo de nutrição que é especialmente
necessário para esses períodos de estresse em nossa civilização moderna.
não constituem sobrecargas entre a maioria das raças primitivas porque o
fator de segurança fornecido por eles na seleção dos alimentos é
suficientemente alto para protegê-los contra todos os estresses. Eu
indiquei o tipo de nutrição que é especialmente necessário para esses
períodos de estresse em nossa civilização moderna. não constituem
sobrecargas entre a maioria das raças primitivas porque o fator de
segurança fornecido por eles na seleção dos alimentos é suficientemente
alto para protegê-los contra todos os estresses. Eu indiquei o tipo de
nutrição que é especialmente necessário para esses períodos de estresse
em nossa civilização moderna.
Além disso, que não é necessário adotar os alimentos de nenhuma raça
em particular, mas apenas tornar nossa nutrição adequada em todos os
seus fatores nutritivos às nutrições primitivas. A cárie dentária não é
apenas desnecessária, mas uma indicação de nossa divergência das leis
fundamentais da vida e da saúde da Natureza. (Veja o Capítulo 16 para
cardápios primitivos.) A responsabilidade de nossos modernos alimentos
processados de comércio como fatores contribuintes na causa da cárie
dentária é impressionantemente demonstrada pelo rápido
desenvolvimento da cárie dentária entre as crianças emT.ME/NARRADORLIVROS
crescimento nas
Ilhas do Pacífico durante o tempo em que os navios mercantes fez
pedidos de copra seca quando seu preço estava alto por vários meses. Isso
foi pago em 90% de farinha branca e açúcar refinado e não mais de 10%
em roupas e roupas. Quando o preço da copra caiu de US$ 400 a tonelada
para US$ 4 a tonelada, os navios mercantes pararam de atracar e a cárie
dentária parou quando as pessoas voltaram à sua dieta nativa. Eu vi
muitos desses indivíduos com dentes com cavidades abertas nas quais a
cárie dentária havia deixado de estar ativa.
Ao empreender a aplicação prática da sabedoria primitiva para
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nossos problemas modernos, o campo é tão amplo que apenas um
número limitado de itens pode ser incluído. É importante ressaltar a
diferença entre os procedimentos utilizados na preparação de meninos e
meninas para a vida em muitos dos grupos primitivos e em nossa
organização social moderna. Poucas pessoas perceberão o notável
treinamento dado às crianças primitivas, tendo os pais e as mães como
tutores. Para ilustrar, entre os índios do extremo norte do Canadá, perto
do Círculo Polar Ártico, as meninas, e não os meninos, escolhem um
companheiro para a vida. Isso é feito com a ajuda de seus pais. Antes
que um menino seja considerado digno de consideração, ele deve
demonstrar que pode construir a cabana de inverno, fornecer a lenha
para manter a casa dos pais e todas as provisões de caça selvagem,
durante o período experimental de várias semanas. Depois de uma
demonstração adequada de bravura e habilidade, na qual o menino deve
matar um urso pardo, ele é aceito no lar por um período de casamento
experimental. A menina tem o privilégio de fazer sua escolha por meio
de prova, mas quando a escolha é feita há total fidelidade por parte de
ambos. As meninas são preparadas para os deveres da vida sendo
ensinadas a fazer roupas, preparar comida, cuidar de crianças e ajudar na
manutenção do lar. Raramente, ou nunca, vi pessoas tão felizes como
esses índios da floresta do extremo norte. As meninas são preparadas
para os deveres da vida sendo ensinadas a fazer roupas, preparar comida,
cuidar de crianças e ajudar na manutenção do lar. Raramente, ou nunca,
vi pessoas tão felizes como esses índios da floresta do extremo norte. As
meninas são preparadas para os deveres da vida sendo ensinadas a fazer
roupas, preparar comida, cuidar de crianças e ajudar na manutenção do
lar. Raramente, ou nunca, vi pessoas tão felizes como esses índios da
floresta do extremo norte.
No capítulo 10, ao discutir os aborígenes australianos, descrevi de
maneira semelhante a preparação dos meninos para a responsabilidade
da masculinidade. Nenhum universitário moderno tem que ganhar suas
esporas em exames e testes mais exigentes do que aqueles garotos.
Na África, várias especialidades exigem treinamento especial. Os
curandeiros passam vários anos sob o treinamento de um tutor. Cada
menino deve fornecer um número específico de gado por ano que é
consumido pelo grupo.
Provavelmente a impressão mais indelével que deixou minhas
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investigações entre as raças primitivas é a que veio do exame de 1.276
crânios de pessoas que foram enterradas centenas de anos atrás ao longo
da costa do Pacífico do Peru e no alto planalto andino, sem encontrar um
crânio único com o típico estreitamento acentuado da face e das arcadas
dentárias, que aflige uma proporção considerável não
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apenas dos residentes em bairros modernizados no Peru, mas na maior
parte dos Estados Unidos e em muitas comunidades da Europa hoje. Não
conheço nenhum problema tão importante para nossa civilização
moderna quanto encontrar a razão para isso e a eliminação da causa do
erro. Talvez poucos reconheçam o significado deste importante ponto.
Esta pode ser a razão pela qual a perspectiva não é encorajadora.
Uma das lições importantes que devemos aprender com as raças
primitivas é a da necessidade de manter um equilíbrio entre a
produtividade do solo, o crescimento das plantas e os bebês humanos.
Mesmo em um país com uma fertilidade tão baixa como a que ocorre na
maior parte da Austrália, os aborígenes conseguiram manter esse
equilíbrio por um período muito longo. Seu sistema de controle de
natalidade era muito eficiente e preciso.
Um levantamento feito por um comitê nomeado pela Liga das Nações
indica a necessidade per capita de aproximadamente meio hectare de terra
para trigo, dois hectares para laticínios e dez hectares para pastagens
produtoras de carne para o fornecimento de carne. Quando percebemos
que Ohio foi ocupada por nossa civilização moderna por apenas cento e
cinquenta anos e que estima-se que durante esse período
aproximadamente metade do solo superficial foi perdido pela erosão
hídrica e eólica, percebemos que o enriquecimento vegetal acumulado
pela Natureza foi muito reduzido nesta área dentro de um curto período
de tempo apenas desta fonte. No Capítulo 20, mostrei que só há fósforo
suficiente nos dezessete centímetros superiores da terra agrícola para
aproximadamente cinquenta safras de trigo de alto rendimento ou cem
safras de rendimento moderado. Outros grãos produzem correntes de ar
semelhantes sobre a terra. Forneci dados que indicam uma relação entre o
esgotamento progressivo do solo e o aumento progressivo das doenças
cardíacas.
É evidente que a presente e a passada uma ou duas gerações levaram
mais do que sua parte dos minerais que estavam disponíveis no solo na
maior parte dos Estados Unidos, e o fizeram sem devolvê-los.
Assim, eles prejudicaram seriamente as gerações seguintes, pois é tão
difícil reabastecer os minerais, e porque é praticamente impossível
acumular outra camada de solo superficial, em menos de um período de
muitas centenas de anos. Isso constitui, portanto, um dos graves dilemas,
uma vez que os seres humanos dependem de
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solo para seus alimentos de origem animal e vegetal, para a construção do
corpo. Os minerais, por sua vez, dependem dos fatores nutritivos do solo
para estabelecer sua qualidade. Demonstrou-se que o teor de vitaminas e
proteínas das plantas está diretamente relacionado à disponibilidade de
minerais do solo e outros nutrientes. Um programa que não inclua a
manutenção desse equilíbrio entre a população e a produtividade do solo
deve inevitavelmente levar a uma degeneração desastrosa. A
superpopulação significa conflitos e guerras. A história da ascensão e
queda de muitas das civilizações passadas registrou um aumento
progressivo, enquanto as civilizações estavam usando a nutrição
acumulada no solo superficial, floresta, arbustos e grama, seguido por um
declínio progressivo, enquanto as mesmas civilizações estavam colhendo
os resultados. da destruição dessas fontes essenciais de vida.
Várias medidas terapêuticas em uso hoje chegaram até nós de povos
primitivos. Um dos maiores flagelos do mundo é a febre da malária. Em
todos os lugares foi combatido com sucesso com quinino. De fato, muitas
partes do mundo não seriam inquilinos para os brancos sem ela. No
entanto, poucas pessoas percebem que o quinino foi um presente dos
antigos índios peruanos.
No Capítulo 15 apresentei dados sobre o tratamento utilizado por
várias raças primitivas para prevenir e corrigir distúrbios graves no trato
digestivo. Isso consistia no uso de argila ou silicato de alumínio que a
ciência moderna aprendeu ter a importante qualidade de poder adsorver
e, assim, coletar substâncias tóxicas e outros produtos.
Uma nova e importante luz é agora lançada sobre o provável papel desta
substância na dieta primitiva e sua possível aplicação em nossos
problemas modernos de reações de sensibilização ou alergias. No
primeiro volume do meu trabalho sobre "Infecções Dentárias", apresentei
dados relacionando reações de sensibilização tóxica a infecções
dentárias. Estes foram mostrados em animais e seres humanos. Discuti a
relação dessas reações com a histamina e enfatizei sua semelhança com o
efeito produzido pela inoculação com histamina. Um novo capítulo
importante foi recentemente. foi adicionado a este problema pelo trabalho
do Dr. CF Code pelo qual recebeu um prêmio da Associação Americana
para o Avanço da Ciência. Ele
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relatou suas descobertas antes da reunião da Associação em Richmond,
Virgínia, em dezembro de 1938. O Dr. Code aparentemente descobriu
que a histamina é o produto real responsável pelos sintomas das várias
alergias. Seu acúmulo excessivo no sangue é a causa real dos sintomas,
sejam eles expressos como asma, febre do feno ou erupções cutâneas,
como produzidas por pólens, vários alimentos, poeira e outros agentes
sensibilizantes. Ele mostrou que os eosinófilos, um tipo de glóbulo
branco, são a fonte do excesso de histamina no sangue. É indicado,
portanto, que o tratamento primitivo pelo uso de caulim, silicato de
alumínio, como adsorvente foi usado diretamente para controlar tais
sintomas. Agora é ainda indicado que este tratamento pode ser útil para a
prevenção de alergias modernas.
A ciência moderna orgulha-se da descoberta da vitamina C, cuja falta
afetou milhares de marinheiros brancos por centenas de anos com
escorbuto. A primeira cura registrada dessa doença foi feita pelos índios
no Canadá quando os soldados britânicos estavam morrendo em grande
número. Os índios os ensinaram a usar um chá feito com as pontas
embebidas dos brotos do abeto. Quando eu estava entre os índios do
extremo norte, perguntei a um chefe por que os índios não contraíam
escorbuto. Ele então começou, como relatei no capítulo 15, a me explicar
como os índios preveniam o escorbuto pelo uso de órgãos especiais nos
animais.
Embora seja verdade que chegamos a associar a ausência de vitamina C
como o fator causador do escorbuto, não sabemos quantas outras
afecções podem ser devidas à sua ausência em quantidade adequada em
nossos alimentos.
Quase semanalmente, novas doenças estão sendo associadas a
deficiências vitamínicas em nossas dietas modernas.
Uma de nossas tendências modernas é selecionar os alimentos que
gostamos, principalmente aqueles que saciam nossa fome sem precisar
comer muito, e outra é pensar nas poucas vitaminas conhecidas e seus
efeitos. A tendência primitiva parece ter sido fornecer um fator de
segurança adequado para todas as emergências pela seleção de um
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variedade e quantidade suficientes dos vários alimentos naturais para
evitar inteiramente a maioria de nossas afeições modernas. O sucesso
deles demonstra que o programa deles é superior ao nosso. Um
importante avanço nas relações internacionais modernas prevê a troca de
cátedras e, assim, intercâmbios de saberes. Mostramos um interesse
muito louvável e solidário em levar nossa cultura aos remanescentes
dessas raças primitivas. Não seria afortunado aceitar em troca lições de
seus conhecimentos herdados? Pode ser não só a nossa maior
oportunidade, mas a nossa melhor esperança para travar a maré do nosso
colapso progressivo e também para o nosso regresso à harmonia com as
leis da Natureza, uma vez que a vida na sua plenitude é a Natureza
obedecida.
Como tenho permanecido entre membros de linhagens raciais
primitivas em várias partes do mundo, fiquei profundamente
impressionado com suas belas personalidades e caráter forte. Nunca senti
o menor medo de estar entre eles; Eu nunca achei que minha confiança
neles fosse equivocada. Assim que souberam que eu os estava visitando
por interesse deles, sua bondade e devoção foram notáveis.
Fundamentalmente, eles são espirituais e têm uma devota reverência por
um poder todo-poderoso, que tudo permeia, que não apenas os protege e
provê, mas os aceita como parte dessa grande alma abrangente se
obedecerem às leis da Natureza.
Ernest Thompson Seton expressou lindamente o espírito do índio no
parágrafo de abertura de seu livrinho "O Evangelho do Homem
Vermelho":
A cultura e a civilização do homem branco são essencialmente
materiais; sua medida de sucesso é: "Quanta propriedade adquiri para
mim mesmo?" A cultura do homem vermelho é fundamentalmente
espiritual; sua medida de sucesso é: "Quanto serviço prestei ao meu
povo?"
A civilização do homem branco é um fracasso; está visivelmente
desmoronando ao nosso redor. Ele falhou em todos os testes cruciais.
Ninguém que mede as coisas pelos resultados pode questionar esta
afirmação fundamental.
A fé do primitivo no poder onipresente do qual ele é um
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parte inclui uma crença na imortalidade. Ele vive em comunhão com o
grande Espírito invisível, do qual faz parte, sempre em humildade e
reverência. Elizabeth Odell nas linhas seguintes parece expressar o
espírito dos primitivos,
Estendido sobre um monte De

terra eu me deito; Eu pressiono
meu ouvido contra sua superfície
e ouço
Longe e profundo, o som medido Do
coração que bate dentro da terra.
E com ele bate em harmonia O
coração rápido e familiar em
mim. Eles pulsam como um,
juntos incham, Juntos caem; Eu
não posso dizer
Meu som da terra, pois sou parte Do
coração rítmico, universal.
Referências
1. JACOBSON, AC Genius (Algumas Reavaliações). Nova
York, Greenburg, 1926.
2. BRASH, JC A etiologia da irregularidade e má oclusão dos dentes.
Conselho Dental do Reino Unido, Londres, 1930.
3. Waverly pesquisa a patologia dos débeis mentais (Série de
pesquisas, casos XI a XX). Memória Sou. Acad. Arts & Sci., 14:131,
1921.
4. DRUMMOND, JC Os Aspectos Médicos do Declínio da População.
JAMA,110:908, 1938.
5. BREHM, W. Perigos potenciais do viosterol durante a gravidez
com observações de calcificação da placenta. Ohio SMJ, 33:990,
1937.
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FIGO. 67. Como em todos os lugares, esses brancos preferem os

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As amplas arcadas dentárias desses índios são mostradas na Fig. 87.

FIGO. 91. A excelência do desenvolvimento esquelético dos índios da

A partir dos dados apresentados nos capítulos anteriores e nesta

Sob o estresse da depressão industrial, a dieta familiar das crianças

99. Essas quatro meninas polinésias vivem em ilhas diferentes e

Na Fig. 101 acima é mostrado um pai Wakamba na África central, um

Ao fotografar os membros de famílias modernizadas,

Ilustrações muito marcantes dessa degeneração progressiva nos filhos

Exemplos impressionantes foram vistos com frequência entre os

FIGO. 106. Acima, o irmão à direita nasceu antes da loja ser

Esse problema de degeneração progressiva nos membros mais jovens

A Fig. 108 mostra três escoteiras brancas na Nova Zelândia. Observe

FIGO. 112. Trata-se de um índio costeiro modernizado do Equador.

FIGO. 119. Muitos filhotes de animais domésticos modernos nascem

À direita, na Fig. 119, um cordeiro é mostrado com pés tortos e dois

É importante enfatizar o fato de que os distúrbios no desenvolvimento

Estamos preocupados em saber a porcentagem em qualquer colônia

FIGO. 126. Estas imagens radiográficas mostram a posição dos dentes

Uma fonte de informação muito importante que trata da relação dos

Entre muitas das tribos da África, não havia apenas programas

Outra ilustração marcante dessa lesão progressiva nos jovens