Ácido pantoténico

Ácido pantoténico Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	3-[(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl)amino]propanoic acid
Identificadores
Número CAS	137-08-6
PubChem	988
SMILES	CC(C)(CO)[C@@H](O)C(=O)NCCC(=O)O
Propriedades
Fórmula química	C9H17NO5
Massa molar	219.21 g mol-1
Compostos relacionados
Compostos relacionados	Beta-alanina Ácido pantoico
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

A vitamina B₅, também conhecida como ácido pantoténico ^{(português europeu)} ou ácido pantotênico ^{(português brasileiro)} ou pantotenato (íon proveniente do ácido pantotênico) é uma vitamina que ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao estresse e no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares.

Estrutura e nomenclatura

Estrutura do ácido pantoténico.

Quimicamente, o ácido pantotênico é uma amida composta pelo ácido D-pantóico e o aminoácido beta-alanina. O nome sistemático da forma biologicamente activa (o isómero D; o isómero L não possui actividade biológica) é ácido 3-[(2R,4-dihidroxi-3,3-dimetilbutanoil)amino]propanóico.

Principais funções

O ácido pantoténico é essencial na síntese da coenzima A, sendo por isso uma vitamina essencial no metabolismo dos mamíferos.

• Ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao estresse.
• Atua na produção dos hormônios das adrenais.
• Na formação de anticorpos.
• Ajuda no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares.
• Auxilia a conversão de lipídios, carboidratos e proteínas em energia.
• É necessária para produzir esteroides vitais e cortisona nas glândulas adrenais.

Principais fontes

A vitamina B₅ é encontrada no fígado, cogumelo cozido, milho, abacate e carne de galinha, ovos, leite, vegetais, legumes e cereais de grão. Os veganos, apesar de não ingerirem alimentos de origem animal, têm suas necessidades supridas em caso de praticarem dieta balanceada, orientada por um profissional da Nutrição.

Sintomas de deficiência

Fadiga, má produção de anticorpos, cãibras musculares, dores e cólicas abdominais, insônia,mal-estar geral, fraqueza de unhas e cabelo.