Ceafa Marinata la Gratar

Ingrediente:

1 kg ceafa porc
5-6 catei usturoi
200 ml ulei
3 linguri sare
1 lingura delikat
2 lingurite piper macinat
1/4 lingurita rozmarin (optional)

Preparare:

Punem intr-un vas circa 200 ml ulei, adaugam sarea, piperul, delikatul, usturoiul pasat (sau dat
prin razatoarea fina ) si 1/4 lingurita rozmarin. Amestecam toate aceste ingrediente.

Ceafa o portionam in felii cam de grosimea degetului mic. Fiecare felie o crestam putin la suprafata
pe ambele parti, apoi o punem in marinata de mai sus. Dupa ce am pus toate feliile de carne, le
amestecam cu marinata sa se intrepatrunda, le acoperim cu o farfurie care sa le tina in marinata si
dam vasul la rece pentru cel putin 12 ore.

A doua zi scoatem carnea din marinata si o asezam direct pe gratarul incins unde il tinem cateva
minute pana se prajeste frumos pe ambele parti. Putem servi cu cartofi copti in jar, stropiti din
abundenta cu mujdei de usturoi.

Timp Preparare: nementionat

Complexitate: redusa

Galuste Din Gris Pentru Supe

Ingrediente:

1 ou,
1 lingura unt sau untura,
sare,
gris

Preparare:

Intr-o farfurie se amesteca oul cu sarea si untura. Se adauga gris pana capata o consistenta
cremoasa. Compozitia nu trebuie sa fie prea tare deoarece grisul se mai umfla. Din compozitia
rezultata se ia cu lingurita si se adauga in supa care fierbe.

Galustele se fierb la foc potrivit. Cand sunt fierte se ridica la suprafata. Ies moi si pufoase.

Timp Preparare: 40 '

Complexitate: redusa
Aripioare de pui cu varza de Brussels
Ingrediente
12 buc mari(sau 16 mici)aripioare de pui
600 gr varza de Brussels
30 gr.ardei gras alb
30 gr ardei gras rosu
60 gr unt
60 ml ulei
1 lamaie
2 gr. piper
20 gr sare

Preparare
Aripioare de pui cu varza de Brussels

Daca doresti un preparat usor de digerat, recomandat si de putinele calorii pe care le contine,
atunci foloseste garnitura perfecta : varza de Brussels pentru aripioarele de pui.
Apreciaza acest preparat si ...mentineti silueta !

Aripioarele de pui le treci prin flacara cu ajutorul unei furculite, le cureti, le speli bine si le tai
varful ascutit, astfel incat aripioara sa aiba numai doua componente; condimenteaza- le cu
sare si pipper si apoi le asezi intr-o tava de teflon, cu putin ulei si putina apa.
Introdu tava in cuptorul bine incalzit pentru 30 minute, la foc potrivit.In momentul in care
aripioarele capata culoarea specifica rumenirii, le poti scoate din cuptor.
De acum ai friptura gata,deci hai sa ne ocupam si de garnitura !
Varza de Brussels o putem procura proaspata sau congelata.
Pe cea congelata nu trebuie sa o mai fierbi, este suficient sa o pui la dezghetat si apoi o asezi
direct in tigaie.
Varza de Brussels proaspata, o speli bine sub fet de apa rece, apoi o oparesti intr- un vas cu
apa clocotita si putina sare , timp de 6 minute. Scoti varza cu ajutorul spumierei si o lasi la
scurs.
Intr-o tigaie de teflon topesti untul, adaugi varza de Brussels, ardeii taiati felii cat mai subtiri,
sare si piper.Le calesti cateva minute si le lasi in tigaie pentru racire.
Este momentul in care deasupra legumelor, storci si o jumatate de lamaie.

Servirea:

Acopera cu frunze de salata verde, un platou sau o farfurie si aseaza pe acestea aripioarele una
langa cealalta, iar in partea opusa se pune garnitura de varza de Brussels cu ardei.
Termina decorul cu cateva feliute subtiri de lamaie si cateva frunze de verdeata: patrunjel sau
marar, ce ai la acel moment prin frigider !

Timp Preparare: 45 de minute

Complexitate: medie
Mere umplute
Ingrediente
- 4 mere mari
- crema de ciocolata
- 100 gr de nuci macinate
- 100 gr migdale macinate
- o esenta de rom

Preparare
Aparatul de gatit cu aburi va poate ajuta nu doar sa preparati legume care sa isi pastreze
aspectul, gustul si proprietatile nutritive, ci si sa gatiti deserturi delicioase si mai ales
sanatoase. Merele umplute sunt o alegere dietetica atunci cand folosim marmelada dietetica,
fara zahar pentru umplutura sau un desert savuros atunci cand le umpluem cu ciocolata.

Procedura este mai mult decat simpla: cu un cutit ascutit sau un instrument special, scobiti
merele, indepartand cotorul, insa fara a trece pe partea cealalta. Mixati crema de ciocolata
impreuna cu nucile macinate si umpleti cu aceasta compozitie merele. Pentru un gust
deosebit, puteti folosi crema de ciocolata 2 in 1, mix de ciocolata laba si ciocolata cu lapte.
Presarati merele cu mugdale macinate, puneti-le capacul si puneti-le in steamer 15 minute.
Pentru un plus de savoare, adaugati o esenta de rom in apa din steamer.

Aparate de gatit cu aburi

Timp Preparare: 30 de minute

Pui cu sos de portocale
Ingrediente
- 2 bucati de piept de pui
- o jumatate de lingurita de ghimbir uscat
- 100 ml de suc proaspat stors de portocale
- 1 lingura vin alb
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita zahar brun

Preparare
Aparatul de gatit cu aburi este o invetitie buna pentru orice gospodina, nu doar pntru ca poti
gati mai multe feluri in acelasi timp: carnea pentru pranz, cartofii pentru garnitura si mere
coapte pentru desert, de exemplu, dar gatesti si foarte sanatos. Gatite la abur, fructele si
legumele isi pastreaza proprietatile si calitatile nutritive. Noi iti sugeram o reteta usoara,
potrivita pentru un pranz sanatos si usor de preparat cu ajutorul aparatului de gatit cu aburi.

Amestecati vinul, sosul de soia si zaharul brun. Taiati pipetul de pui in fasii subtiri si puneti-l
intr-o punga care se inchide cu fermoar. Adaugati peste marinata, sucul de portocale si
ghimbirul uscat. Inchideti punga si agitati bine, pana cand puiul este bine acoperit cu sos.
Lasati carnea de pui la marinat 20 de minute. Scoate-ti puiul de la marinat si asezati-l in
steamer, gatiti-l la aburi dupa instructiunile aparatului de gatit.

Cand puiul este albit, se scoate si se aseaza pe o fardurie. Incalziti sosul in care s-a marinat
carnea si turnati-l peste pui. Puteti servi mancarea alaturi de orez pregatit tot la aparatul cu
aburi sau cartofi natur cu unt si verdeata.

Aparate de gatit cu aburi

Timp Preparare: 1 ora

Amestec de Legume Mexicane Gratinate la
Cuptor
Ingrediente:

1 pachet amestec legume mexicane

200 g casacaval
2 oua
1 ceasca de smantana
50 g unt
piper negru macinat
sare

Preparare:

Intr-o tigaie mai mare se pune untul si se caleste amestecul de legume congelat la foc iute (nu
decongelati inainte). In timp ce se inabusa legumele, se adauga sare si piper dupa gust. Dupa 15
minute se pune 1/2 cescuta de apa si se lasa sa fiarba cam 5 minute (pana se absoarbe apa).

Intr-un vas de mixer se prepara un sos din 2 oua si 1 cescuta de smantana la care se adauga
cascavalul ras. Acest sos se toarna uniform peste amestecul de legume si se introduce in cuptorul
preincins cam 20-25 minute pana se patrund si legumele.

Mentiuni:

Aceasta garnitura se poate servi la orice gratar sau preparate din peste. Arata si foarte bine,
pentru ca este colorat de la multitudinea de legume:)

Timp Preparare: nementionat

Complexitate: redusa