山恵
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エゾ鹿肉の贅沢ステーキ
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スープ&サラダ
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エゾ鹿肉の贅沢ステーキ (2,420円・税込)
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断面はレアな赤色です
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ソースをかけて頂きます
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お店の外観
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席から見えるドッグラン
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メニュー①
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メニュー②
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サービスドリンクメニュー
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店舗基本情報
| 店名 |
山恵（サンケイ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-87-4229 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラスに喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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水曜日の昼時13時半に単身伺いました。
こちらはジビエ料理で有名なお店で、昔「おにぎりあたためますか」で、ジビエ大好物の大泉さんと戸次さんが太鼓判を押していたお店です。
駐車場は広く、敷地内にドッグランを併設しています。
店内はカウンター５席と４～７人掛けのテーブル席が３つあります。
ドッグラン利用は別にテラス席があり、雨でも大丈夫なテーブル席も３つあります。
時間が遅かったのもあり、先客はドッグラン利用の１名だけでしたが、後客は５名でやっぱり人気がありますね。
注文は「エゾ鹿肉の贅沢ステーキ (2,420円・税込)」です。
10分ほどでサラダとスープが、その５分後にステーキが提供されます。
サラダは香味野菜も使っていて、スープはカボチャのポタージュで、どちらも美味しかったです。
ステーキは肉の塊が２つ鉄板皿の上に豪快に乗っています。
それをナイフでスライスしてみます。
お肉は柔らかくてナイフが容易に入ります。
お肉の断面はレアを物語る鮮やかな赤色で高まります。
１つめの肉は主にバターのみで、肉本来の味を楽しみます。僅かながら野性味を感じるものの、噛むほどに甘い旨味が出てきます。
２つめは味噌醤油をベースにした和風ソースと鉄板上に添えられていたマヨソースで頂きます。
最後せっかく肉汁が混ざったソースをご飯にかけて食べたら美味しいんだろうな～とうしろ髪を引かれる思いでした。
鹿肉は高タンパク・低脂肪なので、たくさん食べても罪悪感が少ないのもいいですね。
会計時にお姉さんにステーキの赤身はどの部位を使っているのか聞いたら今日はランプだそうです。日によってロースを出すこともあるそうです。
美味しい鹿肉を頂きました。
ご馳走さまでした。