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バクラヴァの王様❗
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2023/12/01 更新
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1843年創業。バクラヴァの王様として有名な老舗ブランド。家族経営で五代目ナーディル・ギュル氏が会長をつとめ、トルコ・イスタンブールの最も古いエリアのひとつにある1店舗のみ。銀座松屋へは海外初店舗として出店。
バクラヴァとは、薄いパイ生地を何十層にも重ね、砕いたピスタチオやくるみをたっぷりと挟んで焼き上げて、シロップをかけて仕上げたオスマン帝国時代から愛された伝統的なトルコの焼菓子。
すべて手作りで、パイのサクサク感と上品な甘さが特徴。
購入したのは、ビスタチオ・バクラヴァ4個入り。
中近東のお菓子＝甘い甘い甘いと言うイメージがありますが、バクラヴァは違う。
他社のバクラヴァも頂きましたが、概してパイのサクサク感が強く、甘くないとは言わないけれど、とても上品な甘さの大人のお菓子。
そして海外初店舗の老舗であるナーディル・ギュルのバクラヴァは、ホントに上品な甘さで、大人のお菓子。
これは文句無く、美味しかった。
皆さんもぜひ一度試したほうが良い。お勧めですね。