この口コミは、hidering5050さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.1
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
最高のうなぎをいただきました
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(左)坂東、(右)天然
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2024/12/24 更新
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うなぎの旬は、冬眠する直前の今でしょ!
ってことで～やって来たのが
うなぎの超有名店、食べログ百名店の
このお店です。
うなぎは大好物なものの、高級ですからね。
年末の自分へのご褒美みたいなものです。
駅からスグの場所に、綺麗で品格のある
佇まいのお店があります。
電車は混んでるけど、
降りてスグでめっちゃイイ(≧∇≦)b
早速ですが、いただいたものを紹介します。
⬜骨せんべい
坂東太郎の骨。実際、初坂東太郎。
しかし、うなぎの骨ってこんなに太いの？
ってくらいごっついんです。
その時のワンテーブルで
割いたうなぎの引数分出てきます。
うなぎの骨せんべいも初めてで、
比較しにくいですが海のものの骨じゃなく、
匂いが少なく川のものだなと感じます。
パリパリと美味しいですね。
⬜うなぎの肝
写真の左が坂東太郎、右が天然うなぎです。
まぁ大きさが違いますよね。
味は鶏レバー似なのが、驚きでした。
魚類を感じさせないんです。
子供の頃、婆ちゃんが目が良くなるからって
自分は無理やり食べさせられていたので、
あの頃は苦手でしたが、こんなに旨く
無かったですけどね。
今まで食べたことの無い、山椒っぽい
味付けで美味しいですね。
⬜白焼き
出た‼️うなぎだ❗坂東だ❗
初白焼きだよ～(///∇///)
パクッと食べるなり、おぉ～ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
魚やんかぁ～君、そんな風に見えないけど、
魚やったんや…旨いな～焼き方がイイ。
旨味がどんどん来るぅ～
坂東太郎だから？こんなに旨いの？
こんなに旨いものなの？
白焼きって、今まで眼中に無かったけど
これは感動の旨さです。
⬜うな重
待ってましたΣ(*´◯`ﾉ)ﾉお待ちかねの
真打ち登場～蓋を開けるとわぁ(ﾉ^∇^)ﾉ
立派なうなぎ一匹分が乗っています。
いやぁ～これ匂いが全然違います。
炭の薫りは当然ながら、それを上回る
ウナギの薫り。軽くて爽やかで芳しい。
こんな薫りのするうなぎは初めてです。
裏返してみようと…フワフワで柔らかく
上手く行かない…やっと裏を見ても
背開きの関東風でしっかりと焼目が
ついてます。
あまりにも旨そうで…かぶり付きます(笑)
ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉおぉ～凄いわ⤴️⤴️
裏も表も表面がしっかり焼けたパリッと感が
あり、中は肉厚でふんわりしてるんです。
くわえて肉汁？魚汁っていうのか、
沸き出す旨味が、ウマウマ旨いわぁ～
これ蒸してるからこんなにフワフワなのに
この汁…これ脂だわ…が落ちないんですね。
驚異の焼き方、蒸し方ですね。
小骨も少しは残るんですが、柔らかいから
全く感じません。つまり蒸しも長いはず。
最初の焼で表面を瞬時に焼いて、
脂を閉じ込めるのかな？
技あり1本ですね(*^^*)
旬の脂ののった坂東太郎って、
これ程旨いもんなんだ⤴️⤴️⤴️
今年ももう少しですが、素晴らしいうなぎを
いただけて、幸せでした。
ありがとう、ご馳走様でしたm(_ _)m