蔵王名物・ジンギスカンの元祖
モンゴルの調理法を参考にし、鉄鍋で羊肉を焼くジンギスカンスタイル発祥の店。厚めにカットした肉は臭みがなく、やわらかいですよ。自家製のたれが肉の旨みをいっそうひき立てています。米や野菜も自家栽培していますよ。

冷しらーめん元祖の店で味わう牛肉だしのまろやかスープ
「冷しらーめん」を作り始めて60年以上。定番も含め10種類以上の冷やしメニューが並びます。「冷しらーめん」のスープには氷が浮かび、最後までひんやり楽しめますよ。

山形名物の芋煮が一年中楽しめる
山形の郷土料理としゃぶしゃぶが人気の居酒屋。四季折々の山形料理を地酒とともに堪能できます。芋煮は小さないろり鍋に入っているので、熱々のまま食べられるのも魅力ですよ。

山形そばの伝統を守る老舗
創業が江戸中期という、市内一番の老舗そば屋。細くて真っ白な江戸風更科そばが有名。地蕎麦を自家製粉石臼挽にし、つなぎの割合が少ない田舎そばも好評ですよ。

最高級の米沢牛を鉄板焼でいただく
山形駅のホテルメトロポリタン山形内にある食事処。山形の旬の食材を使用した、日本料理が味わえます。最高級の米沢牛を、カウンター越しに目の前で焼いてくれる鉄板焼が人気ですよ。

秘伝の割下が光るすきやきに舌つづみ
明治43(1910)年創業の黒毛和牛料理専門店。創業以来受け継がれている伝統の割下は、深みのある風味。牛肉の粕漬け「佐五郎漬」など贈答品も取り扱っていますよ。

板そばや辛口のおろしそばが人気
辛口のおろしそばが人気のそば店。おろしのさっぱり感とピリッとした辛味がそばによく合います。太打ちでコシのある板そばも人気ですよ。