Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014

Korelasi antara Ukuran-ukuran Tubuh dengan Bobot Badan

Kambing Kacang Jantan di Jawa Tengah
(Correlation of Body Measurements and Body Wight of Male Kacang Goats
in Central Java)
Rodliyya Yudha Murti, Septian AD, Rahardian A, Purbowati E, Lestari CMS, Rianto E, Arifin M,
Purnomoadi A

Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Kampus Undip Tembalang, Semarang
rodliyya.yudha@gmail.com

ABSTRACT

Kacang goats are Indonesian germplasm intended for meat production so that body weight and body
measurements is very important to note. This research aimed to examine the relationship between measures of
body weight Kacang goats in Central Java. The experiment was conducted in Wonogiri, Karanganyar, and
Grobogan. The material in the form of Kacang goats 577 males from the age of four days to erupted three.
Research was done through survey and purposive sampling method for the determination of the location and
sample goats. Variables measured were body weight, shoulder height, body length and chest circumference.
Data were analyzed by correlation analysis. Results showed that the chest circumference and body weight at
the age of male goats Kacang four days until erupted two has a very strong correlation value (0.82-0.94),
while at age erupted 3 strong correlation value (0.75). Value of the correlation between body weight with
body length (0.61-0.78) and a shoulder height (0.60-0.78) which means that the correlation is strong. It is
concluded that the bust has a stronger correlation to body weight than body length and shoulder height.
Key Words: Central Java, Kacang Goats, Body Weight, Body Measurements

ABSTRAK

Kambing Kacang merupakan plasma nutfah Indonesia yang ditujukan untuk produksi daging sehingga
bobot badan dan ukuran-ukuran tubuhnya sangat penting untuk diperhatikan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengkaji hubungan antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan kambing Kacang jantan di Jawa Tengah.
Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Wonogiri, Karanganyar dan Grobogan. Materi berupa 577 ekor
kambing Kacang jantan mulai umur empat hari sampai poel tiga. Penelitian dengan metode survei dan
purposive sampling untuk penentuan lokasi dan sampel kambing. Variabel yang diamati adalah bobot badan,
tinggi pundak, panjang badan dan lingkar dada. Data dianalisis dengan analisis korelasi. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa lingkar dada dan bobot badan kambing Kacang jantan pada umur empat hari sampai
poel dua mempunyai nilai korelasi yang sangat kuat (0,82-0,94), sedangkan pada umur poel tiga nilai
korelasinya kuat yaitu 0,75. Nilai korelasi antara bobot badan dengan panjang badan adalah 0,61-0,78 dan
tinggi pundak adalah 0,60-0,78 yang berarti korelasinya kuat. Kesimpulan penelitian ini adalah lingkar dada
memiliki korelasi yang lebih kuat terhadap bobot badan dibandingkan dengan panjang badan dan tinggi
pundak.
Kata Kunci: Jawa Tengah, Kambing Kacang, Bobot Badan, Ukuran Tubuh

PENDAHULUAN kambing asal Indonesia. Kambing ini

merupakan kambing yang tahan penyakit,
Kambing merupakan ternak yang sangat lincah, mampu beradaptasi dengan baik dan
potensial untuk dikembangkan di Jawa Tengah. tersebar luas di Indonesia. Kegunaan utamanya
Ada beberapa jenis kambing yang diternakkan adalah sebagai penghasil daging.
di Jawa Tengah, antara lain kambing Kacang, Pertumbuhan tubuh secara keseluruhan
Peranakan Etawa (PE) dan Jawarandu. diukur dengan bertambahnya bobot badan,
Kambing Kacang merupakan salah satu sedangkan besarnya tubuh dapat diukur

376
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014

melalui tinggi pundak, lingkar dada dan MATERI DAN METODE

panjang badan. Kombinasi bobot badan dan
ukuran-ukuran tubuh sering digunakan sebagai Materi yang digunakan dalam penelitian ini
ukuran pertumbuhan (Sugeng 1996). Ternak adalah 577 ekor kambing Kacang jantan di
muda, pertumbuhan lebih banyak mengarah ke Jawa Tengah yang dibedakan menjadi enam
pertumbuhan tulang, sedangkan pada ternak kelompok umur yaitu 92 ekor dalam kelompok
dewasa pertumbuhan dan perkembangan lebih 1 (umur 0-3 bulan), 124 ekor dalam kelompok
mengarah kepada otot dan lemak. Panjang 2 (umur >3-6 bulan), 143 ekor dalam
badan merupakan gambaran pertumbuhan kelompok 3 (umur >6-12 bulan), 92 ekor
tulang belakang dan tulang punggung, dalam kelompok 4 (poel satu), 100 ekor dalam
sedangkan pertumbuhan tulang dada kelompok 5 (poel dua) dan 26 ekor dalam
dipengaruhi oleh perkembangan organ-organ kelompok 6 (poel tiga). Alat yang digunakan
dalam dan perlekatan daging pada tulang bahu adalah timbangan badan dengan kapasitas 40
dan dada (Alipah 2002). kg dan ketelitian 10 g, pita ukur sepanjang 1,5
Panjang badan, lingkar dada, tinggi pundak, m dengan ketelitian 1 mm untuk mengukur
dan dalam dada, merupakan ukuran tubuh yang lingkar dada, dan tongkat ukur setinggi 1,5 m
memiliki korelasi tertinggi dengan bobot badan dengan ketelitian 1 mm untuk mengukur
pada domba Garut tangkas, pedaging dan panjang badan dan tinggi pundak.
persilangan baik pada jantan maupun betina Penelitian dilakukan dengan metode survei
(Gunawan et al. 2008). Bobot badan seekor dan purposive sampling untuk menentukan
ternak hanya dapat diketahui secara tepat lokasi penelitian (Kabupaten Grobogan,
melalui cara penimbangan, namun dalam Karanganyar dan Wonogiri) dan sampel
situasi dan kondisi tertentu, terutama pada kambing Kacang (jantan dan umur yang
kondisi peternakan rakyat, jarang atau tidak sesuai). Prosedur penelitian dimulai dengan
tersedia alat timbangan ternak. Oleh karena itu, memilih kambing Kacang sesuai dengan
dibutuhkan cara lain yang dianggap praktis karakteristiknya, menentukan umur dengan
untuk mengestimasi bobot badan seekor ternak, wawancara dan melihat kondisi giginya,
beberapa penelitian telah melaporkan adanya menimbang ternak sebelum diberi pakan atau
hubungan antara dimensi ukuran tubuh pada digembalakan untuk mengetahui bobot
ternak dengan bobot badannya (Zurrahmah & badannya (Malewa 2009) dan mengukur
The 2001). ukuran-ukuran tubuh meliputi lingkar dada
Penampang tubuh ternak potong (LD), panjang badan (PB) dan tinggi pundak
menyerupai bentuk geometris berupa tabung. (TP). Adapun cara pengukuran bagian tubuh
Untuk mencari volume tabung harus diketahui ternak adalah sebagai berikut:
luas alas dan tinggi. Dalam hal ini, lingkar 1. Lingkar dada (LD, cm) diukur melingkari
dada hewan dapat diasumsikan sebagai luas dada, tepat di belakang scapula sampai
alas dan panjang badan sebagai tinggi ujung pundak dengan pita ukur
(Mansyur 2010). Bhinawa et al. (1988) (Sosroamidjojo & Soeradji 1978).
menyatakan bahwa lingkar dada dan panjang 2. Panjang badan (PB, cm), adalah mengukur
badan mempunyai pengaruh besar terhadap jarak garis lurus dari tepi depan luar tulang
bobot badan. Lingkar dada meningkat seiring scapula sampai benjolan tulang tapis
dengan umur ternak. (tulang duduk atau os ischium) dengan
Penelitian ini bertujuan mengetahui menggunakan tongkat ukur (Malewa
hubungan antara ukuran-ukuran tubuh dengan 2009).
bobot badan kambing Kacang jantan di 3. Tinggi pundak (TP, cm), diukur mulai dari
Kabupaten Wonogiri, Karanganyar dan titik tertinggi pundak (os vertebrae
Grobogan. Manfaat hasil penelitian ini dapat thoracalis III) sampai ke tanah dengan
digunakan untuk memperkirakan bobot badan tegak lurus dengan tongkat ukur (Rini
kambing Kacang jantan dengan cara melihat 2012).
ukuran-ukuran tubuhnya.

377
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014

Analisis data lingkar dada dibandingkan dengan variabel

pengukuran lainnya.
Untuk mengetahui hubungan antara Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan hubungan antara lingkar dada dan bobot badan
kambing Kacang dianalisis dengan analisis kuat sampai sangat kuat. Nilai korelasi yang
korelasi. Interpretasi koefisien korelasi yang sangat kuat ditunjukkan pada variabel lingkar
diperoleh dengan pedoman menurut Nugroho dada pada kelompok umur 1-5 dan nilai
(2011) sebagai berikut: sangat rendah (0,00- korelasi kuat pada kelompok 6. Pada kelompok
0,199), rendah (0,200-0,399), sedang (0,400- 1-3, nilai korelasi panjang badan terhadap
0,599), kuat (0,60-0,799) dan sangat kuat bobot badan memiliki nilai yang lebih besar
(0,80-1,00). dibandingkan dengan korelasi tinggi pundak
terhadap bobot badan, sedangkan pada umur 4-
6 (poel 1-poel 3) nilai korelasi tinggi pundak
HASIL DAN PEMBAHASAN terhadap bobot badan lebih besar dibandingkan
dengan nilai korelasi panjang badan terhadap
Hubungan lingkar dada, panjang badan, bobot badan.
dan tinggi pundak terhadap bobot badan Pada kelompok 1 (umur 0-3 bulan) lingkar
terdapat pada Tabel 1. Semakin tinggi nilai dada, tinggi pundak dan panjang badan
korelasi ukuran tubuh terhadap bobot badan, memiliki nilai korelasi tertinggi dikarenakan
maka semakin erat hubungan antara ukuran lingkar dada merupakan gambaran dari tulang
tubuh tersebut terhadap bobot badan. rusuk ternak, panjang badan merupakan
Tabel 1 menunjukkan bahwa nilai korelasi gambaran tulang punggung dari ternak, dan
lingkar dada terhadap bobot badan memiliki tinggi pundak merupakan gambaran tulang
nilai yang lebih besar dibandingkan dengan kaki pada ternak. Pada umur muda
korelasi panjang badan dan tinggi pundak pertumbuhan lebih mengarah pada tulang
terhadap bobot badan. Nilai korelasi tertinggi sehingga peningkatan tulang rusuk diikuti
pada setiap kelompok umur terdapat pada dengan peningkatan lingkar dada, peningkatan
korelasi lingkar dada, dikarenakan lingkar dada jarak garis lurus dari tepi depan luar tulang
menggambarkan pertumbuhan tulang rusuk scapula sampai benjolan tulang tapis (tulang
pada ternak muda dan pertumbuhan otot dan duduk atau os ischium) meningkatkan panjang
lemak yang menyelimuti tulang rusuk pada badan, dan peningkatan tulang os vertebrae
ternak dewasa. Hal ini sesuai dengan hasil thoracalis III dari tanah akan meningkatkan
penelitian Alipah (2002) yang menyatakan tinggi pundak yang akhirnya diikuti
bahwa nilai korelasi tertinggi terhadap bobot peningkatan bobot badan ternak.
badan pada kambing Peranakan Etawa pada Organ vicera kambing Kacang pada
usia 6-10 bulan terdapat pada lingkar dada. kelompok 2 (umur >3-6 bulan) seperti paru-
Penelitian Ashuri (2005) yang dilakukan pada paru dan jantung yang terdapat di dalam tulang
domba juga menyatakan korelasi tertinggi
terhadap bobot badan terdapat pada variabel

Tabel 1. Nilai korelasi ukuran-ukuran tubuh terhadap bobot badan Kambing Kacang Jantan di Jawa Tengah

Kelompok Sampel (ekor) BB-LD BB-PB BB-TP

1 (0-3 bulan) 92 0,94 (SK) 0,77 (K) 0,72 (K)
2 (>3-6 bulan) 124 0,88 (SK) 0,73 (K) 0,67 (K)
3 (>6-12 bulan) 143 0,85 (SK) 0,78 (K) 0,60 (K)
4 (Poel 1) 92 0,88 (SK) 0,75 (K) 0,78 (K)
5 (Poel 2) 100 0,82 (SK) 0,65 (K) 0,77 (K)
6 (Poel 3) 26 0,75 (SK) 0,61 (K) 0,74 (K)

BB: Bobot badan; LD: Lingkar dada; PB: Panjang badan; TP: Tinggi pundak
SR = Sangat rendah, R = Rendah, S = Sedang, K = Kuat, SK = Sangat kuat

378
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014

rusuk banyak berkembang akan tetapi ukuran dari lingkar dada, panjang badan, dan tinggi
pundak kambing Kacang tidak bertambah kelompok 4 lebih tinggi dibandingkan dengan
dengan pesat seperti pada kelompok 1, hal ini kelompok 5 dan 6.
menyebabkan bobot badan kambing Kacang Pada ternak umur muda, variabel ukuran
bertambah akan tetapi ukuran lingkar dada, tubuh memiliki nilai korelasi yang lebih tinggi
panjang badan dan tinggi pundak tidak dengan bobot dibandingkan dengan ternak usia
bertambah dengan pesat sehingga nilai korelasi dewasa, karena pada ternak usia muda bobot
antara bobot badan dengan lingkar dada, badan masih mengikuti pertumbuhan dari
panjang badan dan tinggi pundak cenderung tulang. Hal ini sesuai dengan pendapat Ningsih
menurun pada kelompok 2. (2002) yang menyatakan bahwa pertambahan
Pada kelompok 3 (umur >6-12 bulan) pada bobot badan pada ternak umur muda lebih
saat ternak mengalami dewasa kelamin mengikuti ukuran tubuh daripada
pertumbuhan mulai melambat, pertumbuhan bertambahnya umur, karena ditentukan oleh
tulang sudah mencapai puncaknya sehingga pertumbuhan kerangka tubuh. Ashuri (2005)
mengakibatkan nilai pertambahan ukuran menyatakan bahwa besarnya pengaruh ukuran
lingkar dada dan tinggi pundak yang tidak tubuh terhadap bobot badan pada ternak umur
cenderung meningkat akan tetapi bobot badan dewasa dipengaruhi oleh adanya perbedaan
cenderung meningkat sehingga nilai korelasi kondisi kurus atau gemuk pada tubuh ternak.
antara bobot badan dengan lingkar dada dan
tinggi pundak menurun pada kelompok 3.
Purbowati (2009) menyatakan bahwa titik KESIMPULAN
balik kecepatan pertumbuhan yang cepat
menjadi lambat terjadi saat ternak mengalami Kesimpulan hasil penelitian ini adalah
dewasa kelamin pada umur delapan bulan dan lingkar dada kambing Kacang jantan
Sarwono (2008) menyatakan bahwa kambing mempunyai nilai korelasi tertinggi terhadap
mulai dewasa kelamin pada umur 5-15 bulan. bobot badan dibandingkan dengan panjang
Pada kelompok 4 (poel 1), nilai korelasi badan dan tinggi pundak. Semakin tua umur
bobot badan terhadap lingkar dada dan tinggi kambing Kacang, maka semakin menurun nilai
pundak mulai terjadi peningkatan kembali korelasi lingkar dada terhadap bobot badan.
dibandingkan dengan kelompok 3, akan tetapi Meskipun nilai korelasi panjang badan dan
pada kelompok 5 (poel 2) dan 6 (poel 3) nilai tinggi pundak terhadap bobot badan kambing
korelasi antara lingkar dada dan tinggi pundak Kacang jantan lebih rendah dibandingkan
terhadap bobot badan kembali menurun dengan nilai lingkar dada, akan tetapi nilainya
meskipun masih dalam batas nilai korelasi masih termasuk kuat.
yang kuat, sedangkan pada variabel panjang
badan peningkatan nilai korelasi kembali DAFTAR PUSTAKA
terjadi pada kelompok 3 dan penurunan terjadi
pada kelompok 4, 5 dan 6. Ternak mengalami Alipah S. 2002. Hubungan antara ukuran-ukuran
dewasa tubuh pada kelompok 4, pada saat tubuh dengan bobot badan kambing kacang
mengalami dewasa tubuh pertumbuhan otot peranakan Ettawa umur 6-10 bulan di
kambing Kacang mulai mencapai puncaknya, Kecamatan Kaligesing Kabupaten Purworejo
otot yang tumbuh pada ternak akan melekat [Skripsi]. [Semarang (Indonesia)]:Universitas
Diponegoro.
pada kerangka sehingga ukuran dari lingkar
dada pun bertambah yang menyebabkan Ashuri. 2005. Hubungan antara ukuran-ukuran
pertambahan bobot pada kambing Kacang. tubuh dengan bobot badan domba priangan
Pada kelompok 5 dan 6 pertumbuhan kambing betina dewasa di Kecamatan Cisurupan
Kacang cenderung mengarah pada lemak, Kabupaten Garut [Skripsi]. [Semarang
(Indonesia)]:Universitas Diponegoro.
sehingga bobot badan ternak akan semakin
meningkat, akan tetapi lingkar dada dan tinggi Bhinawa IG, Mantra NI, Sukarini AM, Putra IG,
pundak tidak bertambah dengan pesat seperti Sandi IGI. 1988. Hubungan antara bobot
pada kelompok 4. Hal ini menyebabkan nilai badan dengan lingkar dada dan panjang badan
korelasi lingkar dada dan tinggi pundak kambing peranakan Etawa betina. Laporan
Penelitian. Denpasar (Indonesia): Fakultas
terhadap bobot badan kambing Kacang pada
Peternakan, Universitas Udayana Denpasar.

379
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014

Gunawan A, Jamal K, Sumantri C. 2008. Pendugaan Purbowati E. 2009. Usaha penggemukan domba.
bobot badan melalui analisis morfometrik Jakarta (Indonesia): Penebar Swadaya.
dengan pendekatan regresi terbaik best-subset
pada domba Garut tipe pedaging, tangkas dan Rini. 2012. Pengaruh performance eksterior sebagai
persilangannya. J Majalah Ilmiah Peternakan penentu harga jual ternak kambing pada
11. pedagang pengecer, di Makassar [Skripsi].
[Makassar (Indonesia)]: Universitas
Malewa A. 2009. Estimation of Donggala sheep Hasanuddin.
body weight based on their chest diameter and
body length. J Agroland. 16:91-97. Sarwono B. 2008. Berternak kambing unggul.
Jakarta (Indonesia): Penebar Swadaya.
Mansyur MSA. 2010. Hubungan antara ukuran
eksterior tubuh terhadap bobot badan pada Sosroamidjojo MS, Soeradji, 1978. Peternakan
sapi peranakan ongole (PO) jantan. Program umum. Jakarta (Indonesia): CV Yasaguna.
studi peternakan [Skripsi]. [Surakarta Sudarmono AS, Sugeng YB. 2000. Beternak domba.
(Indonesia)]: Universitas Negeri Surakarta. Jakarta (Indonesia). Penebar Swadaya.
Ningsih S. 2002. Hubungan antara ukuran-ukuran Sugeng YB. 1996. Sapi potong: Pemeliharaan,
tubuh dengan bobot badan kambing peranakan perbaikan produksi, prospek bisnis, analisa
ettawa jantan dewasa di Kecamatan penggemukan. Jakarta (Indonesia): Penebar
Kaligesing Kabupaten Purworejo. Program Swadaya.
Sarjana Fakultas Peternakan [Skripsi].
(Semarang (Indonesia)]: Universitas Zurrahmah N, The E. 2011. Pendugaan bobot badan
Diponegoro. calon pejantan sapi bali menggunakan dimensi
ukuran tubuh. J Buletin Peternakan 35:160-
Nugroho YA. 2011.Olah Data dengan SPSS. 164.
Yogyakarta (Indonesia) Skipta Media Creative

380