Aroma Bakery

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN MINAT
BELI PADA AROMA BAKERY &CAKE SHOP MARELAN
TUGAS AKHIR
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan Program

Diploma Tiga
Oleh :
KHAIRANI NURHAMIDAH
205185022
PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS

POLITEKNIK LP3I MEDAN
MEDAN
2023
ii
iii
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini ,

Nama : Khairani Nurhamidah
Tempat / Tgl Lahir : Kota Rantang / 05 Juni 2001
NIM 205185022
Program Studi : Administrasi Bisnis
Dengan ini menyatakan bahwa dalam Tugas Akhir ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukkan untuk memperoleh gelar Ahli Madya di suatu perguruan tinggi
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis dan di terbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam referensi. Dan apabila dikemudian hari
terbukti bahwa pernyataan ini tidak benar maka saya sanggup menerima
hukuman/sanksi apapun sesuai peraturan yang berlaku.
Medan, 22 Juni 2023

Penulis,
Khairani Nurhamidah
iv
ABSTRAK
Khairani Nurhamidah, 205185022. Analisis Strategi Pemasaran Dalam

Meningkatkan Minat Beli Pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan.
Aroma Bakery Marelan adanya persaingan tersebut sangat sulit bagi perusahaan
untuk membangun reputasi perusahaan, demikian pula sebaliknya sangat mudah
untuk kehilangan reputasi perusahaan tersebut. Maka semakin banyak pula merek-
merek yang sama. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana
strategi pemasaran dalam meningkatkan minat peli pelanggan pada Aroma Bakery
& Cake Shop Marelan. Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah strategi
pemasaran dan minat beli. Penelitian ini dilakukan pada Aroma Bakery & Cake
Shop Marelan yang beralamat di Jl. Rengas Pulau, Kec. Medan Marelan, Kota
Medan, Sumatera Utara 20255 yang dilaksanakan pada bulan Febuari 2023 s/d
Mei 2023. Pendekatan penelitian ini adalah kuantitatif. Jenis pengumpulan data
yang dilakukan adalah observasi dan kuesioner. Teknik analisis data yang
digunakan adalah uji analisis regresi linear. Berdasarkan hasil penelitian dan
pembahasan maka dapat disimpulkan persamaan regresi yaitu Y = a + bX dimana
Y = 23,644 + 0,481 X. Diperoleh hasil uji Fhitung sebesar 21,386 sedangkan
Ftabel sebesar 3.18. Dengan demikian Fhitung > Ftabe (21,386 > 3.18) yang
berarti terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara strategi pemasaran
terhat minat beli. Dari hasil perhitungan SPSS diperoleh nilai bahwa thitung dari
variabel strategi pemasaran terhadap minat beli adalah 4,624 dan nilai Sig yaitu
0.000. Berdasarkan pada tabel diatas dapat disimpulkan bahwa pada variabel
tersebut diperloleh thitung sebesar 4,624 dan diperoleh ttabel =1.670 sehingga
diketahui thitung > ttabel (4,624 > 1.670). maka dapat disimpulkan bahwa
terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara strategi pemasaran dengan
minat beli. Hasil koefisien determinasi R2 diperoleh nilai sebesar 0.269. Nilai ini
artinya strategi pemasaran terhadap minat beli sebesar 26.9% sedangkan 73.1%
sisanya dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang berada diluar analisa
penelitian ini.
Kata Kunci : Minat Beli, Pemasaran, Strategi Pemasaran.
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan
Hidayahnya penulis masih diberikan kesehatan sehingga akhirnya dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Tugas Akhir disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan pada
Aroma Bakery & Cake Shop Marelan dengan judul Analisis Strategi Pemasaran
Dalam Meningkatkan Minat Beli Pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar -
besarnya kepada banyak pihak yang telah membantu dalam penyelesaian
penyusunan Tugas Akhir ini. Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Direktur Politeknik LP3I Medan, Ibu Dr. Maulidina, SP., MM
2. Wakil Direktur Politeknik LP3I Medan, Bapak Iswandi Idris, ST., MT
3. Ketua Program Studi Administrasi Bisnis, Ibu Zubaidah Hanum, SE., MM
4. Dosen Pembimbing, Bapak Iwan Kesuma Sihombing, S.Sos., M.Si
5. Kepada mama saya yang telah memberikan support & doanya kepada penulis
6. Seluruh teman - teman penulis yang telah memberikan semangat dan
masukannya selama ini serta membantu penulis dalam menyelesaikan tugas
akhir ini
Penulis juga menyadari bahwa penyusunan Tugas Akhir ini belum
sempurna baik dalam penulisan maupun isi disebabkan karena keterbatasan
kemampuan penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik & saran yang
sifatnya membangun dari pembaca untuk penyempurnaan isi Tugas Akhir ini.
Medan, Juni 2023
Penulis
Khairani Nurhamidah
205185022
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL..................................................................................................i
PENGESAHAN SEMINAR HASIL.......................................................................ii
BERITA ACARA BIMBINGAN TUGAS AKHIR..............................................iii
SURAT PERNYATAAN.........................................................................................iv
ABSTRAK.................................................................................................................v
KATA PENGANTAR.............................................................................................vi
DAFTAR ISI...........................................................................................................vii
DAFTAR TABEL....................................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR................................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang......................................................................................1
1.2 Batasan Masalah....................................................................................5
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian.................................................................................5
1.5 Sistematika Penulisan............................................................................6
BAB II LANDASAN TEORI..................................................................................8
2.1. Strategi Pemasaran................................................................................8
2.1.1 Pengertian Strategi Pemasaran..................................................8
2.1.2 Tujuan Strategi Pemasaran........................................................9
2.1.3 Bauran Pemasaran.....................................................................9
2.2. Minat Beli............................................................................................11
2.2.1 Pengertian Minat Beli..............................................................11
2.2.2. Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli....................12
2.2.3. Indikator - Indikator Minat Beli..............................................13
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................14
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian.............................................................14
3.2. Jenis dan Sumber Data........................................................................15
3.2.1 Jenis Data.................................................................................15
vii
3.2.2 Sumber Data............................................................................15
3.3. Tehnik Pengumpulan Data..................................................................16
3.3.1 Observasi.................................................................................16
3.3.2 Kuesioner.................................................................................16
3.3.3 Kepustakaan............................................................................17
3.4. Populasi dan Sampel...........................................................................17
3.4.1 Populasi...................................................................................17
3.4.2 Sampel.....................................................................................17
3.5. Definisi Operasional............................................................................18
3.6. Hipotesis..............................................................................................18
3.7. Metode Analisis...................................................................................19
BAB IV HASIL PEMBAHASAN DAN PENELITIAN......................................23
4.1 Deskripsi Penelitian.............................................................................23
4.1.1 Gambaran Umum....................................................................23
4.1.2 Deskripsi Responden Penelitian..............................................26
4.1.3 Hasil Jawaban Kuesioner Responden......................................27
4.2 Pembahasan.........................................................................................49
BAB V K E SIMPULAN DAN SARAN...............................................................51
5.1 Kesimpulan..........................................................................................51
5.2 Saran....................................................................................................51
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................52
LAMPIRAN............................................................................................................54
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3. 1 Jadwal Penelitian.......................................................................................14
Tabel 3. 2 Definisi Operasional Variabel....................................................................18
Tabel 4. 1 Responden Penelitian Berdasarkan Jenis Kelamin....................................26
Tabel 4. 2 Responden Penelitian Berdasarkan Usia...................................................26
Tabel 4. 3 Data Responden Yang Membeli Produk Rumah Bakery..........................27
Tabel 4. 4 Hasil Jawaban Responden Pada Pernyataan 1...........................................28
Tabel 4. 10 Hasil Jawaban Responden Pada Pernyataan 7.........................................32
Tabel 4. 13 Hasil Jawaban Responden Pada Pernyataan 10.......................................34
Tabel 4. 26 Normalitas................................................................................................43
Tabel 4. 27 Uji Multikolinearitas................................................................................44
Tabel 4. 28 Hasil Uji Validitas Strategi Pemasaran (X).............................................46
Tabel 4. 29 Reliabilitas Kuesioner Strategi Pemasaran (X).......................................46
Tabel 4. 30 Hasil Uji Validitas Minat Membeli (Y)...................................................47
Tabel 4. 31 Reliabilitas Kuesioner Minat Membeli (Y).............................................47
Tabel 4. 32 Uji F.........................................................................................................48
Tabel 4. 33 Uji T.........................................................................................................48
Tabel 4. 34 Uji R.........................................................................................................49
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4. 1 Struktur Organisasi Aroma Bakery, 2023...........................................25
Gambar 4. 2 Histogram Normalitas..........................................................................43
Gambar 4. 3 P-Plot Regression.................................................................................44
Gambar 4. 4 Scatter Plot...........................................................................................45
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Sebelum Validasi................................................54
Lampiran 2 Uji Validitas Dan Reliabilitas...............................................................57
Lampiran 3 Kuesioner Setelah Validasi...................................................................60
Lampiran 4 Data Responden Penelitian...................................................................63
Lampiran 5 Tabulasi Data Penelitian.......................................................................65
Lampiran 6 Uji Normalitas.......................................................................................68
Lampiran 7 Uji Multikolinearitas.............................................................................70
Lampiran 8 Uji Heterokedasitas...............................................................................70
Lampiran 9 Uji Regresi............................................................................................71
Lampiran 10 Biografi Penulis...................................................................................73
xi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi yang sangat pesat dan
modern, akan memberikan dampak yang positif bagi perusahaan yang bergerak
dibidang industri, penjualan maupun jasa. Keadaan seperti ini, tentu saja tidak
menutup kemungkinan perusahaan-perusahaan tersebut akan bersaing ketat
dengan perusahaan yang mengeluarkan produk yang sejenis. Perusahaan
hendaknya menyadari bahwa dengan adanya persaingan tersebut sangat sulit bagi
perusahaan untuk membangun reputasi perusahaan, demikian pula sebaliknya
sangat mudah untuk kehilangan reputasi perusahaan tersebut. Maka semakin
banyak pula merek-merek yang sama. Melihat adanya fenomena tersebut,
perusahaan seharusnya dapat memenuhi apa yang dibutuhkan dan diharapkan dari
konsumen. Tujuan tersebut dapat dicapai dengan menguasai pangsa pasar
perusahaan berperan penting dalam melakukan strategi yang bagus menggunakan
seluruh sumber daya yang ada dalam maksimalisasi program perusahaan sehingga
mampu meningkatkan penjualan dan keuntungan bagi perusahaan. Agar
perusahaan tetap mampu bersaing dengan perusahaan lain yang mengeluarkan
produk sejenis dan produk subsitusi, maka manajemen perusahaan harus mampu
mengolah perusahaannya dengan baik. Supaya konsumen atau pelanggan yang
ada tidak beralih kepada perusahaan lain . Perusahaan dituntut untuk lebih
memahami segala kebutuhan dan keinginan konsumen atau perusahaan harus
mampu menciptakan produk yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Selain itu
1
2
juga diperlukan pemasaran yang baik. Maka tidak heran jika setiap perusahaan
melakukan berbagai macam strategi pemasaran agar dapat meningkatkatkan
volume penjualannya. Dengan meningkatnya volume penjualan tersebut, maka
perusahaan juga akan mendapat laba yang diinginkan. Semakin baik strategi
pemasaran yang digunakan perusahaan tersebut maka akan semakin besar peluang
perusahaan tersebut untuk memperluas pangsa pasar. Strategi pemasaran sangat
penting di terapkan pada semua bidang yang berkaitan dengan bisnis. Hal ini
dikarenakan ketatnya persaingan di bidang bisnis menuntut semua pelaku bisnis
berpikir secara kreatif dan inovatif untuk menarik perhatian banyak konsumen dan
meningkatkan minat beli konsumen.
Menurut Mursyid (2022) dengan judul “ANALISIS STRATEGI
PEMASARAN NAUFAL BAKERY DALAM MENINGKATKAN MINAT
BELI KONSUMEN”. Dalam Penelitan ini untuk mengetahui serta menganalisis
bagaimana strategi pemasaran dalam meningkatkan minat beli konsumen yang
digunakan Naufal Bakery. Naufal Bakery merupakan salah satu perusahaan yang
bergerak dibidang produksi makanan. Strategi pemasaran da ri setiap perusahaan
merupakan suatu rencana keseluruhan untuk mencapai tujuan dari perusahaan.
Strategi pemasaran yang diterapkan yaitu Segmentasi yang dilakukan oleh Naufal
Bakery menggunakan segmentasi demografis. Target dalam menentukan strategi
pemilihan pasar sasaran atau target pasar Naufal Bakery menggunakan strategi
semua kalangan.Positioning yang dilakukan oleh Naufal Bakery yaitu menurut
harga dan kualitas produk. Differentiation yang dilakukan oleh Naufal Bakery
yaitu mempertahankan design produk dan beragam variasi rasa. Metode penelitian
yang digunakan Naufal Bakery adalah penelitian deskriptif kualitatif, cara
mengumpulan data yaitu melalui wawancara dan dokumentasi terhadap objek
penelitian. Artinya sub data utama didapat melalui pengamatan secara langsung.
3
Perbedaan dari penelitian terdahulu dengan penelitian sekarang. Penelitian
terdahulu pada Naufal Bakery yaitu strategi pemasaran yang efektif dapat
mempertemukan antara perusahaan dan konsumennya, baik secara langsung
maupun melalui pasar perantara. Sehingga perusahaan mampu memenuhi
kebutuhan dengan efektif dan menjadi kebutuhan serta keinginan konsumennya.
Sedangkan dari penelitian sekarang di Aroma Bakery & Cake Shop Marelan
merupakan salah satu perusahaan roti yang dikenal dikalangan masyarakat.
Aroma Bakery & Cake Shop Marelan yaitu strategi pemsaran yang dilakukan
menggunakan 4P (Product,Price,Promotion,Place) dan minat beli juga
menggunakan (minat transaksional, minat refensial, minat preferensial,
minateksploratif) salah satu merek roti bervariasi jenis dan rasa yang diproduksi
oleh PT Arma Anugerah Abadi. Perkembangan usaha toko roti yang terus
berkembang mengharuskan Aroma Bakery memperhatikan produk dan strategi
pemasaran perusahaan untuk dapat terus bertahan dan mampu bersaing karena
masing- masing usaha toko roti terus mencoba menciptakan masalah perbedaan
keunggulan dan terus berinovasi untuk dapat memenangkan persaingan terlebih
lagi pada saat ini sudah banyak beberapa perusahaan dibidang roti khususnya di
kota Medan. Mereka berusaha meningkatkan minat beli dengan menggunakan
berbagai metode seperti menyediakan variasi rasa yang bermacam-macam, harga
yang terjangkau, kemasan yang menarik, memiliki outlet-outlet yang terletak di
lokasi yang strategis. Ditengah persaingan yang meningkat ini, mau tidak mau
Aroma Bakery & Cake Shop harus memiliki strategi yang tepat dan meningkatkan
kualitas produknya untuk dapat mencapai tujuan dari usahanya tersebut. Setiap
pengusaha harus menentukan strategi yang sesuai dari sudut pandang posisi
industri dan tujuan, peluang, keahlian serta sumber dayanya. Oleh sebab itu,
sangat diperlukan strategi pemasaran yang lebih efektif khususnya pada Aroma
4
Bakery & Cake Shop agar masyarakat disekitar Marelan bisa mengenal, dan
tertarik untuk membeli produk- produk yang ditawarkan, sehingga hal tersebut
akan berdampak pada peningkatan jumlah konsumen di Aroma Bakery & Cake
Shop Marelan. Aroma Bakery & Cake Shop selalu berusaha untuk memajukan
usahanya, salah satu bentuk usahanya adalah dengan melakukan kegiatan
pemasaran terhadap calon konsumennya dengan sebaik mungkin agar calon para
konsumennya memiliki ketertarikan terhadap produk yang ditawarkan. Dan
kualitas produk dari Aroma Bakery & Cake Shop sendiri sudah cukup baik,
karena menggunakan bahan-bahan yang premium dalam pembuatan produknya.
Dengan usaha tersebut diharapkan adanya peningkatan jumlah konsumen dan
tujuan dari Aroma Bakery & Cake Shop bisa tercapai. Dalam memperkenalkan
produk- produk yang dimiliki Aroma Bakery & Cake Shop melakukan pemasaran
produk yang ditawarkankepada mitra atau calon konsumennya dengan cara dari
mulut kemulut, dan sekarang sudah menggunakan sosial media, seperti
WhatsApp, Facebook, dan Instagram, serta meningkatkan pelayanan yang
ramah, baik dan tanggap. Namun, meski Aroma Bakery & Cake Shop dalam
strategi pemasaran sudah terlihat baik akan tetapi dalam menarik konsumennya
itu sangat sulit sekali, seiring dengan banyaknya saingan dengan bisnis serupa
juga.
Berdasarkan fenomena dan penelitian terdahulu diatas, maka penulis
tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Analisis Strategi Pemasaran
Dalam Meningkatkan Minat Beli Pada Aroma Bakery & Cake Shop
Marelan”.
1.1. Perumusan Masalah
Adapun masalah dalam penelitian ini yakni “Bagaimana strategi
pemasaran yang dilakukan dalam meningkatkan minat beli pelanggan pada
Aroma Bakery & Cake Shop Marelan”.

5
1.2 Batasan Masalah
Batasan masalah bertujuan agar penelitian terfokus pada hal yang akan
diteliti. Adapun batasan masalah dalam penelitian ini dibatasi dengan
menganalisis startegi pemasaran dengan indikator (product,price,promotion,place)
dan minat beli dengan indikator (minat transaksional, minat refrensial, minat
preferensial, minat eksploratif) pada customer yang sudah berbelanja lebih dari
dua kali di roti Aroma Bakery & Cake Shop Marelan. Artinya yang menjadi
responden dalam penelitian ini ialah customer yang telah melakukan pembelian
sebanyak minimal 3 kali di Aroma Bakery & Cake Shop.
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana
strategi pemasaran dalam meningkatkan minat peli pelanggan pada Aroma Bakery
& Cake Shop Marelan.
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1. Bagi peneliti sebagai sarana untuk menerapkan teori-teori yang telah
diperoleh selama perkuliahan sehingga peneliti mendapatkan
pengetahuan secara langsung dan lebih nyata tentang masalah-masalah
yang dihadapi oleh perusahaan.
2. Bagi Politeknik LP3I Medan, penelitian ini dapat menjadi salah satu
referensi mengenai strategi pemasaran khususnya pada pengaruh strategi
pemasaran dalam meningkatkan minat beli.
3. Bagi perusahaan, penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan
pertimbangan dalam memperbaiki strategi pemasaran untuk
meningkatkan minat beli.

6
1.5 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan dibuat untuk memudahkan pemahaman dan
memberi gambaran kepada pembaca tentang penelitian yang diuraikan oleh
penulis. Pembahasan secara komprehensif dan sistematik meliputi:
BAB I: PENDAHULUAN
Bab 1 merupakan bab pendahuluan yang menguraikan latar
belakang penelitian, rumusan masalah penelitian, batasan
masalah tujuan dan manfaat penelitian serta sistematika
penulisan.
BAB II: LANDASAN TEORI
Bab ini menjelaskan landasan teori sebagai bahan kerangka
acuan penelitian ini yang akan diteliti dan sebagai dasar
analisis yang diambil dari berbagai literatur atau penelitian
terdahulu yang berkaitan dengan penelitian, kerangka
berpikir teoritis dan hipotesis penelitian.
BAB III: METODE PENELITIAN
Bab ini berisi metode penelitian yang terdiri dari variabel
penelitian dan definisi operasional variabel, penentuan
sampel, jenis dan sumber data, teknik pengumpulan data
serta metode analisis.
BAB IV: HASIL DAN PEMBAHASAN
Bab ini menjelaskan hasil dan pembahasan tentang
deskripsi objek penelitian, analisis data yang telah
diterapkan.
BAB V: SIMPULAN DAN SARAN
Bab ini berisikan tentang simpulan yang didapat dari hasil

7
penelitian dan saran-saran sebagai masukan untuk
perusahaan- perusahaan maupun penelitian selanjutnya.

BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Strategi Pemasaran
2.1.1 Pengertian Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran pada dasarnya adalah rencana yang menyeluruh,
terpadu dan menyatu di bidang pemasaran, yang memberikan panduan tentang
kegiatan yang akan dijalankan untuk dapat tercapainya tujuan pemasaran suatu
perusahaan. Dengan kata lain, strategi pemasaran adalah serangkaian tujuan dan
sasaran, kebijakan dan aturan yang memberi arah kepada usaha-usaha pemasaran
perusahaan dari waktu ke waktu, pada, masing-masing tingkatan dan acuan serta
alokasinya, terutama sebagai tanggapan perusahaan dalam menanggapi
lingkungan dan keadaan pesaing yang selalu berubah. Oleh karena itu penentuan
strategi pemasaran harus didasarkan atas analisis keunggulan dan kelemahan
perusahaan dari lingkungannya.
Strategi pemasaran merupakan alat fundamental yang direncanakan untuk
mencapai tujuan perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing
yang berkesinambungan melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran
yang digunakan untuk melayani pasar sasaran tersebut. Menurut Tull dan Kahle
(2021) yang dikutip Tjiptono (2021:3) mendefenisikan strategi pemasaran sebagai
alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai tujuan perusahaan dengan
mengembangakan keunggulan bersaing yang berkesinambungan melalui pasar
yang dimasuki dan program pemasaran yang digunakan untuk melayani pasar
sasaran tersebut, yang mana pada dasarnya strategi pemasaran memberikan arah
dalam kaitannya dengan variable-variabel seperti segmentasi pasar, identifikasi
pasar sasaran, positioning, elemen bauran pemasaran, dan biaya bauran
8
9
pemasaran.
2.1.2 Tujuan Strategi Pemasaran
Tujuan utama, yaitu untuk mencapai tingkat keuntungan tertentu,
pertumbuhan pada perusahaan atau peningkatan pangsa pasar. Di dalam
pandangan konsep pemasaran, tujuan perusahaan ini dapat dicapai melalui
keputusan konsumen. Keputusan konsumen diperoleh setelah kebutuhan dan
keinginan konsumen dipenuhi melalui kegiatan pemasaran yang terpadu.
Tujuan pemasaran adalah mengubah orientasi falsafah manajemen
pemasaran lain yang ternyata telah terbukti tidak berhasil mengatasi berbagai
persoalan, karena adanya perubahan dalam cirri-ciri pasar dewasa ini yang
cenderung berkembang. Perubahan tersebut terjadi antara lain karena pertambahan
jumlah penduduk, pertambahan daya beli masyarakat, peningkatan dan meluasnya
hubungan atau komunikasi, perkembangan teknologi, dan perubahan faktor
lingkungan pasar lainnya.
2.1.3 Bauran Pemasaran
Bauran pemasaran merupakan kegiatan pemasaran yang dilakukan secara
terpadu. Artinya kegiatan ini dilakukan secara bersamaan di antara elemen-elemen
yang ada di dalam marketing mix. Setiap elemen tidak dapat berjalan sendiri-
sendiri tanpa dukungan dari elemen lain. Bauran pemasaran merupakan kombinasi
variabel atau kegiatan yang merupakan inti dari sistem pemasaran, variabel yang
dapat dikendalikan oleh perusahaan untuk mempengaruhi reaksi para pembeli atau
konsumen. Ada empat bauran pemasaran yaitu sebagai beikut :
a. Product
Product adalah segalah sesuatu yang dapat ditawarkan kepada pasar untuk
mendapat perhatian, dimiliki, digunakan atau dikomsumsi yang meliputi barang

10
secara fisik, jasa, kepribadian, tempat, organisasi dan gagasan.
Produk dapat dibedakan menjadi tiga tingkatan yaitu :
1. Produk inti (core product) merupakan dasar sesungguhnya dari produk yang
ingin diperoleh atau didapatkan oleh seorang konsumen dari produk tersebut.
2. Produk formal (formal product), merupakan bentuk, model, kualitas/mutu,
merek, dan kemasan yang menyertai produk tersebut.
3. Produk tambahan (augemented product) merupakan tambahan produk formal
dengan berbagai jasa yang menyertainya, seperti pemasangan (instalasi),
pelayanan, pemeliharaan, dan pengangkutan secara cuma - cuma.
b. Price
Price merupakan satu - satunya unsur marketing mix yang menghasilkan
penerimaan penjualan sedangkan unsur lainnya hanya unsur biasa aja. Harga
merupakan salah satu elemen terpenting yang menentukan pangsa pasar dan
tingkat keuntungan perusahaan.
Terdapat 6 tujuan penetapan price yaitu sebagai berikut :
1. Memperoleh laba yang maksimum
2. Mendapatkan share pasar tertentu
3. Market skimming
4. Mencapai tingkat hasil penerimaan penjualan maksimum
5. Mencapai keuntungan yang ditargetkan
6. Mempromosikan produk
c. Promotion
Promotion merupakan semua kegiatan perusahaan untuk memperkenalkan
produk dan bertujuan agar konsumen tertarik untuk membelinya. Bauran promosi
memiliki peranan penting baik bagi perusahaan maupun bagi konsumen dan
masyarakat pada umumnya. Dalam rangka mencapai tujuan-tujuan komunikasi

11
pemasaran dan agar konsumen tertarik untuk membelinya, alat- alat atau sarana
yang dapat dipergunakan untuk promotion adalah:
1. Advertensi merupakan suatu bentuk penyajian dan promosi dari gagasan,
barang atau jasa yang dibiyayai oleh suatu sponsor tertentu yang bersifat
nonpersonal. Media yang sering digunakan dalam advertensi ini adalah radio,
televisi, majalah, dan sebagainya.
2. Personal selling merupakan penyajian secara lisan dalam suatu pembicaraan
dengan seseorang atau lebih calon pembeli dengan tujuan agar dapat
terealisasinya penjualan.
3. Promosi penjualan (sales promotion) merupakan segala kegiatan pemasaran
selain personal selling, advertensi dan keefektifan agen seperti pameran,
pertunjukan, demonstrasi dan segala usaha penjualan yang tidak dilakukan
secara teratur.
4. Publisitas (publicity), merupakan usaha untuk merangsang permintaan dari
suatu produk secara nonpersonal dengan membuat, baik yang berupa berita
yang bersifat komersial tenntang produk tersebut di dalam media tercetak atau
tidak, maupun hasil wawancara yang disiarkan dalam media tersebut.
d. Place
Place merupakan tempat termasuk berbagai kegiatan yang dilakukan oleh
perusahaan agar produk dapat diperoleh dan tersedia bagi konsumen. Dari definisi
yang ada, dapat disimpulkan bahwa bauran pemasaran adalah alat pemasaran
yang terdiri dari produk, harga promosi, dan tempat yang digunakan oleh
perusahaan untuk mencapai pasar sasaran yang dituju.
2.2. Minat Beli
2.2.1 Pengertian Minat Beli

12
Minat beli merupakan sesuatu yang berhubungan dengan rencana
konsumen untuk membeli produk tertentu serta berapa banyak unit produk yang
dibutuhkan pada periode tertentu. Dapat dikatakan bahwa minat beli merupakan
pernyataan mental dari dari konsumen yang merefleksikan rencana pembelian
sejumlah produk dengan merek tertentu. Hal ini sangat diperlukan oleh para
pemesar untuk mengetahui minat beli konsumen terhadap suatu produk, baik para
pemasar maupun ahli ekonomi menggunakan variabel minat untuk memprediksi
perilaku konsumen dimasa yang akan datang.
Minat pembelian dapat diartikan sebagai rasa tertarik yang menimbulkan
suatu dorongan untuk membeli produk tertentu. Seseorang mempunyai keinginan
untuk membeli akan menunjukkan perhatian dan rasa tertarik terhadap produk
tersebut. Minat membeli ini akan diikuti dengan suatu tindakan berupa perilaku
membeli. Minat beli konsumen juga merupakan inisiatif responden dalam
pengambilan keputusan untuk membeli (Agusli & Kunto, 2020).
2.2.2. Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli
Faktor-faktor yang membentuk minat beli konsumen yaitu sebagai berikut
1. Sikap orang lain, sejauh mana sikap orang lain mengurangi alternatif yang
disukai seseorang akan bergantung pada dua hal, yaitu intensitas sifat negatif
yang orang lain terhadap alternatof yang disukai konsumen dan motivasi
konsumen untuk menuruti keinginan orang lain.
2. Situasi yang tidak terantisipasi, faktor ini nantinya akan dapat mengubah
pendirian konsumen dalam melakukan pembelian. Hal tersebut tergantung dari
pemikiran konsumen sendiri, apakah konsumen percaya diri dalam
memutuskan akan membeli suatu barang atau tidak. Dalam melaksanakan niat
pembelian, konsumen tersebut dapat membuat lima sub keputusan pembelian
sebagai berikut:
13
a. Keputusan Merek
b. Keputusan Pemasok
c. Keputusan Kuantitas
d. Keputusan Waktu
e. Keputusan Metode Pembayaran
2.2.3. Indikator - Indikator Minat Beli
Kecenderungan seseorang menunjukkan minat terhadap suatu produk atau
jasa dapat dilihat berdasarkan ciri-ciri, kemauan untuk mencari informasi lebih
detail tentang produk atau jasa tersebut, dengan tujuan untuk mengetahui secara
pasti bagaimana spesifikasi produk tersebut.
Minat beli dapat diidentifikasi melalui indikator-indikator sebagai berikut :
a. Minat transaksional, yaitu kecenderungan seseorang untuk membeli
produk.
b. Minat refrensial, yaitu kecenderungan seseorang untuk mereferensikan
produkkepada orang lain.
c. Minat preferensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku
seseorang yang memiliki prefrensi utama pada produk tersebut.
Preferensi ini hanya dapat diganti jika terjadi sesuatu dengan produk
prefrensinya.
d. Minat eksploratif, minat ini menggambarkan perilaku seseorang yang
selalu mencari informasi mengenai produk yang diminatinya dan
mencari informasi untuk mendukung sifat-sifat positif dari produk
tersebut.
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan yang
beralamat di Jl. Rengas Pulau, Kec. Medan Marelan, Kota Medan, Sumatera Utara
20255 yang dilaksanakan pada bulan Febuari 2023 s/d Juli 2023
Tabel 3. 1 Jadwal Penelitian
Febuari Maret Mei Juni Juli

NO Kegiatan
Pengajuan
Proposal
1 Penelitian
2 Seminar Proposal
3 Bimbingan
Pengajuan
Surat Izin
4 Riset
5 Pelaksanaan Riset
6 Penulisan Laporan
7 Seminar Hasil
Perbaikan
Setelah
8 seminar
9 Sidang
Sumber : Tempat & Waktu Penelitian Aroma Bakery, 2023.
14
15
3.2. Jenis dan Sumber Data
3.2.1 Jenis Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif.
Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder
dapat dijelaskan sebagai berikut :
a. Data Primer
Sumber data ini merupakan data informasi yang diperoleh langsung dari
tempat atau objek penelitian. data primer dapat diperoleh dengan wawancara dan
pengisian kuesioner untuk mengetahui Pengaruh Strategi Pemasaran dalam
Meningkatkan Minat Beli pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan
b. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh berupa bukti catatan informasi
tertulis dan dokumentasi serta laporan- laporan di Aroma Bakery & Cake Shop
Marelan.
3.2.2 Sumber Data
Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu :
a. Data Internal
Menurut Wiratna (2020), Data Internal adalah data yang berasal dari
bagian dalam perusahaan yang menggambarkan perusahaan tersebut. Data internal
dalam penelitian ini diperoleh langsung dari tempat penelitian, yaitu data yang
penulis kumpulkan dari costumer pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan.
b. Data Eksternal
Data yang diperoleh dari luar organisai maupun tempat dimana
penelitian dilakukan. Data eksternal dalam penelitian ini didapatkan dari hasil
observasi oleh peneliti terhadap strategi pemasaran pada Aroma Bakery &Cake
& Shop Marelan.

16
3.3. Tehnik Pengumpulan Data
Pengumpulan data dalam penelitian ini diperoleh dengan cara berikut :
3.3.1 Observasi
Observasi adalah bentuk metode penelitian melalui pengamatan langsung
terhadap hal-hal yang terjadi di lokasi penelitian yang berkaitan dengan penelitian,
yang dilakukan secara langsung maupun tidak langsung serta dapat dilakukan
dengan proses perbandingan antara suatu fenomena dengan fenomena yang lain.
Menurut Agustinova (2015) Observasi merupakan pengamatan terhadap suatu
objek secara langsung ataupun tidak langsung untuk memperoleh data dalam
penelitian. Beberapa informasi yang diperoleh dapat berupa ruang, pelaku,
kegiatan, objek, perbuatan, kejadian, dan peristiwa.
3.3.2 Kuesioner
Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan
cara memberikan daftar pertanyaan kepada responden dengan harapan mereka
dapat memberikan respon atas daftar pertanyaan tersebut. Seperangkat pertanyaan
atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya (Sugiyono, 2018).
Pertanyaan dalam angket berpedoman pada indikator-indikator variabel,
pengerjaannya dengan memilih salah satu alternatif jawaban yang telah
disediakan. Kuesioner yang digunakan disini menggunakan skala likert,
a. Responden yang memberikan jawaban “Sangat setuju” diberi skor 5.
b. Responden yang memberikan jawaban “Setuju” diberi skor 4
c. Responden yang memberikan jawaban “Ragu-ragu” diberi skor 3
d. Responden yang memberikan jawaban “Tidak setuju” diberi skor 2.
e. Responden yang memberikan jawaban “Sangat tidak setuju” diberi skor 1

17
3.3.3 Kepustakaan
Studi pustaka merupakan teknik pengumpulan data dan informasi melalui
pembacaan literatur atau sumber-sumber tertulis seperti buku-buku, penelitian
terdahulu, makalah, jurnal, artikel, hasil laporan dan majalah yang berkaitan
dengan penelitian.
3.4. Populasi dan Sampel
3.4.1 Populasi
Menurut Handayani (2020) Populasi adalah totalitas dari setiap elemen
yang akan di teliti yang memiliki ciri sama, berupa individu dari suatu kelompok,
peristiwa atau sesuatu yang akan di teliti. Yang menjadi populasi dalam penelitian
ini adalah konsumen yang menjadi langganan dari Aroma Bakery & Cake Shop
Marelan yang berjumlah 150 orang yang di ambil dari bulan febuari sampai bulan
juli 2023
3.4.2 Sampel
Melalui pendapat Arikunto (2020) Sampel adalah bagian dari jumlah dan
karakteristik yang di miliki oleh populasi. Dari jumlah konsumen yang dikunjung
selama 4 bulan terdapat 150 orang maka digunakan rumus Slovin dalam
menentukan jumlah sampel sebagai berikut:
𝑁
𝑛 = 1+{𝑁(𝑒
2)}
150
𝑛=
1 + {150(0,10)2}
150
𝑛=
2,5
𝑛 = 60
18
Dimana : n : Jumlah Sampel
N: Jumlah Populasi
e: Taraf Kesalahan (Standart eror 10% = 0,10) maka jumlah sampel
yang diperoleh adalah 60 responden.
3.5. Definisi Operasional
Definisi operasional variabel adalah suatu definisi yang diberikan kepada
suatu variabel dengan cara memberikan arti, atau menspesifikan kegiatan, ataupun
memberikan suatu operasional yang diperlukan untuk mengukur variabel tersebut.
Defenisi operasional dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel dibawah ini
Tabel 3. 2 Definisi Operasional Variabel
No Variabel Definisi Indikator Skala

1 Strategi Strategi pemasaran merupakan 1. Product Likert
Pemasaran serangkaian tujuan dan sasaran, 2. Price
(X1) kebijakan dan aturan yang memberi 3. Promotio
arah kepada usaha-usaha pemasaran 4. Place
perusahaan dari waktu ke waktu,
pada masing-masing tingkatan dan
acuan serta alokasinya
2 Minat Beli Minat beli adalah perasaan tertarik 1. Minat Likert
(Y) terhadap keinginan mengetahui transaksional
produk dan mempertimbangkan utuk 2. Minat
mencari informasi dan mengetahui refrensial
produk lebih jauh sehingga konsumen 3. Minat
melakukan pertimbangan untuk preferensial
melakukan pembelian suatu barang 4. Minat
atau jasa untuk mendapatkannya eksploratif
3.6. Hipotesis
Hipotesis merupakan dugaan sementara atas masalah yang dirumuskan.
Berdasarkan dari rumusan masalah, maka penulis dapat menemukan hipotesis
sebagai bentuk kesimpulan sementara untuk menjawab bagaimana analisis strategi
pemasaran dalam meningkatkan penjualan pada Aroma Bakery & Cake Shop
Marelan.
19
Adapun yang menjadi hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai
berikut :
Ha = Pengaruh strategi pemasaran dalam meningkatkan minat beli pada
Aroma Bakery & Cake Shop Marelan
H0 = Strategi pemasaran yang tidak memiliki pengaruh dalam meningkatkan
minat beli pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan.
3.7. Metode Analisis
Teknik analisis data ini merupakan jawaban dari rumusan masalah yang
akan meneliti apakah masing-masing variabel bebas (strategi pemasaran dan
promosi) tersebut berpengaruh terhadap variabel terikat (minat beli) baik secara
parsial maupun simultan. Berikut adalah teknik analisis data yang digunakan
untuk menjawab rumusan masalah dalam penelitian ini.
1. Uji Validitas
Uji validitas dilakukan untuk mengukur apakah data yang didapat setelah
penelitian merupakan data yang valid dengan alat ukur yang digunakan
(kuesioner). Uji validitas dilakukan kepada responden diluar sampel sebanyak 90
orang dengan tingkat signifikan sebesar 5% pengujian validitas dilakukan dengan
menggunakan program SPSS kriteria sebagai berikut :
a. Jika r hitung ≥ r tabel maka pertanyaan valid.
b. Jika r hitung ≤ r tabel maka pertanyaan tidak valid.
2. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas menurut Ginting dan Situmorang adalah indeks yang
menunjukkan sejauhmana suatu alat pengukur dapat dipercaya atau dapat
diandalkan. Uji reliabilitas menggunakan software SPSS dengan ketentuan apabila
ralpha positif > rtabel, maka pernyataan reliabel atau handal. Menurut Yuliara, I.
M. (2021) butir pernyataan dinyatakan valid dalam uji validitas akan ditemukan
reliabilitasnya dengan kriteria yaitu Cronbachs alpha > 0,80.

20
Butir pertanyaan yang sudah dinyatakan valid dalam uji validitas, ditentukan
reliabilitas dengan kriteria sebagai berikut:
a. Jika r alpha ≥ r tabel maka pertanyaan dinyatakan valid
b. Jika r alpha ≤ r tabel maka pertanyaan dinyatakan tidak reliabel
3. Regresi Linear Sederhana
Regresi linier sederhana adalah suatu metode statistik yang berupaya
memodelkan hubungan antara dua peubah acak dimana satu peubah acak
memengaruhi peubah acak yang lainnya. Yang dimaksud denganlinier dalam RLS
adalah bahwa variabel terikat (Y) memiliki hubungan yang linierberupa garis
lurus terhadap parameter regresinya. Sedangkan maksud sederhana dalam RLS
menunjukkan bahwa dalam modelregresi yang terbentuk hanya melibatkan satu
variabel bebas (X) dan satu variabel terikat (Y). Persamaan regresi linier
sederhana secara matematik adalah sebagai berikut:
Y = a + bX
yang mana :
Y = Variabel kriterium
a = Variabel konstan, perpotongan dengan sumbu
vertikal b = Koefisien arah regresi linier
X = Variabel prediktor / variabel bebas
Besarnya konstanta a dan b dapat ditentukan menggunakan persamaan :
yang mana n = jumlah data

21
4. Uji Hipotesis
Suatu perhitungan statistik disebut signifikan secara statistik apabila
statistiknya berada di daerah kritis. Sebaliknya, disebut tidak signifikan bila uji
nilai statistiknya berada dalam daerah dimana H0 diterima. Dalam analisis regresi,
terdapat tiga jenis kriteria ketetapan:
a. Uji Signifikansi simultan (Uji-F)
Uji ini menunjukkan apakah semua variabel bebas (x1, x2) mempunyai
pengaruh yang positif dan signifikan terhadap variabel terikat
(y) secara serentak. Hipotesis dirumuskan sebagai berikut :

H0:b1=b2=0, yang artinya tidak terdapat pengaruh yang signifikan dari
variabel independen terhadap variabel dependen.
H0:b1≠b2≠0, yang artinya terdapat pengaruh secara bersama-sama antara
variabel independen terhadap variabel dependen.
Nilai Fhitung akan dibandingkan dengan nilai Ftabel. Kriteria pengambilan
keputusannya yaitu:
H0 diterima jika Fhitung ≤ Ftabel pada α = 5% Ha diterima jika Fhitung ≥
Ftabel pada α =5%
b. Uji signifikan parsial (Uji – t)
Uji ini menunjukkan seberapa besar pengaruh variabel bebas secara
individual terhadap variabel terikat. Adapun uji-t menggunakan langkah
langkah sebagai berikut :
H0 : bi = 0, yang artinya tidak terdapat pengaruh yang signifikan dari variabel
independen terhadap variabel dependen.
H0 : bi≠ 0, yang artinya terdapat pengaruh yang signifikan dari variabel
independen terhadap variabel dependen.

22
Nilai thitung akan dibandingkan dengan nilai t tabel kriteria
pengambilankeputusannya, yaitu :
H0 diterima jika thitung ≤ ttabel pada α =5% Ha diterima jika thitung ≥
ttabel pada α = 5%
c. Determinasi Pengujian Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien R2 pada intinya mengukur seberapa kemampuan model
dalam menerangkan variabel terikat. Pengujian kontribusi pengaruh dari
seluruh variabel bebas (x) terhadap variabel terikat (y) dapat dilihat dari
koefisien determinasi R2 dimana 0 ≤ R2≤ 1. Hal ini menunjukkan jika nilai R2
semakin dekat dengan 1 maka pengaruh variabel bebas terhadap variabel
terikat semangkin kuat. Sebaliknya jika R2 semangkin dekat dengan 0 maka
pengaruh variabel bebasterhadap variabel terikat semangkin lemah.

BAB IV
HASIL PEMBAHASAN DAN PENELITIAN
4.1 Deskripsi Penelitian
4.1.1 Gambaran Umum
Aroma Bakery dan Cake Medan adalah suatu usaha yang bergerak dalam
bidang usaha dagang kuliner bakery dan cake.Aroma Bakery dan Cake Medan
memproduksi berbagai jenis-jenis roti. Aroma Bakery dan Cake Medan memiliki
toko-toko sendiri yang menjual hasil produksi perusahaan. Namun, Aroma Bakery
dan Cake Medan juga memproduksi roti-roti yang dipesan oleh toko roti sebagai
penjual roti eceran yang ada di seluruh kota Medan. Aroma Bakery dan Cake
Medan berlokasi di jalan Sisingamangaraja KM 6,5 kelurahan harjosari I
kecamatan medan amplas. Perusahaan ini didirikan pada tanggal 13 maret 2013.
Sampai saat ini toko Aroma Bakery dan Cake Medan sudah memiliki sebanyak 17
toko yang tersebar di kota Medan. Menurut Pak Hermawan Sutanto selaku
pemilik perusahaan Aroma Bakery dan Cake memiliki keinginan membuka usaha
ini awalnya karena memperhatikan semakin pesatnya perkembangan bisnis dalam
dunia bakery, sehingga beliau mencoba untuk berusaha dibidang ini. Perusahaan
toko roti Aroma Bakery dan Cake Medan ini mendapat surat izin di hadapan Nur
Hamdani Hasibuan, Sarjana Hukum, Notaris kota tingkat II Medan dengan nomo
SIUP 43/CV/2002/PN_STB. Aroma Bakery dan Cake Medan melayani konsumen
yang membutuhkan kue baik untuk pesta pernikahan, pesta ulang tahun atau
sebagai oleh-oleh dari kota Medan.
1) Visi dan Misi Aroma Bakery dan Cake Medan
a. Visi Adapun Visi Aroma Bakery dan Cake Medan adalah : Menyediakan produk
roti yang berkualitas tinggi namun dengan harga yang terjangkau yang bersaing.
Serta memberikan pelayanan terhadap konsumen yang memuaskan.
23
24
b. Misi Adapun Misi Aroma Bakery dan Cake Medan adalah : Menjadikan
Aroma Bakery dan Cake Medan menjadi toko roti pilihan utama para
masyarakat sebagai toko roti yang menyediakan produk roti disukai oleh
masyarakat nasional hingga mancanegara.
2) Struktur Organisasi
Pada umumnya setiap perusahaan memiliki struktur organisasi.Perusahaan
yang mempunyai struktur organisasi berbeda-beda satu dengan yang lainnya
tergantung dari tujuan perusahaan tersebut, sumber daya yang dimilikinya dan
lingkungan yang melingkupinya. Namun pada hakekatnya mempunyai prinsip
yang sama agar tercapai tujuan yang efektif dan efisien. Struktur organisasi dapat
dikatakan sebagai hubungan kerja antara satu bagian dengan bagian lainnya agar
semua kegiatan perusahaan selesai pada waktunya, yang pada dasarnya bertujuan
untuk mencapai kepuasan baik terhadap kebijakan perusahaan sebagai pengelola
maupun tenaga kerja sebagai operasionalnya. Sebuah perusahaan yang besar
maupun kecil tentunya sangat memerlukan adanya struktur organisasi perusahaan,
yang menerangkan kepada seluruh karyawan untuk mengerti apa tugas dan
batasan-batasan tugasnya, kepada siapa dia bertanggung jawab sehingga pada
akhirnya aktifitas akan berjalan secara sistematis dan terkoordinir.
Struktur organisasi merupakan kerangka pembagian tanggung jawab dan
fungsional kepada unit-unit organisasi yang dibentuk untuk melaksanakan
kegiatan pokok perusahaan dan agar perusahaan dapat berjalan kearah tujuan yang
diinginkan. Struktur organisasi merupakan wadah dari pelaksanaan kegiatan dan
mencerminkan atas tanggung jawab terhadap masing-masing bagian dalam
perusahaan yang disusun dengan pertimbangan yang sempurna dengan
menempatkan dan menetapkan orang-orang pada setiap unit perusahaan yang
harus sesuai dengan pengetahuan dan ketrampilan atau keahlian yang dimiliki
sehimgga tujuan perusahaan dapat tercapai dengan efektif dan efisien.

25
Struktur organisasi ini berguna untuk mencegah adanya kesenjangan maupun
tumpang tindihnya wewenang dan tanggung jawab serta memudahkan pimpinan
perusahaan dalam mengawasi aktifitas yang dilakukan sehari- hari.Sebaiknya
untuk struktur organisasi perusahaan harus disusun sedemikian rupa serta fleksibel
untuk memungkinkan diadakan perubahan sesuai dengan perkembangan
organisasi dan penentuan struktur organisasi ini harus sesuai dengan sifat dan
jenis aktivitas serta kebutuhan perusahaan.
Gambar 4. 1 Struktur Organisasi Aroma Bakery, 2023

26
4.1.2 Deskripsi Responden Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada 60 orang responden yang merupakan
pembeli produk kue/ roti di Rumah Bakery Marelan. Berikut data responden
penelitian ini :
a) Jenis Kelamin
Kategori jawaban untuk jenis kelamin dalam penelitian ini adalah laki-laki
dan perempuan. Berikut jenis kelamin responden dalam penelitian ini :
Tabel 4. 1 Responden Penelitian Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah Persentase

1 Perempuan 34 56.67
2 Laki-Laki 26 43.33
Jumlah 60 100.00
Sumber : Data Penelitian, 2023.
Berdasarkan data di atas maka dapat disimpulkan responden penelitian
paling banyak adalah berjenis kelamin perempuan. Perempuan memang dapat
disimpulkan lebih suka membeli produk kue/cake sesuai dengan kebutuhannya
dibandingkan laki-laki. Dari data temuan bahwa perempuan diperoleh persentase
sebesar 56,67% dan laki-laki diperoleh persentase sebesar 43,33%.
b) Usia
Kategori untuk usia responden penelitian terdiri dari rentang usia 21-30
tahun, 31-40 tahun dan 41-50 tahun. Berikut data responden penelitian
berdasarkan kategori usia :
Tabel 4. 2 Responden Penelitian Berdasarkan Usia
No Usia Jumlah Persentase

1 21-30 19 31.67
2 31-40 21 35.00
3 41-50 20 33.33
Jumlah 60 100.00
Sumber : Data Penelitian, 2023
27
Berdasarkan data responden berdasarkan usia maka dapat disimpulkan
bahwa pelanggan Rumah Bakery Marelan ini seimbang antara rentang usia
dikarenakan jumlah pembelinya hampir sama dengan rentang usia yang ada.
Namun lebih didominasi pada rentang usia 31-40 tahun sebanyak 35%, lalu
dilanjutkan pada rentang usia 41-50 tahun sebanyak 33,33% dan rentang usia 21-
30 tahun sebanyak 31,67%.
c) Membeli Produk Rumah Bakery Dalam Sebulan
Pada data responden yang membeli produk rumah bakery dalam sebulan
ada pada 1 kali, 2 kali, 3 kali dan 4 kali. Berikut data responden yang membeli
produk rumah bakery dalam waktu 1 bulan :
Tabel 4. 3 Data Responden Yang Membeli Produk Rumah Bakery
Membeli Produk Rumah Bakery

No Dalam 1 Bulan Jumlah Persentase
1 1 Kali 15 25.00
2 2 Kali 26 43.33
3 3 Kali 11 18.33
4 4 Kali 8 13.33
Jumlah 60 100.00
Dari data responden di atas diperoleh bahwa responden yang membeli
produk Rumah Bakery dalam sebulan sebanyak 1 kali terdapat 25%, sebanyak 2
kali terdapat 43,33%, sebanyak 3 kali terdapat 18,33%, dan sebanyak 8 kali
terdapat 13,33%.
4.1.3 Hasil Jawaban Kuesioner Responden
1. Hasil Jawaban Responden Terhadap Variabel X
Indikator variabel X meliputi produk (penyataan nomor 1, dan 2), harga
(pernyataan 3,4 dan 5), promosi (pernyataan 6,7 dan 8), tempat (pernyataan 9,10
dan 11). Indikator yang dipakai untuk mengetahui pendapat responden mengenai
analisis strategi pemasaran terhadap minat beli. Berikut penjelasannyaa :

28
Pernyataan Nomor 1 : Produk yang dijual Aroma Bakery di Marelan
sama dengan toko Aroma Bakery cabang lainnya.
Tabel 4. 4 Hasil Jawaban Responden Pada Pernyataan 1
No Jawaban Nilai Frekuensi Skor Persentase

1 Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0.00
2 Tidak Setuju 2 5 10 8.33
3 Ragu-Ragu 3 10 30 16.67
4 Setuju 4 9 36 15.00
5 Sangat Setuju 5 36 180 60.00
Sumber : Kuesioner Penelitian, 2023
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa yang merupakan persentase
tertinggi adalah mayoritas responden yang menyatakan sangat setuju mengenai
Produk yang dijual Aroma Bakery di Marelan sama dengan toko Aroma Bakery
cabang lainnya yakni sebanyak 36 orang atau sebesar 60%. Dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 9 orang atau sebesar 15%, responden yang
menyatakan ragu-ragu sebanyak 10 orang atau sebesar 16,67%, responden yang
menyatakan tidak setuju sebanyak 5 orang atau sebesar 8,33% dan responden
yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 2 : Produk yang dijual Aroma Bakery Marelan juga
enak dibandingkan toko bakery yang ada di Marelan..

3 Ragu-Ragu 3 10 30 16.67
4 Setuju 4 16 64 26.67
29
Produk yang dijual Aroma Bakery Marelan juga enak dibandingkan toko bakery
yang ada di Marelan yakni sebanyak 33 orang atau sebesar 55%. Dan responden
yang menyatakan setuju sebanyak 16 orang atau sebesar 26,67%, responden yang
Pernyataan Nomor 3 : Harga jual yang ada di Aroma Bakery Marelan
tergolong murah.

3 Ragu-Ragu 3 22 66 36.67
4 Setuju 4 12 48 20.00
Harga jual yang ada di Aroma Bakery Marelan tergolong murah yakni
sebanyak 22 orang atau sebesar 36,67%. Dan responden yang menyatakan setuju
sebanyak 12 orang atau sebesar 20%, responden yang menyatakan ragu-ragu
sebanyak 22 orang atau sebesar 36,67%, responden yang menyatakan tidak setuju
sebanyak 4 orang atau sebesar 6,67% dan responden yang menyatakan sangat
tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.

30
Pernyataan Nomor 4 : Kualitas harga di Aroma Bakery sesuai dengan

ketentuan yang di terapkan.

3 Ragu-Ragu 3 13 39 21.67
4 Setuju 4 13 136 21.67
Kualitas harga di Aroma Bakery sesuai dengan ketentuan yang terapkan yakni
sebanyak 34 orang atau sebesar 56,67%. Dan responden yang menyatakan setuju
sebanyak 13 orang atau sebesar 21,67%, responden yang menyatakan ragu-ragu
sebanyak 13 orang atau sebesar 21,67%, responden yang menyatakan tidak setuju
sebanyak 0 orang atau sebesar 0% dan responden yang menyatakan sangat tidak
setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 5 : Harga yang ditetapkan Aroma Bakery Marelan
terkadang berubah sesuai harga bahan pokok.

3 Ragu-Ragu 3 13 39 21.67
4 Setuju 4 18 72 30.00
Harga yang ditetapkan Aroma Bakery Marelan terkadang berubah sesuai harga
31
bahan pokok.yakni sebanyak 29 orang atau sebesar 48,33%. Dan responden yang
Pernyataan Nomor 6 : Harga yang ditetapkan Aroma Bakery Marelan
terkadang berubah sesuai harga bahan pokok.

3 Ragu-Ragu 3 15 45 25.00
4 Setuju 4 9 36 15.00
Harga yang ditetapkan Aroma Bakery Marelan terkadang berubah sesuai harga
bahan pokok.yakni sebanyak 31 orang atau sebesar 51,67%. Dan responden yang
menyatakan ragu-ragu sebanyak 15 orang atau sebesar 25%, responden yang

32
Pernyataan Nomor 7 : Menurut masyarakat Aroma Bakery selalu
menjadi pilihan ketika membeli kue karena pekerjanya juga ramah.

3 Ragu-Ragu 3 3 9 5.00
4 Setuju 4 12 48 20.00
Menurut masyarakat Aroma Bakery selalu menjadi pilihan ketika membeli kue
karena pekerjanya juga ramah..yakni sebanyak 42 orang atau sebesar 70%. Dan
responden yang menyatakan setuju sebanyak 12 orang atau sebesar 48%,
responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 3 orang atau sebesar 5%,
responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 3 orang atau sebesar 5% dan
responden yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 8 : Aroma Bakery Marelan menjual dengan harga
diskon jika produk sudah lebih dari 4-5 hari

2 Tidak Setuju 2 12 24 20.00
3 Ragu-Ragu 3 10 30 16.67
4 Setuju 4 16 64 26.67
Aroma Bakery Marelan menjual dengan harga diskon jika produk sudah lebih dari
4-5 hari yakni sebanyak 22 orang atau sebesar 36,67%. Dan responden yang
33
menyatakan setuju sebanyak `6 orang atau sebesar 26,67%, responden yang
menyatakan tidak setuju sebanyak 12 orang atau sebesar 20% dan responden yang
menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 9 : Aroma Bakery Marelan memilih Marelan untuk
lokasi cabangnya adalah pilihan sangat tepat karena Marelan sangat maju dimasa
sekarang.

3 Ragu-Ragu 3 14 42 23.33
4 Setuju 4 14 56 23.33
Aroma Bakery Marelan menjual dengan harga diskon jika produk sudah lebih dari
4-5 hari yakni sebanyak 32 orang atau sebesar 53,33%. Dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak `14 orang atau sebesar 23,33%, responden yang
menyatakan tidak setuju sebanyak 0 orang atau sebesar 0% dan responden yang
menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.

34
Pernyataan Nomor 10 : Aroma Bakery Marelan memiliki tempat yang
mudah di akses.

3 Ragu-Ragu 3 9 27 15.00
4 Setuju 4 22 88 36.67
Aroma Bakery Marelan memiliki tempat yang mudah di akses yakni sebanyak 28
orang atau sebesar 46,67%. Dan responden yang menyatakan setuju sebanyak
`22orang atau sebesar 46,67%, responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 9
orang atau sebesar 15%, responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 1
orang atau sebesar 1,67% dan responden yang menyatakan sangat tidak setuju
sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 11 : Lokasi Aroma Bakery Marelan memiliki tempat
yang mudah dijangkau oleh para konsumen

3 Ragu-Ragu 3 2 6 3.33
4 Setuju 4 14 56 23.33
Lokasi Aroma Bakery Marelan memiliki tempat yang mudah dijangkau oleh
35
parakonsumen yakni sebanyak 14 orang atau sebesar 23,33%. Dan responden
yang menyatakan setuju sebanyak `41 orang atau sebesar 68,33%, responden yang
2. Hasil Jawaban Responden Terhadap Variabel Y
Indikator variabel Y meliputi minat transaksional (penyataan nomor 1,2
dan 3), minat refrensial (pernyataan 4,5 dan 6), minat prefensial (pernyataan 7,8
dan 9), minat eksploratif (pernyataan 10, dan 11). Indikator yang dipakai untuk
mengetahui pendapat responden mengenai analisis strategi pemasaran terhadap
minat beli. Berikut penjelasannya :
Pernyataan Nomor 1 : Saya membeli produk Aroma Bakery Marelan
berulang kali karena rasanya yang konsisten.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 19 57 31.67
4 Setuju 4 8 32 13.33
Saya membeli produk Aroma Bakery Marelan berulang kali karena rasanya yang
konsisten yakni sebanyak 26 orang atau sebesar 43,33%. Dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 8 orang atau sebesar 13,33%, responden yang

36
karena harganya yang terjangkau dibanding toko lain.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 11 33 18.33
4 Setuju 4 14 56 23.33
5 S angat Setuju 5 34 170 56.67
Saya membeli produk Aroma Bakery Marelan karena harganya yang terjangkau
dibanding toko lain yakni sebanyak 34 orang atau sebesar 56,67%. Dan responden
yang menyatakan setuju sebanyak 14 orang atau sebesar 23,33%, responden yang
Pernyataan Nomor 3 : Saya merupakan pelanggan setia Aroma Bakery
Marelan dari awal Aroma Bakery dibuka.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 16 48 26.67
4 Setuju 4 15 60 25.00
37
Saya merupakan pelanggan setia Aroma Bakery Marelan dari awal Aroma Bakery
dibuka.yakni sebanyak 25 orang atau sebesar 41,67%. Dan responden yang
Pernyataan Nomor 4 : Saya memberikan oleh-oleh pada rekan dan
keluarga produk Aroma Bakery Marelan agar dapat merekomendasikan
produknya

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 15 42 25.00
4 Setuju 4 14 124 23.33
Saya memberikan oleh-oleh pada rekan dan keluarga produk Aroma Bakery
Marelan agar dapat merekomendasikan produknya yakni sebanyak 31 orang atau
sebesar 51,67%. Dan responden yang menyatakan setuju sebanyak 14 orang atau
sebesar 23,33%, responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 15 orang atau
sebesar 25%, responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 0 orang atau
sebesar 0% dan responden yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang
38
Pernyataan Nomor 5 : Jika ditanya orang lain kue yang enak, saya selalu
menjawab produk Aroma Bakery.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 12 36 20.00
4 Setuju 4 16 64 26.67
Jika ditanya orang lain kue yang enak, saya selalu menjawab produk Aroma
Bakery yakni sebanyak 30 orang atau sebesar 50%. Dan responden yang
menyatakan setuju sebanyak 16 orang atau sebesar 26,67%, responden yang
Pernyataan Nomor 6 : Saya merekomendasikan banyak orang untuk
membeli produk Aroma Bakery Marelan karena saya merasa puas.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 9 27 15.00
4 Setuju 4 10 40 16.67
39
Saya merekomendasikan banyak orang untuk membeli produk Aroma Bakery
Marelan karena saya merasa puas yakni sebanyak 35 orang atau sebesar 58,33%.
Dan responden yang menyatakan setuju sebanyak 10 orang atau sebesar 16,67%,
responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 6 orang atau sebesar 10% dan
responden yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 7 : Saya menjadikan produk Aroma Bakery Marelan
sebagai menu utama hampers pada saat hari besar keagamaan.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 13 39 21.67
4 Setuju 4 17 68 28.33
Saya menjadikan produk Aroma Bakery Marelan sebagai menu utama hampers
pada saat hari besar keagamaan yakni sebanyak 26 orang atau sebesar 43,33%.
Dan responden yang menyatakan setuju sebanyak 17 orang atau sebesar 28,33%,
responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 13 orang atau sebesar 21,67%,
responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 4 orang atau sebesar 6,67%
dan responden yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
40

minimal 4 kali dalam sebulan

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 12 36 20.00
4 Setuju 4 12 48 20.00
Saya membeli produk Aroma Bakery Marelan minimal 4 kali dalam sebulan
yakni sebanyak 35 orang atau sebesar 58,33%. Dan responden yang menyatakan
setuju sebanyak 12 orang atau sebesar 20%, responden yang menyatakan ragu-
ragu sebanyak 12 orang atau sebesar 20%, responden yang menyatakan tidak
setuju sebanyak 1 orang atau sebesar 1,67% dan responden yang menyatakan
sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 9 : Saya merasa senang jika dibelikan produk Aroma
Bakery Marelan oleh keluarga saya dirumah.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 19 57 31.67
4 Setuju 4 18 72 30.00
Saya merasa senang jika dibelikan produk Aroma Bakery Marelan oleh keluarga
saya dirumah yakni sebanyak 19 orang atau sebesar 31,67%. Dan responden yang
41
Pernyataan Nomor 10 : Saya merasa Aroma Bakery perlu meningkatkan
kualitas agar citra merknya semakin dikenal masyarakat.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 12 36 20.00
4 Setuju 4 12 48 20.00
Saya merasa Aroma Bakery perlu meningkatkan kualitas agar citra merknya
semakin dikenal masyarakat yakni sebanyak 35 orang atau sebesar 58,33%. Dan
responden yang menyatakan setuju sebanyak 12 orang atau sebesar 20%,
responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 1 orang atau sebesar 1,67%
dan responden yang menyatakan sangat tidak setuju sebanyak 0 orang atau 0%.
Pernyataan Nomor 11 : Aroma Bakery juga memiliki label halal agar
menarik minat beli.

Sangat Tidak
1 Setuju 1 0 0 0.00
3 Ragu-Ragu 3 5 15 8.33
4 Setuju 4 7 28 11.67
42
Aroma Bakery juga memiliki label halal agar menarik minat beli yakni sebanyak
47 orang atau sebesar 78,33%. Dan responden yang menyatakan setuju sebanyak
7 orang atau sebesar 11,67%, responden yang menyatakan ragu-ragu sebanyak 5
orang atau sebesar 8,33%, responden yang menyatakan tidak setuju sebanyak 1
orang atau sebesar 1,67% dan responden yang menyatakan sangat tidak setuju
sebanyak 0 orang atau 0%.
3. Jawaban Responden Terhadap Strategi Pemasaran (X) dan Minat
Beli (Y)
Penyajian data jawaban dari responden bertujuan untuk mengetahui
bagaimana tanggapan responden terhadap minat beli di Aroma Bakery.
Berdasarkan data hasil jawaban responden (dapat dilihat pada lampiran) pada
tabel hasil jawaban responden terhadap variabel X (strategi pemasaran) serta hasil
jawaban responden terhadap variabel Y (minat beli), maka dapat dilakukan
beberapa pengujian antara variabel X terhadap variabel Y.
Adapun pengujian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah uji
normalitas, uji linearitas, uji validitas, uji reliabilitas dan uji regresi linear
sederhana:
a) Uji Normalitas
Salah satu uji asumsi yang harus dipenuhi dalam analisis regresi linear
adalah asumsi normalitas. Uji normalitas digunakan untuk mengetahui
distribusi sebaran data penelitian. Uji Normalitas dilakukan untuk mengetahui
distribusi residual dari model regresi, jika residual berdistribusi normal maka
model dapat dianalisis dengan analisis regresi, namun jika residual tidak
berdistribusi normal maka model tersebut tidak dapat dianalisis dengan
analisis regresi. Berikut ini hasil uji normalitas dalam penelitian ini adalah :
43
Tabel 4. 26 Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandard
ized
Residual
N 60
Mean 0E-7
Normal Parametersa,b Std. 3,95033724
Deviation
Absolute ,097
Most Extreme Positive ,058
Differences
Negative -,097
Kolmogorov- ,749
Smirnov Z
Asymp. Sig. (2- ,629
tailed)
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
Terlihat dari tabel diatas One-Sampel Kolmogorov-Smirnov Test, diketahui
besarnya nilai Asym. Sig. (2-tailed) sebesar 0.629. Seperti yang sudah dijelaskan
diatas jika sig > 0.05 maka data penelitian adalah berdistribusi normal. Dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa sig 0.634 > 0,05 oleh karena itu data ini
berdistribusi normal.
Gambar 4. 2 Histogram Normalitas
Berdasarakan histogram yang terlihat pada gambar diatas dapat dilihat
bahwa data berdistribusi normal, hal ini diperlihatkan oleh bentuk kurva yang
menyerupai lonceng.
44
Gambar 4. 3 P-Plot Regression
Pada grafik normal P-Plot Regresion Standarized Residual tersebut
menunjukan bahwa titik menyebar disekitar garis diagonal, maka dapat
disimpulkan bahwa data diperoleh berdistribusi normal.
b) Uji Multikolinearitas
Uji multikolinearitas bertujuan untuk menguji apakah model regresi
terbentuk adanya korelasi tinggi atau sempurna antar variabel bebas
(independen).Jika ditemukan ada hubungan korelasi yang tinggi antar variabel
bebas maka dapat dinyatakan adanya gejala multikorlinear pada penelitian.
Berikut hasil uji multikolinearitas :
Tabel 4. 27 Uji Multikolinearitas
Coefficientsa
Model Unstandardized Standardized T Sig. Collinearit
Coefficients Coefficients y Statistics
B Std Beta Tolerance VIF
.
Err
or
(Constant) 23,644 4,88 4,83 ,00
7 9 0
Strategi ,481 ,10 4,62 ,00
Pemasara ,519 4 0 1,000 1,000
4
N
a.Dependent Variable: Minat Beli
Berdasarkan hasil diatas menunjukkan nilai VIF dan tolerance semua
45
variabel dalam penelitian ini tidak terjadi multikolinearitas. Hal ini
ditunjukkan oleh nilai VIF variabel bebas yang besarnya kurang dari 10 dan
nilai tolerance jauh melebihi angka 0.10. Hasil tersebut menunjukkan bahwa
dalam model regresi ini seluruh variabel tidak terjadi multikolinearitas.
c) Uji Heterokedasitas
Uji heterokedastisitas merupakan alat uji model regresi untuk
mengetahui ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke
pengamatan yang lainnya. Berikut uji heterekedasitas adalah :
Gambar 4. 4 Scatter Plot
Pada gambar diatas menunjukan bahwa titik-titik data menyebar di
atas dan di bawah atau disekitar angka 0 dan tidak hanya atas bawah
melainkan menyebar serta penyebaran data tidak berpola, maka dapat
disimpulkan bahwa tidak terjadi masalah heteroskedastistas
d) Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji validitas adalah uji yang digunakan untuk menunjukkan sejauh
mana alat ukur yang digunakan dalam suatu mengukur apa yang diukur.
Ghozali (2009) menyatakan bahwa uji validitas digunakan untuk mengukur
sah, atau valid tidaknya suatu kuesioner. Dalam penelitian ini kuesioner
penelitian terdiri dari kuesioner strategi pemasaran (X) dan minat membeli
(Y). Berikut hasil uji validitas dalam peneltian ini adalah :

46
Tabel 4. 28 Hasil Uji Validitas Strategi Pemasaran (X)
No Rhitung Rtabel Ket

1 0.515 0.361 Valid
2 0.604 0.361 Valid
3 0.609 0.361 Valid
4 0.735 0.361 Valid
5 0.488 0.361 Valid
6 0.386 0.361 Valid
7 0.765 0.361 Valid
8 0.743 0.361 Valid
9 0.627 0.361 Valid
10 0.398 0.361 Valid
11 0.413 0.361 Valid
Dari hasil uji validitas kuesioner strategi pemasaran (X) dari 11 butir
semuanya valid dikarenakan nilai Rhitung < Rtabel. Suatu butir dinyatakan
valid apabila nilai Rhitung > Rtabel. Setelah itu di lanjutkan pada uji
reliabilitas kuesioner strategi pemasaran, hasilnya adalah sebagai berikut :
Tabel 4. 29 Reliabilitas Kuesioner Strategi Pemasaran (X)
Case Processing Summary
N %
Valid 30 50,0
Cases Excludeda 30 50,0
Total 60 100,0
a. Listwise deletion based on allvariables in the procedure.
Reliability Statistics
Cronbac N of
h's Items
Alpha
,801 11
Berdasarkan tabel diatas diperoleh nilai cronbach alpha sebesar 0.801.
Nilai tersebut lebih besar dari rtabel pada taraf siginifikan 95% atau α = 5%.
Hasil ini menunjukkan bahwa data ini reliabel untuk digunakan karena
rhitung>rtabel (0.801 > 0.361).

47
Dengan ini dapat disimpulkan bahwa data ini dinyatakan reliabel. Selanjutnya
dilanjutkan dengan uji validitas pada kuesioner minat membeli sebagai
berikut:
Tabel 4. 30 Hasil Uji Validitas Minat Membeli (Y)

1 0.686 0.361 Valid
2 0.475 0.361 Valid
3 0.420 0.361 Valid
4 0.376 0.361 Valid
5 0.691 0.361 Valid
6 0.392 0.361 Valid
7 0.687 0.361 Valid
8 0.501 0.361 Valid
9 0.589 0.361 Valid
10 0.492 0.361 Valid
11 0.399 0.361 Valid
Dari hasil uji validitas kuesioner minat membeli (Y) dari 11 butir terdapat
semuanya dalam kategori valid dikarenakan nilai Rhitung < Rtabel. Suatu butir
dinyatakan valid apabila nilai Rhitung > Rtabel. Selanjutnya dilanjutkan dengan
uji reliabilitas pada kuesioner minat membeli (Y) sebagai berikut :
Tabel 4. 31 Reliabilitas Kuesioner Minat Membeli (Y)

N %
Valid 30 50,0
Cases Excluded a
30 50,0
Total 60 100,0
a. Listwise deletion based on all variables in theprocedure.
Cronbac N of
h's Items
Alpha
,734 11
Berdasarkan tabel diatas diperoleh nilai cronbach alpha sebesar 0.734.
Nilai tersebut lebih besar dari rtabel pada taraf siginifikan 95% atau α = 5%.
48
Hasil ini menunjukkan bahwa data ini reliabel untuk digunakan karena
rhitung>rtabel (0.734 > 0.361). Dengan ini dapat disimpulkan bahwa data ini
dinyatakan reliabel.
e) Uji Regresi Linear Sederhana
Regresi Linear Sederhana adalah regresi yang memiliki satu variabel
dependent dan satu variabel independent. Model persamaan regresi linear
sederhana sebagai berikut :
Tabel 4. 32 Uji F
ANOVAa
Model Sum of D Mean F Sig.
Squares f Squar
e
Regression 339,479 1 339,479 21,3 ,00
1 Residual 920,705 58 15,874 8 0
b
Total 1260,183 59 6
a. Dependent Variable: Minat Beli
b. Predictors: (Constant), Strategi Pemasaran
Berdasarkan perhitungan diatas, diperoleh hasil uji Fhitung sebesar 21,386
sedangkan Ftabel sebesar 3.18. Dengan demikian Fhitung > Ftabe (21,386 > 3.18)
yang berarti terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara strategi
pemasaran terhadap minat beli.
Tabel 4. 33 Uji T
Coefficientsa
Model Unstandard Standardi T Sig.
ized zed
Coefficie Coeffici
nts e nts
B Std. Beta
Error
(Constant) 23,644 4,887 4,839 ,000
1
Strategi ,481 ,104 ,519 4,624 ,000
Pemasaran
49
Berdasarkan tabel thitung dari hasil perhitungan SPSS diatas diperoleh
nilai bahwa thitung dari variabel strategi pemasaran terhadap minat beli adalah
4,624 dan nilai Sig yaitu 0.000. Berdasarkan pada tabel diatas dapat
disimpulkan bahwa pada variabel tersebut diperloleh thitung sebesar 4,624
dan diperoleh ttabel =1.670 sehingga diketahui thitung > ttabel (4,624 >
1.670). maka dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang positif dan
signifikan antara strategi pemasaran dengan minat beli.
Tabel 4. 34 Uji R
Model Summary
Mode R R Adjust Std. Error
l Square edR of the
Square Estimate
1 ,51 ,26 ,257 3,984
9 9
a
a. Predictors: (Constant), Strategi Pemasaran
Berdasarkan dari tabel koefisien determinasi R2 diperoleh nilai sebesar
0.269. Nilai ini artinya strategi pemasaran terhadap minat beli sebesar 26.9%
sedangkan 73.1% sisanya dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang berada
diluar analisa penelitian ini.
Kesimpulan :
“Ha” diterima dan “Ho” ditolak yang artinya adanya Pengaruh strategi
pemasarandalam meningkatkan minat beli pada Aroma Bakery & Cake Shop
Marelan.
4.2 Pembahasan
Dalam penelitian ini diperoleh hasil uji F hitung sebesar 21,386 sedangkan
Ftabel sebesar 3.18. Dengan demikian Fhitung > Ftabe (21,386 > 3.18) yang
berarti terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara strategi pemasaran
terhat minat beli.
Berdasarkan tabel thitung dari hasil perhitungan SPSS diperoleh nilai

50
bahwa thitung dari variabel strategi pemasaran terhadap minat beli adalah 4,624
dan nilai Sig yaitu 0.000. Berdasarkan pada tabel diatas dapat disimpulkan bahwa
pada variabel tersebut diperloleh thitung sebesar 4,624 dan diperoleh ttabel
=1.670 sehingga diketahui thitung > ttabel (4,624 > 1.670). maka dapat
disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara strategi
pemasaran dengan minat beli.
0.269. Nilai ini artinya strategi pemasaran terhadap minat beli sebesar 26.9%
sedangkan 73.1% sisanya dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang berada
diluar analisa penelitian ini.
Minat beli merupakan salah satu aspek psikologis yang mempunyai
pengaruh cukup besar terhadap perilaku dan jusa merupakan sumber motivasi
yang akan mengarahkan pada apa yang akan mereka lakukan. Minat adalah
kesadaran objek, orang, masalah, atau situasi yang mempunyai kaitan dengan
dirinya. Dalam kaitannya dengan pemasaran, seorang konsumen harus
mempunyai keinginan terhadap suatu kategori produk misalnya terlebih dahulu
sebelum memutuskan untuk menggunakan hal tersebut.

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa bauran pemasaran adalah alat pemasaran yang
terdiri dari produk, harga promosi, dan tempat yang digunakan oleh perusahaan
untuk mencapai pasar sasaran yang dituju. Dapat dikatakan bahwa minat beli
merupakan pernyataan mental dari dari konsumen yang merefleksikan rencana
pembelian sejumlah produk dengan merek tertentu. Tujuan utama strategi
pemasaran yaitu untuk mencapai tingkat keuntungan tertentu, pertumbuhan pada
perusahaan atau peningkatan pangsa pasar. Di dalam pandangan konsep
pemasaran, tujuan perusahaan ini dapat dicapai melalui keputusan konsumen.
5.2 Saran
Untuk penelitian selanjutnya yang berniat meneliti tentang meningkatkan
minat beli pada pelangan atau konsumen Aroma Bakery & Cake Shop Marelan
lebih membahas lagi secara khusus apa saja hal-hal yang masuk dikategorikan
dalam strategi pemasaran yang dapat meningkatkan minat beli konsumen, seperti
product,price,promotion,place.:
51
DAFTAR PUSTAKA
[1]. Abdillah Mursyid (2022) Analisis Strategi Pemasaran Naufal Bakery

Dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen.
[2]. Agustinova, D. E. (2019). Memahami Metode Penelitian Kualitatif.
Yogyakarta: Calpulis.
[3]. Arikunto, S. (2020). Pengembangan Instrumen Penelitian dan
Penilaian Program.Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
[4]. Assauri, S.2019 Manajemen Pemasaran, Jakarta: Rajawali Pers.
[5]. Handayani, T. R. (2020). Bauran Pemasaran (12th ed., Vol. 12).
Erlangga: Jakarta.
[6]. Muhammad Djakfar, Etika Bisnis Islam Tataran Teoritis dan praktis,
(Jakarta : Gramedia Pustaka).
[7]. Nabilah, S. 2019. Pengaruh Startegi Bauran Pemasaran terhadap
Kepuasan Konsumen pada Aroma Bakery & Cake Medan. [Skripsi].
Universitas MedanArea. Medan. 106hlm.
[8]. Nugeraha, Z. 2021. Pengaruh Promosi dalam Meningkatkan Penjualan
pada PT. Seratus Sembilan Saudagar Makassar.[Skripsi]. Universitas
Islam Negeri Alaudin. Makassar. 35hlm.
[9]. Philip Kotler, (2019). Marketing Management, TheMillnennium
Edition, Prentice Hall International, Inc.
[10]. Purwanto, Iwan 2021, Manajemen Strategi, Bandung: Yrama Widya.
[11]. Rangkuti, F. 2019. Strategi Promosi yang Kreatif & Analisis Kasus
Integrated Marketing Communication, Jakarta: Gramedia Pustaka.
[12]. Sunyoto. (2021). Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran. Gramedia:
Jakarta.
[13]. Tjiptono, Fandy. (2021). manajemen pemasaran jasa, Andi,
Yogyakarta.
[14]. Vitradebie Noekent (2022). Jurusan Manajemen Fakutas Ekonomi
Univesitas Negeri Semarang. Dengan judul Analisis Pengaruh Strategi
Pemasaran Pelayanan Jasa Terhadap minat pasien Pada Rumah Sakit
Umum Daerah Ungaran Kabupaten Semarang.
[15]. Yuliara, I. M.(2020). Modul Regresi Linier Sedehana. Universitas
Udayana.13hlm.
[16]. Huriyati, R. (2019). Bauran Pemasaran Dan Loyalitas Pelanggan.
Bandung: Alfabeta.
[17]. Sofjan Assauri, Manajemen Pemasaran,.(Dasar, Konsep, Strategi),
(Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2019), 168-169.
52
53
[18]. Tjiptono, F. (2020). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.
[19]. Astika, A. (2017). Pengaruh Strategi Pemasaran Berbasis Syariah Terhadap

Minat Konsumen Untuk Membeli Produk Pada Zoya Palembang. Skripsi UIN Raden
Fatah Palembang.
LAMPIRAN - LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Sebelum
Validasi Nama :Jenis Kelamin
:
Usia :
Membeli Produk Aroma Bakery : kali dalam sebulan
Petunjuk :
Isilah kolum jawaban kuesioner dengan centang (√), dalam kuesioner ini
tidak ada jawaban salah dan benar. Berikut keterangan jawaban dari skala
kuesioner adalah :
STS: Sangat Tidak Setuju

TS : Tidak Setuju
RR: Ragu-Ragu
SS : Sangat Setuju
S : Setuju
Strategi Pemasaran (X)

No Indikator Pernyataaan STS TS RR S SS
1 Produk yang dijual
Aroma Bakery di
Produk Marelan sama dengan
toko Aroma Bakery
cabang lainnya.
Aroma Bakery Marelan
juga enak dibandingkan
toko bakery yang ada di
Marelan.
3 Harga jual yang ada di
Harga Aroma Bakery Marelan
tergolong murah.
4 Kualitas harga di Aroma
Bakery sesuai dengan
ketentuan yang terapkan
5 Harga yang ditetapkan
terkadang berubah sesuai
harga bahan pokok.
54
55
6 Kegiatan pemasaran
Promosi produk Aroma Bakery
Marelan dilakukan pada
saat opening saja.
7 Menurut masyarakat
Aroma Bakery selalu
menjadi pilihan ketika
membeli kue karena
pekerjanya juga ramah.
8 Aroma Bakery Marelan
menjual dengan harga
diskon jika produk sudah
lebih dari 4-5 hari
memilih Marelan untuk
lokasi cabangnya adalah
Tempat pilihan sangat tepat
karena Marelan sangat
maju dimasa sekarang.
memiliki tempat yang
mudah di akses
11 Lokasi Aroma Bakery
Marelan memiliki tempat
yang mudah dijangkau
oleh parakonsumen
Minat Beli (Y)

No Indikator Pernyataan STS TS RR S SS
1 Saya membeli produk
berulang kali karena
Minat rasanya yang konsisten.
2 Transaksional Saya membeli produk
karena harganya yang
terjangkau dibanding toko
lain.
3 Saya merupakan
pelanggan setia Aroma
Bakery Marelan dari awal
Aroma Bakery dibuka.
4 Saya memberikan oleh-
oleh pada rekan dan
keluarga produk Aroma
56
Minat Refrensial Bakery Marelan agar

dapat merekomendasikan
produknya.
5 Jika ditanya orang lain
kue yang enak, saya
selalu menjawab produk
Aroma Bakery.
6 Saya merekomendasikan
banyak orang untuk
membeli produk Aroma
Bakery Marelan karena
saya merasa puas.
7 Saya menjadikan produk
sebagai menu utama
hampers pada saat hari
besar keagamaan.
8 Minat Prefensial Saya membeli produk
minimal 4 kali dalam
sebulan.
9 Saya merasa senang jika
dibelikan produk Aroma
Bakery Marelan oleh
keluarga saya
dirumah.
10 Saya merasa Aroma
Bakery perlu
Minat Eksploratif meningkatkan kualitas
agar citra merknya
semakin dikenal
masyarakat.
11 Aroma Bakery juga
memiliki label halal agar
menarik minat beli.
57
Lampiran 2 Uji Validitas Dan Reliabilitas
1) Variabel Strategi Pemasaran (X)
No Rhitung Rtabel Keterangan

1 0.515 0.361 Valid
2 0.604 0.361 Valid
3 0.609 0.361 Valid
4 0.735 0.361 Valid
5 0.488 0.361 Valid
6 0.386 0.361 Valid
7 0.765 0.361 Valid
8 0.743 0.361 Valid
9 0.627 0.361 Valid
10 0.398 0.361 Valid
11 0.413 0.361 Valid
UJI RELIABEL
N %
Valid 30 50,0
Cases Excludeda 30 50,0
Total 60 100,0
a. Listwise deletion based on allvariables in the procedure.
Cronbach's N of
Alpha Items
,801 11
Berdasarkan tabel diatas diperoleh nilai cronbach alpha sebesar 0,801.
58
Nilai tersebut lebih besar dari rtabel pada taraf siginifikan 95% atau α
= 5%. Hasil ini menunjukkan bahwa data ini reliabel untuk digunakan
karena rhitung>rtabel (0.801 > 0.361). Dengan ini dapat disimpulkan bahwa
data ini dinyatakan reliabel.
Item-Total Statistics
Scale Mean if Scale Corrected Item- Cronbach's
Item Deleted Varianceif Item Total Alpha if Item
Deleted Correlatio Deleted
n
X1 42,7333 29,030 ,441 ,787
X2 43,3333 27,747 ,546 ,776
X3 43,0667 29,720 ,464 ,786
X4 43,1667 28,075 ,650 ,768
X5 43,0667 29,444 ,413 ,790
X6 42,8333 32,075 ,144 ,817
X7 43,5000 24,603 ,706 ,754
X8 43,1333 27,775 ,679 ,765
X9 43,2333 29,082 ,510 ,781
X10 43,1667 30,695 ,258 ,807
X11 43,1000 31,266 ,309 ,799
2) Variabel Minat Membeli (Y)

1 0.686 0.361 Valid
2 0.475 0.361 Valid
3 0.420 0.361 Valid
4 0.376 0.361 Valid
5 0.691 0.361 Valid
6 0.392 0.361 Valid
7 0.687 0.361 Valid
8 0.501 0.361 Valid
9 0.589 0.361 Valid
10 0.492 0.361 Valid
11 0.399 0.361 Valid
59
UJI RELIABEL X2

N %
Valid 30 50,0
Cases Excluded a
30 50,0
Total 60 100,0
a. Listwise deletion based on all variables in theprocedure.
Cronbach's N of Items
Alpha
,734 11
Berdasarkan tabel diatas diperoleh nilai cronbach alpha sebesar
0.734. Nilai tersebut lebih besar dari rtabel pada taraf siginifikan 95% atau α
= 5%. Hasil ini menunjukkan bahwa data ini reliabel untuk digunakan
karena rhitung>rtabel (0.734 > 0.361). Dengan ini dapat disimpulkan bahwa
data ini dinyatakan reliabel.
Item-Total Statistics
Scale Mean if Scale Corrected Item- Cronbach's
Item Deleted Varianceif Item Total Alpha if Item
Deleted Correlatio Deleted
n
Y1 42,2333 22,323 ,604 ,681
Y2 42,6000 24,869 ,260 ,735
Y3 42,2000 26,372 ,173 ,742
Y4 42,4000 23,007 ,606 ,685
Y5 41,8333 25,523 ,298 ,726
Y6 42,5000 22,121 ,554 ,687
Y7 42,5667 24,323 ,338 ,722
Y8 42,2333 24,875 ,432 ,710
Y9 42,3000 24,700 ,340 ,721
Y10 42,0667 25,306 ,247 ,735
Y11 41,7333 25,444 ,414 ,714
60
Lampiran 3 Kuesioner Setelah Validasi
Nama :
Jenis Kelamin :
Usia :
Membeli Produk Aroma Bakery : kali dalam sebulan
Petunjuk :
Isilah kolum jawaban kuesioner dengan centang (√), dalam kuesioner ini
tidak ada jawaban salah dan benar. Berikut keterangan jawaban dari skala
kuesioner adalah :
STS: Sangat Tidak SetujuTS : Tidak Setuju
RR: Ragu-Ragu SS : Sangat SetujuS : Setuju
Strategi Pemasaran (X)

No Indikator Pernyataaan STS TS RR S SS
Aroma Bakery di
Produk Marelan sama dengan
toko Aroma Bakery
cabang lainnya.
juga enak dibandingkan
toko bakery yang ada di
Marelan.
3 Harga jual yang ada di
Harga Aroma Bakery Marelan
tergolong murah.
4 Kualitas harga di Aroma
Bakery sesuai dengan
ketentuan yang terapkan
5 Harga yang ditetapkan
terkadang berubah sesuai
harga bahan pokok.
6 Kegiatan pemasaran
Promosi produk Aroma Bakery
Marelan dilakukan pada
saat opening saja.
7 Menurut masyarakat
Aroma Bakery selalu
menjadi pilihan ketika
membeli kue karena
61
pekerjanya juga ramah.

menjual dengan harga
diskon jika produk sudah
lebih dari 4-5 hari
memilih Marelan untuk
lokasi cabangnya adalah
Tempat pilihan sangat tepat
karena Marelan sangat
maju dimasa sekarang.
memiliki tempat yang
mudah di akses
11 Lokasi Aroma Bakery
Marelan memiliki tempat
yang mudah dijangkau
oleh parakonsumen
Minat Beli (Y)

No Indikator Pernyataan STS TS RR S SS
1 Saya membeli produk
berulang kali karena
Minat rasanya yang konsisten.
2 Transaksional Saya membeli produk
karena harganya yang
terjangkau dibanding toko
lain.
3 Saya merupakan
pelanggan setia Aroma
Bakery Marelan dari awal
Aroma Bakery dibuka.
4 Saya memberikan oleh-
oleh pada rekan dan
keluarga produk Aroma
Minat Refrensial Bakery Marelan agar
dapat merekomendasikan
produknya.
5 Jika ditanya orang lain
kue yang enak, saya
selalu menjawab produk
Aroma Bakery.
62
6 Saya merekomendasikan
banyak orang untuk
membeli produk Aroma
Bakery Marelan karena
saya merasa puas.
7 Saya menjadikan produk
sebagai menu utama
hampers pada saat hari
besar keagamaan.
8 Minat Prefensial Saya membeli produk
minimal 4 kali dalam
sebulan.
9 Saya merasa senang jika
dibelikan produk Aroma
Bakery Marelan oleh
keluarga saya dirumah.
10 Saya merasa Aroma
Bakery perlu
Minat Eksploratif meningkatkan kualitas
agar citra merknya
semakin dikenal
masyarakat.
11 Aroma Bakery juga
memiliki label halal agar
menarik minat beli.
63
Lampiran 4 Data Responden Penelitian
Membeli Produk
Rumah Bakery
No Nama JK Usia (Berapa Kali)
1 Tika P 22 2
2 Andi L 23 4
3 Putra L 25 1
4 Maulana L 30 2
5 Tina P 33 1
6 Ayu P 35 2
7 Putri P 30 2
8 Lambok P 36 1
9 Lumban L 43 4
10 Tiana P 44 2
11 Toriq L 42 2
12 Rani P 41 2
13 Imah P 38 1
14 Buyung L 40 2
15 Coky L 41 4
16 Ayen P 36 2
17 Akok L 44 1
18 Mahmud L 28 1
19 Iwan L 28 2
20 Siti P 30 2
21 Ningsih P 31 3
Buk Haji
22 Armah P 43 2
23 Bobi L 45 4
24 Devi P 43 1
25 Wahyuni P 30 3
26 Diana P 35 1
27 Dovid L 34 2
28 Ellah P 43 4
29 Hasan L 44 2
30 Amel P 40 1
31 Akui L 41 1
32 Abeng L 43 3
33 Husni L 46 1
34 Jiah P 49 2
35 Mulyani P 34 3
64
36 Rebeca P 33 2
37 Farida P 32 2
38 Widya P 29 1
39 Wita P 25 4
40 Handsen L 30 3
41 Siti Aminah P 31 2
42 Hermanto L 42 2
43 Toni L 30 4
44 Firmansyah L 28 1
45 Tanjung L 39 1
46 Ijum P 40 3
47 Iswanto L 25 3
48 Erik L 43 2
49 Zara P 46 2
50 Nabila P 49 2
51 Fatimah P 34 3
52 Dodi L 33 3
53 Kriss P 32 4
54 Romli L 29 2
55 Ardina P 25 1
56 Gerik L 30 3
57 Fatma P 31 2
58 Viona P 42 2
59 Cika P 27 3
60 Weni P 32 2
65
Lampiran 5 Tabulasi Data Penelitian
1) Tabulasi Data Strategi Pemasaran (X)
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 TOTAL
1 5 2 5 3 5 5 2 5 4 5 3 44
2 5 3 5 4 3 5 2 3 5 3 5 43
3 5 3 3 3 3 5 2 3 3 2 3 35
4 5 3 5 5 4 5 5 4 4 3 5 48
5 4 3 3 4 3 5 4 3 4 3 5 41
6 5 4 5 5 4 5 4 5 4 5 4 50
7 4 5 4 4 5 5 4 5 5 4 5 50
8 4 5 4 4 5 5 5 5 4 4 5 50
9 4 5 2 5 3 5 5 2 5 4 5 45
10 5 5 3 5 4 3 5 2 3 5 4 44
11 5 5 3 3 3 3 5 2 3 3 5 40
12 5 5 3 5 5 4 5 5 4 4 4 49
13 5 4 3 3 4 3 5 4 3 4 5 43
14 5 5 4 5 5 4 5 4 5 4 4 50
15 5 4 5 4 5 2 5 3 5 5 2 45
16 5 5 2 5 3 5 5 2 5 4 2 43
17 5 5 3 5 4 3 5 2 3 5 2 42
18 5 5 3 3 3 3 5 2 3 3 5 40
19 5 5 3 5 5 4 5 5 4 4 4 49
20 5 4 3 3 4 3 5 4 3 4 4 42
21 5 5 4 5 5 4 5 4 5 4 4 50
22 5 4 5 4 4 5 5 4 5 5 5 51
23 5 4 5 4 4 5 5 5 5 4 5 51
24 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 54
25 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 54
26 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 55
27 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 54
28 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 55
29 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 55
30 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 55
31 5 5 4 5 5 4 4 3 5 5 5 50
32 3 4 3 5 4 3 4 3 5 5 5 44
33 5 5 4 5 4 5 4 5 5 5 5 52
34 4 4 5 5 4 5 5 4 5 5 5 51
35 4 4 5 5 5 5 4 4 5 5 5 51
36 2 5 3 5 5 2 5 4 5 5 5 46
37 3 5 4 3 5 2 3 5 5 5 5 45
38 3 3 3 3 5 2 3 3 5 5 5 40
66
39 3 5 5 4 5 5 4 4 5 5 5 50
40 3 3 4 3 5 4 3 4 5 5 5 44
41 4 5 5 5 4 5 5 4 4 3 5 49
42 5 4 3 4 3 5 4 3 4 3 5 43
43 2 5 5 5 4 5 4 5 4 5 5 49
44 3 5 4 4 5 5 4 5 5 4 5 49
45 3 3 4 4 5 5 5 5 4 4 5 47
46 3 5 2 5 3 5 5 2 5 4 5 44
47 3 3 3 5 4 3 5 2 3 5 5 41
48 4 5 3 3 3 3 5 2 3 3 5 39
49 5 4 3 5 5 4 5 5 4 4 5 49
50 5 5 3 3 4 3 5 4 3 4 5 44
51 5 4 4 5 5 4 5 4 5 4 5 50
52 5 4 5 4 5 2 5 3 5 5 5 48
53 2 4 2 5 3 5 5 2 5 4 5 42
54 5 4 3 5 4 3 5 2 4 5 5 45
55 2 3 3 3 3 3 5 2 3 3 4 34
56 4 3 3 5 5 4 5 5 3 4 4 45
57 2 5 3 3 4 3 5 4 3 4 5 41
58 3 5 4 5 5 3 5 3 3 4 4 44
59 5 5 5 4 4 5 5 4 5 5 5 52
60 5 4 5 5 3 3 4 5 4 4 4 46
2) Tabulasi Data Minat Belajar (Y)
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 TOTAL
1 3 5 5 3 5 5 2 5 4 5 3 45
2 2 3 4 4 3 5 2 3 5 3 5 39
3 3 5 3 3 3 5 2 3 3 2 3 35
4 3 5 5 5 4 5 5 4 4 3 5 48
5 5 4 4 4 3 5 4 3 4 3 5 44
6 4 5 4 5 4 5 4 5 4 5 4 49
7 4 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 52
8 5 5 2 4 5 5 5 5 4 4 5 49
9 3 5 2 5 3 5 2 5 3 5 5 43
10 3 5 2 5 4 5 3 5 4 3 5 44
11 4 5 5 3 3 5 3 3 3 3 5 42
12 3 5 4 5 5 5 3 5 5 4 5 49
13 4 5 4 3 4 4 3 3 4 3 5 42
14 5 5 5 5 5 5 4 5 5 4 5 53
15 5 4 5 4 5 4 5 5 4 5 5 51
16 5 5 2 5 3 4 5 4 4 5 5 47
17 5 5 3 5 4 4 5 2 5 3 5 46
67
18 5 5 3 3 3 5 5 3 5 4 3 44
19 5 5 3 5 5 5 5 3 3 3 3 45
20 5 4 5 3 4 5 5 3 5 5 4 48
21 5 5 4 5 5 5 4 3 3 4 3 46
22 5 4 5 4 4 5 5 5 5 5 4 51
23 5 4 5 4 4 5 4 5 4 5 2 47
24 5 4 5 5 4 5 5 4 5 5 5 52
25 5 4 5 5 5 5 4 4 5 5 5 52
26 5 5 3 5 5 2 5 4 5 5 5 49
27 3 3 3 5 2 3 3 2 3 5 5 37
28 5 5 4 5 5 4 4 3 5 5 5 50
29 3 4 3 5 4 3 4 3 5 5 5 44
30 5 5 4 5 4 5 4 5 4 5 5 51
31 5 4 5 5 5 5 5 4 5 5 5 53
32 4 4 5 5 5 5 4 4 5 5 5 51
33 2 5 3 5 2 5 3 5 5 5 5 45
34 3 5 4 5 3 5 4 3 5 5 5 47
35 3 3 3 5 3 3 3 3 5 5 5 41
36 2 5 3 5 5 2 5 4 5 5 5 46
37 3 5 5 3 5 2 3 5 5 5 5 46
38 3 3 3 3 5 2 3 3 5 5 5 40
39 3 5 5 4 5 5 4 4 5 5 5 50
40 3 3 4 3 5 4 3 4 5 5 5 44
41 4 5 5 5 4 5 5 4 4 3 5 49
42 5 4 3 4 3 5 4 3 4 3 5 43
43 2 5 5 5 4 5 4 5 4 5 5 49
44 3 5 4 4 5 5 4 5 5 4 5 49
45 3 3 3 3 5 2 3 3 2 3 5 35
46 3 5 5 4 5 5 4 4 3 5 5 48
47 3 3 4 3 5 4 3 4 3 5 5 42
48 4 5 5 4 5 4 5 4 5 4 5 50
49 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 5 53
50 5 4 4 5 5 5 5 4 4 5 5 51
51 5 2 5 3 5 2 5 3 5 5 5 45
52 5 3 5 4 5 3 5 4 3 5 5 47
53 2 3 3 3 5 3 3 3 3 5 5 38
54 5 4 5 5 4 3 5 2 4 5 5 47
55 2 3 5 3 3 3 5 2 3 3 4 36
56 4 3 3 5 5 4 5 5 3 4 4 45
57 2 5 3 3 4 3 5 4 3 4 5 41
58 3 5 4 5 5 3 5 3 3 4 4 44
59 5 5 5 4 4 5 5 4 5 5 5 52
60 5 4 5 5 3 3 4 5 4 4 4 46
68
Lampiran 6 Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandardized
Residual
N 60
Mean 0E-7
Normal Parametersa,b
Std. Deviation 3,95033724
Absolute ,097
Most Extreme Differences Positive ,058
Negative -,097
Kolmogorov-Smirnov Z ,749
Asymp. Sig. (2-tailed) ,629
a. Test distribution is Normal.

b. Calculated from data.
Terlihat dari tabel diatas One-Sampel Kolmogorov-Smirnov Test,

diketahui besarnya nilai Asym. Sig. (2-tailed) sebesar 0.629. Seperti yang
sudah dijelaskan diatas jika sig > 0.05 maka data penelitian adalah
berdistribusi normal. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa sig 0.634
> 0,05 oleh karena itu data ini berdistribusi normal.
Berdasarakan histogram yang terlihat pada gambar diatas dapat

69
dilihat bahwa data berdistribusi normal, hal ini diperlihatkan oleh bentuk
kurva yang menyerupai lonceng.
Pada grafik normal P-Plot Regresion Standarized Residual tersebut
menunjukan bahwa titik menyebar disekitar garis diagonal, maka dapat
disimpulkan bahwa data diperoleh berdistribusi normal.

70
Lampiran 7 Uji Multikolinearitas
Coefficientsa
Model Unstandardized Standardize t Sig Collinearity Statistic

Coefficients .
d
Coefficient
s
B Std. Beta Tolerance VIF

Erro
r
(Constant) 23,644 4,887 4,839 ,000
1 Strategi
,481 ,104 ,519 4,624 ,000 1,000 1,
Pemasaran
Berdasarkan hasil diatas menunjukkan nilai VIF dan tolerance semua
variabel dalam penelitian ini tidak terjadi multikolinearitas. Hal ini ditunjukkan
oleh nilai VIF variabel bebas yang besarnya kurang dari 10 dan nilai tolerance
jauh melebihi angka 0.10. Hasil tersebut menunjukkan bahwa dalam model
regresi ini seluruh variabel tidak terjadi multikolinearitas.
Lampiran 8 Uji Heterokedasitas

71
Lampiran 9 Uji Regresi

Variables
Entered/Removeda
Model Variables Variable Method

Entered s
Removed
Strategi
1 . Enter
Pemasaranb

b. All requested variables entered.
Model Summary
Model R R Square Adjusted Std. Error of the
R Estimate
Square
1 ,519a ,269 ,257 3,984

a. Predictors: (Constant), Strategi Pemasaran
0.269. Nilai ini artinya x terhadap y sebesar 26.9% sedangkan 73.1%
sisanya dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang berada diluar analisa
penelitian ini.
ANOVAa
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Regression 339,479 1 339,479 21,386 ,000b
1 Residual 920,705 58 15,874
Total 1260,183 59
b. Predictors: (Constant), Strategi Pemasaran
HIPOTESIS UJI SIMULTAN
Berdasarkan perhitungan diatas, diperoleh hasil uji Fhitung sebesar
21,386 sedangkan Ftabel sebesar 3.18. Dengan demikian Fhitung > Ftabe (21,386 >
3.18) yang berarti terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara
variabel besar terhadap variabel terikat.

72
Coefficientsa
Model Unstandardized Coefficients Standardize t Sig.
d
Coefficients
B Std. Error Beta

(Constant) 23,644 4,887 4,839 ,000
1
Strategi Pemasaran ,481 ,104 ,519 4,624 ,000
HIPOTESIS UJI PARSIAL Berdasarkan tabel thitung dari hasil
perhitungan SPSS diatas diperoleh nilai bahwa thitung dari variabel x1
terhadap y adalah 4,624 dan nilai Sig yaitu 0.000. Berdasarkan pada tabel
diatas dapat disimpulkan bahwa pada variabel tersebut diperloleh thitung
sebesar 4,624 dan diperoleh ttabel =1.670 sehingga diketahui thitung > ttabel (4,624
> 1.670). maka dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang positif
dan signifikan antara x1 terhadap y.

73
BIOGRAFI PENULIS
Penulis dilahirkan di Kota Rantang pada tanggal 05 Juni 2001 sebagai anak ke 2 dari
4(empat) bersaudara dari keluarga Bapak Sudartoyo dan Ibu Roswita. Penulis lulus
SD Negeri 106154 Kota Rantang tahun 2012, lulus dari Mts Negeri Kecamatan
Hamparan Perak tahun 2015, lulus dari SMA Negeri 1 Kecamatan Hamparan Perak
tahun 2018. Pada tahun 2020, Penulis di terima di Politeknik LP3I melalui jalur
beasiswa yang kemudian memilih program studi ADMINISTRASI BISNIS.
Penulis dinyatakan lulus pada ujian sidang meja hijau pada Program Studi ADMINISTRASI
BISNIS Politeknik LP3I Medan pada tanggal 21 Juli 2023 degan ketentuan , semanggat dan
motivasi yang tinggi untuk terus belajar dan berusaha , penulis berhasil menyelesaikan Tugas Akhir
ini. Semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi Industri Pendidikan. Akhir kata penulis mengucapkan
rasa syukur sebesar – besarnya atas terselesaikanny Tugas Akhir yang berjudul “Analisis Strategi
Pemasaran Dalam Meningkatkan Minat Beli Pada Aroma Bakery & Cake Shop Marelan".
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86

Aroma Bakery

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Aroma Bakery

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Aroma Bakery

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN MINAT

BELI PADA AROMA BAKERY &CAKE SHOP MARELAN

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan Program

PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini ,

Medan, 22 Juni 2023

Khairani Nurhamidah, 205185022. Analisis Strategi Pemasaran Dalam

Kata Kunci : Minat Beli, Pemasaran, Strategi Pemasaran.

Medan, Juni 2023

1.1 Latar Belakang

Berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi yang sangat pesat dan

menutup kemungkinan perusahaan-perusahaan tersebut akan bersaing ketat

dengan perusahaan yang mengeluarkan produk yang sejenis. Perusahaan

perusahaan untuk membangun reputasi perusahaan, demikian pula sebaliknya

sangat mudah untuk kehilangan reputasi perusahaan tersebut. Maka semakin

banyak pula merek-merek yang sama. Melihat adanya fenomena tersebut,

konsumen. Tujuan tersebut dapat dicapai dengan menguasai pangsa pasar

perusahaan berperan penting dalam melakukan strategi yang bagus menggunakan

mampu meningkatkan penjualan dan keuntungan bagi perusahaan. Agar

perusahaan tetap mampu bersaing dengan perusahaan lain yang mengeluarkan

mengolah perusahaannya dengan baik. Supaya konsumen atau pelanggan yang

memahami segala kebutuhan dan keinginan konsumen atau perusahaan harus

melakukan berbagai macam strategi pemasaran agar dapat meningkatkatkan

volume penjualannya. Dengan meningkatnya volume penjualan tersebut, maka

perusahaan tersebut untuk memperluas pangsa pasar. Strategi pemasaran sangat

dikarenakan ketatnya persaingan di bidang bisnis menuntut semua pelaku bisnis

meningkatkan minat beli konsumen.

Menurut Mursyid (2022) dengan judul “ANALISIS STRATEGI

PEMASARAN NAUFAL BAKERY DALAM MENINGKATKAN MINAT

BELI KONSUMEN”. Dalam Penelitan ini untuk mengetahui serta menganalisis

bagaimana strategi pemasaran dalam meningkatkan minat beli konsumen yang

bergerak dibidang produksi makanan. Strategi pemasaran da ri setiap perusahaan

merupakan suatu rencana keseluruhan untuk mencapai tujuan dari perusahaan.

Bakery menggunakan segmentasi demografis. Target dalam menentukan strategi

semua kalangan.Positioning yang dilakukan oleh Naufal Bakery yaitu menurut

yang digunakan Naufal Bakery adalah penelitian deskriptif kualitatif, cara

mengumpulan data yaitu melalui wawancara dan dokumentasi terhadap objek

Perbedaan dari penelitian terdahulu dengan penelitian sekarang. Penelitian

mempertemukan antara perusahaan dan konsumennya, baik secara langsung

maupun melalui pasar perantara. Sehingga perusahaan mampu memenuhi

kebutuhan dengan efektif dan menjadi kebutuhan serta keinginan konsumennya.

merupakan salah satu perusahaan roti yang dikenal dikalangan masyarakat.

menggunakan 4P (Product,Price,Promotion,Place) dan minat beli juga

menggunakan (minat transaksional, minat refensial, minat preferensial,

berkembang mengharuskan Aroma Bakery memperhatikan produk dan strategi

keunggulan dan terus berinovasi untuk dapat memenangkan persaingan terlebih

kota Medan. Mereka berusaha meningkatkan minat beli dengan menggunakan

berbagai metode seperti menyediakan variasi rasa yang bermacam-macam, harga

yang terjangkau, kemasan yang menarik, memiliki outlet-outlet yang terletak di

usahanya, salah satu bentuk usahanya adalah dengan melakukan kegiatan

konsumennya memiliki ketertarikan terhadap produk yang ditawarkan. Dan

karena menggunakan bahan-bahan yang premium dalam pembuatan produknya.

Dengan usaha tersebut diharapkan adanya peningkatan jumlah konsumen dan

mulut kemulut, dan sekarang sudah menggunakan sosial media, seperti

WhatsApp, Facebook, dan Instagram, serta meningkatkan pelayanan yang

Berdasarkan fenomena dan penelitian terdahulu diatas, maka penulis

tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Analisis Strategi Pemasaran

1.1. Perumusan Masalah

Adapun masalah dalam penelitian ini yakni “Bagaimana strategi