感覺神經細胞(sensory neuron)係專門負責喺啲感覺器官-即係眼耳口鼻等等-嗰度對外界嘅刺激起反應嘅神經細胞。感覺神經細胞會將呢啲刺激帶嘅訊息以電流同化學訊號嘅方式傳達,例如好多種動物嘅眼入面有視覺神經細胞,會對光有反應,令到佢哋喺有光嘅環境入邊睇到嘢。