Izoamila heptanato

Izoamila heptanato
Plata kemia strukturo de la Izoamila heptanato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila heptanato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la heptanata acido Heptanato de izoamilo Izopentila heptanato Enantato de izopentilo
Kemia formulo	C12H24O2
CAS-numero-kodo	109-25-1
ChemSpider kodo	60314
PubChem-kodo	66955
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	200,322 g·mol-1
Denseco	0,858g cm−3
Bolpunkto	224°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4187
Ekflama temperaturo	87 °C
Solvebleco	Akvo:0,004 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/38
Sekureco	S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P362
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Izoamila heptanato aŭ Enantato de izopentilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj izoamila alkoholo, Izoamila heptanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de heptanata acido kaj izoamila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izoamila klorido kaj heptanata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria heptanato kaj izoamila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila heptanato kaj izoamila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj heptanata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila heptanato kaj izoamila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila heptanato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila heptanato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izoamila heptanato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izoamila heptanato kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila heptanato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Vidu ankaŭ

• Heptanatoj

Literaturo

• Perflavory
• The Good Scents Company
• Dictionary of Flavors
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Wine analysis
• Thermophysical properties research literature retrieval guide
• Compendium of Food Additive Specifications
• Dictionary of Food Ingredients