A

• Antiaglomerantes (6 págs.)
• Antioxidantes (7 cat, 70 págs.)
• Aromatizantes (8 págs.)

C

• Colorantes alimentarios (5 cat, 61 págs.)
• Conservantes (43 págs.)

E

• Edulcorantes (5 cat, 51 págs.)
• Emulgentes (15 págs.)
• Excipientes (1 cat, 7 págs.)

G

• Gasificantes (4 págs.)

L

• Agentes leudantes (2 cat, 7 págs.)

P

• Potenciador del sabor (16 págs.)

R

• Reguladores de acidez en alimentos (6 págs.)

S

• Saborizantes (3 cat, 39 págs.)
• Sucedáneos de grasa (6 págs.)

• Aditivo alimentario
• Anexo:Aditivos alimentarios

A

• Acetanisola
• Acetato de sodio
• Ácido cítrico
• Ácido guanílico
• Ácido sórbico
• Acidulante
• Adhesivos tisulares
• Aditivo alimenticio
• Agar-agar
• Agente espumante
• Alginato de calcio
• Alginato de propilenglicol
• Amarillo de quinoleína
• Amarillo rápido AB
• Amarillo sólido
• Antiespumante
• Antioxidante

B

• Baba rosa
• Benzoato de calcio
• Benzoato de potasio
• Benzoato de sodio
• Beta glucano
• Brea de pino
• Butilhidroxianisol
• Butilhidroxitolueno

C

• Canfeno
• Carboximetilcelulosa
• Carragenano
• Cinamato de etilo
• Colorante alimentario

D

• Diacetilo
• Disulfito de sodio

E

• E106
• Edulcorante
• Emulsionante
• Eritritol
• Estabilizante de alimentos
• Estearato de calcio
• Extracto de vainilla

F

• Fermentación kójica
• Ferulato de sodio
• Fitoesterol
• Fortificación de alimentos
• Fosfátidos de amonio
• Fosfato trisódico
• Fumarato de amonio

G

• Galactomanano
• Gelatina
• Gelatina de aiyu
• Ácido glucónico
• Gluconolactato de calcio
• Goma arábiga
• Goma esterculia
• Goma garrofín
• Goma gellan
• Goma karaya
• Goma laca

H

• Hipromelosa

I

• Inulina

L

• Lactisole
• Levadura nutricional

M

• Malonato de dietilo
• Mejoradores para pan
• Mono– y diglicéridos de ácidos grasos

N

• Natamicina
• Nujol
• Número E

P

• Parafina
• Polidextrosa
• Polidimetilsiloxano
• Polietilenglicol
• Polifosfato de amonio
• Potenciador del sabor
• Povidona (polímero)
• Propil parahidroxibenzoato
• Propilenglicol
• Proteína hidrolizada
• Pululano

Q

• Quillaia

R

• Agente de recubrimiento

S

• Simeticona
• Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios
• Sorbato de potasio

T

• Tartrazina
• Terbutilhidroquinona
• Transglutaminasa

V

• Vitamina C