Tim Wiese a Bayer Leverkusen ifjúsági csapatnál kezdett el játszani, majd 2000-ben szerződött a Fortuna Kölnhöz. A 2001-2002-es téli átigazolási időszakban megszerezte a Kaiserslautern, de ott csak csereként számítottak rá George Koch és Roman Weidenfeller mögött. A téli átigazolási szezon után sikerült bebiztosítani első helyét a kapuban. A második mérkőzésén piros lapot kapott. 2004 novemberének végéig volt a csapat első számú kapusa, majd miután Thomas Ernst felépült, megint csak a csere szerepe jutott neki.
Wiesét 2005-ben megvette a Werder Bremen az öregnek vélt Andreas Reinke helyére, de a szezon első felében térdszalagszakadást szenvedett, így képtelen volt kihagyni a szezon második felét.
2006 februárjában biztosította igazán be helyét a kapuban a VfB Stuttgart elleni bravúrjai jóvoltából. A 2005-2006-os szezonban Wiese számított a csapat első számú kapusának.
Wiesét már sokan Oliver Kahn-hoz hasonlították, ám a 2006. május 7-i Juventus elleni UEFA-kupa mérkőzésen hibát követett el kapujában. A 2006-os szezon végére ismét bizonyított a Hamburg elleni találkozón, a csapat megnyerte a meccset, így második is lett a Bundesligában.
A 2006-2007-es szezonban megkapta az első számú dresszt. A 2008-2009-es idényben a Német Kupában egészen a döntőig meneteltek, ott pedig legyőzték a Bayer leverkusen csapatát.
2012. május 2-án aláírt a Hoffenheim csapatához[1][2] és augusztustól ő lett a csapatkapitány.[3] Ő is és csapata is gyengén kezdte a szezont, az első négy mérkőzésen 15 gólt kapott.[4] Novemberben térdsérülést szenvedett így hosszabb időre kiszorult a csapatból,[5] majd a helyére érkező Heurelho Gomes élvezte a bizalmat.[6] 2013 februárjában kisebb balhéba keveredett a rendfenttartókkal, majd a rendőri intézkedésnek is ellenállt. Végül egy bírsággal megúszta az esetet.[7] Áprilisban a klub vezetése bejelentette, hogy felbontja a szerződését. Végül miután több társa, köztük az akkori csapatkapitány, Sejad Salihović kiállt mellette, az idény végéig maradhatott.[8] Utolsó bajnokiját 2014. január 26-án az Eintracht Frankfurt ellen játszotta.[9][10]
2014-ben hagyott fel a profi labdarúgással, majd főként testépítéssel kezdett el foglalkozni. Még abban az évben egy amatőr gálán bemutatkozott mint pankrátor, majd a WWE profi pankrátorszervezet támogatásával 2016. november 3-án debütált a profik között is egy müncheni gálán, győzelemmel.[13]
