Lobak pedas

Lobak pedas
Status konservasi
	; Risiko Rendah (IUCN 3.1)
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Brassicales
Famili:	Brassicaceae
Genus:	Armoracia
Spesies:	A. rusticana
Nama binomial
	Armoracia rusticana; G.Gaertn., B.Mey. & Scherb.
Sinonim
	Sinonim Armoracia armoracia Cockerell ex Daniels ; Armoracia lapathifolia Gilib. ; Armoracia rustica Schur ; Armoracia sativa Bernh. ; Cardamine armoracia (L.) Kuntze ; Cochlearia armoracia L. ; Cochlearia lancifolia Stokes ; Cochlearia lapathifolia Gilib. ; Cochlearia rusticana Lam. ; Cochlearia variifolia Salisb. ; Crucifera armoracia E.H.L.Krause ; Nasturtium armoracia (L.) Fr. ; Raphanis magna Moench ; Raphanus rusticanus Garsault ; Rorippa armoracia (L.) Hitchc. ; Rorippa rusticana (G. Gaertn., B. Mey. & Scherb.) Godr. ;

Lobak pedas (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) adalah sebuah tumbuhan menahun dari keluarga Brassicaceae (yang juga meliputi sesawi, wasabi, brokoli, kubis, dan lobak). Tumbuhan tersebut adalah sayuran akar, ditanam dan dipakai di seluruh dunia sebagai rempah-rempah dan bumbu. Spesies tersebut diyakini berasal dari Eropa Tenggara dan Asia Barat.

Referensi

Horseradish Information Council
Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Horseradish". Encyclopædia Britannica (edisi ke-11). Cambridge University Press.