Jones al college giocò a football con i Texas Longhorns dal 2016 al 2019.[1] Fu scelto dai Miami Dolphins nel corso del terzo giro (70º assoluto) del Draft NFL 2020. Debuttò come professionista nella gara del primo turno contro i New England Patriots mettendo a segno 8 tackle. La sua stagione da rookie si chiuse con 62 placcaggi, un sack e un fumble forzato disputando tutte le 16 partite, 4 delle quali come titolare