Sekihan
Questa voce o sezione sull'argomento cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
| Sekihan | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origene |  Giappone
|
| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | riso, fagioli azuki |
Il sekihan (赤飯?) (letteralmente riso ai fagioli rossi), è un piatto tipico della cucina giapponese, a base di riso. Si tratta di una pietanza servita in occasioni speciali quali compleanni e matrimoni.
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Viene cotto al vapore con i fagioli azuki, che conferiscono il particolare colore rossastro al riso, da cui prende il nome. Solitamente viene servito subito dopo la cottura, in alternativa può essere consumato anche a temperatura ambiente.
Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Sekihan
