Alltech® Café Citadelle 

Alltech® Café Citadelle – это «чаша надежды» для Гаити. После разрушительного землетрясения в 2010 году основатель Alltech доктор Пирс Лайонс поставил цель создать там устойчивое предприятие с местной жемчужиной: выращенным в горах на 100%, органическим, имеющим сертификат Справедливой торговли (Fair Trade Certified™) кофе арабикой.

Мы продвигаем на рынке и продаём эти кофейные зёрна как Café Citadelle и используем их при приготовлении нашего пива Kentucky Boubon Barrel Stout®. Вся прибыль от продажи Café Citadelle поступает обратно в Гаити, где реинвестируется в две начальные школы на севере Гаити.

Пивоваренное и винокуренное предприятие Alltech в Лексингтоне

В 1999 году, когда бывшая пивоваренная компания Лекингтона закрывалась, доктор Пирс Лайонс выкупил её и возродил в Лексингтоне традиции пивоварения и винокурения, зародившиеся в 1794 году. Сегодня  Alltech Lexington Brewing & Distilling Co. – это производитель отмеченных наградами сортов пива и алкогольных напитков, включая самый известный сорт пива Kentucky Bourbon Barrel Ale®. Также это одно из немногих предприятий в мире, на которых осуществляется и пивоварение, и винокурение. В 2012 году компания стала частью знаменитой программы Kentucky Bourbon Trail®, когда открыла винокурню Town Branch Distillery, которую ежегодно посещают 45 000 человек, приезжающие со всего мира.

Винокурня Пирса Лайонса в Сейнт Джеймсе

Богатая семейная история, личная страсть к пивоварению и винокурению, а также предпринимательский дух привели к созданию в Дублине предприятия, производящего изысканный ирландский виски, винокурни Пирса Лайонса в Сейнт Джеймсе, Pearse Lyons Distillery at St. James.

Основанная доктором Пирсом и миссис Дейдрой Лайонсами, эта винокурня воссоздаёт историю. Пять поколений предков Пирса Лайонса были бондарями, поставлявшими бочки на многие винокурни Дублина. У Пирса Лайонса была степень доктора наук в области дрожжевой ферментации. Он стал первым ирландцем, получившим официальную степень в области пивоварения и винокурения в Британской школе солода и пивоварения. Во время обучения в университете он стажировался на пивоварнях Guinness и Harp Lager, а затем работал биохимиком в Irish Distillers.

С целью сохранения присущего винокурне Пирса Лайонса уюта, экскурсии проводятся для небольших групп. Радушные гиды делятся с посетителями захватывающими историческими рассказами, восходящими к 12 веку.