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Livre de recettes de millets
L'Assemblée générale des Nations unies a déclaré 2023 Année internationale des millets (AIM 2023). La diversité des millets et leur capacité à se développer sur des terres arides avec un minimum d'intrants en font une contribution précieuse aux régimes alimentaires sains et à la nutrition dans de nombreux pays. Chaque variété de millet apporte des nutriments essentiels différents.
PUBLICATION
La FAO en Afrique : Faits marquants en 2023
Le rapport La FAO en Afrique : Faits marquants en 2023 est une vue d'ensemble qui présente les avancées décisives réalisées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en vue de la transformation des systèmes agroalimentaires en Afrique en 2023.
PUBLICATION
Intégrer les aliments oubliés de l'Afrique pour une meilleure nutrition
L'Afrique abrite une diversité de cultures vivrières indigènes qui sont adaptées localement et moins exigeantes que les cultivars exotiques. Les aliments indigènes sont des aliments d'origene végétale et animale qui existent naturellement dans des domaines agro-écologiques spécifiques et qui sont produits et consommés dans le cadre de régimes alimentaires traditionnels.
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