Papers by Evander Evander E. Krone
Revista ACTA Geográfica, 2013
RESUMO O presente artigo procura evidenciar as múltiplas dinâmicas territoriais construídas a par... more RESUMO O presente artigo procura evidenciar as múltiplas dinâmicas territoriais construídas a partir do Programa Desenvolvimento Sustentável de Territórios Rurais (Pronat), por meio do Apoio a Projetos de Infraestrutura e Serviços em Territórios Rurais (Proinf) e das Emendas Parlamentares no território rural Zona Sul do Estado do Rio Grande do Sul (TRZS). Parte-se da hipótese de que além da dinâmica territorial desencadeada no âmbito do Pronat, territorializada pela ação do Colegiado de Desenvolvimento Territorial (Codeter), há uma miríade de atores que mobilizam diferentes escalas de ação de modo a atender suas demandas, interesses e necessidades. Ademais, considera-se que estas escalas, embora tenham dinâmicas e trajetórias distintas, pouco interagindo entre si, mostram-se complementares no atendimento das demandas territoriais. Defende-se, no entanto, que para que seja desencadeado um processo de desenvolvimento territorial rural sustentável, tal como preconizado pelo Pronat e pelo Programa Territórios da Cidadania (PTC), torna-se necessário maior concertação entre as dinâmicas escalares em questão.
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As políticas de valorização de produtos locais, regionais ou artesanais têm se tornado uma ferram... more As políticas de valorização de produtos locais, regionais ou artesanais têm se tornado uma ferramenta na implementação de projetos de desenvolvimento em zonas rurais que se encontram empobrecidas e à margem dos modelos de desenvolvimento agrícola vigentes. Os novos usos do território suscitam estratégias de desenvolvimento a partir, entre outros, de processos de certificação de produtos regionais. A literatura que trata do tema enfatiza que produtos regionais podem ser entendidos como expressão de capital cultural, sendo capazes de angariar benefícios econômicos e sociais, a partir de esquemas de certificação como-entre outros-os de Indicação Geográfica. Por outro lado, e agora com o olhar voltado aos anseios da população urbana, temos que, como na pesquisa realizada junto a moradores de Porto Alegre a respeito de seus hábitos alimentares (Menasche, 2003), o natural e o rural são positivamente valorados, como reflexo da desconfiança ante produtos industrializados. Trabalhos origenários da sócio-antropologia da alimentação-e em particular os estudos de Fischler (1993)-têm destacado a presença de uma ansiedade urbana contemporânea em relação à alimentação. Nesse contexto, ao mesmo tempo em que percebe-se uma queda de confiança dos consumidores nos processos de produção de
Atelie Geografico, May 13, 2010
Resumo Situada no Sul do Brasil, no Nordeste do Estado do Rio Grande do Sul (RS), a região dos Ca... more Resumo Situada no Sul do Brasil, no Nordeste do Estado do Rio Grande do Sul (RS), a região dos Campos de Cima da Serra tem na pecuária em sistema de campo nativo uma de suas principais atividades econômicas. As famílias rurais estudadas desenvolveram, juntamente ao sistema de produção da pecuária de corte, a atividade de produção artesanal de um queijo característico da região, o Queijo Serrano. A tradição secular da produção desse queijo foi transmitida de geração a geração, sem grandes mudanças. Apesar de toda a importância histórica, econômica e cultural do Queijo Serrano, as famílias dos produtores tradicionais têm visto seu saber-fazer sendo apropriado por outros grupos de produtores, "melhor adaptados" do ponto de vista técnico e econômico. O presente trabalho busca evidenciar essa disputa, mostrando que as famílias dos produtores tradicionais de Queijo Serrano criaram um sistema de classificação para identificar-se e diferenciar-se dos demais produtores de queijo. Nesse Ateliê Geográfico Goiânia-GO v. 4, n. 2 abr/2010 p.61-85 Página 62
(RS). Evander Eloí Krone, Renata Menasche (orient.) (UERGS). O presente trabalho analisa as práti... more (RS). Evander Eloí Krone, Renata Menasche (orient.) (UERGS). O presente trabalho analisa as práticas e saberes relacionados ao modo de vida de pecuaristas familiares produtores de um queijo típico da região dos Campos de Cima da Serra (RS), conhecido na região como Queijo Serrano. Os hábitos alimentares e os produtos tradicionais identificam e diferenciam e, portanto, marcam e delimitam fronteiras entre diferentes grupos sociais. Dada sua importância econômica, histórica e cultural, o Queijo Serrano tornou-se um produto tradicional desta região, carregado de simbolismo. Ao longo do tempo, o processo de produção do Queijo Serrano foi transmitido de geração a geração. Assim, mais do que um simples produto com características próprias da região, o Queijo Serrano configurou-se como um produto com identidade cultural. Os dados analisados foram coletados a partir de depoimentos, entrevistas-conduzidas por meio da aplicação de questionário semi-estruturadoe observação participante, realizados junto a famílias de pecuaristas familiares produtoras de Queijo Serrano. O trabalho analisa as relações existentes entre o modo de vida característico desses pecuaristas familiares e a produção artesanal do Queijo Serrano, evidenciando, entre outros aspectos, as práticas de sociabilidade, a organização do trabalho, os costumes e tradições associados ao produto em foco. O estudo é parte do Projeto de Pesquisa "Caracterização do Queijo Serrano como um produto com identificação geográfica do território dos Campos de Cima da Serra (RS)".
Tomando que as identidades étnicas se configuram como fronteiras, neste trabalho buscamos refletir... more Tomando que as identidades étnicas se configuram como fronteiras, neste trabalho buscamos refletir sobre a construção de identidades de quilombolas e pomeranos na Serra dos Tapes, região localizada ao sul do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Para além das categorias quilombola e pomerano, distintos termos são ali empregados pelos grupos para autodescrever-se bem como para descrever aos outros. A partir da elaboração, por um lado, de políticas de reconhecimento de comunidades remanescentes de quilombo e, por outro, de ações de valorização do patrimônio cultural pomerano, tais categorias são também incorporadas no cotidiano relacional. O trabalho evidencia que, na região estudada, as identidades étnicas, construídas social e politicamente, também o são por ação das políticas públicas.
Resumen-El trabajo explora las disyunciones existentes entre los parámetros higiénico-sanitarios ... more Resumen-El trabajo explora las disyunciones existentes entre los parámetros higiénico-sanitarios constitutivos de la legislación y el sistema tradicional de producción de Queso Serrano, elaborado en el territorio de los Campos de Cima da Serra, región sur de Brasil. El trabajo muestra que, a pesar de la condición de clandestinidad de la producción de queso, los consumidores compran el producto atendiendo a criterios que van más allá de los requisitos formales establecidos legalmente, dando importancia a aspectos tales como confianza y reputación. El artículo pretende analizar cómo las familias productoras de Queso Serrano han manejado las dificultades y las amenazas relacionadas con la comercialización de queso, en un contexto en que la legislación sanitária ha hecho de la producción de este tipo de queso objeto de clandestinidad.
Revista ACTA Geográfica, 2013
O presente artigo procura evidenciar as múltiplas dinâmicas territoriais construídas a partir do ... more O presente artigo procura evidenciar as múltiplas dinâmicas territoriais construídas a partir do Programa Desenvolvimento Sustentável de Territórios Rurais (Pronat), por meio do Apoio a Projetos de Infraestrutura e Serviços em Territórios Rurais (Proinf) e das Emendas Parlamentares no território rural Zona Sul do Estado do Rio Grande do Sul (TRZS). Parte-se da hipótese de que além da dinâmica territorial desencadeada no âmbito do Pronat, territorializada pela ação do Colegiado de Desenvolvimento Territorial (Codeter), há uma miríade de atores que mobilizam diferentes escalas de ação de modo a atender suas demandas, interesses e necessidades. Ademais, considera-se que estas escalas, embora tenham dinâmicas e trajetórias distintas, pouco interagindo entre si, mostram-se complementares no atendimento das demandas territoriais. Defende-se, no entanto, que para que seja desencadeado um processo de desenvolvimento territorial rural sustentável, tal como preconizado pelo Pronat e pelo Programa Territórios da Cidadania (PTC), torna-se necessário maior concertação entre as dinâmicas escalares em questão. Palavras-chave: análise escalar; Proinf; Emendas Parlamentares; desenvolvimento territorial.
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