店家特色
料理
凝聚了海鲜美味的“浮标日式底料”是鱼们生命的味道。
厨师
一个叛逆的寿司工匠，“Ando Toshiya”从一个未命名的逆风中爬起来
料理
被逼到悬崖边濒临倒闭的食材的成熟
料理
实现与食材的一体感，混合了3种红醋的极品寿司饭
套餐
评论
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuriya
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2022入选店
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2022入选店
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2021入选店
Tabelog 寿司 EAST "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 寿司，日本料理 |
| 预订・咨询 |
050-5571-2362 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
代理人无法进行预约。 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁东西线南乡7丁目徒步5分钟 距離南乡7丁目 336 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T4810150795790 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
令和2年7月よりサービス料5%いただきます。 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 吧台7席 (完全预约制)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 7人（坐位） |
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
中学生及以上可（仅限于可以享用与成人相同的菜单的顾客） |
| 服装规定 |
请不要过度香水。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-866-5055 |
| 备注 |
外国客户请通过以下网站进行预订。 |
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南乡7丁目 站
札幌市白石区
札幌市
北海道
札幌市白石区
类别
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料理凝聚了海鲜美味的“浮标日式底料”是鱼们生命的味道。
为了食材，将被夺走的鱼骨和鱼骨完全燃烧到最后的终极鱼骨汤。可以切身体会到“我开动了”这句话的意思的一道菜。
厨师一个叛逆的寿司工匠，“Ando Toshiya”从一个未命名的逆风中爬起来
创业11年。经过与停业背道而驰的8年，以迁移到现在的地方为契机，不惜牺牲精神的精神病患者性情绽放。为了用疯狂的思想从顾客那里听到“美味”，不惜花费大量的时间继续深化对寿司和小吃的研究。
料理被逼到悬崖边濒临倒闭的食材的成熟
“新鲜刺身”和寿司主料都是从同一种鱼开始使用，但原本美味的传达方法就不同。和吃几块的生鱼片一块决胜负的寿司凝缩度不同。在寿司饭和食材融合的瞬间，为了让客人感受到美味的巅峰而进行的熟成，与单纯的生鱼片划清了界限。
料理实现与食材的一体感，混合了3种红醋的极品寿司饭
使用的米是北海道赤井川产的雪早香米，经过反复试验而完善的红色寿司米，与我们所有的寿司都很相配。寿司店应该是寿司店，而不是鱼店或生鱼片店。我们根据食材的性质和套餐的进度，仔细计算寿司的温度、握持的力度和大小，以便您可以享受到最后的寿司。他不断地微调寿司米，努力履行作为寿司店的职责。
不夸张，不做作的平民派高级寿司。这是超二流的精神。
与札幌市中心保持距离，在重要的人的重要日子里，作为对自己的小小的奖励，在发生好事的日子里稍微奢侈一下的一家店。那就是町寿司。祝您在本店度过愉快，愉快，美味的时光。在轻松随意的氛围中注重平民性。在只允许预约的客人使用的隐蔽处，悠闲地享受非同寻常的白金座椅。
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