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ピックアップ！口コミ
夜はとてもお伺いできないけれど
お昼のしかも鰻ランチなら是非是非
東京三田で作られている日本酒
江戸開城を頂き
まずは茄子と南瓜（どちらも京野菜の
名前がついてるお野菜です）の揚げ出し
...
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銀座すがの
《10食限定 鰻の蒲焼きと土鍋ごはん御膳》
昭和23(1948)年創業の老舗旅館「熱海 大観荘」で10年間の研鑽を積んだ後､関西や東京を中心に数々の料亭や日本料理店での修業を経て､...
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美味しいです、食材を知り尽くし、探し尽くした超こだわりを持つオンリーワンの和食。大将は白い下駄でもてなし、厨房では真剣な眼差しと技術でお客様の様子を見ながら真剣白羽で料理を作り続ける。残念は終わり近く...
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以前ランチでは2度伺ってましたがディナーは今回が初めての訪問。
親方である菅野さんが手がける極上の日本料理をいただけました。
この季節は鴨と黒鮑がメインのディナーコース。
本当にどれも美味しく圧...
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銀座すがのは、2022年4月に爆誕した銀座八丁目の美食街の日本料理屋さん。
平日の夜に予約をして２人で初訪問しました。
店内はカウンターと個室、端正な佇まいの洗練落ち着き空間です。
大将は1...
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確か、instagramの投稿を見て知ったお店なのですが、いつもと違う「鰻」ランチをしたくて訪店しました。銀座８丁目にあるビルの３階。エレベーターで３階に上がった瞬間、店のしつらえが素晴らしい。隠...
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久しぶりに再訪。
こちらのご主人は和食の名店渋谷の末富を立ち上げられたという実力派。
夜は高級店ですが、今回はお得なうなぎ御膳をスタートされたと聞き楽しみにお伺い。
場所は銀座八丁目、飲...
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夜は高級な日本料理店の店主が考案した東西鰻の食べ比べ御膳✨絶品✨
銀座駅徒歩10分、金春通りに佇む高級日本料理店「銀座 すがの」。夜は予算40,000円ほど。
一流料亭や割烹旅館、和食の名店などで研鑽を重ねた店主の菅野功一さん。15歳からこの道ひと筋。
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本日は銀座『銀座すがの』さんのご紹介
◆どんなお店？
☞ディナーは４万円する高級店でいただく、7800円のうなぎランチコースがやばかった...
☞15歳から和食一筋で腕を磨いたベテラン大将が...
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最高級の鴨と季節の味覚を最大限に愉しむ
繊細で正統派な日本料理に酔いしれる
\おすすめ5point/
①最高級の鴨と季節の味覚を最大限に愉しむ
②菅野功一氏の丁寧な仕事を間近で
③カ...
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《感想》
全体的に満足度が高い。
玉鋼で焼き上げた鴨と四季の味覚が楽しめる唯一無二のコース。カウンター越しにライブ感を楽しめるのも魅力の１つ。
《店舗名》
銀座すがの
《住所》
東京都...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座すがの（【旧店名】甲殻類と私 すがの）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3627-6180 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は『OMAKASE』サイトより承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩5分 新橋駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3120001127991 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
＊dinnerのみサービス料10％頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月11日 |
| 備考 |
ご予約は下記インスタグラムTOPページリンクの『OMAKASE』サイトより承ります。 |
| 初投稿者 |
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