サクッと一言で説明すると

2つのモノのくっついている部分

が「インタフェース」です。
ちょっと小難しく言うと「接点」や「境界面」ですかね。

「インタフェース」は割と幅広い意味で使われる用語です。
コンピュータの世界で「接点」「接続口」「境界面」などがイメージできるところは大抵「インタフェース」と呼ばれます。



例えば「ユーザインタフェース」という用語があります。
これは

１．画面
２．見た目
３．使い勝手

などを意味する用語です。

「ん？どこら辺がくっついている部分なの？」と疑問に感じるかもしれませんね。

画面や見た目、使い勝手はコンピュータさんと人間様のコミュニケーション部分です。
コンピュータさんが画面に映したものを人間様が見ます。
人間様があれやこれやしたのがコンピュータさんに伝わります。
見ようによっては「コンピュータさんと人間様の接点」ですよね。

だから「ユーザ（とコンピュータさんの）インタフェース」なのです。



そんな感じで、割とゆるい解釈のもとに、いろんなところで使われている用語です。
定義を厳密に追いかけると混乱してしまうかもしれません。
ご注意ください。

考えるのでは、ありません。
感じるのです。