saverio russo
Saverio Russo è nato a Margherita di Savoia nel 1954. Allievo della Scuola Normale superiore di Pisa, dove è stato anche borsista e ricercatore, si è trasferito presso la facoltà di Lettere dell’Università di Bari nel 1983. Dal 1998 al 2001 ha insegnato storia moderna presso la facoltà di Lingue della stessa università, in qualità di professore associato. Nel 2001 si è trasferito presso la facoltà di Lettere dell’Università di Foggia. E’, dal 2004, professore ordinario di Storia moderna. Direttore del Dipartimento di Scienze umane dal 2008 al 2012, dal giugno del 2012 al giugno 2014 ha diretto il Dipartimento di studi umanistici, che ha unificato due facoltà e due dipartimenti di ricerca. E’ stato componente del direttivo nazionale della Società italiana per lo studio dell’età moderna. E' condirettore della collana di ricerche storiche "Mediterranea" dell'ed. Edipuglia di Bari e direttore della collana "Mezzogiorno adriatico" della Claudio Grenzi editore in Foggia. Dal 2000 fa parte della direzione della rivista “Società e storia”. E’ stato progettista e responsabile scientifico del Museo del Territorio di Foggia e componente del comitato scientifico del piano paesaggistico della Puglia. Dal 2012 al 2016, ha diretto, con S. Bourdin dell'Ecole Française de Rome, un progetto di ricerche sulla transumanza in Italia centro-meridionale. Fa parte del comitato scientifico del Piano di assetto della rete tratturale pugliese. E’ ispettore archivistico onorario per la Puglia.
Si occupa di storia economica e sociale del Mezzogiorno in età moderna, di storia del paesaggio, dell’ambiente e del territorio, di politiche di tutela e valorizzazione dei beni culturali.
Si occupa di storia economica e sociale del Mezzogiorno in età moderna, di storia del paesaggio, dell’ambiente e del territorio, di politiche di tutela e valorizzazione dei beni culturali.
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Papers by saverio russo
trattazione d’insieme sulle origini e la storia delle paste alimentari in Italia, a tutt’oggi valido (se si esclude benemeriti tentativi di isolati studiosi), rappresenta la migliore sollecitazione a colmare questa insufficienza scientifica e culturale e a mettere in cantiere un progetto di studi e ricerche sulla storia del settore di respiro nazionale, in stretto collegamento con le forze vive scientifiche, accademiche e imprenditoriali, implicate tanto nella ricerca storica su scala locale e nazionale, quanto, oggi, nel vivo della produzione e della commercializzazione della pasta, essendo eredi ‒ oltre che di grandi storie imprenditoriali, familiari e collettive ‒ di una illustre storia nazionale».
Nell’ottobre del 2014 il Seminario di Studi di Gragnano e Castellammare
di Stabia ha cercato di tradurre in pratica questo auspicio che Renzo Paolo Corritore aveva espresso concludendo la presentazione del Progetto Pasta. Questo libro, in cui sono confluite alcune delle relazioni presentate in quel Seminario, rappresenta la prima pubblicazione del Centro Interuniversitario di Studi e Ricerche sulla Storia delle Paste Alimentari in Italia ed è dedicato alla memoria di Renzo Paolo Corritore, prematuramente scomparso nel luglio 2015.