حلاوة طحينية
تُسمى حَلاوَة طَحِيِنِيَّة (في مصر وبلاد الشام والسعودية) أو طَحنِيَّة في السودان أو الحَلْوَى الشَّامِيَّة (في المغرب العربي) أوالرهش (في الخليج العربي) من أصناف الحلويات والمأكولات الشعبية في الوطن العربي وبلدان أخرى. تصنع بشكل أساسي من الطحينة (طحين السمسم) والسكر وعرق الحلاوة. يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة أيضاً.
أصل الكلمة
[عدل]دخلت كلمة halva إلى اللغة الإنجليزية في الفترة بين 1840 و1850 من اللغة اليديشية halva، والتي أتت من اللغة التركية من كلمة helva، والتي اشتقت بدورها في النهاية من (بالعربية: حلوى) ḥalwá، بمعنى السكاكر الحلوة.[1]
انظر أيضًا
[عدل]- حلاوة نهر خوز
- حلوى السوجي (حلاوة)
- الحلاوة الطحينية البربرية
- النوغة – حلوى مشابهة إلى حد ما.
- سانوين ماكين [الإنجليزية]
المراجع
[عدل]- ^ Halvah, Random House Dictionary, 2009 "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2016-03-06. اطلع عليه بتاريخ 2017-05-01.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات | |
| خبز | |
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات | |
| أخرى | |
| حسب المناطق |  | |
|---|---|---|
| حسب البلد |
| |
| مأكولات | ||
| تقنيات | ||
تصنيفات:
- حلاوة طحينية
- أطعمة الصوم الكبير
- أطباق قديمة
- إفطار
- حلويات
- حلويات أوكرانية
- حلويات إسرائيلية
- حلويات إيرانية
- حلويات بورمية
- حلويات تركية
- حلويات تونسية
- حلويات جزائرية
- حلويات روسية
- سكاكر
- مطبخ أردني
- مطبخ ألباني
- مطبخ أمريكي يهودي
- مطبخ أوزبكستاني
- مطبخ البلقان
- مطبخ اليهود الشرقيين
- مطبخ إسرائيلي
- مطبخ إيراني
- مطبخ باكستاني
- مطبخ بلغاري
- مطبخ بولندي
- مطبخ جنوب آسيوي
- مطبخ سعودي
- مطبخ سوري
- مطبخ شامي
- مطبخ عثماني
- مطبخ عراقي
- مطبخ عربي
- مطبخ فلسطيني
- مطبخ قبرصي
- مطبخ كردي
- مطبخ كويتي
- مطبخ لبناني
- مطبخ مصري
- مطبخ نباتي
- مطبخ يمني
- مطبخ يهود أشكناز
- مطبخ يهود مزراحي
- مطبخ يهودي
- مطبخ يوناني