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ご飯がすすむ。手羽元を使ったなんちゃって「三杯鶏」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
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orecipe.hatenablog.com
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三杯鶏（サンベイジー）っていう中華料理。 台湾ではポピュラーな一品らしい。 なんちゃってなのはバジ... 三杯鶏（サンベイジー）っていう中華料理。 台湾ではポピュラーな一品らしい。 なんちゃってなのはバジルが入るのだけど、生バジルが手に入らなくて瓶詰めの乾燥バジルを使っているからである。 今回の参考レシピ 三杯鶏 - Wikipedia 三杯鶏の材料 鶏手羽元･･････････6本（骨付きの鶏肉なら何でもいい） 玉ねぎ･･････････1個（なくてもいい） にんにく･･････････1かけ 生姜･･････････1かけ (A) ゴマ油･･････････大さじ3 (A) 酒･･････････100ccぐらい (A) 醤油･･････････大さじ5ぐらい (A) 砂糖･･････････大さじ3ぐらい (A) バジル･･････････たくさん（生バジル推奨） 鶏肉は骨付きを使うのが一般的らしいのだけど、骨付きモモ肉なんかを使うのは面倒なので手羽元を使用。 野菜の類も本来は入ってない
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2014/03/08 リンク