今日も元気に暮らしています さて、ワタシには端から無理な話ですが、 献立を考えて一週間分の買い物をするかたが世の中にはたくさんおられますね、 まぁ~ワタシだって晩ごはんだけなら出来るんですよ、 でもね、朝昼晩を家で作って食べる生活ですから、三日となると九食分！ あはは^^^^無理です。 ：：：： １月３１日　晩ごはん レバニラ炒め ＊豚のレバー、玉ねぎ、ニラ 煮物 ＊大根、高野豆腐、人参、牛蒡、蒟蒻、干し椎茸、さつま揚げ 春雨のサラダ ＊春雨、キューリ、パプリカ、紫玉ねぎ、ハム、、錦糸卵 レンコンの甘酢漬け ：：：： ２月１日　家弁当 鮭 ヒジキの煮物(冷凍しておいたもの） 玉子焼き 煮物 キャベツのナムル インスタント味噌汁 ：：：： ２月１日　晩ごはん 鶏肉の黒酢あんかけ ＊鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ お刺身（マグロと、ブリ） 牛蒡のサラダ(人参、水菜、ハム） 赤大根の甘酢漬け

今日も元気です。 わが家は朝・昼・晩と三食を作って、しっかりがっつり食べるシニア生活です。 冬の間は反射式ストーブのおかげでお湯がどんどん沸くので、 お昼ごはんは蕎麦が多いです。 蕎麦自体は簡単ですが、何かしらおかずも必要です（ほとんどが残り物ですが） そして、当たり前のことですが後片付けが面倒です。 一番大きな鍋で蕎麦を茹でるし、ザルにとってザーザーと水洗い 葱を細かく切ればあちこちに転がるしね。 ああ～～これをもっと楽したい そんなこんなで、ちょいと「家弁」を作ってみることにしました。 楽かどうかは検証が必要です。 ：：：： １月２６日　お昼ごはん 塩こうじに浸けておいた鮭（フライパンに便利なシートを敷いて焼く） 焼きのりを巻いた卵焼き ほうれん草の鶏そぼろ炒め（鶏そぼろはいつも冷凍してある） 茹でキャベツととニンジンのナムル 玄米のおにぎり(１００g）とインスタント味噌汁 ：：：：

「新酒が出来ました」 いやいや違います、これはポテトサラダです。 ポテトサラダに青海苔？ 不思議な組み合わせと思っていたけど食べてみたら、美味い！ 青のりの風味がよく似合うんです。 これだけを小皿にちょこんと盛り付けたら、居酒屋のつまみになります 間違いなしです。 じゃが芋と人参を茹でてマッシュ、塩と胡椒、そしてマヨネーズ ボール状にして青海苔をまんべんなく付けたら出来上がり。 今回はキューリ、玉ねぎとゆで卵は別添えにしました。 ：：：： １月２２日　晩ごはん 肉野菜炒め 青海苔のポテトサラダ 蓮根と牛蒡の酢キンピラ キムチ漬け 豆腐、小松菜とわかめの味噌汁 ：：：： 先日のカオス状態とは違って、今日の台所は清々しいです、 料理は段取りと整理整頓です！　と自分に言い聞かせる。 まぁ～のんびりやれば大丈夫です。 さて、もずく酢をつくりましょっ。 もずくは袋から出しただけでOK、これは便利です

時刻は１７時３０分 バタバタとご飯の支度ちゅう、キッチンは混沌としています とりあえず寄せて写真の枠に収めてみた カオス状態だけど、まな板はまだ使っていない あれこれ冷蔵庫から取り出す・・・当然、冷蔵庫はピーピー♬と鳴り出す。 ピーマン、玉ねぎ、人参、キノコ等、野菜はほぼ切ってある、 豚ひき肉も炒めて塩・胡椒をしておいた。 豆腐はさっと茹でて、スープの出汁は一晩冷蔵庫に入れておいた煮干し出汁。 ：：：： 今日の晩ごはん ＊マーボー豆腐らしきもの ＊なんちゃって青椒肉絲 ＊キノコとカニカマの卵とじスープ ＊酢大豆・玉葱入り あれほど散らかっていたわりには、出来上がったものはなんとも・・・ ボリュームにかけている(笑) ：：：： １月２０日　お昼ごはん ザル蕎麦 ヒジキ煮 竹輪と野菜のさっと煮 ：：：： アップを忘れていたご飯の写真あれこれ １月１５日　晩ごはん（左） 鰤の照り焼き 豚汁 ほう

鍋が続いています 最近、白菜が値上がりしていますね。 １月１４日　晩ごはん 鮭の豆乳鍋 ：：：： 昆布だしで、先にじゃが芋をさっと煮ておきます 野菜は、白菜、豆もやし、セリ、豆腐 豆乳と、味噌、擦り胡麻、 辣油をたつっとかけていただきます、 副菜は、鶏肉と牛蒡の炒め煮には糸こんにゃくをプラス レンチンしたナスに鰹節をたっぷりかけて、頂きものの沢庵と共に。 ：：：： １月１５日　お昼ごはん 前日の豆乳鍋の汁を利用して、白菜と長ねぎを加えて、 ひき肉は豆板醤と甜麺醤を入れて炒めて、麺は白石温麺を一束、 辣油をかけていただきます。 ：：：： お昼ごはんに麺が続いています。 １月１４日　お昼ごはん ナポリタン 残り物のポテトサラダ 野菜スープ ：：：： お正月に餅を食べすぎて、腰回りに大相撲顔負けのまわしが付いた気がする 気がする？　これは言い訳でしっかりついている。 ダイエット？　やる気はまだ無

１月１３日　晩ごはん 野菜たっぷりの豚しゃぶ　(肩ロース薄切り） 大根、人参、舞茸、白菜、長ネギ、水菜 豆腐 ポテトサラダ ぬか漬け ：：：： あらかじめ　大根、人参、椎茸は刻んで先にさっと煮ておく だし昆布も刻んで一緒に食べよう ：：：： １月１２日　晩ごはん おでん ハムサラダ メカブとキューリの酢の物 キムチ漬け ：：：： 今回のおでんの中身 大根、さつま揚げ、竹輪、焼き豆腐、蒟蒻、 巾着卵（ゆで卵の代わり） ：：：： 野菜が高いです いまさらですが鍋物をすると白菜、長ネギ、キノコ類がどんどん消費されます 冷蔵庫の野菜室がガラ~ンとなってきたので、スーパーで調達することに。 あれ？なんか変？ 夏野菜がこの時期に安い？　何故？ キューリが４９円、トマトが９８円、ピーマンが２８円 茄子も夏の時期とあまり変わらない、不思議だわ～ さて、今夜は鮭の豆乳鍋！ やっぱり鍋です。

今回は２５０gの白い粉で作りました、決して怪しい粉ではありません。 ゆきちからブレンド２２０g＋薄力粉３０g 砂糖と塩を少々、イースト(サフ）１.５ｇ、水は１７５g（粉の７０％） 焼きは、２１０℃で２０分 わが家のオーブンは通常の食パンを焼くには庫内が狭くて難しいので、 パウンドケーキの型で作ります。 普段は全粒粉を入れてますが、今回はふわふわのパンでサンドイッチにします。 ：：：： サンドイッチの中身は ハム、キューリ、ゆで卵、元気過ぎるレタス(バリッバリでした） １月１２日　おひるごはん サンドイッチ 野菜スープ 野菜ジュース ヨーグルト＋キウイ ：：：： 昨日は、夫が新年会だったので昼も夜も作る予定なし、ワタシは適当に済ませた。 夕方、帰ってきた夫は大いびきで３時間ほどひと眠り（そのまま起きなきゃいいのに） ９時過ぎになって「なんか～ちょっと食べたい」と一言。 一杯のかけそばを作って

１月７日　七草粥　（大根だけですが） 米は１/２カップ、水は大体７００CC　細かく切った大根をそれなりに入れて ３０分程コトコト炊きました。 大根葉は刻んで塩もみをして　さっと湯通し。 朝ごはん 南瓜、玉ねぎと油揚げのお味噌汁 レンチン卵 白菜漬け、らっきょう、梅干しと昆布の佃煮 ：：：： レンチン卵 器をさっと濡らして卵を割りいれます 竹串で黄身と白身をブツブツと破裂しないように数回刺しておきます ラップは掛けません レンジに並べて５００ｗで４０~５０秒　(卵の大きさによります） 一度左右の場所を変えます（加熱ムラがわが家のレンジではあるので） もう一度４０~５０秒ほど様子を見ながら。 固めになったり温泉卵のように柔らかくなったり・・・いろいろです。 大根おろしや、生姜のすりおろしをのせて食べるのも良きです。 ※　時々失敗してボン！！となります その時は「やっちまったな」と、笑いましょう

穏やかなお正月です 毎年変わらず箱根駅伝を観ています 寝不足＋食べすぎ＋朝寝坊＝いつもの正月風景です。 ：：：： １月２日　朝ごはん 今朝は「うどん」 わが家のうどんは「白石温麺」うーめんと呼びます 長さは１０cmほど、一束１００gで二人分に丁度良し 麺を伸ばすときに油を使っていないので、離乳食にも合います。 ：：：： 餅はまだ残っていますが　無性に作りたくなったのでパンを焼きました 粉２００g（２割を全粒粉）やや茶色のパンです カリッと焼いて、バターを付けて野菜たっぷりのスープとヨーグルト サラダと年末にポチッとしたソーセージが旨い！ 小さなキウイは次姉のところから５０個ほど貰ってきたものです。 ：：：： いろいろ残っている野菜を刻んで 鶏肉、人参、椎茸、キャベツ、白菜、糸こんにゃく、生姜など 水をたっぷりとコンソメと顆粒中華出汁を小さじ１づつ程。 ：：：： １月２日　晩ごはん 天ぷら(

新しい年になりました 月日が経つのは早いものです ３００日以上も！！ぼ～～～～っとしていた？　我ながらびっくりです パソコンからすっかり遠のいており、全くここを開くこともなく過ごしておりました ：：：： 何にもないようでいろいろありました 現在、喪中でございます 昨年１０月に夫の姉が川の向こう側に渡りました 葬儀のあれこれ、お金にまつわるあんな事やこんな事 新年早々の話には全くふさわしくありませんので、そのうちぼちぼちと 夫も２回、心臓の手術をしましたがいたって元気です ワタシは、お休み中ずっと禁酒をしておりましたが 今年からは解禁いたすことにしました(笑) もちろん正月から飲んでます。喪中とお酒は全く関係はないでしょっ ：：：： １月１日 復活ブログの一枚目は、やっぱり「酒」ですね 地元のお酒を飲みます 岩手県釜石の「浜千鳥」と　岩手県陸前高田の「雪っこ」 雪っこは濁り酒で、アルコール度

ご無沙汰しておりました、 元気です、ワタシは　😊 夫は、、、救急車に乗りましたぁ～～～ お高いんですね～救急車って。７０００円も払ったわ　😠 入院すると支払いは発生しませんが「「緊急ではありませんでした」となると、 ７０００円が発生するんです！ まぁ～無事が何よりですが、結局、日を改めて「狭心症」の検査をする羽目に。 後期高齢者は医療費がかかりますね。 そんなこんなでバタバタしておりまして、もうちょっとお休みします。 気候が乱高下、株価も乱高下？ みなさまご自愛くださいませ。

こんにちは 【１月１５日　晩ごはん】 ヒジキ煮の残りでオムレツ、青菜炒め(ブロッコリー、小松菜） 栃尾の油揚げ（大根おろし、大葉、生姜） キムチ漬け（長芋） 鶏つくねと根菜のお汁 ：：：： 【１月１４日　晩ごはん】 鍋です！ せん切り野菜、ワカメ、キノコと豆腐 豚肩ロースの薄切り ※副菜の小鉢もあったはずだけど、写真が無い上に全く覚えていない。 ：：：： 【１月１３日　晩ごはん】 鰤のあら煮 豚こま肉と蓮根の甘辛炒め ワカメ、万能ねぎ、鶏ささみの辛子酢味噌和え ：：：： 【１月１２日　晩ごはん】 鶏もも肉をカリッと焼いただけ ヒジキ煮 ぬか漬け 長芋とモズク酢 ：：：： 「どうする〇〇」は観ずに終わってしまったけど、今回の「光の君へ」は楽しみ。 しかし「どうする　藤原姓」　多すぎる！　覚えられん！ わが家のお隣りさんも「藤原さん」 しょうがないので、役者さんの名前で呼ぶことにしている。 ま

こんにちは ２０２４年の新年は瞬く間に過ぎていきました。 変わらぬ毎日をしみじみと。 ：：：： 【１月４日　晩ごはん】 煮込みハンバーグ、キャロットラペとセロリ ブロッコリーのマヨ・チーズ焼き サラダ ハンバーグがたっぷりだねぇ~と、夫に言われましたが、 二人分でひき肉：２００g、玉ねぎとパン粉を入れて４個です。 煮込みハンバーグはちょっと味が濃いので、セロリの薄切りが口直しにいい感じです。 ：：：： 【お昼ごはん】 ザル蕎麦（２００gの乾麺を二人で分けて、夫がやや多め） 煮物の残り ハムと野菜 ：：：： 暖かく雪もなくのんびりしていましたが、夫がお風呂上りにすってんころり～と 転びまして、腿と膝に大きな湿布を貼り付けました。青くなった夫の膝をＵＰ？ それはちょっとできません(笑)　部屋中～湿布の香りが充満しています。 そうなんです、 龍の顎の鱗を逆なでしたのは夫なのです。 「注意せよ！」

あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします 新年の一枚目の写真は、やっぱりお酒です！ お正月はまずこれから 「赤玉ポートワイン」ちょっと甘いけど、深みのある赤です。 明治４０年発売当時は「ポートワイン」でしたが、昭和４８年に「スイートワイン」に 変更になっていたそうです。全く気が付かなかった。 赤玉スイートワイン - Wikipedia ：：：： 二人の静かなお正月、作り過ぎないようにいつも通りに簡単に。 特に映えるものはありませんが、栗きんとんは自慢です！ なんたって「栗１００%」ですから。 秋に取ってきた栗を冷凍しておいたものです。栗をコトコト煮ていると崩れてきますが 良いものをそのままに崩れた栗はマッシュ、お砂糖を入れて煮詰めたらOKです。 お雑煮も食べましたが、写真は早速撮り忘れてしまいました。 ３０日には餅もつきました（機械が） 今回もナショナルの餅つき

こんにちは 今週末は雪がドカッと降るらしいです、 まだタイヤ交換してませんので車での外出は危険です、 家に篭るのがきっと正しい判断ですね。 ：：：： 【１１月２２日　晩ごはん】 鰺のフライ(ブロッコリーとレンチンした人参） 里芋の煮物（だし昆布も刻んで、豚肉と白菜） もずく酢とぬか漬け ：：：： 揚げ物は続けて・・・さっさと油の処理をします。 鰺のフライ～からの～イナダのから揚げ。 ですが、この間に竹輪と春菊の軸をかき揚げにしてお昼の蕎麦に合わせたので 揚げ物三昧です。 ：：：： 【１１月２３日　晩ごはん】 イナダのから揚げ ポテトサラダ（ゆで卵と前日のブロッコリーと人参を刻んで） ピーマンと豚小間肉の炒め物 白菜の浅漬け(リンゴと柚子入り） ：：：： 白菜の浅漬け ざく切りした白菜は、２パーセントの塩を振ってぎゅっと揉んで重石をしておきます。 水けをしっかり絞って、ゆずのしぼり汁、リンゴ

こんにちは お昼は久しぶりにパン食でした、 オーブンからパンが焼きあがる匂いを嗅ぐと、人は幸せを感じるらしいです。 しかし、これはフランス辺りのどこかの研究のお話しなので日本人はどうかな？ 日本人ならご飯が炊ける匂いで幸せを感じるのかな？　ワタシはちょっと苦手。 ：：：： 【１１月５日　お昼ゴパン】 野菜スープはいろいろ半端に残った野菜とベーコンで。 サラダチキンはそぎ切りしたむね肉に塩こうじを付けておいて、片栗粉をまぶして 茹でたので、しっとりツルツルのお肌に仕上がりました。 前日の残りと、ブロッコリーなどを盛りつけて。 ：：：： パンは前日の夜に仕込みます、 準強力粉：３００g、砂糖：小さじ１、塩：小さじ１、イースト：１.５ｇ、 ぬるま湯：２２５g、 全部混ぜて粉類と水が混ざったらひと休み、３０分後にもう一度捏ねて、 あとは冷蔵庫の野菜室でお休み。１００均の容器が便利です。 朝、冷蔵庫

こんにちは 鍋にキノコを入れ忘れました、せっかく舞茸を買ってきたのに。 【１０月１９日　晩ごはん】 つくね鍋（白菜、長ネギ、豆腐）、大根おろし カニカマ入りの卵焼き レンコンの甘酢漬け（もって菊） ：：：： 芋の子汁 豚肉 里芋、根菜いろいろ、きのこ 豆腐と葱 【１０月２０日　晩ごはん】 芋の子汁 塩サバ 焼きナス ピーマンとじゃこのレンチン（お昼の残り） レンコンとキュウリのサラダ 産直で茄子とピーマンを購入、茄子はあちこち傷がついていましたが、 焼きナスにしたら驚くほど甘くて、夫は「砂糖でも入れた？」と聞くほどでした。 そろそろ茄子もピーマンも終わり、これからは白菜と大根が続きます。 ：：：： 【１０月２１日　晩ごはん】 薄い~ペラペラのイナダの照り焼き、大根おろし 煮物（鶏肉、大根、牛蒡、人参、蒟蒻） サラダ なめこ汁（写真撮り忘れ） なめこ汁を作ったのに、食べ始めてから？？なんか足