Lasarte (restaurant)
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant  |
| Història | |
| Creació | 2006 |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
| Gerent/director | Martín Berasategui |
| Altres | |
Premis | |
| Lloc web | restaurantlasarte.com |
Lasarte és un restaurant català ubicat a Barcelona. El 2016 va obtenir la certificació de tres estrelles Michelin atorgada per la guia Michelin.[1][2]
Història
[modifica]El restaurant va ser inaugurat l'any 2006 pel xef espanyol Martín Berasategui.[3] El xef va rebre la seva primera estrella Michelin el 1986 i va obrir el seu primer restaurant el 1993 al municipi de Lasarte-Oria.[4] Tres anys després va crear una associació empresarial denominada Grup Martín Berasategui, amb la qual va iniciar altres projectes, entre els quals es troben el restaurant Lasarte.[5]
El 2017, Lasarte va obtenir la certificació de tres estrelles de la guia Michelin juntament amb altres restaurants de la península ibèrica com El Celler de Can Roca, Arzak, Akellare, Sant Pau i Azurmendi, entre d'altres.[6][7]
Referències
[modifica]- ↑ Arenós, Pau. «Lasarte, una casa grande: véase el apellido del chef» (en castellà). El Periódico, 23-11-2016. [Consulta: 27 maig 2020].
- ↑ «Cómo es y cuánto cuesta el menú en Lasarte, el primer tres estrellas Michelin de Barcelona» (en castellà). ABC, 24-11-2016. [Consulta: 27 maig 2020].
- ↑ «Recetas en tiempo de confinamiento (17): Martín Berasategui y la lubina al vapor». El Nacional. [Consulta: 27 maig 2020].
- ↑ «El restaurante Martín Berasategui celebra su 20 aniversario» (en castellà). El País [Madrid], 30-04-2013. ISSN: 1134-6582.
- ↑ López, Isabel Landa «Berasategui expande su imperio» (en castellà). El País [Madrid], 15-02-2012. ISSN: 1134-6582.
- ↑ «Listado completo de Estrellas Michelin 2017» (en castellà). The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía, 23-11-2016. [Consulta: 27 maig 2020].
- ↑ País, El «Fotos: Así son los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin 2020» (en castellà). El País [Madrid], 21-11-2019. ISSN: 1134-6582.