ブロガーイベント「おうちカクテルワークショップ」に参加しました！
2009-04-16-3
[EventReport][FoodDrink]
サントリー主催のブロガーイベント、
「おうちカクテルワークショップ」に参加しました。
「おうちでカクテル」というテーマで、自宅でも無理なくできるカクテルの作り方を学んできました。
- 「おうちカクテルワークショップ」速報レポートと、カクテルの魔法のレシピ - サントリートピックス http://topics.blog.suntory.co.jp/001878.html
- ブロガーイベント「おうちカクテルワークショップ」参加者募集 http://topics.blog.suntory.co.jp/001799.html
- サントリー リキュール＆カクテルのサイト http://www.suntory.co.jp/wnb/
場所は「表参道TERRACE」(http://omotesando.tgn.co.jp/)。
結婚式に使われるところなのですね。ゴージャスでした。
まずイベントはカクテルの基礎知識からスタート。
私はまったくカクテルに詳しくないので非常にためになりました。
カクテルの4技法とかリキュールの分類とかも学びました。
カクテルの4技法は、ビルド、シェーク、ステア、ブレンド。
今日のセミナーではビルドでいろいろ作りました（後述）。
あと、ベースと割ものの割合は3対1という基本を覚えました！
たぶんこれが一番重要なんでしょうねえ。
さてさて、ここからは実際に各自がテーブルでカクテルを作って試飲していきます。
下記の10種類のスピリッツとリキュールです。
ビーフィーター、サウザ（スピリッツ）、
マリブ、マンゴヤン、ヨーグリート、カンパリ、ルジェ・カシス、
グランマルニエ、カルーア、モーツァルト（リキュール）。
サントリーさんから教えて頂いた、それぞれのリンクです：
- サントリースピリッツ（ビーフィーター・サウザ）
- マリブ
- マンゴヤン
- ヨーグリート
- カンパリ
- ルジェ・カシス
- グランマルニエ
- カルーア
- モーツァルト
以下、スピリッツ・リキュールの感想とカクテル作成メモです。
(1) ジン：
まずはスピリッツでジン、ビーフィーターです。
トニックウォーターで割って「ジントニック」を作りました。
ジンは若い頃によく悪酔いしたこともあって、その香りにあまり良い印象
がないのですが、これは大丈夫。クセがないです（当事者比）。
むしろさわやか＆すっきりです。
これはグビグビ飲みたい！
(2) テキーラ：
テキーラはメキシコのサウザ。
焼酎みたいです。これは悪酔いする印象でやばいです。
これもトニックウォーターで割りました。
「テコニック」というカクテルだそうです。
(3) マリブ：
三つ目からはリキュールです。
マリブというココナツとラムのリキュール。
甘くておいしいです。
これはコーラで割って「マリブコーラ」。
おいしいんだけど、ココナツが目立たなくなってさみしいかも。
ストレートとかロックが良いかも。
(4) マンゴヤン：
マンゴーのリキュールです。
オロナミンCとかゲータレードとかそういう色。
強いフルーツの香りと味でそのまま飲むと大インパクト。
ミルクで割って「マンゴヤンミルク」。
これは朝からごくごく飲めちゃいそう！
ストレートではそうそう飲む気になれないけどこれならうまい！
(5) ヨーグリート：
その名の通りヨーグルトのリキュールです。
ソーダで割って「 ヨーグリートそーだ」に。
カルピスソーダですね。
ミルクで割った「ラッシー（アルコール入り）」がかなり良かったです。
ソーダよりミルク！
(6) カンパリ：
おなじみのカンパリ。
オレンジジュースで割って「カンパリオレンジ」。
はずさないです。
(7) ルジェ・カシス：
カシスの濃厚リキュール。
リプトンリモーネ（レモンティー）で割って「カシスティー」。
うーん、ちょっと甘過ぎになっちゃうかも。
やっぱソーダ割（カシスソーダ）が普通によさそう。
(8) グランマルニエ：
コニャックをブレンドしたリキュール。
ケーキの香りですね。
これはたぶん悪酔い系（笑）。危険！
トニックウォーターで割って「グランマルニエトニック」。
いや、これ絶対悪酔いしますー！
(9) カルーア：
コーヒーのリキュール。有名ですね。
牛乳で割って定番の「カルーアミルク」。
さらにインスタントコーヒーのトッピングすることにより「ビターカルーアミルク」に。
確かにビターになりますね。
とにかく、これはお風呂上がりにぐびぐび飲みたいです。
あと、カルーア＋牛乳をシェイクするレシピ（カルーアラテ）も気になります。これはトライしたい。
(10) モーツァルト：
チョコレートのリキュール。
どろっとしてます。チューブ（？）に入って売っているチョコレートソースみたい。
これも牛乳で割って「モーツァルトチョコミルク」。
うーん、カルーアの方がいいかな。
セミナー終了後は懇親会です。
乾杯はキールロワイヤル（カンパリ＋スパークリングワイン）でした。
おいしい食事といろんなカクテル。
特に食事は十分な量があって、ガツガツせずにゆったりと楽しめました。
そしてデザートもカクテル類に合いまくり。
バニラアイスのリキュールがけとか相性抜群。
というわけで、今まで知らない世界についての知識が増えて、かつ、おいしく楽しめました！非常に良かったです。
ミニチュアボトルとシェーカーを頂いたので、これからおうちでカクテル、びしびし作ってみようと思います。
どうもありがとうございました！
なお、他にもたくさんの写真を Flickr にアップしていますのでどうぞ。
レシピとかもあります。
http://www.flickr.com/photos/yto/sets/72157616839225521/
photos by :
■Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X2 レンズキット
■TAMRON SP AF 17-50mm F2.8 Di II
「おうちカクテルワークショップ」に参加しました。
「おうちでカクテル」というテーマで、自宅でも無理なくできるカクテルの作り方を学んできました。
- 「おうちカクテルワークショップ」速報レポートと、カクテルの魔法のレシピ - サントリートピックス http://topics.blog.suntory.co.jp/001878.html
- ブロガーイベント「おうちカクテルワークショップ」参加者募集 http://topics.blog.suntory.co.jp/001799.html
- サントリー リキュール＆カクテルのサイト http://www.suntory.co.jp/wnb/
場所は「表参道TERRACE」(http://omotesando.tgn.co.jp/)。
結婚式に使われるところなのですね。ゴージャスでした。
カクテルの基礎知識
まずイベントはカクテルの基礎知識からスタート。
私はまったくカクテルに詳しくないので非常にためになりました。
カクテルの4技法とかリキュールの分類とかも学びました。
カクテルの4技法は、ビルド、シェーク、ステア、ブレンド。
今日のセミナーではビルドでいろいろ作りました（後述）。
あと、ベースと割ものの割合は3対1という基本を覚えました！
たぶんこれが一番重要なんでしょうねえ。
カクテルの創作体験＆試飲
さてさて、ここからは実際に各自がテーブルでカクテルを作って試飲していきます。
下記の10種類のスピリッツとリキュールです。
ビーフィーター、サウザ（スピリッツ）、
マリブ、マンゴヤン、ヨーグリート、カンパリ、ルジェ・カシス、
グランマルニエ、カルーア、モーツァルト（リキュール）。
サントリーさんから教えて頂いた、それぞれのリンクです：
- サントリースピリッツ（ビーフィーター・サウザ）
- マリブ
- マンゴヤン
- ヨーグリート
- カンパリ
- ルジェ・カシス
- グランマルニエ
- カルーア
- モーツァルト
以下、スピリッツ・リキュールの感想とカクテル作成メモです。
(1) ジン：
まずはスピリッツでジン、ビーフィーターです。
トニックウォーターで割って「ジントニック」を作りました。
ジンは若い頃によく悪酔いしたこともあって、その香りにあまり良い印象
がないのですが、これは大丈夫。クセがないです（当事者比）。
むしろさわやか＆すっきりです。
これはグビグビ飲みたい！
(2) テキーラ：
テキーラはメキシコのサウザ。
焼酎みたいです。これは悪酔いする印象でやばいです。
これもトニックウォーターで割りました。
「テコニック」というカクテルだそうです。
(3) マリブ：
三つ目からはリキュールです。
マリブというココナツとラムのリキュール。
甘くておいしいです。
これはコーラで割って「マリブコーラ」。
おいしいんだけど、ココナツが目立たなくなってさみしいかも。
ストレートとかロックが良いかも。
(4) マンゴヤン：
マンゴーのリキュールです。
オロナミンCとかゲータレードとかそういう色。
強いフルーツの香りと味でそのまま飲むと大インパクト。
ミルクで割って「マンゴヤンミルク」。
これは朝からごくごく飲めちゃいそう！
ストレートではそうそう飲む気になれないけどこれならうまい！
(5) ヨーグリート：
その名の通りヨーグルトのリキュールです。
ソーダで割って「 ヨーグリートそーだ」に。
カルピスソーダですね。
ミルクで割った「ラッシー（アルコール入り）」がかなり良かったです。
ソーダよりミルク！
(6) カンパリ：
おなじみのカンパリ。
オレンジジュースで割って「カンパリオレンジ」。
はずさないです。
(7) ルジェ・カシス：
カシスの濃厚リキュール。
リプトンリモーネ（レモンティー）で割って「カシスティー」。
うーん、ちょっと甘過ぎになっちゃうかも。
やっぱソーダ割（カシスソーダ）が普通によさそう。
(8) グランマルニエ：
コニャックをブレンドしたリキュール。
ケーキの香りですね。
これはたぶん悪酔い系（笑）。危険！
トニックウォーターで割って「グランマルニエトニック」。
いや、これ絶対悪酔いしますー！
(9) カルーア：
コーヒーのリキュール。有名ですね。
牛乳で割って定番の「カルーアミルク」。
さらにインスタントコーヒーのトッピングすることにより「ビターカルーアミルク」に。
確かにビターになりますね。
とにかく、これはお風呂上がりにぐびぐび飲みたいです。
あと、カルーア＋牛乳をシェイクするレシピ（カルーアラテ）も気になります。これはトライしたい。
(10) モーツァルト：
チョコレートのリキュール。
どろっとしてます。チューブ（？）に入って売っているチョコレートソースみたい。
これも牛乳で割って「モーツァルトチョコミルク」。
うーん、カルーアの方がいいかな。
懇親会
セミナー終了後は懇親会です。
乾杯はキールロワイヤル（カンパリ＋スパークリングワイン）でした。
おいしい食事といろんなカクテル。
特に食事は十分な量があって、ガツガツせずにゆったりと楽しめました。
そしてデザートもカクテル類に合いまくり。
バニラアイスのリキュールがけとか相性抜群。
おわりに
というわけで、今まで知らない世界についての知識が増えて、かつ、おいしく楽しめました！非常に良かったです。
ミニチュアボトルとシェーカーを頂いたので、これからおうちでカクテル、びしびし作ってみようと思います。
どうもありがとうございました！
なお、他にもたくさんの写真を Flickr にアップしていますのでどうぞ。
レシピとかもあります。
http://www.flickr.com/photos/yto/sets/72157616839225521/
photos by :
■Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X2 レンズキット
■TAMRON SP AF 17-50mm F2.8 Di II