おはようございます。 やはり冬はまだ続くようで、今朝の気温はマイナス３度。日中気温は９度くらい。平年並みよりちょっとまだ暖かいかな。 昨日はお昼ごろ、突然豪雨となりましてね。きゃああああ、と思っていたら午後には 晴れ晴れ 山のほうではかなりの積雪があったよう。この冬は街にはほとんど雪が降ってないのですけど、山の積雪は州の北部では90パーセントくらいだから、まあまあです。だた、南部の山はイマイチのよう。この積雪が一年のお水供給の源なのです。頑張れ、お天気！ 昨日は ベトナム料理のテイクアウトでした。ずっと麺が食べたい、と思っていたのに、最後の最後で気が変わって、私はエビの炒め物。 ぷりぷりエビ（…

世界を魅了するベトナムのソウルフード 皆さん、こんにちは！ 今回はバインミーに関する雑学をご紹介します！ サクサクのフランスパンに、新鮮な野菜や香り高いパクチー、ジューシーな肉が挟まれたバインミー。 ベトナムの街角で親しまれるこのサンドイッチは、今や世界中の食通を虜にしています。 本記事では、バインミーの発祥から作り方、健康効果、美味しい食べ方まで、その魅力を余すところなくご紹介します。 バインミーの発祥と歴史 バインミーは、ベトナムのサンドイッチで、フランスの影響を受けた料理です。 19世紀後半、フランスの植民地時代にフランスパンがベトナムに持ち込まれました。 最初はバゲットそのものが高級品…

こんにちは！今日は、私が最近ハマっている調味料「サテトム」についてお話しします。新しい調味料で料理のレパートリーを広げてみませんか？

こんにちは。Q-Qです。 晩秋というくらいの時期にこちらのお店に伺っていました。 www.hotpepper.jp 自由が丘でベトナム料理、というとあそこかこちらのほぼ２択。どちらも夜は予約でほぼいっぱいなので当日連絡では無理かな、と思いつつも電話してみたら、外ならOKとのこと。 外かぁ、、ちょっと寒くないかな？と言いつつも伺いました。 本当に外です。っていうか、すぐそこは道路^^;（知っていたけれど）通行人さんとばっちり目が合います。 ひざ掛けとヒーターがあるので極寒でなければ割と大丈夫かも。ただ冬は暖かいお料理はすぐ冷めちゃうだろうなぁ、、、 ドリンクはホットチャイとジンジャーエール。紙ス…

ふくらはぎの肉離れ発症から今日でちょうど２週間。軽度の肉離れなら２〜３週間程度で回復するらしいからそろそろかなぁ。痛みに耐えながらのトレッドミルとエアロバイクで何とか最低限の練習はしているが、来月の神奈川マラソン（ハーフ）と大阪マラソン（フル）までにどう仕上げていけるかまだ微妙なところ。トレッドミルでスピードを少し上げては状況悪化を繰り返したので、回復が遅れているかもしれない。 昨日はジムが休みだったので、疲労回復も兼ねて完全休養とした。というわけで、ちょっと越南まで行ってみた。あ、越南は店の名前「（食）越南」in 武蔵新城ww。食べログ百名店巡りの一環で、「アジア・エスニック」の神奈川縛りで…

THIEN BAO QUAN 天宝店 ビーフシチューフォーと猪の蒸し物。 ビーフシチューフォー、よく煮込まれた牛スネ肉の美味さ。 そして猪の蒸し物（イノブタではないかと思う）の匂いのすごいこと・・ 野趣溢れるとはこういう事を言うのでせう。 ベトナム料理ってなんとなくおしゃれなイメージが先行しがちだが、 猪だの山羊だの蛇だのホビロンだの、実際はなかなかな食材がありますよね。

冬のテラス席は寒くて厳しい時もありますよね。 今回は店内ペット可のレストランをご紹介です。 ◾︎サイゴンキッチン (ベトナム料理) ペットがペットカートやバッグに入った状態であれば入店OKです。 豊洲駅から徒歩5分程度のところにあります。 メニューはこのような感じです。 ハーフ&ハーフにすることもできます。 詳しく知りたい方はこちらへ↓ ◾︎食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13252200/dtlmenu/lunch/