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饅頭

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まんじゅう

日本菓子まんじゅう

小麦粉などを練って作った皮(生地:きじ)で小豆餡などの具を包み、蒸した菓子。漢語「饅頭(まんとう)」の借用語で、「頭」を「じゅう」と唐音読みして「まんじゅう」となった。「万頭」「万十」「曼頭」などといった表記もある。

中国などの食品マントウ

小麦粉に酵母を加えて発酵させた後、蒸して作る中国の蒸しパン。日本の「饅頭まんじゅう)」のルーツになったといわれる。日本では一般に「中華まん」と呼ばれるものだが、中国では現在、一般的に中に餡や具のないものを指す。

韓国の食品マンドゥ

韓国における餃子のこと

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