bœuf

See also: boeuf

French

Alternative forms

• boeuf (nonstandard)

Etymology

Inherited from Middle French bœuf, from Old French buef, boef, from Latin bovem (“ox”), from Proto-Italic *gʷōs, ultimately from Proto-Indo-European *gʷṓws (compare English cow).

The music sense derives from the expression “faire un Bœuf”, after the Parisian cabaret-bar Le Bœuf sur le toit where jam sessions were held.

Pronunciation

• IPA^(key): /bœf/

• Audio:

  (file)

• Audio (Paris):

  (file)

• Rhymes: -œf

Noun

bœuf m (plural bœufs)

1. ox
2. bullock, steer
3. beef
4. (music) jam session

   faire un bœuf ― to have a jam session

5. (Quebec, slang, derogatory) a police officer; a pig
   • 1996, Chrystine Brouillet, C'est pour mieux t'aimer, mon enfant, →ISBN, page 79:

     "T’as peut-être fait quelque chose de croche. Si toi tu le sais pas, les bœufs le savent, eux."

     "Maybe you did something wrong. Even if you don't know, the pigs will."

Derived terms

• bœuf bourguignon
• effet bœuf
• fort comme un bœuf
• langue de bœuf
• mettre la charrue avant les bœufs
• nerf de bœuf
• qui vole un œuf vole un bœuf
• suer comme un bœuf

Related terms

• bouvier

Descendants

• Haitian Creole: bèf

Further reading

• “bœuf”, in Trésor de la langue française informatisé [Digitized Treasury of the French Language], 2012.

Middle French

Etymology

From Old French buef, boef, from Latin bos, bovem.

Noun

bœuf m (plural bœufs)

1. ox (animal)