Palta
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Palta
CURSO:
DOCENTE
INTEGRANTES:
CICLO
: VII
1. INTRODUCCION
aguacate
prtidos y calcio.
Alto contenido de cido ascrbico (contiene 60 veces ms potasio
que el pltano
micronutriente esencial para el adecuado funcionamiento del
cerebro y metabolismo de los carbohidratos.
contribuye a prevenir ciertos tipos de cncer y alteraciones
cardacas, as como la neutralizacin de radicales libres que causan
daos cerebrales.
protege contra enfermedades de la vista, como la degeneracin de
la mcula, la principal causa de ceguera en la tercera edad
Alto contenido de cido flico , necesario en las embarazadas pues
interviene en la formacin del tubo neural del feto
Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la
defensa contra las infecciones.
Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen
funcionamiento del sistema nervioso.
Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos
estados depresivos
SITUACIN INTERNACIONAL:
A. Produccin, Superficie y Rendimiento Mundial de la Palta
La produccin mundial de Palta se ubica en 2 millones de toneladas. Al cierre
del 2010 se estima que la produccin de paltas crecera ms de 10% gracias a
la ampliacin de las reas de cultivo en diez de las principales regiones
productoras4. Por lo que las exportaciones se incrementaran en ms de 20%,
siendo el mercado europeo el principal destino de la palta. Grfico N 01
Produccin, superficie sembrada y rendimiento mundial de palta
Al
analizar el grafico sobre el periodo de los aos 2002 al 2008 se observa que la
produccin mundial de palta est pasando por periodos notables de
diferenciacin entre la cantidad de toneladas cosechadas, la cantidad de
hectreas sembradas y el rendimiento del fruto por sembradas y cosechadas
va en aumento constante, el nmero de TM va disminuyendo en los aos de
anlisis.
Como se observa en el grfico, la produccin del ao 2008 disminuyo en un
1.6% con respecto al ao anterior, poro que a la vez muestra un incremento de
2% con respecto al 2007, a lo que como consecuencia de este mayor
crecimiento el rendimiento disminuyo a una tasa promedio anual de -0.6%.
B. Rendimiento Mundial por Hectrea (ha). La Direccin de Promocin Agraria
del Ministerio de Agricultura (Minag) inform que el Per se ubica en el tercer
lugar en rendimiento mundial de la produccin de palta, con un promedio de 9
toneladas mtricas por hectrea. Israel lidera el nivel de rendimiento con un
promedio de 11.2 toneladas por hectrea, seguido de Mxico con 10.2
toneladas, inform la agencia oficial de noticias
Grfico N 02: Rendimiento del cultivo de la Palta en el los aos 2007-2008
D. Pases Importadores.
Estados Unidos es el principal importador de Palta a nivel mundial, supera al
segundo, Francia, por ms del triple en cantidad. Estados Unidos registra un
Holanda al igual que Francia y Espaa est entre los principales pases
exportadores e importadores de Palta a nivel mundial. En trminos absolutos
es el tercer gran importador de este fruto. As como EEUU su valor importado
ha reflejado un crecimiento constante en los ltimos aos. Holanda tiene el
principal puerto de la Unin Europea y de all se reexportan los productos a
otros pases.
Holanda ha tenido crecimientos constantes en sus importaciones mundiales
desde el 2006 al 2009. De 70 millones en el 2006 pas a 95, 128 y 152
millones de dlares sucesivamente. En el 2010 Holanda registra un valor
importado de 204 millones de dlares, lo cual refleja un incremento del 34% del
ao anterior.
E. Estacionalidad de la Palta
La palta que exporta el Per es la variedad Hass, esta se exporta en los
meses de Mayo, Junio, Julio, Agosto y Setiembre, periodo que representa una
SITUACIN NACIONAL.
Las actuales exigencias del mercado imponen al agricultor las mejores
condiciones de competitividad, ello implica eficiencia, incorporacin tecnolgica
y estrategias en la toma de decisiones, toda esta exigencia se involucra con un
nuevo poder, el poder de la informacin. La informacin veraz, oportuna y
adecuadamente presentada permite la toma de decisiones con menores
riesgos, aprovechando las oportunidades que ofrecen las condiciones del
mercado global.
En la actualidad Mxico es el mayor productor de palta Hass en el mundo,
participando con el 69% de las ventas a nivel mundial. Los principales pases
importadores son Estados Unidos, Japn y Espaa.
Hace cuatro aos el Per empez a convertirse en exportador importante a
nivel internacional. 90% de la palta que se exporta es de la variedad Hass,
mientras que el 10% restante es de palta fuerte.
Entre enero y noviembre del 2010, los Pases Bajos lideraron el ranking de
destinos de la palta peruana con compras por US$ 38.1 millones, 13% ms que
en el 2009 y con una participacin de 46% del total, inform la Asociacin de
Exportadores (ADEX), le siguieron Espaa, Francia, y Reino Unido con un
crecimiento en sus pedidos de 44%, 26% y 11%, respectivamente. En el quinto
lugar se ubic Canad con US$ 2.3 millones, y en sexto lugar EE.UU. con 762
mil 891, 451% ms que entre enero y noviembre del 2009 (US$ 138 mil)."
Olmos.
Se cuenta con un gran potencial sin explotar por falta de agua.
A la conclusin del proyecto Olmos se cobertuara 110 mil has. de
nuevas tierras irrigadas; la cual se divide en etapas la cual ya primera
cobertuara 38 mil has. en la zona de Olmos, y Jayanca, generando 27
INFRAESTRUCTURA
En este punto fueron incluidas todas las entidades que son el constante apoyo
para el funcionamiento de la organizacin. Se encuentran empresas
reguladoras y promotoras as como el estado, que implica el factor
macroeconmico del pas principalmente. Este punto tambin toma en cuenta
todo lo referente a carreteras y puertos ya que es muy importante el tema de
tiempos, sobre todo al tratarse de un producto perecible. Se debe promover la
inversin en estos sectores, para mayor apoyo al exportador.
DESARROLLO TECNOLGICO
RECURSOS HUMANOS
ABASTECIMIENTO
LOGSTICA DE ENTRADA
OPERACIONES
LOGSTICA DE SALIDA
Como se mencion previamente, es importante el cumplir los tiempos
COMERCIALIZACIN Y VENTAS
3. OPORTUNIDADES
Creciente produccin de paltas en el Per Debido a las
oportunidades de exportacin hacia nuevos mercados y a los
tradicionales.
Atractivo para los mercados internacionales
Mayor conocimiento de sus propiedades y percepcin de un
producto
beneficioso para la salud.
La PAC, una asociacin bilateral Per-EE.UU. Impulsa la
exportacin de la palta Hass nuevos mercados
La palta peruana ha despertado el inters
Promocionando esta variedad en el mercado estadounidense.
Creciente demanda en de nuevos mercados, sobre todo en Asia,
para su exportacin hacia estos mercados.
4. AMENAZAS
la costa
del Per.
norte
LINKOGRAFIA Y FUENTES:
http://www.fao.org.
http://www.minag.gob.pe/download/pdf/herramientas/boletines
http://www.minag.gob.pe
http://ramiroazanerodiaz.blogspot.com/p/perfil.html
http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx
www.avocadosource.com
www.paltahass.com
http://www.trademap.org
SUPERMERCADOS
TIENDAS
www.agroica.gob.pe/dinamica_agropecuaria.shtml
http://www.infohass.net/noticias/Noticias/tabid/66/articleType/ArticleVi
ew/arti cleId/38/Paises-Bajos-son-principal-destino-de-exportacion-depaltaperuana.aspx
http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=consulta_cult
UNIVERSIDAD
CATLICA DEL PER ESCUELA DE GRADUADO
DISTRIBUIDORES
Dinmica Agropecuaria 1997-2009
Ministerio De Agricultura - Oficina De Estudios Econmicos.
www.siicex.gob.pe
EMPACADORES
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?
_page_=172.17100&_portleti
d_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=
%20145%20&pnomp roducto=%20Palta.
IMPORTADOR DE PALTA FRESCA
MERCADO NACIONAL
PGINAS WEB,
www.adex.com
www.aduanas.com
www.aopeb.org
www.biocomercioperu.orgPROCESOS AGROINDUSTRIALES
www.ccl.com
www.cnc.com
http:// unstats.un.org//unsd/comtrade
PALTA FRESCA
http://faostat.fao.org
www.inei.gob.pe
www.minag.gob.pe
www.prompex.com
ANTA DE PROCESAMIENTO
DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORESPLANTA DE PROCESAMIENTO PARTICULAR
www.quinuaperu.com
www.sunat.con
PALTA CONVENCIONAL
PALTA ORGANICA
ANEXOS:
EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALTA HASS
CAMPOSOL S.A.
Direccin
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(511) 4415136 /
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DYER
DYER
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EJECUTIVO
LA CALIDAD
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Chile, Canad, Estados Unidos, Francia,
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CHLIMPER
CHLIMPER
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Unidos, Chile,
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18/04/2011
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17%
Chile
4%
8%
44%
Espaa
7%
11%
Per
Israel
9%
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