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    Morus (Planta)

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    Pablo Chanquia
    Este documento describe la planta Morus, que incluye varias especies de árboles como la morera blanca y negra. Explica que son nativos de Asia, África y América del Norte y se usan comúnmente para cultivar gusanos de seda. También detalla los usos de sus frutos comestibles y hojas, así como propiedades medicinales de sus antocianinas.

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    Este documento describe la planta Morus, que incluye varias especies de árboles como la morera blanca y negra. Explica que son nativos de Asia, África y América del Norte y se usan comúnmente para cultivar gusanos de seda. También detalla los usos de sus frutos comestibles y hojas, así como propiedades medicinales de sus antocianinas.

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    Este documento describe la planta Morus, que incluye varias especies de árboles como la morera blanca y negra. Explica que son nativos de Asia, África y América del Norte y se usan comúnmente para cultivar gusanos de seda. También detalla los usos de sus frutos comestibles y hojas, así como propiedades medicinales de sus antocianinas.

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    Este documento describe la planta Morus, que incluye varias especies de árboles como la morera blanca y negra. Explica que son nativos de Asia, África y América del Norte y se usan comúnmente para cultivar gusanos de seda. También detalla los usos de sus frutos comestibles y hojas, así como propiedades medicinales de sus antocianinas.

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    Morus (planta)

    Morus (planta)
    Morus

    Morus nigra en Otto Wilhelm Thom, Flora von Deutschland, sterreich und der Schweiz, 1885 Permission granted to us
    Clasificacin cientfica Reino: Subreino: Filo: Clase: Orden: Familia: Tribu: Gnero: Plantae Tracheobionta Fanergama / Magnoliophyta Dicotilednea / Magnoliopsida Rosales Moraceae Moreae Morus L., Species Plantarum, 2, 986, 1753[1] Especies Ver texto

    Morus es un gnero de entre 10 y 16 especies de rboles caducifolios nativos de regiones clidas y templadas de Asia, frica y Norteamrica, siendo la mayora nativas de Asia. Hay un gnero estrechamente vinculado: Broussonetia, conocido comnmente como morera de papel (en especial Broussonetia papyrifera). Son de rpido crecimiento de jvenes, pero luego se van retrasando y raramente exceden los 15m de altura. Las hojas son alternas, simples, a veces lobuladas (frecuentemente ms en los brotes juveniles), y con el margen aserrado. El fruto es mltiple, de 2-3cm de largo. Las moras blancas comienzan con un color verde blancuzco y pasan a blancas con bordes rosados cuando estn maduras. Las moras negras comienzan con un color rojo y bien maduras son prpuras oscuras a negras, comestibles y dulces y de buen sabor en varias especies.

    Morus (planta)

    Especies
    La taxonoma de Morus es compleja y discutida. De unas 150 especies publicadas, solo 10 a 16 se citan como aceptadas, ya que son frecuentes nombres diferentes que realmente son duplicados. La clasificacin se complica porsu fcil hibridacin, siendo los hbridos frtiles.

    Especies generalmente aceptadas


    Morus alba - morera blanca o morera propiamente dicha; este de Asia Morus australis; sudeste de Asia Morus insignis; Centroamrica y Sudamrica Morus mesozygia; sur y centro de frica Morus microphylla; sur y centro de Norteamrica: Texas, Mxico Morus nigra - morera negra o moral comn; sudoeste de Asia Morus rubra; este de Norteamrica

    Las siguientes, todas del este y sur de Asia, son adicionalmente aceptadas por uno o ms taxnomos; sinonimia en otras listas o estudios se indican entre parntesis: Morus atropurpurea Morus bombycis (M. australis) Morus cathayana Morus indica (M. alba) Morus japonica (M. alba) Morus kagayamae (M. australis) Morus laevigata (M. alba var. laevigata, M. macroura) Morus latifolia (M. alba) Morus liboensis Morus macroura (M. alba var. laevigata) Morus mongolica (M. alba var. mongolica) Morus multicaulis (M. alba) Morus notabilis Morus rotundiloba Morus serrata (M. alba var. serrata) Morus tillaefolia Morus trilobata (M. australis var. trilobata) Morus wittiorum
    Moras inmaduras de Morus alba.

    Morus (planta)

    Usos y cultivo
    El fruto maduro es comestible y muy usado en refrescos, tortas, tartas, vinos. Las de la mora negra, nativa del sudoeste de Asia, y la roja del este de Norteamrica, tienen los ms fuertes sabores. Las de la mora blanca, del este de Asia extensamente naturalizadas en todas las regiones urbanas de Amrica, tienen un sabor diferente, a veces hasta inspido. La fruta madura tiene cantidades significativas de resveratrol. Se sabe que la inmadura y partes verdes de la planta tienen una saponina txica y medianamente alucingena.[2] Las moras negras, rojas y blancas son cosmopolitas, viniendo desde India, Pakistn, Irn, Afganistn, donde el rbol y la fruta se conocen en idioma persa Toot (mora) o Shahtoot (mora rey o "superior"). Mermeladas y sorbetes se hacen de esta fruta en la regin. La mora negra se llev a Gran Bretaa en el s.XVII con la esperanza de usarla en el cultivo del gusano de seda. Fue muy usada en medicina popular, especialmente para tratar la tia. Las hojas de mora, particularmente las de la blanca, son econmicamente importantes pues son la nica fuente de alimentacin del gusano de seda, cuyo capullo de pupa se usa para hacer la seda. Otras larvas de Lepidoptera tambin la usan como alimento: Hemithea aestivaria, Mimas tiliae, Acronicta aceris. Las moras pueden reproducirse de semilla, y frecuentemente la descendencia de semilla es de mejor forma y sanidad. Sin embargo, es muy frecuente plantarla de estacas que enrazan rpidamente.

    Antocianinas de frutas moras


    Las antocianinas son pigmentos comestibles de alimentos naturales. Como la seguridad de los pigmentos sintticos est en duda, su importancia en la industria alimenticia aumenta. Dichas antocianinas producen atractivos colores como anaranjados, rojos, azules. Adems son hidrosolubles, por lo que su incorporacin en productos alimentarios acuosos es fcil. Aparte de las propiedades colorantes, tambin poseen las antioxidantes, antineoplsticas, protectoras de radiacin, vasotnicas, vasoprotectoras, antiinflamatorias, protectoras quimio y hepato. Xueming Liu y coautores en el Instituto de Investigacin Sericultural, de la Academia de Cienicas Agrcolas Guangdong, de China, en 2004, desarrollaron un mtodo barato e industrialmente posible de purificacin de antocianinas de frutas de mora, dando colorantes rojos de alto valor colorante (por encima de 100). Encontraron que 31 cultivares chinos de mora probados produjeron un total de antocianinas de 147,68 mg a 2725,46 mg/L de jugo de fruta. La extraccin y purificacin fue hecha usando etanol acidificado como solvente efluente y una resina macroporosa copolmera poliestirnica cruzada, como adsorbente. Los resultados indicaron que los azcares totales, cidos totales, vitaminas permanecieron intactos en el jugo residual despus de retirar las antocianinas, y que el jugo residual fuera fermentado para producir zumo, vino y jarabe. En muchas partes del mundo, la mora se cultiva por su fruto. Tiene muchas propiedades medicinales; usndose para hacer mermelada, vino, etc. Como el gnero Morus fue domesticado hace miles de aos, y constantemente se realiza mejoramiento gentico por heterosis (principalmente para aumentar el rendimiento de hojas), sera posible su mejora para producir ms y mejores bayas. El contenido de antocianinas depende del clima y es mayor en reas muy soleadas. As es prometedor su futuro en sericultura tropical.

    Morus (planta)

    Referencia
    Liu, Xueming et. al. 2004. Cuantificacin y purificacin de Antocianinas de moras con resinas macroporosas; Journal of Bio Medicine and Biotechnology; 2004:5 326-331, http://www.jbb.hindawi.com/.

    En la cultura
    Una historia de amor entre Pramo y Tisbe explica el color de sus frutos.

    Notas
    [1] http:/ / biodiversitylibrary. org/ page/ 359007 [2] Erowid Mulberry Vault : Hallucinogenic properties (http:/ / www. erowid. org/ herbs/ mulberry/ mulberry_info2. shtml)

    Referencias y enlaces externos


    Wikiespecies tiene un artculo sobre Morus (planta). Wikispecies Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Morus. Commons Flora de China: Morus (http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=121220) Flora de Norteamrica: Morus (http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=121220) Universidad de Melbourne: Sorting Morus names (http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Morus. html) Museo de Ciudad del Cabo: Moraceae (http://www.museums.org.za/bio/plants/moraceae/) Zhao Weiguo, Pan Yile, Zhang Zhifang Jia Shihai, Miao Xuexia & Huang Yongping. 2005. Filogenia del gnero Morus. African Journal of Biotechnology 4 (6): 563-569 Online (pdf file) (http://www.academicjournals.org/ AJB/PDF/Pdf2005/Jun/Weiguo et al.pdf)

    Fuentes y contribuyentes del artculo

    Fuentes y contribuyentes del artculo


    Morus (planta) Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=70201010 Contribuyentes: AVIADOR, AlimanRuna, Armandpaz2, Cookie, GabEuro, Gah1997, I.Sek, senior, Javierme, Kaornega, Libertad y Saber, MILEPRI, Misigon, Muro de Aguas, Penarc, Philmarin, QuiRH, Rosarinagazo, SuperBraulio13, 14 ediciones annimas

    Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes


    Archivo:Illustration Morus nigra0.jpg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Illustration_Morus_nigra0.jpg Licencia: Public Domain Contribuyentes: Augiasstallputzer, Frank C. Mller Archivo:Morus-alba.jpg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Morus-alba.jpg Licencia: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.1 Contribuyentes: User:Luis_Fernndez_Garca Archivo:Mulberry 1.jpg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Mulberry_1.jpg Licencia: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.0 Contribuyentes: Eric Schmuttenmaer Image:Wikispecies-logo.svg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Wikispecies-logo.svg Licencia: logo Contribuyentes: (of code) cs:User:-xfiArchivo:Commons-logo.svg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Commons-logo.svg Licencia: logo Contribuyentes: SVG version was created by User:Grunt and cleaned up by 3247, based on the earlier PNG version, created by Reidab.

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