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    Ingenieria de Proyectos

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    Geovanny Cudco
    Este documento describe los componentes clave de un proyecto de ingeniería incluyendo la tecnología, procesos productivos, infraestructura, determinación de necesidades de insumos, ejemplos y bibliografía.

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    ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

    CHIMBORAZO
    FACULTAD DE INFORMATICA Y
    ELECTNICA
    INGENIERIA EN SISTEMAS
    PROYECTOS
    TEMA:
    INGENIERIA EN LOS PROYECTOS
    INTREGRANTES:

    Maricela Calle
    Anita Muriel
    Liliana Arias
    Erika Buay
    Cristina Auquilla
    David Humanante
    Marlid Gaibor
    FECHA:
    20 de Noviembre del 2014.

    ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL CHIMBORAZO


    FIE

    INGENIERA DE PROYECTO
    El objetivo principal de un proyecto es satisfacer las necesidades de la poblacin o de los
    clientes, perturbando el menos posible el entorno, en el ms amplio sentido del trmino, el
    cual engloba al hombre, a la naturaleza y a las estructuras socioeconmicas. Conseguir este
    objetivo con los mnimos recursos es una de las misiones de la gestin integrada de la
    calidad, la seguridad y el medio ambiente.
    TECNOLOGA
    Consiste en definir el tipo de maquinarias y equipos sern necesarios para poder fabricar el
    producto o la prestacin del servicio, por ejemplo en el caso de una empresa metal
    mecnica tenemos las mquinas de soldar, mquinas de cortar metal, etc., en una empresa
    textil tenemos las mquinas de costura recta, remalladoras, bordadoras, etc.
    PROCESOS PRODUCTIVOS
    En toda actividad productiva existen procesos que permiten llevar a cabo la produccin de
    un producto de una manera eficiente que permite un flujo constante de la materia prima,
    eficiencia en el uso del tiempo, orden, etc. Por tal motivo es importante disear los
    subprocesos dentro del proceso de produccin de tal manera que pueda darse un proceso
    ptimo en la fabricacin del producto. o la prestacin del servicio.
    INFRAESTRUCTURA
    Todo proceso de fabricacin o de prestacin de servicios se realiza en un lugar fsico y dicho
    lugar debe responder a las necesidades de los procesos que all se van a realizar, en tal
    sentido establecer las caractersticas del local o de la infraestructura en donde se van a
    llevar estos procesos de produccin o de prestacin de servicios, para lo cual se tiene que
    considerar:
    El rea del local
    Las caractersticas del techo, la pared y de los pisos
    Los ambientes
    La seguridad de los trabajadores (ventilacin, lugares de salida ante posibles
    accidentes o desastres naturales)
    DETERMINACIN DE NECESIDADES DE INSUMOS
    En todo proceso productivo el uso de materia prima o de insumos que permitan llevar a cabo
    el proceso de fabricacin del producto es necesario y en todo proceso de planeacin es
    importante prever y por consiguiente determinar las necesidades de insumos durante el
    horizonte temporal del proyecto, va a depender de los insumos que se empleen en la
    fabricacin del producto en cuanto a variedad y cantidad, sumado a ello la poltica de
    inventarios para insumos que en la empresa se puedan establecer (proyecto).
    EJEMPLOS

    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

    2/7

    ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL CHIMBORAZO


    FIE

    Determinar las necesidades de insumos en cuanto a unidades fsicas y costo monetario,


    sabiendo que la poltica de inventarios para insumos es: inventario final equivalente al 10%
    de las unidades a consumir. Adems que cada unidad producida consume los siguientes
    insumos:
    INSUMO
    A
    B

    CANTIDAD
    2,3lts
    1,4lts

    COSTO UNITARIO
    $ 4,10
    $ 6,50

    DESARROLLO
    INSUMO A
    Aos

    22482.5

    20854.1

    21994.9

    23345.0

    2248.3
    24730.8

    2085.4
    22939.5

    2199.5
    24194.4

    2334.5
    25679.5

    (0)
    24730.8
    101396.28

    (2248.3)
    20691.2
    84833.92

    (2085.4)
    22109.0
    90646.9

    (2199.5)
    23480.0
    96268.0

    13685.0

    12963.8

    13388.2

    14210.0

    1368.5
    15053.5

    1296.4
    14259.2

    1338.8
    14726.0

    1421.0
    15631.0

    (0)
    15053.5
    97730.75

    (1368.5)
    12890.7
    83789.55

    (1296.4)
    13430.6
    87298.9

    (1338.8)
    14292.2
    92899.3

    Concept
    o
    Unidad a
    consumir
    Invent. Final
    Unidad
    Requerida
    Invento Inicial
    Total a comp
    Costo
    INSUMO B
    Aos
    Concept
    o
    Unidad a
    consumir
    Inventario Final
    Unidad
    Requerida
    Invento Inicial
    Total
    Costo

    RESUMEN DE COSTOS E INSUMOS


    Aos

    1
    Concept

    o
    Costo
    A
    Costo
    B

    Insumo

    101396.28

    Insumo

    97730.75

    84833.92

    90646.9

    83789.55

    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

    87298.9

    96268
    92899.3

    3/7

    ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL CHIMBORAZO


    FIE

    Costo Total

    199127.03

    168623.47

    177945.8

    189167.3

    El costo que se ha determinada es el de los insumos que se va a comprar, informacin que


    nos permitir proyectar posteriormente nuestro flujo neto de caja, sin embargo para proyectar
    nuestro estado de ganancias y prdidas ser necesario determinar el costo de los insumos a
    consumir.
    EJEMPLO 2
    Proyecto: Produccin de Zapatos

    Proceso de Produccin de Zapatos

    EJEMPLO 3
    Proyecto: Panadera y Pastelera
    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

    4/7

    ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL CHIMBORAZO


    FIE

    Flujograma: Produccin de Pan

    Pesado

    Mezclado

    Amasado

    Reposo

    Boleado de
    bollos
    deboll

    Divisin
    de bollos

    Cortado
    de masa

    Horneado

    Enfriado

    Moldeado

    Fermentacin

    Pesado de
    masa

    MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS


    1.-Batidora y mezcladora
    2.-Cortadora
    3.-balanza
    4.-cmara de fermentacin
    5.-Horno rotativo con coches y bandejas
    6.-Mesa de trabajo de acero inoxidable

    MATERIA PRIMA E INSUMOS


    1.-Harina de trigo,blanca, integral, de maiz,
    2.-Levadura
    3.-Sal, manteca vegetal, azucar
    4.-salvado de trigo
    5.-Margarina, huevos
    6.-Aditivos alimenticios (colorantes, esencias y mejorador de masa)
    7.-Agua Potable y Energia Electrica.

    PERSONAL
    Mano de obra directa e indirecta
    Maestro Panadero
    Ayudante de Panadera
    Personal de distribucin o Ventas.
    PLANTA E INFRAESTRUCTURA

    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

    5/7

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    FIE

    El rea que se dispone para el funcionamiento de la panadera es de 67 m2.


    En esta rea de 67 m2 no solamente se distribuirn las mquinas y/o rea de produccin,
    tambin se ubicaran el rea de ventas, con el mostrador, la caja, etc.
    Distribucin de las instalaciones:

    PROGRAMA DE PRODUCCION

    CAPACIDAD DE PRODUCCION
    CAPACIDAD MAXIMA.
    Productos: panes francs y otros panes.
    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

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    FIE

    Capacidad de produccin al 100%.


    Da de 8 horas(turno) = 6,000 panes
    Mes (30 das)= 180,000 panes.

    BIBLIOGRAFA
    http://www.utp.ac.pa/doctorado-en-ingenieria-de-proyectos#
    http://www.mailxmail.com/curso-proyectos-inversion/ingenieria-proyecto
    Estudios Tcnicos ingeniera de un proyecto. Martin Fernando Aquije Hernandez ,
    analyst control comercial at Crediscotia Financiera
    Ingeniera de proyectos. Antonio Snchez , Ingeniero Industrial at Fresenius Medical
    Care

    Octubre 2014 - Febrero 2015Prof. Ing. Ximena Granizo

    7/7

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