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    Adjuntos - Tabla de Hierbas

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    Jose Luis Calzón Romera
    Este documento presenta una tabla de hierbas y condimentos que incluye su nombre en inglés y latín, la parte de la planta utilizada, su aplicación y las instrucciones para su uso en infusiones, incluyendo la cantidad y el tiempo de cocción requerido para 20 litros. La tabla describe 46 hierbas, plantas y especias diferentes.

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    Adjuntos - Tabla de Hierbas

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    Jose Luis Calzón Romera
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    Este documento presenta una tabla de hierbas y condimentos que incluye su nombre en inglés y latín, la parte de la planta utilizada, su aplicación y las instrucciones para su uso en infusiones, incluyendo la cantidad y el tiempo de cocción requerido para 20 litros. La tabla describe 46 hierbas, plantas y especias diferentes.

    Descripción original:

    Cerveza

    Derechos de autor

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    Este documento presenta una tabla de hierbas y condimentos que incluye su nombre en inglés y latín, la parte de la planta utilizada, su aplicación y las instrucciones para su uso en infusiones, incluyendo la cantidad y el tiempo de cocción requerido para 20 litros. La tabla describe 46 hierbas, plantas y especias diferentes.

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    Tabla de hierbas

    Por Mauricio Wagner


    collapse;table-layout:fixed;width:953pt
    x:str> Hierbas
    Ingles

    Latin

    Chrysantemum
    Balsamita
    Anise
    Agastache
    Hyssop
    foeniculum
    Ocimum
    Sweet Basil
    Basilicum
    Chameamelum
    Chamomile
    nobile
    Taxacum
    Dandelion
    Officinale
    Alecost

    Castellano

    Parte

    Aplicacin

    hojas

    amargor

    flor

    aroma

    albahaca

    hojas

    amargor

    Manzanilla

    flor

    amargor

    Hierba de
    San Pedro
    Hisopo Del
    Ans

    Tiempo
    para 20 litros
    Hervido
    hasta 30
    60 minutos
    gramos
    hasta 28
    15 minutos
    gramos
    remojar 15
    20 a 40
    minutos
    gramos
    hasta 50
    45 minutos
    gramos
    400 a 800
    60 minutos
    gramos

    diente de
    hojas
    amargor
    leon
    ala, hierba
    del ala,
    10 a 40
    Elecampane Inlua Elenium
    raz
    aroma 60 minutos
    nula, nula
    gramos
    campana.
    Sambucus
    10 a 40
    Elderberry
    sauco
    flor/fruto aroma
    dry hop
    Nigra
    gramos / 1 kg
    Greek
    origianum
    Organo
    10 a 40
    hojas
    amargor 45 minutos
    oregano vulgare hirta
    comn
    gramos
    Calluna
    Heather
    brezo
    flor
    amargor 90 minutos 5 a 12 tazas
    vulgaris
    Marrubium
    10 a 40
    Horehound
    marrubio
    hojas
    amargor 60 minutos
    vulgare
    gramos
    Hyssopus
    hasta 30
    Hyssop
    Hisopo
    flor
    aroma 60 minutos
    officinalis
    gramos
    20 a 100
    Juniperus
    gramos
    Juniper
    enebro hoja/fruto aroma 60 minutos
    communis
    /1 a 2
    cucharadas
    Lavendula
    hasta 30
    Lavender
    lavanda
    flor
    amargor 45 minutos
    angustifolia
    gramos
    Lemon
    Melissa
    remojar 15 hasta 30
    melisa
    hoja
    aroma
    Balm
    officinalis
    minutos
    gramos
    Silybub
    20 a 40
    Milk thistle
    cardo
    hoja
    amargor 45 minutos
    marianum
    gramos
    200 a 400 gr.
    Nettle
    Urtica Diosia
    ortiga
    hoja
    aroma 60 minutos
    Fresco
    Rosa
    hasta 30
    Rose Hips Rosa Rugosa Rugosa o
    fruto
    aroma 60 minutos
    gramos
    arrugada

    Rosemary

    Rosmarinus
    officinalis

    Romero

    hoja

    aroma

    45 minutos

    10 a 40
    gramos

    Sweet
    Woodruff

    Galium
    Odoratum

    Asperula
    Olorosa,
    Yerba de la
    garganta

    flor

    aroma

    dry hop

    10 gramos

    semillas

    aroma

    45 minutos

    1a2
    cucharadas

    brotes

    aroma

    30 minutos 5 a 15 brotes

    semillas

    aroma

    5 minutos

    vainas

    aroma

    30 minutos

    raz

    aroma

    60 minutos

    vainas

    aroma

    30 minutos

    semillas

    aroma

    30 minutos

    vainas

    aroma

    remojar 15
    minutos

    aroma

    30 minutos 1 a 4 palitos

    aroma

    15 minutos

    Condimentos
    Calycanthus Calicanto de
    floridus
    Carolina
    Eugenia
    Cloves
    Clavo
    aromtica
    Granos del
    Paraiso,
    Grains of Aframomum
    pimienta de
    Paradise
    melegutea
    Guinea,
    malagueta
    Mystica
    Nuez
    Nutmeg
    fragans
    Moscada
    Glycyrriza
    orozuz,
    Licorice
    glabra
    regaliz
    Anis
    Star Anise Illicum verum
    estrellado
    Elleteria
    Cardamom
    Cardamomo
    cardamomum
    Allspice

    Chille
    Pepers
    Cinnamon
    Ginger
    Coriander
    Fennel

    Capsicum
    annuum

    Aj Puta
    Pari

    Cinamomum
    Canela
    rama
    zeylanicum
    Zingiber
    gengibre
    raz
    officinalis
    coriandrum Coriandro,
    semillas
    sativum
    cilantro
    Foeniculum
    hinojo
    semillas
    vulgare

    aroma
    aroma

    hasta 3
    gramos
    hasta 5
    gramos
    hasta 15
    gramos
    10 a 30
    gramos
    hasta 5
    gramos
    hasta 100
    gramos
    frescos

    20 a 100
    gramos
    20 a 50
    15 minutos
    gramos
    hasta 15
    45 minutos
    gramos

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