Aceite Crudo de Palma v02 PDF
Aceite Crudo de Palma v02 PDF
Aceite Crudo de Palma v02 PDF
Cdigo
IDE-E-ID-PP-004
Versin:
02
Inicio Vigencia
18.02.2011
NOMBRE
FECHA
ELABORADO POR:
18.02.2011
REVISADO POR:
18.02.2011
APROBADO POR:
18.02.2011
1. DESCRIPCIN
2. COMPOSICIN
3. CARACTERSTICAS DE
CALIDAD
LMITES
UNIDADES
MTODO
ANALTICO
REFERENCIAS
AOCS
4,0 Mximo
IDE-A-AC-00-002
Ca 5a - 40
Cc 13e - 92
20 R Mximo
Celda 5
IDE-A-AC-00-003
0,2 Mximo
IDE-A-AC-00-001
Ca 2c - 25
% de impurezas
< 0,1
IDE-A-AC-00-068
Ca 3a - 46
ndice de perxido
5,0 Mximo
Meq / Kg.
IDE-A-AC-00-004
Cd 8 - 53
ndice de iodo
53,0 Mnimo
% Iodo abs.
IDE-A-AC-00-005
Cd 1d 92
37,0 39,0
IDE-A-AC-00-007
Cc 3 - 25
Insaponificable
0,5 Mximo
-----
-----
196 - 206
mgKOH/g.grasa
-----
-----
1,45947 1,45988
-----
-----
-----
37 39
IDE-A-AC-00-007
Cc3 - 25
2,3 Mximo
IDE-A-AC-00-067
Cd 18 - 90
10 Mximo
-----
-----
>2,5
IDE-A-AC-00-066
-----
Ausencia
IDE-A-AC-00-023
-----
IDE-A-AC-00-020
Cd 16 81
LMITES
UNIDADES
MTODO
ANALITICO
REFERENCIAS
AOAC
Contenido de plomo
0,10 Mximo
ppm
---
AOAC 999.11
Contenido de arsnico
0,10 Mximo
ppm
---
AOAC 986.15
ndice de saponificacin
ndice de Refraccin ( 60 C)
Punto Fusin por Desliz
ndice de Anisidina
T.O.T.O.X (2 Perxido + 1 anisidna)
DOBI
Contaminacin Mineral
Contenido de Grasa Slida SFC
10.0C
42 - 53
20.0C
17 - 26
25.0C
8 - 16
30.0C
4 - 11
35.0C
2,5 - 8
37.0C
2-7
40.0C
1-5
3.2 Aspecto
4. CARACTERSTICAS DE
INOCUIDAD
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SISTEMA DE GESTIN
ACEITE CRUDO DE PALMA
CARGO
Cdigo
IDE-E-ID-PP-004
Versin:
02
Inicio Vigencia
18.02.2011
NOMBRE
FECHA
ELABORADO POR:
18.02.2011
REVISADO POR:
18.02.2011
APROBADO POR:
18.02.2011
5. APLICACIN
6. PRESENTACIN
7. ALMACENAMIENTO
Referencias:
NTP 2009.140: 1987
CODEX-STAN 126: 1981
AOCS
CAC/RCP 36-1987
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Alternative Proxies: