UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA JOS SIMEN CAAS

Departamento de Operaciones y Sistemas

Gestin de Operaciones II

LEAN LOGISTIC

LEAN LOGISTIC

Organizacin Esbelta:
Una necesidad empresarial de hoy
El mundo empresarial se encuentra en

permanente evolucin
Velocidad de cambio elevada
Capacidad de cambio :

Flexibilidad & Apertura

Alto compromiso de la
DIRECCION EMPRESARIAL

LEAN LOGISTIC

Los principios Lean son aplicados actualmente

en varios tipos de industrias, incluyendo servicios logsticos
Montaje de piezas

Continuo

Servicio

Alta
Hospitales
Foco en el flujo
del proceso y
sistemas de
trabajo flexibles
Variacin de la
demanda

Bancos / Seguros

Papel y celulosa
Logsticos
Metalurgia y Minera

Electrnica de
consumo
Automotriz: todos
los principales
fabricantes

Cementeras

Foco en la
estabilidad del
proceso y
mantenimiento

Foco en la
cadena de valor
y en el cliente

Hoteles

Media

LEAN LOGISTIC
Tipo de

proceso

Cules son los principios clave de lean ?

Principios clave:

Mentalidad enfocada en eliminar prdidas

(MUDA)
Crear VALOR AGREGADO en los procesos
Crear solo lo que el cliente necesita
(PULL)
MUDA VALOR PULL

LEAN LOGISTIC

Organizacin energizada y comprometida

capaz de realizar mejora continua ao a
ao

LEAN consiste en..

Lean consiste en alcanzar la eficiencia operativa = foco en
lo que los clientes pretenden (servicio diferente para
clientes diferentes)
Lean es un enfoque basado en el cliente que elimina los
problemas operativos del negocio.
Garantiza que los clientes reciban el nivel de calidad, precio
y servicio necesario maximizando las ventajas competitivas
de la organizacin y el valor para los accionistas.

LEAN LOGISTIC

VALOR AGREGADO -

QUE SIGNIFICA?

VALOR AGREGADO :
Es todo aquello por lo que el cliente esta dispuesto a pagar!

DESPERDICIO

:
Es todo aquello por lo que el cliente NO esta dispuesto a pagar!

LEAN LOGISTIC

La improductividad aumenta los costos sin

agregar valor desde la perspectiva del cliente

Improductividad
Trabajo o uso de
recursos que no
agregan valor al
producto
La palabra japonesa
muda es a veces
utilizada para
describir el
desperdicio

Actividad
con valor
agregado
Improductividad
Trabajo

Actividad
incidental

Actividad incidental
Trabajo que no crea valor para el cliente en forma directa,
pero que es necesario para el desarrollo de las operaciones
7

Actividad con valor agregado

Trabajo que aumenta
directamente el valor del
producto a los ojos del cliente
Algo por lo que el cliente
pagara

LEAN LOGISTIC

Objetivo
El objetivo es maximizar la
proporcin de actividades
con valor agregado
reduciendo aquellas
improductivas y accesorias

Nuestro objetivo es reducir la improductividad

y aumentar el porcentaje de valor agregado

Improductividad
Comprender el valor desde la
perspectiva de los clientes es
esencial para evitar perder
tiempo en actividades que no
representan valor para el
cliente. Esto se denomina
minimizar muda

Actividad
incidental

Trabajo

Actividad con valor

agregado
Ejemplo: Retrasar tareas de
mantenimiento por falta de un
repuesto

LEAN LOGISTIC

Desperdicio:

Un poco de humor para entender como se hacen las cosas

en algunos lugares

LEAN LOGISTIC

Logstica es la administracin de Inventario y la

cadena de suministro; entonces Lean en Logstica
es:

La eliminacin de desperdicios a travs de

esfuerzos disciplinados , mientras aumenta
la velocidad de flujo en la cadena de
suministro.

. Adicional una organizacin Esbelta

no se centra en los factores del costo
individual, se centra en el concepto de
Costo Total
LEAN LOGISTIC

10

El objetivo es reducir nuestro

LEAD TIME

LEAN LOGISTIC

11

Lean no solo se trata de reducir costos

Calidad

Tiempo de entrega

Costo

Incrementa
RENTABILIDAD

Ofrecer mejor servicio al

cliente con cero error

Garantizar un tiempo de
entrega determinado
para productos y
servicios especficos
(propuesta de valor)

Obtener mejoras de
productividad continuas

LEAN LOGISTIC

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Lean Logistic Caractersticas

1. Visibilidad en toda la cadena de Valor

Desde la Demanda, la produccin, hasta el abastecimiento

Tiempos y Ciclos de Abastecimiento

2. Distribucin Apropiada y Balanceada de los Stock a lo largo de

la Cadena de Suministros
3. Flujos de informacin ms directos
4. Tiempos de entrega ptimos (Fulfillment)
5. Red Inteligente de Transporte
6. Sistema de Datos e Informacin en tiempo real

LEAN LOGISTIC

13

Caractersticas de los Sistemas giles

VISIBILIDAD

Tener la informacin de la demanda real

que est ocurriendo en el mercado y
como se esta desarrollando el flujo de
insumos y productos a todo lo largo de la
cadena, esto incluye los stock que el
cliente tiene en su posesin

Demanda
FLEXIBILIDAD

VELOCIDAD
Para reaccionar rpidamente a
los cambios que ocurran en el
mercado, mediante sistemas de
abastecimiento sustentados en
los ciclos de pedido y de
reposicin, esto implicar
entender la frecuencia de
compra en los diferentes puntos
del canal de Distribucin.

Mercado

En el abastecimiento, buscando una

distribucin oportuna de los inventarios en
el proceso, evitando acumulacin en los
almacenes.
Esto requiere la co-gestin de inventarios,
el diseo colaborativo de produccin y el
abastecimiento sincronizado con socios y
proveedores de la cadena de suministro.

SENSIBILIDAD
Hacia las necesidades del mercado en el que se est
compitiendo. Atendiendo de manera diaria a las rdenes que
colocan los clientes e identificando las tendencias del mercado a
travs del tiempo.
LEAN LOGISTIC

14

Desperdicios
en la cadena de
Suministros

LEAN LOGISTIC

15

En la cadena de suministros, donde encontramos

los desperdicios?
Inventarios altos

El enemigo de una
Organizacin Lean
Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

16

Inventarios: Activos vitales de una

organizacin

Inventarios : La forma mas visible de los desperdicios

Representan entre un 5 a 30% de los activos de un fabricante y un 50% en minoristas

Representan entre el 15 y 40 % de los costos totales.

Deben ser administrados !!!

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Desperdicio en los inventarios:

riesgos
La logstica estudia el manejo de los inventarios, sin importar que sea inmovilizado o
movilizado

Mantener el inventario adecuado cerca de los clientes finales es la forma ms simple

para asegurar el servicio.
Sin embargo, existen riesgos de tener demasiado inventario y, algunas veces, duplicarlo
en localizaciones muy cercanas entre s.

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18

Desperdicio en los inventarios:

reduccin
La reduccin de los inventarios, es sin duda alguna la primera premisa detrs de
cualquier enfoque Lean.

Mantenemos inventario pues en la ausencia de fabricacin y despacho inmediatos

debemos posicionar inventario en el canal de distribucin.
No existen (an) dispositivos de tele-transporte que nos permitan suplir este
requerimiento.

LEAN LOGISTIC

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Desperdicio en los inventarios:

pronsticos ciertos?
Lo nico cierto acerca de los pronsticos es que son precisamente
incorrectos.
Pr (x)

Pr (x)

=
=1

Pr (x)

=2

X1

X2 X3

100
80
60
40
20

El manejo de la variabilidad del pronstico es realmente

inexistente en la prctica comn!

Xn

Desperdicio en los inventarios:

pronsticos necesarios?
La pregunta sera: Algn da la tecnologa ser capaz de reemplazar
los pronsticos?
La probabilidad de que un pronstico se cumpla en promedio es
de solo : 0.35
Esto significa un riesgo de incrementar su inventario en un 65%
cada vez que se confe del pronstico de ventas

LEAN LOGISTIC

21

Desperdicio en los inventarios: costos

del inventario
Costos de
capital

Costo explcito de acarreo

o mantenimiento del
inventario
variable (seguros, energa, equipos,
personal, entre otros) y fijos
(amortizacin capital invertido, pagos
de alquiler, etc.)

Costos de
servicio
Costos de
mantenimiento
de inventario

Inversin
Seguros
Impuestos

Obsolescencia

Costos
asociados al
riesgo

Dao y
deterioro
Re-localizacin

Costo financiero

imponderables

(de oportunidad)

Almacenes
propios o en
planta

Costos de
espacio
fsico

LEAN LOGISTIC

Almacenes de
terceros o
pblicos

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Desperdicio en los inventarios:

rotacin del inventario
Una vez entendido el manejo
de los costos de inventario,
se hace necesario verificar la
rotacin del mismo.
Mayor nmero de inventory
turns implica menor
inventario (siempre y cuando
se cumpla con la demanda
del mercado).

Q
100

Inventario
promedio

50

t
5 rotaciones de inventario con inventario promedio de 50 u

Inventario
promedio

50

25

10 rotaciones de inventario con inventario promedio de 25 u

LEAN LOGISTIC

t
23

Desperdicio en los inventarios:

rotacin del inventario y despachos
EL problema resulta al
comparar envos (despachos,
transporte) e inventario.

35000

30000

Transporte

25000

Un mayor nmero de
inventory turns implica
mayor movimiento de carga
(mayor frecuencia de viajes y
mayor manipulacin).

20000

Inventario

15000

Prdidas
manipulacin

10000

Total

5000

0
5

10

Costos totales versus rotacin de inventario

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24

Desperdicio en los
inventarios: Right-Sizing
El inventario es necesario. Ese no es el problema!
El problema radica en determinar cunta grasa queremos en nuestro sistema
productivo y ms importante an, en dnde ubicarla
Empecemos valorando en forma adecuada los costos del inventario y
optimizando dichos costos.

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25

Inventarios: Una tentacin natural

en toda organizacin
No se puede hacer algo de la nada, los recursos son necesarios; pero su mal uso da
origen a los desperdicios.

Un vendedor requiere de producto inmediato para ofrecer as como un fabricante

requiere de materias primas para producir.

En general todas las organizaciones deben cumplir con la siguiente carta: Ofrecer el
producto adecuado, al tiempo correcto, en la cantidad y estado correcto, al precio justo.

Si no podemos dar una respuesta positiva inmediata a un cliente

disponer de inventarios es bueno para una organizacin
Las caloras son buenas para el organismo y
necesarias; pero su exceso es negativo para la salud.

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En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
Organizacin Lean
Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

27

Desperdicio en el espacio e
instalaciones: Realidades
El almacenamiento y el espacio fsico asociado al mismo es tan
necesario como el inventario
Sin embargo, buenas prcticas en almaceces apoyan la reduccin de
costos y de tiempos de servicio
Una buena ubicacin de los productos en el operacional es necesaria.
Procedimientos de picking optimizados son necesarios.

LEAN LOGISTIC

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Desperdicio en el espacio e
instalaciones: estimaciones
Taichi Ohno estimaba que la mitad de las actividades que se realizan en un almacn no
agregan valor.
Adems, ms inventario no necesariamente significa mejor servicio.
Entre ms inventario se tenga, ms inventario se consume y adems, es ms probable
que usted tenga lo que no necesita!.
Piense en sus raciones de alimento: cuntas de ellas se daan en su refrigerador? en
su despensa?

LEAN LOGISTIC

29

Desperdicio en el espacio e
instalaciones: El dilema
Cuntas instalaciones (almacenes)?

De qu tipo?

Dnde ubicarlas?

Cunto espacio fsico?

LEAN LOGISTIC

30

Desperdicio en el espacio e
instalaciones: Algunas ideas
Recuerden:
almacenar en una bodega propia NO ES GRATIS!
La utilizacin de la bodega NO ES UN BUEN INDICADOR!
La tecnologa debe ser estudiada antes de ser implementada

Revisar primero:
Si no se requiere el inventario, no se requiere el espacio fsico y
tampoco los equipos!

LEAN LOGISTIC

31

En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
Organizacin Lean
Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

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Desperdicio en el transporte:
Realidades
El transporte, como el inventario, es importante en el manejo logstico
de una compaa
Nos permite ubicar en una localidad productos fabricados en otra
regin.
En C&C Representa ms de $600 billones (americanos) . En El Salvador
llega a un 10% del PIB
Aproximadamente el 83% corresponde a transporte terrestre
LEAN LOGISTIC

33

Desperdicio en el transporte:
Tiempos, recursos
En las operaciones de transporte, la gestin se concentra en disminuir
los tiempos de abastecimiento (leadtimes), el tamao de la flota, pero
jugando un rol importante tambin aparece la minimizacin de la
variabilidad de los tiempos de abastecimiento.
Pr (x)

Pr (x)

min = 1
da

m=3
das

LEAN LOGISTIC

m = 2.5
das

34

Desperdicio en el transporte: Defina

su red de distribucin, optimice!!!
Flujo
de
carga

P1
B1
P2

Gener
acin
de
carga

B2
P4

B3
P3

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Gener
acin
de
deman
da
Flujo de
demanda

REPRESENTACION DE LA RED LOGISTICA

MEDIANTE UN MODELO DE CIRCULACION

LEAN LOGISTIC

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En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
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Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

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Desperdicio en el tiempo: dnde se

encuentran?
Transmisin de las rdenes de pedido

Procesamiento de rdenes de pedido

Llenado de rdenes de pedido

Verificacin de las rdenes de pedido

Envi (cumplimiento) de la orden de pedido y despacho

LEAN LOGISTIC

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Desperdicio en el tiempo: Despacho

de la orden
Los leadtimes en transporte son los ms altos
El problema radica en la falta de coordinacin (incumplimiento de
ventanas de tiempo), la organizacin de rutas sin procedimientos de
optimizacin, el lanzamiento de despachos en vehculos no apropiados.
Una entrega que no encuentra a su cliente es un reproceso. Todo reproceso es un desperdicio!

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38

Desperdicio en el tiempo: Demoras

en puerto (martimo)
El parque de transporte de carga en El Salvador demora entre
35% - 40% de su tiempo en espera por ser cargado.
En El Salvador la velocidad promedio de transporte es
de 5 Km/ hr, en EU es 65 Km/hr afectados por la espera en
fronteras

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En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
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Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

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Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

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Desperdicio en Empaques: El impacto

del empaque en las operaciones
Proteccin del producto

Tiene efecto
directo en el costo!

Utilizacin del espacio en bodegas

Utilizacin del vehculo de transporte

Eficiencia en el manejo de materiales
Ergonoma
Identidad del producto

LEAN LOGISTIC

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Desperdicio en Empaques:
Qu hacer?
Mientras el empaque suele ser lo ltimo en lo que se piensa en la compaa, puede ser
tambin un gran aliado para:

Prevencin de deterioro,
mejoramiento de flujo,
reduccin de desperdicio de material,

ahorro de costos.

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En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
Organizacin Lean
Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

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En la cadena de suministros, donde encontramos los

desperdicios?
Inventarios altos
El enemigo de una
Organizacin Lean
Intelecto
Cualquier falla en utilizar la
totalidad del tiempo y el
talento de las personas

Espacio e
Instalaciones

1
2

7
Administracin
Todo paso administrativo
no necesario para procesar
una orden

Embalaje
Todo material
Excedente que se
Utiliza para almacenar o
transportar un producto
LEAN LOGISTIC

Bodegas y almacenes que no

sea necesario

Transporte

Cualquier transporte de un lugar

a otro que no sea esencial

Tiempo
Tiempo excedente al ejecutar la
orden de un pedido:
Transmisin, procesar,
Preparar, verificar, embarque

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