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    ALTOMAYO

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    Jhon Quispe Medina
    GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L. es una empresa peruana que cultiva y procesa café. Utiliza una estructura lineal-funcional y cuenta con más de 517 hectáreas certificadas y 18 cafeterías, 15 de las cuales están en aeropuertos. La empresa da capacitación a sus empleados y usa sistemas de información, administración y ventas. Adquiere granos de café certificados de agricultores y los procesa mediante selección, tostado, molido y envasado antes de exportar el

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    ALTOMAYO

    GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L.


    INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
    GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L. utiliza la estructura Lineo- funcional
    puesto que al combinar estas dos la responsabilidad que se transmite a
    travs de un slo jefe por cada funcin en especial.
    Direccin legal es Jr. 30 De noviembre Nro. S/n Pueblo Libre (en Esq. Cn Jr Sn
    Antonio Csa 2 Pisos) en San Martin / Moyobamba / Moyobamba. Cuenta con
    ms de 517 hectreas certificadas Utz Certified y Cuenta con 18 cafeteras
    de las cuales 15 estn distribuidos en diversos aeropuertos del Per.
    RRHH
    Para Altomayo sus empleados son un recurso muy importante por ello no
    deja de capacitarlos, ya sea en las etapas de produccin de su caf, as
    como tambien en atencin al cliente en sus diversas cafeteras, es por ello
    las buenas crticas a sus locales puesto q se rinda una buena atencin.
    TECNOLOGIA
    Altomayo cuenta con sistemas de informacin, administracin proveedores,
    sistemas de ventas, sistemas de logstica y de planillas.
    As mismo Altomayo busca innovar en la mejora de sus cultivos, ayudando a
    sus proveedores, principalmente agricultores, a conseguir certificados de
    calidad, formando de esta manera comunidades cafeteras.

    ABASTECIMIENTO

    Granos de Caf: Altomayo adquiere los granos a los mismos


    agricultores, los cuales cuentan con certificado utz certified.
    Envases y Envolturas S.A: Es una de las mayores empresas de
    produccin de Envase Trilaminado, los cuales Altomayo adquiere para
    sus productos.

    LOGISTICA INTERNA:

    INGRESO DE GRANOS DE CAFE: Altomayo adquiere sus granos de


    caf de los mismos agricultores de diversas comunidades las cuales
    deben estar certificados, la mayora de estas asociaciones de
    caficultores se ubican en la regin san Martin.
    ALMACENAMIENTO DEL CAF TOSTADO Y MOLIDO: Altomayo
    almacena sus materias primas cada cierto proceso, el cual luego es
    utilizado segn sea lo necesario.
    MUESTREO DE GRANOS: Altomayo revisa cada saco que ingresa a la
    fbrica, para asegurar la calidad del grano de caf.

    Operaciones

    Seleccin de la materia prima.


    Almacenaje
    Tostado del grano: En el horno de lecho cnico est formado por una
    cmara cnica con un inyector de aire caliente, que lo tuesta a
    una temperatura de 190 a 285
    Molido del grano
    Percolacin mediante tanques de extraccin
    Concentracin: Se concentran los componentes solubles mediante
    evaporacin parcial del agua del extracto
    Secado: El secado se lleva a cabo en la cmara de secado a altas
    temperaturas con aire caliente, para al final convertirse en una
    partcula de polvo.
    Envasado: El envase tiene que garantizar su pureza y conservacin.
    Para empaquetar en caja y llevados tanto al interior del pas como el
    exterior.

    LOGISTICA EXTERNA
    Altomayo hace gestin de inventario, control de planta y almacn,
    procesamiento de pedidos y servicios al cliente. As mismo Altomayo evala
    varios sectores de distribucin, ya que exporta y vende en el mercado
    nacional con diversas presentaciones y magnitudes de volumen. Altomayo
    no solo vende productos envasados, sino que tambien cuenta con diversas
    cafeteras por todo el pas.
    MARKETING Y VENTAS
    Actualmente, el 95% de la produccin de caf se exporta, mientras que el
    5% se vende en el mercado local por lo que Altomayo destina un 70% de
    la produccin al exterior y un 30% al mercado nacional.
    La marca Altomayo ha logrado tener un gran desarrollo y esto ha permitido
    que el producto se pueda exportar y esto se debe las estrategias que ha
    tenido con su proceso de produccin y las estrategias de mejoramiento de
    su producto tales como:

    Diversificacin de productos.
    Envases vistosos y hermticos de alta calidad
    Innovacin constante en nuevas tecnologas para el cultivo y
    procesamiento de caf.
    Venta Personal
    La Publicidad Asociada a la naturaleza
    Promocin de Ventas.
    Estudia las necesidades del cliente para poder lanzar productos que
    incluyan los atributos deseados por los consumidores.

    Servicios
    Altomayo cuenta con un canal de atencin y comunicacin con sus clientes
    ya sea va telefnica y/o va virtual desde su pgina web, donde los clientes
    puede compartir sus experiencias y sugerencias.

    Referencia bibliogrfica
    http://www.cafealtomayo.com.pe/ http://www.cafealtomayo.com.pe/masivo
    https://prezi.com/frhxemelwwaa/altomayo-peru-como-empresa-perteneciente-al-grupo-perhusa/
    http://www.infocafes.com/descargas/biblioteca/192.pdf
    http://cendoc.esan.edu.pe/fulltext/tesis/ma2007/matp3920071.pdf
    http://www.universidadperu.com/empresas/altomayo-peru.php http://usilcafealtomayo.blogspot.pe/

    https://es.scribd.com/doc/8504628/Empresa-Altomayo-Del-Alumno-Jorge-Cesar-Calderon-Valdez
    http://gabrielexport.blogspot.pe/p/casos-de-empresarios-exitosos-en-el-peru.html

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