Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 2K vistas

    Aji de Gallina

    Cargado por

    Juan Yañez Espinoza
    Este documento proporciona una receta para preparar ají de gallina, un plato peruano. Incluye instrucciones para cocinar una pechuga de gallina con laurel y verduras para obtener un caldo, luego desmenuzar el pan y mezclarlo con leche licuada. Por otro lado, se prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y crema de ají amarillo que se cocina con el caldo de gallina. Finalmente, se añaden los ingredientes como la gallina deshebrada y las pecanas al aderezo

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Aji de Gallina

    Cargado por

    Juan Yañez Espinoza
    2K vistas1 página
    Este documento proporciona una receta para preparar ají de gallina, un plato peruano. Incluye instrucciones para cocinar una pechuga de gallina con laurel y verduras para obtener un caldo, luego desmenuzar el pan y mezclarlo con leche licuada. Por otro lado, se prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y crema de ají amarillo que se cocina con el caldo de gallina. Finalmente, se añaden los ingredientes como la gallina deshebrada y las pecanas al aderezo

    Descripción original:

    Aji de Gallina

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una receta para preparar ají de gallina, un plato peruano. Incluye instrucciones para cocinar una pechuga de gallina con laurel y verduras para obtener un caldo, luego desmenuzar el pan y mezclarlo con leche licuada. Por otro lado, se prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y crema de ají amarillo que se cocina con el caldo de gallina. Finalmente, se añaden los ingredientes como la gallina deshebrada y las pecanas al aderezo

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    2K vistas1 página

    Aji de Gallina

    Cargado por

    Juan Yañez Espinoza
    Este documento proporciona una receta para preparar ají de gallina, un plato peruano. Incluye instrucciones para cocinar una pechuga de gallina con laurel y verduras para obtener un caldo, luego desmenuzar el pan y mezclarlo con leche licuada. Por otro lado, se prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y crema de ají amarillo que se cocina con el caldo de gallina. Finalmente, se añaden los ingredientes como la gallina deshebrada y las pecanas al aderezo

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    AJ DE

    INGREDIENTES: GALLINA
    Una pechuga de gallina
    Una hoja de laurel
    Un pan francs
    2 tazas de leche
    de taza de aceite
    Una cebolla picada
    4 dientes de ajo picados
    taza de crema de aj amarillo
    de cucharadita de comino
    cucharadita de palillo
    de taza de pecanas
    4 papas amarillas cocidas
    4 aceitunas negras de botija
    2 huevos cocidos
    Sal y pimienta

    PREPARACIN
    Cocine la pechuga con sal, laurel y verduras; separe el caldo y deshilache la gallina.
    Luego, desmenuce el pan y djelo remojar unos minutos en una taza de leche,
    finalmente licelo. Reserve la preparacin.

    Aparte, en una olla, prepare el aderezo con cinco cucharadas de aceite, cebolla,
    dientes de ajo, la crema de aj amarillo, comino y palillo. Rehogue al aderezo
    pequeas cantidades del caldo de la gallina y aada el pan licuado. Cocine,
    removiendo constantemente agregando el caldo.

    Sazone, vierta la leche restante y deje cocer a fuego bajo. Incorpore la gallina
    deshilachada, las pecanas. Espere a que tome punto. El aj de gallina se sirve sobre
    rodajas de papa, acompaado de aceitunas y huevos cortados en cuatro.

    También podría gustarte

    pFad - Phonifier reborn

    Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

    Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


    Alternative Proxies:

    Alternative Proxy

    pFad Proxy

    pFad v3 Proxy

    pFad v4 Proxy