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    Cuy Chactado

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    El documento proporciona una receta para preparar cuy chactado, un plato típico peruano. La receta incluye ingredientes como cuy, chicha de jora, ají panca, orégano y hierbabuena que se usan para macerar el cuy por lo menos 2 horas antes de freírlo en aceite caliente y servirlo acompañado de papas fritas, yucas y otras guarniciones.

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    El documento proporciona una receta para preparar cuy chactado, un plato típico peruano. La receta incluye ingredientes como cuy, chicha de jora, ají panca, orégano y hierbabuena que se usan para macerar el cuy por lo menos 2 horas antes de freírlo en aceite caliente y servirlo acompañado de papas fritas, yucas y otras guarniciones.

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    CUY CHACTADO.docx

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    El documento proporciona una receta para preparar cuy chactado, un plato típico peruano. La receta incluye ingredientes como cuy, chicha de jora, ají panca, orégano y hierbabuena que se usan para macerar el cuy por lo menos 2 horas antes de freírlo en aceite caliente y servirlo acompañado de papas fritas, yucas y otras guarniciones.

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    CUY CHACTADO

    PROPÓSITO : Dar a conocer mi plato dado y cada paso


    seleccionado deba cumplirse según la orden que indica
    INGREDIENTES
     1 cuy (limpio)
     1 taza de chicha de jora
     1/4 de taza de ají panca molido
     1 cucharadita de orégano
     1 cucharadita de hierbabuena picada
     1 limón
     Sal
     1 taza de aceite
    PREPARACIÓN
    En un bol mezclar la chicha de jora, ají panca molido, sal,
    orégano y el zumo del limón, y la hierbabuena picada.
    Macerar el cuy en esta preparación por lo menos 2 horas.
    Se recomienda macerar desde la víspera.
    Calentar en una olla, cacerola o sartén grande una taza de
    aceite.
    Freír el cuy extendido por ambos lados.
    Servir acompañado de papas fritas, yucas, choclo y ensalada
    criolla.

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