Amortiguadores Bioquimica

Sistemas amortiguadores fisiolgicos
El equilibrio cido-base de las clulas est condicionado por un conjunto de sistemas

amortiguadores, porque estas funcionan dentro de lmites estrechos de pH a causa de su
metabolismo.
Los factores de amortiguacin ms sobresalientes en los organismos vivos, por su accin rpida y
eficiente en la regulacin del pH son:
a. Sistema Bicarbonato
b. Sistema Fosfato
c. Hemoglobina
d. Protenas del plasma
a. Sistema Bicarbonato (anhdrido carbnico/bicarbonato): Este el amortiguador principal en el

fluido extracelular, dentro de la clula roja de la sangre y en el plasma. En este sistema el CO2 se
comporta como cido voltil y su concentracin puede ser controlada por medio de la tasa de
respiracin del animal.
La Siguiente ecuacin muestra La formacin de iones de hidrgeno en las clulas rojas de sangre
como resultado del transporte del gas carbnico del tejido a los pulmones
CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-
Cuando la clula roja de sangre est dentro de los tejidos corporales esta reaccin va hacia la
derecha. En los pulmones la reaccin va hacia la izquierda. Adems, la presin parcial del CO, es
ms alta dentro de los tejidos y ms baja en los pulmones.
La reduccin en la tasa de respiracin permite la acumulacin de CO2 y mueve la ecuacin hacia la

derecha, la concentracin de hidrogeniones se incrementa y el pH del fluido se reduce, lo que
produce una condicin conocida corno acidosis respiratoria. Si la tasa de respiracin es ms rpida
que lo normal, la ecuacin se mueve hacia la izquierda y resulta la alcalosis respiratoria. Esto
ocurre comnmente en aves como resultado del jadeo debido al estrs por calor. Se puede
controlar estos disturbios metablicos, por medio de aumentar o reducir la tasa respiratoria.
b. Sistema Fosfato: Todos los fosfatos en el animal vienen de la dieta, a un pH de 7.40, la mayora
del fosfato en los compartimientos fluidos existe en la forma de las especies inicas H2PO4-1 y
HPO4-2 , cuando el pH en los fluidos corporales comienza a decaer, la especie HPO4-2 se vuelve
importante corno un aceptante de protones y se convierte en la especie H2PO4-1,as cuando el
pH se eleva por encima de 7.40, la especie H2PO4-1 dona un protn al fluido y se convierte de
nuevo en la especie HPO42. El sistema fosfatos es el amortiguador ms importante en la orina,
debido a que los protones excretados en la orina son principalmente en la forma de la especie
H2PO4-1.
Durante la acidosis prolongada, la amortiguacin por fosfato es muy importante, lo cual se

relaciona con los huesos, debido a que son una buena reserva de amortiguadores como el fosfato
clcico que se presenta en forma de hidroxiapatita, el cual no es muy soluble, pero su solubilidad
es mayor durante la acidosis y algo de fosfato clcico en los huesos se convierte en solucin. Esto
ocurre comnmente en las ponedoras cuando los huesos estn suministrando calcio para la
calcificacin del cascarn de huevo, entonces, el fosfato clcico se disocia y se convierte en Ca+2 y
PO4-3, inmediatamente la especie PO4-3 acepta un protn y se convierte en la especie HPO4-2.
Durante la acidosis esta reaccin contina y la especie HPO4-2 acepta otro protn y se convierte a
H2PO4-1. As pues, durante la acidosis tos huesos...pueden ayudar a mantener el equilibrio cido-
base por medio proporcionar la especie de fosfato que acepta protones, incrementando el pH al
nivel desead 7,40
c. Hemoglobina: La hemoglobina es un amortiguador muy importante y slo so encuentra en la

clula roja de la sangre. Sirve como un amortiguador excelente por varias razones. Las dos razones
principales son su alta concentracin en la sangre y su altsimo contenido del aminocido histidina.
Este aminocido tiene una cadena lateral nica llamada imidazol. Esta cadena, puede atraer a los
protones y sacarlos de los fluidos corporales o puede donar protones dichos fluidos en el intento
de mantener el pH cerca de 7.40. Las otras protenas en los compartimentos de fluido, tambin le
deben su capacidad de amortiguar a esta cadena lateral. La albmina es la protena del plasma
ms abundante y contribuye en forma significativa a la amortiguacin de la sangre. El fluido
intracelular est lleno de protenas que funcionan como el sistema ms importante de
amortiguacin dentro de la clula.
d. Protenas: los aminocidos presentan grupos laterales ionizables siendo el anillo imidazol de la
histidina el ms activo. La protena ms abundante en el plasma sanguneo es la albumina
mientras que la hemoglobina interviene a nivel intraeritrocitario ya que presenta un alto
componente de histidina.
BIBLIOGRAFIA
(s.f.). Obtenido de http://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/buffer2.htm
Gonzlez, L. P. (s.f.). Google Academico. Obtenido de Google Academico:

https://books.google.com.ec/books?id=WcUUNQv2LtkC&pg=PA277&lpg=PA277&dq=prot
einas+como+amortiguador+animales&source=bl&ots=HUebs4NoAK&sig=YRsqowq4EiFxm
VrB61Rrm_jTECY&hl=es&sa=X&ei=YagYVcOkLM7HsQSxwYHYDA&ved=0CDAQ6AEwAw#v=
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UNAD. (s.f.). Obtenido de

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/200002/MODULO%20SISTEMAS%20METABOLIC
OS%20NUTRICIONALES/leccin_2_sistemas_amortiguadores_fisiolgicos.html

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El equilibrio cido-base de las clulas est condicionado por un conjunto de sistemas

d. Protenas del plasma

a. Sistema Bicarbonato (anhdrido carbnico/bicarbonato): Este el amortiguador principal en el

CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-

La reduccin en la tasa de respiracin permite la acumulacin de CO2 y mueve la ecuacin hacia la

Durante la acidosis prolongada, la amortiguacin por fosfato es muy importante, lo cual se

c. Hemoglobina: La hemoglobina es un amortiguador muy importante y slo so encuentra en la

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