FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA

SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS

SILABO

I.- DATOS GENERALES

1.1. Código : 04-437

1.2. Requisitos : Etología (04-323)

Sanidad y Producción de rumiantes (Bovinos)
(04-428)

1.3. Ciclo académico : Octavo

1.4. Horas de clase semanales

Horas teóricas : Dos (02)
Horas prácticas : Una (01)

1.5. Créditos : 2.0

1.6. Sede : Pachacámac

II. SUMILLA

El curso pertenece al área de formación profesional, sub área de producción y gestión,

de naturaleza teórico práctica, cuyo propósito es brindar al estudiante conocimientos en los
sistemas de producción, manejo sustentable, conservación y sanidad de los camélidos
sudamericanos en el Perú mediante el dictado de clases,prácticas y salidas de campo.

Comprende las siguientes unidades didácticas:

Unidad I:Generalidades sobre los camélidos sudamericanos

Unidad II: Biología y aspectos zootécnicos de los camélidos sudamericanos
Unidad III: Producción de carne y fibra de camélidos sudamericanos
Unidad IV:Sanidad y manejo sanitario en camélidos sudamericanos
Unidad V: Conservación y manejo sustentable de camélidos silvestres

III. COMPETENCIA

Identifica, analiza y describela biología, los sistemas de producción, las medidas de

conservación y manejo sustentable, así como las diferentes enfermedades infecciosas y
parasitarias que afectan a los camélidos sudamericanos, desarrollando conocimientos,
aptitudes yun sentido crítico orientados a desenvolverse en centros de producción alpaquera,
programas de desarrollo y proyectos de investigación y conservación de camélidos
sudamericanos domésticos y silvestres.
IV. CAPACIDADES:

1. Describe el ambiente de la puna y la realidad social en torno a los camélidos

sudamericanos. Adquiere conocimientos sobre la evolución, origen, domesticación y
taxonomía de los camélidos sudamericanos.

2. Identifica y analiza las bases biológicas y zootécnicas implicadas en la producción y

manejo de camélidos sudamericanos.

3. Identifica y describe las características productivas de los camélidos sudamericanos así

como los procesos involucrados en la comercialización de productos derivados.

4. Identifica y describe las principales enfermedades infecciosas y parasitarias que

afectan a los camélidos sudamericanos.

5. Reconoce la importancia del manejo sustentable y conservación de los camélidos

sudamericanos silvestres.

V. PROGRAMACION DE CONTENIDOS:

UNIDAD I:Generalidades sobre los camélidos sudamericanos

CAPACIDAD I: Describe el ambiente de la puna y la realidad social en torno a los camélidos

sudamericanos.Adquiere conocimientos sobre la evolución, origen, domesticación y taxonomía
de los camélidos sudamericanos.

SEMANA 1
SESION 1(09/03/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Introducción. Generalidades de la Interpreta y analiza los datos Interés por aprender.
crianza y manejo de camélidos actuales en camélidos Opina y argumenta con
sudamericanos (CSA). sudamericanos. Identifica los precisión las ideas.
Características del hábitat. sistemas de producción
dentro de un marco nacional.
Formación de grupos y entrega de
temas de exposición.

SEMANA 2
SESION 2(16/03/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Origen, evolución y domesticación Conoce el origen y describe Analiza y argumenta
de los CSA. Clasificación la evolución de los CSA. con criterio las ideas y
taxonómica. Especies, subespecies Identifica especies y razas opiniones vertidas.
y razas. Clasificación zootécnica. así como las clases Trabaja en equipo.
Evaluación Unidad I. zootécnicas. Contesta a las Sensibilidad en el
preguntas de la evaluación. manejo de los
Práctica:Sujeción y manejo de Manipula alpacas e identifica animales.
alpacas (A) principales características
biológicas.
UNIDAD II: Biología y aspectos zootécnicos de los camélidos sudamericanos

CAPACIDAD II: Identifica y analiza las bases biológicas y zootécnicas implicadas en la

producción y manejo de camélidos sudamericanos.

SEMANA 3
SESION 3 (23/03/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Nutrición de los CSA. Revisión de la Identifica e interpreta las Interés por aprender.
anatomía y fisiología del sistema bases fisiológicas del sistema Actitud crítica. Opina y
digestivo. Características de digestivo. Distingue las argumenta con
alimentación. Manejo y utilización fuentes productivas base de precisión las ideas.
de pastizales. la alimentación de los Trabaja en equipo.
CSA.Manipula alpacas e Sensibilidad en el
identifica principales manejo de los
Video:
características biológicas. animales.
- Conservación de forrajes

Práctica: Sujeción y manejo de

alpacas (B)

SEMANA 4
SESION 4 (30/03/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Reproducción de los CSA. Revisión Identifica e interpreta las Interés por aprender.
de la anatomía y fisiología del bases fisiológicas del sistema Actitud crítica. Opina y
sistema reproductivo. Manejo reproductivo. Distingue las argumenta con
reproductivo. Biotecnologías diferentes biotecnologías precisión las ideas.
reproductivas. aplicadas en CSA. Observa y Trabaja en equipo.
discute videos sobre Sensibilidad en el
Videos: empadres de alpacas. Evalúa manejo de los
- Preparación para el empadre. características fenotípicas de animales.
- El empadre las alpacas.

Práctica: Selección y juzgamiento

de alpacas (A)

SEMANA 5
No hay clase por feriados de semana santa

SEMANA 6
SESION 5 (13/04/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Selección y mejoramiento genético Fundamenta y compara las Interés por aprender.
de camélidos sudamericanos diferentes características de Actitud crítica. Opina y
domésticos. Fenotipo y genotipo. importancia económica en argumenta con
Formación de planteles. camélidos domésticos. precisión las ideas.
Juzgamiento. Observa y discute videos Trabaja en equipo.
sobre mejoramiento genético Sensibilidad en el
Videos: de alpacas. Evalúa manejo de los
- Selección de reproductores. características fenotípicas de animales.
 - Banco de germoplasma de las alpacas.
camélidos domésticos.

Práctica:Selección y juzgamiento de
alpacas (B)

SEMANA 7
SESION 6 (20/04/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Manejo del calendario alpaquero: Describe las diferentes Interés por aprender.
Empadre, parición, saca, destete y etapas del calendario Actitud crítica. Opina y
esquila.Programa sanitario. alpaquero. Observa y discute argumenta con
videos sobre calendario precisión las ideas.
Videos: alpaquero. Contesta a las Trabaja en equipo.
- El destete. preguntas de la evaluación.
- El desempreño. Expone temas de actualidad
- Esquila con tijera. relacionados a los camélidos
Evaluación Unidad II. sudamericanos.

Exposiciones:
- Cambio climático y camélidos
sudamericanos.
- Minería y camélidos
sudamericanos.
- Institucionalidad, políticas y marco
legal en camélidos sudamericanos.

UNIDAD III:Producción de carne y fibra de camélidos sudamericanos

CAPACIDAD III:Identifica y describe las características productivas de los camélidos

sudamericanos así como los procesos involucrados en la comercialización de productos
derivados.

SEMANA 8
SESION 7 (27/04/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Producción de carne de CSA. Describe características de la Interés por aprender.
Características nutricionales, producción de carne en CSA. Actitud crítica. Opina y
problemática y comercialización. Observa y analiza video argumenta con
sobre elaboración de charqui precisión las ideas.
Video: de alpacas. Expone temas de Trabaja en equipo.
- Elaboración de charqui de alpaca actualidad relacionados a los
camélidos sudamericanos.
Exposiciones:
- Sistema de producción simulado
de alpacas
- Mercado de la carne de alpaca en
Lima
SEMANA 9
SESION 8 (04/05/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Producción de fibra de CSA. Identifica las diferentes Interés por aprender.
Características, procesamiento y etapas en la comercialización Actitud crítica. Opina y
comercialización. y procesamiento de fibras. argumenta con
Observa y discute videos precisión las ideas.
Videos: sobre fibra de alpaca. Trabaja en equipo.
- Clasificación y almacenamiento de Contesta a las preguntas de
fibra de alpaca. la evaluación. Expone temas
- Transformación artesanal de fibra de actualidad relacionados a
de alpaca. los camélidos
Evaluación Unidad III sudamericanos.

Exposiciones:
- Mercado de la fibra de alpaca y
vicuña
- Camélidos sudamericanos
extrandinos

SEMANA 10
SESION 9 (11/05/12)

EXAMEN PARCIAL

SESION 10: Visita a centro de crianza alpaquero y/o chaccu de vicuñas. Fecha por definir.

UNIDAD IV: Sanidad y manejo sanitario en camélidos sudamericanos

CAPACIDAD IV:Identifica y describe las principales enfermedades infecciosas y parasitarias

que afectan a los camélidos sudamericanos.

SEMANA 11
SESION 11 (18/05/12)
CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Neonatología y patología clínica en Reconoce los factores de Interés por aprender.
alpacas y llamas. supervivencia de alpacas Actitud crítica. Opina y
neonatas y analiza los argumenta con
Videos: valores clínicos en CSA. precisión las ideas.
- Cuidados de la hembra para la Observa y discute videos Trabaja en equipo.
parición. sobre neonatología en Sensibilidad en el
- Cuidados de la cría recién nacida. alpacas. Explora manejo de los
clínicamente y dosifica por animales.
Práctica: Examen clínico y diferentes vías a las alpacas.
dosificaciones en alpacas (A)
SEMANA 12
SESION 12 (25/05/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Complejo entérico neonatal en Relaciona diversos agentes Interés por aprender.
alpacas. Neumonías en crías y tuis patógenos con presentación Actitud crítica. Opina y
de alpaca. de complejo entérico y argumenta con
neumónico en alpacas. precisión las ideas.
Video: Observa y discute video Trabaja en equipo.
- Enterotoxemia en alpacas sobre enterotoxemia en Sensibilidad en el
alpacas. Explora manejo de los
Práctica: Examen clínico y clínicamente y dosifica por animales.
dosificaciones en alpacas (B) diferentes vías a las alpacas.

SEMANA 13
SESION 13 (01/06/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Enfermedades infecciosas de Interpreta la problemática de Interés por aprender.
relevancia en CSA. Fiebre de las enfermedades Actitud crítica. Opina y
alpaca, necrobacilosis o estomatitis, infecciosas, relaciona el argumenta con
abortos, osteomielitis, agente causal con lesiones y precisión las ideas.
queratoconjuntivitis y otitis. manifestaciones clínicas. Trabaja en equipo.
Observa y discute video
Video: sobre fiebre de la alpaca.
- Fiebre de la alpaca. Expone temas de actualidad
relacionados a los camélidos
Exposición: sudamericanos.
- Anticuerpos de camélidos.

SEMANA 14
SESION 14 (08/06/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Principales enfermedades Interpreta la problemática de Interés por aprender.
parasitarias en CSA. Sarna, piojera, las enfermedades Actitud crítica. Opina y
garrapatosis, sarcocystiosis, parasitarias, relaciona el argumenta con
fasciolosis y parasitismo agente causal con lesiones y precisión las ideas.
gastrointestinal. manifestaciones clínicas. Trabaja en equipo.
Observa y discute videos
Videos: sobre sarna y sarcocystiosis.
- La sarna de alpacas. Contesta a las preguntas de
- Control de la sarna. la evaluación. Expone temas
- La sarcocystiosis. de actualidad relacionados a
Evaluación Unidad IV los camélidos
sudamericanos.
Exposición:
- Medicamentos utilizados en
camélidos sudamericanos
domésticos
UNIDAD V: Conservación y manejo sustentable de camélidos silvestres

CAPACIDAD V: Reconoce la importancia del manejo sustentable y conservación de los

camélidos sudamericanos silvestres.

SEMANA 15
SESION 15 (15/06/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Conservación y manejo sustentable Identifica características de la Interés por aprender.
de la vicuña en el Perú. vicuña. Interpreta la Actitud crítica. Opina y
problemática y establece argumenta con
Video: medidas de manejo precisión las ideas.
- Viva vicuña sustentable y conservación Sensibilidad en la
de la especie. Observa y conservación de fauna
discute video sobre la vicuña. silvestre.

SEMANA 16
SESION 16 (22/06/12)

CONTENIDO CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Situación actual y conservación del Identifica características del Interés por aprender.
guanaco en el Perú. guanaco. Interpreta la Actitud crítica. Opina y
problemática y establece argumenta con
Video: medidas de conservación precisión las ideas.
- El guanaco para la especie. Observa y Sensibilidad en la
Evaluación Unidad V. discute video sobre el conservación de fauna
guanaco. Contesta a las silvestre. Trabaja en
Exposición: preguntas de la evaluación. equipo.
- Manejo de camélidos del viejo Expone temas de actualidad
mundo relacionados a los camélidos
sudamericanos.

SEMANA 17
No hay clase por feriado de día de San Pedro y San Pablo

SEMANA 18
SESIÓN 17 (06/07/12)

EXAMEN FINAL

SEMANA 19

EXAMEN SUSTITUTORIO
VI ESTRATEGIAS DIDACTICAS

Se utilizarán los métodos inductivos, deductivos, expositivos, analíticos, sintéticos, activo-

participativos, presentando los contenidos conceptuales mediante procedimientos que
consideren estrategias didácticas variadas como:

 Exposiciones orales del docente apoyadas en presentación de fotografías, gráficas y

esquemas en material multimedia, con participación de los alumnos mediante preguntas
y comentarios sobre los temas expuestos.

 Proyección de videos relacionados a las diferentes temáticas durante el desarrollo del

curso. Los videos son de duración variable y servirán para reforzar y/o complementar lo
expuesto en clase por el docente.

 Prácticas con alpacas sobre manejo, biología, juzgamiento, exploración clínica y

dosificaciones, para lo cual el docente entregará las pautas para la ejecución de la
misma al inicio de cada clase. Las prácticas se realizarán en dos grupos (A y B) en
sesiones distintas. Al final de cada práctica el alumno deberá elaborar un informe.

 Desarrollo y presentación escrita y oral por parte de los alumnos, de temas de

actualidad y relacionados a los camélidos sudamericanos. La presentación escrita
consistirá de un resumen del tema en un máximo dos hojas y la presentación oral
consistirá de la exposición del tema y de la absolución de preguntas en un tiempo
promedio de 20 minutos.

 Salidas de campo a la sierra central para visitar un centro de crianza alpaquera y/o
participar en la ejecución de un chaccu de vicuñas. Al final de la salida el alumno deberá
elaborar un informe. Las salidas serán ejecutadas durante fines de semana.

VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS:

El curso, de naturaleza teórico-práctica, considera los medios y materiales educativos

pertinentes y necesarios para reforzar los procedimientos didácticos que faciliten el
logro de aprendizajes previstos en correspondencia con el enfoque educativo por
competencias. Se consideran:

 Material audiovisual: Multimedia, pizarra acrílica, DVD.

 Material impreso: Textos recomendados, artículos científicos, separatas y guías
de prácticas.
 Material biológico: Camélidos sudamericanos

VIII. EVALUACIÓN:

Se inicia el curso con una evaluación de diagnóstico, y durante el proceso la evaluación

es permanente e integral lo que permite el logro de las capacidades y habilidades. Las
pruebas se realizarán de acuerdo al Reglamento vigente de Evaluación de estudiantes.

Las evaluaciones se basarán en el desarrollo de: 01 examen parcial, 01 examen final,

05 evaluaciones escritas u orales (01 por unidad didáctica), 03 informes de práctica, 01
ó 02 informes de salidas de campo, 01 desarrollo de tema de actualidad y una
valoración final de concepto.
 La obtención de la nota final será de acuerdo a la escala vigesimal (de 0 a 20) y se
obtendrá según la siguiente tabla:

Evaluaciones %
Promedio de exámenes parcial y final 50%
Desarrollo de tema de actualidad
- Exposición y absolución de preguntas 70% 20 %
- Resumen escrito 30%
Informes de prácticas y salidas de campo 15%
- Informes de práctica60%
- Informes de salida de campo 40%
Promedio de evaluaciones escritas u orales 10%
Nota de concepto 5%
TOTAL 100%

La asistencia al curso está regida por el estatuto de la Universidad. La inasistencia

injustificada a más del 30% teóricas y prácticas efectivas inhabilita al estudiante a
rendir las evaluaciones restantes a partir de ese momento, incluyendo exámenes de
subsanación y de rezagados. El alumno aprobará el curso con un porcentaje de
asistencias del 70 %. La inasistencia del curso deberá ser justificada hasta 8 días
después, siendo solamente aceptada la justificación visada por la Coordinación
académica.

Para los estudiantes que rindan exámenes sustitutorios por haber desaprobado el
examen parcial correspondiente, la nota del examen será sobre 14 puntos.Para los
estudiantes que rindan examen sustitutorio por no haber realizado su examen parcial
por falta de pago, la nota de su examen será de 20 puntos.

La nota mínima aprobatoria del curso es de 10.5

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN:

Ameghino E, De Martini J. Mortalidad en crías de alpaca. Lima - Perú:IVITA- UNMSM.

1991

Bonavia D. Los camélidos sudamericanos: Una introducción a su estudio. Instituto

Francés de Estudios Andinos IFEA, Lima Perú; 1996.

Bravo W. The Reproductive Process of South American Camelids.United States of

America: Library of Congress; 2002.

Bustinza V. La Alpaca. Conocimiento del Gran Potencial Andino. Libro. Puno - Perú:
Oficina de Recursos del Aprendizaje - Sección Publicaciones – UNA; 2001.

Bustinza V. La Alpaca. Crianza, Manejo y Mejoramiento. Libro 2. Puno - Perú: Oficina

de Recursos del Aprendizaje - Sección Publicaciones - UNA; 2001.

Cid Vázquez M, editor.Sanidad de alpacas en la etapa neonatal. Madrid: Editorial

Complutense;2010.

Fernández - Baca S, editor. Avances y perspectivas del conocimiento de los camélidos

sudamericanos. Santiago de Chile: Organización de las Naciones Unidas para la
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Gordon I, editor.The vicuña: the theory and practice of community based wildlife
management.UK:Springer;2008.

Hofmann R, Otte K, Ponce M, Ríos M. El manejo de la vicuña silvestre. Tomos I y II.

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Huanca T. Manual del alpaquero. 4 edición. Lima - Perú: INIA - MINAG; 1996.

Leguía G, Casas E. Enfermedades parasitarias y atlas parasitológico de camélidos

sudamericanos. Lima -Perú: Editorial del Mar; 1999.

Melo M. Programas básicos de aplicación estratégica para el control de enfermedades

parasitarias en alpacas. Puno - Perú: Instituto de Investigación y Promoción de
Camélidos Sudamericanos IIPC - UNA; 2007.

Novoa C, Florez A, editores. Producción de rumiantes menores: Alpacas. Perú:

Programa de apoyo a la investigación colaborativa en rumiantes menores; 1991.

Novoa C, Leyva V. Reproducción en Alpacas y Llamas. Lima - Perú: PublCient IVITA

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Ramírez A, Franco E, Pezo D, García W. Diagnóstico y control de enfermedades en

camélidos sudamericanos. Lima – Perú: Pub. Tec. FMV - UNMSM. N° 34; 1998.

San Martín F. Nutrición en alpacas y llamas. Lima – Perú:Pub. Cient. IVITA N° 27.
FacMedVet. UNMSM; 1996.

Smith B, Timm K, Long P. Llama and Alpaca Neonatal Care. United States of America:
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Vilá B, editor.Investigación, conservación y manejo de vicuñas. Buenos Aires –

Argentina: Manejo Sostenible de Camélidos Sudamericanos Silvestres (MACS); 2006.

Zúñiga M. La vicuña y su manejo técnico. Lima – Perú: Universidad Alas Peruanas;

2007.

Páginas Web:

- www.aia.org.com

- www.alpacainfo.com

- www.camelidosgecs.com.ar

- www.cepes.org.pe

- www.conopa.org

- www.ipacperu.org

- www.isocard.org

- www.minag.gob.pe