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    Leche en Polvo Peruanita Y001: Ficha Tecnica

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    La Leche en Polvo Peruanita Y001 es una leche entera en polvo nacional altamente nutritiva que se caracteriza por su color cremoso claro y sabor a leche fresca. Contiene entre 26-27% de proteína y grasas, así como entre 37-38% de lactosa y carbohidratos. Se empaca en bolsas de 25 kg y se almacena a temperaturas menores a 25°C y humedad menor a 65% para mantener su calidad por al menos 12 meses. Se utiliza en diversos procesos alimenticios como quesos, panific

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    La Leche en Polvo Peruanita Y001 es una leche entera en polvo nacional altamente nutritiva que se caracteriza por su color cremoso claro y sabor a leche fresca. Contiene entre 26-27% de proteína y grasas, así como entre 37-38% de lactosa y carbohidratos. Se empaca en bolsas de 25 kg y se almacena a temperaturas menores a 25°C y humedad menor a 65% para mantener su calidad por al menos 12 meses. Se utiliza en diversos procesos alimenticios como quesos, panific

    Descripción original:

    HHH

    Título original

    e12

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    La Leche en Polvo Peruanita Y001 es una leche entera en polvo nacional altamente nutritiva que se caracteriza por su color cremoso claro y sabor a leche fresca. Contiene entre 26-27% de proteína y grasas, así como entre 37-38% de lactosa y carbohidratos. Se empaca en bolsas de 25 kg y se almacena a temperaturas menores a 25°C y humedad menor a 65% para mantener su calidad por al menos 12 meses. Se utiliza en diversos procesos alimenticios como quesos, panific

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    FICHA TECNICA

    LECHE EN POLVO PERUANITA Y001


    DESCRIPCION GENERAL
    La Leche Entera en Polvo “Peruanita”, es una leche nacional altamente nutritiva. Se
    caracteriza por su color cremosos claro, con un limpio sabor a leche fresca, no rancio, ni ácido,
    libre de terrones y/o grumos, sin partículas extrañas y /o quemadas visibles. En solución no
    hay coagulación ni con separación de grasa en la superficie. El porcentaje de proteína que
    contiene es 100% proteína animal.
    Análisis Químico Análisis Microbiológico

    Proteína : 26.0 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 1.7 x 10²


    Humedad : 3.5 % Max Salmonella : Ausencia /25g
    Minerales : 7.0 % Max Staph. Coagulasa positiva : Ausencia
    Grasas : 26.0 % Max. Coliformes : <0. 3 / g
    Acidez : 0.15 % Max. Hongos y Levaduras : < 10 / g
    Lactosa : 37.0 & Min
    Carbohidratos : 38.71%

    Análisis Sensorial

    Apariencia: Polvo homogéneo, libre de grumos


    Color : Blanco cremoso
    Olor : Característico, agradable
    Sabor : A leche

    Aplicaciones

    La Leche Entera en Polvo “Peruanita” (Y001), es utilizado en los diferentes procesos


    productivos alimenticios, tales como:, Quesos, manjar blanco, productos de panificación -
    pastelería, confitería, chocolatería, bebidas lácteas, formulas infantiles, margarinas,
    mantequilla, sopas, salsas y otros. Este producto puede ser usado en otros alimentos
    procesados en los que requiera de las propiedades organolépticas de Leche Entera.
    Packing

    Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de


    papel kraft multilaminada con barrera antihumedad. Peso neto de 25 kg de producto.

    Almacenaje y Manipuleo

    Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25°C y a una


    humedad relativa menor al 65%. Abierta la bolsa debe tenerse cuidado de sellar el empaque
    de polietileno para prevenir la captación de humedad.
    El tiempo de vida útil es mínimo de 12 meses.

    Call Center: (51-1)2611548


    Teléfonos: (51-1)3710841 / (51-1) 3710104 / (51-1)3581870
    Fax : (51-1)3710335
    E-mail: ventas@eurofharma.com.pe ; ventas.institucional@eurofharma.com.pe; venta.industrial@eurofharma.com.pe
    Web: www.eurofharma.com.pe

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