Porter
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EJEMPLO
Sala: Incluye las actividades relacionadas con el servicio y entrega del producto
final al cliente, tales como el proceso de los pedidos, nivel de servicio, grado de
atención, organización, limpieza y mantenimiento.
Tecnología: Son aquellas actividades cuya misión es mejorar los procesos, lo que
implica por un lado su racionalización y por otro la aplicación de las más modernas
tecnologías en el campo de conservación y regeneración de alimentos, y el
tratamiento de la información para mejorar los procesos de control y de marketing
del negocio.
CADENA DE SUMINISTROS ACTIVIDAD 1
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