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    Este documento presenta los resultados de un experimento de secado a 90°C de dos muestras de 20.12g y 40.02g, midiendo su peso en función del tiempo. También incluye gráficos de los resultados experimentales frente a los teóricos según el modelo de Page y ecuaciones para estimar los parámetros k y n del modelo.

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    TEMPERATURA 90 (°C)

    Masa inicial (gr) 20.12 40.02


    %HUMEDAD 0.758 0.758
    TIEMPO PESO EXPERIMENTAL (RX) (RX) TEORICO PESO(g) EXPERIMENTAL
    0 20.12 40.02
    15 13.62 0.5131192843 0.5117696604 32.37 0.6122961019
    30 12.28 0.4626361829 0.1709021109 27.76 0.5250954523
    45 9.78 0.3684512922 0.0443604236 26.37 0.4988028486
    60 7.41 0.2791640159 0.0094741091 23.45 0.4435694653
    75 6.23 0.2347087475 0.0017183622 19.97 0.3777433783
    85 6.02 0.2267972167 0.0005081353 17.45 0.3300762119
    95 5.98 0.2252902584 0.0001416974 16.87 0.3191051974
    105 5.4 0.2034393638 3.740375622E-05 12.45 0.2354985007
    115 5.21 0.1962813121 9.376351446E-06 10.93 0.2067468766
    125 4.96 0.1868628231 2.238278057E-06 10.68 0.202017991
    135 4.8 0.1808349901 0.00000051 9.79 0.1851831584
    145 4.72 0.1778210736 1.111713372E-07 9.49 0.1795084958
    155 4.71 0.177444334 2.322295423E-08 9.46 0.1789410295
    166 4.7 0.1770675944 0.000000004 9.46 0.1789410295
    177 4.7 0.1770675944 6.429888938E-10 9.46 0.1789410295

    m = 20 gr
    0.6

    0.5
    R X ( adimensional )

    0.4

    0.3

    0.2

    0.1

    0
    0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
    tiempo min

    EXPERIMENTAL (RX) (RX) TEORICO


    TEMPERATURA COEFICIENTES
    40.02 ºc k N
    0.758 70 0.015156 1.3990520
    (RX) TEORICO

    0.511769891
    Err:522
    Err:522 Las ecuaciones para estimar los parametros "k" y "n" del modelo
    Err:522 de Page en funcion de la temperatura del aire de secado son
    presentados a continuacion :
    Err:522
    Err:522 k = 0.0052 + 0.0000325* (T°C) - 0000015* 〖 "(T°C)" 〗 ^�
    n = 0.152 + 0.0169*(T°C)
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522
    Err:522

    m = 40 gr
    0.7

    0.6
    R X (adimensional)

    0.5

    0.4
    Col umn F
    0.3 Col umn G

    0.2

    160 180 200 0.1

    0
    0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
    tiempo en minutos
    del modelo
    do son

    〗 ^�

    Col umn F
    Col umn G

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