Pyto Centro de Engorde Ganado Vacuno
Pyto Centro de Engorde Ganado Vacuno
Pyto Centro de Engorde Ganado Vacuno
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INDICE
INTRODUCCIÓN (pag.06)
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CAPITULO III. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN. (pag.24)
3.1 Tamaño del proyecto (pag.24)
3.1.1. Relación tamaño-insumo
3.1.2. Relación tamaño localización
3.1.3 Relación tamaño-disponibilidad de mano de obra
3.1.4 Relación tamaño-recursos financieros
3.1.5. Relación tamaño-mercado
3.1.6 Definición del tamaño del proyecto
3.2. Localización del proyecto (pag.26)
3.2.1 Ubicación geográfica y características generales
3.2.2 Vías de comunicación y costos de transporte
3.2.3. Disponibilidad y costos de recursos
3.2.3.1 Energéticos
3.2.3.2 Agua
3.2.3.3 Mano de obra
3.2.3.5 Terreno
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4.2.3.1 De espacio
4.2.3.2 De alimentación
4.2.3.2.1. Instalaciones y ambientes requeridos
4.2.3.3 Sanidad
4.2.3.3.1 Instalaciones y ambientes requeridos
4.2.3.4 De servicios
4.2.3.4.1 Agua
4.2.3.5 De energía
4.2.3.6 De seguridad
4.3. La producción (pag.42)
4.3.1 Tipo
4.3.2 Plan de manejo
4.3.2.1 Al ingreso
4.3.2.2 Durante el engorde
4.3.2.3 Al final del engorde
4.3.3 Requerimientos para su cuidado y transporte
4.3.4 Volumen
4.4 La administración (pag.44)
4.5 Espacios y ambientes requeridos (pag.44)
4.6 Memoria descriptiva del proyecto (pag.44)
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7.1 estado de ganancia y pérdida
7.2 flujo de caja proyectado
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INTRODUCCION
La importancia del criador de ganado vacuno radica en la habilidad que tiene para utilizar
los forrajes y residuos pos cosecha de diferentes cultivos tales como (maíz, arroz, soya,
cacao yuca plátano y otros) que al combinarse con los subproductos industriales como la
melaza, Polvillo de Arroz , ñelen , carnaza de coco, torta de oleaginosas (soya, piñón,
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girasol, sacha inchi y palma aceitera), etc. constituyen excelentes mezclas balanceadas y de
bajo costo, que pueden ser utilizadas eficientemente por los animales, transformándolo en
alimentos proteicos de alto valor biológico para formación carne y por consiguiente su
incremento de peso. Estas síntesis es posible por las características de su sistema digestivo,
que está adaptado para proveer un medio adecuado para el desarrollo de microorganismos
anaeróbicos que tienen la capacidad de degradar y utilizar alimentos fibrosos y
nitrogenados como la urea para la síntesis de proteína microbial.
1.2 Justificación
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La calidad de ganado Brahman con que contamos en la actualidad, nos permite
tener otro mercado con respecto a las vacas y toros reproductores cuyo precio es
mucho mayor que el de engorde, por ello se hará la importación de ganado Brahman
de Panamá, para el mejoramiento genético y al mismo tiempo refrescar la sangre de
nuestros ganados, ello con miras que al largo plazo la venta de éstos pase a ser el
ingreso principal de la ganadería.
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Ir mejorando nuestra calidad genética, y hacer de la venta de este tipo de
ganado nuestro principal ingreso a largo plazo.
1.4 Ubicación
1.5 Beneficiarios
En tal sentido este proyecto trata de abastecer dicho mercado por las ventajas
comparativas que tiene sobre otras regiones del país.
Nuestros principales clientes son:
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GANADERA RICHARD JESÚS, de Richard Benito Cuadros Solís, con R.U.C. Nª
10076927133, con domicilio fiscal en Av. Julio C. Tello Mz. I Lote 7 Lurín. Telf.
999964307.
Con lo que respecta a la venta de ganado de raza, cada vez es mayor la cantidad de
ganaderos de la zona que buscan mejorar su calidad de ganado adquiriendo los
nuestros. Ellos nos permiten no sólo tener ingresos por la venta, sino que también
nos asegura tener ganados para la compra para ser engordados en el futuro, y
continuar con el proceso productivo propio y de la cadena.
Se Comprara animales de diferentes edades, con diferente peso que fluctuara entre
los 200 Kg. a 350Kg; y de acuerdo al peso del bovino comprado se clasificara de la
siguiente manera:
Cuadro N° 01
Estabulado Peso de Compra Período de Producto Ofrecido
Kg. engorde(días) Bovino en Kg.
1 350Kg. 90 488
Recría y engorde 200 Kg. 360 494
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En el siguiente cuadro, se muestra el stock de ganados vacunos con que cuenta
nuestra empresa al iniciar el proyecto, y esto está avalado por el certificado oficial
de vacunación del SENASA Nº 0139576
Cabe señalar que el mejoramiento genético nos permite obtener animales con
características superiores en lo que respecta a rendimiento de carne, fortaleza de
carcaza y otros criterios a tomar en cuenta.
STOCK INICIAL
Cant. Descripción
673 VACAS
147 VAQUILLONA
98 VAQUILLA
145 TERNERA
134 TERNERO
126 TORETE
12 TORO
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Cuadro N° 02: Cuadro de reproducción
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2.3 Insumos y materias primas
2.3.1 Definición
Las materias primas están referidas al ganado (toros) que se comprarán entre
los 200 Kg y 350 Kg. De peso vivo destinado al engorde que serán
adquiridos en los centros de acopio instalados por la entidad beneficiaria
ubicados en las zonas de mayor concentración de ganado vacuno de la
Región San Martín.
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2.3.2 Demanda
Otra tendencia es que se suele prestar atención es que nuestro país es libre de
la epidemia de la fiebre aftosa; certificado por la organización mundial de
Sanidad Animal, permitiendo visualizar una nueva opción de negocio que es
la exportación de carne bovina a cualquier parte del mundo.
2.3.3 Oferta
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2.3.4 Precios
Precios S. /kg
2.3.5 Adquisición
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2.3.6 Conclusiones
2.4 Producto
2.4.1 Demanda
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En lima el consumo per cápita de carne Bovina por habitante al año es de 6,2 Kg
2.4.2. Oferta
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Abastecimiento de la carne de vacuno lima metropolitana
Año t.m.
2010 44,910
2011 49,191
2012 54,684
2013 58,872
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2.4.3. Precios
El valor de compra de los bovinos de los animales es de peso vivo S/. 3,50
hasta s/. 3,70 puesto en el centro de acopio, y en el establo el valor de la
venta del ganado engordado directamente a los mayores engordadores de
lima es de S/ 5.10 A S/. 5,20 de peso vivo, en base a este negocio seguro se
hacen los análisis económicos, ya que el precio en los centros de sacrificio
de Lima es de S/. 10.50 por Kilogramo de carne en carcasa pero en el
traslado existe una baja de peso del 7%, a un rendimiento de carcasa del 53
al 55%, más el descuento de flete por traslados del establo hasta la ciudad de
lima da lo mismo vender al precio puesto en el establo de Caspizapa sin
ningún riesgo ni percance mayor.
2.4.4. Comercialización
2.4.5. Conclusiones
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2.5 Mercado del proyecto
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En el cuadro N°3 indica la cantidad de bovinos adquirir en el año cero, a su vez indica que el estabulado de engorde se seccionara en 2
de acuerdo al período de días que el bovino necesite para el engorde, indica peso a la compra, peso que gana con la ración, peso final,
costo por Kg. Puesto en el establo, se realizó el cálculo de ingreso de acuerdo al tiempo que estarán los animales en el engorde y también
el ingreso por año.
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En el cuadro anterior se muestra las ventas proyectadas durante los primeros 10 primeros años de duración del proyecto.
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2.5.2 Conclusión
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Para el engorde se debe disponer de 5,400 T.M. de alimento por año de
engorde. Cantidad que puede ser abastecida sin mayores contratiempos por
la disposición de los insumos en la zona.
Los recursos económicos con que cuenta la empresa son los activos fijos y la
tecnología necesaria para la realización del proyecto, pero sobre todo posee
el conocimiento, ya que llevan desarrollando ganadería durante 9 años
específicamente haciendo genética brahman; a su vez cuenta con el área
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necesaria para la instalación de las pasturas, establos, así como el personal
entrenado y capacitado que ya viene trabajando en el proyecto ganadero de
mejoramiento genético, lo cual le permite dar mayor valor agregado a los
animales que se comercializan para reproductores.
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El predio se encuentra a un km de la Carretera Marginal Sur Km 72
Tarapoto Juanjui con un ingreso de una trocha bien afirmada.
3.2.3.1 Energéticos
3.2.3.2 Agua
El establo cuenta con este elemento por lo que el predio cuenta con
una licencia de uso de agua emitida por la ANA Autoridad Nacional
de Agua del canal principal margen izquierdo irrigación sisa tanto
para riego tecnificado como para consumo animal, las aguas
provienen del río Sisa.
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La oferta de mano de obra en la zona es grande, ello asegura la
disponibilidad de trabajadores con un jornal que se encuentra en
S/ 900.00 mensuales, dependiendo de la categoría del trabajador.
3.2.3.5 Terreno
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4.1. Descripción del proyecto
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El producto final de este proyecto de engorde es una carne tierna,
marmoleada, con poca grasa superficial y adecuada infiltración de grasa.
Sección corrales
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Es un corral de forma circular modelo anti estrés, el cual consta de 4
corrales de abastecimiento, 1 corral de aparta, el embudo, una manga de
acceso hacia la báscula de pesaje el manejo, el tratamiento y dosificación,
por el otro lado hacia el embarcadero cuando se va recepcionar o
despachar el ganado, el cerco y los materiales será de igual condición que
los corrales de engorde agregando 2 hileras de madera regional en forma
de viga , en general le da mayor fortaleza por el tipo de función que
desempeña: desembarque y embarque de animales (embarcadero) y paso
de los animales por el corral de manejo ( embudo , manga y báscula).
Sección almacenamiento
4.2.1. Características
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el peso del bovino al momento de adquirirlo.
4.2.1.1 Edad
4.2.1.2 Sexo
4.2.1.3 Peso
4.2.1.4 Conformación
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El tipo de ganado a engorde está orientado a ganadería de trópico de
tipos:
La raza de ganado a engordar propia de la ganadería de empresa
Brahman, Brangus, Bradford y de los animales adquiridos de otras
ganaderías son mestizos con un mejoramiento genético de Brahman
que es el material genético que la empresa les brinda y brindará en el
futuro a sus proveedores.
1. número de animal
2. numero de lote
3. procedencia
4. edad
5. peso de inicio
6. peso de salida
7. tratamientos aplicados.
4.2.3 Requerimiento
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calles de acceso, el estercolero y otros considerando que las oficinas,
el almacén y otras proyectadas estarán ubicados a unos 600 metros de
distancia por el manipuleo y el servicio a las otras actividades de la
empresa.
4.2.3.2. De la alimentación.
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Ración formulada para engorde de vacunos.
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con el financiamiento del banco.
4.2.3.3 Sanidad
a) Inspección veterinaria
b) Dosificaciones
Consiste en proporcionar al animal un medicamento, por vía oral
(pistolas dosificadoras). Se debe dosificar contra:
Parásitos gastrointestinales (strongylus, haemonchus,
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ostertagia, etc.)
Parásitos del hígado Fasciola hepática, (en el
momento de la llegada). se realizan dependiendo del
lugar de procedencia.
Parásitos externos; se hacen baños por aspersión al
momento de la llegada contra garrapatas a los
animales provenientes de otras ganaderías.
c) Vacunación
La prevención de ciertas enfermedades requiere que se apliquen
vacunas (carbonosa, y rabia silvestre), siendo la vacunación al
momento del ingreso al engorde.
d) Desinfecciones
Una forma de prevenir enfermedades en un centro de engorde es
manteniendo una periódica y constante desinfección de los animales,
equipos e instalaciones para lo cual se recomienda:
- Preparación de suelo
- Tratamiento de semilla
- Siembra
- Recalce
- Riego Esta labor se realizara en forma
permanente para el pasto de corte.
- Control de maleza de hoja ancha Permanente en
pasto de corte y pastoreo.
4.2.3.4 De servicios
4.2.3.4.1 Agua
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Los animales recibirán agua limpia y la tendrán siempre
disponible en forma abundante, en buenos bebederos de
concreto.
4.2.3.6 De seguridad
Se contara con una guardianía vivienda ubicada próxima a la zona de
ingreso.
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4.3. La producción
4.3.1 Tipo
La saca y reposición de 320 animales será cada 90 días para el caso del tipo 1 y 360.
Para el tipo 2.
4.3.2.1 Al ingreso
Los animales a su llegada serán pesados después del desembarque y anotados en
su hoja de registro. Además, se realizarán las siguientes prácticas de manejo:
1. despunte.
2. marcación.
3. prácticas sanitarias.
Para mantener la óptima calidad de carne de los animales al término del engorde, es
necesario contar con buenas instalaciones que faciliten el embarque de los animales.
Cabe indicar que es de mucha importancia evitar que los animales se golpeen; para tal
objetivo la empresa está diseñando el embarcadero en el corral de manejo
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4.3.4 Volumen.
4.4 La administración
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4.6 Memoria descriptiva del proyecto
Para tener un orden en la descripción de las diversas actividades se acompañara el
respectivo presupuesto y planos y catálogos de cada actividad a realizar más los
cálculos económicos en los anexos en ayuda memoria Excel.
CAPITULO V: INVERSIONES
a) Terreno.
El terreno de 2040 has. Es considerado como parte de la inversión total, más no dentro del
monto a financiar, por lo tanto es parte del capital inicial de la empresa.
En este rubro se consideran todas las construcciones que se levantarán en la granja, incluyendo
edificaciones e instalaciones, que fueron explicadas en la ingeniería del proyecto, además
incluye como parte del capital inicial el corral de manejo existente, y las dos instalaciones de
alta tensión.
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c) Maquinarias, Equipos y Herramientas.
En este rubro se consideran todos los equipos que dispone la granja para llevar a cabo el
proceso productivo; incluye brete de contención + balanza.
Como capital de trabajo se consideran los costos de funcionamiento del año 1. Los gastos por
capital de trabajo se muestran en el cuadro líneas abajo.
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5.3. Inversión total
La inversión total esta representada por las inversiones en activo fijo, activo intangible
y capital de trabajo. La inversión total asciende a S/. 23, 203,057.87 (Veintitrés millones
doscientos tres mil cincuenta y siete con 87/100 nuevos soles), de los cuales a la fecha
llevamos invertido S/. 16, 387,916.00 (Dieciséis millones trescientos ochenta y siete mil
novecientos dieciséis con 00/100 nuevos soles), además dentro del proyecto estimamos
invertir recursos propios en dos años para adquirir dos maquinarias que son, (una
cosechadora de forraje y un Vagón forrajero), por un importe de total de S/. 205,497.38
(Doscientos cinco mil cuatrocientos noventa y siete con 38/100 nuevos soles). Así mismo
en el año 4 del proyecto se estima invertir e la habilitación de 400 Has. Para pasto por un
importe de S/. 588,040.00 (Quinientos ochenta y ocho mil cuarenta con 00/100 nuevos
soles).
De esta manera el monto que falta invertir es 6, 609,644.49 (Seis millones seiscientos
nueve mil seiscientos cuarenta y cuatro con 49/100 nuevos soles), de los cuales necesitamos
el financiamiento del 80% que asciende a 5, 287,715.59 (Cinco millones doscientos
ochenta y siete mil setecientos quince con 59/100 nuevos soles),
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CAPITULO VI: FINANCIAMIENTO
El préstamo solicitado será para cubrir los gastos de activo, capital de trabajo y
activo intangible.
6.1.1 Condiciones de préstamo cuantitativas de la fuente financiera
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El capital necesario para el proyecto asciende a S/. S/. 6, 609,644.59 (Seis millones
seiscientos nueve mil seiscientos cuarenta y cuatro con 49/100 nuevos soles), pero
únicamente solicitamos el financiamiento del 80% del mismo, la diferencia se cubrirá con
recursos propios, además cabe mencionar, que la construcción de las instalaciones tendrá
un plazo no menor de 180 días tiempo en el cual podremos empezar con el engorde de
ganado intensivo en el tabulado 1, razón por la cual se solicita que el primer año de gracia
no se realice pago alguno porque no se generarán los recursos necesarios, el segundo año
pagar intereses y a partir del tercer año empezar pagar las cuotas completas
correspondientes para cancelar el préstamo en 8 años según el cálculo referencial del
cuadro anterior.
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7.2 Flujo de caja proyectado
El Flujo de Caja indica el estado financiero que compara los ingresos contra los egresos en efectivos, con el fin de determinar la
liquidez de la empresa en un periodo. No se incluyen los costos de depreciación ni amortización de activos diferidos, los cuales no
significan egresos en efectivo.
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CAPITULO XIII: EVALUACIÓN ECONÓMICA – FINANCIERA
8.1 Valor Actual Neto
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8.2 Periodo de recuperación del capital (P.R.C.)
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8.3 Rentabilidad del capital
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CAPITULO IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El valor actual neto es mayor que cero por lo tanto el proyecto es viable.
Mientras más corto sea el periodo de engorde menor serán los costos.
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Alternative Proxies: