Se encuentra ubicada A 30 km al norte de la ciudad de Cajamarca (1 hora en auto

aproximadamente). Granja Porcón es el ejemplo exitoso de una cooperativa en pleno

funcionamiento. Sus

miembros han decidido

abrir sus puertas al turismo

y permiten apreciar su

forma de vida y participar

en las labores agrícolas,

ganaderas y forestales,

además, se puede disfrutar de caminatas por el bosque y el campo. Granja Porcón reúne

en un solo lugar agroturismo, naturaleza e intercambio cultural.

DESCRIPCIÓN
Este lugar se puede decir que es una mezcla exitosa entre una granja de animales común

y una cooperativa que funciona completamente que se decidió abrir al público al

turismo de forma rural, para aquellos visitantes que quieran estar más en contacto con la

naturaleza.

Cuando viajes a este lugar del Departamento de Cajamarca podrás ser testigo en primera

persona del estilo de vida que se vive en los campos de esta región de Perú, mientras se

participa en los trabajos ganaderos, forestales y agrícolas de esta granja, en donde

además de estar cerca de los animales

puedes hacer caminatas ecológicas por

los bosques y los campos que la rodean.

Dentro de esta Granja Porcón se

encuentra un terreno de más de doce mil

hectáreas en la que se han llevado a cabo

durante los últimos veinticinco años, de una forma muy acertada y pionera, un proyecto

que tiene como objetivo la reforestación de diez mil de esas hectáreas en las zonas altas,

con el fin de brindar una protección y a la vez aprovechar los suelos de esta zona.

Además con esta reforestación, allí se logró también que la flora y la naturaleza que allí

se encontraba volviera a crecer, mientras se protege la fauna que allí habita, lo que es en

realidad un motivo de celebración para los amantes de la ecología y los que trabajan por

ella y hace que este lugar en las cercanías de Cajamarca se convierta poco a poco en uno

de los lugares principales de turismo ecológico y turismo general en el norte peruano.

En la Granja Porcón también puedes

encontrar un hotel que tiene diez cuartos

dobles que poseen chimenea, baños

privados con agua caliente y unas

excelentes vistas a todo el lugar y sus

alrededores. Allí también puedes disfrutar

de un restaurante típico en el que se utilizan los productos de la granja para las comidas,

además de varias tiendas tradicionales en donde se encuentran productos lácteos y

regionales como mantequilla, manjar blanco, queso, yogur, artesanías y textiles.

Es el mejor modelo vivo de empresa campesina asociativa del país. Se trata de la

Cooperativa Agraria de Trabajadores “Atahualpa Jerusalén Ltda. Un verdadero ejemplo

de trabajo solidario, místico, de progreso y eficiencia económica, virtudes por las

cuales, mereció el consagratorio premio “TAKLLA” de Agronoticias 1992. El 23 de

junio del 2005, el Presidente Ing.

Alejandro Toledo, otorga el

Premio a la Excelencia Agraria

por méritos socioeconómicos

“PRESIDENTE DE LA

REPÚBLICA”, al Gerente de

dicha Cooperativa, Sr. Alejandro

Quispe Chilón; en el marco del Día del Campesino. La historia de Porcón comienza

hacia 1456 (según Cieza de León) - 1461 (según Cabellos de Valboa), cuando el Inca

Tupac Yupanqui, el gran conquistador del mundo andino, sometió a sus dominios a la

etnia de los Cañaris, oriundos de Cuenca (Ecuador). En 1535 Francisco Pizarro otorgó a

Cajamarca como encomienda al joven español Melchor Verdugo y Olivares obligando a

los mitimaes de Porcón a pagar sus tributos. Melchor Verdugo era sinónimo de maldad,

crueldad, que alimentaba a sus perros con indios, capítulo poco conocido en la historia

del Perú. Al morir en 1567, sus dominios

se quedó en poder de la viuda Jordana

Mejía, quien donó la referida hacienda al

Hospital de Indios de esta ciudad, como

obra de caridad para salvar el alma de

Verdugo. En 1848, la Beneficencia

Pública de Cajamarca se hizo cargo del

hospital, arrendando la hacienda de Porcón a algunos pobladores de la zona, quienes a

su vez lo sub arrendaban a los campesinos a precios exagerados, lo que los obligó a
organizarse para reclamar sus derechos, produciéndose rebeliones y conflictos. Hacia

1950 la Hacienda de Porcón abarcaba 28 000 hectáreas y comprendía las actuales

comunidades de Porcón Bajo, Porcón Alto, Porcón Potrero y Granja Porcón, En esa

época la Beneficencia Pública, vendió casi 14000 hectáreas (ahora Granja Porcón), al

servicio Cooperativo Interamericano para la producción de alimentos (SCIPA), la que

decidió dedicarse a la crianza de ganado. El SCIPA introdujo la crianza de ovinos y

bovinos; American Brown Swiss, el cultivo de pastos y la construcción de canales de

riego y un establo, lo que permitió la producción de lana y leche en mejores condiciones

de higiene y organización. Granja Porcón pasó a ser un famoso centro de producción

ganadera. En 1953 la

Beneficencia Pública, vendió las

áreas de su propiedad a más de

novecientas familias campesinas,

formándose las comunidades de

Porcón. El 24 de junio de 1975, en

virtud de la Ley de Reforma

Agraria, se fundó la Sociedad

Agrícola de Interés Social (SAIS Atahualpa) y se formó la Cooperativa Agraria

“Atahualpa Jerusalén” de Trabajadores CAAJT en Granja Porcón, integrada en ese

tiempo por 52 socios; luego se convierte en Cooperativa el 13 de octubre de 1980 y

desde entonces, registra una trayectoria siempre ascendente; mientras otras empresas

campesinas se autodestruían al optar por la suicida opción parcelaria. Los socios

trabajadores de esta organización son 52; y los trabajadores 160, en torno a los cuales se

mueven una población total de 1 200 habitantes. Entre 1980 y 1985 el gobierno de turno

alentaba la Ley de Parcelación de las Cooperativas. El Presidente de la República

Fernando Belaúnde vino a Cajamarca para entregar títulos de propiedad de las parcelas.

En esta coyuntura crucial el dirigente Alejandro Quispe Chilón actual gerente,

convenció a los campesinos de Granja Porcón para mantener la propiedad colectiva de

la tierra y para desarrollar juntos una empresa de mayor envergadura. De este modo, la

Cooperativa Agraria “Atahualpa Jerusalén” de Granja Porcón se convirtió en un caso

excepcional, el único en el norte del país, en el que la Reforma Agraria logró un éxito

admirable debido al acertado liderazgo de sus miembros, la honradez, disciplina y

mística de trabajo colectivo reforzado por una creencia religiosa común , el

evangelismo, que los unifica. No hace mucho tiempo, en nuestra sierra, existieron

grandes extensiones de bosques nativos, cubriendo los cerros ahora desnudos. Los

bosques naturales han sido destruidos; por la explotación abusiva en el pasado y en el

presente se ha venido tumbando árboles y no se han plantado nuevos árboles, por la

quema indiscriminada de bosques para que el pasto retoñe y sembrar en raso, y luego

abandonar el campo. Por la práctica no adecuada de cultivar las pendientes en lugar de

árboles que protejan el suelo. Por el sobre pastoreo, el ganado come más de lo que la

vegetación produce. Por nuestra falta de conciencia forestal para proteger el bosque y

renovarlo. Sólo pensamos en sacar y sacar árboles, pero no en plantarlos.

DIVERSIFICACIÓN

Por la naturaleza del medio la economía inicial de esta empresa autogestionaria sólo

reposa en la agricultura y la ganadería. Entre estas destacan: forestación, apicultura,

agroindustria, artesanía y turismo; todas bien organizadas, interrelacionadas y en pleno

desarrollo, como evidencia de un vigoroso proceso de diversificación económica e

inclusive de protección frente a los imponderables del mercado: Pues cuando caen los
precios de los productos generados por cualquiera de estas actividades, todos los demás

están para defender la estabilidad la economía empresarial.

FORESTACIÓN

En efecto, “Atahualpa Jerusalén” emprendió la forestación de sus tierras eriazas en

1976, instalando 1000 hectáreas de pinos y eucaliptos exclusivamente con recursos

propios, dado el éxito del proyecto, el siguiente paso fue incrementar esa superficie

mediante sendos convenios

con la Cooperación Belga, el

Ex CENFOR del Ministerio

de Agricultura, la Sociedad

Paramonga Ltda.,

FONCODES, CICAFOR y

la Promotora El Brujo S.A.,

hasta totalizar en la

actualidad 10 000 hectáreas de bosques, con doce millones de Pinos aproximadamente,

que no sólo han transformado benéficamente al ecosistema regional, sino también ya

están dando frutos para la industria, la artesanía y el consumo doméstico, en promedio,

tal esfuerzo ha demandado una inversión de S/. 2000 soles por hectárea. Para mantener

ese rico patrimonio ecoturístico y comercial, el año 2005 la empresa repuso las 50

hectáreas taladas en el sector El Tinte, además de sembrar 50 hectáreas en otros

sectores. Esta plantación forestal es una muestra viva de lo que se puede hacer en todos

los andes eriazos, para ennoblecer al medio ambiente, retener agua y generar nuevos

ingresos para los campesinos. PINO ( Pinus spp) Planta leñosa, que se reproduce por

medio de semillas, que contienen un tejido nutricio y un embrión que crece hasta

convertirse en planta adulta. Presenta un tronco, típicamente vertical, ramas

horizontales, cuyas longitudes varían más o menos de forma regular desde la base del

tronco hasta el ápice, de modo que el árbol tiende una silueta cónica. Hojas aciculares.

Presenta flores unisexuales, es decir que pueden ser masculinas o femeninas; estas están

agrupadas en

estróbilos (Fruto

falso en cono o

piña). Las

semillas no

están rodeadas

por el tejido del

carpelo sino que

se forman en las escamas de las piñas femeninas. Estas plantas pertenecen al orden de

las Gimnospermas (como la araucaria, el cedro, el abeto, el ciprés, etc.), que se

caracterizan por presentar carpelos no se cierran y en consecuencia los óvulos están

expuestos o desnudos. La polinización se produce por la acción del viento, que

transporta el abundante polen de color amarillo, desde los conos o estróbilos masculinos

hasta los conos o estróbilos femeninos, donde se produce la fecundación. La función de

dispersión la lleva a efecto la semilla. Se propaga por semilla botánica. Entre las

especies cuya semilla no tiene condiciones de letargo y que se pueden sembrar sin

tratamiento, se encuentran: Pinus Pátula, Pinus Radiata, Pinus Canariensis, Pinus

Pináster, etc. Los resultados de este proyecto son tan sólidos y concretos, que la

sociedad, Paramonga Ltda. Empezará a comprar en breve la producción maderera de los

primeras 1 000 hectáreas, para fabricar pulpa de papel, dice al respecto el Gerente

General de la Cooperativa Sr. Alejandro Quispe Chilón, principal líder, acotando que la

rentabilidad del negocio será de 2 000 dólares por hectárea, como justo premio a la fe

inquebrantable y el trabajo abnegado de los socios de la organización. Entre tanto,

acorde con su decidida política de diversificación, la propia empresa viene produciendo

todo tipo de muebles, puertas, ventanas y otros objetos de madera, en un moderno taller

de carpintería y un excelente aserradero; en óptimas condiciones de competitividad.

Igualmente para producir las áreas que serán taladas, la Cooperativa mantiene un vivero

capaz de producir 1 100 000 plantones por campaña. Otra novedad es la

industrialización de los hongos (Suiullus lutes) que crecen naturalmente bajo las

grandes extensiones de pinos. Estos recursos ecológicos constituyen una exquisita

materia prima para la preparación de 19 potajes distintos, incluyendo cebiche de

hongos, hongos a la parrilla y revueltos con huevo, los cuales hacen la delicia de los

turistas, en el propio escenario de producción. En razón de ello, la cooperativa ha puesto

una planta deshidratadora que procesa unos 150 Kg. Esta actividad hoy se está

convirtiendo en un boom de la industria alimentaria ecológica y nutritiva.

TURISMO:

Dentro de este marco, lo más destacable de los últimos tiempos es la conversión de la

CAP Atahualpa Jerusalén, en el primer modelo nacional de ecoturismo, turismo

sostenible, turismo de aventura y turismo vivencial, con base en sus 10 966 hectáreas de

bosques cultivados. SEMILLA DE PAPA Pero el éxito de Atahualpa Jerusalén no se

detiene ahí, esta empresa también es una próspera y acreditada productora de semilla de

papa, superior a las 40 000 Kg por hectárea, lo cual es todo un récord en la sierra; para

el efecto actualmente posee 25 hectáreas de semilla, que produce de las siguientes

variedades: Canchán, Perricholi, Libertad, Yungay, Amarilla, Kori, María Huanca,

Mariva, Atahualpa I, Atahualpa II, entre todas de calidad certificada. Aún más, para

mantenerse informados con los avances tecnológicos, se ha instalado cuatro

invernaderos y un laboratorio con el fin de producir papa totalmente libre de

enfermedad.

Los atractivos turísticos

Son los elementos primordiales de la oferta turística capaces de atraer demanda

turística. Son todos los recursos turísticos aptos y disponibles, es decir, cuentan con las

condiciones necesarias para ser visitados y disfrutados por el turista. Alrededor de ellos

se establecen los servicios de alojamiento, alimentación, transporte y servicios

complementarios (planta turística) y la infraestructura básica de accesos. Los atractivos

han sido categorizados en:

I Sitios naturales;

Porcon cuenta con una vasta geografía en la que ha generado un ecosistema interesante

por la implantación de bosques de pino que ha traído consigo el enriquecimiento del

sistema de vida en la región.

II Museos y manifestaciones culturales históricas

Este es uno de los recursos poco explotados en la zona, sin embargo complementa la

riqueza cultural de la región como uno de los espacios naturales mejor aprovechados.

III Folclor

La riqueza de su folclor se evidencia en las tradiciones sociales, las costumbres que

mantienen en sus sistemas de organización y cooperación, su idioma, su vestimenta y la

tradición gastronómica. la incorporación de su fe religiosa ha cambiado el sentido

festivo andino y algunas otras costumbres que no se condicen con su tradición religiosa.
IV Realizaciones técnica científicas y artísticas contemporáneas

Tal vez este sea el elemento mejor explotado por la comunidad, estas realizaciones

comprenden aquellas obras actuales que muestran el proceso de cultura, civilización y

tecnología alcanzada por la comunidad. Para hacer más atractivo la Granja Porcón, se

instaló el zoológico con una diversidad de especies, tales como: tigre, puma, vicuña,

loros, a fin de ser un centro visitado por propios y foráneos, teniendo de esa manera

asegurado un ingreso más para la cooperativa, la mayor afluencia turística llega a visitar

el mini zoológico y hace uso de las instalaciones turísticas que han sido muy bien

adecuadas a las exigencias del turismo para la comodidad de los visitantes. Asimismo la

actividad agrícola, ganadera y forestal que se desarrolla en la comunidad poses un alto

contenido tecnológico moderno.

GANADERÍA

Tampoco la actividad ganadera es ajena a estas empresa modelo, pues tiene 633

vacunos, Brown Swiss, Hosltein y Jersey, de los cuales pastan en unas 400 hectáreas de

pastos cultivados bajo manejo. 140 De ellos con promedio de 18 litros por c/u, una parte

venden a Incalac y la otra para la producción de quesos, mantequilla, yogurt, manjar

blanco y queso de

ovejas “Corriedale”

Asimismo, para seguir

mejorando la calidad

genética de sus rebaños,

se está aplicando un

programa de
inseminación artificial, con apoyo de un profesional egresado de la Universidad Agraria

(La Molina).

QUESO DE OVEJA: Acorde con su incontenible empuje innovador y progresista acaba

de dar otra grata sorpresa al país entero, mediante la producción pionera de finos quesos

de oveja “Corriedale”, raza que hace poco se criaba en el área andina únicamente para

obtener lana y carne. Tras comprobar que los quesos de leche ovina tienen propiedades

organolépticas y nutricionales muy superiores a de la vaca, en octubre reciente,

empezaron a ordeñar 10 borregas, cantidad que se ha duplicado en la actualidad, como

avance en una línea de producción con extraordinarias proyecciones económicas. Cada

oveja da medio litro de leche por día. La leche de oveja contiene 8,31% de grasa, 6,63

% de proteínas, 4,36 de lactosa y 20% de sólidos totales; es decir mucho más que las de

otras especies; adicionalmente, esta leche es de más fácil digestión.

LA COOPERATIVA EN CIFRAS

- Ubicación: A 30 km al noroeste de la ciudad de Cajamarca, entre los 3200 y 3500

m.s.n.m.

- Fecha de constitución: 24 de junio de 1975.

- Socios: 52

- Trabajadores no socios: 160.

- Total de habitantes: 1 200

- Extensión total de tierras: 10 966 hectáreas.

- Bosques con pinos 10 000 hectáreas.

- Vacunos: 633 cabezas.

- Alpacas: 220 cabezas.

- Vicuñas: 280 cabezas

- Animales menores: 200.

- Avestruces: 08

- Visitan aproximadamente 100 000 turistas al año. Las vicuñas son de propiedad

exclusiva de la cooperativa,

inicialmente fueron traídas

de Pampa Galera

(Ayacucho), en 1994, 23

ejemplares y luego 70

ejemplares en 1996. La

utilidad para la empresa es

la fibra, mediante

transformación en tejidos,

se está trabajando en coordinación con SENATI Lima, de esta manera se está dando un

valor agregado y creando fuentes de trabajo con la mano de obra en hilados. En la

actualidad hay aproximadamente 280 vicuñas.

PISCICULTURA

: Es un rubro muy importante de la empresa, con base en una moderna piscigranja,

establecida en las orillas del río Rejo, para producir 40 toneladas de truchas por año, las

cuales van a los mercados locales y regionales. Por estar criadas en un ambiente

hidrobiológico completamente sano, estos peces tienen una demanda segura y creciente

entre los turistas que visitan a la empresa día a día. Además, aquí todos ellos tienen la

oportunidad de practicar la pesca deportiva.

ARTESANÍA:

Para completar la actividad turística ha

impulsado la transformación artesanal de

algunos de los recursos que ella misma

produce, chales, chompas, bolsos y gorros

confeccionados manual y mecánicamente

a base de lana de ovino y fibra de alpaca,

hilados a mano y teñidos con tintes naturales. Ahora tenemos piscicultura, secado de

hongos, un mini zoológico.

ENERGÍA.-

Consciente de que la energía eléctrica es determinante, para el desarrollo socio

económico en el mundo moderno, la CAT Atahualpa Jerusalén ha instalado dos

centrales Hidroeléctricas en su sede principal, con una inversión de 100 000 dólares,

para generar 38 y 14 kilowatios, respectivamente; además, las mismas se complementan

con dos paneles solares y una planta de biogás, que constituyen escuelas vivas de

energización rural, con fuentes alternativas no contaminantes. Actualmente cuenta con

energía eléctrica de la red interconectada del Mantaro. El Perú campesino puede

sentirse, pues legítimamente orgulloso de tener un ejemplo y símbolo vivo de su

ancestral creatividad y pujanza en la CAT “Atahualpa Jerusalén, el orgullo de

Cajamarca y del Perú.

Granja Porcon ejemplo de desarrollo sostenible:

Actualmente cuenta con diversos recursos naturales que le permite desarrollar

actividades económicas como, la forestería, ganadería, agricultura, piscicultura,

artesanía, textilería, turismo, entre otros. Lo curioso es que dichas actividades son

implementadas y ejecutadas de tal forma que garantizan la armonía y respeto al

ambiente, a la vez que genera fuentes de trabajo y brinda una mejor calidad de vida a los

socios y población del lugar.

En ese sentido, la Granja Porcón es un claro ejemplo que el desarrollo sostenible es

posible.

Evangelización

Como cooperativa y su adhesión a la creencia y compromiso con la doctrina

evangélica, les ha permitido una mejor organización y con ello la adopción de valores y

reglas. Esta organización evangélica, tiene cimentada sus bases en la palabra de Dios,

bajo el sistema cooperativo. Con 1,200 habitantes y una extensión de 12,881 hectáreas,

ha logrado combinar el cooperativismo y la religión evangélica cristiana. La doctrina

evangélica fue inculcada por cristianos de Estados Unidos.

Minera Yanacocha

Otra de las decisiones políticas que afecta a la Granja Porcon ha sido la implantación de

la minería en las inmediaciones de su territorio dada las altas concentraciones de oro,

instalándose actualmente una de las empresas mineras más representativas a nivel

nacional: Yanacocha, actualmente la cooperativa busca junto a la minera implementar

proyectos tales como:

La Cooperativa y Minera Yanacocha SRL. El proyecto

“instalación de una Piscigranja”, con una capacidad de producción de

20 toneladas de truchas, actualmente cuenta con un sistema de crianza intensivo.

Rehabilitación y mejoramiento del canal Chorro Blanco: este canal permite el

abastecimiento de una fuente de agua alternativa a la piscigranja. Es un canal

multipropósito que permitirá ampliar el área agrícola bajo riego, así como la instalación

de una hidroeléctrica.

Adquisición de un bus para el

transporte de turistas a Granja

Porcón.

Compra de crías para la

piscigranja, a fin de favorecer la

producción de carne de trucha.

Instalación del servicio de agua potable a 75 familias

Pago de guardabosques para la previsión de incendios. Instalación deservicio de

desagüe en siete puntos de la Cooperativa.

Organización Comunal

La intervención de la minera ha generado que los pobladores cansados de denunciar la

irregularidades de la intervención se

organicen a fin de que sus recursos

no sean vean afectados, claro no en la

mayoría de la población, pero sí en

una significativa parte. Tal es el caso

de las denuncias de los campesinos a

las operaciones mineras respecto a la

contaminación de sus aguas y de las restricciones al uso de las mismas que les impone

Minera Yanacocha.
Imágenes sobre la visita a la Granja Porcon: