Evaluación

Requisito 6, Norma ISO 9001:2015

Nombres:
• Vázquez Pacheco Nohemí Abigail
• Escartin Iglesias Claudia Teresa
• Nolasco Toribio Guadalupe Ayde
• Maldonado Miranda Metzly
Fecha: ____16 de Junio del 2019 Resultado: ____________
Instrucciones: A continuación, encontraras una serie de preguntas, contesta de
forma breve cada una de ellas:
1.- ¿Cuál es la norma ISO que establece los principios y directrices para la
implementación de la gestión de riesgos?

UNE ISO 31000 GESTIÓN DEL RIESGO PRINCIPIOS Y DIRECTRICES

2.- ¿Cuál es la norma ISO que define las técnicas y evaluaciones de riesgos?

UNE ISO 31010 GESTIÓN DEL RIESGO TÉCNICAS DE APRECIACIÓN DEL

RIESGO

3.- Mencione tres técnicas para el análisis de riesgos

Análisis de modo y efecto de la falla (AMEF), análisis de corbata de lazo, matriz

de consecuencia y probabilidad.

4.- ¿Menciona que es la gestión de riesgos?

Es el proceso para aumentar la probabilidad e impacto de las oportunidades

y reducir la probabilidad e impacto de las amenazas.

5.- ¿Qué decisiones se toman al evaluar un riesgo?

1
Se toman 4 decisiones: Si un riesgo necesita tratamiento, prioridades para el
tratamiento, si una actividad debería emprenderse y cuál de los diferentes
caminos debería seguirse

2
 6.- Desarrolle un análisis de corbata de lazo para un departamento de Compras de una empresa de laminación de
aceros planos.
MEDIDAS PREVENTIVAS MEDIDAS DE MITIGACIÓN Consecuencia 1.- Retrasos en
Causa 1.- Escasez de
la entrega con los clientes.
productos para abastecer a 1.-Contar con producto en 1.-Compensación al cliente.
sus clientes. stock.
Consecuencia 2.- Productos de
2.-Evitar que el proceso del
Causa 2.- Pruebas 2.-Contar con el equipo y muy baja calidad que no
material continúe después
insuficientes de la calidad personal competentes para cumplen con las
de la primera fase del
de los productos. realizar las pruebas de especificaciones requeridas.
proceso.
calidad.
Causa 3.- Recepción de 3.-Cancelar el contrato con Consecuencia 3.- Pérdida
productos defectuosos. 3.-Solicitar garantía por parta RIESGOS DEPTO. DE COMPRAS
el proveedor a menos que económica.
del proveedor. se llegue a un acuerdo.
1.- Selección de proveedor
Causa 4.- Ineficiencia es que no proporcionen
4.-Contratar personal Consecuencia 4.- Inadecuada
administrativa. productos 4.-Cancelar el contrato con
competente. en tiempo. elección del proveedor.
el proveedor.
2.- Incumplimiento de calidad y
Causa 5.- Bajo nivel de 5.-Buscar proveedores en el 5.-Contactar al segundo Consecuencia 5.-
garantía de los productos
proveedores a nivel exterior. adquiridos. proveedor, aunque el precio Dependencia hacia el proveedor
nacional. sea más elevado. lo que limita las opciones de
6.-Comprar productos de 3.- Adquirir productos a precios compra y versatilidad de precios.
calidad que garanticen la que
impiden ser eficientes. 6.-Reprocesar el producto
Causa 6.- La dirección busca satisfacción del cliente y rechazado con otro de Consecuencia 6.- Productos
tener mayor rendimiento empresa. 4.- Adquirir herramientas mejor calidad. rechazados por parte del
con productos de menor insuficientes
precio y baja calidad. y deficientes para el área cliente.
7.-Fomentar la comunicación 7.-Utilizar la herramienta en
.mantenimiento y operación
del departamento de stock para continuar con las
de maquinaria. Consecuencia 7.- El área de
Causa 7.- No notifica el área mantenimiento con el de operaciones. mantenimiento y operativa
de mantenimiento las compras.
limita sus funciones por
herramientas que requiere. 8.-Comunicar acerca de la falta de herramienta.
8.-Inversión en herramientas ineficiencia de las
de calidad que garanticen su herramientas para contactar
Causa 8.- Poca inversión en
funcionalidad en el nuevos proveedores. Consecuencia 8.- Poca
herramientas de calidad. 3
departamento de durabilidad de las
mantenimiento y de herramientas.
operación.
 7.- Desarrollo un AMEF para un departamento de Mantenimiento de una empresa de alimentos lácteos.

ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y

IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
Modo de detección

Recomendadas
Detectabilidad

Responsables
Modo de fallo

Ocurrencia

Ocurrencia
Severidad

Severidad

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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
Modo de detección

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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
Modo de detección

Recomendadas
Detectabilidad

Responsables
Modo de fallo

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7
8.- ¿Qué es un objetivo de Calidad?

Algo ambicionado o pretendido relacionado con la calidad, ser coherentes

con la política, medibles, tener en cuenta los requisitos aplicables, ser objeto
de seguimiento y actualizados.

9.- Defina 5 objetivos de Calidad de una empresa de Manufactura de Acero o

Alimentos

En una empresa de alimentos (producción de lácteos)

1.- Aumentar un 15% de la satisfacción del cliente a través de productos

inocuos y de calidad para el año 2020.

2.- Potenciar la capacitación al 100% a todo el personal de manera anual para

estimular su crecimiento personal y profesional.

3.- Incrementar el acceso de nuestros productos lácteos en un 3% semestral

en las comunidades más alejadas de la República Mexicana manteniendo
precios bajos.

4.- Ser la empresa número uno en el 2022 que ofrece lácteos con el mayor
aporte de valor nutrimental en el país en sus productos comparados con la
competencia nacional, realizando una evaluación anual de nuestros
productos.

5.- Aumentar el compromiso en un 2% anualmente en proyectos para la

protección del medio ambiente, reduciendo el consumo de recursos
naturales en la producción de lácteos.

10.- En base a los 5 objetivos definidos en la pregunta anterior, establece

mediante la metodología SMART como se llevaría a cabo su medición, para el
logro de los resultados planeados.

OBJETIVO 1

• Simple: Aumentar la satisfacción del cliente.

• Medible: 15%

8
 • Alcanzable: A través de productos inocuos y de calidad.
• Retador: Lograr la permanencia de los clientes al enfocar nuestros
procesos a la calidad e inocuidad de nuestros productos.
• Temporizado: Para el año 2020.

OBJETIVO 2

• Simple: Potenciar la capacitar al 100% a todo el personal.

• Medible: 100%.
• Alcanzable: Estimulando el crecimiento personal y profesional.
• Retador: Incrementar la calidad del trabajo por la formación de
personal competente.
• Temporizado: Anual.

OBJETIVO 3

• Simple: Incrementar el acceso de nuestros productos lácteos.

• Medible: 3%.
• Alcanzable: Teniendo presencia en las comunidades más alejadas de la
República Mexicana manteniendo precios bajos.
• Retador: Ampliar el mercado de nuestros productos para que la
sociedad de bajos recursos tenga acceso a un producto de alto valor
nutricional y lograr su óptimo desarrollo humano.
• Temporizado: Semestral.

OBJETIVO 4

• Simple: Ser la empresa número uno que ofrece lácteos con el mayor
aporte de valor nutrimental en el país comparados con la competencia
nacional.
• Medible: 100%.
• Alcanzable: Realizando evaluaciones a nuestros productos.
• Retador: Lograr la satisfacción y preferencia del cliente fomentando el
consumo.
• Temporizado: 2022.

9
OBJETIVO 5

• Simple: Aumentar el compromiso en proyectos para la protección del

medio ambiente.
• Medible: 2%.
• Alcanzable: Realizando proyectos para reducir el consumo de recursos
naturales para la producción de lácteos.
• Retador: Lograr el bienestar del medio ambiente y contribuir con la
reducción de la contaminación.
• Temporizado: Anual.

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