Actividad 2 Evidencia 2

FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”
1. Política de Gerencia basada en valor:

Respuesta: Para “DARDEN” es muy importante el obtener y entregar sus productos en las mejores
condiciones con la más alta calidad, teniendo manejo y control en toda la cadena de abastecimiento
desde su origen hasta la entrega final a sus clientes. Además de contar con un sistema de calificación
para sus proveedores y que ellos mimos monitorean para hacer más eficaz todo el proceso.
2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar
3): Respuesta
a. En el negocio de los restaurantes, una estrategia ganadora requiere de una cadena de

suministro ganadora. Nada es más importante que obtener y entregar alimentos sanos y de alta
calidad-
b. Los cuatro canales de suministro de Darden tienen algunas características en común. Todos
requieren calificación del proveedor, tener rastreo del producto, están sujetos a auditorías
independientes, y emplean entrega justo a tiempo.
c. Darden crea sociedades y alianzas para su cadena de suministro en todo el mundo, las cuales
son rápidas, transparentes y eficientes. Darden logra una ventaja competitiva a través de la
superioridad de su cadena de suministro.
3. Fases Implementación GBV Acciones
a. Análisis de la creación del valor. a. para generar un valor agregado a esta

empresa, además de asegurar el
abastecimiento de todos los insumos,
evolucionaria a ser productor de mis propios
insumos aprovechando la experiencia y
toda la cadena de abastecimiento que ya se
tiene, además de todo el talento humano
que posee y que está muy bien capacitado.
b. Compromiso de la gerencia y fijación de las
b. comprometernos a lograr este gran
metas ambiciosas.
cambio evolucionando para ser mas,
competitivo y a la vez más rentables siendo
más productivos y eficaces.
c. Adiestramiento en GBV y amplia

disponibilidad de información. c. toda la información acerca de los cambios
y evolución de la empresa será dada a
conocer a todos los colaboradores. Todo
esto a través de los medios de
comunicación, plataformas y software de la
empresa.
d. Delegación y entrenamiento centrado en las d. aprovechando el talento y experiencia de
tareas. los colaboradores, en cada área y tarea de
la cadena de abastecimiento, capacitar en
lo que sea necesario para que tengan la
competencia y puedan adquirir nuevos roles
dentro de la empresa, capacitándolos y
creando sentido de pertenencia por la
empresa.
e. todo el esfuerzo se verá recompensado
e. Repartición de los beneficios alcanzados. en las ganancias que se obtendrán en la
disminución de los costos, en el
abastecimiento y producción de los
insumos. Todas estas ganancias serán
repartidas en los accionistas o dueños de la
empresa.
4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:

Demanda: insumos para la preparación de los Demanda: producción de insumos propios en
platos finales llevados al consumidor o cliente mayor escala manteniendo los mejores
final estándares de calidad.
Oferta: platos llamativos diferenciados que nos Oferta: cantidad y calidad de productos para la
llevan a ser los mejores preparación delos más sabrosos platos, siendo
líder y además muy atractivo para los clientes
Estrategias: búsqueda de las mejores materias
finales.
prima de la cadena de abastecimiento, para
satisfacer las necesidades de la empresa, sin Estrategias: innovación en los platos y recetas,
creando valor en cada uno y siendo la mejor
dejar de ser rentable.
experiencia para cada consumidor.
Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)
a. inspección: cada producto de restaurante “DARDEN” es cuidadosamente inspeccionado

durante a cadena.
b. recepción: al igual que la inspección la recepción es muy importante para ellos, ya que todos
los productos deben estar en óptimas condiciones.
c. monitoreo: el constante monitoreo durante la cadena les garantiza un proceso de excelente
excelentes resultados, que les dará un valor agregado a sus comidas.

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1. Política de Gerencia basada en valor:

a. En el negocio de los restaurantes, una estrategia ganadora requiere de una cadena de

3. Fases Implementación GBV Acciones

a. Análisis de la creación del valor. a. para generar un valor agregado a esta

c. Adiestramiento en GBV y amplia

4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:

Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

a. inspección: cada producto de restaurante “DARDEN” es cuidadosamente inspeccionado

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