LA GASTRONOMÍA DE MI REGIÓN Sesion 1

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“LA GASTRONOMÍA DE MI REGIÓN: BANDERA PERUANA”

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 18

1. DATOS GENERALES
1.1. Grado y sección:
1.2. Profesor (a):
1.3. Duración:
1.4. Fecha:
2. TITULO: Elaboramos un recetario de comida típica.
3. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Competencias/ Evidencia /
Área Desempeños
Capacidades Instrumento Evaluación
C 3. Escribe - Adecúa el texto a la situación comunicativa - Escribe un texto
diversos tipos considerando el propósito comunicativo, el instructivo (recetario)
de textos en destinatario y las características más con temática y
su lengua comunes del tipo textual. Distingue el estructura textual
materna. registro formal del informal; para ello, recurre simple, a partir de sus
3.1. Adecúa el a su experiencia y a algunas fuentes de conocimientos previos
texto a la información complementaria. y en base a alguna
situación - Escribe textos de forma coherente y fuente de información.
comunicativa. cohesionada. Ordena las ideas en torno a un - Escala de valoración.
3.2. Organiza tema y las desarrolla para ampliar la
y desarrolla las información, sin contradicciones,
ideas de forma reiteraciones innecesarias o digresiones.
coherente y Establece relaciones entre las ideas, como
cohesionada. causa-efecto y secuencia, a través de
algunos referentes y conectores. Incorpora
un vocabulario que incluye sinónimos y
algunos términos propios de los campos del
saber.

Enfoques transversales Actitudes observables


Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos,
INTERCULTURAL sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de su
lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus
costumbres o sus creencias.
4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en
esta sesión?
- Escribe en un papelote un cuadro para - Papelote con el cuadro de planificación del
planificar el texto. texto.
- Prevé llevar al aula recetas de platos típicos de - Recetas de platos típicos de la comunidad.
la región. - Papelógrafos, plumones y cinta masking tape.
- Prepara en medio papelote la estructura de la - Papelote con estructura de receta.
receta.
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN:
Inicio Tiempo aproximado: 10
 Participan del juego la papa caliente, para mencionar platos típicos de su región.
El docente solicita a los niños formar un círculo, todos de pie. Les va a indicar que va a circular una
pelota que será “la papa caliente” y que al sonido del silbato (sin ver) el que tenga la “papa” en ese
momento debe mencionar un plato típico del Perú (de cualquiera de las regiones) no deben repetir
el nombre del plato que ya fue mencionado.
 Responden a las preguntas: ¿Les gusto el juego? ¿Cuándo les tocó el turno de responder lo hicieron
con facilidad? ¿Conocen v arios platos típicos de su región? ¿conocen platos típicos de otras
regiones? ¿Si no se sabe cómo prepara un plato típico o cualquier otro plato, a qué recurrimos?
 Se Comunica el propósito de la sesión:
Elaboraremos un recetario sobre los platos típicos de nuestra región
 Acuerdan una o dos compromisos que les permitan poner en práctica la escucha activa durante el
desarrollo de esta sesión.
 Participamos activamente
 Respetamos las ideas de los demás.

Desarrollo Tiempo aproximado: 70


En grupo clase
Leen nuevamente el propósito de la sesión.
Planificación
Se les recuerda con los niños y las niñas que, para escribir un texto, primero se debe planificar.
Completan el siguiente cuadro de planificación:
¿Qué ¿Para qué? ¿Que ¿Cómo lo ¿Dónde lo
vamos a ¿A quién está presentaremos? difundiremos?
escribiremos?
hacer? dirigido?
Un recetario Para difundir A los Recetas de En forma de En el patio a la hora
los platos estudiantes de platos típicos. libritos en papel de recreo.
típicos de los otros grados, bond.
nuestra profesores,
región. padres de
familia, público
en general.
Se pega en una pared visible en papelote la silueta de la receta:

Nombre de la receta:

INGREDIENTES Dibujo del


• _____________________________________________________ plano típico
• _____________________________________________________
PREPARACIÓN
• 1ero _________________________________________________
• 2do __________________________________________________
Se pide a los niños que observen atentamente la estructura de la receta y expliquen con sus propias
palabras a que se refiere cada uno de sus elementos. Si no pueden hacerlo se explica para
asegurar que todos hayan comprendido.
Se indica a los niños que para elaborar su recetario, cada uno escribirá la receta de un plato típico de
su comunidad, luego en grupos de cuatro juntarán sus recetas, elaboran su carátula, lo decorarán y
presentarán en la feria de platos tradicionales, por ello las recetas no deben repetirse.
Recuerdan que para escribir la preparación de la receta deben usar acciones de ordenes (los verbos)
Se les indica que para decir el orden en que deben ser realizadas las acciones pueden usar las
siguientes expresiones: Primero, segundo, luego, después, finalmente, etc. Y que estos reciben el
nombre de conectores.
Textualización
En forma individual
Se entrega a cada uno de los niños una hoja de papel bond.
Se le pide que escriban el primer borrador de sus recetas teniendo en cuenta su plan de escritura y la
estructura de la receta.
Se les indica que pueden apoyarse en las recetas de su portafolio, aquellas que ellos trajeron de casa
o las que se les entrego en la sesión anterior.

Se les da un tiempo prudencial para que terminen de escribir su receta.


Una vez que los niños han concluido de elaborar su receta, se les indica que guarden su primer
borrador en su portafolio el cual será revisado en la próxima sesión.
Cierre Tiempo aproximado: 10
 Realizan una síntesis de las actividades realizadas para escribir el primer borrador de su receta.
 Responden a las preguntas: ¿qué hemos aprendido hoy?, ¿qué hicimos primero?, ¿luego qué más?,
¿qué dificultades se nos presentaron?, ¿cómo las superamos?, etc.
 Reflexionan sobre la importancia de planificar y escribir el primer borrador de un texto antes de
presentarlo a las demás personas.

REFLEXIONES DE APRENDIZAJE
 ¿Lograron los estudiantes elaborar un recetario de comida típica?
 ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes al elaborar un recetario de comida típica?
 ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
ÁREA: COMUNICACIÓN
 Como actividad de extensión: Se pide a los niños y niñas que sigan recopilando recetas
típicas para elaborar un recetario de comida típica
CUY CON PAPA
Muchos pueblos de nuestro país tienen una curiosa y antigua forma de cocinar sus
alimentos y, Cajamarca es una de las ciudades que se caracteriza por sus sabrosos
platos típicos. ¿Quieres saber qué necesitas y cómo puedes preparar un picante de
cuy?
INGREDIENTES:
• Cuy.
• Sal.
• Manteca o aceite.
• Ajo, pimienta y comino.
• Papa amarilla.
• Hierbabuena
PREPARACIÓN:
Primero, se pelo y parte el cuy por el vientre.
Luego se deja secar un poco más o menos 15 minutos.
Después, se prepara un aderezo con los dientes de ajo, pimienta, sal y comino al
gusto; con este aderezo bañamos el cuy.
A continuación, se coloca en un sartén un poco de manteca o aceite y se fríe el cuy
por el pecho hasta que se haya cocido un poco.
Posteriormente, se voltea y se deja dorar.
Finalmente, se sirve con papa picante y sus hojas de hierba buena. Puede
acompañarse con un ’Solterito"
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
1. ¿De qué trato el texto?
_____________________________________________________________________
__________
_____________________________________________________________________
__________
2. En el texto hay tres partes bien diferenciadas. Escribe V (verdadero) o F
(falso) al lado de cada afirmación.
• ( ) La primera parte se menciona que en Cajamarca hay diversos platos típicos.
• ( ) La segunda parte especifica los ingredientes para la preparación de la
pachamanca.
• ( ) La tercera parte describe los distintos potajes de la sierra
3. Explica, si las instrucciones de elaboración que se dan siguen un orden
temporal.
_____________________________________________________________________
__________
_____________________________________________________________________
__________
_____________________________________________________________________
__________
_____________________________________________________________________
__________
_____________________________________________________________________
__________
4. Dibuja un esquema como el siguiente y escribe las fases del proceso de la
elaboración del Cuy con Papa.

Primero

Luego Luego Luego Luego

TAMAL DE QUINUA
Ingredientes Preparación
2 ½ taza de quinua
1 ½ cucharada de aceite vegetal 1. Sancochar la
1 cucharada de aji panca molido quinua
Sal yodada al gusto 2. Hacer un aderezo
con aceite vegetal y el
Hojas de platano
ají panca agregar la
Relleno quinua sancochada, la sal yodada y el
• ¼ kg de pechuga de pollo (4 trozos] agua. Dejar reposar.
• 1 cabeza de cebolla mediana 3. Para preparar el relleno: freír en el
• 1 cucharada de aji panca molido aceite vegetal las ajos molidos, el ají
• ½ cucharada de aceite vegetal panca molido, la cebolla picada en
cuadraditos, la sal yodada y los trozos de
• 2 dientes de ajos pollo.
• 1 huevo mediano Dejar cocinar,
• 4 unidades de aceitunas 4. Para amar el tamal, extender las hojas
• Sal yodada al gasto de plátano, colocar la quinua aderezada,
Ensalada fresca agregar el relleno, el cuarto de huevo
1 cabeza de cebolla mediana sancochado y la aceituna. Empaquetar
con tiras de hoja de plátano y cocinar con
1 limon mediano
agua por aproximadamente de 30 a 45
Sal yodada al gusto minutos.
INSTRUMENTO DE VALORACIÓN
3. Escribe diversos tipos de textos en su lengua materna.
3.1. Adecúa el texto a la situación comunicativa.
3.2. Organiza y desarrolla las ideas de forma coherente y cohesionada.
ESCALA DE VALORACIÓN
- Adecúa el texto a la Escribe textos de forma
situación comunicativa coherente y co-
considerando el hesionada. Ordena las
propósito comunicativo, ideas en torno a un tema
el destinatario y las y las desarrolla para
características más co- ampliar la información,
munes del tipo textual. sin contradicciones,
Distingue el registro reiteraciones
formal del informal; para innecesarias o
ello, recurre a su
digresiones. Establece
N° Nombre experiencia y a algunas
relaciones entre las Comentarios
de del fuentes de información
complementaria.
ideas, como causa- y
orde estudiant efecto y secuencia, a observacione
n e través de algunos s
referentes y conectores.
Incorpora un vocabulario
que incluye sinónimos y
algunos términos pro-
pios de los campos del
saber.
A A
SIEMPR NUNC SIEMPR NUNC
VECE VECE
E A E A
S S
SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 26

1. DATOS GENERALES
1.1. Grado y sección:
1.2. Profesor (a):
1.3. Duración:
1.4. Fecha:
2. TITULO: Escribimos caligramas
3. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Evidencia /
Área Competencias/Capacidades Desempeños Instrumento
Evaluación
C 3. Escribe diversos tipos de - Adecúa el texto a la situación - Escribe caligramas
textos en su lengua comunicativa considerando el de los alimentos
materna. propósito comunicativo, el nutritivos del Perú,
3.1. Adecúa el texto a la destinatario y las características lo presenta con
situación comunicativa. más comunes del tipo textual. coherencia lógica y
Distingue el registro formal del respeta el uso de
3.2. Organiza y desarrolla
informal; para ello, recurre a su las normas
las ideas de forma
experiencia y a algunas fuentes de gramaticales.
coherente y cohesionada.
información complementaria. - Escala de
- Escribe textos de forma coherente valoración.
y cohesionada. Ordena las ideas
en torno a un tema y las desarrolla
para ampliar la información, sin
contradicciones, reiteraciones
innecesarias o digresiones.
Establece relaciones entre las
ideas, como causa-efecto y
secuencia, a través de algunos
referentes y conectores. Incorpora
un vocabulario que incluye
sinónimos y algunos términos
propios de los campos del saber.

Enfoques transversales Actitudes observables


Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos,
INTERCULTURAL sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de su
lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus
costumbres o sus creencias.
4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en
esta sesión?
- Modelos de caligramas de algunos alimentos - Ejemplares de caligramas
que se usa en nuestra gastronomía - Colores
- Preparar estrategias para elaborar caligramas. - Siluetas de alimentos de su region
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN:
Inicio Tiempo aproximado: 10
 Mostramos imágenes de caligramas.

 Responden preguntas: ¿de qué nos habla las imágenes? ¿el lenguaje usado es comprensible? ¿Cuál
de los caligramas son alimentos de nuestra región ? ¿Creen que a través de los caligramas nos
quieren decir algo?
 ¿Qué son los caligramas? ¿Cómo podemos escribirlos?
 Se comunica el propósito de la sesión de aprendizaje:
“Hoy escribiremos caligramas para presentarlo en nuestra feria gastronómica”
 Se establece los acuerdos de convivencia
 Mantener orden
 Trabajar en equipo

Desarrollo Tiempo aproximado: 70


Se explica lo siguiente acerca de los caligramas
El caligrama es una composición poética que se dibuja, mediante la escritura, el tema que sugiere
el poema.
¿Cómo hacer un caligrama?
Primero se debe escribir el poema, hay que crear uno con la extensión necesaria para el dibujo
deseado, pues es una disposición gráfica. En la creación del poema es necesario tener ideas
claras sobre lo que se transmitirá, junto con la forma o dibujo que se quiere lograr.
Luego, se debe realizar el dibujo a lápiz en una hoja. Este servirá como base para luego escribir sobre
las palabras.

 Después, se ubicará el orden o disposición donde iniciará el poema. Se recomienda iniciar siempre
de izquierda a derecha, de manera que el lector comprenda donde inicia y donde finaliza el poema.
 Se procede a escribir de forma permanente sobre el dibujo a lápiz. Recalca la base que ya está hecha
con lapicero, plumas o lápices de colores para darle mayor vistosidad.
 Se indica que ahora planificaran los caligramas , para ello planifican como escribir acrósticos.

 Finalmente, se borra el dibujo base teniendo cuidado de no correr la tinta que pusiste en el.
 Planifican el caligrama de manera individual con las siguientes preguntas
¿Qué voy a escribir? ¿para qué voy a ¿Para quién voy a ¿Cómo lo
escribir? escribir? presentare?
Un acróstico acerca de Para presentar como Para mis compañeros, En papeles de colore
los alimentos son los alimentos que maestras y otras
produce nuestra región.
personas de la
localidad.
Textualizacion
 Se les hace recordar que son los caligramas
Recuerda que el caligrama es un poema visual que forma una figura con sus versos. En general,
esa forma se relaciona con el tema del poema.
 Los niños y niñas escriben los acrósticos teniendo en cuenta las estrategias aprendidas
 Primero elaboran los poemas , luego dibujan las siluetas y por ultimo escribe el texto alrededor de la
imagen
REVISIÓN
Presentan sus caligramas y se revisa de acuerdo a criterios dados
Cierre Tiempo aproximado: 10
Dialogan acerca de la actividad realizada y responden a preguntas ¿Qué aprendimos? ¿Qué
dificultades tuvieron para escribir los caligramas? ¿Para que sirve lo aprendido?
REFLEXIONES DE APRENDIZAJE
¿Lograron los estudiantes al escribir caligramas?
¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes al escribir caligramas?
¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?
¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?

INSTRUMENTO DE VALORACIÓN
3. Escribe diversos tipos de textos en su lengua materna.
3.1. Adecúa el texto a la situación comunicativa.
3.2. Organiza y desarrolla las ideas de forma coherente y cohesionada.
ESCALA DE VALORACIÓN
- Adecúa el texto a la Escribe textos de forma
situación comunicativa coherente y co-
considerando el hesionada. Ordena las
propósito comunicativo, ideas en torno a un tema
el destinatario y las y las desarrolla para
características más ampliar la información,
comunes del tipo sin contradicciones,
N° Nombre textual. Distingue el reiteraciones
de del Comentarios
registro formal del innecesarias o y
orde estudiant informal; para ello,
digresiones. Establece observacione
n e recurre a su experiencia
relaciones entre las s
y a algunas fuentes de
ideas, como causa-
información
complementaria. efecto y secuencia, a
través de algunos
referentes y conectores.
Incorpora un vocabulario
que incluye sinónimos y
algunos términos
propios de los campos
del saber.

A A
SIEMPR NUNC SIEMPR NUNC
VECE VECE
E A E A
S S
Página 112

Luego, se debe realizar el dibujo a lápiz en una hoja. Este servirá como base para luego
escribir sobre las palabras. Anexo 01
ÁREA: COMUNICACIÓN
- Tarea :
1. Ahora, piensa en los siguientes objetos y encierra o marca el que más te guste.

Ahora que elegiste un objeto, escribe un poema (caligrama) con él.

1. Yo elegí

2. Piensa qué te gustaría decir del objeto seleccionado y luego, completa el cuadro.
Puedes escoger algunas características o inventar otras.
Es como
Me gusta porque
Me acompaña cuando
Me recuerda a
Siempre que tengo
Sus colores son
Para mí es especial porque
3. Vuelve a leer las oraciones que escribiste, elige aquellas que más te gusten y
escríbelas en el espacio siguiente.
SESIÓN DE APRENDIZAJE N°15
1. DATOS GENERALES
1.1. Grado y sección:
1.2. Profesor (a):
1.3. Duración:
1.4. Fecha:
2. TITULO: Leemos la receta de un plato típico
3. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Evidencia /
Competencias/Ca
Área Desempeños Instrumento
pacidades
Evaluación
C 2. Lee diversos - Identifica información explícita que se - Lee la receta de
tipos de textos encuentra en distintas partes del texto. un plato típico . en
escritos en su Distingue información de otra próxima y la cual deduce el
lengua materna. semejante, en la que selecciona datos propósito del texto
2.1. Obtiene específicos (por ejemplo, el lugar de un con algunos
información del hecho en una noticia), en diversos tipos de elementos
texto escrito. textos de estructura simple, con algunos complejos en su
elementos complejos (por ejemplo, sin estructura y emite
2.2. Infiere e
referentes próximos, guiones de diálogo, opinión en cuanto a
interpreta
ilustraciones), con palabras conocidas y, en su forma y
información del
ocasiones, con vocabulario variado, de contenido.
texto.
acuerdo a las temáticas abordadas. - Escala de
2.3. Reflexiona y
- Predice de qué tratará el texto, a partir de valoración.
evalúa la forma,
algunos indicios como silueta del texto,
el contenido y
palabras, frases, colores y dimensiones de
contexto del
las imágenes; asimismo, contrasta la
texto.
información del texto que lee.
- Opina acerca del contenido del texto, explica
el sentido de algunos recursos textuales
(ilustraciones, tamaño de letra, etc.) y
justifica sus preferencias cuando elige o
recomienda textos a partir de su experiencia,
necesidades e intereses, con el fin de
reflexionar sobre los textos que lee.

Enfoques transversales Actitudes observables


Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos,
INTERCULTURAL sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de su
lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus
costumbres o sus creencias.
4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en
esta sesión?
- Preparar cartillas para rompecabezas de - Fichas de trabajo.
nombres de comida típica. - Plumones
- Papelotes
- Buscar información sobre comida típica del
Perú y sobre texto instructivo.
- Preparar fichas de trabajo.
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN:
Inicio Tiempo aproximado: 10
 Se les entrega un sobre a cada grupo con letras sueltas para que formen nombres de platos típicos
del Perú.
A R R O Z D E P O L L O C A U S A
R O C O T O R E L L E N O J U A N E S
C E V I C H E E S C A B E C H E
C A R A P U L C R A P U C H E R O
P A P A A L A H U A N C A I N A
A J I D E G A L L I N A A N T I C U C H O S
L O M O S A L T A D O S O P A S E C A
 Responden a las preguntas: ¿Han visto o leído algún texto donde diga cómo se preparan estos
alimentos que descubrieron?, ¿cómo se llaman estos textos?
 Se copia sus respuestas en un papelote, para después hacer la contrastación.
 Se les comunica el propósito de la sesión:
Leer y analizar una receta de un plato típico.
 Seleccionan normas de convivencia que pondrán en práctica durante esta sesión.
 Levantar la mano para hablar.
 Respetar la opinión de los demás.

Desarrollo Tiempo aproximado: 70


Antes de la lectura
En grupo clase
 Recuerdan el propósito de la lectura: Leer y analizar una receta de un plato típico de nuestra región.
 Se presenta el texto de la receta y lo observan
 Responden a preguntas de predicción: ¿Qué texto es?, ¿cómo se dieron cuenta?, ¿para qué creen
que sirve?, ¿han visto textos como este?, ¿dónde?, ¿en qué lugar aparece el nombre del plato?, ¿en
qué parte dice lo que necesitaremos?, ¿qué nos indican los gráficos?
Durante la lectura
Individualmente
 Leen la copia de la receta del plato típico del ceviche.

 Leen la copia de la receta del plato típico:


CEVICHE
INGREDIENTES:
1 kilo de pescado fresco y de preferencia que no sea grasoso
1 cebolla roja cortada en juliana
1 ají limo
10 limones
1 camote grande o 2 medianos
1 lechuga
1 atado de Culantro picado para decorar
1 choclo hervido maíz cocido
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Corta el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros, esto no es una regla y depende del
tipo de pescado, de su textura y de lo grasoso que sea. Es preferible como ya he comentado,
elegir un pescado fresco de carne blanca y con cuerpo.
2. En un bol de cristal o de metal frota el ají limo, esto es para que le dé el aroma propio de
este ají. Luego puedes agregar pequeños trozos de ají limo al gusto, pero con cuidado
porque es muy picante.
3. Agrega el pescado cortado al bol y exprime los limones sobre el pescado directamente.
El jugo (zumo) debe casi cubrir el pescado. Añade sal, pimienta al gusto, media cucharita
de ajo molido, cebolla y un poco de culantro picado.
4. Deja reposar unos minutos, esto depende del gusto de cada persona. También hay
pescados que absorben más rápido el limón y no necesitan demasiado tiempo.
5. Para servir, decoramos el plato con una hoja de lechuga, unos trozos de camote y
colocamos el Ceviche en el centro acompañado de choclo.
 Se pide que lean en silencio la receta.
 Leen en cadena, cada uno de los ingredientes y los pasos de la preparación.
 Releen la receta diferenciando su estructura (título, ingredientes y preparación).
 Lee uno de los pasos del instructivo y se pide que señalen dónde está escrito ese paso.
 Escuchan la lectura de un paso de la preparación, para que identifiquen dónde está escrito.
 Se les explica lo siguiente:
Que las instrucciones son los pasos que indican cómo se hace o se prepara algo en este
caso la receta y que para que nos salga bien es importante seguir el orden en que se
presentan las instrucciones.

 Se sistematiza a través de un organizador gráfico el contenido de la receta.


Sistematización
¿Qué se necesita? ¿Para cuántas personas
__________________ se va a preparar?
__________________ __________________
__________________ __________________
__________________

¿Cómo lo ¿Con qué se puede


prepararemos? acompañar al servirlo?
__________________ __________________
__________________ __________________
__________________ __________________

Después de la lectura
 Dialogan a partir de las siguientes preguntas: ¿qué información nos brinda esta receta del ceviche?,
¿en cuántas partes está dividido el texto de la receta ?, ¿cómo se dieron cuenta?
 Contrastan sus respuestas con las que dieron antes de leer el texto.
 Se explica que es un texto instructivo tiene:
 Una secuencia clara de los pasos o procesos que deben realizarse;
 Números u otra marca gráfica para secuenciar los pasos.
 Algunas instrucciones van acompañadas de imágenes.
 Responden a preguntas del texto leído en forma oral , en la cual identificarán, realizaran inferencias
y emitirán opiniones
 ¿Qué hemos aprendido a preparar?
 ¿Qué necesitamos para preparar el cebiche?
 ¿Qué otros platos se pueden preparar con el pescado?
 ¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a un ceviche?
 ¿Qué opinas del ceviche?
 ¿Te gusta el ceviche? ¿Por qué?
 ¿En qué lugares se prepara ceviche para vender?

Cierre Tiempo aproximado: 10


Reflexionan sobre sus aprendizajes a través de las preguntas:¿sobre qué hablamos hoy?, ¿qué
aprendimos sobre las recetas?, ¿cómo lo hicimos?, ¿por qué será importante seguir las
indicaciones en orden?
REFLEXIONES DE APRENDIZAJE
¿Lograron los estudiantes comprender la elaboración de un plato típico?
¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes al comprender la elaboración de un plato
típico?
¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?
¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?

INSTRUMENTO DE VALORACIÓN
2. Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.
2.1. Obtiene información del texto escrito.
2.2. Infiere e interpreta información del texto.
2.3. Reflexiona y evalúa la forma, el contenido y contexto del texto.
ESCALA DE VALORACIÓN
Identifica información Predice de qué tratará el Opina acerca del
explícita que se encuentra texto, a partir de algunos contenido del texto,
en distintas partes del texto. indicios como silueta del explica el sentido de
Distingue información de texto, palabras, frases,
algunos recursos
otra próxima y semejante, colores y dimensiones de
textuales (ilustraciones,
las imágenes; asimismo, tamaño de letra, etc.) y
N° en la que selecciona datos justifica sus preferencias
Nombre del contrasta la información
de específicos cuando elige o
estudiante del texto que lee.
orden recomienda textos a
partir de su experiencia,
necesidades e intereses,
con el fin de reflexionar
sobre los textos que lee.
A A A
SIEMPRE NUNCA SIEMPRE NUNCA SIEMPRE NUNCA
VECES VECES VECES
Se sistematiza a través de un organizador gráfico el contenido de la receta.

¿Qué se necesita? ¿Para cuántas personas


__________________ se va a preparar?
__________________ __________________
__________________ __________________
__________________

¿Cómo lo ¿Con qué se puede


prepararemos? acompañar al servirlo?
__________________ __________________
__________________ __________________
__________________ __________________

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